Κις με δαμάσκηνα, μπέικον και καμαμπέρ

[Ζύμη:]

Κις με δαμάσκηνα, μπέικον και καμαμπέρ

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Ζύμη:
αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας	100 γρ
σκληρό αλεύρι	100 γρ
βούτυρο 82,5%	90 γρ
άλας	πρέζα
νερό	70 γρ
Πλήρωση:
τα αυγά είναι μεγάλα	3 τεμ
κρέμα 20%	200 γρ
δαμάσκηνα	120 γρ
Camembert	125 γρ
ωμό καπνιστό μπέικον	120 γρ
άλας	πρέζα
ξηρό θυμάρι	πρέζα
ανακατέψτε 5 πιπεριές, αλεσμένα	πρέζα
-----------------------------------
καλούπι με διάμετρο 24 cm

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάστε δύο τύπους αλευριού σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε αλάτι και κομμάτια κρύου βουτύρου.

• Κόψτε ψίχουλα.

• Ρίχνουμε σε κρύο νερό, ζυμώνουμε γρήγορα μια μαλακή ζύμη.

• Καλύψτε το κάτω μέρος του ταψιού με χαρτί ψησίματος, λιπάνετε τις πλευρές με λίγο βούτυρο.

• Απλώστε τη ζύμη στο κάτω μέρος και στις πλευρές του καλουπιού. Αφαιρέστε το καλούπι με τη ζύμη στον καταψύκτη (-18C βαθμούς) για 10 λεπτά.

• Κόψτε το καμαμπέρ σε κύβους 1 x 1 cm.

• Ψιλοκόψτε το μπέικον.

• Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι, σεζόν με πιπέρι και θυμάρι. Ρίξτε την κρέμα, χτυπήστε ξανά.

• Προσθέστε μπέικον και 3/4 καμαμπέρ στο μείγμα αυγών και ανακατέψτε.

• Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα και το υπόλοιπο τυρί.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C βαθμούς, 50-55 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

• Σερβίρετε ζεστό.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου μια ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Αντί για καμαμπέρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακό κατσικίσιο τυρί ή να αντικαταστήσετε μερικά από το καμαμπέρ με τυρί dorblu (μαλακό).

Παρόμοιες συνταγές

Κις με πρόβειο τυρί (Λεολένα)

Κις με κοτόπουλο και μανιτάρια (Zhmenka)

Quiche Lauren (πίτα της Λωρραίνης) (Λισισκάλαλ)

[Sonadora]

Αντί για καμαμπέρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακό κατσικίσιο τυρί ή να αντικαταστήσετε μερικά από το καμαμπέρ με τυρί dorblu (μαλακό).

Sonadora, Μάνια, ελαφρύ τυρόπηγμα KARAT 12% είναι επίσης κατάλληλο; είναι ασεβής

Manyasha, ουάου, μια τέτοια ομορφιά, καλά, απλά δεν μπορείς να βγάλεις τα μάτια σου. Και η γεύση, νομίζω, θα καταπιεί τη γλώσσα σας. Manechka, είσαι μάγος! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Ευγενία, Νίνα]

Ευγενία, Νίνα, ευχαριστώ πολύ, κορίτσια. Βοήθα τον εαυτό σου.

τυρί ΚΑΡΑΤ

ΕυγενίαΦοβάμαι ότι θα αποδειχθεί ανόητο μαζί του. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε τυριά με χαρακτηριστική γεύση.

Νομίζω ότι θα καταπιείς τη γλώσσα σου

Νίνα, φίλοι (τον πήρε σε συγκεντρώσεις χωρών) τολμούσαν για ένα λεπτό, δεν είχε καν χρόνο να τραβήξει μια φωτογραφία της περικοπής.

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια,

Κλαίω με απόλαυση !!!
Πηδώ και πατάω !!!
το θέλω !!! από την πόρτα !!!!
θέλω!!! θέλω!!! θέλω!!!!
τα μάτια μου γυρίζουν !!!
η όρεξη γίνεται άγρια ​​!!!
τι κι αν ένα κομμάτι
θα πετάξει από την οθόνη ...
ναι όχι ... πιο υπερήφανη
επανάληψη αριστούργημα ...
το χέρι τινάζει ήδη ...

το σάλιο τρέχει ήδη ...

Manechka, δεν το σκέφτομαι καν, αλλά βάζω αμέσως τις συνταγές σας σε ένα σημειωματάριο. Όλα είναι υπέροχα, όλα είναι νόστιμα και όλα λειτουργούν. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

[μάτι]

μάτι, Τατιάνα, έτσι, πώς το κάνεις;
lungwort, Ναταλία, σε ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σου.

Και όχι λιπαρό ... με καμαμπέρ ... και dorblu ... όλα θα είναι νόστιμα και ακριβά ...

[Ελένη]

Ελένη, Έλενα, αυτά τα τυριά έχουν συχνά έκπτωση. Τελευταία φορά αγόρασα ένα Camembert ρωσικής παραγωγής στο Yes! για 120 ρούβλια.

[Sonadora]

Είναι απλώς ένα τραγούδι με κόκκινο κρασί! Sonadora, Μάνιαευχαριστώ για μια άλλη έκδοση του quiche με camembert

[Ποντίκι Γιούλκα]

Ποντίκι Γιούλκα, Γιούλια, Ευχαριστώ. Πηγαίνει καλά χωρίς κρασί, έλεγξα.

Manechka, θα ψήσω την πίτα σου. Όλα εκτός από δαμάσκηνα. Θα αγοράσω δαμάσκηνα, τα παιδιά με τα εγγόνια πρέπει να φτάσουν στα τέλη Ιουλίου (αριθμοί 23-25), τότε θα έρθει η ώρα για το κουίζ σας.

Τώρα θα ανησυχώ δύο φορές περισσότερο. Ξαφνικά τα παιδιά και τα εγγόνια δεν θα το εκτιμήσουν.

: γεια: Manechka, μην ανησυχείτε. Σε όλους άρεσε. Τόσο τα παιδιά όσο και τα εγγόνια. Λίγο πολύ αλμυρό (δεν έλαβε υπόψη αυτό το αλμυρό και καμαμπέρ και μπέικον). Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, τι νόστιμη! Σελιδοδείκτη, ευχαριστώ για τη συνταγή

[Ναταλία]

Ναταλία, Χέρεϊ! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κουίζ. Σας ευχαριστώ πολύ που προσπαθήσατε.
Γιούλια, Ευχαριστώ.

[Μάνια]

Σήμερα ετοίμασα ένα κουίζ. Δεν έχω αποσπώμενη φόρμα, το μέτρησα ανά περιοχή και το έφτιαξα σε ένα τετράγωνο και σε δύο μικρούς στρογγυλούς δακτυλίους (παρεμπιπτόντως, είναι πολύ βολικό, σε μερίδες). Πολύ νόστιμο! Μάνια, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Τατιάνα]

ΤατιάναΩ, τι ομορφιά! Πολύ ορεκτικό. Χαίρομαι που σας άρεσε.

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, πάλι, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ψήνω συχνά πίτα. Αυτό, ψημένο στη χώρα, διακοσμημένο με τη σαλάτα της

[4er-τα]

4er-τα, Τατιάνα, αυτό δεν είναι ένα Kish, αλλά ένα πραγματικό έργο τέχνης.