Fermenter Oursson FE0205D / GA

[Βερενίκη]

Βερενίκηκαι πώς να μετρήσετε τη θερμοκρασία μέσα στη συσκευή; Θα έβαζα το θερμόμετρο εκεί και θα το έβλεπα
Αλλά στο kvass η θερμοκρασία δεν είναι υψηλή, χαμηλότερη από τη θερμοκρασία του σώματος, ίσως απλά δεν την αισθάνεστε

[Βερενίκη]

Βερενίκηκαι πώς να μετρήσετε τη θερμοκρασία μέσα στη συσκευή; Θα έβαζα εκεί το θερμόμετρο και θα το έβλεπα
Αλλά στο kvass η θερμοκρασία δεν είναι υψηλή, χαμηλότερη από τη θερμοκρασία του σώματος, ίσως απλά δεν την αισθάνεστε

Δεν έχω ακόμα θερμόμετρο. Μόλις αγόρασα ένα βάζο 3,2 l με kvass, πολύ παρόμοιο με το Ashanovskaya, όπως φαίνεται εδώ. Φυσικά, σχεδόν δεν ταίριαζα. Αλλά μετά βρήκα ένα μπολ Ikeevskaya, ιδανικό σε διάμετρο κάτω από το καπάκι της αρκούδας, αλλά ψηλότερο. Και τόσο χαρούμενος). Αλλά η δομή σποράς δεν θερμαίνεται ή μου φαίνεται έτσι
Επιπλέον, ένα μπολ από την Ikea προσκολλάται στο σώμα της συσκευής πολύ πιο σφιχτά από ένα φυσικό.

[Βερενίκη]

Βερενίκη, Η θερμοκρασία στο kvass είναι χαμηλή και πρέπει να είναι. Κοιτάξτε το θέμα, κάπου υπήρχαν συνθήκες θερμοκρασίας. Αν δεν κάνω λάθος, το kvass είναι περίπου 25 μοίρες. Και αυτό δεν είναι ζεστό, αλλά δροσερό. Συμβαίνει κάτι στην ίδια την τράπεζα; Φυσαλίδες ή άλλη κίνηση.

IMHO, το δοχείο των 3 λίτρων είναι πολύ μεγάλο. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για τη ζύμωση.

[Βερενίκη]

Βερενίκη, Η θερμοκρασία στο kvass είναι χαμηλή και πρέπει να είναι. Κοιτάξτε το θέμα, κάπου υπήρχαν συνθήκες θερμοκρασίας. Αν δεν κάνω λάθος, το kvass είναι περίπου 25 μοίρες. Και αυτό δεν είναι ζεστό, αλλά δροσερό. Συμβαίνει κάτι στην ίδια την τράπεζα; Φυσαλίδες ή άλλη κίνηση.

IMHO, το δοχείο των 3 λίτρων είναι πολύ μεγάλο. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για τη ζύμωση.

Έτσι στο kvass θα πρέπει να είναι περίπου 35-36 μοίρες, τα κορίτσια έκαναν τις μετρήσεις και η πιο κρύα λειτουργία ήταν το κρασί. Αλλά μπορώ επίσης να συγχέω.
Φυσαλίδες και μυρωδιά ζύμωσης εμφανίστηκαν στο βάζο.

κάποιος γράφει για υπερθέρμανση, αλλά τι γίνεται με μένα; !?

Η υπερθέρμανση παρατηρείται μόνο στη λειτουργία γιαουρτιού, ενώ σε άλλες λειτουργίες η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλότερη. Η λειτουργία Kvass είναι η τρίτη λειτουργία

Σήμερα στο Auchan στο altushka αγόρασα ένα βάζο 1,5 λίτρων, παρόμοιο με εκείνο που ήρθε με τον ίδιο τον ζυμωτή. Κοστίζει 36 ρούβλια. με μια δεκάρα. Πυκνός. Ο ζυμωτής περιλαμβάνει.

[Λίδια]

Λίδιακαι μια φωτογραφία;

Gulnara, η σχέση μου με τη φωτογραφία δεν θα λυθεί. Αλλά σε σχήμα είναι το ίδιο φανάρι με τα κουτιά από τον ίδιο τον ζυμωτή. Πουλήστε ακριβώς απέναντι από την κύρια είσοδο του ίδιου του καταστήματος. Υπάρχουν διάφοροι τύποι κουτιών, αλλά τα υπόλοιπα είναι απίθανο να λειτουργήσουν. Οι άνθρωποι φτιάχνουν αυτά τα φώτα, το σχήμα είναι καλό.

[Βερενίκη]

Βερενίκη, άλλη επιλογή. Στις πρώτες δόσεις, υπήρχε σύγχυση σχετικά με τα κουμπιά / οδηγίες. Επιλέξατε τη λειτουργία Kvass;

Εάν οι φυσαλίδες έχουν φύγει, τότε η διαδικασία είναι σε εξέλιξη. Περιμένετε 36 ώρες και μετά μια μέρα στο κρύο.

Λυδία και μια φωτογραφία;
Και η φωτογραφία είναι εδώ: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.1540 στη σελίδα 78 αυτού του θέματος

[Γκλάδις]

Γκλάδις, ευχαριστώ για τη βοήθεια, αυτό είναι. Έχω ήδη ξεχάσει ότι είχαν ήδη αγοραστεί και επιδείξει οπτικά.

Κάτι σιωπή στο θέμα ... Πιθανώς όλοι έβαλαν κρασί για μια εβδομάδα

[Μαρίνα Κ]

Μαρίνα Κ, Δεν το έχω βάλει ακόμη, αλλά απλώς έβαλα ξανά το γιαούρτι από το Vivo, το ζύμωσα τρεις φορές, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Τώρα έβαλα το φρέσκο ​​μαγιά.

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, και τελικά άρχισα να παίρνω γιαούρτι επίσης. Το κάνω στο Evitalia. Ας δούμε τι θα συμβεί στη συνέχεια. Ίσως το γάλα ήταν κακής ποιότητας πριν; Αν και η ημερομηνία λήξης ήταν πάντα

[Μαρίνα Κ]

Μαρίνα Κ, τώρα, στη θερινή περίοδο, το γάλα έχει γίνει καλό, για μένα είναι ιδανικά χτυπημένο σε αφρό γάλακτος για έναν καπουτσίνο και ο αφρός είναι ανθεκτικός, πυκνός, θα παραμείνει στο κύπελλο ακόμα και αφού τελειώσετε τον καφέ σας. Λοιπόν, λοιπόν, το γιαούρτι αποδεικνύεται υπέροχο.

Ο λόγος λοιπόν είναι κάτι άλλο

Κορίτσια, χθες είδα μια πορτοκαλί αρκούδα στο Moscow Globe για 2.000 =, αν κάποιος το χρειάζεται ...

[Μαρίνα Κ]

Μαρίνα Κ, Δεν το έβαλα ακόμα, αλλά μόλις έβαλα ξανά το γιαούρτι από το Vivo, το ζύμωσα τρεις φορές, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Τώρα έβαλα το φρέσκο ​​μαγιά.

Nastya, βάζεις κάτι κάτω από το βάζο;

[Κίρχ]

Κίρχ, βεβαιωθείτε, τοποθετήστε μια πλαστική βάση, και όλα είναι καλά, θερμαίνονται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.

Και δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι. Έβαλε ένα πανί σε διάφορα στρώματα, ούτως ή άλλως το κάτω μέρος είναι ζεστό

[Κίρχ]

Κίρχαν υπάρχει από ένα πολυκουζινάκι ή η σχάρα είναι χαμηλή από ψητά και παρόμοια, μπορεί να λειτουργήσει.

Έβαλα ένα στρογγυλό στρώμα σιλικόνης, η υπερθέρμανση δεν συμβαίνει όπως χωρίς αυτό

[Κίρχ]

Κίρχαν υπάρχει από ένα πολυκουζινάκι ή η σχάρα είναι χαμηλή από ψητά και παρόμοια, μπορεί να λειτουργήσει.

Nastya, μιλάς για το κάτω ατμόπλοιο από ένα μικρό ραπανάκι; Το έβαλα, σηκώνεται καλά εκεί, από το 02 redmond

[vernisag]

vernisag, ακριβώς! Έχω από ένα μικρό Redik 02 και από το Stadler, μια βάση έχει μεγαλύτερη διάμετρο.

Και δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι. Έβαλε ένα πανί σε διάφορα στρώματα, ούτως ή άλλως το κάτω μέρος είναι ζεστό

Βάζω ένα στρώμα σιλικόνης για ζεστά πιάτα (το αγόρασα για την περίσταση στην Pyaterochka για 59 ρούβλια). Οι διαστάσεις του είναι 17 * 17 cm, οι γωνίες κάμπτονται ελαφρώς όταν το βάζω στο ζυμωτήρα, αλλά δεν το έκοψα, για να μην χαλάσω τέτοια ομορφιά:

Οι κηρήθρες του είναι διπλής όψης (τόσο πάνω όσο και κάτω), πράγμα που σημαίνει ότι το κενό αέρα είναι μεγαλύτερο

ακριβώς!

Και παίρνετε γιαούρτι σε έναν τέτοιο διπλό λέβητα, σωστά; Πόσες ώρες στη μαγιά και πόση υπερβολική γεύση παίρνετε;

ακριβώς!

Λοιπόν, πού είσαι tama shlyissi, πρέπει να βάλω γιαούρτι nada! στο περίπτερο

[vernisag]

vernisag, έτρεξε στο κατάστημα). Αποδεικνύεται! Ξανα οξίνιση για 3 ώρες, η κύρια - 6 ώρες! Συγνώμη! Φέρνω πρώτα το γάλα στην επιθυμητή θερμοκρασία, έως 37 βαθμούς.

Λτδ! Ακόμα και σε ένα περίπτερο αποδεικνύεται γρήγορα! Και σκέφτηκα ότι θα ήταν 8 ώρες περισσότερο. ^{ενώ περπατούσατε στα καταστήματα}
Ευχαριστώ Nastenka!

[vernisag]

vernisag, ναι, φυσικά, αποδεικνύεται γρήγορα ακόμη και σε ένα περίπτερο, ζεσταίνει, είναι υγιές. Έβαλα φρέσκια ζύμη πριν από 3,5 ώρες και τώρα έχει ήδη αρπάξει, άλλη μία ώρα, 1,5 ώρα, και αυτό είναι αρκετό!

Δεν χρησιμοποιώ αυτό το μικρό γελοιογραφία, παρόλο που το περίπτερο έχει τεθεί σε λειτουργία
Έβαλα ένα είδος bifidum (το γιαούρτι μου), γράφεται 6-11 ώρες κανονικά, η διαφορά είναι 5 ώρες, πόσο πρέπει να ποντάρω; Ο Fick ξέρει

Όλες οι οδηγίες δεν είναι γραμμένες για τον ζυμωτήρα και δεν είναι όλες για κατασκευαστές γιαουρτιού, οπότε πρέπει να εστιάσετε στις οδηγίες, αλλά δεν είναι απαραίτητο να τις ακολουθήσετε με σαφήνεια, καθώς γράφονται από εκείνους τους ανθρώπους που δεν έχουν συνεργαστεί μαζί τους

[vernisag]

vernisag, γιατί δεν το χρησιμοποιείτε; Με οργώνει κάθε μέρα, το πρωί κουάκερ.
Σε 5 ώρες, το γιαούρτι Vivo είναι τώρα έτοιμο στη βάση. Κοίταξα - η επιφάνεια είναι γυαλιστερή, το περιεχόμενο δεν ταλαντεύεται, πυκνό, νομίζω ότι είναι έτοιμο. Και τότε το κρατούσα περισσότερο, αποδείχθηκε ξινό για το γούστο μου.
Μαρίνα ΚΣυμφωνώ, κοιτάζουμε, προσπαθούμε, προσαρμόζουμε το γούστο μας. Την πρώτη φορά που ακολούθησα αυστηρά τις οδηγίες, αποδείχθηκε ξινή, και ακόμη και τότε όχι σε 8 ώρες, αλλιώς θα υπήρχε απολύτως γιαούρτι με ορό γάλακτος. Και τώρα μου αρέσει πολύ, το γιαούρτι είναι υπέροχο, μοιάζει με παγωτό.

όπως γράφονται από εκείνους τους ανθρώπους που δεν συνεργάστηκαν μαζί τους

σωστά

γιατί δεν το χρησιμοποιείτε;

Τα προγράμματα πιθανότατα χάθηκαν, οποιοδήποτε κουάκερ με φαντάν μέσω της βαλβίδας άρχισα να πλένω τα κινούμενα σχέδια και τα πάντα

έχουμε αρκούδες για το 1790. 🔗

Γεια σε όλους! Πες μου - κάποιος έφτιαξε ψωμί σε αυτό το ζυμωτήριο; Το δοκίμασα - αποδεικνύεται νόστιμο, αλλά η απόδοση του kvass είναι 0,5 λίτρα από ένα βάζο 2 λίτρων. Όλος ο υπόλοιπος πολτός απορροφήθηκε στις κρούστες. Πώς να τα συμπιέσετε; Ή κάνω κάτι λάθος; Πες μου ποιος ξέρει.

Πιέστε ένα κόσκινο με γάζα

Ευχαριστώ! Την επόμενη φορά θα το κάνω!

Έφτιαξα ψωμί kvass σύμφωνα με μια συνταγή από ένα βιβλίο. Η έξοδος είναι ελάχιστη.Έσφιξα το ίζημα όσο καλύτερα μπορούσα και πάλι 2 φορές έτρεξα kvass σε αυτά τα ψωμιά. αλλά δεν μου άρεσε αυτό το kvass ψωμιού, είπαν ότι πριν χωρίς ζυμωτήρα σε βάζα 3 λίτρων αποδείχθηκε πιο νόστιμο. Κατά τη γνώμη μου, η συνταγή δεν έχει μελετηθεί - 500 γραμμάρια ψωμιού και 2 λίτρα νερό δεν χωράνε σε ένα βάζο.

Ένας πορτοκαλής ζυμωτής ήρθε σήμερα. Παρήγγειλα ένα δεύτερο για έναν φίλο. Οι παρατηρήσεις μου: Έβαλα στη ζύμωση το ίδιο δοχείο που χρησιμοποιώ για την παρασκευή γιαουρτιού, το γέμισα μόνο με νερό αντί για γάλα (δεν χρειάζομαι το γιαούρτι σήμερα). Χωρίς χαλιά, σουβέρ, νερό, όλα είναι όπως πρέπει. Για περισσότερο από τρεις ώρες η θερμοκρασία διατηρήθηκε στους 40 βαθμούς. ... Ίσως αυτή η παρουσία είναι φυσιολογική; Το πρώτο είναι πράσινο. Ποια εμπειρία έχει κάποιος, συχνά υπερθερμαίνεται με πράσινο ή πορτοκαλί χρώμα; Ή χωρίς αναφορά στο χρώμα;

[Αναστασία Κ]

Αναστασία ΚΈχω πορτοκαλί και υπερθέρμανση επίσης. Το χρώμα δεν έχει σημασία. Δεν υπερθέρψα ούτε στην αρχή

[Μαρίνα Κ]

Μαρίνα Κκαι πόσο καιρό χρειάστηκε πριν γίνει τόσο άτακτος; Τι μπορείς να περιμένεις; Σε γενικές γραμμές, έχω επεξεργαστεί για τον εαυτό μου έναν αλγόριθμο ενεργειών με μια συσκευή υπερθέρμανσης και το γιαούρτι αποδεικνύεται απλώς υπέροχο, το απολαμβάνω.

Άρχισα να υπερθερμαίνω μετά από αρκετές φορές της χρήσης, δεν μετράω, αλλά νομίζω ότι μετά την πρώτη εβδομάδα κάπου

[Μαρίνα Κ]

Μαρίνα Κναι, μερικές φορές δεν αρκεί. Εντάξει, θα δω πόσο και πώς θα λειτουργήσει το πορτοκάλι μου. Για 4 ώρες η θερμοκρασία είναι σταθερή στους 40 βαθμούς και στην πρώτη, πράσινη, η θερμοκρασία ξεπερνά γρήγορα τους 46 βαθμούς και μόνο το στήριγμα, δημιουργώντας ένα κενό αέρα, σταθεροποιεί τη διαδικασία.

Με δοκιμή και σφάλμα, τελικά κέρδισα το Lactoferm Yogurtslim, αποδείχθηκε πολύ πιο παχύ, αλλά, φυσικά, ένα κουτάλι δεν αξίζει τον κόπο, αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Ως αποτέλεσμα, συνειδητοποίησα για τον εαυτό μου ότι στην Activia, η οποία βρίσκεται σε ξηρή ξινή, ΜΗΝ ΘΕΡΜΑΝΕΤΕ ΤΟ ΓΑΛΑ (Milava, Σπίτι στο χωριό). Ζυμώνομαι τα πάντα στο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου (μερικές φορές βγάζω και τη δραστηριότητα από το ψυγείο). Αποδεικνύεται ότι είναι ένα παχύ νόστιμο γιαούρτι. Ίσως η εμπειρία μου να σας βοηθήσει να αποκτήσετε ακριβώς αυτό που ο ζυμωτήρας διατέθηκε στην αγορά. Έβαλα μια χαρτοπετσέτα στο ζυμωτήρα, για κάθε περίπτωση)))

Όταν φτιάχνω από την Activia, δεν θερμαίνω ποτέ γάλα, πιστεύεται ότι το Activia και το γάλα πρέπει να βρίσκονται στην ίδια θερμοκρασία για το καλύτερο αποτέλεσμα. Και πρόσφατα άρχισα να φτιάχνω από ξηρές καλλιέργειες εκκίνησης, τι πραγματικά δεν μπορεί να θερμανθεί γάλα; Φαίνεται ότι αυτό είναι υποχρεωτικό σύμφωνα με τις οδηγίες. Ζεσταίνω στο ελάχιστο καθορισμένο (30) για την καυτή μικρή μας αρκούδα

[Ελπίδα]

Και πρόσφατα άρχισα να φτιάχνω από ξηρές καλλιέργειες εκκίνησης, τι πραγματικά δεν μπορεί να θερμανθεί γάλα;

Ελπίδα, Δεν ζεσταίνω το γάλα. Αλλά επίσης δεν αναμιγνύω κρύο με ξηρή ξινή. Στο δωμάτιό μου, φτάνει σε θερμοκρασία δωματίου από μόνη της και μετά το ανακατεύω. Όταν ζεστάθηκε, το αποτέλεσμα ήταν χειρότερο

Πάντα φτιάχνω το Evitalia με γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Εξαιρετικά παστεριωμένο
Το κυριότερο είναι να μην είστε από το κρύο.

Ναι, είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Δεδομένου ότι αγοράζω γάλα μακράς διάρκειας στη συσκευασία, το αποθηκεύω σε εσωτερικό χώρο, στο ψυγείο έχω μόνο μια ανοιχτή συσκευασία. Επομένως, το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου είναι πάντα διαθέσιμο. Όσον αφορά το ξηρό μαγιά Lactoferm Yogurt Slim, το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλύτερο στην εμφάνιση στο τέλος της διαδικασίας ακριβώς σε τέτοιες θερμοκρασίες, ας δούμε τι συμβαίνει μετά την καθίζηση στο ψυγείο για 10 ώρες (κατά τη διάρκεια της εργασίας). Κατάργηση εγγραφής με βάση τα αποτελέσματα.