Παρασκευαστής γιαουρτιού: συνταγές, ερωτήσεις, απαντήσεις, προβλήματα ...

όχι-ω ... Σίγουρα έχω σπάσει κάτι .. πριν από λίγους μήνες ανοίξαμε τον κατασκευαστή γιαουρτιού, και εκεί, από κάτω, σε ένα μέρος, τα καλώδια θέρμανσης έπεσαν λίγο. Και .. εδώ είναι .. ευτυχία ..

[Λάρα]

όχι-ω ... Σίγουρα έχω σπάσει κάτι .. πριν από λίγους μήνες ανοίξαμε τον κατασκευαστή γιαουρτιού, και εκεί, από κάτω, σε ένα μέρος, τα καλώδια θέρμανσης έπεσαν λίγο. Και .. εδώ είναι .. ευτυχία ..

Λάρα
λοιπόν, συγχαρητήρια για την ανάλυση (γιατί, ακούγεται κάπως περίεργο)
Όπως λέει και το ρητό "δεν θα υπήρχε ευτυχία - αλλά η ατυχία βοήθησε"
Αντόνοβα
και φαίνεται να αναγκάζεσαι να σπάσεις τον παρασκευαστή γιαουρτιού nuna τώρα (αστείο φυσικά)
Σε γενικές γραμμές, είναι εκπληκτικό: για να απαλλαγείτε από την υπερθέρμανση και να πάρετε υγιές γιαούρτι, πρέπει να σπάσετε τον κατασκευαστή γιαουρτιού

[irysska]

irysska,
Ιρλανδικά, καλά, μάλλον θα πρέπει

Πρόσφατα δοκίμασα αυτήν τη συνταγή:
Παίρνουμε το γάλα, το παστεριάζουμε σε μια κουζίνα γάλακτος, το αφήνουμε να κρυώσει στους 40 βαθμούς, αραιώνουμε την καλλιέργεια εκκίνησης Evitalia και το προσθέτουμε στο γάλα. Ανακατέψτε καλά. Βάλτε μαρμελάδα λεμονιού με τζίντζερ στο κάτω μέρος των βάζων (μπορείτε να την αντικαταστήσετε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα), ρίξτε προσεκτικά το παρασκευασμένο γάλα και έναν παρασκευαστή γιαουρτιού στην κορυφή για 10 ώρες (επειδή διαρκεί περισσότερο με ξινή, μετά 8 ώρες). Ενώ παρασκευάζεται το γιαούρτι, κάνουμε πραλίνα: παίρνουμε ένα ποτήρι καρύδια (κάσιους ή φουντούκια ή αμύγδαλα), λιώνουμε 150 γραμμάρια ζάχαρης με 3 κουταλιές της σούπας νερό σε μια κατσαρόλα, φτιάχνουμε μια καραμέλα και προσθέτουμε τα καρύδια εκεί, ανακατεύουμε, κρυώνουμε (μπορείτε να το βάλετε σε χαλί σιλικόνης για να το κάνετε πιο εύκολο σε διασταση). Στη συνέχεια τα βάζουμε όλα σε ένα ελικόπτερο (μπλέντερ, συνδυάζουμε) και το κόβουμε. Όταν το γιαούρτι είναι έτοιμο για τοποθέτηση, μπορείτε φυσικά να ανακατέψετε, αλλά αποδεικνύεται πιο ορεκτικό. Yum-χαζός αποδεικνύεται !!! Καλή όρεξη!

Ξέρετε, οι τεχνολόγοι κατηγορηματικά δεν συνιστούν την προσθήκη ζάχαρης και άλλων προσθέτων κατά την παρασκευή γιαουρτιού, αμέσως πριν από τη χρήση. Το σπιτικό ξινό γάλα είναι ήδη μια ριψοκίνδυνη επιχείρηση (έχω διαβάσει ακόμη και τη γνώμη ορισμένων γιατρών κατηγορηματικά κατηγορηματική) και ακόμη και προσθέτοντας ζάχαρη ... μπορεί να αναπτυχθεί μια εντελώς διαφορετική χλωρίδα.
Ίσως δεν πρέπει να διακινδυνεύσετε την υγεία σας για χάρη μιας θεραπείας;

Λοιπόν, εκεί βρασμένη μαρμελάδα, όχι μόνο ζάχαρη. Και οι οδηγίες για τον ίδιο τον κατασκευαστή γιαουρτιού λένε ότι μπορείτε, αν και προτού να προσθέσω πάντα, τότε αποφάσισα πριν μου άρεσε. Λόγω της εξέλιξης της λανθασμένης χλωρίδας, διάβασα πολύ διαφορετικές απόψεις και όλοι έχω επιχειρήματα ... επιχειρήματα ...

Με συγχωρείτε, φυσικά, αλλά αν το κάνετε με μαρμελάδα, και ακόμη και δεν αποστειρώνετε τα πιάτα, όπως έγραψαν σε ένα παράλληλο θέμα .. Δεν ξέρω .. κατά τη γνώμη μου, διατρέχετε πολύ κίνδυνο για την υγεία σας και την υγεία των αγαπημένων σας ... πάρτε το ελαφρά .. Είναι καλύτερα να μην φτιάξετε σπιτικό γιαούρτι. Και ποιο είναι το νόημα; Όλα αυτά τα γιαούρτια με γλυκά μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα και όχι στον ατμό. Φαίνεται ότι το κάνουμε για καλό ..
Απλά παρακαλώ, μην προσβάλλετε, δεν ήθελα να απαντήσω, φαίνεται σαν να μιλάω, αλλά το ζήτημα είναι πραγματικά σοβαρό, δεν χρειάζεται να αναλάβουμε αυτούς τους κινδύνους ..

Λοιπόν, με την προσθήκη πριν από το μαγείρεμα, είναι, για να το πούμε, μια επιλογή για τους επισκέπτες, τα γυαλιά φαίνονται χαριτωμένα και ορεκτικά! Και έτσι προτιμώ να το θέσω μετά, ειδικά επειδή μπορεί να υπάρχουν πολλές παραλλαγές σε αυτό το θέμα, σήμερα ένα πράγμα, αύριο άλλο. Τώρα τρώω γενικά γιαούρτι τρεις φορές την ημέρα, κάτι σαν προληπτικό μάθημα, όπως λένε οι οδηγίες για την Evitalia, οπότε είναι πολύ βολικό να εναλλάσσεται. Και για την αποστείρωση και τη χρησιμότητα ...Λοιπόν, εδώ μπορείτε επίσης να πείτε ότι ο παρασκευαστής γιαουρτιού (όχι μόνο ο δικός μου, ο καθένας!) Γενικά υπερθέρμανση και όλα τα πιο χρήσιμα πεθαίνει, γιατί γιατί να ενοχλείτε να κάνετε γιαούρτια στο σπίτι. Για να είναι όλα χρήσιμα, πρέπει να ζήσετε σε ένα οικολογικό χωριό και να αναπτύξετε τα δικά σας βιολογικά προϊόντα και πρέπει να το φάτε με έναν ειδικό τρόπο τρόπος, αλλά αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική και μακρά συνομιλία

[Τάιφα!]

Τάιφα!
Όσον αφορά ότι όλοι οι κατασκευαστές γιαουρτιού υπερθερμαίνονται και όλα όσα είναι χρήσιμα στο γιαούρτι πεθαίνουν - επιτρέψτε μου να διαφωνήσω.
Έχω ένα απλό Dex 108. Και ο παρασκευαστής γιαουρτιού μου δεν υπερθερμαίνεται. Αρκετές φορές με μια ψηφιακή συσκευή, ένα πολύμετρο με λειτουργία μέτρησης θερμοκρασίας (το δανείστηκα από έναν ερασιτέχνη πατέρα ραδιοφώνου) μέτρησε τη θερμοκρασία στον κατασκευαστή γιαουρτιού μου - έβαλα τα καλώδια της συσκευής στο κάτω μέρος του κατασκευαστή γιαουρτιού κάτω από το κάτω μέρος του γυαλιού, η θερμοκρασία ήταν ανθεκτική στους 40C, πράγμα που σημαίνει ότι στο γιαούρτι, τουλάχιστον 1C, αλλά λιγότερο. Τι είδους υπερθέρμανση και ανθυγιεινό γιαούρτι μπορούμε να μιλήσουμε; Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να συνδέσετε τον θερμοστάτη - στη συνέχεια, γενικά, να υποστηρίζετε τουλάχιστον 35C.
Έτσι, στις συνθήκες διαβίωσης ΔΕΝ "σε ένα οικολογικό χωριό και να αναπτύξετε τα δικά σας βιολογικά προϊόντα και πρέπει να το φάτε με έναν ειδικό τρόπο" μπορείτε να μαγειρέψετε τουλάχιστον κάτι χρήσιμο στο σπίτι. Αυτή είναι η προσωπική μου άποψη.

Με συγχωρείτε, φυσικά, αλλά αν το κάνετε με μαρμελάδα, και ακόμη και δεν αποστειρώνετε τα πιάτα, όπως έγραψαν σε ένα παράλληλο θέμα .. Δεν ξέρω .. κατά τη γνώμη μου, διατρέχετε πολύ κίνδυνο για την υγεία σας και την υγεία των αγαπημένων σας ... το πάρτε ελαφρά .. Είναι καλύτερα να μην φτιάξετε σπιτικό γιαούρτι. Και ποιο είναι το νόημα; Όλα αυτά τα γιαούρτια με γλυκά μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα και όχι στον ατμό. Φαίνεται ότι το κάνουμε για καλό ..
Μόνο, παρακαλώ, μην προσβάλλετε, δεν ήθελα να απαντήσω, φαίνεται σαν να μιλάω, αλλά το ζήτημα είναι πραγματικά σοβαρό, δεν χρειάζεται να αναλάβουμε αυτούς τους κινδύνους ..

Λάρα, με συγχωρείτε, μερικές φορές θέλω μια τόσο νόστιμη θεραπεία, και όχι μόνο ένα "χρήσιμο φυσικό φαρμακευτικό ... προϊόν". Τα δυσάρεστα βακτήρια γίνονται πάντα αισθητά τόσο στη γεύση όσο και στη συνοχή. Και είναι πιο πιθανό να δηλητηριαστεί με προϊόντα που κατασκευάζονται σύμφωνα με όλους τους κανόνες παρά με τα δικά σας, που κατασκευάζονται σε μη αποστειρωμένα δοχεία με πρόσθετα διαφόρων ουσιών.

Κορίτσια! Τα πιάτα πρέπει να αποστειρωθούν - αυτός είναι ο νόμος της παρασκευής γιαουρτιού.
Νομίζω ότι η ασφάλεια της οικογένειάς μου αξίζει τα επιπλέον δύο λεπτά σε αυτό το θέμα. Αλλά τι πρόβλημα - χύθηκαν βραστό νερό πάνω του και το έριξαν, είναι σαν δουλειά .. Το δηλητήριο με ξινό γάλα είναι ένα πολύ απλό ζήτημα και δεν είναι γεγονός ότι θα μπορείτε να παρατηρήσετε ότι κάτι πάει στραβά με αυτό.
Απλώς συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

(Και γλυκά - καλά, προσθέστε μετά, πριν από τη χρήση, ποιος απαγορεύει;)

[Λάρα]

Κορίτσια! Τα πιάτα πρέπει να αποστειρωθούν - αυτός είναι ο νόμος της παρασκευής γιαουρτιού.
Νομίζω ότι η ασφάλεια της οικογένειάς μου αξίζει τα επιπλέον δύο λεπτά σε αυτό το θέμα. Αλλά τι πρόβλημα - χύθηκαν βραστό νερό πάνω του και το έριξαν, είναι σαν δουλειά. Το δηλητήριο με ξινό γάλα είναι ένα πολύ απλό θέμα και δεν είναι γεγονός ότι θα μπορείτε να παρατηρήσετε ότι κάτι πάει στραβά με αυτό.
Απλώς συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

(Και γλυκά - καλά, προσθέστε μετά, πριν από τη χρήση, ποιος απαγορεύει;)

Λάρα
Σας υποστηρίζω 100%

[Τάιφα!]

Τάιφα!
Όσον αφορά ότι όλοι οι κατασκευαστές γιαουρτιού υπερθερμαίνονται και όλα όσα είναι χρήσιμα στο γιαούρτι πεθαίνουν - επιτρέψτε μου να διαφωνήσω.
Έχω ένα απλό Dex 108. Και ο παρασκευαστής γιαουρτιού μου δεν υπερθερμαίνεται. Αρκετές φορές με μια ψηφιακή συσκευή, ένα πολύμετρο με λειτουργία μέτρησης θερμοκρασίας (το δανείστηκα από έναν ερασιτέχνη πατέρα ραδιοφώνου) μέτρησε τη θερμοκρασία στον κατασκευαστή γιαουρτιού μου - έβαλα τα καλώδια της συσκευής στο κάτω μέρος του κατασκευαστή γιαουρτιού κάτω από το κάτω μέρος του γυαλιού, η θερμοκρασία ήταν ανθεκτική στους 40C, πράγμα που σημαίνει ότι στο γιαούρτι, τουλάχιστον 1C, αλλά λιγότερο. Τι είδους υπερθέρμανση και ανθυγιεινό γιαούρτι μπορούμε να μιλήσουμε; Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να συνδέσετε τον θερμοστάτη - στη συνέχεια, γενικά, να υποστηρίζετε τουλάχιστον 35C.

Η Irishka, για να είμαι ειλικρινής, δεν μετρήθηκε ούτε στη νέα ούτε στην προηγούμενη, δεν υπήρχε τίποτα, αλλά διάβασε πολλά σχόλια στο Διαδίκτυο, ίσως να εξαπατήθηκε. Αν και παρατήρησα ότι αποδεικνύεται καλύτερα στο tefalk, ίσως λόγω του γεγονότος ότι τα βάζα δεν στέκονται στο γιαούρτι, αλλά είναι ανασταλμένα.

Έτσι, στις συνθήκες διαβίωσης ΔΕΝ "σε ένα οικολογικό χωριό και να αναπτύξετε τα δικά σας βιολογικά προϊόντα και πρέπει να το φάτε με έναν ειδικό τρόπο" μπορείτε να μαγειρέψετε τουλάχιστον κάτι χρήσιμο στο σπίτι. Αυτή είναι η προσωπική μου άποψη.

Φυσικά μπορείτε να! και χρειάζεστε! Γι 'αυτό αγοράζουμε όλες αυτές τις συσκευές !!!!!!!!

Το φυσικό γιαούρτι αποτελείται από τρία συστατικά: πλήρες γάλα, βουλγαρικό βακίλο (Lactobacillus bulgaricus) και θερμόφιλο γαλακτικό οξύ στρεπτόκοκκος (Streptococcus thermophilus).

Αυτοί οι μικροοργανισμοί είναι εξαιρετικά χρήσιμοι: ομαλοποιούν την εντερική χλωρίδα, σταματούν την ανάπτυξη πυρετοδραστικών και παθογόνων βακτηρίων, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, εξασθενούνται από κακή οικολογία και προϊόντα χαμηλής ποιότητας. Διεγείρει την απορρόφηση των απαραίτητων αμινοξέων και βιταμινών (συμπεριλαμβανομένων των σπάνιων K και των ομάδων B, D), ασβεστίου και σιδήρου.

Το φυσικό γιαούρτι πρέπει να είναι απαλλαγμένο από συντηρητικά, σταθεροποιητές, αρωματικές ύλες, χρώματα, πρόσθετα ζάχαρης και γλυκαντικά. Η διάρκεια ζωής του φυσικού γιαουρτιού δεν είναι περισσότερο από ένα μήνα. Το πρόβλημα είναι ότι κατά τη βιομηχανική παραγωγή και μεταφορά, τα ευεργετικά βακτήρια έχουν πολύ λίγες πιθανότητες επιβίωσης. Και αν υπάρχει λίγη ποσότητα από αυτά στο γιαούρτι, το αποτέλεσμα του τείνει στο μηδέν.

Να μην: χρησιμοποιείτε γιαούρτι που αγοράζεται από το κατάστημα ως εκκινητή, ακόμη και χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά. Το γεγονός είναι ότι λόγω των ιδιαιτεροτήτων του ζυμωμένου γαλακτοκομικού προϊόντος, σχηματίζεται αναπόφευκτα μια ξένη ρυπαντική μικροχλωρίδα (συχνότερα E. coli). Όταν ζυμώνεται, τέτοια παθογόνος μικροχλωρίδα μπορεί να αυξηθεί, γεγονός που οδηγεί σε μολύνσεις και τροφική δηλητηρίαση.

Ιδανικό - παστεριωμένο ή εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα με σύντομη διάρκεια ζωής.

Μην: φτιάξτε γιαούρτι με αποστειρωμένο γάλα. Η Ευρωπαϊκή Ένωση εγκαταλείπει ήδη αυτήν την τεχνολογία: χάνονται βιταμίνες και άλλες πολύτιμες ουσίες σε τέτοιο γάλα. Επιπλέον, στο αποστειρωμένο ρόφημα προστίθενται πολύ αλάτι και σταθεροποιητές.

Βράζουμε ένα ποτήρι γάλα (150-200 ml) και βράζουμε στους + 40-45 βαθμούς. Προσθέστε 5-7 ml αυτού του γάλακτος στη φιάλη μαγιάς. Ανακινήστε ελαφρά. Ανακατέψτε το προκύπτον υγρό από τη φιάλη με το υπόλοιπο γάλα. Ρίξτε σε θερμό ή γιαούρτι. Τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος, όπως κοντά σε καλοριφέρ, ή καλύψτε με ένα μαξιλάρι. Ζύμωση για οκτώ έως δέκα ώρες. Η υγρή καλλιέργεια εκκίνησης μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.

Μην βάζετε συστατικά σε πλαστικό δοχείο. Ακόμη και με ελαφρά θέρμανση, το πλαστικό μπορεί να απελευθερώσει καρκινογόνες ρητίνες φαινόλης-φορμαλδεΰδης στο γάλα.

Βράστε και ψύξτε ένα λίτρο γάλα στους + 40-45 βαθμούς. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας αραιωμένη μαγιά. Μεταφέρετε σε γυάλινο βάζο, θερμό ή γιαούρτι και ζυμώστε για πέντε έως έξι ώρες. Αυτό το γιαούρτι μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για πέντε έως επτά ημέρες.

Μην: προσθέστε γάλα σε σκόνη για πάχος - αυτό σίγουρα δεν θα προσθέσει χρήσιμες ιδιότητες στο σπιτικό γιαούρτι σας. Μην αγνοείτε τους κανόνες της υγειονομικής ασφάλειας - να μεταχειρίζεστε πάντα τα πιάτα με βραστό νερό.

Πείστηκε! Θα αποστειρώσω ξανά. Συνήθιζα να το βάζω σε διπλό λέβητα, τώρα σκέφτομαι να χρησιμοποιήσω ένα καρτούν! Κατάλαβα πώς να φτιάξω ένα ακόμη νόστιμο νόστιμο, θα το δοκιμάσω - κατάργηση εγγραφής!

[Τάιφα]

Τάιφα
Ναι, κανείς δεν σας εξαπάτησε, γράφουν την αλήθεια - πράγματι πολλοί κατασκευαστές γιαουρτιού υπερθερμαίνονται. Μόλις έγραψα για τη δική μου.
Είναι πολύ πιθανό ότι το νέο σας Tefalka διατηρεί τη θερμοκρασία στη σωστή θερμοκρασία - και οι δύο λόγω του σχεδιασμού (ότι τα κύπελλα είναι αναρτημένα) και παρόλα αυτά, οι προγραμματιστές βελτιώνουν τις συσκευές τους και αυξάνουν την ποιότητα. Και αγοράζετε ένα συνηθισμένο θερμόμετρο αλκοόλ και το βάζετε στο κάτω μέρος ενός κατασκευαστή γιαουρτιού - θα δείτε τη θερμοκρασία.
Αρκετές φορές έκανα γιαούρτι στον ενεργοποιητή - κατά κάποιον τρόπο δεν τα καταφέρω πολύ καλά, είναι πολύ καλύτερα με βακτηριακές καλλιέργειες εκκίνησης - πολύ παχύτερες, πιο ομοιογενείς και ελπίζω ότι είναι χρήσιμο (αφού δεν χρησιμοποιώ γιαούρτια πολύ, αλλά το κάνω κυρίως για ένα άτομο με γαστρεντερικά προβλήματα).
Ετσι ώστε

Να μην: χρησιμοποιείτε γιαούρτι που αγοράζεται από το κατάστημα ως εκκινητή, ακόμη και χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά.Το γεγονός είναι ότι λόγω των ιδιαιτεροτήτων ενός ζυμωμένου γαλακτοκομικού προϊόντος, σχηματίζεται αναπόφευκτα μια ξένη ρυπαντική μικροχλωρίδα (συχνότερα E. coli). Όταν ζυμώνεται, τέτοια παθογόνος μικροχλωρίδα μπορεί να αυξηθεί, γεγονός που οδηγεί σε μολύνσεις και τροφική δηλητηρίαση.

Συμφωνώ απολύτως με αυτό
Παρεμπιπτόντως, τελικά, πρέπει να αποστειρώσετε τα βάζα, τα κουτάλια και άλλα σκεύη στα οποία προετοιμάζετε τα συστατικά - πάντα δεν βλάπτει

Κορίτσια! Πες μου σε παρακαλώ. Αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Moulinex. Το έβαλα στο Bio-balance για πρώτη φορά χωρίς πρόσθετα. Το αποτέλεσμα είναι νόστιμο γιαούρτι. Στις οδηγίες για τον παρασκευαστή γιαουρτιού είναι γραμμένο - αφήστε ένα βάζο έτοιμου γιαουρτιού για περαιτέρω ζύμωση. Σήμερα το έκανα με το σπιτικό μου γιαούρτι. Τίποτα δεν πέτυχε. Το γάλα δεν πήγε καθόλου. Εμφανίστηκε μόνο μια ξινή γεύση. Μπορεί να φανεί ότι το γάλα είναι ξινό σε μια μέρα. Μοιραστείτε την εμπειρία σας - κάποιος βάζει γιαούρτι στα μαγειρεμένα νωρίτερα ή κάθε φορά στο κατάστημα;

Ίσως απλά υπερθερμαίνετε.
Αλλά δεν θα ξαναζύμνω από ένα αγορασμένο προϊόν, αυτό δεν είναι πλέον καλό ..

Μπορείτε να κάνετε ζύμωση από γιαούρτι που λαμβάνεται από πραγματικές καλλιέργειες (που προορίζονται για αυτό). Συνήθως μόνο μία φορά, τότε η συνέπεια δεν είναι η ίδια ..

Μου φαίνεται ότι το θέμα δεν είναι η υπερθέρμανση του παρασκευαστή γιαουρτιού, αλλά η ίδια η μαγιά. Την πρώτη φορά που αποδείχθηκε, αλλά ήταν σαφές ότι τα βακτήρια ήταν ήδη ανενεργά και τη δεύτερη φορά που δεν μπορούσαν. Δοκιμάστε ένα άλλο γιαούρτι για την καλλιέργεια εκκίνησης ή ακόμα και την ξηρή καλλιέργεια εκκίνησης, η οποία είναι καλύτερη.

Παρθένος, χρειάζομαι τη βοήθειά σας. Έχω διαβάσει όλα τα θέματα, αλλά τις προάλλες αγόρασα τη Narine και δεν είμαι αρκετός για να το διαβάσω ξανά. χθες το βράδυ έβαλα δύο βάζα παιδικών πουρέ στο φούρνο. το πρωί σε ένα από αυτά, ο ορός γάλακτος έχει ήδη ξεφλουδίσει και το μαγιά έχει γίνει παχύ (νομίζω ότι έχει υπερθερμανθεί και έχει επιδεινωθεί) τι νομίζετε ότι θα πάει στο νεροχύτη τώρα ή θα συνεχίσει; αλλά το δεύτερο βάζο παρέμεινε τόσο υγρό. Ο κατασκευαστής γιαουρτιού Mulieshka με χρονοδιακόπτη, υπερθερμαίνεται λίγο κατά τη διάρκεια της εκστρατείας, έβαλε χαρτοπετσέτες. Ίσως το να φτιάχνεις το ζύμη κοστίζει 3 ώρες για να ζεσταθεί και μετά να το σβήσεις για 3 και ούτω καθεξής μέχρι να πήξει.
Και μια άλλη παρατήρηση συνέβη - η κόρη μου από το γιαούρτι άρχισε να "ενισχύει" λίγο (η καρέκλα έγινε πιο "απότομη"). Το έκανα στην Activia, γι 'αυτό αποφάσισα την Narine, αλλά εδώ είναι μια πλήρης στάση.
Βοήθεια, παρακαλώ.

κορίτσια σας ευχαριστώ όλους για τις απαντήσεις και την επόμενη ερώτηση - σε κάποια σελίδα (δεν θυμάμαι πια) Διάβασα ότι μπορείτε να βάλετε ένα πορτοκάλι ελαφρώς βρασμένο με ζάχαρη και νερό στο κάτω μέρος, να βράσει κάτι για μένα αυτό το γλυκό και τη μυρωδιά και τη γεύση όχι πολύ το γιαούρτι θα αλλάξει; σαν ένα βρασμένο πορτοκάλι δεν είναι comme il faut, αλλά τι γίνεται αν βάλετε ένα ξεφλουδισμένο φρέσκο ​​κομμάτι στο κάτω μέρος, τότε τα φρούτα είναι καθαρά στο εσωτερικό, δεν νομίζω ότι τα βακτήρια ζουν πάνω του κάτω από τη φλούδα, μπορείτε; γάλακτος από χυμό πορτοκάλι;

Δεν θα απαντήσω στον εαυτό μου, αλλά αν κανείς δεν σας πει, για να μην το διακινδυνεύσετε, βάλτε το σε ένα μόνο βάζο και κρατήστε τη μαρμελάδα στο ψυγείο για τώρα, χρησιμοποιήστε το στο επόμενο γιαούρτι, αν σας αρέσει. Μου αρέσει να βάζω μια κουταλιά μαρμελάδα σε έτοιμο γιαούρτι παγωμένο στο ψυγείο πριν από τη χρήση. Νόστιμο. Εάν πετύχετε με τη δέσμευση, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.

Νομίζω ότι το γάλα θα πήξει - ούτως ή άλλως, υπάρχει λίγο οξύ στο πορτοκάλι, καλά, όχι μόνο ζάχαρη.

κορίτσια σας ευχαριστώ όλους για τις απαντήσεις και την επόμενη ερώτηση - σε κάποια σελίδα (δεν θυμάμαι πια) Διάβασα ότι μπορείτε να βάλετε ένα πορτοκάλι ελαφρώς βρασμένο με ζάχαρη και νερό στο κάτω μέρος, να βράσει κάτι για μένα αυτό το γλυκό και τη μυρωδιά και τη γεύση όχι πολύ το γιαούρτι θα αλλάξει; σαν ένα βρασμένο πορτοκάλι δεν είναι comme il faut, αλλά τι γίνεται αν βάλετε ένα ξεφλουδισμένο φρέσκο ​​κομμάτι στο κάτω μέρος, τότε το ίδιο το φρούτο είναι καθαρό, δεν νομίζω ότι τα βακτήρια ζουν πάνω του κάτω από τη φλούδα, μπορείτε; χυμός πορτοκαλιού κατσαρώνει γάλα;

τίποτα με πορτοκάλι, η γεύση είναι φρέσκια. Έκανα όλα αυτά σε ένα ξεχωριστό κύπελλο στα μικροκύματα για λίγα λεπτά. στη συνέχεια βάλτε τα φρούτα σε βάζα στο κάτω μέρος και πάνω από το μελλοντικό γιαούρτι. όταν το γιαούρτι είναι έτοιμο, παρενέβη και αυτό ήταν .. Μου άρεσε το ροδάκινο και το αχλάδι.αλλά μετά γλυκαίνω γιαούρτι-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ανά λίτρο γάλακτος. τα παιδιά αρέσουν πολύ

ΛΟΓΑ, καθαρίστε τα βακτήρια, εκτός από το γάλα, ανακατέψτε με μερικές ακαθαρσίες, ακόμη και ωμά, ακόμη και βραστά

ΛΟΓΑ, καθαρίστε τα βακτήρια, εκτός από το γάλα, ανακατέψτε με μερικές ακαθαρσίες, ακόμη και ωμά, ακόμη και βραστά

ΖΥΑ! Ανακατεύω με ζάχαρη βανίλιας, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, στιγμιαίο καφέ. Μπορείτε μέλι, καρύδια. Και ακόμα βάζω ωμά μούρα σε έτοιμα.

[Εσείς]

ΖΥΑ! Ανακατεύω με ζάχαρη βανίλιας, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, στιγμιαίο καφέ. Μπορείτε να έχετε μέλι, καρύδια. Και ακόμα βάζω ωμά μούρα σε έτοιμα.

Δηλαδή, εάν Εσείς έτσι το κάνετε, τότε αυτό σημαίνει ότι ακριβώς "zya";

[Εσείς]

Δηλαδή, εάν Εσείς έτσι το κάνετε, τότε αυτό σημαίνει ότι ακριβώς "zya";

διαβάστε τις συνταγές για γιουριρίνιτς - δεν υπάρχει τίποτα για το no-zya-I, αλλά υπάρχουν συνταγές ... μόνο σας παρακαλώ, ας μην διαφωνήσουμε για τα καψίματα και τα καπάκια ... αν θέλετε να ακολουθήσετε τις συνταγές, δεν θέλετε ...

[Εσείς]

Δηλαδή, εάν Εσείς έτσι το κάνετε, τότε αυτό σημαίνει ότι ακριβώς "zya";

Λοιπόν, ο καθένας μας έχει το δικό μας poo. Και το φόρουμ δημιουργήθηκε για την ανταλλαγή συνταγών, εμπειριών και βάσει αυτού, δημιουργήθηκε το ZJ μας. Λοιπόν, δεν το πήρα από το ταβάνι, έφτιαχνα γιαούρτια για σχεδόν ένα χρόνο, πέρασα πολλές πληροφορίες από μένα και όχι μόνο από αυτό το φόρουμ. Και αν ξαφνικά το ZYA μας είναι διαφορετικό, δεν βλέπω πρόβλημα εδώ. Εγώ και η οικογένειά μου είμαστε ικανοποιημένοι με αυτό (ZYa), δεν παρατηρήθηκαν ξινά γιαούρτια ή προβλήματα υγείας μετά την κατανάλωσή τους, κάτι που εύχομαι σε όλα τα μέλη του φόρουμ με τους ΧΕΙΜΩΝΕΣ τους.

Κορίτσια, τι κάνεις; Κατά κάποιο τρόπο δεν καταλάβατε την ερώτησή μου. Απλά, μπορείτε να εκφράσετε τις σκέψεις σας με διαφορετικούς τρόπους. Για μένα, είναι σωστό όταν ένα άτομο διατυπώνει με σαφήνεια τη γνώμη του - "το κάνω γιατί πιστεύω ότι αυτό είναι δυνατό, και αυτό είναι το σημείο" - αυτό είναι σωστό, και αυτή η γνώμη είναι γι 'αυτό το φόρουμ.
Και για να μιλήσετε με αυτοπεποίθηση - "μπορείτε!" είναι μια πολύ σοβαρή δήλωση. Μετά από όλα, κάποιος θα κοιτάξει την Temka, για την οποία αυτό είναι πολύ σημαντικό, και θα το διαβάσει και θα το αντιληφθεί ακριβώς έτσι - λέει εκεί ότι είναι δυνατόν. Αλλά κανείς δεν ξέρει 100% - είναι πιθανό ή όχι. Τι γίνεται αν ένα άτομο καταστρέψει ολόκληρο το θεραπευτικό αποτέλεσμα αυτού;
Ξέρετε, γενικά, στη ζωή μου, φοβάμαι πολύ τους ανθρώπους που δεν παραδέχονται, ούτε για ένα λεπτό, ότι μπορεί να είναι λάθος ή σε κάτι λάθος.
Δεν λέω ότι κάνεις λάθος (για κάθε περίπτωση).

Γι 'αυτό ρώτησα - ZYa, απλώς και μόνο επειδή, ή υπάρχουν σοβαρά επιχειρήματα για αυτό;

Και έκανες.

Και ούτε καν αμφισβήτησα πουθενά, είναι ακριβώς ότι το μήνυμα διαβάζει ακριβώς έτσι: "Μπορείς! Το κάνω." (Δηλαδή, αν το κάνω αυτό, τότε μπορείτε). Ως εκ τούτου, διευκρίνισα αν κατάλαβα σωστά.

Παρεμπιπτόντως, πού είναι η διαμάχη για τα βάζα; Δεν βλέπω. Επίσης, όλοι εξέφρασαν τη γνώμη τους, και αυτό είναι όλο. Για αυτό και το φόρουμ, όχι;

διαβάστε τις συνταγές για γιαουρινιτρίδες - δεν υπάρχει τίποτα για το no-zya-I, αλλά υπάρχουν συνταγές ... απλώς σας παρακαλώ, ας μην διαφωνήσουμε για καψίματα βάζων και καπακιών ... αν θέλετε να ακολουθήσετε τις συνταγές, δεν θέλετε ...

Δεν τελείωσα να διαβάζω τις αλυσίδες, σταμάτησα να ζεματίζω τα βάζα.

Και αυτό δεν εφευρέθηκε από εμένα:

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι προσθήκης προσθέτων:

Μέθοδος 1. Προσθέστε επιπλέον συστατικά στο γάλα πριν από την ανάμειξη με ξινή. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή υποκατάστατα ζάχαρης, μέλι, φρούτα, μούρο, σιρόπια λουλουδιών ή μέντας, βανιλίνη, κακάο, καφέ, νιφάδες καραμέλας, ξύσμα φρούτων και άλλα ελεύθερα ροή και υγρά πληρωτικά. Κατά την προσθήκη τους, βεβαιωθείτε ότι κατά την ανάμιξη, διαλύονται πλήρως ή κατανέμονται ομοιόμορφα στο γάλα. Ρυθμίστε το ποσό ανάλογα με το γούστο σας.

Σημείωση! Η εισαγωγή διαφόρων προσθέτων πριν από τη ζύμωση επηρεάζει τη συνοχή του τελικού προϊόντος. Έτσι, για παράδειγμα, η ζάχαρη, τα γλυκά σιρόπια, το μέλι θα κάνει το γιαούρτι σας πιο λεπτό. Και φυσικά, μην ξεχνάτε ότι τα πρόσθετα θα επηρεάσουν τη θρεπτική και ενεργειακή αξία των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση: το γλυκό γιαούρτι θα έχει περισσότερες θερμίδες.

Μέθοδος 2. Τοποθετήστε τα πρόσθετα σε μια παρασκευή γιαουρτιού (ή σε θερμό) πριν ρίξετε το έτοιμο μείγμα γάλακτος και ξινή σε αυτήν.Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για πρόσθετα με τη μορφή ξεχωριστών κομματιών: αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, ξηροί καρποί, μερικά φρέσκα φρούτα (ανανάς, πορτοκάλι, μανταρίνι).

Σημείωση! Τα μούρα και τα μαλακά φρούτα (ροδάκινο, βερίκοκο) μπορούν επίσης να προστεθούν στο γιαούρτι με αυτόν τον τρόπο, αλλά συνιστάται να τα βράζετε με ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά, επειδή σε 7-10 ώρες ζύμωσης βακτηρίων γαλακτικού οξέος σε ευνοϊκή θερμοκρασία, αυτά τα φρούτα και τα μούρα θα γίνουν πηγή ζύμωσης και τα οφέλη από ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να μετατραπεί σε βλάβη.

Μέθοδος 3. Προσθέστε τα επιθυμητά συστατικά στο τελικό προϊόν αμέσως πριν από τη χρήση. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένων όλων των φρέσκων φρούτων και μούρων.

Παρεμπιπτόντως, έχω πολλές συνταγές για πρόσθετα όταν κάνω γιαούρτια. Δεν ξέρω πόσο συμφωνούν με τις παραπάνω συστάσεις, κρίνετε μόνοι σας. Μου ελήφθησαν από διαφορετικές πηγές και συλλέχτηκα σχολαστικά από έναν μπαμπά. Ίσως κάποιος μπορεί να μάθει κάτι για τον εαυτό του. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

Επιλογές γεύσης γιαουρτιού

Γιαούρτι βανίλιας
Το γάλα πρέπει να ζεσταθεί με λοβό βανίλιας.

Γιαούρτι με καρυκεύματα
Ζεστό γάλα με κανέλα, γαρίφαλα, διάφορα μπαχαρικά για ζεστό κρασί ή πίτες.

Γιαούρτι με ραδίκια ή στιγμιαίο καφέ
Διαλύστε μερικές κουταλιές της σούπας κιχώριο ή στιγμιαίο καφέ στο γάλα.

Με σιρόπια
Ανακατέψτε το γάλα και το σιρόπι.

Με τσάι, βότανα, μέντα.
Μια σακούλα τσαγιού, δυόσμο, linden - ρίξτε σε βραστό γάλα και αφήστε να κρυώσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Με καρύδα
Βράστε πρώτα το γάλα και την καρύδα.

Γιαούρτι σοκολάτας
Προσθέστε 200 g σοκολάτας 70% κακάο σε 1 λίτρο γάλακτος.
Η σοκολάτα πρέπει να διαλυθεί σε ζεστό γάλα, να χτυπήσει μέχρι να μαλακώσει και, στη συνέχεια, να προσθέσετε μαγιά στο γάλα κ.λπ.
Για μια απλούστερη επιλογή, μπορείτε να διαλύσετε τη σκόνη κακάου στο γάλα.

Με ροδόνερο (υδρολύματα)
Προσθέστε τριαντάφυλλο ή άλλο νερό λουλουδιών στη γεύση σας.

Μια πηγή ( 🔗)

Γιαούρτι με καρύδια
Ανακατέψτε το τριμμένο σουσάμι (ταχίνι) ή το κάσιους με γάλα.

Γιαούρτι με μέλι / μαρμελάδα
Αυτή η συνταγή είναι για βάζα με μερίδα: τοποθετείται λίγο μέλι ή μαρμελάδα στο κάτω μέρος του καθενός και χύνεται ένα μείγμα γάλακτος και μαγιάς.

Αυτά δεν είναι τα ZYa μου, για τα οποία αγόρασα, για τα οποία πουλάω. Έχω επίσης συνταγές. Εάν οι χρήστες του φόρουμ ενδιαφέρονται και ο σεβαστός συντονιστής το επιτρέπει, θα εκδώσω περισσότερα. Χρησιμοποιησετο. Καλή όρεξη!

Ω καλές συνταγές: αλλιώς έχω μόνο για φρούτα ... το χρειαζόμαστε !!!!

Δεν τελείωσα να διαβάζω τις αλυσίδες, σταμάτησα να ζεματίζω τα βάζα.

: girl_in_dreams: λυπημένος ..

: girl_in_dreams: λυπημένος ..

Γιατί τότε? Ο καθένας επιλέγει από τις πληροφορίες που παρέχονται τι είναι σημαντικό για αυτόν. Επισημαίνετε τις συνταγές από τις οδηγίες, αλλά μιλάω για δοχεία ζεματίσματος, δεν χρειάζομαι συνταγές. Επειδή είμαστε όλοι διαφορετικοί.

Λοιπόν, τώρα στην ουσία. Θα εκφράσω τη γνώμη μου. Νομίζω (δεν ξέρω, απλά νομίζω) ότι αν φτιάξετε σπιτικά γιαούρτια ως ένα υγιές προϊόν, τότε μπορείτε να παίξετε με πρόσθετα και εάν οι στόχοι είναι φαρμακευτικοί, όπως η αποκατάσταση μιας εντελώς εντερικής εντερικής μικροχλωρίδας, τότε δεν πρέπει να προσθέσετε τίποτα στο γιαούρτι πριν ζύμωση. Μετά - ναι, αλλά όχι πριν.
Η γνώμη μου δεν βασίζεται σε κάτι επιστημονικό ή σε άλλες απόψεις, καθαρά διαισθητικά, νομίζω. Θα μπορούσα να κάνω λάθος.

ξέρετε, και χρειάζομαι συνταγές και για βάζα ... Δεν βλέπω τίποτα κακό ... είναι κακό να γνωρίζω πώς να διαφοροποιήσω τα τρόφιμα; ακόμη και αν τα γιαούρτια και για ιατρικούς σκοπούς οι πληροφορίες δεν είναι περιττές ... το κύριο πράγμα είναι να πάρετε από αυτό ό, τι είναι απαραίτητο και αποδεκτό για τον εαυτό σας, και το άλλο είναι να γνωρίζετε τι είναι, ως επιλογή, αυτό είναι όλο ...

ξέρετε, και χρειάζομαι συνταγές και για βάζα ... Δεν βλέπω τίποτα κακό ... είναι κακό να γνωρίζω πώς να διαφοροποιήσω τα τρόφιμα; ακόμα και αν τα γιαούρτια και για ιατρικούς σκοπούς οι πληροφορίες δεν είναι περιττές ... το κύριο πράγμα είναι να πάρετε από αυτό ό, τι χρειάζεται και αποδεκτό για τον εαυτό σας, και το άλλο είναι να γνωρίζετε τι είναι, ως επιλογή, αυτό είναι όλο ...

Νατάσα, ειδικά για εσάς και για όσους τη χρειάζονται, εδώ είναι μερικές άλλες συνταγές που έχω:
Γιαούρτι σοκολάτας:
1 λίτρο γάλα, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας, 2 κουταλιές της σούπας κακάο.

Με δαμάσκηνα:
ψιλοκόψτε 2-3 δαμάσκηνα σε ένα βάζο και χωρίς ζάχαρη.

Με φράουλες και μπανάνα ::
1 λίτρο γάλακτος
1 ένζυμο γιαούρτι
1 μπανάνα
200 γρ. Φράουλες
4 τραπέζι. κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη

Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες, ανακατεύουμε με ζάχαρη και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τη συνοχή της μαρμελάδας

Επιλογή 1: Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα στο κάτω μέρος του βάζου. Ρίχνουμε το αναμεμιγμένο ένζυμο και το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Μην ανακατεύετε το μείγμα γάλακτος και τη μαρμελάδα!

επιλογή 2: πριν βάλτε σε ένα βάζο, χτυπήστε τη μαρμελάδα με το μείγμα ενζύμου-γάλα έως ότου επιτευχθεί μια ομοιογενής ροζ μάζα.

Γιαούρτι με αποξηραμένα φρούτα:
1 λίτρο γάλακτος
1 ένζυμο γιαούρτι
5 τεμάχια δαμάσκηνα
2 κομμάτια ξηρών σύκων
3 τεμ αποξηραμένες ημερομηνίες
1 επιτραπέζιο κουτάλι "Orange Blossom" (εκχύλισμα)

Κόψτε τα φρούτα και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος των βάζων.
Ανακατέψτε το γάλα, το ένζυμο και το πορτοκάλι. Ρίξτε τα φρούτα, μην ανακατεύετε.

Γιαούρτι σμέουρων:
1 λίτρο γάλακτος
1 γιαούρτι
150 γρ σμέουρα
70 g ζάχαρης

Μουλιάστε τα σμέουρα σε ζάχαρη για 1 ώρα. Στραγγίξτε το χυμό και βάλτε τα μούρα σε βάζα. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος στην κορυφή.

Γιαούρτι μήλου:
1 λίτρο γάλακτος
1 γιαούρτι
1 πυκνό μήλο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
50 g μαύρη ζάχαρη

κόβουμε τα μήλα σε κύβους, τηγανίζουμε σε λάδι. Όταν τα μήλα είναι μαλακά, καλύψτε με ζάχαρη και καραμελώ. Αφού αποκτήσετε το χρώμα της ελαφριάς καραμέλας, βάλτε τα μήλα στο κάτω μέρος του βάζου. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος στην κορυφή.

Γιαούρτι με ξύσμα λεμονιού:
1 λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη

Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι, προσέχοντας να μην πάρει το λευκό πικρό στρώμα. Βράστε το γάλα και το ξύσμα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το σε απότομο για 3 ώρες. Ενταση. Ανακατέψτε το προκύπτον γάλα και το ένζυμο. Προσθέστε ζάχαρη. Ρίχνουμε σε βάζα.

Γιαούρτι με παγωτό:
200 γρ. Παγωτό βανίλια με ξηρούς καρπούς και καραμέλα (ή σοκολάτα μέντας)

Λιώστε το παγωτό. Ανακατέψτε το γάλα και το ένζυμο. Προσθέστε παγωτό και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε σε βάζα.

Γιαούρτι καφέ-βανίλιας:
2 πίνακας. κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφές
2 πίνακας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας

Ανακατέψτε το χλιαρό γάλα με ένζυμο. Προσθέστε καφέ και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε ζάχαρη. Ρίχνουμε σε βάζα.

Γιαούρτι με αχλάδι:
4 αχλάδια σε σιρόπι
φιδέ σοκολάτας
3 τραπέζι. κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη (προαιρετικά)

Στραγγίστε το υγρό από το αχλάδι. Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε 1/2 ανά βάζο. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με φιδέ και βάζουμε σε μια γιαούρτι.

Γιαούρτι σοκολάτας:
5 κομμάτια σοκολάτας (μαύρη, λευκή ή σοκολάτα γάλακτος, ή επιλογές σοκολάτας πορτοκαλιού, με μάρκες κακάου, με δυόσμο)
4 τραπέζι. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα. Βάζουμε το μείγμα γάλακτος πάνω στο οποίο προσθέτουμε ζάχαρη.

Γιαούρτι Feijoa:
Τρίβουμε το φέιζοα με ζάχαρη, ψύξη. Προσθέστε στο γιαούρτι με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Συνταγή με κατεψυγμένα μούρα (μια κυρία μοιράστηκε τη συνταγή από κάποιο φόρουμ):
"Έκανα μια γρήγορη μαρμελάδα από κατεψυγμένα βακκίνια και ζάχαρη. Στην πρώτη παρτίδα το έχυσα στο κάτω μέρος, στη συνέχεια το γάλα. Και στη δεύτερη, πριν από το φαγητό, χύσαμε ένα στρώμα μαρμελάδας στην κορυφή. Και οι δύο επιλογές αποδείχθηκαν καλά, με τη μορφή γιαουρτιού, τίποτα δεν κυρτώθηκε. Με τα βατόμουρα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και μέγιστο Την επόμενη φορά θα το κάνω με κατεψυγμένα ψίχουλα βατόμουρου.
Φυσικό γιαούρτι ως ένζυμο. "

Γιαούρτι ακτινίδιο - ΜΗΝ ΚΑΝΕ! :
Είναι καλύτερα να μην αναμιγνύετε καθόλου τα ακτινίδια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Πρόκειται για το ίδιο το ακτινίδιο. Το γιαούρτι παίρνει μια πικρή γεύση. Εδώ είναι η ιδιαιτερότητά του.

ξέρετε, αλλά χρειάζομαι επίσης συνταγές για τα βάζα ... Δεν βλέπω τίποτα κακό ... είναι κακό να ξέρω πώς να διαφοροποιήσω τα τρόφιμα; ακόμα και αν τα γιαούρτια και για ιατρικούς σκοπούς οι πληροφορίες δεν είναι περιττές ... το βασικό είναι να πάρετε από αυτό ό, τι είναι απαραίτητο και αποδεκτό για τον εαυτό σας, και το άλλο είναι να γνωρίζετε τι είναι, ως επιλογή, αυτό είναι όλο ...

Έγραψα κάπου ότι αυτό είναι κακό; Ή το λέω κακό; Αυτό ακριβώς έγραψα - ο καθένας παίρνει για τον εαυτό του τι είναι σημαντικό για αυτόν.
Γιατί είναι απαραίτητο να ληφθούν άλλες απόψεις με εχθρότητα; Γιατί να διαφωνείτε σε κάθε στροφή; Δεν καταλαβαίνω.

Κορίτσια, ας κάνουμε όλοι. Χάνουμε το χρόνο μας σε ορισμένες παρεξηγήσεις. Είναι καλύτερα να φτιάξετε μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή γιαουρτιού το συντομότερο δυνατόν, να φάτε και να μοιραστείτε με όλες τις εντυπώσεις. Κόσμος???

Κορίτσια, ας κάνουμε όλοι. Χάνουμε το χρόνο μας σε ορισμένες παρεξηγήσεις. Είναι καλύτερα να φτιάξετε μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή γιαουρτιού το συντομότερο δυνατόν, να φάτε και να μοιραστείτε με όλες τις εντυπώσεις. Κόσμος???

Έχω πρόβλημα - μετάβαση από γάλα γάλα σε σπιτικό γάλα. Δεν θα προσαρμοστώ στο σπίτι. Και αυτό παρά το γεγονός ότι έκανα γιαούρτια για δύο σεζόν χωρίς προβλήματα. Ίσως το γάλα δεν είναι σωστό όταν η αγελάδα μόλις άρχισε να αρμέγει;

Έχω πρόβλημα - μετάβαση από γάλα γάλα σε σπιτικό γάλα. Δεν θα προσαρμοστώ στο σπίτι. Και αυτό παρά το γεγονός ότι έκανα γιαούρτια για δύο σεζόν χωρίς προβλήματα. Ίσως το γάλα δεν είναι σωστό όταν η αγελάδα μόλις άρχισε να αρμέγει;

Oksana, το πρόβλημα με το γάλα μπορεί να είναι αυτό: έχει παρατηρήσει επανειλημμένα ότι το Φεβρουάριο-Μάρτιο το γάλα και το τυρί έχουν συχνά μια άσχημη γεύση. Ο σύζυγός μου (και μεγάλωσε σε ένα χωριό και όλοι διατηρούν τις αγελάδες τους εκεί) Έτσι είπε ότι ήταν εκείνη την περίοδο που οι αγελάδες γεννήθηκαν, οι ορμόνες τους αλλάζουν ή κάτι άλλο, αλλά το γάλα αρχίζει να γεύεται και να μυρίζει. Ίσως γι 'αυτό τώρα δεν μπορείτε να φτιάξετε καλό γιαούρτι από αυτό; Μερικές φορές αγόρασα ένα κατάστημα σε μαλακή συσκευασία με μυρωδιά κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών, ακόμη και σκληρό τυρί. Και πριν, τι ώρα του χρόνου κάνατε γιαούρτια στο σπίτι. γάλα?
Ίσως το γάλα που χρησιμοποιείτε και δεν έχει μυρωδιά, δεν το ισχυρίζομαι, αλλά δεδομένου ότι η αγελάδα μόλις άρχισε να δίνει γάλα, οι ορμόνες πιθανότατα δεν έχουν ακόμη επιστρέψει στο φυσιολογικό.

[Μόνα]

Μόνα
Ταν, πρέπει να ανοίξετε ένα μίνι εργοστάσιο για την παραγωγή γιαουρτιού - εκεί έχετε πόσες διαφορετικές συνταγές

Oksana, το πρόβλημα με το γάλα μπορεί να είναι αυτό: έχει παρατηρήσει επανειλημμένα ότι το Φεβρουάριο-Μάρτιο το γάλα και το τυρί έχουν συχνά μια άσχημη γεύση. Ο σύζυγός μου (και μεγάλωσε σε ένα χωριό και όλοι διατηρούν τις αγελάδες τους εκεί) Έτσι είπε ότι ήταν εκείνη την περίοδο που οι αγελάδες γεννήθηκαν, οι ορμόνες τους αλλάζουν ή κάτι άλλο, αλλά το γάλα αρχίζει να γεύεται και να μυρίζει. Ίσως γι 'αυτό τώρα δεν μπορείτε να φτιάξετε καλό γιαούρτι από αυτό; Μερικές φορές αγόρασα ένα κατάστημα σε μαλακή συσκευασία με μια μυρωδιά κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών, ακόμη και σκληρό τυρί. Και πριν, τι ώρα του χρόνου κάνατε γιαούρτια στο σπίτι. γάλα?
Ίσως το γάλα που χρησιμοποιείτε και δεν έχει μυρωδιά, δεν το ισχυρίζομαι, αλλά δεδομένου ότι η αγελάδα μόλις άρχισε να δίνει γάλα, οι ορμόνες πιθανότατα δεν έχουν ακόμη επιστρέψει στο φυσιολογικό.

Το σκέφτηκα επίσης. Το έκανα όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο - κανονική πτήση. Ναι, μετά τον τοκετό, το γάλα, προφανώς, δεν έχει σταματήσει ακόμα. Η γεύση φαίνεται να είναι φυσιολογική, αλλά απλά δεν μπορώ να έχω την ίδια συνέπεια.

[Μόνα]

Μόνα
Ταν, πρέπει να ανοίξετε ένα μίνι εργοστάσιο για την παραγωγή γιαουρτιού - εκεί έχετε πόσες διαφορετικές συνταγές

Ξέρετε, συνέλεξα αυτές τις συνταγές την περασμένη άνοιξη, όταν αποφάσισα να αγοράσω έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, απλώς αντιγράφω αυτό που νόμιζα ότι ήταν ενδιαφέρον και το έβαλα σε ένα έγγραφο Verdov. Έκανα μερικές συνταγές και μετά αποφάσισα να προσαρμόσω, έτσι ώστε το γιαούρτι να αποδείχθηκε καλά και να τα ξεχάσω αργά. Αυτή τη στιγμή θυμήθηκα, το βρήκα. Τώρα θέλω να εκτυπώσω σε έναν εκτυπωτή και να τον κρεμάσω κάπου στην κουζίνα σε ένα εμφανές μέρος. Στη συνέχεια, σίγουρα, παρέχεται ένας μεταφορέας νέων γλυκών. Πρέπει ακόμη να ξαναδιαβάσω τις κακογραφίες μου, ίσως να βρω κάτι πολύτιμο εκεί.

Το σκέφτηκα επίσης. Το έκανα όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο - κανονική πτήση. Ναι, μετά τον τοκετό, το γάλα, προφανώς, δεν έχει σταματήσει ακόμα. Η γεύση φαίνεται να είναι φυσιολογική, αλλά απλά δεν μπορώ να έχω την ίδια συνέπεια.

Στο ίδιο μέρος, μετά τον τοκετό, το γάλα έρχεται με πρωτόγαλα, σωστά; Ίσως το κάνει.

Στο ίδιο μέρος, μετά τον τοκετό, το γάλα έρχεται με πρωτόγαλα, έτσι; Ίσως το κάνει.

Όχι, δεν είναι αμέσως, η δαμαλίδα έχει ήδη μεγαλώσει. Αλλά άρχισαν να παίρνουν γάλα μόλις πρόσφατα από μια αγελάδα, πριν από δύο ή τρεις εβδομάδες.

Mona1, οι συνταγές είναι πολύ απαραίτητες Αν και η δική μου είναι υπέροχη χωρίς πρόσθετα, θα τις κάνω ευχαρίστως κάτι νόστιμο.

Νομίζω ότι αν εννοείτε τα γιαούρτια ως θεραπεία, τότε είναι καλύτερα να τα τρώτε με την καθαρή τους μορφή, και αν είναι μόνο το καθημερινό φαγητό σας, τότε γιατί να μην το διαφοροποιήσετε στην ευχαρίστηση όλων; Ως προληπτικό φάρμακο, το σπιτικό γιαούρτι με πρόσθετα θα κάνει τη δουλειά του - είναι φρέσκο, φυσικό και φτιαγμένο από τα προϊόντα που επιλέγετε και εμπιστεύεστε.

Mona1, οι συνταγές είναι πολύ απαραίτητες Αν και η δική μου είναι υπέροχη χωρίς πρόσθετα, θα τις κάνω ευχαρίστως κάτι νόστιμο.

Νομίζω ότι αν εννοείτε τα γιαούρτια ως θεραπεία, τότε είναι καλύτερα να τα τρώτε με την καθαρή τους μορφή, και αν είναι μόνο το καθημερινό φαγητό σας, τότε γιατί να μην το διαφοροποιήσετε στην ευχαρίστηση όλων; Ως προληπτικό μέτρο, το σπιτικό γιαούρτι με πρόσθετα θα κάνει τη δουλειά του - είναι φρέσκο, φυσικό και φτιαγμένο από τα προϊόντα που επιλέγετε και εμπιστεύεστε.

Ναι, και αν προσθέσετε φρέσκα μούρα, μέλι, ξηρούς καρπούς - είναι επίσης + βιταμίνες.