καπικός
και καλύψτε τη ζύμη με μια μεμβράνη; Λοιπόν, πότε να θέσω την προσέγγιση.
Λιούλεκ
Απόσπασμα: chapic

και καλύψτε τη ζύμη με μια μεμβράνη; Λοιπόν, πότε να θέσω την προσέγγιση.

Έχω μια ζύμη σε μια κατσαρόλα 10 λίτρων. Μόλις το κάλυψα με καπάκι κατσαρόλας.
Ρούσια
Απόσπασμα: chapic

και καλύψτε τη ζύμη με μια μεμβράνη; Λοιπόν, πότε να θέσω την προσέγγιση.
Καλύπτω για να μην ξεπεραστεί.

Φέτος ψήνω ξανά αυτή τη συνταγή. Η ζύμη μου είναι στο φούρνο, ταιριάζει, σύντομα θα ανακατέψω τις σταφίδες.
Dyudyuka Barbidokskaya
Ποια είναι η ζύμη σας μετά το ζύμωμα των υπόλοιπων 500 γραμμαρίων; Κολλήστε στα χέρια σας;
Λαρόκα
Φέτος φτιάχνω επίσης κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, δεν τολμούσα να βάλω τη ζύμη τη νύχτα, ζύμω τη ζύμη στις 9 το πρωί, τώρα έπεσε για πρώτη φορά, θα περιμένω μέχρι να αρχίσει να πέφτει τη δεύτερη φορά και να αρχίσει να ζυμώνει, θέλω να φτιάξω μια παρτίδα σε HP, θα προσπαθήσω να χωρίσω τη ζύμη στο μισό ... Η ζύμη παρασκευάστηκε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, δεν υπήρχαν κομμάτια, αλεύρι Makfa. Η ζύμη αποδείχτηκε σαν τηγανίτα, μόνο πολύ λεία.
Τζούλια V.
Τα Πασχαλινά κέικ μου ψήνουν, μια τέτοια γεύση αξίζει φέτος να ζυμώσω τη ζύμη με ένα μίξερ, αγκίστρια, και αποδείχθηκε μια χαρά. Και τα τελευταία 2 χρόνια ζυμώνουμε με τα χέρια μου.
τατζάνκα
Απόσπασμα: Larochka

, τώρα έπεσε για πρώτη φορά, θα περιμένω όταν αρχίσει να πέφτει για δεύτερη φορά και θα αρχίσει να ζυμώνει.
Γιατί να περιμένετε τη δεύτερη άνοδο; Η συνταγή δεν λέει τίποτα γι 'αυτό. Και για μένα τώρα, σύντομα θα αρχίσει να πέφτει για πρώτη φορά και θα αναμειγνύει αμέσως τα πάντα στο HP, και για ανύψωση τα έβαλα στο φούρνο στα 40 *.
Λαρόκα
Ω, όπως διαβάζετε ... Είναι γραμμένο ότι η ζύμη ανεβαίνει και πέφτει αρκετές φορές. Και τώρα αναρωτιέμαι αν μπορώ να περιμένω την τρίτη ανάβαση. Μετά από όλα, περιπλανώμαι μόνο για 5 ώρες, αλλά γράφτηκε περίπου 8-12 ώρες.
Λιούλεκ
Απόσπασμα: Larochka

Είναι γραμμένο ότι η ζύμη ανεβαίνει και πέφτει αρκετές φορές.
Πού το διάβασες;

Μόλις διάβασα τη συνταγή και δεν την βρήκα στο πρωτότυπο.
Κσούσα
Απόσπασμα: Zest

Ναταλία Ν

oppanki ... Ελπίζω να ήταν δοκιμαστικό ψήσιμο;

Πιθανότατα, είναι μόνο η μαγιά που φταίει ή είναι πολύ υψηλή θερμοκρασία. Οι ίδιοι οι πωλητές με απέτρεψαν από τη μαγιά ενός τέτοιου σχεδίου, μίλησαν για παράπονα ότι αυξάνουν τη ζύμη πολύ γρήγορα, αλλά παράγονται εξίσου γρήγορα ...
Τώρα ανησυχώ για τη ζύμη, θα μπορέσουν να την σηκώσουν; ...

Η ζύμη δεν χρειάστηκε να διατηρηθεί για 10 ώρες.

Θα επαναλάβω, σε περίπτωση που:

Κατά την ωρίμανση της ζύμης, δεν πρέπει να επικεντρωθούμε στον ακριβή χρόνο, αλλά στο γεγονός ότι η ζύμη φτάνει στη μέγιστη ανάπτυξή της και αρχίζει να πέφτει. Ανάλογα με την ποιότητα του φαγητού, τη φρεσκάδα και τη δύναμη της μαγιάς και τη θερμοκρασία δωματίου, αυτό μπορεί να διαρκέσει από 6 έως 10 ώρες.

Έχετε ζυμώσει ήδη τη ζύμη; Ανεβαίνει;
Page 10 Σχετικά με τη ζύμη Καλή τύχη σε όλους
Λαρόκα
Γράφτηκε κάπου στη μέση του κλαδίσκου, δεν μπορώ να πω με σιγουριά, αλλά έγραψαν αρκετές φορές ότι η ζύμη ανεβαίνει και πέφτει αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της νύχτας, γιατί γι 'αυτό περιπλανιέται. Εξαιτίας αυτού, δεν έβαλα τη ζύμη όχι τη νύχτα, αλλά το πρωί, ήθελα να δω. Τώρα η ζύμη μου αυξάνεται ξανά, δεν θα περιμένω πια, μόλις πέσει θα αρχίσω να ζυμώνομαι.
Λιούκιν
Έψησα ολόκληρη την τιμή, καθώς ψήνω επίσης σύμφωνα με τη δική μου συνταγή, χθες έβαλα τη ζύμη στο φούρνο στις 19.00 (χωρίς λάμπα), σήμερα στις 6.00 η ζύμη ήταν έτοιμη.
Ζυμώστε, ζύμωση και ψήσιμο, δεν υπήρχαν προβλήματα, όλα είναι πολύ γρήγορα και εύκολα, αλλά πρέπει να δοκιμάσετε
Kulich με Myasoedovskaya στο φούρνο (master class)
Λιούλεκ
Κσούσα, Ευχαριστώ!

Αυτό ακριβώς εννοούσα.

Απόσπασμα: Lyulёk

Η ζύμη πρέπει να πέσει, τότε είναι έτοιμη.
Άννα 1957
Απόσπασμα: Lyulёk

Κσούσα, Ευχαριστώ!

Αυτό ακριβώς εννοούσα.

Για άλλη μια φορά για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή: η ζύμη μου κατά τη διάρκεια της ημέρας στο φούρνο με μια λάμπα αυξήθηκε και έπεσε σε 4 ώρες. Έτσι, αν το βάλετε στις 6-8 ώρες για τη νύχτα, θα οξυνιστεί και το κέικ θα αποδειχθεί κακής ποιότητας; Ή είναι ανοχή; Οι απόψεις σχετικά με αυτό το θέμα είναι διαφορετικές.
Λιούκιν
Απόσπασμα: Anna1957

Έτσι, αν το βάλετε στις 6-8 ώρες για τη νύχτα, θα οξυνιστεί και το κέικ θα αποδειχθεί κακής ποιότητας; Ή είναι ανοχή; Οι απόψεις σχετικά με αυτό το θέμα είναι διαφορετικές.
Είχα ένα ποτό για 11 ώρες και όλα είναι καλά.
Λιούλκ
Απόσπασμα: Anna1957

Για άλλη μια φορά για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή: η ζύμη μου στο φούρνο με μια λάμπα αυξήθηκε και έπεσε σε 4 ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Έτσι, αν το βάλετε στις 6-8 ώρες για τη νύχτα, θα οξυνιστεί και το κέικ θα αποδειχθεί κακής ποιότητας; Ή είναι ανοχή; Οι απόψεις σχετικά με αυτό το θέμα είναι διαφορετικές.

Θα πάρετε ένα καλό κέικ, ακόμη και με μια ζύμη υπεροξειδίου, μόνο η οξύτητα σε αυτό θα αυξηθεί, μπορεί επίσης να μυρίζει λίγο σαν μαγιά.

Αντίθετα, μερικοί άνθρωποι αρέσουν τα Πασχαλινά κέικ με ελαφριά ξινή.

Απόσπασμα: Lyudkin

Είχα ένα ποτό για 11 ώρες και όλα είναι καλά.

Και πόσες ώρες στάθηκε η ζύμη μετά την πτώση;
Λίκα
Και εδώ οι πίτες ψήνονται ήδη πλήρως. Κοιτάζω το θέμα έτσι ώστε να ανανεώσω όλες τις αποχρώσεις στη μνήμη μου.
Θα ψήσω το δικό μου το Σάββατο. Ψήνω το myasoedovskiye kulichi για τρίτη χρονιά και δεν πρόκειται να αλλάξω τη συνταγή.
Τζιρί
Ο συγγραφέας της συνταγής δεν συμβουλεύει να ανεβάζει τη ζύμη αρκετές φορές, όταν άρχισε να πέφτει και αυτό αρκεί, δεν είναι ξινό ψωμί, αλλά κέικ. η ζύμη μου ήρθε για 5 ώρες, τώρα ο αρτοποιός ζυμώνει τη ζύμη
δαρσολίνα
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!! Το δοκίμασα σήμερα! Νόστιμο! Θα βάλω διπλή μερίδα τη νύχτα.
Άννα 1957
Απόσπασμα: Lyulёk

Θα πάρετε ένα καλό κέικ, ακόμη και με μια ζύμη υπεροξειδίου, μόνο η οξύτητα σε αυτό θα αυξηθεί, μπορεί επίσης να μυρίζει λίγο σαν μαγιά.

Αντίθετα, μερικοί άνθρωποι αρέσουν τα Πασχαλινά κέικ με ελαφριά ξινή.

Και πόσες ώρες στάθηκε η ζύμη μετά την πτώση;

Είναι καλό. Μου αρέσει να βάζω ζύμη για τη νύχτα περισσότερο, τελικά, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται.
Τι γίνεται με τη λειτουργία ψησίματος; Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο (και έως και πόσες μοίρες) ή, εάν η δοκιμή γίνεται στο φούρνο, μην βγάζετε τις φόρμες, αλλά απλώς γυρίστε το ρυθμιστή στην επιθυμητή θερμοκρασία; Όσοι ψήνουν σε κινούμενα σχέδια ή σε αρτοποιείο δεν έχουν επιλογές, αλλά τι καλύτερο στο φούρνο; Όσον αφορά τη θερμοκρασία, διάβασα επίσης 2 απόψεις: μερικές ξεκινούν με το μέγιστο και μειώνουν, μερικές - το αντίθετο (εδώ δεν είναι καθόλου σαφές για πόσο καιρό θα χρειαστεί να προσθέσω) Και χρειάζεστε ατμό;
Λέντι
Απόσπασμα: Zest

Ναταλία Ν

oppanki ... Ελπίζω να ήταν δοκιμαστικό ψήσιμο;

Πιθανότατα, είναι μόνο η μαγιά που φταίει ή είναι πολύ υψηλή θερμοκρασία. Οι ίδιοι οι πωλητές με απέτρεψαν από τη μαγιά ενός τέτοιου σχεδίου, μίλησαν για παράπονα ότι αυξάνουν τη ζύμη πολύ γρήγορα, αλλά παράγονται εξίσου γρήγορα ...
Τώρα ανησυχώ για τη ζύμη, θα είναι σε θέση να το σηκώσουν; ...

Η ζύμη δεν χρειάστηκε να διατηρηθεί για 10 ώρες.

Θα επαναλάβω, σε περίπτωση που:

Κατά την ωρίμανση της ζύμης, πρέπει κανείς να εστιάσει όχι στον ακριβή χρόνο, αλλά στο γεγονός ότι η ζύμη φτάνει στη μέγιστη ανάπτυξή της και αρχίζει να πέφτει. Ανάλογα με την ποιότητα του φαγητού, τη φρεσκάδα και τη δύναμη της μαγιάς και τη θερμοκρασία δωματίου, αυτό μπορεί να διαρκέσει από 6 έως 10 ώρες.

Έχετε ζυμώσει ήδη τη ζύμη; Ανεβαίνει;
Το διάβασα κατά 10 σελίδες και εξακολουθεί να είναι σωστό ότι η ζύμη θα ανέβαινε 1 φορά. Ανησυχώ λοιπόν για το πώς θα συμπεριφέρεται τη νύχτα
27
Απόσπασμα: Anna1957


Τι γίνεται με τη λειτουργία ψησίματος; Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο (και έως και σε πόσες μοίρες) ή, εάν η δοκιμή πραγματοποιηθεί στο φούρνο, μην αφαιρέσετε τα καλούπια, αλλά απλώς γυρίστε το ρυθμιστή στην επιθυμητή θερμοκρασία; Όσοι ψήνουν σε κινούμενα σχέδια ή σε αρτοποιείο δεν έχουν επιλογές, αλλά τι καλύτερο στο φούρνο; Όσον αφορά τη θερμοκρασία, διάβασα επίσης 2 απόψεις: μερικές ξεκινούν με το μέγιστο και μειώνουν, μερικές - το αντίθετο (εδώ δεν είναι καθόλου σαφές για πόσο καιρό θα χρειαστεί να προσθέσω) Και χρειάζεστε ατμό;
Εδώ απάντησε η Λίλια - https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=9999&topic=9679.0
Λιούλκ
Και επίσης κοιτάξτε εδώ:

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...760.0
Παράλληλο
Δεν θυμάμαι ποιος έγραψε σε αυτό το νήμα, αλλά ευχαριστώ για τις συμβουλές σχετικά με το ψήσιμο, το έκανα ακριβώς αυτό: σκουρίζοντας στο φούρνο με το φως, μετά χωρίς να αφαιρέσετε τη ζύμη από το φούρνο, ενεργοποιήστε αμέσως τη θέρμανση των 160 βαθμών και ταυτόχρονα βάλτε το τηγάνι με βραστό νερό κάτω, και μετά λίγο αρχίστε να κοκκινίζετε (μετά από 20-25 λεπτά), αφαιρέστε το τηγάνι, προσθέστε θέρμανση στους 180, ψεκάστε το φούρνο από το μπουκάλι ψεκασμού και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει.
Άννα 1957
Απόσπασμα: annnushka27

Εδώ απάντησε η Λίλια - https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=9999&topic=9679.0

ATP, διάβασα το θέμα πριν, αλλά τώρα δεν υπάρχει χρόνος να το ξαναδιαβάσω.
Άννα 1957
Παράθεση: Παράλληλη

Δεν θυμάμαι ποιος έγραψε σε αυτό το νήμα, αλλά ευχαριστώ για τις συμβουλές σχετικά με το ψήσιμο, το έκανα ακριβώς αυτό: στεγανοποιώντας στο φούρνο με το φως και μετά χωρίς να αφαιρέσετε τη ζύμη από το φούρνο, ενεργοποιήστε αμέσως τη θέρμανση των 160 βαθμών και ταυτόχρονα βάλτε το τηγάνι με βραστό νερό κάτω, και απλά αρχίστε να κοκκινίζετε (μετά από 20-25 λεπτά), αφαιρέστε το τηγάνι, προσθέστε θέρμανση στους 180, ψεκάστε το φούρνο από το μπουκάλι ψεκασμού και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει.

Lesichka_83
Παράθεση: Παράλληλη

Δεν θυμάμαι ποιος έγραψε σε αυτό το νήμα, αλλά ευχαριστώ για τις συμβουλές σχετικά με το ψήσιμο, το έκανα ακριβώς αυτό: στεγανοποιώντας στο φούρνο με το φως και μετά χωρίς να αφαιρέσετε τη ζύμη από το φούρνο, ενεργοποιήστε αμέσως τη θέρμανση των 160 βαθμών και ταυτόχρονα βάλτε το τηγάνι με βραστό νερό κάτω, και απλά αρχίστε να κοκκινίζετε (μετά από 20-25 λεπτά), αφαιρέστε το τηγάνι, προσθέστε θέρμανση στους 180, ψεκάστε το φούρνο από το μπουκάλι ψεκασμού και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει.
Προσπάθησα να το κάνω χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο - αποδείχθηκε υπέροχο. Μόνο δεν ψεκάσαμε και αφαίρεσα το δοχείο με βραστό νερό μετά από 15 λεπτά, καθώς τα κέικ είχαν αρχίσει να γίνονται κόκκινα. Αλλά το αποτέλεσμα με ικανοποίησε - οι στέγες είναι όμορφες, τα κέικ είναι νόστιμα
ts
Ζέση, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και το μάστερ! Όλα λειτούργησαν την πρώτη φορά, καλά, και μια έκθεση φωτογραφίας:
Kulich με Myasoedovskaya στο φούρνο (master class)
καπικός
Καταλαβαίνω ότι όλα έχουν ήδη διατυπωθεί. αλλά θα ρωτήσω το ίδιο. Τώρα λιώνει σε καλούπια τεφλόν και σιλικόνης. οι μορφές είναι διαφορετικές. αυτά που είναι μικρά θα ψηθούν γρηγορότερα. Πρέπει να τα βγάλω πριν;
Λιούλκ
Απόσπασμα: chapic

Καταλαβαίνω ότι όλα έχουν ήδη διατυπωθεί. αλλά θα ρωτήσω το ίδιο. Τώρα λιώνει σε καλούπια τεφλόν και σιλικόνης. οι μορφές είναι διαφορετικές. αυτά που είναι μικρά θα ψηθούν γρηγορότερα. Πρέπει να τα βγάλω πριν;

Θα ψηθεί γρηγορότερα σε μικρές μορφές. Ελέγξτε με ένα ξύλινο ραβδί. Όταν είναι έτοιμο το kulich stick - στεγνώστε
καπικός
και σε ποιο στάδιο πρέπει να αυξηθεί η θερμοκρασία κατά 180; τι να δεις; και βάλτε το νερό κάτω ή όχι;
nata_777
Πέρυσι έψησα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή και όλα αποδείχτηκαν υπέροχα. Φέτος, όμως, έχουν ήδη εμφανιστεί αμφιβολίες στη διαδικασία ... η ζύμη αποδείχθηκε λίγο λεπτή, αλλά δεν πρόσθεσε αλεύρι. Τώρα το έβαλα στα καλούπια και περιμένω να ανέβει. Πόσος χρόνος χρειάζεται για αυτό το στάδιο;
Lesichka_83
Απόσπασμα: nata_777

Πέρυσι έψησα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή και όλα αποδείχτηκαν υπέροχα. Αλλά φέτος έχουν ήδη εμφανιστεί αμφιβολίες στη διαδικασία ... η ζύμη αποδείχθηκε λίγο λεπτή, αλλά δεν πρόσθεσε αλεύρι. Τώρα το έβαλα στα καλούπια και περιμένω να ανεβαίνει Πόσος χρόνος χρειάζεται για αυτό το στάδιο;
Όλα εξαρτώνται από τη μαγιά, μου φαίνεται. Αλλά περίπου 1,5 ώρες.
nata_777
Απόσπασμα: Lesichka_83

Όλα εξαρτώνται από τη μαγιά, μου φαίνεται. Αλλά περίπου 1,5 ώρες.
Ευχαριστώ για την απάντηση, διαφορετικά περιμένω ήδη το αποτέλεσμα σε μισή ώρα - τα νεύρα φαίνεται να είναι άτακτα)))
Lesichka_83
Απόσπασμα: chapic

και σε ποιο στάδιο πρέπει να αυξηθεί η θερμοκρασία κατά 180; τι να δεις; και βάλτε το νερό κάτω ή όχι;
Αυξήθηκα σε 15 λεπτά, όταν οι στέγες άρχισαν να γίνονται κόκκινες. Και την ίδια στιγμή, το νερό αφαιρέθηκε.
Μπορείτε να βάλετε νερό, δεν μπορείτε. Φέτος το δοκίμασα με νερό, μου άρεσε - οι στέγες της πρώτης παρτίδας αποδείχθηκαν όμορφες, τώρα η δεύτερη παρτίδα αρχίζει να ψήνει, ελπίζω ότι όλα θα είναι εντάξει
Lesichka_83
Απόσπασμα: nata_777

Ευχαριστώ για την απάντηση, διαφορετικά περιμένω ήδη το αποτέλεσμα σε μισή ώρα - τα νεύρα φαίνεται να είναι άτακτα)))
Δεν χρειάζεται να βιαστείτε εδώ - υπομονή, μόνο υπομονή
Χθες ξεκίνησα τη διαδικασία στις 11 π.μ., και τελείωσα στις 3 π.μ. και τίποτα, στις 8 π.μ. ήδη ξεκίνησα τη δεύτερη παρτίδα
καπικός
και εγώ, αντίθετα, ταιριάζω γρήγορα σε φόρμες. καλά, πόσο γρήγορα. οπότε νομίζω ότι μιάμιση ώρα θα είναι πολύ. και βάλτε το νερό εκ των προτέρων έτσι ώστε ο ατμός να είναι στο φούρνο όταν τοποθετούνται τα κέικ. ή βάλτε νερό μαζί με Πάσχα κέικ;
Λέντι
Κορίτσια, γιατί βάζουμε νερό στο φούρνο; έτσι ώστε ο πυθμένας να μην καίει;
Lesichka_83
Απόσπασμα: chapic

και εγώ, αντίθετα, ταιριάζω γρήγορα σε φόρμες. καλά, πόσο γρήγορα. οπότε νομίζω ότι μιάμιση ώρα θα είναι πολύ. και βάλτε το νερό εκ των προτέρων έτσι ώστε ο ατμός να είναι στο φούρνο όταν τοποθετούνται τα κέικ. ή βάλτε νερό μαζί με Πάσχα κέικ;
όχι, βάλτε νερό όταν ο φούρνος είναι ενεργοποιημένος στους 160.
Lesichka_83
Απόσπασμα: ledi

Κορίτσια, γιατί βάζουμε νερό στο φούρνο; έτσι ώστε ο πυθμένας να μην καίει;
όσο κατάλαβα, έτσι ώστε η κορυφή να μην σπάσει και ήταν ένα όμορφο καπέλο.
Λέντι
Απόσπασμα: ts

Ζέση, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και το μάστερ! Όλα λειτούργησαν την πρώτη φορά, καλά, και μια έκθεση φωτογραφίας:
Kulich με Myasoedovskaya στο φούρνο (master class)
Είναι ήδη πιο εύκολο για εσάς, αλλά σκέφτομαι τα πάντα. Διάβασα, "ζυγίζω". Και ψήνω πολλές μικρές πίτες. Βολικό εάν χρειάζεστε να αντιμετωπίσετε κάποιον. Έχω βάζα συμπυκνωμένου γάλακτος, καλαμποκιού και τα μεγαλύτερα δοχεία λίτρων ινδικού καφέ
Lesichka_83
Με τη δεύτερη παρτίδα, οι στέγες μου έπεσαν. Σε αυτήν την παρτίδα, η ζύμη μου ήταν υγρή, δεν πρόσθεσα αλεύρι, αποφάσισα να δω τι θα συμβεί, έτσι κοίταξα
Ελπίζω να μην επηρεάσει τη γεύση. Και ευτυχώς υπάρχει μια υπέροχη πρώτη παρτίδα και η Panettone της Michelle είναι έτοιμη
Λέντι
Απόσπασμα: Lesichka_83

όσο κατάλαβα, έτσι ώστε η κορυφή να μην σπάσει και ήταν ένα όμορφο καπέλο.
Ευχαριστώ!
Λέντι
Απόσπασμα: Lesichka_83

Με τη δεύτερη παρτίδα, οι στέγες μου έπεσαν.
Πως να καταλάβω? το καπέλο γλίστρησε με τη στολή; Ή υπάρχει κατάθλιψη σε αυτό;
redcat
Απόσπασμα: ledi

Είναι ήδη πιο εύκολο για εσάς, αλλά σκέφτομαι τα πάντα. Διάβασα, "ζυγίζω". Και ψήνω πολλές μικρές πίτες. Βολικό εάν χρειάζεστε να αντιμετωπίσετε κάποιον. Έχω βάζα συμπυκνωμένου γάλακτος, καλαμποκιού και τα μεγαλύτερα δοχεία λίτρων ινδικού καφέ

Μην διστάσετε, η ζύμη είναι υπέροχη, μόλις τελείωσα και λυπάμαι που δεν έβαλα αμέσως τη δεύτερη. Το μόνο λάθος μου ήταν ότι δεν έβαλα αρκετή ζύμη στα καλούπια, ήθελα τα πάντα να δουλεύουν περισσότερο ... Αποδείχθηκε 5, και όπως από τον καφέ - το μικρότερο, αλλά το μισό - όχι τόσο υψηλό όσο μου αρέσει. αν και ανέβηκαν πολύ καλά. Καλά. μικρά καλούπια - πιθανότατα θα είναι καλό.
Σταφίδα - πολλές ανθρώπινες ευχαριστίες !!!
avgusta24
Κορίτσια, χρειάζονται επειγόντως συμβουλές! Έψησα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή για δύο χρόνια, όλα ήταν καλά. Και φέτος Stormozila - βάλτε όλα τα προϊόντα στα 2/3 της συνταγής και η Opara έπαιξε τον πλήρη κανόνα της μαγιάς σε δύο ώρες, έπεσε και τώρα ανεβαίνει ξανά. Τι να κάνω? Πετάξτε και βάλτε ένα νέο, ή με κάποιο τρόπο μπορείτε να το αποθηκεύσετε;
Lesichka_83
Απόσπασμα: ledi

Πως να καταλάβω? το καπέλο γλίστρησε με τη στολή; Ή υπάρχει κατάθλιψη σε αυτό;
σε μερικά είναι κοίλο, σε μερικά είναι απλό, αλλά, ευτυχώς, δεν επηρέασε τη γεύση. Νομίζω τι θα μπορούσε να επηρεάσει το γεγονός ότι ο φούρνος άνοιξε για ένα δίσκο με νερό. Αλλά μετά αποδείχθηκαν τόσο ευάερα, έκοψα μία - ίσια δαντέλα
Λέντι
Νομίζω ότι είναι μια καταρροή. Το κύριο πράγμα είναι ότι αποδείχθηκε νόστιμο
καπικός
ο άξονας μου είναι μπροστά από το φούρνο. Kulich με Myasoedovskaya στο φούρνο (master class) εκεί σε μερικά λακκάκια από το δάχτυλο μπορεί να δει. Έλεγξε αν ήταν έτοιμοι για το σολάριουμ. έχουν ψηθεί για 1 ώρα και 10 λεπτά. έβγαλε το μικρότερο. κάλυψε τα υπόλοιπα με χαρτί. τα καπέλα είναι πολύ μαυρισμένα
Λέντι
Απόσπασμα: avgusta24

Κορίτσια, χρειάζονται επειγόντως συμβουλές! Έψησα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή για δύο χρόνια, όλα ήταν καλά. Και φέτος Stormozila - βάλτε όλα τα προϊόντα στα 2/3 της συνταγής και η Opara έπαιξε τον πλήρη κανόνα της μαγιάς σε δύο ώρες, έπεσε και τώρα ανεβαίνει ξανά. Τι να κάνω? Πετάξτε και βάλτε ένα νέο, ή με κάποιο τρόπο μπορείτε να το αποθηκεύσετε;
Πιθανώς πολύ αργά για να απαντήσω ... Αλλά για κάποιο λόγο δεν είδα αυτό το μήνυμα. Δεν ξέρω πώς θα πουν οι επαγγελματίες, αλλά λυπάμαι για τα προϊόντα, θα τα ψήνω. εάν η ζύμη με μόνο γάλα και αλεύρι θα μπορούσε να πεταχτεί, αλλά υπάρχουν επίσης ζάχαρη και αυγά

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: Καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών