Πασχαλινά κέικ (Paski) από τη Svetta

[σβέττα]

σβέττα, Η Svetochka με τη Manitoba είναι γενικά καταπληκτική, απλώς ήθελα να το αγοράσω επειγόντως.

[Λίρα3003]

Λίρα3003Ρίτα, περιμένω την αναφορά!

Παράλληλο, Γκουλιά, είσαι το kytsya μου, έξυπνο κορίτσι, κάνεις τα πάντα σωστά!



Κόκοσκα, Κρίνος, ναι, αυτή η ίδια podofigela από το αποτέλεσμα! Αγοράστε το, δεν θα το μετανιώσετε.

Sveta, χθες ψημένο paski σύμφωνα με τη συνταγή σας. Αυτό είναι που βγήκε από τον μισό κανόνα.

Στρογγυλοποίησα και στρογγυλοποιήθηκα, αλλά ακόμα η κορυφή είναι άνιση ... ζυμώθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα χέρια μου πληγώνουν σήμερα. Τα κορίτσια που ζυμώνουν ένα ολόκληρο μέρος και περισσότερο με τα χέρια τους είναι ηρωίδες!

[Ёlenka]

Ёlenka, Έλενα, Ζυμώνω ένα πλήρες μέρος με τα χέρια μου για 10 λεπτά και 4 φορές την ημέρα Τετ-Ζυγό και μία φορά την Παρασκευή-Σαβ. Ο σύζυγός μου αστειεύεται ότι μπορώ να βάλω στην ομάδα πάλης)))

[σβέττα]

σβέττα, και έψησα χθες, αλλά για 500 γραμμάρια αλεύρι. Τους ψήνω για τρία χρόνια τώρα και αποδεικνύομαι πάντα υπέροχη, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Το ζύμωμα γινόταν σχεδόν πάντα με ένα μίξερ, με άγκιστρα ζύμης, ειδικά όταν πρόσθεσα βούτυρο, αλλά φέτος η ζύμη έγινε πιο παχιά για μένα, προφανώς τα αυγά ήταν μικρά. Και έσπασα τα φύλλα τσαγιού με ένα μπλέντερ και τα τρίβω με ένα κόσκινο, έτσι ώστε τα κομμάτια να χωρίστηκαν τόσο όμορφα. Το έβαλα σε καλούπια με τα χέρια μου λαδωμένο σε λάδι, γιατί αυτή τη φορά η ζύμη ήταν πιο παχιά. Και όμως, αυτή τη φορά η μαγιά πήρε το ξηρό "Νεβάδα", σε σύγκριση με τα απλά, ταιριάζουν λίγο πιο αργά ή έπρεπε να τοποθετηθούν περισσότερο, ο υπολογισμός έγινε όπως θα έπρεπε να είναι 1: 3.

Καλή μέρα! Αποφάσισα να δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή. Δεν έχω καθορίσει εκ των προτέρων, αλλά στη διαδικασία προέκυψαν ερωτήματα: 1) σε ποιο σημείο πρέπει να προστεθεί το αλάτι; Δεν το βρήκα στην περιγραφή του παρασκευάσματος, γι 'αυτό το πρόσθεσα με αλεύρι.
2) πώς ακριβώς πρέπει να παρασκευάζεται το αλεύρι με γάλα; Βράζουμε γάλα ή τι; Θέρμανα στο ζεστό και αναμίξαμε με αλεύρι. Και μετά προσθέστε 100 ml ζεστού ή κρύου γάλακτος - υπάρχει διαφορά; Πρόσθεσα κρύο, αν ήταν απαραίτητο να το κρυώσει ούτως ή άλλως.
3) εάν η περιγραφή έδειχνε ότι το αλεύρι προστέθηκε σταδιακά, σε μέρη, τότε θα ήταν πολύ πιο εύκολο για τέτοια "ανδρείκελα" όπως εγώ να χειριστώ τη ζύμη. Σχεδόν πέθανα, ζυμώνοντας τον κανόνα με ένα συνηθισμένο μίξερ με άγκιστρα για ζύμη, αναμιγνύω άσχημα, απλά δεν μπορούσα να ξεπεράσω έναν τέτοιο όγκο με ένα ευχάριστο και δεν ξέρω καν πώς να ζυμώσω τη ζύμη με τέτοια χέρια: είναι κολλώδες !!! Εν ολίγοις, αναμίξω κάτι, αν μόνο χωρίς σβώλους, τώρα ανεβαίνει. Υπάρχει ακόμα λάδι για παρέμβαση ...
Αυτό σημαίνει, με το HP που είμαι τεμπέλης καθόλου - δεν μπορώ να φανταστώ πώς να ζυμώνομαι με τα χέρια μου. Σύμφωνα με άλλες συνταγές, έκανα έναν πλήρη κανόνα έτσι ώστε το viHP να ζυμώνει, αλλά τότε ήμουν άπληστος

[IraAya]

IraAya, Ιρίνα, οπότε τίποτα δεν σας εμποδίζει να ζυμώσετε τη ζύμη σε HP.
Χωρίστε σε τμήματα έτσι ώστε η HP να επιτρέπει τέτοιο όγκο και ζυμώστε το HP σε μέρη και μετά συνδυάστε ξανά.

[IraAya]

IraAya, Ιρίνα,
1) αλάτι προστίθεται ως συνήθως στην αρχή μαζί με όλα τα συστατικά, δεν προστίθεται ποτέ στο τέλος, επομένως, δεν ενδείκνυται.
2) το αλεύρι παρασκευής είναι σαν σε ένα ζαχαροπλαστικό choux - υγρό μέχρι να βράσει, ανακατέψτε όλο το αλεύρι εκεί και ανακατέψτε το, κρατήστε το στη φωτιά για άλλο ένα λεπτό, ανακατεύοντας το. Περαιτέρω στο κείμενο. Δεν υπάρχει περαιτέρω διαφορά στο γάλα Τ.
3) η περιγραφή δεν μπορεί να υποδεικνύει την προσθήκη αλευριού σε μέρη, καθώς αυτό δεν προβλέπεται από την τεχνολογία. Ναι, η ζύμη είναι πολύ παχύρρευστη, βαριά, το τονίζω επανειλημμένα! Ζυμώνω τη ζύμη με το χέρι μου, ναι, κολλάει ανελέητα, λοιπόν τι; καλά, μια τέτοια ζύμη! Ο μίξερ δεν θα το πάρει, μην το δοκιμάσετε. Μόνο ένα καλό ζυμωτήριο μπορεί να το αντιμετωπίσει πλήρως, ή να το βάλει σε μέρη σε συνδυασμό ή hp.

Και γράφω ήδη αρκετές φορές - η συνταγή δεν είναι αρκετά για ανδρείκελα, η συνταγή δεν είναι εύκολη! Αυτό απαιτεί εμπειρία στο ψήσιμο και κατανόηση των διαδικασιών και πολλά άλλα. Και είναι καλύτερο να δοκιμάσετε δοκιμαστικά αρτοσκευάσματα εκ των προτέρων, ώστε να κατανοήσετε και να μην τα χάσετε πριν από το Πάσχα.
Καλή σου τύχη!!!

[σβέττα]

σβέττα, παρακαλώ πείτε μου, υπάρχει διαφορά: βάλτε τα Πασχαλινά κέικ στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C, ή μπορείτε να ενεργοποιήσετε το φούρνο αφού στεγνώσετε κάτω από μια λάμπα, δηλαδή στο φούρνο για περίπου 35C. ;

[Τιμουνόχκα]

Τιμουνόχκα, Κριστίνα, πολλοί το κάνουν, καθώς γράφετε, συμπεριλαμβάνετε χωρίς να βγείτε έξω. Αλλά για μένα προσωπικά Δεν μου αρέσει να το κάνω αυτό, το βγάζω από το φούρνο, το φέρνω στους 175 βαθμούς. και φορέστε ψημένα προϊόντα.
Και κάνετε όπως συνηθίζετε.

[σβέττα]

σβέττα, πες μου για ανδρείκελα :) είναι τόσο δύσκολο το Myasoedovsky;

Ναι, η συνταγή δεν είναι απλή, αλλά όλα περιγράφονται λεπτομερώς, και αυτός που ψήθηκε εδώ περιγράφει τις επιτυχίες και τις αποτυχίες τους και μοιράζεται την εμπειρία τους, έτσι ώστε οι τσαγιέρες να μπορούν να κάνουν τα πάντα. Και τα ρολά είναι πολύ νόστιμα, γι 'αυτό τολμήστε και μην ανησυχείτε, ούτως ή άλλως όταν ψήνετε το Πάσχα είναι πάντα σαν την πρώτη φορά.

[Ρεζλίνα]

Ρεζλίνα, Έλενα, Δεν το έψησα, δεν ξέρω. Επιλέξτε σύμφωνα με την περιγραφή της τεχνολογίας τι είναι πιο ξεκάθαρο για εσάς και τι είναι ήδη γεμάτο το χέρι σας. Καλή τύχη!

[σβέττα]

σβέττα, ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντησή σας! Θα κάνω όπως σας συμβουλεύει

150g το καθένα αντικαθίσταται

είναι για όλο το αλεύρι σύμφωνα με τη συνταγή ή για πόσο;

είναι για όλο το αλεύρι σύμφωνα με τη συνταγή ή για πόσο;

150 γραμμάρια αλεύρι συνταγής αντικατέστησαν 150 γραμμάρια αλεύρι μανιτόμπα.

[σβέττα]

σβέττα, ευχαριστώ, κατάλαβα. Τόσο όμορφοι άντρες αποδείξατε να είστε στη Μανιτόμπα μόνο μια γιορτή για τα μάτια
αλλά δικά μου, το έκανα για μια δοκιμή πριν από περίπου τρεις εβδομάδες, αν και νομίζω ότι σχεδόν το έψησα, ανοιχτό πάνω και στις πλευρές, και φυσικά θα βάλω λίγο περισσότερη ζύμη την επόμενη φορά. αλλά τόσο νόστιμο, μόνο ένα είδος ναρκωτικού))

συμπεριλάβετε χωρίς να βγείτε έξω.

Το έκανα χθες και τα καπέλα μου έγιναν επίπεδη μπροστά στα μάτια μου, σήμερα θα τα βγάλω έξω και θα μπορούσα να τα υπερθέσω και έπεσαν κάτω, αλλά ακριβώς τη στιγμή που ο φούρνος ήταν ενεργοποιημένος. Το πιο σημαντικό, χάρη στη Sveta για την υπέροχη συνταγή, το άρωμα στο σπίτι είναι ήδη εορταστικό και θα διορθώσουμε τα λάθη.

Η Sveta, συγχώρεσέ με, δεν γνώρισε 50 σελίδες σχολίων. Και η περιγραφή της συνταγής δεν λέει ότι είναι για επαγγελματίες. Αναμίξαμε το λάδι με μια σπάτουλα και μετά το αναμιγνύω με ένα μίξερ. Μια άλλη ερώτηση: μετά την ανάμιξη των ζαχαρωμένων φρούτων, θα πρέπει να τοποθετηθούν αμέσως σε φόρμες;

[IraAya]

IraAya, Ιρίναναι, είναι γραμμένο στη συνταγή.

Σβετλάνα, ευχαριστώ! Ας δούμε τι βγαίνει από το αλεύρι, αποδεικνύεται ότι δεν το έφτιαξα. Μόλις το έχυσε ζεστό, όχι βραστό νερό. Στη συνέχεια, θα αναφέρω τα αποτελέσματα

[IraAya]

IraAya, Ιρίνα, ναι όλα θα αποδειχθούν, μην ανησυχείτε! Απλώς αυτή η μέθοδος παραγωγής αλευριού κάνει τα κέικ να μην σκληραίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εδώ στα σχόλια που το έχουμε ήδη μάθει λεπτομερώς, διαβάστε το στον ελεύθερο χρόνο σας, είναι πολύ συναρπαστικό!

[σβέττα]

σβέττα, Brightwing! Δοκίμασα το κέικ τώρα!
Πολύ γλυκό είναι +!
Αν κατάλαβα σωστά την έννοια της λέξης "έξυπνο", τότε το κατάλαβα επίσης!
Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι είναι εύθρυπτο για μένα, προφανώς, δεν αναμίχθηκε πολύ στο χρόνο. Θα βελτιωθώ
Κορίτσια, αν κάποιος ξέρει ποια είναι η θερμοκρασία ετοιμότητας του κέικ, εάν ο φούρνος είναι με θερμόμετρο; Θέλω να προσπαθήσω ...
Svetlana, σελιδοδείκτη τη συνταγή για πάντα !!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Εάν είναι δυνατόν, ζητήστε από τον συντονιστή να προσθέσει αλεύρι και munitoba στη συνταγή. Θα υπάρξουν λιγότερες ερωτήσεις και, στη συνέχεια, δεν χρειάζεται να αναζητήσετε αυτήν την απόχρωση στο θέμα και να ξαναδιαβάσετε ολόκληρο το θέμα

Sveta, και δεν μπορούσα να αντισταθώ και να κόψω ένα pasochka. Νόστιμο, αλλά εύθρυπτο, πιθανότατα δεν παρενέβη, αν και στο τέλος αναμίχθηκε στο βούτυρο για 15-20 λεπτά. Ίσως απλά δεν παρεμβαίνω κάπως; Ή πρέπει να αγοράσετε ένα ζυμωτήριο))) Ή να μην ψήσετε τη νύχτα))) Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο! Επαναλαμβάνω στον κόκκινο λόφο, θα ανακατεύω περισσότερο.

Κορίτσια, θέλω να ζυμώσω σε xp, έχω μπαγκέτα mulinex, θα ζυμώσω ολόκληρο το μέρος;

Σήμερα το δοκίμασα, νόστιμο !!! Svetochka ευχαριστώ για τη συνταγή!
Πασχαλινό κέικ από μέσα!

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Κρίνος, η ομορφιά! Ποια είναι η θερμότητα; Οι τοίχοι είναι μαυρισμένοι!
Έχω χλωμό σε έντυπη μορφή.

[Τελετουργία]

Κορίτσια, αν κάποιος ξέρει ποια είναι η θερμοκρασία ετοιμότητας του κέικ, εάν ο φούρνος είναι με θερμόμετρο;

94-96 γρ., Τελετουργία .

Σήμερα το πρωί δημοσίευσα μια φωτογραφία με ένα θερμόμετρο στον τρούλο.

Το θερμόμετρο έδειξε 95,5 γραμμάρια.μετά από 40 λεπτά ψησίματος (2 ζύμες για 500 γραμμάρια αλεύρι).

[Όλγα]

Όλγα, όπως το καταλαβαίνω, μπορείτε να ψήσετε για 1,5 κιλό, το δικό μου είναι το ίδιο. Ζυμώστε μέχρι να χυθεί όλο το αλεύρι και μετά λυπηθείτε για τον αρτοποιό, βγάλτε τη ζύμη και ζυμώστε με τα χέρια σας, αφού προσθέσετε το βούτυρο, μπορείτε να δοκιμάσετε ξανά να ζυμώσετε στο ψωμί. Αλλά ίσως κάποιος ζύμωσε εντελώς αυτήν τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, νομίζω ότι θα καταργήσει την εγγραφή.

Τώρα δοκιμάζουμε το Πασχαλινό κέικ με τη μέση κόρη μας, δεν μπορούσαμε να αντισταθούμε, αλλά υπήρχε μια ιδέα να το αφήσουμε μέχρι το Πάσχα. Απόλυτη ευχαρίστηση !!! Ένα ιδανικό κέικ, πλούσιο, νόστιμο, αρωματικό. Sveta, σας ευχαριστούμε και πάλι που μοιραστήκατε τη συνταγή!

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, Τάνια, είναι!
Της λυπάμαι, ο φίλος μου φτιάχνει ζύμη για ζυμαρικά
Τώρα το έχω ως ζυμωτήριο, σπάνια ψήνω ψωμί, βγαίνουν πεσμένες στέγες ((

[Όλγα]

Κορίτσια, θέλω να ζυμώσω σε xp, έχω μπαγκέτα mulinex, θα ζυμώσω ολόκληρο το μέρος;

Όλγα, όπως το καταλαβαίνω, μπορείτε να ψήσετε για 1,5 κιλό, το δικό μου είναι το ίδιο. Ζυμώστε μέχρι να χυθεί όλο το αλεύρι και μετά λυπηθείτε για τον αρτοποιό, βγάλτε τη ζύμη και ζυμώστε με τα χέρια σας, αφού προσθέσετε το βούτυρο, μπορείτε να δοκιμάσετε ξανά να ζυμώσετε στη μηχανή ψωμιού. Αλλά ίσως κάποιος ζύμωσε εντελώς αυτήν τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, νομίζω ότι θα διαγραφεί.

Κορίτσια, μην πιέζετε χ / σόμπες, δεν θα ζυμώνει τη ζύμη! Πρώτον, υπάρχουν πολλά σύμφωνα με τη συνταγή, και δεύτερον, θα ζυμώνεται στο κάτω μέρος με μια σπάτουλα, και οι άκρες και η κορυφή θα είναι ακίνητες. Εδώ, μόνο ένα καλό ζυμωτήριο ή χέρια. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό του τεστ, είναι χωρίς κολόβιο! Δεν είναι ζύμη ζυμαρικών !!!

[Όλγα]

Όλγα, κάπου υπήρχε υπολογισμός αυτής της συνταγής για έναν κατασκευαστή ψωμιού (το έχω σε έντυπη έκδοση). Αν θέλετε, ρίξτε μια ματιά.

[Λίρα3003]

Λίρα3003Τελετουργικό στις μορφές θερμότητας του Biolan

[Βιολ]

Biolanova μορφές θερμότητας

ΣΕ Βιολovsky.

Biolanovskie που σχετίζεται με σκόνη πλύσης.

Λιλέτσα, συγνώμη ...

Αγαπώ τα πάντα Έχω πολλά από αυτά, ναι τις μορφές τους Biolovsky !!!

Πασχαλινά κέικ πετούν από αυτά με ένα σφύριγμα !!!

Λιπαίνω όποιος βούτυρο ή μαργαρίνη στο χέρι.

Δεν χρειάζονται αντικολλητικό γράσο !!!

Αναρωτιέμαι ειλικρινά όταν κάποιος παραπονιέται για τη διατήρηση αυτών των μορφών

[Όλγα]

Όλγα,

Σπάνια ψήνω ψωμί, πέφτουν στέγες ((

Ρίχνω κρύο νερό, το κρατάω πάντα στο ψυγείο για ψωμί, ο Χορός μου ώθησε αυτό και η μαγιά μόνο σύμφωνα με τη συνταγή, αγόρασα ειδικά μια μικρή κλίμακα κοσμήματος. Χρησιμοποιώ πάντα ξηρή μαγιά, έχω "Νεβάδα". Το ψωμί είναι εξαιρετικό και η οροφή είναι πάντα όμορφη. Πάντα διαμορφώνω το κουλούρι με τα χέρια μου μετά το τελευταίο ζύμωμα, έτσι ώστε να είναι πιο όμορφο, πιο ομαλό.

Κορίτσια, αν κάποιος ξέρει ποια είναι η θερμοκρασία ετοιμότητας του κέικ, εάν ο φούρνος είναι με θερμόμετρο;

94-96 γρ.,

Sveta, μπορείτε να το προσθέσετε στη συνταγή; Θα ήταν ωραίο!

Τελετουργικό σε μορφές θερμότητας Biolanovski

Σαφή! Ευχαριστώ

Το έκανα χθες και τα καπέλα μου έγιναν επίπεδα

6-7 χρονών, ψήνω κέικ ξεκινώντας από κρύο φούρνο, τα καπέλα φουσκώνουν πάντα με τρούλους !!!

Ομαλά καπέλα - έλλειψη αλευριού κατά το ζύμωμα.

Κολυμπήσαμε - ξέρουμε.

Κορίτσια, μην πιέζετε χ / σόμπες, δεν θα ζυμώνει τη ζύμη! Πρώτον, υπάρχουν πολλά σύμφωνα με τη συνταγή, και δεύτερον, θα ζυμώνεται στο κάτω μέρος με μια σπάτουλα, και οι άκρες και η κορυφή θα είναι ακίνητες. Εδώ, μόνο ένα καλό ζυμωτήριο ή χέρια. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό του τεστ, είναι χωρίς κολόβιο! Δεν είναι ζύμη ζυμαρικών !!!

Η Mesila στο Kenwood. Καθώς διογκώθηκε 1 κιλό αλεύρι, έπεσε στο κάτω μέρος και ήταν πολύ δύσκολο να παρέμβει. Βοήθησα αρκετές φορές με ένα κουτάλι, προσπάθησα να ανακατέψω για να πάρω αλεύρι από το κάτω μέρος. Πράγματι, αυτή είναι μια βαριά ζύμη. Αλλά στο τέλος, το ανάμιξε σε μια ομοιότητα ενός κολομπόκ, είχε ήδη εκπλήξει. Ζύμωμα για 20 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα και μετά 10 λεπτά σε βαθμό. Με μεγάλη ταχύτητα, στο τέλος, μόλις άρχισε να ξεφλουδίζει τους τοίχους και να κοιτάζει μέσα από το κάτω μέρος του μπολ.

Κορίτσια, μην πιέζετε χ / σόμπες, δεν θα ζυμώνει τη ζύμη!

Μόλις ζύμωσα.Αλλά έκανα λίγο χρησιμοποιώντας μια διαφορετική τεχνολογία (Nezhinsky από ένα άλλο φόρουμ), δηλαδή, όλα είναι ακριβώς τα ίδια με τα δικά σας, μόνο έβγαζα 300 g αλεύρι σε μισό λίτρο γάλακτος. Στη συνέχεια περίμενε να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί, πρόσθεσε όλη τη μαγιά εκεί, αναμίχθηκε και αφέθηκε για μια ώρα. Ως αποτέλεσμα, τα φύλλα τσαγιού αποδείχθηκαν χαλαρά και δεν χρειάστηκε να σπάσουν με ένα μπλέντερ. Το χώρισα σε 3 μέρη (περίπου 280 g το κατάλαβα). καλά, και εναλλάξ ζυμώθηκε σε x / n προσθέτοντας όλα τα συστατικά διαιρούμενο με 3. Έχω λειτουργία ζύμης x / n LV. Ενώ ήταν χαλασμένο, έκανα άλλα πράγματα.
Έβαλα και τις τρεις ζύμες σε μια μεγάλη λεκάνη, πρόσθεσα σταφίδες και τις ζύμω με τα χέρια μου.

[Σβέτα]

Ω, νομίζω ότι σχεδόν πυροβόλησα! Αποδείχθηκε 6 κομμάτια - 2 για μισό κιλό, 4 για 350 (περίπου). Πόσο ανησυχούσα: Γείωσα τα φύλλα τσαγιού και μετά ζυμώσαμε τη ζύμη. Ζύμωμα για 10-15 λεπτά, εξατμίστηκε μέχρι θανάτου
Σβέτα, είστε απλώς ένας γίγαντας - ζυμώστε περισσότερα από 20 κιλά τέτοιας ζύμης με τις λαβές σας !! Για αυτό, η παραγγελία βασίζεται σίγουρα
Μετά την απόδειξη, το βούτυρο αναμίχθηκε ήδη με ένα μίξερ και στη συνέχεια με ένα χέρι με γάντια, ήταν ήδη πιο εύκολο. Επιπλέον, ο σύζυγός μου συνέχισε να περπατά και φαγούρα Λυπάμαι: λένε, ένα κέικ για τα μάτια μου θα ήταν αρκετό για μένα, όποιος μπορούσε να το αγοράσει. Δεν το έδωσα και πού μπορείς να πας από ένα υποβρύχιο, εάν η ζύμη είναι ήδη στο τηγάνι. Αποδείχθηκε ότι μαυρίστηκε, η οροφή δεν έπεσε, απλά ανησυχούσα, αλλά ξαφνικά το στεγνώσαμε, αν και προσπάθησα να το ψήσω στους 94-95 βαθμούς (καλά, δεν έχω ένα στίγμα στο νοικοκυριό, έψαξα τα πάντα)
Σβετότσκα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, για την υπομονή σας με τις ερωτήσεις μας
Τώρα θα περιμένω να κρυώσουν. Και πώς, παρεμπιπτόντως, να κρυώσουμε σωστά τα κέικ σε έντυπη μορφή;
Ο Glaze αγόρασε τον έτοιμο Dr. Ανοιχτήρι.
Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τις ιδέες σας - γάντια (μαζί τους η διαδικασία πήγε πιο γρήγορα μαζί τους), ένα μίξερ, Tiny - για τη θερμοκρασία σας. Με λίγα λόγια, κορίτσια, με τη γενική σας βοήθεια, έψησα κέικ - πιστέψτε με, αυτό είναι για μένα pashtishta feat πρεμιέρα

97 βαθμοί - ωμά κέικ !!! Έβγαλα τον καθετήρα, όλα στη ζύμη.
Τώρα το θραύσμα είναι ξηρό, ένιωσα 101 βαθμούς.

αν και προσπάθησα να ψήσω έως 94-95 βαθμούς

Ο ανιχνευτής μου ήταν στεγνός. Και καθοδηγείται από το χρόνο και τη θερμοκρασία - όπως έγραψε η Σβέτα.

Η γεύση είναι νόστιμη! Τα καπέλα μου, ωστόσο, είχαν άκρη. Ένα ελαττωματικό έχει ήδη καταπατηθεί.

Κανείς δεν νηστεύει, τα κέικ ψήνονται και τρώγονται για μια εβδομάδα.

Είμαι άσχημα με τα μαθηματικά 1/3 και 2/5, ποιο είναι περισσότερο; Σκέφτηκα ότι έβαλα 2/5 και αποφάσισαν να το βγάλουν έξω από το 1/3. Και πήρα 35 g μαγιάς.

Είμαι άσχημα με τα μαθηματικά 1/3 και 2/5, ποιο είναι περισσότερο; Σκέφτηκα ότι έβαλα 2/5 και αποφάσισαν να το βγάλουν έξω από το 1/3. Και πήρα 35 g μαγιάς.

2/5 ακόμη! Το κυριότερο είναι ότι τα kilichi είναι νόστιμα!

[Το κέικ είναι πραγματικό.]

Sveta, το έχω ήδη ψηθεί. Δοκίμασα ένα - ο μάγειρας υποτίθεται ότι προσπαθεί. Μου άρεσε η γεύση. Θέλω να πω ότι ζυμώθηκα στο Boshevsky MUM Comb / το οποίο με ένα μίξερ ζύμης. Ζυμώθηκε με γάντζο. Η θεριστική μηχανή έχει σχεδιαστεί για κάθε τύπο ζύμης, αλλά και για MSM. Αλλά για την ποσότητα του αλευριού, το μέγιστο των 750 γρ. Κοίταξα - σαν η ζύμη να είναι μαλακή. Στη συνέχεια, πήρε μια ευκαιρία - ζύμωσε ολόκληρο τον κανόνα ταυτόχρονα. Και αυτό είναι 1000 γρ. αλεύρι. Εν ολίγοις, η θεριστική μηχανή το έκανε.
Sveta, ευχαριστώ για τη συνταγή. Το κέικ είναι πραγματικό. Τώρα υπάρχει μια ζύμη για το κέικ Maysky - το υπόγειο όνομα του σοβιετικού κέικ.

[Πλέκω]

Πλέκω,: girl_haha: Ευχαριστώ η Innochka διευκρίνισε, διαφορετικά το άτομο θα παραπλανηθεί.

Χύνω κρύο νερό, το κρατάω πάντα στο ψυγείο για ψωμί

Και τι δίνει;

6-7 χρονών, ψήνω κέικ ξεκινώντας από κρύο φούρνο, τα καπέλα φουσκώνουν πάντα με τρούλους !!!

Το Innochka είναι τόσο ενδιαφέρον !!!! Πρέπει να δοκιμάσετε.
Και ψήνουμε σε ποια λειτουργία και σε τι τ και πόσο;




Κορίτσια, θέλω να ξεκαθαρίσω, αυτή η INFA είναι εντελώς νέα για μένα !!!

Και είμαι στη διαδικασία. Ζυμώνομαι με ένα μίξερ ζύμης. Τώρα στο στάδιο - η άνοδος.

[στολισμένο με ζεστό μαρμελάδα βερίκοκο στα πλάγια και πασπαλισμένο με τηγανητά αμύγδαλα Και για την κορυφή μαγειρεύουν κραγιόν.]

Και νωρίτερα, όταν δεν υπήρχαν ακόμη όμορφες χάρτινες φόρμες, τα κέικ ψήθηκαν σε αυτοσχέδια αγγεία - μέχρι και κουτιά κουτιών. Έβγαλαν τα έντυπα και στολισμένο με ζεστό μαρμελάδα βερίκοκο στα πλάγια και πασπαλισμένο με τηγανητά αμύγδαλα Και για την κορυφή μαγειρεύουν κραγιόν.

Φαχ, τελείωσε. Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα για τη συνταγή!
Τώρα θα κάνω σημειώσεις για τον εαυτό μου - πόσες πίτες βγαίνουν.
Για κάποιο λόγο, το κάτω μέρος στα έντυπα χαρτιού ήταν πιο ζεστό από το πάνω μέρος. Όλα είναι ομοιόμορφα σε μεταλλικές μορφές, αλλά όχι σε χαρτί. Παράξενος