Fermenter Oursson FE0205D / GA

[Κάρα]

Κάρα, Ιρλανδικά, τώρα η απάντηση από τον κατασκευαστή θα ήταν πολύ χρήσιμη. Σχετικά με το θέμα "πώς λειτουργεί ακριβώς η συσκευή". Πλήρης κύκλος κατά τη θέρμανση κατά το κλείσιμο. Υπάρχει ένας κανονικός θερμοστάτης ή λειτουργεί σύμφωνα με το πρόγραμμα; Θυμάμαι ότι οι παραγωγοί γιαουρτιού της Tefal δούλεψαν ακριβώς έτσι: θερμάνθηκαν αρκετά έντονα για δύο ώρες, μετά απενεργοποίησαν και το γιαούρτι έφτασε στην ίδια του την κατάσταση μέσα στις επόμενες 3-4 ώρες. Ίσως είναι το ίδιο εδώ;

Σήμερα έβαλα γιαούρτι για 1 λίτρο. Γάλα - θερμοκρασία δωματίου, φυσική καλλιέργεια εκκίνησης (από το ψυγείο). Φτιαγμένο από βιβλίο συνταγών βανίλιας. Τα αγόρια ζήτησαν να μυρίζει νόστιμα και να μπορείτε να πιείτε αμέσως. Έμεινε 8 ώρες. Το έβαλα στο ψυγείο. Ο θρόμβος έχει σχηματιστεί, αύριο θα προσπαθήσουμε να περιγράψουμε τις αισθήσεις. Όταν το έβγαλα από το Orson, το βάζο ήταν σε μια άνετη θερμοκρασία. Το κάτω μέρος δεν είναι ζεστό, ευχάριστα ζεστό. Δεν μέτρησα τη θερμοκρασία, αλλά δεν υπήρχε εμφανής υπερθέρμανση (από αίσθηση αφής).

Αυτό σκέφτηκα, ο μακρύς χρόνος μαγειρέματος μπορεί να οφείλεται στον όγκο του κουτιού. Φτιάχνουμε βάζα σε μικρά, υπάρχει γρηγορότερη θέρμανση και ζύμωση, αλλά εδώ τα βάζα είναι μεγάλα, με κατσαρόλα, μέχρι να ξεκινήσουν όλα ...

Για χάρη του πειράματος, θα κάνω κάπως γιαούρτι στην ίδια μαγιά σε έναν κανονικό παρασκευαστή γιαουρτιού και εδώ, θα δω πού θα ζυμώσει πιο γρήγορα και θα μετρήσω τους βαθμούς στο τέλος του προϊόντος. Έγινε το πιο ενδιαφέρον.

Εάν κάποιος θέλει, μπορεί να πραγματοποιήσει ένα τέτοιο πείραμα. Θα είναι ενδιαφέρον τι θα συμβεί.

Χθες έφτιαξα αυτό το γιαούρτι, 1,5 λίτρα γάλακτος DvD 3,2% και Lactoferm Bifidonorm starter culture, δεν θερμάνω το γάλα, 8 ώρες κατά τη ζύμωση. Το γιαούρτι αποδείχθηκε μέτριας συνοχής, όχι χορδές, όχι ξινό.

Έχω ήδη δοκιμάσει αρκετές καλλιέργειες εκκίνησης Lactoferm, το αποτέλεσμα είναι σχεδόν το ίδιο, μεσαία συνοχή. Στην Activia αποδεικνύεται παχύ, δεν εξαπλώνεται.

[BasKa]

BasKa, την επόμενη φορά που θα δοκιμάσω γάλα 6% και θα πάρω 1 λίτρο, μπορεί να αποδειχθεί παχύτερο. Και προσθέστε μερικές κουταλιές ξηρού.

Ω κορίτσια, ίσως όχι σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά πήρε 22 κρέμα και πρόσθεσε 10% ξινή κρέμα με περίοδο ισχύος πέντε ημερών και την έβαλε στο "kvass" μετά από 15 ώρες και πήρε μια υπέροχη ξινή κρέμα.
Δεν ξέρω τι είδους ξυλάκια γάλακτος υπάρχουν, αλλά yummyoooo.

Όταν το έβγαλα από το Orson, το βάζο ήταν σε μια άνετη θερμοκρασία. Το κάτω μέρος δεν είναι ζεστό, ευχάριστα ζεστό.

Και το κάτω μέρος μου είναι ζεστό, δεν μπορείτε να ονομάσετε μια άνετη θερμοκρασία με όλη την επιθυμία.
Πιθανώς σε συγκεκριμένες συσκευές η περίπτωση, όπως η εξάπλωση της θερμοκρασίας, δηλαδή β. ο κατασκευαστής δεν το διευκρίνισε στις οδηγίες.
Εάν είναι λίγο υπερθέρμανση, αυτό μπορεί να είναι κρίσιμο για κάποιους εκκινητές, από τον ακτιβισμό που κάνω καλά, δεν είναι τόσο περίεργο.

[Γιούλια]

Γιούλια, δοκιμάστε κρέμα 10%. Δεν χρειάζεται γάλα σε σκόνη

Οι αγρότες μου έπιναν σήμερα ένα λίτρο γιαούρτι βανίλιας. Φτιαγμένο με γάλα 3%, αποδείχθηκε ότι έπινε. Ακριβώς αυτό που χρειάζεται. Παραγγέλθηκε να το θυμάται και να το κάνει περιοδικά. Τώρα αξίζει να πάρει το κεφίρ. Το πρόγραμμα είναι το ίδιο - ζύμωση. Στη διαδικασία, έβαλα το χέρι μου στο βαρέλι - ζεστό, αλλά όχι ζεστό. Υπάρχει πρόβλημα με τις θερμοκρασίες, τα παιδιά πήραν ένα θερμόμετρο χωρίς επαφή, και αυτό με τη βελόνα, φοβάμαι ότι θα κάνει μεγάλο λάθος ...

ΖΗΤΩ!!! Ένας γνώστης του γιαουρτιού ήρθε στη θέση μου σήμερα. Έτσι ήταν το βάζο γιαουρτιού. Τον έκανα προσεκτικά μια δοκιμή με αλεσμένες φράουλες με ζάχαρη Τώρα θα βάλω μια νέα μερίδα για αύριο

Κορίτσια, θα ζητήσω συμβουλές. Αγόρασα καλλιέργειες εκκίνησης από το "Own Yogurt" και τώρα δεν ξέρω τι να κάνω με αυτές ... Προσπάθεια πολλές φορές: ξινή κρέμα 1 φακελάκι ανά 1 λίτρο κρέμας 10% σε λειτουργία ζύμωσης, βάλτε ένα χαλί κάτω από το κάτω μέρος του δοχείου. Το αποτέλεσμα - μύτισε στην καθαρή του μορφή, φθαρμένο στο μαγείρεμα κάπως. Προσπάθεια νούμερο δύο: γιαούρτι 1 φακελάκι για 1,5 λίτρα γάλακτος 3,2%, όλα φαίνεται να αποστειρώνονται και να μύρισαν ξανά στην έξοδο, καταραμένο.ΤΙ ΚΑΝΩ ΛΑΘΟΣ? Οι εκκινητές καλλιεργούν τη σειρά LAT BIO, κάτω από αυτό είναι γραμμένη η λακτίνη

[Alla]

Alla, τι είναι το ίδιο γιαούρτι ,, και η λακτίνη;

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, Στο μπλε και άσπρο κουτί γράφεται στην κορυφή Το δικό σας γιαούρτι, μετά η βακτηριακή ξινή και κάτω από την κρέμα γάλακτος LAT BIO Series. Και στην κάτω δεξιά γωνία υπάρχει ένα μπλε οβάλ με την επιγραφή Lactina. Δεν είναι τόσο εύκολο να τραβήξετε φωτογραφίες τώρα.

Κορίτσια, θα ζητήσω συμβουλές. Αγόρασα καλλιέργειες εκκίνησης από το "My Yogurt" και τώρα δεν ξέρω τι να κάνω με αυτές ... Προσπάθεια πολλές φορές: ξινή κρέμα 1 φακελάκι ανά 1 λίτρο κρέμας 10% σε λειτουργία ζύμωσης, βάλτε ένα χαλί κάτω από το κάτω μέρος του δοχείου. Το αποτέλεσμα - μύριζε στην καθαρή του μορφή, έτσι, το έκανα στο μαγείρεμα με κάποιο τρόπο. Προσπάθεια νούμερο δύο: γιαούρτι 1 φακελάκι για 1,5 λίτρα γάλακτος 3,2%, τα πάντα φαίνεται να αποστειρώνονται και να μύριζαν ξανά στην έξοδο, καταραμένα. ΤΙ ΚΑΝΩ ΛΑΘΟΣ? Οι εκκινητές καλλιεργούν τη σειρά LAT BIO, κάτω από αυτό είναι γραμμένη η λακτίνη

Μετά την εμπειρία μου με το Laktoferm και τα σχόλια των χρηστών του φόρουμ για το sourdough, άρχισα ήδη να σκέφτομαι ότι πρόκειται για sourdough. Έλαβα την τελευταία παραγγελία μου στο φαρμακείο από ένα κανονικό ερμάριο, όχι από το ψυγείο, όπως συνιστά ο κατασκευαστής, αλλά είναι καλοκαίρι έξω, η θερμοκρασία είναι πάνω από 22-23 βαθμούς. Η λειτουργία αποθήκευσης έχει σαφώς παραβιαστεί! Δεν υπήρχαν ακόμη τρυπήματα στην Activia, παχιά, όχι ξινά. Ίσως αυτό είναι το σημείο;

[Alla]

AllaΈχω ήδη βρει το γιαούρτι μου, φωτογραφία στον ιστότοπο. Είναι αλήθεια ότι πίστευα ότι η Λακτίνα ήταν μια ξεχωριστή εταιρεία: χάρη: Έφτιαξε επίσης ξινή κρέμα και ζυμωμένο ψημένο γάλα από τη Λακτίνα. Ο μυστηριώδης είναι φοβερός. Ο Ayugul μου είπε, οπότε τι, αλλά δεν είναι ξινό: κορίτσι-q: Και η γάτα μου δεν το έφαγε καν (αν και αγαπά το ξινό γάλα).

Κορίτσια, θα ζητήσω συμβουλές. Αγόρασα καλλιέργειες εκκίνησης από το "My Yogurt" και τώρα δεν ξέρω τι να κάνω με αυτές ... Προσπάθεια πολλές φορές: ξινή κρέμα 1 φακελάκι ανά 1 λίτρο κρέμας 10% σε λειτουργία ζύμωσης, βάλτε ένα χαλί κάτω από το κάτω μέρος του δοχείου. Το αποτέλεσμα - μύριζε στην καθαρή του μορφή, έτσι, το έκανα στο μαγείρεμα με κάποιο τρόπο. Προσπάθεια νούμερο δύο: γιαούρτι 1 φακελάκι για 1,5 λίτρα γάλακτος 3,2%, όλα φαίνεται να αποστειρώνονται και να μύρισαν ξανά στην έξοδο, καταραμένο. ΤΙ ΚΑΝΩ ΛΑΘΟΣ? Οι εκκινητές καλλιεργούν τη σειρά LAT BIO, κάτω από αυτό είναι γραμμένη η λακτίνη

Το έχω ήδη συζητήσει ΕΔΩ

Τώρα η οικοδέσποινα αυτού του θέματος στέλνει κουλτούρες εκκίνησης σε κορίτσια για ζύμη από τη MAIL Ίσως δεν ξέρω τι και το ταχυδρομείο διαθέτει τώρα ειδικά ψυγεία για την αποστολή αυτού του είδους

Ο τρόμος είναι μικρότερος. Τώρα φοβάμαι να φτιάξω ακόμη και το τυρί τους, δεν θέλω να μεταφράσω τα προϊόντα. Τόσα πολλά λεφτά, χμμ.

Έχω ένα αρέσει στη φωτογραφία. Δεν καταλαβαίνω τίποτα: girl_pardon: πώς μπορεί η λακτίνη να είναι και το δικό σας γιαούρτι; Ίσως η εταιρεία αγοράζει λακτίνη χύμα και στη συνέχεια συσκευάζει σε 1 γραμμάριο;

Οι αρκούδες στο Όζον εμφανίστηκαν στην ίδια τιμή.

Ναι, εμφανίστηκαν σε 2190 ρούβλια.

[Ναταλία]

ΝαταλίαΌπως το καταλαβαίνω, η Ecocom είναι μια γραμμή της Βουλγαρίας και έχουν επίσης μια ρωσική γραμμή τώρα - και η συσκευασία λέει "Το δικό του γιαούρτι", θα τραβήξω μια φωτογραφία αργότερα, μόλις σήμερα δύο από τους εκκινητές τους ήρθαν να δοκιμάσω - διαφορετικό.

[Γιούλια]

Γιούλια, περιμένουμε

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, Ακριβώς. η τσάντα είναι ακριβώς η ίδια και το κουτί στο οποίο βρίσκονται αυτές οι τσάντες μοιάζει με αυτό.
Κατά πάσα πιθανότητα η εταιρεία δεν ασχολείται καν με τη συσκευασία, αλλά απλώς συσκευάζει τις τσάντες στα κουτιά και το voila.

Εδώ είναι μια φωτογραφία


Η Ekokom είναι ο επίσημος προμηθευτής της λακτίνης στη Ρωσία, πρέπει να δείτε τι γράφουν στον ιστότοπό σας γιαούρτι ή να διευκρινίσετε στο σχετικό θέμα

[Γιούλια]

Γιούλιαπου είναι χωρίς φράουλες, είναι πιθανώς ρωσική;

Ναι, στο πίσω μέρος μπορείτε να δείτε, στα αριστερά Βουλγαρικά, στα δεξιά Ρωσικά

[σολάζαλα]

σολάζαλα, και φτιάξατε μόνο αυτά τα φύλλα σε έναν ζυμωτήρα; Σε μια άλλη συσκευή, δεν θέλετε να δοκιμάσετε τη σύγκριση, εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία; Τουλάχιστον ξινή κρέμα, η θερμοκρασία ζύμωσης είναι πολύ υψηλή για αυτό, IMHO.

[σολάζαλα]

σολάζαλα, η ξινή κρέμα λακτίνης μου βγαίνει υπέροχη, χωρίς καθόλου σταγόνα ορού γάλακτος και απολύτως απαλή
εξακολουθεί να παγώνει μετά το ψυγείο
αλλά το φτιάχνω σε γιαούρτι, η θερμοκρασία είναι περίπου 36-38 βαθμούς, αν θυμάμαι σωστά.

[Nadin1234]

Nadin1234Ναι, το σκέφτηκα επίσης. Μόλις αγοράσω ακριβώς την ίδια κρέμα και την βάζω σε 2 διαφορετικές συσκευές ταυτόχρονα - μια μηχανή γιαουρτιού και μια αργή κουζίνα για την καθαρότητα του πειράματος.Και μετά στο θέμα "Ρωτήστε έναν ειδικό", αυτός ο ειδικός φαίνεται να ισχυρίζεται ότι αυτό, αντίθετα, υποθέρμανση. Όπως, εάν υπερθερμανθεί, θα πήξει. Και, για κάθε περίπτωση, έβαλα ένα χαλί σιλικόνης κάτω από το κάτω μέρος του κουτιού, εδώ. ίσως δεν ήταν απαραίτητο ...

Επίσης, δεν έχω ορό από λακτίνη και μια λεία επιφάνεια στην κορυφή, αλλά ... όταν σηκώνω ένα κουτάλι, τότε η ξινή κρέμα, το ζυμωμένο ψημένο γάλα εκτείνεται σαν μυρωδιά και είναι κάπως κολλώδης στη γλώσσα. Και ναι, δεν είναι καθόλου ξινή, αλλά αυτό το κακοειδές, κάπως άσχημο.

Εκεί, τώρα στο θέμα, ρωτήστε έναν ειδικό, η οικοδέσποινα του θέματος ισχυρίζεται ότι η ρωσική τους γραμμή δεν το έχει αυτό και προσφέρει δωρεάν 2 κουλτούρες εκκίνησης για τη δοκιμή - Ρωσικά και Βουλγαρικά. Ρωτάω ήδη :)

[σολάζαλα]

σολάζαλα, οπότε μόλις πήρα 2 καλλιέργειες εκκίνησης από αυτούς. Θα προσπαθήσω!

Λοιπόν, κουβέντασαν τη ροή των σελίδων στο θέμα που δεν γνωρίζω καν τι χρειάζεται αυτός ο ζυμωτής, ή αν δεν υπάρχει Παρθένος, πες μου ;! Ποιες είναι οι απόψεις σας μετά τη χρήση αυτής της συσκευής ;! Για ποιους σκοπούς το χρησιμοποιείτε συχνότερα ;! Έχω έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Brand, αλλά υπάρχει μόνο μια θλίψη: ανεξάρτητα από το γάλα και τη μαγιά που φτιάχνω, ο snotty υπάρχει στο γιαούρτι και την ξινή κρέμα.

[Κισένα]

Κισένα, Απαιτείται! Φτιάχνω γιαούρτι από την Activia, πυκνό, παχύ, μη όξινο και το πιο σημαντικό - όχι κοσμικό! Δεν έχω δοκιμάσει άλλη κουλτούρα εκκίνησης, είμαι ικανοποιημένος με την ποιότητα αυτού του προϊόντος, αν και δεν το θεωρούν όλοι γιαούρτι. Έφτιαξα ξινή κρέμα, ζύμωσε με ξινή κρέμα, αποδείχθηκε ότι ήταν mega snot, αν και το ίδιο πράγμα σε μια αργή κουζίνα έδωσε εξαιρετική ξινή κρέμα. Ίσως επειδή το έκανα στο Kvass, υπάρχει θερμοκρασία 30 βαθμών, αλλά χρειάζεστε 36. Και έχει μεγαλώσει, προφανώς κανείς δεν ξέρει τι. Και 45 βαθμοί για ξινή κρέμα είναι πολύ, αλλά θα προσπαθήσω.

Λοιπόν, συνομίλησαν με τη ροή των σελίδων στο θέμα, ότι δεν ξέρω καν αν χρειάζεται αυτός ο ζυμωτής ή όχι

Η γνώμη μου - απαιτείται για ορισμένους σκοπούς
Και αν υπάρχει ένα πολυκουζινάκι, κατασκευαστές γιαουρτιού και άλλες δοκιμασμένες και αγαπημένες συσκευές, τότε για γιαούρτι, ξινή κρέμα και άλλα παρόμοια, αυτές οι συσκευές είναι αρκετές

Και αν υπάρχει ένα πολυκουζινάκι, κατασκευαστές γιαουρτιού και άλλες δοκιμασμένες και αγαπημένες συσκευές, τότε για γιαούρτι, ξινή κρέμα και άλλα παρόμοια, αυτές οι συσκευές είναι αρκετές

Επιτρέψτε μου να συμφωνήσω μαζί σας

[Κισένα]

Κισένα, προσπαθήστε να μειώσετε το χρόνο. Για πολύ καιρό προσπάθησα να αλλάξω γάλα και διαφορετικά γιαούρτια για μαγιά, μειώνοντας μόνο το χρόνο, πέτυχα ένα αποτέλεσμα.

Κορίτσια, ευχαριστώ!

Η αίσθηση είναι τρομερή. Ο Ayugul μου είπε, οπότε τι, αλλά δεν είναι ξινό. Και η γάτα μου δεν το έφαγε καν (αν και αγαπά το ξινό γάλα).

Σκέφτηκα ότι ήταν μόνο εγώ αποδείχτηκε έτσι ο καθένας σημαίνει άδικος
Η γάτα επίσης δεν τρώει vivo τρώει, αλλά αυτή δεν τρώει
Έχω 10 ακόμη τσάντες, τι να κάνω μαζί μου Έλαβα επίσης αλληλογραφία, μια ολόκληρη εβδομάδα σε τόση ζέστη ... Και η ζύμη τυριού λειτουργεί, έκανα τυρί δύο φορές, όλα είναι καλά

[Ιρίνα]

Η γάτα επίσης δεν τρώει vivo τρώει, αλλά αυτή δεν τρώει

Ιρίνα,: lol: δικό μου, επίσης, μόνο vivo και τρώει ακτιβισμό. Και θάβει επίσης άλλους
Αλλά σκέφτομαι, ίσως όλες οι καλλιέργειες εκκίνησης σε χάρτινες σακούλες είναι έτσι ...

Αλλά σκέφτομαι, ίσως όλες οι καλλιέργειες εκκίνησης σε χάρτινες σακούλες είναι έτσι ...

δεν ξέρω
Το vivo μου τελείωσε, χθες το έκανα στο "Tyoma", αποδείχθηκε υπέροχα

[Ιρίνα]

ΙρίναΕίναι το Tyoma μια ξηρή μαγιά ή ψωνίζετε γιαούρτι;

[Γενέθλιος]

ΓενέθλιοςΑυτό είναι γιαούρτι που αγοράστηκε από το κατάστημα και χρειάστηκαν τρεις ώρες για να προετοιμαστεί.

[Ιρίνα]

Αλλά σκέφτομαι, ίσως όλες οι καλλιέργειες εκκίνησης σε χάρτινες σακούλες είναι έτσι ...

Ιρίνα, λοιπόν, αυτό σκέφτηκα. Και μιλάω για ξηρές καλλιέργειες εκκίνησης σε μια έκρηξη. φακελάκια

Το vivo μου τελείωσε, χθες το έκανα στο "Tyoma", αποδείχθηκε υπέροχα

Ειδικές ευχαριστίες για το θέμα!

Θέλω να μοιραστώ την εμπειρία μου. Δεν είμαι λάτρης του γιαουρτιού. Αλλά το έκανα για τον εγγονό μου όταν τα παιδιά ζούσαν ακόμα στην πόλη μας. Κατασκευασμένο στο Dairy Kitchen Smile (αυτός είναι ένας τύπος ζυμωτηρίου, αλλά καθαρά γιαουρτιού για 1 λίτρο). Το χαμόγελό μου ήταν επίσης υπερθέρμανση. Χόρευα γύρω του πολύ μέχρι που ήρθα σε αυτήν τη συνταγή - 4 ώρες, εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα 2,5 ή 3,2% και εκκινητής - παιδικό πόσιμο βιο γιαούρτι Tema, κατά προτίμηση Raspberry-Rosehip ή Prune.
Όσο για το γάλα, δημοσιεύω έναν σύνδεσμο για την παραγωγή του

🔗
Δεν θα υποστηρίξω κατηγορηματικά. Το γιαούρτι ήταν τέλειο, όχι μια σταγόνα ορού γάλακτος. Ένα παχύ κουτάλι στάθηκε. Και ακόμη και λίγο γλυκό. Ίσως κάποιος να έρθει σε πρακτικό ...
Το γιαούρτι πήρε 200 ml.

Ναι, δεν είμαι εγώ, το έδειχνε η Svetlanka. Είμαι πραγματικά λίγο διαφορετικός, με ένα βιδωτό καπάκι Δεν υπήρχε άλλο στο κατάστημα

Χρειάζεστε συμβουλές. Τώρα αγόρασα ένα εκκινητή γιαουρτιού Vivo. Θέλω να το δοκιμάσω. Το ερώτημα είναι - σε ποια θερμοκρασία μπορείτε να ζεσταίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο ώστε κάποιος να παραμείνει ζωντανός; Το κουτί αναφέρει έως και 40 μοίρες. Στη ζύμωση μας, θερμαίνεται έως 45-46 βαθμούς.
Δεν αποδεικνύεται το snotty γιαούρτι; Ακόμα - μπορείτε να ζυμώσετε ξανά με το προϊόν που προκύπτει; Πόσες φορές?
Τώρα ανακάλυψα ότι όλες οι κουλτούρες εκκίνησης της Vivo δεν βρίσκονται μόνο στο σούπερ μάρκετ, που βρίσκεται δίπλα στο σπίτι μου, αλλά και παράδοση αγγελιαφόρων όλων αυτών των καλλιεργειών εκκίνησης από ένα κατάστημα Διαδικτύου στο σπίτι σας. Σε ποια τεχνολογία έχει έρθει.
Εκτός από το γιαούρτι, τι άλλο αξίζει να δοκιμάσετε από το Vivo;
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Παρήγγειλα έναν ακόμη ζυμωτή, για έναν φίλο, πορτοκάλι (θα το αλλάξω μαζί της για το πράσινο μου).

[Αναστασία Κ]

Αναστασία ΚΜου φαίνεται ότι το Vivo έχει ελαφρώς μεγαλύτερο εύρος θερμοκρασίας, το κύριο πράγμα στην αρχή δεν είναι να ξεπεράσουμε τους 43 '. Γράφουν την αρχική θερμοκρασία στην οποία αραιώνουν το μαγιά (για έναν παρασκευαστή γιαουρτιού 30-36, στην περίπτωσή μας είναι καλύτερα να είμαστε πιο κοντά στο 30). Ίσως η δική μας να υπερθερμανθεί λίγο στο τέλος, αλλά μέχρι τότε όλα όσα πρέπει να πολλαπλασιαστούν και θα δώσουν πυκνότητα.
Φτιάχνω επίσης κεφίρ από το Vivo, είναι γενικά παχύ ανά λίτρο, αξίζει ένα κουτάλι, για 3 λίτρα γάλα, αν είναι λίγο πιο λεπτό, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει ένα κουτάλι, πολύ νόστιμο.

Ακόμα - μπορείτε να ζυμώσετε ξανά με το προϊόν που προκύπτει; Πόσες φορές?

Δείτε τι λένε οι οδηγίες:

Το προϊόν που παρασκευάζεται απευθείας από τη φιάλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μητρική (εργάσιμη) καλλιέργεια εκκίνησης από 5-7 ημέρες, την οποία αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Για 1 λίτρο γάλακτος, χρησιμοποιούνται 2-3 κουταλιές της σούπας προϊόν. Το προϊόν που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο δεν χρησιμοποιείται για επαναζύμωση. για ένα άλλο προϊόν στη γραμμή Vivo Bifivit, γράφεται το εξής: η επαναζύμωση δεν χρησιμοποιείται για το Bifivit. Αποδεικνύεται για όλα τα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του κεφίρ, μπορείτε να ζυμώσετε μόνο μία φορά και ένα προϊόν που παρασκευάζεται από ένα μπουκάλι Bifivit δεν μπορεί να υποστεί ζύμωση καθόλου.
Περισσότερες λεπτομέρειες: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=382841.0

Ωστόσο, πολλοί χρήστες του VIVO αναζωογονούν πολλές φορές. Κάθε φορά που παίρνω ένα νέο φλάουτο, αστικό. Μου αρέσουν η ξινή κρέμα και το γιαούρτι.

[Nadin1234]

Nadin1234, Matilda_81, Ευχαριστώ! Θα δοκιμάσω τι θα συμβεί, απλά δεν θα το χαλάσω. Εξαιρετική, οπότε θα αγοράσω γιαούρτι (μου αρέσει παχύ) και ξινή κρέμα.
Ναι, αλλά τι γίνεται με την ώρα; Για πρώτη φορά για πόσο καιρό ετοιμάζει ο ζυμωτής μας το Vivo;

Ναι, αλλά τι γίνεται με την ώρα; Για πρώτη φορά για πόσο καιρό ετοιμάζει ο ζυμωτής μας το Vivo;

Στοιχηματίζω στις 8 η ώρα. Αλλά το αντίγραφό μου δεν παρατηρήθηκε υπερθέρμανση. Οι λειτουργίες TTT δεν έχουν αποτύχει ακόμα. Έφτιαξα ξινή κρέμα και γιαούρτι, δεν υπήρχαν μύτες και λίτρα ορού γάλακτος.
Και χθες πήραν ένα δείγμα σε πορτοκαλί κρασί, ένα πολύ υπερδιπλωμένο πράγμα, ξηρό νεαρό κρασί, με μια νότες εσπεριδοειδών, λίγο φριζάντε, με pizirki. Θα προσθέσω μια φωτογραφία αργότερα, για αναφορά. Τώρα θέλω μια γροθιά κερασιάς.
Σε γενικές γραμμές, το αγόρασα αρχικά για αλκοολική λέπρα και για υγρή μαγιά, το ξινό γάλα από εμένα και στο Shtebe αποδείχθηκε καλά, αλλά αφού υπάρχει ένα κουμπί γιαουρτιού, φυσικά το δοκίμασα, και πάλι, το αντίγραφο μου δεν κάνει ανόητο, έλεγξα την ψυχραιμία με ένα θερμόμετρο σε κάθε λειτουργία.

[Matilda_81]

Matilda_81και πόσο ήταν η μέγιστη θερμοκρασία κατά τη ζύμωση; Ίσως δεν υπερθερμαίνω; Φτάνει 46 .... Τρεις ώρες από την έναρξη του προγράμματος.

[Αναστασία]

Αναστασία, συγχώρεσέ με που δεν απάντησα αμέσως, το μέγιστο μου ήταν 43-44 βαθμούς. Στο κρασί, το πολύ 28 μοίρες, στο kvass, το μέγιστο 35 μοίρες.
Δεν έχει υπάρξει ειλικρινής ζέστη στη Μόσχα ακόμα.