Κέικ "Γάλα κορίτσι"

[Stuardessa]

Stuardessa, η κρέμα που αγοράζεται από το κατάστημα δεν μετατρέπεται ποτέ σε βούτυρο, αλλά χτυπάει τέλεια για την κρέμα.

[Σβέττα]

Σβέττα, κρέμα Petmol 33% μετατράπηκε σε βούτυρο δύο φορές. Έβαλα ένα χτύπημα στο Kenwood, αποσπάστηκα από ένα τηλεφώνημα - και εδώ έχετε βούτυρο!

[Ίννα]

Ίννα, Χρησιμοποιώ άλλες μάρκες, δεν έχω δει ποτέ την Petmol.

[σβέττα]

σβέττα, Αγόρασα ένα Ryazan Amka για κτύπημα και αποδείχθηκε βούτυρο (

[Tanyushka]

TanyushkaΔεν ξέρω ούτε την Άμκα, ζω στην Ουκρανία. Αγοράζω ζαχαροπλαστική κρέμα γάλακτος 30%, το αποτέλεσμα είναι υπέροχο!

Και το "White City" 33% μπορεί επίσης να μετατραπεί σε βούτυρο. Μου φαίνεται ότι οποιαδήποτε βαριά κρέμα μπορεί να «χυθεί» στο βούτυρο, αν όχι μόνο δεν είναι «πλαστική». Λέω τα πάντα ειλικρινά αφύσικο πλαστικό. Αν και δεν πιστεύω ότι η Petmol είναι φυσική, το αμφιβάλλω.
Παρατήρησα επίσης ότι όσο πιο κοντά στο τέλος της διάρκειας ζωής, τόσο υψηλότερη είναι η πιθανότητα έκβασης του λαδιού. Ίσως κάνω λάθος, αλλά έτσι ήταν μαζί μου.

Είναι πολύ εύκολο να κτυπήσετε τη φυσική κρέμα στο βούτυρο .. αν απλώς αναβοσβήσατε τη στιγμή, τότε όλα είναι ήδη βούτυρο ... Επομένως, πλένουμε προσεκτικά όταν κτυπάτε .. Πρέπει να κρυώσετε το μπολ και να χτυπήσετε καλά πριν χτυπήσετε! Τους έβαλα στον καταψύκτη για 10-15 λεπτά. Η κρέμα χτυπιέται σε περίπου πέντε λεπτά, όχι πλέον ..

Ευχαριστώ κορίτσια για τη συμβουλή :-)

[σβέττα]

σβέττα, Αγόρασα ένα Ryazan Amka για κτύπημα και αποδείχθηκε βούτυρο (

Τάνια, λοιπόν Amka ξινή κρέμα ... ή υπάρχει ήδη λιπαρή κρέμα; Ξέρω μόνο το 10% της κρέμας τους και πήρα 30% ξινή κρέμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν την έχω πάρει για μερικά χρόνια: ξινή, όπως για μένα

[μάτι]

μάτι, έχουν δύο τύπους βαριάς κρέμας αυτή τη στιγμή, περίπου 35%, και ο δεύτερος όπως 33%. Δεν θυμάμαι ακριβώς)

[Tanyushka]

Tanyushka, πήγα στο google, δεν ήξερα

googled, δεν βρήκα

[μάτι]

μάτι, στο γραφείο τους. ο ιστότοπος έχει κρέμα 33% στο προϊόν) Είμαι όλοι στη σκέψη μου τι είδους κρέμα πρέπει να φτιάξω για ένα γαλακτοκομικό κορίτσι

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ονομάζονται Mu-u

[Stuardessa]

Stuardessa, έβαλα moo, και έψαχνα amku;)
Μαυρί, θέλω να προσθέσω δαμάσκηνα στην ξινή κρέμα εδώ, 150-200 g, απλώς το βράζουμε καλά έτσι ώστε να αναμιγνύεται μερικώς με την κρέμα.
και σε λίγο νερό έπειτα η ζάχαρη και το κονιάκ και τα κέικ μουλιάζουν το maleho.

[μάτι]

μάτι, ευχαριστώ, θα μιλήσω με την κοπέλα που επέλεξε δαμάσκηνα ή φράουλες

είμαστε τέλειοι για τα δαμάσκηνα, και υπαινίσσονται σε αυτήν για τους σπόρους φράουλας)))

[μάτι]

Καλημέρα, κορίτσια! Κατασκευάστηκε MD (για δύο μερίδες ζύμης) με ξινή κρέμα και δαμάσκηνα, πάνω από κρέμα πρωτεΐνης-κρέμας και μαρέγκα. Διάμετρος 23 cm (αποδείχθηκε 11 λεπτά κέικ), ύψος του συναρμολογημένου κέικ 7,5 cm, βάρος 2 kg. Μου άρεσε πολύ η κρέμα, ευχαριστώ μάτι, για τον εαυτό μου θα το κάνω σίγουρα αργότερα. Φοβάμαι μόνο ότι το UPC δεν θα στάξει και οι μαρέγκες θα λιώσουν (

25η τούρτα γενεθλίων για δίδυμα αγόρια

Διάβασα πολλούς επαίνους για αυτό το κέικ, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Το κέικ είναι εύκολο να φτιαχτεί, αλλά μια τεράστια ποσότητα σκόνης ψησίματος, κατά τη γνώμη μου, επηρεάζει σημαντικά τη γεύση.

κορίτσια !!! και ποιος είναι από τη Λευκορωσία; τι είδους κρέμα για την κρέμα παίρνετε;

Σκοπεύω να ψήσω ένα τέτοιο κέικ, έσκυψα προς την κρέμα Sundae, αλλά αφού διαβάσω το θέμα τώρα σκέφτομαι να το κάνω ξινή κρέμα, έχω μια ερώτηση - θα επιπλέει το κέικ εάν ισοπεδώσω την κορυφή με κρέμα πρωτεΐνης-βουτύρου και μουτζούρες σοκολάτας στην κορυφή;

[Λιπο4κα]

Λιπο4κα, γιατί ξινή κρέμα; Το Sundae είναι πιο νόστιμο. Λοιπόν, ή απλά κρέμα ή κρέμα με ξινή κρέμα ... και ξινή με τη μορφή κερασιού ή φραγκοστάφυλου ... Απλώς η ξινή κρέμα θα την απλοποιήσει εντελώς .... Η πρωτεΐνη-βουτυρία μπορεί να μην κρατάει. το κέικ είναι πολύ τρυφερό. Κάντε το ganache χρωματισμένο και ήδη στάζει πάνω του

Αλλά διάβασα ότι το παγωτό με βούτυρο δεν θα το κορεστεί σωστά. Το χρωματιστό ganache είναι, πού να κοιτάξω; Σας ευχαριστώ για τις συμβουλές σας

[Λιπο4κα]

Λιπο4κα, φυσικά, χωρίς λάδι.Μόλις φτιάχνω ένα παγωτό χωρίς λάδι, δεν το σκέφτηκα εδώ ... Ganache με λευκή σοκολάτα, η οποία μπορεί να βαφτεί με οποιοδήποτε χρώμα χρειάζεστε.

Ευχαριστώ, Yana, θα το δω

[πίσσα]

πίσσα, Ksenia, είμαι από το Zhodino) Φτιάχνω τη δική μου κρέμα, έκαψα τον εαυτό μου για πολύ καιρό (και τα σπιτικά είναι χωρίς προβλήματα, φθηνότερα. Αλλά αυτοί είναι λάτρεις των "υγρών" κέικ.

[Γόησσα]

Γόησσα, δώστε μια συνταγή πώς τα φτιάχνετε;

[πίσσα]

πίσσα

Προστέθηκε Τετάρτη 21 Δεκ 2016 02:15 μ.μ.

Σε γενικές γραμμές, σε κρέμα temka και κρέμες βουτύρου από 15 σελίδες

Τέλος, μου τιμήθηκε να δημιουργήσω το "Γάλα κορίτσι". Βρήκα τη συνταγή κάπου εδώ και πολύ καιρό. Μου άρεσε πολύ το κέικ. Αν δεν σας πειράζει, θα σας δείξω μια φωτογραφία.

[Βόλγας]

Βόλγας, Σβετλάνα, όμορφη! Όμως, το πιο ενδιαφέρον πράγμα για κάθε κέικ είναι η περικοπή του.

[Μέρι]

Μέρι,
Διορθώθηκε. Έβαλα μια φωτογραφία.

Κορίτσια, ταιριάζει αυτό το κέικ με σουφλέ για γιαούρτι; ή θα είναι ξηρό;

Κορίτσια, ένα κέικ σαν αυτό πηγαίνει με soufflé γιαούρτι; ή θα είναι ξηρό;

Μου φαίνεται ότι θα είναι λίγο στεγνό με το σουφλέ ... Εδώ είτε κρέμα είτε ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα ... Γενικά, ό, τι δίνει υγρασία στα κέικ)

Μου φαίνεται ότι θα είναι λίγο στεγνό με το σουφλέ ... Εδώ είτε κρέμα είτε ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα ... Γενικά, ό, τι δίνει υγρασία στα κέικ)

Απλώς με ρωτούν για ένα κοριτσάκι με κρέμα γάλακτος γιαουρτιού, αλλά δεν το έκανα ποτέ .. και δεν έχω δοκιμάσει αυτόν τον συνδυασμό

[Λιπο4κα]

Λιπο4κακαι αν φτιάξετε μόνο μια κρέμα, όχι ένα σουφλέ ..; Με ελάχιστη ποσότητα ζελατίνης, καθαρά μόνο έτσι ώστε η κρέμα να μην ρέει πάρα πολύ ... Αν φτιάξετε κρέμα + τυρί cottage + γιαούρτι. Κρέμα και τυρί cottage, νομίζω ότι μπορούν να το χειριστούν για να διορθώσουν το γιαούρτι. Εάν όχι, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζελατίνη.

[Λιπο4κα]

Λιπο4καΉ μήπως μουλιάστε μερικά κέικ αν θέλουν σουφλέ;

[Ναταλία Ν]

Ναταλία Ν, ευχαριστώ για τη συνταγή. Παρασκευάζεται εύκολα, γρήγορα, φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο το γέμισμα σοκολάτας που αγοράστηκε από μια τσάντα. Μου άρεσε η γεύση. Διάβασα καλές κριτικές και έκανα τα πρώτα μου γενέθλια. Όλα λειτούργησαν. Ευάερα κέικ. Η κρέμα συνταγογραφήθηκε καλά όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

Κορίτσια και πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία; Θέλω να σου δείξω το κορίτσι μου

[Λιπο4κα]

Λιπο4κα,
κάτω από το μήνυμα που πατάτε - απάντηση. και θα υπάρχει ένθετο με κόκκινο χρώμα θα είναι ένθετο-ένθετο φωτογραφία

Η τομή του κοριτσιού μου με την κρέμα Sundae

Κορίτσια, και αν φτιάξετε μια κρέμα σαν αυτή: μια βάση κρέμας για μια κρέμα Sundae (κρόκοι, ζάχαρη, άμυλο, γάλα) και προσθέστε ξινή κρέμα βάρους 25%, θα λειτουργήσει; Το έχει κάνει κάποιος; Δεν έχω κρέμα, αλλά το κέικ ψήνεται ήδη το βράδυ

βάση κρέμας όπως για την κρέμα Sundae (κρόκοι, ζάχαρη, άμυλο, γάλα) και προσθέστε ξινή κρέμα 25%

φτιάξτε ξινή κρέμα, είναι κατάλληλο για MD

[Λιπο4κα]

Λιπο4καΗ κρέμα ξινή κρέμα λειτουργεί καλά.

Κορίτσια, δεν μπορώ να διαβάσω ολόκληρο το θέμα, ίσως αυτή η ερώτηση έχει ήδη τεθεί.
Πες μου, δοκιμάσατε να ψήνετε αυτά τα κέικ χωρίς αυγά; Δούλεψε? Δεν είναι παρόμοια αυτά τα κέικ με συνέπεια και γεύση με τηγανίτες, αλλιώς δεν μου αρέσουν;

[Ρίτα]

Ρίτα, Δεν ψήνω χωρίς αυγά) Το κέικ αποδεικνύεται τόσο νόστιμο) Δεν έφαγα τα κέικ ξεχωριστά, αλλά το κέικ δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο - όλοι το αρέσουν)

Έτσι έφτασα σε αυτήν τη συνταγή! Το κέικ αποδεικνύεται λεπτό και ευάερο, αρκετά εύκολο να φτιαχτεί, χάρη στον συγγραφέα για τη συνταγή! Έχω 6 κέικ διαμέτρου 20 cm.

Έφτιαξα ένα στρώμα κρέμα βατόμουρου και σταφίδα Kurd

έφτιαξε μια στρώση κρέμα βατόμουρου και σταφίδα Kurd

Ορεκτικός)))

[Κίρποκα]

Κίρποκα, ευχαριστώ, αλλά απλά όχι

δεν προσπάθησα να ψήσω αυτά τα κέικ χωρίς αυγά

σίγουρα θα υπάρχουν τηγανίτες χωρίς αυγά

Όπως το καταλαβαίνω, είτε μου αρέσει πολύ αυτό το κέικ είτε δεν λειτουργεί. Δεν κατάφερα. Έψησα ένα κέικ. Συμπυκνωμένο γάλα Rogachev. Τα αυγά και η σκόνη ψησίματος είναι πολύ αισθητά. Σαν γλυκιά ομελέτα με μπέικιν πάουντερ. Γυρίστηκε κατά μέσο όρο, αλλά γυρίστηκε τα πάντα. Ανεβήκαμε επίσης καλά.
Δεν θα λερώσω υπερβολικά, δεν πιστεύω στην επιτυχία
Δεδομένου ότι περπατούσα γύρω από αυτό το κέικ, δεν ξέρω πόσους μήνες / χρόνια, σίγουρα δεν θα το επαναλάβω.
Αλλά αυτό είναι σίγουρα κάρμα, για μένα και το κέικ μελιού δεν βγαίνει λεπτά κέικ. Όχι δικό μου, μπορείτε να δείτε.

[Τσιριμπίμ]

Τσιριμπίμ, μην είσαι αναστατωμένος. Δεν είμαι φίλος με βραστή σοκολάτα, αν και το κάνω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.

[Τσιριμπίμ]

Τσιριμπίμ, χτύπησες τα αυγά στον αφρό; Δεν καταλαβαίνω πώς αισθάνονται εκεί τα αυγά, ένα κανονικό μπισκότο.
πορτοκάλι, σοκολάτα σε βραστό νερό, και όχι δική μου, βαριά ζύμη