Hurray, αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic! Πρώτες εντυπώσεις και κριτικές

Κορίτσια, ζητώ συμβουλές. Έχει κανείς χρησιμοποιήσει ποτέ τα μείγματα "Nastyusha", Spelled αλεύρι, αλεύρι καλαμποκιού; Απαντώ. Ίσως κάποιος έχει τη δική του συνταγή.

Η Nastya δοκίμασε 8 δημητριακά και ένα γαλλικό μείγμα. Δεν μου άρεσε στην καθαρή του μορφή. Τώρα το κάνω σε ένα μείγμα με διαφορετικά αλεύρια. Τις περισσότερες φορές 1 έως 2 ή 4.

Με καλαμπόκι, μας αρέσει το "Multi-Flour Bread". Στην πραγματικότητα, υπάρχει σιτάρι και λίγο καλαμπόκι. Επιπλέον νιφάδες, προστέθηκε ένα μείγμα διαφόρων. Δοκιμάστε το καλαμποκάλευρο και τα αλεσμένα αλεσμένα καλαμποκιού σε ένα μύλο καφέ. Ίσως το τελευταίο να είναι πιο ευχάριστο.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Σίγουρα θα προσπαθήσω.

Γεια σε όλους!!

Τελικά πήρα μια κάμερα στα χέρια μου για να ηχογραφήσω τις εντυπώσεις μου

🔗

Αυτό είναι το αυγό από το βιβλίο συνταγών

Και αυτή είναι η σίκαλη 50/50 από το βιβλίο συνταγών για το moulinex με τις προσθήκες της (ζύμη, μέλι, ξύδι μήλου μηλίτη). Όχι πολύ τακτοποιημένο στην εμφάνιση
Πριν από αυτό υπήρχαν υψηλότερα, αλλά αυτό, αν και βαρύ, αλλά έχει τη μεγαλύτερη γεύση

🔗
🔗

Και αυτή είναι η σημερινή μουστάρδα γάλακτος σύμφωνα με τη συνταγή της Γιάνα

🔗
🔗

Και πάλι, έχω ανεβάσει ανεπαρκώς την ωμή μαγιά. Όχι δύσκολο, όπως την τελευταία φορά, αλλά όχι ανυψωμένο. Δεμένη με "πίτσα". 15 λεπτά και μετά ρυθμίστε με καθυστέρηση 2 ωρών. Ο άντρας με τζίντζερ ήταν καλός. Δεν ξέρω .... Ίσως το πρόβλημα είναι στη μαγιά, να αγοράσετε άλλους; Την τελευταία φορά που έβαλα πολλή μαγιά, σήμερα δοκίμασα 7-8 g, δεν έχω κλίμακες, όλα είναι σχετικά. Τι άλλο θα μπορούσε να συμβεί;

Και πάλι, έχω ανεβάσει ανεπαίσθητα τη μαγιά. Όχι δύσκολο, όπως την τελευταία φορά, αλλά όχι ανυψωμένο. Δεμένη με "πίτσα". 15 λεπτά και μετά ρυθμίστε με καθυστέρηση 2 ωρών. Ο άντρας με τζίντζερ ήταν καλός. Δεν ξέρω .... Ίσως το πρόβλημα είναι στη μαγιά, να αγοράσετε άλλους; Την τελευταία φορά που έβαλα πολλή μαγιά, σήμερα δοκίμασα 7-8 g, δεν έχω κλίμακες, όλα είναι σχετικά. Τι άλλο θα μπορούσε να συμβεί;

Και τι είδους αλεύρι; Εάν δεν είναι καθαρά σιτάρι, τότε το ψωμί συχνά «σπέρνει». Στην αρχή ανησυχούσε. Παρόλο που, ακόμη και μετά από τέσσερα χρόνια, όλα συμβαίνουν.

Ναι, καθαρό σιτάρι ... Σε ενεργό, αποδεικνύεται ψηλό, πλούσιο. Η βίδα κολλήθηκε επίσης, κάτι που δεν συνέβη ποτέ. Αυτό σημαίνει ότι η ζύμη είναι σφιχτή; Ο άνθρωπος μελόψωμο ελέγχθηκε, ήταν φυσιολογικό

Και χρησιμοποιώ πάντα μαγιά SAF και η ζύμη αυξάνεται πάντα καλά. Όμως, μόλις άλλαξα το αλεύρι από τη Makfa σε Sokolnicheskaya, έπρεπε να προσθέσω λιγότερο υγρό. Την πρώτη φορά που έψησα από αυτό όταν έφτιαξα ένα κουλούρι, πρόσθεσα αλεύρι. Νομίζω ότι είναι θέμα υγρασίας ή κάτι τέτοιο, δεν ξέρω. Σε κάθε περίπτωση, η διαφορά είναι προφανής. Αλλά το ψωμί βγήκε ακόμα καλό. Την προηγούμενη μέρα πήγα για όλυρα αλεύρι (αγαπητή, μόλυνση!) 79 ρούβλια. 500 γραμμάρια. Αλλά αγόρασα 4 κιλά. Θα δοκιμάσω τι θα συμβεί. Χθες βιάστηκα για μια συνάντηση, πριν από αυτό έπαιρνα πάντα το πρόγραμμα 01. Και εδώ τα στηρίγματα χρόνου. Και, νομίζω ότι θα δοκιμάσω μια επιταχυνόμενη 2 ώρες (πρόγραμμα 02). Το ψωμί είναι εξαιρετικό. Τώρα δεν θα ψήνω για 4 ώρες, αλλά θα επιταχυνθώ, γιατί δεν παρατήρησα τη διαφορά είτε στη γεύση είτε στην εμφάνιση (αλλά πρόσθεσα περισσότερη μαγιά σε ένα κουτάλι, έψησα το μικρότερο μέγεθος "M") Τώρα θα το κάνω. Σε τέσσερις ώρες, 2 ψωμιά, όχι ένα.

Η Natalie, αλματωδώς, το PAF πιθανώς ανεβαίνει για όλους. Έχω μια ερώτηση σχετικά με το πιεσμένο, πολλοί άνθρωποι ψήνουν ψωμί μαζί τους, και τα πλεονεκτήματα αυτού του ψωμιού συζητούνται περιοδικά εδώ.

[Σόνια]

άρχισα να γράφω σε άλλο υπολογιστή, αλλά με διέκοψε

1. Η περισσότερη ξηρή μαγιά περιέχει πρόσθετα ένζυμα, συχνά συντηρητικά και αντιπηκτικά. Λοιπόν, τουλάχιστον σκοτώστε με, δεν πιστεύω ότι η καθαρή μαγιά μπορεί να βγει από την ξηρή αδρανοποίηση, να ξυπνήσει και να αρχίσει να λειτουργεί κανονικά.

2.Το "γρήγορο" ψωμί δεν περνά από όλους τους απαραίτητους βιοχημικούς και βιοφυσικούς μετασχηματισμούς - η γλουτένη δεν έχει χρόνο να αναπτυχθεί, οι κόκκοι αμύλου διογκώνονται κανονικά και το απαιτούμενο επίπεδο οξέος δεν συσσωρεύεται στη ζύμη. Θυμάστε τι λέγεται ζύμη ζύμης; Θυμώνω! Αυτό συμβαίνει επειδή το οξύ παράγεται ακόμη κατά τη διάρκεια της λειτουργίας της ζύμης. Αλλά αυτό απαιτεί χρόνο! Τέλος πάντων, ακόμη και το βασικό βασικό πρόγραμμα επιταχύνεται από την άποψη του κλασικού ψησίματος. Τι μπορούμε να πούμε για τα "γρήγορα" προγράμματα; Και ακόμη και με επιπλέον μαγιά.

3. Σε τέσσερις ώρες, δύο καρβέλια δεν θα λειτουργήσουν. Η σόμπα πρέπει να κρυώσει και να κρυώσει ομοιόμορφα. Και αυτό διαρκεί μισή ώρα ή μία ώρα.

4. Σόνιαδοκιμάστε να αλλάξετε μαγιά. Αλλά επίσης ... το ψωμί είναι πιο πυκνό σε πιεσμένη μαγιά απ 'ό, τι σε ξηρό. Γι 'αυτό άλλαξα σε πιεσμένα, γιατί το ψωμί με ξηρή μαγιά είναι πολύ χνουδωτό για μένα, "βαμβακερό".

Rina, είναι πραγματικά πυκνότερο, και γενικά, ένα κανονικό νόστιμο ψωμί, έθεσε μόνο το μισό από αυτό που χρειάζομαι για να δοκιμάσω άλλη μαγιά. Θέλω ακόμα να "τελειώσω", γιατί όταν πετυχαίνουν άλλοι και πρέπει να πετύχω.

Γεια σε όλους!
Χάρη σε αυτό το φόρουμ, απέκτησα επιτέλους έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic SD-ZB2502, αν και αρχικά επέλεξα μεταξύ των μπαγκέτες Moulinex OW6002 και Kenwood BM450.
Για να το δοκιμάσω, αποφάσισα να επιλέξω την απλούστερη συνταγή (συνηθισμένο άσπρο ψωμί), έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, με βάρη)) Αυτό είναι ένα τέτοιο ψωμί. Μέγεθος M, λειτουργία 01, το σκοτεινό φλοιό είναι πολύ ελαφρύτερο από ό, τι περίμενα)

Δεν υπάρχουν παράπονα για το έργο μέχρι στιγμής, εκτός από το ότι ο διανομέας ζύμης είναι θορυβώδης, όταν άκουσα, νόμιζα ότι κάτι μπλοκαρίστηκε στο φούρνο

[Λουλούδι]

Λουλούδι, συγχαρητήρια για την αγορά ενός εξαιρετικού φούρνου x /! 🔗 Αφήστε το να σας εξυπηρετήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και σας παρακαλώ με ψημένο ψωμί! Έτσι, το πρώτο ψωμί βγήκε υπέροχο, αλλά δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι νόστιμο. Εξοικειωθείτε με το διανομέα ζύμης και δεν θα σας εμποδίσει. Δεν προσέχω ήδη τον θόρυβο του.

Sveta, ρίξτε μια ματιά στην ωμή μαγιά. Η αλήθεια είναι πολύ κακή που δεν υπάρχουν βάρη - πώς μετράτε και κόβετε ένα πακέτο; Βασανιστήριο)))
Μπορείτε να προσπαθήσετε να γεμίσετε κάποιο μέτρο με μια ζυγισμένη ποσότητα (ίσως ο γείτονας έχει ένα;) - και γνωρίζετε ήδη σίγουρα;
ΤΕΛΟΣ παντων. Απλώς μουλιάστε τη μαγιά, πάντα με ζάχαρη, και μπορείτε επίσης να βάλετε λίγο από το υγρό σε ένα μπολ ή μέρος του αλευριού, ή αυτό που προσθέτετε - δημητριακά, δημητριακά, σιμιγδάλι - ενώ μετράτε όλα τα άλλα, μπορείτε ήδη να δείτε εάν η μαγιά παίζει ή όχι. Αυτό είναι ένα πράγμα. Δεύτερον, ανακατεύω το αλάτι στο υπόλοιπο υγρό. Αλλά ρίχνω αυτά τα υγρά σε ΔΙΑΦΟΡΕΣ γωνίες! Ακόμα κι αν ζυμώνετε απευθείας στην πίτσα
Το αλάτι χαλάει τη μαγιά. Για αρχή, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε όλο το υγρό συν το droorzhi και να ανακατέψετε καλά τη ζάχαρη σε ένα μπολ, όπως θα πρέπει να είναι η ξινή κρέμα. Και ρίξτε το πάνω από το αλεύρι σε έναν κάδο, αφήστε ένα τέτοιο χωματερή να καταπατηθεί))) Ναι, θα πετύχετε, απλά θα χάσετε κάτι, αλλά σίγουρα θα το βρείτε !!! Πρώτα θα καταλάβω πόσο ισχυρή είναι η μαγιά - και μην πετάω τίποτα!
Οποιοδήποτε αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο ψωμιού! Ό, τι λένε, επιπλέει, αδύναμος, δεν πειράζει! Θα μάθεις !! Διαφορετικά, απλά δεν μπορεί να είναι, με μια τέτοια σόμπα!

Ένα πακέτο των 100 γραμμαρίων ζύμης χωρίζεται σε 12 μέρη με ένα κορδόνι (κατά προτίμηση βυθισμένο σε αλκοόλη). Παίρνουμε περίπου 8 γραμμάρια. Εάν το χωρίσουμε σε 14 μέρη, παίρνουμε 7 γραμμάρια.

Καλό απόγευμα! Τελικά το όνειρό μου έγινε πραγματικότητα και έγινε ο ιδιοκτήτης του Panasonic 2502 Bread Maker! : yahoo: Σκέφτηκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, επέλεξα και παρακολούθησα ιστότοπους και επέλεξα την Panasonic ελπίζω ότι δεν θα με απογοητεύσει! Δεν έχω δοκιμάσει ακόμη το φούρνο. Θα δοκιμάσω το απλούστερο βιβλίο συνταγών αύριο. Απλό λευκό. Όταν αγόραζα, μου έδωσαν μια τσάντα από μείγμα ψωμιού Τυρί ψωμί. Πες μου τι είδους ψωμί παρασκευάζεται από αυτά τα μείγματα; και πρέπει να αναμιχθεί με αλεύρι ή απλά να προσθέσετε μαγιά;

[Λίλισσα]

Λίλισσα, συγχαρητήρια για την αγορά ενός εξαιρετικού παρασκευαστή ψωμιού! Αφήστε το να σας εξυπηρετήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και να σας κάνει ευχαριστημένους με νόστιμο ψωμί! Έχω επίσης το ίδιο x / σόμπα και είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτό, ψήνει τα πάντα τέλεια. Και σωστά, έτσι ώστε να ξεκινήσετε με το συνηθισμένο άσπρο ψωμί, σίγουρα θα το πάρετε.Οι συνταγές στο βιβλίο είναι καλές, έψησα πολύ από εκεί. Έψησα ψωμί τυριού, αλλά όχι από μείγματα. Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ μίγματα, μου αρέσει να δημιουργώ τον εαυτό μου. Αλλά αφού το έδωσαν, αυτό είναι ένα άλλο θέμα ... Νομίζω ότι υπάρχει μια οδηγία για το πώς να φτιάξετε ψωμί στη συσκευασία. Ίσως κάποιος χρησιμοποίησε τα μίγματα και θα σας απαντήσει.

[Προσοχή στους αρχάριους! Συγχαρητήρια για τη συμμετοχή σας στη φιλική εταιρεία αρτοποιών!]

Προσοχή στους αρχάριους! Συγχαρητήρια για τη συμμετοχή σας στη φιλική εταιρεία αρτοποιών!

Οι κατασκευαστές ψωμιού Panasonic έχουν διαφορές στην απόδοση σε σύγκριση με άλλους.
Παρακαλώ μην είστε τεμπέλης για να μελετήσετε τις οδηγίες.
Εάν έχετε απορίες, διαβάστε το θέμα
Χαρακτηριστικά των αρτοποιών Panasonic 254-257.

Μην προσπαθήσετε να προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε μια εξωτική συνταγή ψωμιού ή ένα πρόγραμμα γρήγορου ψησίματος αμέσως! Ξεκινήστε με απλό σιτάρι ψωμί στο κύριο πρόγραμμα!

Ανάγνωση "Ένας οδηγός για το ψήσιμο του ψωμιού σε έναν αρτοποιό" και μελέτη "κανόνας kolobok" (δείτε τους απαραίτητους συνδέσμους παρακάτω, είναι "κλικ") - αυτό είναι το ελάχιστο σας. Λάβετε υπόψη ότι οι συνταγές προσανατολίζονται συχνά σε ένα «τυποποιημένο» αλεύρι που ενδέχεται να μην έχουν τα περισσότερα αλεύρια που πωλούνται στα καταστήματά μας! Επομένως, ο κανόνας kolobok επιτρέπει ρυθμίστε τη ζύμη στο στάδιο της ανάμειξης.

Τίποτα άλλο δεν απαιτείται για να ξεκινήσει.

Διαβάζουμε τα υπόλοιπα ήδη αφού αποκτήσουμε τουλάχιστον το ελάχιστο, δηλαδή την πρώτη εμπειρία με τον παρασκευαστή ψωμιού!

Συνειδητοποιήστε ότι ο όγκος και το βάρος των τροφίμων δεν είναι το ίδιο πράγμα! 250 ml (στάνταρ γυαλί) είναι μόνο 160 γραμμάρια αλεύρι!

Σε ηλεκτρονικές ζυγαριές, η ζυγαριά μπορεί να είναι είτε σε χιλιόγραμμα ή γραμμάρια είτε σε ουγγιές και λίβρες. Πρόσεχε!
Στο τμήμα Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού
υπάρχει όμορφη ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ,
δώστε ιδιαίτερη προσοχή Στον κανόνα του kolobok

Όλοι οι πιθανοί κανόνες, σφάλματα και σύνδεσμοι προς τις λύσεις τους εξετάζονται στο θέμα
Το ψωμί δεν λειτούργησε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος;
Προσοχή! Υπάρχει ένα σφάλμα στη συνταγή στις "εγγενείς" οδηγίες για την Panasonic - την ποσότητα νερού στο ψωμί πίτουρου σίκαλης. Δες εδώ



Θυμηθείτε ότι ΟΛΕΣ οι συνταγές για την παρασκευή ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού είναι κατάλληλες για ΟΛΑ ΤΑ ΜΟΝΤΕΛΑ των μηχανών ψωμιού.

Για αρχάριους (και όχι μόνο) υπάρχει μια ενότητα "Το ευκολότερο ψωμί για μοντέλα αρτοποιίας"που περιέχει ΑΠΛΕΣ και προσιτές συνταγές για ψωμί σίτου και σίτου-σίκαλης.

Μεσολαβητής

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σας υπενθυμίζω επίσης ότι ένα απλό "ευχαριστώ" στο θέμα μπορεί να αφαιρεθεί μειώνοντας τον αριθμό των δημοσιεύσεων για μεγαλύτερη αναγνωσιμότητα του θέματος. Αν σας άρεσε η συνταγή ή σας δόθηκαν χρήσιμες πληροφορίες, κάντε κλικ στο "Ευχαριστώ" κάτω από το avatar του μέλους του φόρουμ στο οποίο είστε ευγνώμονες. Αυτή η ευγνωμοσύνη θα διαρκέσει για πάντα.


================================================
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
Μπορείτε να κατεβάσετε εγχειρίδια οδηγιών σε διανυσματική μορφή εδώ:

Οδηγίες λειτουργίας SD-2501 και SD-2500:
#

Οδηγίες λειτουργίας SD-ZB2502:
#

================================================

Εδώ Ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

και εδώ Επανυπολογισμός του αριθμού των συστατικών στη συνταγή ψωμιού. Βοήθεια για αρχάριους https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

=================================================

Λάγκρι ευχαριστώ! Ελπίζω ότι δεν θα με απογοητεύσει: girl_skakalka: Ψήνω το πρώτο μου ψωμί, η ίδια η διαδικασία είναι πιο ενδιαφέρουσα από ό, τι νόμιζα, όπως κάποιος άλλος στην ταινία, σαν να ζει κανείς τη δική του ζωή. Σε δύο ώρες θα μελετήσω και θα δοκιμάσω τη δημιουργία μου.

[Λίλισσα]

Λίλισσα, σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει. Σούπερ σόμπα! Δεν είναι η πρώτη μου χρήση, έχω κάτι να συγκρίνω.

Έψησα το πρώτο ψωμί, όλοι του άρεσαν πάρα πολύ, ούτε περίμενα να είναι τόσο νόστιμο. αύριο τα πειράματα θα συνεχιστούν, θα ψήνω κάτι πιο δύσκολο.

[Λίλισσα]

Λίλισσα, συγχαρητήρια για το πρώτο σας ψωμί! Επιπλέον, θα είναι ακόμα καλύτερο και δεν θέλετε καν να αγοράσετε ένα κατάστημα. Για τρίτη χρονιά, δεν αγοράζουμε προϊόντα αρτοποιίας που αγοράζονται από το κατάστημα.

Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ!
Ποιος θα σας πει εάν υπάρχει σφάλμα στη συνταγή από τις οδηγίες για ζυμαρικά ζύμης;
Αλεύρι - 450g.
αλάτι - 0,5 κουτ.
αυγό - 1 τεμ
νερό - 210 ml

Ενώ έφτιαχνα μια εξαιρετική ζύμη χωρίς ζυγαριά, το έκανα ακόμη και λίγο με τα χέρια μου.
Την πρώτη φορά που ζύγισα το αλεύρι, έριξα τη ζύμη - το αλεύρι ήταν σαφώς πάρα πολύ, στην πραγματικότητα, το ψίχα αποδείχθηκε.

Σήμερα, καθώς ο έξυπνος Μάσα δεν έριξε όλο το αλεύρι, άφησε 80 γραμμάρια και πάλι βλέπω ότι δεν θα υπάρχει ζύμη. Πρόσθεσα περίπου 50 ml νερού και τώρα ζυμώνεται μια πολύ απότομη ζύμη.

Δώστε, παρακαλώ, μια κανονική διάταξη για ζύμη ζυμαρικών

Το ερώτημα εξαφανίστηκε: οι κλίμακες πέθαναν χωρίς καν να δουλέψουν για ένα μήνα
Δείξτε τον καιρό

[Ίβκα]

Ίβκα, μην υπερφορτώνετε τη σόμπα με μια απότομη ζύμη. Είναι καλύτερα να προσθέσετε νερό και στη συνέχεια ζυμώνετε το αλεύρι με τα χέρια σας. Έτρεξα τη σόμπα σε μια τόσο σκληρή δοκιμή και έπρεπε να επισκευαστώ. Είναι καλό να αλλάζει μόνο ο πυκνωτής και όχι ολόκληρος ο κινητήρας (όπως μου πρότειναν στην υπηρεσία).

Και η ζώνη μου στο x / σόμπα (Mulinex) πέταξε από την απότομη ζύμη. Τώρα δεν ζυμώνω το απότομο.

Αγοράσαμε ένα ψωμί Panasonic SD-ZB2502. Έχουμε ήδη προσπαθήσει να ψήσουμε ψωμί σίκαλης με ξινή. Καλύτερα από το φούρνο!

URRRAAAAA !!!
Έφτασε το ράφι του προγράμματος οδήγησης Panasonic !!!

Ω) Σήμερα μου έφεραν Panasonechka 2501 ...: girl_dance: Διαβάζω τις οδηγίες, αύριο θα δοκιμάσω κάτι. Θέλω να ξεκινήσω με τη ζύμη της πίτσας)) Ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν για μένα. Τώρα είμαι μαζί σου))))

AnnaNelipa, συγχαρητήρια! Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με το απλούστερο ψωμί από τις οδηγίες. Και θα εξοικειωθείτε με τη σόμπα (πού είναι τα κουμπιά) και θα αρχίσετε να καταλαβαίνετε για το κουλούρι.

AnnaNelipa, συγχαρητήρια! Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με το απλούστερο ψωμί από τις οδηγίες. Και θα εξοικειωθείτε με τη σόμπα (πού είναι τα κουμπιά) και θα αρχίσετε να καταλαβαίνετε για το κουλούρι.

Σας ευχαριστούμε για τα συγχαρητήρια και τις συμβουλές σας!

AnnaNelipa, συγχαρητήρια! Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με το απλούστερο ψωμί από τις οδηγίες. Και θα εξοικειωθείτε με τη σόμπα (πού είναι τα κουμπιά) και θα αρχίσετε να καταλαβαίνετε για το κουλούρι.

Η απλούστερη συνταγή απαιτεί ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά Β και 2 κουταλάκια της μαγιάς R ... Δεν καταλαβαίνω κάτι. Και μπορείτε απλά να προσθέσετε μια στιγμή γρήγορης δράσης; και μετά πόσο ???

Τα B και R δεν είναι ο τύπος της μαγιάς, αλλά η ποσότητα τους, για τυπικό ψήσιμο και επιταχυνόμενο, αντίστοιχα.
Το Saf σίγουρα θα κάνει, επιλέξτε την ποσότητα σύμφωνα με το Β

Έτσι έφτιαξα την πιο απλή ζύμη ψωμιού και πίτσας στο φούρνο μου Όλα φαινόταν να λειτουργούν. ΑΛΛΑ! Πραγματικά δεν μου αρέσει η μυρωδιά στην κουζίνα ... έτσι βρωμάει το πλαστικό ή κάτι τέτοιο. Δεν υπήρχε μυρωδιά ψωμιού. Κάποιος το είχε;

Ήταν και ανησυχούσα επίσης, αναστάτωσα)) Και ρώτησα στο φόρουμ)) Και η μυρωδιά εξαφανίστηκε για σύντομο χρονικό διάστημα - η σόμπα λειτουργεί ήδη πιστά για 1 έτος και 9 μήνες και μυρίζει εξαιρετικά νόστιμη κατά το ψήσιμο))))

Ήταν και ανησυχούσα επίσης, ήμουν αναστατωμένος)) Και ρώτησα στο φόρουμ)) Και η μυρωδιά εξαφανίστηκε για σύντομο χρονικό διάστημα - η σόμπα έχει υπηρετήσει πιστά για 1 έτος και 9 μήνες ήδη, και μυρίζει εξαιρετικά νόστιμη κατά το ψήσιμο))))

Δόξα τω θεώ λοιπόν. Και τότε ο σύζυγός μου άρχισε ήδη να με καρφώνει για να παραδώσω τη σόμπα, μέχρι που πέρασαν 2 εβδομάδες. Και συνεχίζω να αναστατώνομαι.

Ω κορίτσια! Επιτρέψτε μου να ενωθώ!
Χθες το βράδυ έλαβα την ομορφιά μου στο ταχυδρομείο - 2501! Δεν περίμενα να φτάσω τόσο γρήγορα (μια εβδομάδα συνολικά από την πληρωμή). δεν ήταν προετοιμασμένος, για να το πω, αλλά πραγματικά ήθελα να το δοκιμάσω!
Συνήθιζα να το ψήνω κάπως, στη συνέχεια το εγκατέλειψα, ως αποτέλεσμα, βρέθηκε μόνο πατημένη μαγιά στον καταψύκτη στο σπίτι - έβαλα το απλούστερο ψωμί για τη νύχτα, μετρήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα, προετοιμασμένο για το χειρότερο το επόμενο πρωί, επειδή τα πάντα με το μάτι και η μαγιά φοβόταν να παιχτεί στο χρονόμετρο - αλλά το ψωμί ήταν επιτυχία! Είναι αλήθεια ότι ακόμα δεν μπορούσα να κοιμηθώ ήρεμα, την αυγή έτρεχα τριγύρω, βλέποντάς την να ζυμώνει)))
Πώς το έκαναν χωρίς αυτό πριν, απλά δεν μπορώ να φανταστώ! Είναι τόσο υπέροχο όταν το σπίτι μυρίζει σαν ψωμί!
Το απόγευμα, ζύμω επίσης τη ζύμη για πίτες, ψημένο shanezhek και μια μηλόπιτα, τα χέρια μου εξακολουθούν να φαίνονται να δοκιμάσουν ένα νήμα - ο σύζυγός μου μου λέει ήδη: "Ποτ, μην μαγειρεύεις!" Τώρα αρχίζω να ονειρεύομαι μια νέα σόμπα ...
Εδώ είναι αυτό που κατάφερα να πάρω (το μικρό shanezhki έχουν ήδη "πείσει"))):
Khlebushko στο πρόγραμμα 01 σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή (αντικαταστάθηκε με γάλα και δαμάσκηνο. Βούτυρο και πιεσμένη μαγιά 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι αντί για ξηρό): Απλό λευκό ψωμί
Πίτες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή για 13 prog, εξαπάτησα τη σόμπα, την ξεκίνησα έτσι ώστε η ευθυγράμμιση να μην περιμένει, αλλά ετοίμασα τα ίδια τα προϊόντα, τα θερμάνθηκαν χειροκίνητα και ήδη το μεσημέρι απολαύσαμε τις πίτες))) Κομψή ζύμη για πίτες

το σύνθετο της Panasonic έφτασε!

Lanna, όλα πάνε καλά! Η συμπιεσμένη μαγιά επιβιώνει κανονικά για αρκετές ώρες στο χρονοδιακόπτη. Αν είναι φρέσκο ​​και υψηλής ποιότητας, πάρτε με βάση 1,5-2 γραμμάρια για κάθε 100 γραμμάρια αλεύρου. Δηλαδή, για 500 γραμμάρια αλεύρου, απαιτούνται 7-10 γραμμάρια μαγιάς.
Για να ξεκινήσετε γρήγορα τη ζύμη, δεν χρειάζεται να εξαπατήσετε κανέναν - απλώς χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα "πίτσα" - ζύμη ζύμης και ζυμώνεται επίσης τέλεια.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ευχαριστώ! Όλα αυτά χάρη στο φόρουμ (και το συνέδριο iksbt) έκανε μια επιλογή, ήθελα αρχικά τι να αγοράσει η HP σε φθηνότερη τιμή, αλλά ο σύζυγος και η μητέρα μου έπεισαν να μην σπαταλήσουν χρόνο σε μικροπράγματα)))
Εγώ ο ίδιος μέτρησα τόσο πολύ μαγιά, αλλά δεν μπορούσα να σκεφτώ πώς να μετρήσω 8-10 γραμμάρια από ένα πακέτο μισού κιλού

επίλυση του προβλήματος με την ποσότητα της μαγιάς

🔗 προβλήματα 0% D0% BE% D0% BD% D0% BD% D1% 8B% D0% B5

Καταλαβαίνω, αλλά σχεδίαζα να αγοράσω μια κινεζική κλίμακα για $ 6, οπότε δεν θα φτάσουν σύντομα, ενώ γεμίζω το χέρι μου έτσι!
Μου φάνηκε ότι αυτή η σόμπα συγχωρεί μερικά από τα μειονεκτήματα των αρχάριων αρτοποιών. Τώρα στράφηξα στη σίκαλη, το δοκίμασα και στη συνέχεια αύριο θα στεγνώσω τον γιο μου με περισσότερα κράκερ. ας δούμε πώς πηγαίνει ...

Έβγαλα σχεδόν τη ζύμη από τη συσκευασία. Κάτι μου φαίνεται ότι από την άποψη του όγκου, το κομμάτι δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από τη φάλαγγα του αντίχειρα.

Ήρα, σου φαίνεται σωστό. Ένα τέτοιο κομμάτι, το μέγεθος της φάλαγγας του δακτύλου ζυγίζει 10 γραμ. Χθες το ζύγισα.

[Και αγόρασα μια σόμπα σήμερα]

Ουάου, οπότε έβαλα πολλά, υποθέτω ...
Εδώ τη νύχτα έκαψε
Βάζω 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πιέζεται, αλλά η μυρωδιά δεν φαίνεται να γίνεται αισθητή από αυτούς, ότι το έκανα υπερβολικό, αν και πρόσθεσα επίσης ξινό γάλα.) Τόσο βαθουλώθηκε, γιατί το έκοψαν ζεστό και το έφαγαν.
Σκέφτηκα ότι θα φτιάξω κράκερ, ναι, πώς - ο σύζυγός μου ρώτησε το βράδυ: «Και το πρωί θα μυρίζει ξανά σαν ψωμί, ναι;» Έτσι, την μείωσαν σε μια μέρα, αναρωτιόμουν πώς μπορείτε να ψήσετε 2-3 φορές την ημέρα και το πιο σημαντικό, για ποιο λόγο? Τώρα καταλαβαίνω. Πρέπει να ψήσουμε γρήγορα κάτι άλλο, και στη συνέχεια να βάλουμε αμέσως στη δεύτερη διαδρομή, για να έχουμε χρόνο για να έχουμε αρκετούς κράκερ για να κλείσουμε τον γιο μας! Πρόσθεσα άνηθο και κόλιανδρο, ενέκριναν, αν και το βράδυ ο σύζυγός μου έπεισε να μην πειραματιστεί για πρώτη φορά (με σίκαλη). Και λοιπόν αυτή είναι η 3η κυκλοφορία του HP, ομορφιά μου, θα την καλλωπίσω και θα την αγαπήσω τώρα ... Φοβόμουν τόσο πολύ που θα αποδειχθεί άσχημα στην αρχή, και ακόμη και για τη σίκαλη, διάβασα κάθε είδους φρίκη γενικά, ήταν τρομακτικό, αλλά αντιμετώπισε τα πάντα! Ανησυχούσα επίσης ότι το ψωμί θα ήταν "άψυχο", όπως ήταν - καλά, αν το κάνατε με το χέρι, πρακτικά μπέιμπι σίτερ με αυτό, και στο μπάνιο του (αν είναι κρύο στο σπίτι) και πολλά άλλα κόλπα, στα Πασχαλινά κέικ, αν το ψήσετε, μια ή δύο μέρες μαζί του παίζω πόση ενέργεια απορροφά ...
Όχι όμως, το ψωμί είναι υπέροχο από το HP-shki) και με την πάροδο του χρόνου θα αναπτύξουμε μια κοινή αύρα μαζί της, οπότε γενικά θα είναι - LAPOTA! το μυαλό τρώει)))
Και αγόρασα μια σόμπα σήμερα , κάτω από αυτήν την περίπτωση (αυτό που ονομάζεται "πήγα για ψωμί, αγόρασα ένα φόρεμα"))) Πείθηκα τον άντρα μου για μερικές μέρες, τώρα καθόμαστε χωρίς χρήματα, αλλά είμαι ακόμα χαρούμενοςAya !!! Τώρα θα πείσω να συνδεθώ, και ακόμη και ο Gorgaz τον Ιανουάριο θα ζητήσει εκτύπωση στην εγγύηση)
Λοιπόν, η εθνο καθυστερεί την υπόθεση (ήμουν γενικά άχρηστη οικοδέσποινα, παντρεύτηκα ήδη 17 χρόνια και ο σύζυγός μου μαγειρεύει, αλλά τον Σεπτέμβριο κάτι με κάλυψε και πάμε). Με κοιτάζει, και εκπλήσσεται με το πώς το άλλαξαν ευθεία), φοβάται να το ξαφνιάσω, στην αρχή σκέφτηκα ότι θα ήταν αρκετό για μια εβδομάδα, τότε πέρασε ένας μήνας, τώρα και οι τρεις, οπότε δεν έχω δει τέτοια στοργικά μάτια από τον άντρα μου από το μήνα του μέλιτος μου! (pah-pah-pah, έτσι ώστε να μην το ξεφλουδίζεις)
Τώρα έχω τόσες πολλές διαφορετικές επιθυμίες ...: κοπής νουντλς, μύλος κρέατος, καπνιστήριο, ε, πού θα έπαιρνα τα χρήματα για τα πάντα αμέσως; )))
Και όλα αυτά χάρη σε αυτό το φόρουμ, αυτοί οι συμπαθητικοί άνθρωποι είναι ακόμα αρτοποιοί. Προσπάθησα να καθίσω σε πολλά μαγειρικά φόρουμ, αλλά όχι, δεν κατάλαβα κάπως, αλλά εδώ διαβάζετε ευθεία και κάθε επιτυχία κοριτσιών (και αγοριών) περνάτε από τον εαυτό σας)

Lanna, χρησιμοποιείτε πολλή μαγιά.Σε ένα μικρό κουλούρι, έβαλα 5-6 g συμπιεσμένης μαγιάς. Και επίσης η ζύμη σας ζυμώνεται, γι 'αυτό η κορυφή έπεσε λίγο. Ήταν το ίδιο για μένα όταν άρχισα να χρησιμοποιώ συμπιεσμένη μαγιά. Γενικά, μου αρέσει το ψωμί σε αυτή τη μαγιά σε γρήγορη λειτουργία 02 ή σε γρήγορη διατροφή 05, η κορυφή του ψωμιού θα είναι θόλος. Και αγοράστε ένα κόφτη νουντλς χωρίς αποτυχία, τυλίγω τη ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά και μαντί σε αυτό. Καλή σου τύχη!

[Λένα]

Λένα, Ευχαριστώ για τη συμβουλή!
Μου φάνηκε ότι έπεσε απλώς επειδή τον έκοψε ζεστό. Ακόμα δεν φτάνω στο παζάρι, αγοράζω ξηρή μαγιά και αυτά, ναι, φοβάμαι, ζυμώνονται με καθυστέρηση στην αρχή. (Αν και το έβαλα στις 2 π.μ., αλλά στις 6 ήμουν έτοιμος). Θα προσπαθήσω να ακολουθήσω. απλώς βάλτε λίγο λιγότερο και ψήστε χωρίς χρονοδιακόπτη, τότε θα πρέπει να λειτουργεί σε πιεσμένα.
Ναι, ο σύζυγός μου έχει ήδη εγκρίνει τον κόπτη νουντλς (από τον επόμενο μισθό), πήγε για ψώνια, έχουμε μόνο τα συνηθισμένα, χωρίς να κυλήσω τη ζύμη, οπότε θα ψάξω πού να το γράψω.

Εάν η μαγιά είναι φρέσκια, δηλαδή, θρυμματίζεται, τότε τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτό εάν βρίσκεται κάτω από το αλεύρι για αρκετές ώρες.

Τι, λοιπόν, το θέμα καθυστερεί (ήμουν γενικά μια άχρηστη οικοδέσποινα, παντρεύτηκα ήδη 17 χρόνια, και ο σύζυγός μου μαγειρεύει, αλλά τον Σεπτέμβριο κάτι με κάλυψε και πάμε). Με κοιτάζει, και εκπλήσσεται με το πώς το άλλαξαν ευθεία), φοβάται να το ξεμπλέξει, αρχικά νόμιζα ότι θα ήταν αρκετό για μια εβδομάδα, τότε πέρασε ένας μήνας, τώρα είναι και οι τρεις, οπότε δεν έχω δει τόσο στοργικά μάτια στον άντρα μου από το μήνα του μέλιτος μου! (pah-pah-pah, έτσι ώστε να μην το ξεφλουδίζεις)
Τώρα έχω τόσες πολλές διαφορετικές επιθυμίες ...: κοπής νουντλς, μύλος κρέατος, καπνιστήριο, ε, πού θα έπαιρνα τα χρήματα για τα πάντα αμέσως; )))
Και όλα αυτά χάρη σε αυτό το φόρουμ, αυτοί οι συμπαθητικοί άνθρωποι είναι ακόμα αρτοποιοί. Προσπάθησα να καθίσω σε πολλά μαγειρικά φόρουμ, αλλά όχι, δεν κατάλαβα κάπως, αλλά εδώ διαβάζεις ευθεία και κάθε επιτυχία των κοριτσιών (και των αγοριών) περνάς από τον εαυτό σου)

Απλώς μια ιστορία αγάπης σε έναν καμβά αρτοποιίας! Είμαι σχεδόν το ίδιο. Ζούμε επίσης για 21 χρόνια, αλλά η κουζίνα ήταν πάντα ένα βάρος. "Και μετά ο Οστάπ υπέφερε!" Αφαιρείτε ένα πράγμα - μαγειρέψτε το και μετά άλλο. Στριφογυρίζουν στο ναό μου, αλλά με σεβασμό.