Μελιτζάνα σε μαρινάδα λαδιού (για το χειμώνα)

Πουλάμε το Bibo στην αγορά, δεν θα πω ότι υπάρχουν πολλά, αλλά όχι έλλειμμα, μπορείτε να το αγοράσετε, ακόμη και σε σούπερ μάρκετ. Και φέτος φύτεψα τα φυτά μου, έτσι μαζεύω και μαγειρεύω αργά. Διάλεξα επίσης την πρώτη μελιτζάνα Tsakonika, παχιά, ριγέ, όμορφη! Θα το προσθέσω επίσης σε αυτήν τη συνταγή.

Η πρώτη μελιτζάνα της Τσακωνικής, παχιά, ριγέ, όμορφη!

Μπορείτε να πυροβολήσετε τον εαυτό σας, όπως αποδεικνύεται, υπάρχει μεγάλη ομορφιά στην οικογένεια μελιτζάνας! Και είμαι το χωριό σε αυτά τα θέματα. Υπάρχουν μελιτζάνες - εντάξει. Δεν το σκέφτηκα ποτέ. Τώρα θα αρχίσω να ψάχνω τους σπόρους των μπλε που ονομάσατε τον επόμενο χρόνο.

Βινοκουρίσνα! Νόστιμο buiiiit!

Φυσικά, θα υπάρχει μόνο πιο νόστιμο φαγητό - έχει ήδη διδαχθεί από εμπειρία)))
Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! ...

[Αλυσίκ!]

Αλυσίκ! Ευχαριστώ επίσης πάντα τον υπάλληλό μου για αυτές τις μελιτζάνες - πιπεριές.

θα υπάρχει πιο νόστιμο φαγητό

Εμείς, επίσης, αρχίζουμε αργά τη συγκομιδή της μελιτζάνας ξανά.

Εμείς, επίσης, αρχίζουμε αργά τη συγκομιδή της μελιτζάνας ξανά.

Αυτό σημαίνει ότι θα εξαφανιστεί ξανά στο μέτωπο προμηθειών ((((και σπάνια χαλάτε με την προσοχή σας!).

Όχι, τώρα δεν πρέπει να χαθεί. Πωλήθηκε ένα οικόπεδο. Έτσι, τώρα η συγκομιδή θα είναι μισή.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ήρα, σας ευχαριστώ επίσης για αυτή τη συνταγή !!! Σίγουρα θα κάνω περισσότερα !!! Ευχαριστώ!

[lettohka ttt, Νατάσα!]

lettohka ttt, Νατάσα! Κι εγώ ευχαριστώ! Είμαι τόσο χαρούμενος που η συνταγή ήταν βολική!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, αλλά δεν έχω δοκιμάσει
Ο γιος μου έφαγε τα πάντα και διέταξε έναν μάγειρα να μαγειρέψει.

Προστέθηκε Σάββατο 06 Αυγ 2016 06:48 μ.μ.

και σπάνια χαλάτε με την προσοχή σας!

Ω εμφανίστηκε

Δεν έχω δοκιμάσει

Πιτσάλκα. Μία κονσόλες: που ο γιος μου έχει ελέγξει. Και αυτό είναι αλήθεια! Για ποιον μαγειρεύουμε;

Πέρυσι, επίσης μαγειρεύω μελιτζάνες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Αλλά και με τις δικές του προσθήκες: σε ένα βάζο όχι μόνο μελιτζάνες και πιπεριές, αλλά και μικρές ντομάτες και γαρίφαλο σκόρδου. Νόστιμο!

[BarsaRyza]

BarsaRyza, δεν είναι μυστικό: πώς βράζονται οι ντομάτες σας σε αυτήν τη μαρινάδα; Και ευχαριστώ που εμπιστεύεστε τη συνταγή.

Έχω μια ερώτηση - μαρινάδα χωρίς νερό; Δεν διάβασα όλες τις σελίδες με σχόλια - ποτέ δεν έκανα μπλε, και ακόμη περισσότερο σε μια μαρινάδα, έκανα πιπεριές σε μια μαρινάδα - είναι πολύ νόστιμο, αλλά υπήρχε νερό, αλλά πώς; Ή τα μπλε μικρά θα αφήσουν πολύ χυμό;

[χωρίς]

Μαρινάδα χωρίς νερό τέλεια. Δεν υπάρχει χυμός από τους μπλε. Η μαρινάδα περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου και ξύδι.
Οξάνα! μην αμφιβάλλετε. η συνταγή έχει επαληθευτεί εδώ και δεκαετίες.

Βλέπω, αλλά μια άλλη ερώτηση, αλλά καλύπτει το μπλε; Ή πρέπει να παρεμβαίνουν συνεχώς;
Συγγνώμη που ρωτούσα τόσο σχολαστικά, δεν τα έκανα ποτέ, αύριο θα προσπαθήσω, αλλά οι καλεσμένοι ήρθαν απροσδόκητα, ευχαριστώ για την απάντηση Irina.

[Οξάνα!]

Οξάνα! Ολα είναι σωστά. Ρωτήστε όσο θέλετε.

μαρινάδα-καλύμματα μπλε;

Όταν βράσει, αρχίζει να αφρίζει και καλύπτει πλήρως τη μελιτζάνα. Στο υποδεικνυόμενο τμήμα, έβαλα περίπου 4 τεράστιες μελιτζάνες σε φέτες. Στην αρχή βγαίνουν από τη μαρινάδα, αλλά στη συνέχεια αρχίζουν να μαλακώνουν και η αφρώδης μαρινάδα κάνει τη δουλειά της. Έτσι, μετά από περίπου 4 λεπτά όλα καλύπτονται με μαρινάδα.

Πρέπει να παρεμβαίνουν συνεχώς;

Αμέσως μετά την κατάδυση, τους βυθίζω ελαφρά με ένα πιρούνι. Είναι αλήθεια, στην αρχή, το ίδιο, προσπαθούν να βγουν. Όμως, μετά από 4-5 λεπτά τα πάντα φτάνουν στη σωστή κατάσταση.

Ω, πώς είναι κατανοητό το φως ανάμεσα στα σύννεφα !!!! Ολα!!! Μαρινάδες αφρώδες - Θα το κάνω αύριο! Σας ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντησή σας!

καταληπτώς!

Χαίρομαι!
Ελπίζω να απολαύσετε το αποτέλεσμα. Σας ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή!

[Irochka]

IrochkaΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Όλα είναι ξεκάθαρα και απλά.
Υπάρχουν πολλά μπλε τώρα, οπότε σίγουρα θα δοκιμάσω.
Ευχαριστώ πολύ, Irochka!

[Ριτλίλισκ!]

Ριτλίλισκ! Δεν σε έχω δει εδώ και εκατό χρόνια, γατάκι! Δοκιμάστε το, αγαπητέ μου! Θέλω λοιπόν να σας αρέσει και η οικογένειά σας!

[BarsaRyza]

BarsaRyza, δεν είναι μυστικό: πώς βράζονται οι ντομάτες σας σε αυτήν τη μαρινάδα; Και ευχαριστώ που εμπιστεύεστε τη συνταγή.

Οι ντομάτες ήταν μικρές, πυκνές, μερικές άγουρες, και δεν τις μαγειρεύω στη μαρινάδα, αλλά τις βύθισα στο βραστό για ένα λεπτό και αμέσως άρχισα να τις μεταφέρω σε βάζα. Φυσικά, οι ντομάτες έχουν χάσει τη στρογγυλότητά τους, συρρικνωμένες, αλλά δεν διαλύθηκαν. Πρόσθεσα αμέσως τα γαρίφαλα του σκόρδου χωρίς θερμική επεξεργασία στο βάζο, 5-6 κομμάτια το καθένα, νόμιζα ότι τα λαχανικά θα είχαν γεύση σαν το σκόρδο. Αλλά όλα αποδείχθηκαν πολύ αρμονικά
Ο συγγραφέας για τη συνταγή! Το έγραψα για μόνιμη χρήση.

[Alyona!]

Alyona! Σας ευχαριστούμε που καλύψατε λεπτομερώς την ιστορία της ντομάτας! Και πώς τους αρέσετε σε αυτήν τη φόρμα; Απλώς έχω πολλές ντομάτες - υπάρχουν ντοματίνια στην ουρά επεξεργασίας από σήμερα. Σκέφτεστε: είναι λογικό να τους πιέζετε, όπως εσείς, σε μπακάλες;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Μου άρεσαν οι ντομάτες σε αυτή τη μαρινάδα, πέρυσι πρόσθεσα περίπου το ένα τέταρτο της συνολικής μάζας, θα κάνω το ίδιο για τον εαυτό μου, αλλά θα προσθέσω περισσότερο σκόρδο. Είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε ένα πειραματικό βάζο, να το δοκιμάσετε σε μία ή δύο ημέρες και να τυλίξετε ήδη 10 (αν σας αρέσει, φυσικά).

Μου άρεσαν οι ντομάτες σε αυτή τη μαρινάδα

Πρέπει λοιπόν να δοκιμάσουμε! Οι πόρπες με ντομάτες ήταν πάντα φίλοι.

μου φάνηκε ότι υπήρχε σκόρδο στη συνταγή .. Irk, και Irk !. σίγουρα δεν ήταν εκεί; δεν θυμάσαι πώς το έκανα εκείνο το έτος;

[Αλυόνκα!]

Οχι, Αλυόνκα! Δεν υπήρχε Tut στην αρχή. Αυτό αφορά το κρεμμύδι, έγραψα ότι αν παραμείνει ανήσυχο, το σπρώχνω ανάμεσα στις πόρπες.
Και ... είμαι τρελός! Δεν θυμάμαι πώς Εγώ τι έκανες πέρυσι! Τώρα άρχισα να δουλεύω στα κενά, έτσι αρχίζω να θυμάμαι αργά.
Δεν είσαι πολύ νωρίς, μητέρα, αρχίζεις να υποφέρεις από ξεχασμό;

Δεν είσαι πολύ νωρίς, μητέρα, αρχίζεις να υποφέρεις από ξεχασμό;

Χα !. Duc, ο άνεμος σφυρίζει πάντα στο κεφάλι μου ... αλλά τώρα η ζέστη, τα ρεύματα γύρω - επιδεινώνουν την κατάστασή μου)))

[Alyoshkin,]

ο άνεμος σφυρίζει πάντα στο κεφάλι μου.

Ωστόσο, το σύμπτωμα! Με απογοητεύεις ευθεία, Alyoshkin, τέτοιες εφαρμογές. Και τι πρέπει να περιμένω από τη ζωή και αν αυτές οι νεαρές γυναίκες τις κάνουν να ανησυχούν για τον εαυτό τους μέχρι το σημείο των επιληπτικών κρίσεων; !!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Irishik, ποια συνταγή μου πέρασε εκείνο το έτος, ελπίζω να μην λειτουργήσει ...
Ευχαριστώ πολύ !
Η Irishika, πες μου, δεν είναι πολύ λιπαρά;

Mikhaska, Ir, δεν έχω φάει ποτέ τέτοια άτομα!
Boom για να περιμένετε το καλοκαίρι.
Irin, δεν είναι πολύ λιπαρά poluchayutstsa;

=================================

Κισούσα! Λοιπον ναι! Φυσικά είναι λιπαρά. Δεν μπορείτε να ξεφύγετε από αυτό. Και πάλι, υπάρχει φυτικό λάδι - όχι χοιρινό λίπος, όμως!
Και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι πριν τα βάλουμε σε ένα πιάτο έτσι ώστε να υπάρχει λίγο ποτήρι λάδι. Αυτό είναι για τη μαμά. Και οι άντρες μας έβαζαν πατάτες, αυτές τις μελιτζάνες σε αυτό και - στο μικρό για μερικά λεπτά. Το λάδι απορροφάται στις πατάτες! .. Αχ-αχ-αχ!

Λοιπόν, δεν χάσατε τίποτα πέρυσι, lapul! Άρχισε να περιστρέφεται, πιθανώς, όπως όλοι κάνουμε στη σεζόν.

Ω, εδώ είμαι ο Τσούτσι, αλλά έγραψα και ένιωσα σαν μουριά
Σας ευχαριστώ και συγχωρήστε τον ανόητο χαρτόνι

[Ksyushkin!]

Πρέπει να σας ευχαριστήσω που αφιερώσατε χρόνο για το γράψιμό μου!
Και τελικά, Ksyushkin! Εδώ είναι ένα:

Λυπάμαι ανόητος από χαρτόνι

Μην μιλάτε ποτέ για τον εαυτό σας!
Αν κάποιος κάνει λάθος μερικές φορές, είναι αφέντης! Αν δεν κάνει λάθος, είναι ομοίωμα χωρίς φαντασία!

Ωραία, δεν θα το κάνω!
Και σε διάβασα

[Τρίσκα]

Τρίσκα, κάντε το για μια δοκιμή ... από δύο κιλά αποδεικνύεται 4 μισά λίτρα ... αλλά το έκοψα μικρότερο από ό, τι συμβουλεύει η Irinka ... και οι άκρες μου έχουν χρόνο να μαγειρέψουν σε 10 λεπτά ... οπότε μαγειρεύω χωριστά μπουφάλια και κεφάλια ...
Αλλά για να είμαι ειλικρινής, έκανα μόνο την πρώτη παρτίδα στο χρόνο ... από την εμφάνιση των αγκραφών είναι σαφές εάν θα τα μαγειρέψω ή θα βάλω τη Mona σε ένα βάζο ...

Ντόλντον χωρίς φαντασία!

: lol: ω, κορίτσια, δεν θα φτιάξω μελιτζάνες (δεν μεγαλώνουν μαζί μας), οπότε τουλάχιστον κουδουνίζω

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ!]

από δύο κιλά παίρνετε 4 μισά λίτρα ..

Τι, ωστόσο, μια βάναυση προσέγγιση για τη μέτρηση των όγκων!

είναι ξεκάθαρο με την εμφάνιση των αγκραφών - ποιος τους βράζει ή βάζει τη Μόνα σε ένα βάζο ...

Ναι! Γίνονται τόσο διαφανείς. Τόσο ηλιόλουστο. Ευθεία, κορεσμένο με λάδι. Ummmmnymmm!

Προστέθηκε την Τρίτη 09 Αυγ 2016 05:45 π.μ.

Δεν θα φτιάξω μελιτζάνες (δεν μεγαλώνουν μαζί μας)

Κοίτα, γέλιασε! Καλύτερα να αγοράσετε σπόρους και φυτά. Για τον εαυτό μου, για την ψυχή ...
Ω! Ακούω, ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ! Έχετε ξεκινήσει να καλλιεργείτε πατάτες τώρα; Νωρίτερα, θυμάμαι, πουλήθηκαν μόνο νιφάδες πατάτας. Οι θείες μου - γιαγιάδες - αδέλφια - αδελφές θα τα βάλουν με νερό ... Αποδεικνύεται τόσο ολισθηρά σκουπίδια. Ο πουρές κλήθηκε. Εχ, χρυσή παιδική ηλικία!

Αγοράστε καλύτερους σπόρους και φυτά

Χρήσιμος! Η μαμά μου το δοκίμασε πολλές φορές. Γεννήθηκε και πέρασε την παιδική της ηλικία στο Καζακστάν και τώρα προσπαθεί να μεγαλώσει κάτι σε ένα θερμοκήπιο. Οι μελιτζάνες στο θερμοκήπιο μας μόλις ανθίζουν μέχρι τα τέλη Αυγούστου και Fse!

Έχετε ξεκινήσει να καλλιεργείτε πατάτες τώρα;

Θυμάμαι τις πατάτες από την παιδική ηλικία: - Φυτεύουμε, σκάβουμε ... Τώρα ο άντρας μου έχει ήδη πει - όχι άλλες πατάτες! Αυτό είναι σχεδόν το μόνο πράγμα που μεγαλώνει κανονικά εδώ.

Προστέθηκε την Τρίτη 09 Αυγ 2016 05:52

Ο πουρές κλήθηκε.

Το Puree είχε πάντα το δικό του ... φυσικό ... Και κουτιά από κόκκινο χαβιάρι στο ψυγείο ... τριών λίτρων ... Ehhh, χρυσή παιδική ηλικία!

Και τώρα το χαβιάρι είναι 3000 ρούβλια ανά κιλό

αυτή τη στιγμή χαβιάρι 3000 ρούβλια ανά κιλό

Αυτό είναι κάτι λάθος με εσάς! Για τη θεία μου κοντά στο Khabarovsk, μαθητές από το Sakhalin μεταφέρουν επίσης χαβιάρι στις τράπεζες. 1000 RUR μόλις ένα κιλό. Λοιπόν, η αλήθεια είναι ότι οι ίδιοι οι μαθητές πιάνουν τα ψάρια και τα ανακινούν. Είναι πιο εύκολο για αυτούς από το να διδάσκουν θέματα.

Λοιπόν, είναι αλήθεια ότι οι ίδιοι οι μαθητές πιάνουν τα ψάρια και ανακινούνται

Εκεί έπεσε ο σκύλος! Εάν εσείς ο ίδιος ... Αλλά τώρα έχουμε αυστηρή λαθροθηρία ... Και αν πάρετε άδεια, τότε πρέπει να ψαρέψετε σε μεγάλη κλίμακα για να το αντισταθμίσετε.

Προστέθηκε την Τρίτη 09 Αυγ 2016 06:05

Λοιπόν, ή μελιτζάνα ... Κινέζικα ...

ή μελιτζάνα ... Κινέζικα ...

Αχα! Υπάρχουν ακόμα μελιτζάνες! Τι κινεζικά λοιπόν! Προσωπικά δεν με νοιάζει ποιος. Οι Κινέζοι τα τρώνε επίσης. Και, δείτε πώς πολλαπλασιάζονται!

Οι Κινέζοι τα τρώνε επίσης.

Κάποτε ήμουν στην Κίνα και ήμουν πολύ έκπληκτος που τα φρούτα και τα λαχανικά τους μυρίζουν και νόστιμα! Ή ίσως μας παρέχουν ακόμη και έτσι ώστε να αναπαράγονται όλο και λιγότερο ...
Ναι, δεν είναι πραγματικά νόστιμα ..., πλαστικά ..

Όταν επισκέπτομαι τους συγγενείς μου στην Άπω Ανατολή, φυσικά, τρώω κινέζικα φρούτα και λαχανικά ... Είτε η γεύση μου έχει ατροφεί ... Ή τι άλλο ... Αλλά, πραγματικά δεν αισθάνομαι τίποτα φοβερό. Τα πολωνικά φρούτα δεν ήταν καλύτερα. Και τίποτα ... έφαγε. Ναι, και τρώμε μέχρι σήμερα, πιθανώς. Επειδή υπάρχουν πολλά άγευστα πράγματα στα ράφια. Και η επιλογή δεν είναι πολύ καλή.

4 μισά λίτρα

Αυτό είναι το μέγεθός μας
Η Alenkin, ευχαριστώ για τη δοσολογία, θα είναι πολύ χρήσιμη!

Ναι, ήδη συνειδητοποίησα ότι 1 κιλό μπλε ταιριάζει σε ένα βάζο λίτρων.

ζάχαρη - 1,2 κόκκοι. σωρός

απλά μην ορκίζομαι - και αυτό είναι πόσο;

[Olka44]

Olka44, είναι περίπου 280 γραμμάρια ζάχαρης.

Ουάου, ευχαριστώ, Ήρα, διαφορετικά κάτι πήγε στραβά. συνέχισε να δημιουργεί!

συνέχισε να δημιουργεί!

Έλα, μάγισσα! Έχω επίσης σταθερά κενά σήμερα.

[Μιχάσκα]

Λοιπόν ... από 3 κιλά μπλε έχουμε ένα δοχείο 3 λίτρων και ένα λίτρο. Μου άρεσε πολύ η διαδικασία μαγειρέματος, σοβαρά! και μυρίζει
Χρησιμοποίησα 0,5 λίτρα λαδιού συνολικά, γέμισα τα υπόλοιπα 3 λίτρα - το έβαλα και το λίτρο - ήταν τόσο πολύ, το άφησα να φάει.Σήμερα το δοκίμασα, ίσως νωρίς .. Πρόσθεσα σκόρδο, μαϊντανό στο πιάτο ... Νόστιμο, μπορείτε επίσης πιπέρι, για να είναι πικάντικο
Μιχάσκα, Δεν έχω φάει μια μπλε απορροή κάθε φορά.