Κέικ παπαρουνών με τυρί cottage και μήλα

Κέικ παπαρουνών με τυρί cottage και μήλα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μαργαρίνη	160γρ
Αλεύρι	400γρ
Αυγά	3 τεμ.
Ζάχαρη	200γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Πλήρωση παπαρούνας
Παπαρούνα	300γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Ξηροί καρποί, σταφίδες	γεύση
Συμπλήρωση τυροπήγματος
Τυρί cottage (σπιτικό)	500γρ
Βούτυρο	100 γρ
Ζάχαρη	200γρ
Αυγά	4 πράγματα.
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Πλήρωση μήλου
Μήλα	1 κιλό
Βανιλλίνη
Ζάχαρη	200γρ
Ζελέ (ζελατίνη)

Μέθοδος μαγειρέματος

• ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ κέικ
• Αλέστε τη μαργαρίνη με αλεύρι. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη. Βάλτε μαζί και προσθέστε μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε.
• Μαγείρεμα γέμιση παπαρουνόσπορου.
• Ξεπλύνετε τους σπόρους παπαρούνας, ρίξτε βραστό νερό, αφήστε το σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Στραγγίξτε το νερό, αλέστε τους σπόρους παπαρούνας, προσθέστε ζάχαρη και μετά ανακατέψτε με αυγά, ξηρούς καρπούς και σταφίδες.
• Γεμίζοντας γέμιση για στάρπη
• Χτυπάμε τη ζάχαρη με αυγά, προσθέτουμε τυρί cottage (πήρα σπιτικό), μαλακό βούτυρο και μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά.
• Γεμίζοντας μήλο
• Τρίβουμε τα μήλα, προσθέτουμε ζάχαρη, βανιλίνη και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ψύξτε, προσθέστε ζελέ αραιωμένο σε 0,5 φλιτζάνια νερό. Ζυμώνουμε ζελέ με μήλα.
• Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο. Κάνουμε ένα κέικ λεπτότερο και ψήνουμε χωρίς γέμιση. Αρχικά βάλτε τη γέμιση παπαρούνας σε 2 στρώματα κέικ και μετά γεμίστε το πηγμένο γάλα. Ψήνουμε. Όταν κρυώσει λίγο, βάλτε το μαγειρεμένο γέμισμα μήλου στο γέμισμα της στάρπης. Κορυφαία 2 στρώσεις κέικ και πιέστε ελαφρά.

• Cupcake με σπόρους παπαρούνας και πορτοκάλι (άπαχο) (ang-kay)

  Μυστήριο MBM-1202. Ψωμί λεμονιού με σπόρους παπαρούνας (Φρενίτιδα)

  "Σάλτσα παπαρούνας" με πορτοκαλί στρέιζελ (Mohntaler Mit Orangenstreuseln) (Pulisyan)

  Stollen στάρπη με σπόρους παπαρούνας (γρήγορη, χωρίς μαγιά και μεγάλη έγχυση) (Ναγκίρα)

  Κέικ παπαρούνας (Omela) (Ομέλα)

Σημείωση

Παρακολουθώ πώς ψήνεται το κέικ κάτω από τη γέμιση, γιατί δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για αυτό. Δεν παρακολουθώ τη θερμοκρασία. Ο φούρνος δεν επιτρέπει :) Το κέικ είναι μεγάλο και νόστιμο. Μπορείτε να διακοσμήσετε. Μερικές φορές το αναποδογυρίζω έτσι ώστε το κορυφαίο κέικ που βάζω στην κορυφή να βρίσκεται στο κάτω μέρος. Αλλά το κέικ είναι εμποτισμένο καλά χωρίς τέτοια κόλπα.
Καλή όρεξη!

🔗
Ένα τέτοιο κέικ από ένα πολυκουζινάκι.

υπάρχουν ερωτήσεις, πρέπει να ψήσετε το κέικ με γέμιση σε μορφή ή απλά σε ένα ταψί, επειδή αυτά τα γεμίσματα είναι αρκετά υγρά, δεν απλώνονται; και η κορυφή δεν πρέπει να λιπαίνεται με τίποτα, δεν θα είναι στεγνή (από την κορυφή);