«Αιώνια» μαγιά

σε αυτές τις συνταγές που δώσατε συνδέσμους, επειδή το ψωμί ψήνεται επίσης με μαγιά και γράφετε ότι δεν χρησιμοποιείτε μαγιά;

[Βίκυ]

Βίκυ, ευχαριστώ θα προσπαθήσω)
καλά, πρέπει να είναι ανθυγιεινό αλεύρι, αυτή είναι η μόνη σίκαλη που πωλείται στο Μινσκ

παρεμπιπτόντως - διάβασα εδώ με αστεία ότι η γάτα κάποιου είναι τρελή για τη μαγιά, αλλά από τη μαγιά μου - η γάτα έφυγε, προσβεβλημένη

Viki, ψήνεις μαγιά; φυλάξτε το στο ψυγείο; Νομίζω ότι είδα την αρχική σου γκαλερί στα "Γαλλικά";

... και μαγιά.
Και για μια γκαλερί, ή για ένα αγρόκτημα (όπως το λέω αυτό ντροπή), οπότε άρχισα να καλλιεργώ διαφορετικές ξινές από περιέργεια και μετά ασχολήθηκα.
Μέτρησα τις πρώτες δύο δωδεκάδες και μετά χάθηκα.
Έκανα ορισμένα συμπεράσματα για τον εαυτό μου: υπάρχουν δύο τύποι μαγιάς - σιτάρι και σίκαλη και δεν έχει σημασία τι ξεκίνησε, με πολύ σπάνιες εξαιρέσεις (μιλώ για ανανά, υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις). Το κύριο πράγμα είναι η σίτιση και η αποθήκευση. Τι να πάρετε από τη μαγιά που παγώνει και λιμοκτονούν ...
Τώρα έχω αυτό που ξεκίνησε τα σταφύλια, οι γονείς μου είχαν καλή συγκομιδή φέτος. Αγόρασα ένα μικρό ψυγείο για αυτήν, το διατηρώ + 12 * С. Για τρεις μέρες είμαι στο σπίτι και είναι μαζί μου στο τραπέζι ή στο περβάζι, στο τέταρτο πηγαίνω στη δουλειά για μια μέρα, την έβαλα σε ένα σπίτι - ένα ψυγείο. Χωρίς εμένα, θα την ταΐσουν, ή θα συγχέουν κάτι, ή θα ξεχάσουν εντελώς.
Για το ψωμί σίκαλης, παίρνω ένα μέρος και το ταΐζω με αλεύρι σίκαλης. Χαλιά.

Σας βασανίζω)))) για τρεις μέρες είστε στο σπίτι και την κρατάτε στο περβάζι, την ταΐζετε; όπως και? κάθε μέρα?

Μοιράζομαι τα αποτελέσματα της εργασίας: (το πρόβλημα ήταν στην πεσμένη στέγη) με τη συμβουλή που πρόσθεσα λιγότερο νερό, το κουλούρι αποδείχθηκε τόσο ισχυρό όσο και για το ψωμί σίτου. Αυξήθηκε, φαινόταν φυσιολογικό, αλλά η παραγωγή αποδείχθηκε πολύ πυκνή και όχι τόσο νόστιμη. Η στέγη διαλύθηκε! αν και παρέμεινε επίπεδο (δεν σηκώθηκε με τρούλο) Επομένως δεν ήταν δυνατό να καυχηθεί ένα νόστιμο ψωμί σε αντάλλαγμα μπέικον, αλλά το μπέικον πέρασε ούτως ή άλλως. Το ξανακάνω, πρόσθεσα νερό, όπως συνήθως, το κουλούρι είναι πιο υγρό, αλλά το αποτέλεσμα με ευχαρίστησε, η στέγη σχίστηκε λίγο ούτως ή άλλως. Ως αποτέλεσμα όλων αυτών των δοκιμών, φαίνεται να αρχίζω να καταλαβαίνω την ουσία της μαγιάς! Ορυχείο την πρώτη φορά, όταν μείωσα την ποσότητα νερού, μετά από δύο ώρες, ήταν τόσο συντριπτική που σχεδόν έφυγα από το μπολ! Λοιπόν, νομίζω, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 6 ώρες, αφήστε το να σταθεί, βάλτε το σε ένα μεγάλο βάζο, μεγάλωσε εκεί, μόλις περίμενε το πέρασμα των 6 ωρών. Εκείνη τη στιγμή, άρχισε να εγκαταλείπει τις θέσεις και χαλάρωσε ελαφρώς. Η δεύτερη φορά, με την ίδια ποσότητα νερού, του έδωσε ένα σαφές διπλό, ανεξάρτητα από το χρονικό πλαίσιο. Μου πήρε περίπου 3 ώρες και το έβαλα σε δράση. Το αποτέλεσμα με μια σπασμένη οροφή μου ταιριάζει περισσότερο παρά με ένα αποτυχημένο! Κατώτατη γραμμή: διπλασιασμός - χρησιμοποιήστε το!

Νομίζω ότι δεν μπορεί να αφορά την ποσότητα νερού. Και τη στιγμή της τελευταίας δοκιμής. Τουλάχιστον δεν άλλαξα την ποσότητα νερού, αλλά αύξησα το χρόνο δοκιμής. Και η οροφή είναι μια χαρά.

Μοιράζομαι τα αποτελέσματα της εργασίας: (το πρόβλημα ήταν στην πεσμένη στέγη) με τη συμβουλή που πρόσθεσα λιγότερο νερό, το κουλούρι αποδείχθηκε τόσο ισχυρό όσο και για το ψωμί σίτου. Αυξήθηκε, φαινόταν φυσιολογικό, αλλά η παραγωγή αποδείχθηκε πολύ πυκνή και όχι τόσο νόστιμη. Η στέγη διαλύθηκε!

Ο άνθρωπος με μελόψωμο δεν πρέπει να είναι δυνατός, πρέπει να είναι μαλακός, αλλά ταυτόχρονα, δεν πρέπει να λερωθεί ή να αφήσει ουρά στο κάτω μέρος του κάδου. Αυτό είναι θέμα συνήθειας και εμπειρίας, με την πάροδο του χρόνου θα μάθετε να διακρίνετε το σωστό κουλούρι από το λάθος και το ψωμί θα αποδειχθεί υπέροχο!

Ξαναδιάβασα ολόκληρο το θέμα - τώρα στο μυαλό μου ένα πλήρες μαγιά είναι σαφές, ότι τίποτα δεν είναι σαφές, αλλά πραγματικά το θέλω. Απόψε θα ανακατέψω 100 γρ. αλεύρι + 100 γρ. νερό. Ελπίζω για ένα θαύμα και βοήθεια από μέλη του φόρουμ

[Βίκη]

τώρα στο κεφάλι μου ένα πλήρες μαγιά είναι ξεκάθαρο ότι τίποτα δεν είναι σαφές

μπορείτε να πάτε για την περιπέτεια της μαγιάς μας
εδώ θα βρείτε ένα ρεπορτάζ με μια φωτογραφία https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0

Ελπίζω για ένα θαύμα και βοήθεια από μέλη του φόρουμ

με βοήθησε πολύ Βίκη και λίγο - ένα θαύμα

Ελπίζω ότι όλα λειτουργούν για εσάς

Έτσι, χθες το βράδυ ζύμωμα 100 νερό + 100 αλεύρι, αποδείχθηκε μάλλον μια δροσερή ζύμη, σαν μια πολύ παχιά ξινή κρέμα από το ψυγείο. Μέτρησα τη θερμοκρασία της μπαταρίας, αποδείχθηκε +35, έβαλα μια διπλή διπλή πετσέτα εκεί, φαινόταν φυσιολογικό. Αλλά τότε ξέχασα τη μαγιά και άφησα ένα ανοιχτό παράθυρο στην κουζίνα για όλη τη νύχτα. Η μελλοντική ξινή πέρασε τη νύχτα στο +20, ελπίζω ότι δεν θα το βλάψει πολύ, ενώ το αλεύρι διογκώθηκε εκεί, ελπίζω ότι οι διαδικασίες της μαγιάς δεν έχουν ξεκινήσει ακόμη. Το πρωί το ανάμιξα και πρόσθεσα μια σταγόνα νερό, αλλιώς ήταν λίγο ξεπερασμένο, το μαγιά ήταν ακόμη ελαφρώς καλυμμένο με ξηρή κρούστα. Τώρα θα το ανακατέψω ξανά στο μεσημεριανό.

Άρκα, τώρα θα τρέξω

πρόσθεσε μια σταγόνα νερό, αλλιώς διαβρώθηκε λίγο, το μαγιά ήταν ακόμη ελαφρώς καλυμμένο με μια ξηρή κρούστα

Δεν θα προσθέσω νερό για να μην διαταράξω την ισορροπία νερού και αλευριού 1: 1
Εάν σχηματιστεί μια κρούστα, πολλοί απλώς το αφαιρούν προσεκτικά - το διαβάζω. Το δικό μου δεν έχει ξεπεραστεί ποτέ, αφού σφίγγω το βάζο με μεμβράνη και τρυπάω πολλές τρύπες με οδοντογλυφίδα - αρκεί για αναπνοή και το αποτρέπει να στεγνώσει

Τον έσφιξα επίσης με το φιλμ προσκόλλησης και τρύπησα τις τρύπες, αλλά μάλλον έκανα πολλά τώρα, όταν το μίξα, το κάλυψα με μια μεμβράνη με τρύπες και μια βρεγμένη πετσέτα διπλωμένη αρκετές φορές στην κορυφή.

[Solnche83]

Solnche83, η πετσέτα, τόσο πιο βρεγμένη, αφαιρέστε. Όταν ξεκινά η ενεργή διαδικασία ζύμωσης, θα ήθελα τα βακτήρια της άγριας μαγιάς, απλά να πετούν στον αέρα, να βρουν έναν τρόπο στο ζύμη και να εγκατασταθούν εκεί.

Κορίτσια, που είναι εδώ, αποθηκεύστε τη μαγιά μου Χθες το έτρωγα 100 + 100 για δεύτερη φορά, αλλά δεν αυξάνεται ούτε αυξάνεται καθόλου, μόλις πρόσφατα άρχισαν να εμφανίζονται φυσαλίδες, αν και μετά την πρώτη σίτιση αυξήθηκε 2 φορές σε 12 ώρες, εγώ Το αναμίξαμε το πρωί και το τρέφω χθες το βράδυ. Στις 8 το απόγευμα η μέρα λήγει, δηλαδή πρέπει να κάνω κάτι μαζί της, αλλά τι; Δεν μπορείτε να βάλετε τη ζύμη σε αυτήν τη μορφή, δεν σηκώνεται, οπότε δεν θα αυξήσει ούτε το ψωμί;

Viki, αργά διάβασα τις συμβουλές σου, τώρα θα πάω και θα το κάνω, αλλά τι να το καλύψω τότε; θα τελειώσει; Αφαιρέστε συνεχώς και απορρίψτε την κρούστα ή ανακατέψτε;

SOS, βοηθήστε, λοιπόν, βοηθήστε κάποιον άλλο

Η δική μου, επίσης, είχε μια περίοδο που δεν έδειχνε ορατά σημάδια, προφανώς σε αυτήν την περίοδο είχαν γίνει κάποιες άλλες διαδικασίες, και τότε όλα άρχισαν να φουσκώνουν ξανά, μετά την ανάνηψη. Κοιτάξτε εδώ πώς συνέβη στο δικό μου https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0... Όταν το αιώνιο μου επιβραδύνθηκε, το έψησα με τη συμβουλή του Βίκυ. Μην ανησυχείς. Ακολουθήστε τη συνταγή. Καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο, τρυπήστε μερικές μικρές τρύπες, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος, κοντά στην μπαταρία, για παράδειγμα, αλλά όχι στην ίδια την μπαταρία, δοκιμάστε στενότερα πιάτα έτσι ώστε η επιφάνεια να είναι μικρότερη.

Άρκα, ευχαριστώ, τώρα θα προσπαθήσω να κάνω ό, τι κάνεις

Γεια σας, ευτυχείς ιδιοκτήτες αρτοποιών! Καλές διακοπές σε όλους σας στο παρελθόν και στις επόμενες. Στο τέλος της χρονιάς, έμεινα επίσης ευχαριστημένος με το LG HB-1002 CJ. Το πρώτο μου ψωμί έπρεπε να δοθεί στους χοίρους, πήγε καλά, το δεύτερο και τα επόμενα βγήκαν λίγο καλύτερα, αλλά όχι το ψωμί που περίμενε ... Άρχισα να πειραματίζομαι, δηλαδή, άρχισα να αποκλίνω από τις συνταγές που δίνονται στις οδηγίες για τη μηχανή ψωμιού και κάτι άρχισε να λειτουργεί ΑΛΛΑ, δεν υπήρχε αρκετή οξύτητα στο ψωμί. Ερώτηση: Θα πάρω το επιθυμητό αποτέλεσμα όταν χρησιμοποιώ τη βασική μου κουλτούρα, παρά το γεγονός ότι στην πόλη μας δεν υπάρχουν πρόσθετα με τη μορφή βύνης και ούτω καθεξής. Έχω την ευκαιρία να αγοράσω αλεύρι σίκαλης, αλεύρι καλαμποκιού και φυσικά την υψηλότερη βαθμολογία. Και έτσι θέλω ένα μικρό μαύρο ψωμί OWN. Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την απάντησή σας.

Όταν έψησα σιτάρι σίκαλης με μαγιά, το οξίνισα με ξύδι.Τώρα ψήνω μαύρο ψωμί με μαγιά χωρίς μαγιά καθόλου, η ξινή είναι καλή. Δεν οξυνίζω τίποτα επιπλέον.

Χωρίς ξινή, 7-10 ml ξύδι μήλου ή κρασιού θα σας βοηθήσουν. Δοκίμασα το Balsamic, λειτούργησε καλά.

Καλή τύχη!

Όταν έψησα σιτάρι σίκαλης με μαγιά, το οξίνισα με ξύδι. Τώρα ψήνω μαύρο ψωμί με μαγιά χωρίς μαγιά καθόλου, η ξινή είναι καλή. Δεν οξυνίζω τίποτα επιπλέον.

Σας ευχαριστούμε για τη γρήγορη απάντησή σας, Τώρα πρόκειται να "ζυμώσω", να προσθέσω ξινή, και το "αιώνιο" ζύμη εξασθενεί ήδη στην μπαταρία. Ελπίζω για ένα καλό αποτέλεσμα και αν θεωρήσετε ότι ολόκληρη η Σοβιετική Ένωση είναι βοηθός, δεν έχω καμία αμφιβολία για το αποτέλεσμα !!!

[Άρκα]

Άρκα, Ευχαριστώ!
Υποσχέθηκα υποστήριξη στη μαγιά Solnche83, και την ώρα Χ ήμουν στη δουλειά. Φαίνεται ότι τη σώσατε.

privat506, καλώς ήλθατε σε εμάς, ορεκτικά!

Viki, απολύτως συμφωνείτε μαζί σας, Arka HUMANITY !!! τη βοήθησαν και βοηθάει περαιτέρω.

Viki, συμβουλέψατε να μην καλύπτετε το μαγιά με βρεγμένη πετσέτα, πείτε μου τι να κάνω με το φλοιό τότε (θα εξακολουθεί να σχηματίζεται κάτω από την ταινία με τρύπες) - να το αφαιρέσετε και να το πετάξετε ή να το ανακατεύετε πιο συχνά;

Πι. Συ. χθες στις 22.30 πήρα κάπου 2ος. μεγάλο. ανέστειλε τη μαγιά, ελπίζοντας ότι υπάρχει ακόμη 100 γρ. τροφοδοτείται 100 + 100, καλύπτεται με αλουμινόχαρτο με τρύπες, βάλτε την στην μπαταρία + 30 μοίρες Για σχεδόν μια μέρα, διογκώθηκε και αυξήθηκε στο ήμισυ περίπου του αρχικού του όγκου. Σήμερα στις 22.30 θα ταΐσω ξανά 100 + 100 και αύριο θα αναφέρω. Αυτό είναι σωστό?

Αυτό είναι σωστό?

Ολα ειναι καλά!
Και η κρούστα, είναι ο αέρας πάνω από την μπαταρία στεγνή και έτσι το νερό εξατμίζεται. Μπορείτε να ανακατέψετε, να αφαιρέσετε την κρούστα, να μην εξατμιστεί πολύ. Υπάρχει ήδη λίγο - λίγο αριστερά και θα μπορεί να μετακινηθεί από την μπαταρία. Το κύριο πράγμα είναι ότι έχει μετακινηθεί, αυτό σημαίνει ότι είναι ζωντανή!

Ζωντανή, ζωντανή, πού μπορεί να πάει μόλις την πάρουμε
Viki, και πρέπει να τρέφεται έως ότου διπλασιαστεί ή πρέπει να τρέφεται ακόμη 2 φορές;

Viki, και πρέπει να τρέφεται έως ότου διπλασιαστεί ή πρέπει να τρέφεται ακόμη 2 φορές;

Αρχικά, πρέπει να περάσετε ολόκληρο τον κύκλο ανάπτυξης από την πρώτη σελίδα αυτού του θέματος, παρατηρώντας αυστηρά τον χρόνο και τη θερμοκρασία. Όταν τελειώσει αυτός ο κύκλος, θα είναι έτοιμη, μπορείτε να την ταΐσετε σε περισσότερες δωρεάν αναλογίες, ΑΛΛΑ! Τροφοδοτήστε την με τον ίδιο τρόπο, καλά, 100 έως 100 έως 100 για δύο ακόμη ημέρες, δείτε τι μπορεί να είναι αστείος ενεργός.

Ευχαριστώ κορίτσια!
Μια ευγενική λέξη - είναι τόσο ωραίο! Και, φυσικά, εμπνέει περαιτέρω επιτυχίες! Είμαι πάντα χαρούμενος που βοηθώ τους καλούς ανθρώπους και φυσικά το ζύμη (έχουμε μια σοβαρή σχέση μαζί της)

Καλημέρα, και ήθελα να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ στον Άρκο για την «ξινή, χθες το βράδυ το ψωμί σχεδόν έφυγε. Όλοι του άρεσαν πάρα πολύ, αλλά χθες έψησα τον εαυτό μου ψωμί κρέμας (σίκαλη σε kvass) σύμφωνα με την τοπική συνταγή,: !!!
Όσο για το «αιώνιο» μαγιά, το έβαλα χθες σε μια γλυκοπατάτα το μεσημέρι, σήμερα υπήρχε ήδη ένα καπέλο, διπλασιασμένο. Την έχω ήδη ταΐσει, αλλά είναι φυσιολογικό να έχω μια τέτοια βίαιη αντίδραση; Φοβάμαι ότι σε 3 μέρες η μαγιά θα φυσήσει τις πόρτες μου από την καλύβα !!! Και για να προσθέσετε τη Μόνα στο ψωμί μόνο από την τρίτη ημέρα;
Ζητώ συγνώμη για τη λεκτική μεταφορά ...

είναι φυσιολογικό μια τόσο βίαιη αντίδραση; Φοβάμαι ότι σε 3 μέρες η μαγιά θα φυσήσει τις πόρτες μου από την καλύβα !!!

Αυτό πρέπει να είναι, τα πιάτα πρέπει να το αφήσουν να αναπτυχθεί και να θυμάστε να το ανακατεύετε. Φυσικά, ενισχύστε τις πόρτες

Και για να προσθέσετε τη Μόνα στο ψωμί μόνο από την τρίτη ημέρα;

Καλύτερα ακόμη και αργότερα, τότε θα γίνει ισχυρότερο, αλλά σίγουρα όχι νωρίτερα από 3 ημέρες

Ω, Θεέ μου, θα αντέξω και θα αλλάξω το βάζο λίτρων για τρία ... Ελπίζω να είναι αρκετό.

Κορίτσια, και πάλι χρειάζομαι τη βοήθειά σας, και πάλι η μαγιά μου δεν θέλει να μεγαλώσει, την έδωσα χθες, οπότε στις 22.30 σήμερα θα περάσει μια μέρα, αλλά δεν έχει μεγαλώσει καθόλου, μόνο πολύ μικρές φυσαλίδες είναι ορατές και τότε δεν υπάρχουν πολλές από αυτές. Τι κάνω λάθος ??? Στέκεται σε ένα βάζο, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο με τρύπες, με μπαταρία +30. Και τι πρέπει να κάνω σήμερα στις 22.30; ταΐζω όλα ή πάλι πάρτε 100 γρ. και ταΐζετε μόνο 100 γραμμάρια.

Μπορείτε να ταΐσετε τη μαγιά τουλάχιστον μία φορά με κάτι γαλακτικό ξινό - τυρί, κεφίρ, τυρί cottage;

Μπορείτε να ταΐσετε τη μαγιά τουλάχιστον μία φορά με κάτι γαλακτικό ξινό - τυρί, κεφίρ, τυρί cottage;

Είμαι εναντίον και κατηγορηματικά!
Είναι καλύτερα να προσθέσετε τυρόγαλα ή κεφίρ στη ζύμη.

Πιάστηκε μερικά βακτήρια ζύμης. Φαίνεται ότι δεν πετούν γύρω από τις μπαταρίες σας κατά παρτίδες. Αλλά αυτό είναι επίσης διορθώσιμο. Θα χρησιμοποιήσουμε αυτά που έχουμε στα χέρια μας. Όταν ταΐζετε, ανακατέψτε με ένα πιρούνι και αφαιρέστε από το πιρούνι με το δάχτυλο αυτό που έχει κολλήσει, ανακατέψτε ξανά με άλλο δάχτυλο. Τα βακτήρια ζύμης θα φτάσουν εκεί.
Τροφοδοτήστε το για να διπλασιάσετε το ποσό και να δείτε τι λέει αύριο. Πρέπει να αρχίσει να μεγαλώνει.

Δηλαδή, αν έχω 100 γρ. καλλιέργειες εκκίνησης + 100 γρ. αλεύρι και + 100 γρ. νερό, δηλαδή μόνο 300 γρ., τότε σήμερα πρέπει να ταΐσω 150 γρ. αλεύρι + 150 γρ. νερό. Σωστά?

Σωστά?

Σωστά.

Αν και όχι, συγγνώμη, πήρα 100 γραμμάρια μαγιάς και τα έφτιαξα 100 + 100 ήδη 2 φορές, οπότε έχω 500 γραμμάρια εκεί, οπότε πρέπει να ταΐσω 250 + 250.

τότε πρέπει να ταΐσετε 250 + 250.

Ουάου, το μέγεθος της καταστροφής, πετάξτε τουλάχιστον το ήμισυ της αμέσως! Λοιπόν, το πρωί, ένα κιλό ζύμης, και αν αρχίσει επίσης να αυξάνεται ....
Αφήστε 200 γραμμάρια, δώστε της 100 νερό το καθένα - αλεύρι, δεν πρέπει να προσβληθεί.

Ω, και αυτή η επιστήμη είναι δύσκολη - ζύμωση
Εάν δεν μου το πείτε αυτό - θα το έκανα λάθος, μπορώ να αλλάξω ακόμη και σε κάποιο άλλο μαγιά; Ή δεν θα συνεργαστεί με άλλους αν αυτό δεν λειτουργεί;

Αν δεν μου το είπες αυτό, θα το έκανα λάθος

Γιατί δεν είναι σωστό; Ολα είναι σωστά. Για να το διπλασιάσετε - για να το διπλασιάσετε και στην Αφρική. Αλλά γιατί διπλασιάζετε το μισό κιλό, αν μπορείτε να διπλασιάσετε 100 ή 200 γραμμάρια; Απλώς μειώσαμε την καταστροφή. Σε τελική ανάλυση, δεν είναι το ποσό όλης της μαγιάς που μας έχει σημασία, αλλά το ποσοστό αυστηρός ζύμη μαγιάς.
Τελειώστε το ήδη, ίσως τότε ένα άλλο δεν θα το θέλει.

Ναι, οπότε μπορείτε να το διπλασιάσετε με 100 γραμμάρια ξινή έως ότου το ταΐσετε το ίδιο διπλασιαστεί στη διαδικασία της αύξησης (που σημαίνει ότι είναι ώριμο). Ακριβώς όταν χρειάζεται να ψήσετε ψωμί, χρειάζεστε περίπου 300 γραμμάρια. Αφήστε την καλλιέργεια εκκίνησης + 100 γραμμάρια για αναπαραγωγή.

Σχεδόν. Δηλαδή, μπορείτε να διπλασιάσετε 10 γραμμάρια κατά τη σίτιση. μαγιά, δίνοντας (υπάρχει μια τέτοια λέξη;) στα 5 γραμμάρια της. νερό και αλεύρι, μπορείτε 100 και 50, μπορείτε 3 κιλά, αλλά γιατί. Και είναι βολικό να παίρνετε 100 γραμμάρια, να προσθέτετε 50 νερό και αλεύρι, και αύριο 100 γραμμάρια. Και εκεί θα πρέπει να είναι ήδη έτοιμο. Δεν έχει άλλη επιλογή.

Μην φοβάστε, δεν είναι γεγονός ότι θα «τρέξει» την τρίτη ημέρα, ίσως την πέμπτη. Ως έσχατη λύση .... Οδησσός - Νότια υπάρχει λεωφορείο.

Η Οδησσός-Γιούζνι έχει ακόμη 2 μίνι λεωφορείο και 1 λεωφορείο. Μόλις ταΐζω το «θηρίο» μου, θα περιμένω τι θα μου πει αύριο ή

Σας ευχαριστώ πολύ για τη βοήθειά σας, εάν δεν ήταν για την υποστήριξή σας, θα είχα εγκαταλείψει αυτήν την επιχείρηση, καλά, με την έννοια της ζύμης, και δεν θα εγκαταλείψω το ψωμί ψησίματος.

Η μαγιά μου δεν μου λέει τίποτα κοιμάται από μόνη της και όλα για όλη την ημέρα είναι μικρά, μικρά φυσαλίδες και δεν αυξάνεται ο όγκος Προφανώς έχει μια «αντιπάθεια» για μένα

Προσπαθήστε να ξεκινήσετε το ίδιο, αλλά με άλματα. Το απλούστερο δεν είναι η σωστή λέξη. Και τότε μπορείτε να το ταΐσετε ως "αιώνιο". https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0

Πήγα να πετάξω το ζύμη μου, το πήρα από ψηλά, κοιτάζω ... αλλά μέσα ... και μέσα υπάρχουν όμορφες μεγάλες φυσαλίδες, καθόλου όπως το εξωτερικό που είδα μέσα από το ποτήρι. Σε γενικές γραμμές, προσποιείται ότι είναι πονηρός, δεν ήθελε να εργαστεί. Το χέρι μου έτρεμε και αποφάσισα να της δώσω μια ευκαιρία, αλλά το ίδιο, έριξα τη δημόσια επίπληξη με την είσοδο στο προσωπικό μου αρχείο. Δίπλα σε αυτό έβαλα ένα MKZ, είναι άδειοι φίλοι, μήπως η μαγιά θα πετάξει μπρος-πίσω και θα μεγαλώσουν και οι δύο;

όμορφες μεγάλες φυσαλίδες μέσα

Hurray-ah-ah !!!
Είναι ζωντανή, ζωντανή!

καλησπέρα Βίκη. Έχω ήδη κάνει φίλους με τη μαγιά μου, αλλά έχω μια τέτοια ερώτηση - για κάποιο λόγο δεν μπορώ να πάρω τόσο ψηλό ψωμί με μαγιά όπως με τη μαγιά, νομίζω ότι κάνω κάτι λάθος; πιθανότατα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μουλιάσετε από το ψωμί με μαγιά;

Χτυπήσει το σημείο! Ως εκ τούτου, σχεδόν όλοι προσθέτουν λίγο μαγιά στον εκκινητή για μια πιο προβλέψιμη αύξηση του χρόνου.

[θάλασσα39]

Αρκετά σωστό.
Χωρίς προσθήκη ζύμης, ένα καρβέλι 500 γρ. το αλεύρι διαρκεί από 2 έως 4 ώρες. Με την προσθήκη 2 - 5 γρ.φρέσκια μαγιά για μόλις μία ώρα. Μερικές φορές πρέπει να βιαστείτε.
θάλασσα39Θυμάμαι ότι υποσχέθηκα μια ιστορία για το πώς «περπατώ» τη μαγιά της σίκαλης το σαββατοκύριακο. Θα το κάνω, ειλικρινά.

ευχαριστώ για τις απαντήσεις: λουλούδια: Θα περιμένω, Viki, καταλαβαίνω τον εαυτό μου, ότι η γυναίκα δεν έχει τόσο ελεύθερο χρόνο (((