Fermenter Oursson FE0205D / GA

Αναφέρω το λεπτό γιαούρτι από τα Lactoferms για το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και τη ζύμωση διαλυμένη σε αυτό. Συνέβη! Τελικά, χτύπησα το Lactoferm, το οποίο είναι αρκετά παχύ, όπως ξινή κρέμα 10%, γιαούρτι με μια λεπτή κρεμώδη γεύση, χωρίς κορεσμό. Φάτε με ένα κουτάλι. Ο σύζυγός μου το δοκίμασε, νόμιζε ότι ήταν ξινή κρέμα. Ακόμη και η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν είναι 3,2 και αποδείχθηκε όχι λιγότερο από 6-8. Συνιστώ να χρησιμοποιήσετε))))

Σήμερα προσπάθησα να βάλω ένα τέτοιο βάζο 2 λίτρων στον ζυμωτήρα, όλα είναι καλά, και το γυαλί είναι ισχυρό και το καπάκι με μια φλάντζα σιλικόνης (καλύτερη από εκείνη του βάζου του ζυμωτή), αλλά ... δεν φτάνει στο κάτω μέρος λίγο λόγω της διαφοράς στη διάμετρο και τότε το καπάκι προεξέχει, με το άλλο καπάκι κλείνει καλά. Για το kvass θα ήταν ακριβώς αυτό, αλλά λόγω αυτών των λόγων, μόνο με γιαούρτι. Αλλά έχω πολύ γιαούρτι. Αξίζει να δοκιμάσετε να ζήσετε. Δεν θα προσπαθήσω την επόμενη εβδομάδα, θέλω

Κορίτσια, καλησπέρα όλοι.
Διαβάζω το φόρουμ εδώ και πέντε χρόνια και μόνο σήμερα αποφάσισα να εγγραφώ.
Κορίτσια, ξαφνικά, που το χρειάζονται, 4 βάζα με πουρέ φρούτων Frutonyanya στέκονται στην αρκούδα. Είναι 250 ml το καθένα, πολύ βολικό για την παρασκευή γιαουρτιού και ξινή κρέμα.

[MarineS]

MarineS, Ευχαριστώ! Δεν θα το δοκιμάσω ποτέ μόνος μου. ήρθε η ώρα να ψωνίσετε! (Είναι αλήθεια, πρέπει να τρώτε μόνοι σας πουρέ: Pard: είναι ακόμη νόστιμο;)

[Σβετλάνα]

Σβετλάνανόστιμο. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να παραλάβετε άλλες τράπεζες. Τώρα το γιαούρτι έρχεται σε ποτήρι.

[Λάνα_65]

Λάνα_65νόστιμο. Μου άρεσε ιδιαίτερα το μήλο με ροδάκινο και κρέμα. Τώρα οι τράπεζες δεν χρειάζονται, αλλά μερικές φορές αγοράζω)))
Αγόρασα μετοχές στις Pyaterochka και Dixie, περίπου 37 ρούβλια ανά κουτί.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, καλή ιδέα, ευχαριστώ! Κάπου έγραψε ήδη ότι αυτά τα βάζα είναι κατάλληλα για το Shtebu, αλλά δεν σκέφτηκα τον Orson
Θα είναι απαραίτητο να κοιτάξετε στο Auchan

Παρακαλώ! Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιείς χρήσιμα)
Κάποιες φορές θα φτιάξω γιαούρτι και μετά θα προσθέσω ξινή κρέμα. Και είναι πιο βολικό να τρώτε.

Κορίτσια, ο ζυμωτήρας έχει σχεδιαστεί για μεγάλα βάζα, όχι για μικρά.
Κάπου στην αρχή του θέματος, η Irina-Vernissage προσπάθησε να το κάνει σε μικρά βάζα, αλλά δεν λειτούργησε.
Η προθέρμανση πρέπει να πάει ομοιόμορφα.

Και δεν είναι μικρά - 250 ml το καθένα

Αυτά είναι τόσο ψηλά κουτιά από φρουτόνιο, σε κάθε περίπτωση, θα δοκιμάσουμε, ταυτόχρονα θα φάμε νόστιμες πουρέ πατάτας

Ακριβώς είναι! Και προτείνω πουρέ πατάτας!

στην αρχή του θέματος η Irina-Vernissage προσπάθησε να κάνει σε μικρά βάζα

Δεν έχω τέτοια βάζα, είναι κοντό, τα βάζω το ένα πάνω στο άλλο

και αυτά που μιλάω είναι ψηλά. Ταιριάζουν 4 κομμάτια.

και αυτά που μιλάω είναι ψηλά

Ναι, το ξέρω, μιλήσαμε πολύ για αυτούς, είναι μικρά για μένα, θέλω υψηλό, gr για 300-350

θα ταιριάξει?

Είμαι αρκετά σοβαρή, έχω ένα τέτοιο βάζο, στενό και μακρύ, 4 από αυτά θα χωρέσουν επίσης.

Και γιατί είναι; Δεν θα αρνηθώ να διαφοροποιήσω τη συλλογή των δοχείων για το αρκουδάκι μου))))))))))))) Είναι αλήθεια ότι η κουζίνα μου είναι πολύ απρόθυμη να διαθέσει ελεύθερο χώρο για μένα ..

Δεν θυμάμαι, αλλά υπάρχουν τέτοια καταστήματα, μανιτάρια, ελιές, μαρμελάδες ...
Έχω ένα ευθύ βάζο, χωρίς στροφές.

Θα επιδιώξει ..

Καλημέρα σε όλους!
Στο Fixprice υπάρχουν διάφορα φρούτα-μούρα, πουρέ με ζάχαρη. Συσκευάζονται σε 400g το καθένα, μόνο σε ίσια βάζα.
Κάποιος στο Bread Maker επαίνεσε τα περιεχόμενα και χθες αγόρασα ένα βερίκοκο για δοκιμή, σχεδόν τίποτα. Αρωματικό και όχι πολύ γλυκό. Στη σύνθεση, εκτός από τα μούρα, μόνο ζάχαρη και λεμόνι. Αλλά αυτό είναι από αποξηραμένα βερίκοκα, μου φαίνεται, και όχι από φρέσκα βερίκοκα.
Μπορώ να πω την ένταση μόνο όταν το βάζο είναι άδειο, πιθανώς περίπου 350 ml.
Η Orson θα περιλαμβάνει 3 τράπεζες.

Επίσης, μια εξαιρετική επιλογή! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Στο Fixprice υπάρχουν διάφορα φρούτα-μούρα, πουρέ με ζάχαρη. Συσκευάζονται σε 400g το καθένα, μόνο σε ίσια βάζα.

Πρέπει να επισκεφτώ αυτό το κατάστημα

Πες μου, κάποιος έκανε κρασί σταφίδας; Θα πρέπει να είναι πολύ σχετικό τώρα.

Πες μου, κάποιος έκανε κρασί σταφίδας; Θα πρέπει να είναι πολύ σχετικό τώρα.

Έκανα μια γροθιά από σταφίδες, αποδείχθηκε πολύ καλά.

Πες μου, κάποιος έκανε κρασί σταφίδας; Θα πρέπει να είναι πολύ σχετικό τώρα.

Μόνο στα σχέδια, χθες μόλις τελείωσα τη ζύμωση του κερασιού, το έβαλα στο ψυγείο για καθίζηση, θα κάνω το ίδιο με το κεράσι κρασί -1 κιλά μούρα (φτιάχνω πουρέ πατάτας) και νερό μέχρι 2 λίτρα, ζάχαρη στο τέλος της ζύμωσης για γεύση.

Θέλω να σας προειδοποιήσω για ένα κουτί από την Ikea με καπάκι (όπως πωλείται χαβιάρι), έβαλα το γιαούρτι στο Activia σύμφωνα με την ήδη αποδεδειγμένη τεχνολογία, οπότε το πρωί ολόκληρος ο ζυμωτήρας ήταν στο γιαούρτι, το κάτω μέρος του δοχείου έπεσε και το γιαούρτι έτρεξε. Προσέξτε να μην αγοράσετε αυτό το βάζο.

[BasKa]

το κάτω μέρος του δοχείου έπεσε

BasKa, δηλαδή, το κάτω μέρος του δοχείου κατέρρευσε; και γιατί?

[Matilda_81]

Matilda_81, μου φαίνεται, αυτό θα μπορούσε να είχε συμβεί επειδή το βάζο είναι αρκετά παχύ, και η θέρμανση από κάτω είναι έντονη και η θέρμανση ήταν πολύ άνιση ... Έχω ένα τέτοιο βάζο, δεν έχω προσπαθήσει ακόμα να μαγειρέψω γιαούρτι

το γυαλί λιώνει σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, ο πυθμένας μπορεί να καταρρεύσει είτε από υπερβολική πίεση, αλλά αυτό αποκλείεται στο γιαούρτι, δεν υπάρχει σχηματισμός ενεργού αερίου και τα αέρια είναι πιο πιθανό να σκίσουν το καπάκι. Παραδέχομαι ότι το βάζο θα μπορούσε αρχικά να είναι ελαττωματικό, ή ίσως κάποιος από το νοικοκυριό ήθελε να δει τη διαδικασία μαγειρέματος και δεν το κράτησε στα χέρια τους και το βάζο έπεσε στον ζυμωτήρα και το κάτω μέρος έσπασε.

[Matilda_81]

Matilda_81, λοιπόν, δεν μιλάω για τήξη γυαλιού, φυσικά, αλλά μοιάζει όταν συμβαίνει κατά λάθος να ρίχνουμε ακόμη και μια μικρή ποσότητα πολύ ζεστού νερού σε ένα γυάλινο βάζο και αυτό είναι, σπάει. Πόσα γυαλιά έσπασαν με αυτόν τον τρόπο)), στην παιδική ηλικία, ενώ ήταν σε λειτουργία στην τραπεζαρία.

Πιθανότατα, το βάζο είχε αρχικά σπάσει.
Ο ζυμωτήρας δεν έχει τέτοιες θερμοκρασίες που θα μπορούσε να συμβεί κάτι σε ολόκληρο το βάζο. Ακόμα κι αν υπερθερμανθεί.

Αποστειρώνω τέτοια βάζα και μαγειρεύω συνεχώς γιαούρτι, ξινή κρέμα, ζυμωμένο ψημένο γάλα σε αυτά, αρκεί όλα να είναι άθικτα.

Πιθανότατα, το βάζο είχε αρχικά σπάσει.

Ίσως ήταν ένα είδος microcrack, το οποίο αυξήθηκε κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης και ο πυθμένας έπεσε στο ζυμωτήρα. Οι συνηθισμένες εγχώριες τράπεζες έσπασαν.

Οι συνηθισμένες εγχώριες τράπεζες έσπασαν έτσι.

Ναι, φυσικά, οποιοδήποτε βάζο μπορεί να σπάσει έτσι. Δεν έχει σημασία ποια είναι η παραγωγή του, δεν είναι καθόλου δείκτης.
Είναι απλώς γυαλί που απαιτεί προσεκτική, προσεκτική στάση.

Ποιος έκανε την Υγρή Ζύμη; Μπορείτε να πείτε με περισσότερες λεπτομέρειες πόσες ημέρες να τα κρατήσετε εκεί, απλά δεν το έκανα ποτέ, θέλω να το δοκιμάσω.

Πες μου, κάποιος χρησιμοποίησε έναν ζυμωτήρα κατά τη ζύμωση ΤΕΑ; Θέλω να δοκιμάσω, έχει νόημα ή όχι; Στο πρόγραμμα KVAS

έχει χρησιμοποιήσει κάποιος ζυμωτή κατά τη ζύμωση ΤΕΑ;

Χρησιμοποίησα. Πέρυσι, έβαλα τσάι για ζύμωση σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού που έχει το πρόγραμμα Kefir, δηλαδή τους ίδιους βαθμούς με το Kvass. Επομένως, φέτος χρησιμοποιώ ήρεμα το Oursenk για αυτούς τους σκοπούς.

[kubanochka]

kubanochka, Λένα, ευχαριστώ, διαφορετικά αμφιβάλλω αν θα προσπαθήσω ή όχι. Τώρα θα το χρησιμοποιήσω σίγουρα!

Χθες ζύμω Streptosan από το Vivo (ήθελα ryazhenka στο σπίτι) 1,8 λίτρα ψημένου γάλακτος + μαγιάς. Οι 6 ώρες δεν ήταν αρκετές, πρόσθεσα λίγο περισσότερο ... Συνολικά, ζύμωσε λίγο περισσότερο από 7 ώρες. Κατασκευασμένο κατά τη ζύμωση, ο συνηθισμένος τρόπος. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, φαίνεται όμορφο, δεν έχει καν παρεμβαίνει, είναι στο ψυγείο (παχύ, σαν καλό γιαούρτι) θα διαγραφώ αργότερα για να δοκιμάσω

Το δοκιμάσαμε. Αποδείχθηκε πραγματικό ζυμωμένο ψημένο γάλα.Όχι φρέσκο, όχι ξινό, παχύ, όλα είναι όπως θα έπρεπε. Ακόμη και ζάχαρη κανείς δεν ήθελε να προσθέσει, όπως σε ένα κανονικό κατάστημα. Λαχταριστό

[Μαμά]

Μαμάκαι ζεστάνατε το γάλα μόνοι σας;

Σήμερα μέτρησα τη θερμοκρασία της ξινής κρέμας με ένα ηλεκτρονικό θερμόμετρο. Είτε λέει ψέματα είτε όχι, ήταν 45,3. Το βάζο, ειδικά το κάτω μέρος, είναι αισθητά ζεστό. Την επόμενη φορά θα κάνω μια μέτρηση με ένα θερμόμετρο από ένα ζαμπόν Teskom (τώρα είναι απασχολημένος με τη δουλειά). Προσπάθησα να βάλω κίτρινα κουρέλια βισκόζης σε 2 προσθήκες, και αυτή είναι η θερμοκρασία μαζί τους. Χωρίς αυτούς, μου φαίνεται, θα είναι ακόμη υψηλότερο. Ήθελα να βρω χαλάκια σιλικόνης για αυτόν, αλλά μέχρι στιγμής δεν υπήρχε αποτέλεσμα. Η τιμή είναι πολύ υψηλή για αγορά και κοπή σε 2 αρκούδες ταυτόχρονα.

[musyanya]

musyanya, Λούντμιλα, αλλά υπάρχουν στρογγυλά στρώματα σιλικόνης, πήρα ένα για τον εαυτό μου για πολλαπλά, αλλά δεν το χρησιμοποίησα εκεί, αλλά εδώ ήρθε σε πρακτικό, τουλάχιστον λίγο πολύ μεγάλο, αλλά τίποτα

Τεμάχισα το στρώμα σιλικόνης σταθερής τιμής και το έβαλα σε διάφορα στρώματα. Δεν μέτρησα τη θερμοκρασία, αλλά το κάτω μέρος ήταν αισθητά πιο ζεστό.

Μου φαίνεται ότι δεν είναι απαραίτητα στρώμα σιλικόνης, η θερμοκρασία είναι χαμηλή, δεν έρχεται σε επαφή με τρόφιμα

Είναι απαραίτητο: girl-q: ελάτε με .. Πώς να νικήσετε τον κατασκευαστή.

[musyanya]

musyanya, οποιαδήποτε βάση ατμού από ένα πολυκουζινάκι ή χαμηλή σχάρα για μια σχάρα, επιτυγχάνεται ένα καλό κενό αέρα από το κάτω μέρος. Έδωσα 02 από τον Ρέντμοντ.

Πού μπορώ να βρω ένα τόσο μικρό πλέγμα

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, είναι πολύ άβολο για μένα να το κάνω σε μικρά βάζα, όταν παρεμβαίνω, σπρώχνω αφρό, οπότε φτιάχνω ένα λίτρο σε ένα βάζο 2 λίτρων, τουλάχιστον υπάρχει χώρος για δημιουργικότητα. Επομένως, η σχάρα δεν θα χωράει με ένα μεγάλο βάζο. Μου φαίνεται ότι ένας κανονικός κατασκευαστής θα είχε αποσύρει μια κοινή παρτίδα .. Και προφανώς ήθελαν να μας φτερνίσουν.

Πού μπορώ να βρω ένα τόσο μικρό πλέγμα

Βρήκα κάτι 🔗 ή κάποιο είδος ζεστού πιάτου