Πολυστρωματική κουζίνα - βραστήρα αργής κουζίνας Steba DD2 / DD2 XL

Πόσο βολικό είναι να φτιάχνετε ζύμη για βάφλες στο Shteba, αυτό είναι κάτι! Προηγουμένως, έλιωσε βούτυρο με αέριο, αλλά τώρα ακριβώς σε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι, στη συνέχεια χτυπάει τα αυγά, το αλεύρι εκεί και ανακατεύει τα πάντα με χτυπήματα! Τάξη!
Και έπειτα έψησα βάφλες στον κατασκευαστή σάντουιτς Stebe, τόσο νόστιμα !!!! Είναι απλώς ένα θαύμα!

[φως της lana]

φως της lana, σύμφωνα με ποια συνταγή; Φαίνονται υπέροχα.

[Ντάνα]

Ντάνα, Dean, η συνταγή είναι απλή - χτυπήστε 5 αυγά με 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, προσθέστε λιωμένο βούτυρο 200γρ, αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας. Πρόσθεσα επίσης το ξύσμα πορτοκαλιού - αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Ή η βανιλίνη είναι δυνατή.
Απλώστε τη ζύμη σε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για περίπου 1 βάφλα. Στο 35 Stebe μου ψήνω για 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια το έβαλα ζεστό στο ράφι καλωδίων μέχρι να κρυώσει.
Φυσικά, οι βάφλες δεν είναι καθόλου διατροφικές, αλλά μια φορά την εβδομάδα ή δύο θα κάνουν!

[φως της lana]

φως της lana, Σαφώς! 5 αυγά! Ουάου. Μπορεί να κοπεί στα μισά για άμεση κατανάλωση και θα είναι διαιτητικό

[φως της lana]

φως της lanaκαι χωρίς μπέικιν πάουντερ;

[Ποντίκι Γιούλκα]

Ποντίκι Γιούλκα, όχι, χωρίς σκόνη ψησίματος!

Κορίτσια, κάποιος προσπάθησε να μαγειρέψει κοτολέτες στον ατμό; Λοιπόν, φυσικά, όχι στο πρόγραμμα μαγειρέματος Steam, αλλά, πιθανώς, στο κρέας, αλλά σε διπλό λέβητα;

[Ανάβι]

Ανάβι,
Μαγειρεύω, στον ατμό, στη σχάρα. Δεν μου άρεσε το κρέας στη λειτουργία - αποδείχθηκε λίγο στεγνό, πιθανώς λόγω της πίεσης και μετά το έψησα μόνο για ατμό. Δεν μπορώ να πω ότι μου άρεσε πολύ, αλλά τότε δεν υπήρχε άλλος τρόπος ((

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Λένα, άρα δεν αξίζει τον κόπο, σωστά; Δεν θα αποδειχθεί υπέροχα όπως σε άλλα κινούμενα σχέδια; Ευχαριστώ, ξέρετε!

[Ανάβι]

Ανάβι,
Ω, ναι, κατ 'αρχήν, δεν μου αρέσει πολύ ο ατμός. Και τότε υπήρχαν πολύ ισχυροί περιορισμοί στα τρόφιμα

[Ανάβι]

Ανάβι, μου φαίνεται ότι δεν υπάρχει διαφορά στο τι να ατμό, θα βγει περίπου το ίδιο. Ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα, δοκίμασα κοτολέτες στον ατμό σε διπλό λέβητα (μια ξεχωριστή συσκευή), στην αρχή είναι δροσερό, αλλά κρυώθηκε γρήγορα, για μένα είναι καλύτερο στη σχάρα. Και αν σας αρέσει, γιατί να μην το δοκιμάσετε; Δεν θα είναι σίγουρο κακό αν σας αρέσει ο ατμός.

Όχι, δεν μου αρέσει ... αλλά τηγανητό nizzzz! Ως εκ τούτου, ψάχνω πόσο νόστιμο να μαγειρεύω UNFried!

[Ανάβι]

Ανάβι,
Και ψήνουμε στο φούρνο;

[Ανάβι]

ΑνάβιΕάν δεν υπάρχει επιλογή, τότε τι να κάνετε; Τα μπαχαρικά μπορούν να αναμειχθούν για γεύση.
Είναι ενδιαφέρον, σύμφωνα με τους διατροφικούς περιορισμούς, τα κοτολέτες σχάρας θεωρούνται επίσης τηγανητά; Ή είναι δυνατόν; Δεν επιπλέουν στο λίπος τους · αντίθετα, το λίπος λιώνει.

[Ανάβι]

ΑνάβιΕάν δεν υπάρχει επιλογή, τότε τι να κάνετε; Τα μπαχαρικά μπορούν να αναμειχθούν για γεύση.
Είναι ενδιαφέρον, σύμφωνα με τους διατροφικούς περιορισμούς, τα κοτολέτες σχάρας θεωρούνται επίσης τηγανητά; Ή είναι δυνατόν; Δεν επιπλέουν στο λίπος τους · αντίθετα, το λίπος λιώνει.

Τι είδους κοτολέτες διατροφής είναι αν λιώσει το λίπος από αυτά; Δεν λιώνει από κοτόπουλο ή στήθος γαλοπούλας. Λένε ότι αποδεικνύεται υπέροχα χρησιμοποιώντας την τεχνολογία sous vide. Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα.

[Ντάνα]

ΝτάναΝτίνα, μου φαίνεται ότι στη σχάρα, όπως, για παράδειγμα, στο Πρίνσκ, όπου τηγανίζουμε χωρίς λάδι, παίρνουμε επίσης μια επιβλαβή κρούστα. Μετά από όλα, το ζωικό λίπος τηγανίζεται. Ή παρανοώ και μπορώ να ψήσω; Ε, πού να βρεις έναν διατροφολόγο-γαστρεντερολόγο σε αυτό το θέμα! Συγγνώμη για την πλημμύρα!

[Ντάνα]

ΝτάναΝτίνα, μου φαίνεται ότι στη σχάρα, όπως, για παράδειγμα, στο Πρίνσκ, όπου τηγανίζουμε χωρίς λάδι, παίρνουμε επίσης μια επιβλαβή κρούστα. Μετά από όλα, το ζωικό λίπος τηγανίζεται. Ή παρανοώ και μπορώ να ψήσω; Ε, πού να βρεις έναν διατροφολόγο-γαστρεντερολόγο σε αυτό το θέμα! Συγγνώμη για την πλημμύρα!

Στο Shtebe, μαγειρεύω κοτολέτες στο κρέας για 20 λεπτά στο δεύτερο όροφο και στο πρώτο - ρύζι. Μου άρεσε η γεύση από την παιδική ηλικία.Απλά προσθέτετε ένα αγγούρι, σαλάτα ή σάλτσα, φτιάχνετε από γιαούρτι χωρίς πρόσθετα και άνηθο. Πρέπει να διαλέξετε από όσα μπορείτε. Έκανα επίσης κοτολέτες διατροφής από στήθος κοτόπουλου, πλιγούρι βρώμης στο φούρνο. Εάν είναι απαραίτητο, θα ρίξω μια ματιά αύριο. Ακόμα και τα παιδιά τα έτρωγαν με χαρά.

[Ανάβι]

Ανάβι, Olya, εδώ είναι κοτολέτες διατροφής για εσάς, τα τηγανίζω ακόμη και χωρίς λάδι)
Ή μπορείτε να το κάνετε για ένα ζευγάρι)


Κοτολέτες κοτόπουλου (πίτσα Clatronic PM3622 VS Thermomix5) (Μασίνεν)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Mashun, τα παϊδάκια είναι δροσερά, τα έφτιαξα, αλλά εξακολουθεί να είναι μια κρούστα, αν και χωρίς βούτυρο! Πιθανώς επιβλαβές ...



Βατόμουρο Zemlyanikina, αλλά ας πάρουμε τη συνταγή, θα την ψήσω στο φούρνο με ευχαρίστηση!

Ε, πού θα βρει ένας διατροφολόγος-γαστρεντερολόγος σε αυτό το θέμα

Θα υπάρξει - ακριβώς εδώ! Πάντα πίστευα ότι όλη η βλαβερότητα των τηγανητών προέρχεται από το γεγονός ότι τηγανίζεται, επιπλέει σε λίπος και είναι επιβλαβής. Δεν ξέρω τίποτα για το φλοιό, ποιος πρέπει να ρωτήσω;

Εδώ είναι κοτολέτες διατροφής για εσάς

Danunafig, θα πνιγώ στο σάλιο.

[Ντάνα]

Ντάνα, Ανάβι, σε αυτήν την περίπτωση, τα κοτολέτα πρέπει να βράζονται στον ατμό σε Stebka ή sous-vide, ή να ψήνονται χωρίς κρούστα (στην πριγκίπισσα κάτω από το καπάκι),

Η κρούστα είναι επιβλαβής επειδή είναι σκληρή, και κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί η μέγιστη μηχανική και χημική εξοικονόμηση του γαστρικού βλεννογόνου. Μελετήστε τη διατροφή # 1.

[5. Ιβάνοβνα]

5. Ιβάνοβνα, Ευχαριστώ! Τώρα όλα είναι ξεκάθαρα, αν χωρίς γαστρίτιδα, τότε μπορείτε να ψήνετε στη σχάρα!

Όχι, αλλά τι γίνεται με τις καρκινογόνες ουσίες;

[Ανάβι]

Ανάβικαι πού είναι εκεί; Είναι κατασκευασμένα από λίπος, αλλά ρέει χωριστά.

Γι 'αυτό μιλάω για αυτό ... το λίπος είναι στο κρέας! Και όχι μόνο στο λάδι - αυτή είναι η γνώμη μου! Εδώ ποιος θα αποτρέψει!

[5. Ιβάνοβνα]

5. Ιβάνοβνα, Άννα, ναι!
Κορίτσια, κάντε το για ένα ζευγάρι))

[Ανάβι]

Ανάβι, έτσι λιώνει. Δεν προσπαθώ να αποτρέψω κανέναν, ο οποίος θα έλεγε: _

ατμός))

Παρεμπιπτόντως, ναι, κάντε το και πείτε μου, είναι πιο νόστιμο από το Shtebochka ή είναι το ίδιο; Ή μήπως περνάμε με νόστιμο φαγητό;

Θα γυρίσω σπίτι από την Anapa - θα φτιάξω κοτολέτες στον ατμό στο Shtebka. Τότε θα αναφέρω εάν κάποιος ενδιαφέρεται.

Κοτολέτες κοτόπουλου
Ο συγγραφέας της συνταγής είναι η Irina Tamarina.
Συστατικά:
• 250 γρ. κιμά κοτόπουλου
• 1 αυγό
• 100 γρ. μπαστούνια καβουριών
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (9 γρ.) Πίτουρο βρώμης;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (30 ml.) Γάλα 0% λίπος.
• 1/2 μεσαίο κρεμμύδι.
• αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
Παρασκευή:
Πήρα τον μισό κανόνα του φαγητού
Μουλιάστε το πίτουρο βρώμης στο γάλα για 10 λεπτά για να διογκωθεί
Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο.
Τρία καβούρια μπαστούνια σε λεπτό τρίφτη
Βάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ: κομματιασμένο κοτόπουλο, κρεμμύδια, τριμμένα καβούρια, ένα αυγό, πρησμένο πίτουρο, αλάτι και μπαχαρικά (πήρα αλεσμένο κόλιανδρο και πάπρικα).
Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ο κιμάς για κοτολέτες είναι έτοιμος!
Σχηματίζουμε κοτολέτες οποιουδήποτε σχήματος και βάζουμε σε ένα ταψί
Προαιρετικά, τα κοτολέτες μπορούν να τυλιχτούν ελαφρά σε πίτουρο βρώμης, αλλά απλώς τα πασπαλίζω στην κορυφή, αυτό δεν έχει σημασία, αλλά για ομορφιά.
Ψήνουμε στους 160 βαθμούς χρησιμοποιώντας θερμότητα μέχρι να ροδίσουν για 20-25 λεπτά. Εάν ο φούρνος σας δεν διαθέτει τέτοια λειτουργία, τότε σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου την ίδια ώρα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το στεγνώσει - είναι ακόμα κοτόπουλο. Λίγο καφέ και βγείτε από το φούρνο!

Τα παιδιά μου αρέσουν. Μπορεί να γευτεί χωρίς καβούρια.

[Βατόμουρο Zemlyanikina]

Βατόμουρο Zemlyanikina, ευχαριστώ για την έκρηξη της συνταγής για να δοκιμάσετε!

[Βατόμουρο Zemlyanikina]

Βατόμουρο Zemlyanikina, ευχαριστώ για την έκρηξη της συνταγής για να δοκιμάσετε!

Αυτή η συνταγή προέρχεται από τη δίαιτα Ducan, δηλαδή για εκείνους που χάνουν βάρος, αλλά παρόλο που δεν χάνω βάρος, μαγειρεύω περιοδικά αυτά τα κοτολέτες.

[Βατόμουρο Zemlyanikina]

Βατόμουρο ZemlyanikinaΟυάου, δεν έχω δει ποτέ μια συνταγή με τσοπ στικς. Τρίψτε τα κατεψυγμένα; Έτσι είναι μαλακά, δεν θα τρίψετε.

[Ντάνα]

Ντάνα, Έκοψα τα πάντα στο συνδυασμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος, αλλά είμαι τεμπέλης να το βγάλω.

[Βατόμουρο Zemlyanikina]

Βατόμουρο Zemlyanikina, είναι ξεκάθαρο, είμαι τεμπέλης και η θεριστική μηχανή, είμαι γρηγορότερα με ένα μαχαίρι ... ή πάγωμα και στον Berner.



Φτιαγμένο με συνταγή Shtebochka της εβδομάδας: ρύζι με κολοκύθα και αρακά. Η αρχική συνταγή παρασκευάζεται σε μια κατσαρόλα, δεν έχω, αποφάσισα να προσπαθήσω να την μιμηθώ στο Shtebe.Τα πάντα, όπως στη συνταγή, πρόσθεσαν μόνο περισσότερο νερό και 400 γραμμάρια κολοκύθας. Κουάκερ 5 λεπτών. 3 ώρες με 85 βαθμούς. Αποδείχθηκε όχι εύθρυπτο, υγρό, το λατρεύω τόσο πολύ. Εάν χρειάζεστε εύθρυπτο - λιγότερο νερό και στο τέλος βεβαιωθείτε ότι δεν κολλάει. Φυσικά ήταν έτοιμο πολύ νωρίτερα, αλλά ήθελα να μαγειρευτεί. Νόστιμο. Το κρέας λιώνει στο στόμα.

Χθες το πρωί έβαλα το ζωμό να μαγειρεύει στο Shtebe, και όταν γύρισα στο σπίτι από τη δουλειά, πρόσθεσα πατάτες, λίγο ρύζι, οξαλίδα και ψιλοκομμένα βραστά αυγά. Πρόγραμμα σούπας 7 λεπτά. Μαγειρεύω πατάτες, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο πράσινο μπορς. Το έχω μαγειρέψει με αυτόν τον τρόπο στο τελευταίο πολυκουζινάκι, αλλά σε μια κουζίνα πίεσης, κατά τη γνώμη μου, ο ζωμός έχει καλύτερη γεύση.

Η σούπα θα μπορούσε να βγει για 1 λεπτό :)
Για 7 λεπτά μαγειρεύω πατάτες με τις στολές τους. Ρίχνω νερό "στο κάτω μέρος" έτσι ώστε να αυξάνεται η πίεση.

Πρόσφατα, είχα μερικές διαδοχικές αποτυχίες στο μαγείρεμα του βοείου κρέατος. Κομμάτια κρέατος, τηγανίστε λίγο και βάλτε το πρόγραμμα "κρέας" για 30 λεπτά. Πιθανώς ανεπιτυχής, το αγόρασα στο Izbenka. Σκληρό, δεν θα το κάνετε. Αν και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το ζελέ κρέας έχει χρόνο να μαγειρέψει.

Καλό απόγευμα. Είχα πρόβλημα, η κατσαρόλα, όταν το έβγαλα από το μπολ, έπεσε από τα χέρια μου και έπεσε εν μέρει στην εστία, το σκουπίζω και το καθαρίστηκα όσο καλύτερα μπορούσα, αλλά προφανώς δεν έπλυνα καλά το μπολ, τώρα βλέπω μαύρα ίχνη στην εστία (είναι δυνατά), τίποτα φοβερό δεν θα συμβεί στο τέλος; Δεν ήταν δυνατόν να τα σκουπίσουμε με ένα νιπτήρα.

[PYTNUK]

PYTNUK, μου φαίνεται, είναι εντάξει! Σε μένα κάπως από μόνη της: τρελό: αυτό το πιάτο "έχει βρώμικο", για να πλυθεί δεν αποδείχθηκε.

Πρόσφατα, είχα μερικές διαδοχικές αποτυχίες στο μαγείρεμα του βοείου κρέατος. Κομμάτια κρέατος, τηγανίστε λίγο και βάλτε το πρόγραμμα "κρέας" για 30 λεπτά.

Βέτα, υπάρχει πρόβλημα με το βόειο κρέας ... Πού το πήρατε πριν;
Πάντα περνάω 1 ώρα στο κρέας για να το κάνω πιο απαλό.

Φτιαγμένο με συνταγή Shtebochka της εβδομάδας: ρύζι με κολοκύθα και αρακά.

Ντίνα, υπέροχη, θα το μαγειρέψω και στο Shteba, αφού δεν υπάρχει μεγάλο ποτ! Παρεμπιπτόντως, έχω χυτοσίδηρο καζάνι για 3L

αποδείχθηκε πολύ νόστιμο πράσινο μπορς. Το έχω μαγειρέψει με αυτόν τον τρόπο στο τελευταίο πολυκουζινάκι, αλλά σε μια κουζίνα πίεσης, κατά τη γνώμη μου, ο ζωμός έχει καλύτερη γεύση.

Για πολύ καιρό δεν έχω μαγειρέψει πράσινο μπορς, πρέπει να τεντώσω το Shtebu))

Αγοράζω βόειο κρέας σε διαφορετικά μέρη, το μοσχάρι γενικά βράζεται σε μισή ώρα, είχα αρκετά περίπου 20 λεπτά, δεν μου αρέσει το κρέας που βράζεται στην κατάσταση του στιφάδο.
Και εδώ μερικές φορές από το Izbenka τόσο όμορφο κρέας, και απλά δεν μπορώ να το μαγειρέψω σωστά.
Είναι αλήθεια ότι γύρισα αυτό το σκληρό κρέας με ένα μπλέντερ και το έβαλα στην πίτα για γέμιση. Αποδείχθηκε άγρια!

Μαγειρεύω επίσης γρήγορα αρνί για πιλάφι, τηγανίζω το κρέας + καρότα-κρεμμύδια για 12 λεπτά και μετά προσθέτω ρύζι, νερό και 9 λεπτά υπό πίεση.

Παρεμπιπτόντως, έχω χυτοσίδηρο καζάνι για 3L

Είχα κάτι χυτοσίδηρο (πολύ βαρύ), αλλά ο χυτοσίδηρος γίνεται τώρα άσχημα, άρχισε να σκουριάζει, το έριξα μακριά.

Και εδώ μερικές φορές από το Izbenka τόσο όμορφο κρέας,

Δεν μου άρεσε ούτε από αυτό το κατάστημα.
Πιο συχνά παίρνω το Miratorg, περισσότερο ή λιγότερο, αλλά για μισή ώρα αποδεικνύεται δύσκολο.

άρχισε να σκουριάζει, πέταξε έξω.

Μπορείτε κάπως να το επαναφέρετε. Έχω Seaton, φαίνεται φυσιολογικό

[julia_bb]

julia_bb, αλλά είναι πολύ αργά και πολύ βαρύ, όλη την ώρα φοβόμουν να το ρίξω στο πόδι μου. Καλύτερα να πειραματιστώ στο Shtebochka

Καλύτερα να πειραματιστώ στο Shtebochka

Αυτό είναι σίγουρο, έριξα το δικό μου όταν αγόρασα το Stebik)



Στο dacha μου, ότι το μπολ Teflon διαρρέει και σκέφτομαι να αγοράσω το ίδιο ή ένα κεραμικό; Στη ντάκα, μαγειρεύουμε βραστά βρασμένα βράδια πάνω από όλα ...

Είχα κάτι χυτοσίδηρο (πολύ βαρύ), αλλά ο χυτοσίδηρος γίνεται τώρα άσχημα, άρχισε να σκουριάζει, το έριξα μακριά.

Ε, γιατί δεν θα ήμουν εκεί γρήγορα;

Αν είναι χυτοσίδηρος τότε τι θα είναι

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, αφού σκουριάστηκε, διάβασα κάτι για τους βαθμούς χυτοσιδήρου και τι φτιάχτηκε από ένα που δεν έκανε τίποτα, αλλά τώρα χρησιμοποιούν κάποιο άλλο, βραχύβιο.Φυσικά, δεν υπάρχουν σύνδεσμοι, δεν μπορώ να εγγυηθώ την αλήθεια, για τον οποίο το αγόρασα, το πωλώ για αυτό, αλλά το γεγονός είναι ότι δεν ήθελα να καθαρίζω το πράγμα κάθε μήνα.

η συνταγή είναι απλή - χτυπήστε 5 αυγά με 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, προσθέστε λιωμένο βούτυρο 200γρ, αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας. Πρόσθεσα επίσης το ξύσμα πορτοκαλιού - αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Ή η βανιλίνη είναι δυνατή.
Απλώστε τη ζύμη σε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για περίπου 1 βάφλα. Στο 35 Stebe μου ψήνω για 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια το έβαλα ζεστό στο ράφι καλωδίων μέχρι να κρυώσει.
Φυσικά, οι βάφλες δεν είναι καθόλου διατροφικές, αλλά μία ή δύο φορές την εβδομάδα!

Sveta, είναι οι τραγανές βάφλες;

Διάβασα ότι για να βράσουμε πατάτες με τις στολές τους, δεν είναι απαραίτητο να ρίξουμε νερό για να καλύψουμε τις πατάτες. Είναι αλήθεια έτσι; Και το ρίχνω πάντα έτσι ώστε το νερό να καλύπτει τις πατάτες.
Εάν ναι, πόσο νερό πρέπει να ρίξετε;

[Natusichka]

Natusichka, Ρίχνω 1/3 πατάτες, κάπου. Είναι εντάξει!

Γενικά, μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω πατάτες με σακάκι και άλλα λαχανικά στον ατμό. IMHO.