Σαλάτα μελιτζάνας με βασιλικό για το χειμώνα

[2ος. μεγάλο.]

Σαλάτα μελιτζάνας με βασιλικό για το χειμώνα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
μελιτζάνα	1 κιλό
ντομάτα	0,5 κιλά
βασιλικός	1 δέσμη
σκόρδο	4-5 δόντια
άλας	2,5 α. μεγάλο
ζάχαρη	4ος. μεγάλο
ξύδι	4ος. μεγάλο
ηλιέλαιο	0,5 φλιτζάνια

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Προετοιμάστε τις μελιτζάνες, ξεφλουδίστε τις σε λωρίδες (σαν ζέβρα) και κόψτε τις σε φέτες. Είχα μικρές μελιτζάνες και τις έκοψα πρώτα στο μισό και μετά σε τμήματα. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 2ος. μεγάλο. άλας. Αδειάστε τις μελιτζάνες σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, τις μελιτζάνες σε ένα κόσκινο και αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό.
• 2. Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τους μίσχους και κόψτε τους είτε σε χοντρους κύκλους είτε σε τμήματα.
• 3. Βάζουμε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα με μια παχιά μέρα και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις μελιτζάνες και, ανακατεύοντας περιστασιακά, σιγοβράζουμε έως ότου οι ντομάτες γεμίσουν με χυμό. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη σε αυτά, το υπόλοιπο 0,5 st. μεγάλο. αλάτι, φυτικό λάδι και ξύδι και ανακατεύοντας, μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.
• 4. Προς το παρόν, ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε. Ξεπλύνετε το βασιλικό, στεγνώστε και σχίστε με τα χέρια σας. Ο βασιλικός, σχισμένος στο χέρι, διατηρεί καλύτερα τη γεύση του. Ρίχνουμε το σκόρδο και το βασιλικό μέχρι να βράσει το μείγμα λαχανικών και βράζουμε για 2-3 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά.
• 5. Βάλτε τη σαλάτα σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε με αποστειρωμένα καπάκια. Για αυτήν την ποσότητα σαλάτας, πρέπει να αποστειρώσετε 3 κουτιά των 0,5 λίτρων. Αναποδογυρίστε τα δοχεία, τυλίξτε τα ζεστά και αφήστε το να κρυώσει.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 κουτιά μισού λίτρου

Ώρα προετοιμασίας:

πολύ γρήγορα, το πολύ 50 λεπτά με προετοιμασία

Σημείωση

Οι φίλοι μου έδωσαν αυτή τη συνταγή. Και παρόλο που δεν πρόκειται να κάνω λαχανικά για το χειμώνα, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Η σαλάτα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, χωρίς προβλήματα. Απομένει ένα μικρό ποσό και πήραμε ένα δείγμα. Νόστιμο!

Τώρα το κύριο πρόβλημα είναι πού να βρείτε περισσότερα βάζα για την επόμενη μερίδα σαλάτας!

Παρόμοιες συνταγές

Τερερίνη μελιτζάνας, πιπεριού και μοτσαρέλας (Ναγκίρα)

Μελιτζάνα ρολά με μανιτάρια σε τηγανίτα (Natusik)

Γεμιστές μελιτζάνες (Συστροφή)

Πόσο αλάτι και ζάχαρη;

Nilochka, προσδιορίστε πόση ποσότητα νερού το αλάτι δίνεται στη λεύκανση; Πόση ζάχαρη, ξύδι αλάτι και φυτικό λάδι, σκόρδο τοποθετείται στη μαρινάδα;

Nelya, ξεκαθαρίστε το βασιλικό. Και τότε δεν το έχουμε στην Κριμαία, μου αρέσει να πίνω, οπότε αντί για μελιτζάνα με βασιλικό θα είναι βασιλικός με μελιτζάνα!

[Νάντια]

Κορίτσια, δεν καταλαβαίνω τίποτα ... Ξέρω ότι έγραψα όλα τα συστατικά, καλά, σίγουρα! Και πού πήγαν; Έστειλα τη συνταγή και έφυγα για μια άλλη μερίδα μπλε για αυτή τη σαλάτα, έρχομαι ... και εδώ
Ξεκαθάρισα τα πάντα!
Νάντια,δεν μπορείτε να χαλάσετε το κουάκερ με βούτυρο, βασιλικός την πρώτη φορά που υπήρχε μια μεγάλη δέσμη. Τώρα έφερα ένα μικρότερο, πήρα το τελευταίο

Νέλια !!! Τα κατάφερα !!! Είναι αλήθεια, απουσία του συζύγου της στο σπίτι, έπρεπε να κάνω το ρεύμα σε εκείνα τα βάζα που μπορούσα να βρω κοντά και που δεν χρειάστηκε να ασκήσω δύναμη. Δηλαδή, εκείνα που είχαν βιδωτό καπάκι. Ως αποτέλεσμα, πήρα 1 κουτί των 450 ml, ένα για 650 ml και ένα άλλο για 340 ml. Και απομένουν ακόμη 2 κουταλιές της σούπας, αν και δεν υπάρχουν άλλα. Λοιπόν, θέλω να πω, είναι πολύ νόστιμο.
Και το πιο σημαντικό, όλα είναι τόσο απλά. Το μόνο πράγμα που με αποσπάστηκε από μια κλήση και υπερέθεσα τις μελιτζάνες κατά τη λεύκανση. Σέρθηκαν λίγο αργότερα, αλλά νόστιμα. Για τον εαυτό μου, στο επόμενο μέρος θα προσθέσω καρφιά, πιθανότατα πιπέρι και περισσότερο σκόρδο. Και αυτό έχει τόσο λεπτή γεύση. Και επίσης δεν ενοχλήθηκα με μια κατσαρόλα με πυκνό πάτο, έκανα τα πάντα σε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία μαγειρέματος. Αν και έκανα το πρόγραμμα για 1 ώρα από προεπιλογή, αλλά στο τέλος έκανα πολύ λιγότερο χρόνο, καλά, πιθανώς 30-40 λεπτά συνολικά.
Τώρα περιμένω τον άντρα μου να πάει σπίτι, χρειάζομαι ανδρική δύναμη για να κλείσω τα κουτιά, έχω άλλα 3 κιλά μελιτζάνας και 3 τσαμπιά βασιλικό. Θα έρθει και θα το κάνουμε αμέσως. Και το συνιστώ σε όλους. Και σας ευχαριστώ πολύ για μια τέτοια συνταγή !!!
Δεν υπάρχουν φωτογραφίες, όλα είναι ακόμα τυλιγμένα στο μπάνιο.

[Nelichka,]

Nelichka, και ευχαριστώ πολύ από εμένα! Έκανα επίσης 2 μερίδες σήμερα. Πολύ νόστιμο και πολύ αρωματικό! Πρόσθεσα αμέσως μισό πιπέρι τσίλι. Έχω 3,5 λίτρα.
Αλλά υπάρχει πολύ αλάτι. Για 1,5 κιλά λαχανικών, 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. - λίγο πάρα πολύ. Πρόσθεσα αμέσως αλάτι και ζάχαρη στις ντομάτες, έτσι ώστε να επιτραπεί ο χυμός, το δοκίμασα - αλμυρό. Λοιπόν, νομίζω ότι οι μελιτζάνες θα αραιωθούν, αλλά αποδείχθηκε ακόμα αλμυρή.
ΤΕΛΟΣ παντων. το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο και θα το αραιώσουμε με πατάτες και κουάκερ.

[Nelichka,]

Nelichka, και ευχαριστώ πολύ από εμένα! Έκανα επίσης 2 μερίδες σήμερα. Πολύ νόστιμο και πολύ αρωματικό! Πρόσθεσα αμέσως μισό πιπέρι τσίλι. Έχω 3,5 λίτρα.
Αλλά υπάρχει πολύ αλάτι. Για 1,5 κιλά λαχανικών, 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. - λίγο πάρα πολύ. Πρόσθεσα αμέσως αλάτι και ζάχαρη στις ντομάτες, έτσι ώστε να επιτραπεί ο χυμός, το δοκίμασα - αλμυρό. Λοιπόν, νομίζω ότι οι μελιτζάνες θα αραιωθούν, αλλά αποδείχθηκε ακόμα αλμυρή.
ΤΕΛΟΣ παντων. το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο και θα το αραιώσουμε με πατάτες και κουάκερ.

Θα απαντήσω αντί της Νέλι. Εκεί ήταν απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν 2 κουτάλια για λεύκανση και 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ήδη στη μελιτζάνα. Η λέξη μου δεν είναι αλμυρή. Αλλά με το πιπέρι μπήκα στο πρόβλημα, έπρεπε να το βάλω αμέσως. Αλλά το έκανα όπως στην αρχική συνταγή.

Λοιπόν, όλοι έχουν ήδη ετοιμάσει μια σαλάτα, αλλά μόλις είδα τη συνταγή ...
Θα αναπληρώσω την καθυστέρηση, ειδικά επειδή όλα τα εξαρτήματα είναι διαθέσιμα

Λοιπόν, όλοι έχουν ήδη ετοιμάσει μια σαλάτα, αλλά μόλις είδα τη συνταγή ...
Θα αναπληρώσω την καθυστέρηση, ειδικά επειδή όλα τα εξαρτήματα είναι διαθέσιμα

Έλα, είναι υπέροχο !!!!!

[Νάντια]

Νάντια, Ευχαριστώ!
"Semyon, Semyonitch!"
Το μετέφερα στο cheat sheet μου, αλλά μου χάθηκε αυτή τη στιγμή.

Νέλια, Επισημάνετε το αλάτι στη συνταγή, έτσι ώστε κανείς άλλος να μην κάνει λάθος σαν εμένα.

[Νάντια]

Νάντια, Ευχαριστώ!
"Semyon, Semyonitch!"
Το μετέφερα στο cheat sheet μου, αλλά μου χάθηκε αυτή τη στιγμή.

Νέλια, Επισημάνετε το αλάτι στη συνταγή, έτσι ώστε κανείς άλλος να μην κάνει λάθος σαν εμένα.

Μακάρι να είχε γράψει τον κανόνα του νερού, αλλιώς είχα αμφιβολίες γι 'αυτήν. Αλλά μόλις δοκίμασα το νερό και στη συνέχεια λεύκασα τη μελιτζάνα σε αυτό. Και σκέφτηκα επίσης ότι δεν μπορείτε καν να τα καθαρίσετε με ζέβρα.

[Νάντια,]

Νάντια, δεν μπορείτε να το ξεφλουδίσετε, το δέρμα διατηρεί τη μελιτζάνα σε σχήμα, αλλά ξεφλούδισα τις ντομάτες, δεν μου αρέσει η φλούδα τους, είναι σαν σελοφάν για μένα και θα ξεφλουδίζει πάντα. Ξεφλουδίζω ακόμη και ντομάτες για adjika.

[Νάντια,]

Νάντια, δεν μπορείτε να το ξεφλουδίσετε, το δέρμα διατηρεί τη μελιτζάνα σε σχήμα, αλλά ξεφλούδισα τις ντομάτες, δεν μου αρέσει η φλούδα τους, είναι σαν σελοφάν για μένα και θα ξεφλουδίζει πάντα. Ξεφλουδίζω ακόμη και ντομάτες για adjika.

Ξεφλούδισα τις ντομάτες. Και έκανε όμορφες τις μελιτζάνες, έκανε ρίγες σαν ζέβρα. Και με αυτήν την κλήση με έκαναν υπερέκθεση για λεύκανση, και ως αποτέλεσμα, η ομορφιά δεν είναι ορατή!

Ξεφλούδισα τις ντομάτες. Και έκανε όμορφες τις μελιτζάνες, έκανε ρίγες σαν ζέβρα. Και με αυτήν την κλήση με έκαναν υπερέκθεση για λεύκανση, και ως αποτέλεσμα, η ομορφιά δεν είναι ορατή!

Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο!

Έλα, είναι υπέροχο !!!!!

Ω, μετά από μια τέτοια σύσταση, τώρα το βράδυ είμαι έτοιμος να αρχίσω να το μαγειρεύω (με ψίθυρο: Nadezhda, θυμάμαι μια συμβουλή για τις πράσινες ντομάτες ...)
Και προέκυψε επίσης το ερώτημα: γιατί ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες σαν ζέβρα; Καθαρίζονται όλοι;

Ω, μετά από μια τέτοια σύσταση, τώρα το βράδυ είμαι έτοιμος να αρχίσω να το μαγειρεύω (με ψίθυρο: Nadezhda, θυμάμαι μια συμβουλή για τις πράσινες ντομάτες ...)
Και επίσης προέκυψε το ερώτημα: γιατί ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες σαν ζέβρα; Καθαρίζονται όλοι;

Το καταλαβαίνω τόσο για την ομορφιά. Δεν θα καθαρίσω την επόμενη παρτίδα. Θα ξεφλουδίσω μόνο τις ντομάτες. Το έκανα μεταξύ των κλήσεων και της παρακολούθησης της ταινίας στην τηλεόραση. Στην πραγματικότητα, μου πήρε όχι περισσότερο από μία ώρα για να προετοιμάσω και να μαγειρέψω. Επομένως, είναι δυνατό τη νύχτα.Περίμενε, θα συνέχιζα να το κάνω, αλλά ο σύζυγός μου δεν είναι στο σπίτι και δεν έχω κανέναν να γυρίσω τα καλύμματα. Δεν έχω καμία δύναμη. Περιμένω τον άντρα μου την Παρασκευή και θα συνεχίσω να παίζω.

[Nadyusha]

Λοιπόν, μόλις αποσπάστηκα από το βράδυ κεφίρ τσάι με κέικ, ναι για την τάση, και εδώ υπάρχουν ήδη συζητήσεις στο σύνολό τους, και μου έλειψαν τα πάντα
NadyushaΣας ευχαριστούμε που ξεκαθαρίσατε με αλάτι... Τώρα θα προσπαθήσω να τονίσω. Σε μια αργή κουζίνα, είχα μια ιδέα να μαγειρέψω, αλλά μου φαινόταν πιο βολικό σε μια κατσαρόλα. Έχω μια μεγάλη αλλά χαμηλή κατσαρόλα με πυκνό πάτο.
Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια, χαίρομαι που σας άρεσε η σαλάτα
Lenochka, ναι, η Nadia έγραψε σωστά)) 2 κουταλιές της σούπας σε άλμη και μισό κουτάλι στο μείγμα λαχανικών. Συγχώρεσέ με, αν δεν έγραψα πολύ καθαρά, έπρεπε πραγματικά να τονίσω. Το νερό πρέπει να βουρτσίζεται από τα μάτια, αλλά όχι πολύ. Ρίχνω λίγο πάνω από ένα λίτρο έτσι ώστε οι μελιτζάνες να καλύπτονται πλήρως.
Για τον καθαρισμό)) στην αρχική συνταγή, πρέπει να καθαρίσετε πλήρως τη μελιτζάνα. Έτσι το βρήκα. αυτό θα ήταν πιο όμορφο. Και ο καθαρισμός ή όχι είναι δουλειά όλων. Το ίδιο ισχύει με το καυτό πιπέρι. Εάν δεν υπάρχει αρκετό μπαχαρικό, τότε μπορείτε να προσθέσετε. Μας αρέσει αυτή η λεπτή γεύση. Μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε με πιπέρι, αλλά δεν θα φάει την απόλαυση του βασιλικού.
λιλά, η σαλάτα μπορεί να μαγειρευτεί τη νύχτα! Είναι πολύ γρήγορο και δεν προκαλεί σύγχυση, και αν υπάρχουν επίσης κοντινοί βοηθοί, είναι πολύ άμεσο
Σήμερα αγόρασα στρογγυλές μελιτζάνες, είναι ιδιαίτερα νόστιμες! Αλλά θλίψη ... τα βάζα δεν έχουν κυκλοφορήσει ακόμη. Είναι απαραίτητο να βάλετε την παλιά μαρμελάδα στο Kolobok αύριο και να αδειάσετε 2 κουτιά

Κορίτσια, πείτε μου, παρακαλώ, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξύδι με χυμό λεμονιού; Και πόσα πρέπει να βάλετε; Είναι ακριβώς ότι το ξίδι είναι απολύτως αδύνατο και θέλω πραγματικά να φτιάξω μια τέτοια σαλάτα.

Έλενα, εκεί βράζεται με ξίδι για άλλα 20 λεπτά και βράζει εντελώς.
Και κάτω μήλο;
Αν είναι πολύ αυστηροί περιορισμοί, τότε γιατί να μην δοκιμάσετε με χυμό λεμονιού ... Νομίζω ότι δεν θα χαλάσετε!

Nelichka, ευχαριστώ για την απάντηση! Το ξίδι γενικά Ξέρω ότι μερικές φορές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ αντί για ξύδι (μου φαίνεται ότι είναι ασφαλέστερο σε παρασκευάσματα με αυτό παρά με χυμό λεμονιού) Αλλά δεν ξέρω, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξίδι = πόσα λεμόνια; Κανείς δεν θα σας πει;

Nelya, αναφέρομαι.
Έκανα ήδη αυτή τη σαλάτα δύο φορές: την πρώτη φορά που πήρα τις αναλογίες σύμφωνα με τη συνταγή. Αποδείχθηκε 3 μικρά βάζα και να δοκιμάσω. Μετά την προσπάθεια, απομένουν 2 βάζα. .... και έπρεπε ακόμη να κάνω ένα κομμάτι. Η δεύτερη φορά έχει ήδη διπλασιάσει τον αριθμό. Έτσι ήταν αρκετό για φαγητό και ρολό
Νόστιμο, αρωματικό και, τι είναι πολύτιμο, - γρήγορο!
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Και σήμερα έκανα ένα άλλο κομμάτι. αλλά χωρίς αλάτι, άνοιξα τα κουτιά, αναμίξαμε με αλατισμένα και αποδείχθηκε υπέροχο!

Και σήμερα έκανα ένα άλλο κομμάτι. αλλά χωρίς αλάτι, άνοιξα τα κουτιά, αναμίξαμε με αλατισμένα και αποδείχθηκε υπέροχο!

Lenchik, δεν είσαι ο μόνος που υπερέβαλε. Έδωσα αυτήν τη συνταγή σε έναν φίλο στο Stavropol Territory, και ξαναγράφω τα πάντα κατά λέξη. : mail1: Μου γράφει, λένε ότι έκαναν ένα μερίδιο (1 κιλό) και στο τέλος ήταν πολύ αλμυρό. άρχισε να καταλαβαίνει τι και πώς. Αποδείχθηκε ότι ο σύζυγός μου το έκανε (μόλις είχε γεννήσει ένα μικρό παιδί του ρεύματος), και φυσικά, ο σύζυγος ξέχασε να το καθαρίσει καθόλου (μάλλον δεν το είχε διαβάσει) και όλο το αλάτι χύθηκε στη συνταγή. Τους συνιστούσα επίσης να φτιάξουν μια άλλη μερίδα και να ανακατέψουν και να βράσουν για μερικά λεπτά.
Και έκανα επίσης ένα διπλό μέρος σήμερα. Η αλήθεια στριμμένα σε δοχεία λίτρων.

Το κοριτσάκι ετοιμάζεται επιτέλους και θα φτιάξω τη σαλάτα σας. Μόνο αντί για ντομάτες, ο χυμός μου βράζει τώρα, αφού αγόρασα ντομάτες, αλλά δεν είναι ζουμερές

[Olesya,]

Olesya,Ανυπομονώ για την έκθεση! Λοιπόν, στράφηκες λίγο αργά: Δ χθες έψαχνα μπλε στο παζάρι, δεν μπορούσα να βρω λίγο ή πολύ αξιοπρεπή. Μετά από ένα απροσδόκητο κρύο θραύσμα, είναι δύσκολο να αγοράσετε αξιοπρεπείς μπλε, ακόμη και στα σούπερ μάρκετ τα διαφράγματα παραμένουν
Και η κόρη μου με πιέζει σχεδόν κάθε μέρα - ας ανοίξουμε τα μπλε με βασιλικό, αλλά εξακολουθώ να κρατάω!

Η Νέλια είναι ΓΕΥΣΗ !!! Και ήμουν στην αγορά το Σάββατο, είχαμε πολλές ντομάτες και πιπεριές και μελιτζάνες, αλλά προφανώς η τελευταία από το χωράφι και δεν είναι κρύο εδώ.Αποδείχθηκε επτά κουτιά μισού λίτρου και έφαγε. Με βασιλικό, μου άρεσε πολύ η μελιτζάνα

Και η κόρη μου με πιέζει σχεδόν κάθε μέρα - ας ανοίξουμε τα μπλε με βασιλικό, αλλά εξακολουθώ να κρατάω!

Και έχω ήδη αποφασίσει να βάλω όλα τα κενά στα τρόφιμα ... ήδη τρώμε αυτά τα νόστιμα μπλε. Ενώ πηγαίνουν στο κυνήγι, πρέπει να τρώνε.

Όχι, είμαι θαρραλέος. Μην το πιστέψετε, ακόμη και τώρα ο σύζυγός μου ήθελε ντομάτες για βότκα. Έτσι δεν σας άφησα να το ανοίξετε, είπα, ας αγοράσουμε το κατάστημα. Εχω αγοράσει. Όλα τα τεμάχια εργασίας κυκλοφορούν το χειμώνα!

Όλα τα τεμάχια εργασίας κυκλοφορούν το χειμώνα!

! Τώρα μπορείτε να σχεδιάσετε όλα τα είδη σαλάτας με φρέσκα λαχανικά, αλλά πιστεύω ότι δεν θα διαρκέσω πολύ και θα πρέπει να ανοίξω αυτήν τη σαλάτα. Ενώ το λάχανο τουρσί σώζει. εφιστά την προσοχή στον εαυτό του!

Έχω ακριβώς δύο βάζα μισού λίτρου. Λοιπόν, αυτό είναι αρκετό για μια δοκιμή. Θέλω να σας επαινέσω που δώσατε μια συνταγή για μια μικρή ποσότητα προϊόντων. δείτε άλλες συνταγές: 5 κιλά ντομάτες, 8 κιλά μελιτζάνα !! Αλλά θέλετε να μαγειρέψετε ρολά διαφορετικών γεύσεων σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, ώστε να μην βαρεθούν, σωστά;
Αποδείχθηκε πολύ υγρό, αν και μαγειρεύω λαχανικά χωρίς καπάκι σε χαμηλή φωτιά για μόλις 15 λεπτά και όχι μισή ώρα: δεν είχε νόημα να μαγειρεύω περισσότερο, αφού ήταν έτοιμα. (Δεν κατάλαβα καθόλου γιατί οι μελιτζάνες έπρεπε να μαυριστούν πρώτα και μετά να μαγειρευτούν περισσότερο ...) Σύζυγος, ψυχή βασιλικού, δοκίμασε και δοξάστηκε. Θα του προτείνω το χειμώνα, θα δούμε. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Νόστιμο, αν και ο βασιλικός κατέστρεψε τα πάντα για μένα

Μου άρεσε λοιπόν η συνταγή, αλλά δεν μου αρέσει ο βασιλικός. Όλα στη σκέψη, αν και έχω ήδη αγοράσει τόσο βασιλικό όσο και μελιτζάνα

Έκανε μία μερίδα σήμερα. Τρία βάζα και λίγο αριστερά στο κάτω μέρος του multicooker. Κρύωσε, το δοκίμασα. Έχω καταπιεί σχεδόν τη γλώσσα μου :) Τόσο νόστιμο, απλώς καταπληκτικό! Αύριο θα πάω για τα μπλε. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Νίλα]

Νίλα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Η διάθεση έχει βελτιωθεί χάρη στις μελιτζάνες σύμφωνα με τη συνταγή σας :-)! Δεν είμαι οπαδός των χειμερινών προμηθειών, αλλά εδώ μια δέσμη λαχανικών επρόκειτο να επιδεινωθεί το φθινόπωρο, οπότε "έβαλα". Και σήμερα θυμήθηκα γι 'αυτούς και χαίρομαι πολύ που διάλεξα τη συνταγή σας! Το άρωμα είναι σούπερ!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Έφτασα τα 25 λίτρα, έχω ήδη πάρει ένα δεύτερο multicooker από έναν φίλο, έτσι ώστε να λειτούργησε πιο γρήγορα. Απολαύστε όλο το χειμώνα, η γεύση είναι θεϊκή

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

Συγγνώμη, μόλις είδα τις κριτικές ... Δεν έχω εξετάσει το θέμα εδώ και ενάμιση χρόνο ...
Το φθινόπωρο ήταν δύσκολο για μένα ... αλλά ακόμα κατάφερα να βάλω μερικά βάζα αυτής της σαλάτας. Τώρα υπάρχει μόνο ένα βάζο, κρυμμένο. Θεέ μου, αν όλα πάνε καλά, φέτος θα προετοιμάσω περισσότερα.
ΤΑΤΒΡΗΑ, θεωρητικά, το υγρό δεν θα έπρεπε να έχει λειτουργήσει. Είναι απαραίτητο να στραγγίξετε τα μπλε καλά μετά τη λεύκανση από νερό. Το πιέζω ακόμη και ελαφρά με το χέρι μου.
Και η έννοια της λεύκανσης είναι να απαλλαγούμε από την πικρία από το μπλε. Σε τελική ανάλυση, δεν τα καθαρίζουμε εντελώς, παραμένει λίγο δέρμα και μπορεί ιδιαίτερα να δώσει πικρία.
Ευχαριστώ όλους όσους άφησαν τα σχόλιά τους! Είμαι πολύ χαρούμενος που αυτή η σαλάτα σας άρεσε!
Κίρχ, Πολυαγαπημένος! Λοιπόν, φτιάξατε μελιτζάνες ή απείχα;

[Νίλα]

Νίλα, Η Νέλια. Ωστόσο, ο βασιλικός δεν είναι το βότανο μου. Μόλις το έκανα και το δοκίμασα, μου άρεσε. Και τώρα το ανοίγω - όχι πραγματικά. Είναι αλήθεια ότι έσπασα και έκανα χαβιάρι με ένα μπλέντερ, το τρώω. Αλλά αυτές είναι οι προτιμήσεις μου. Είμαι ακόμη και αναστατωμένος που δεν μου αρέσει ο βασιλικός. Πριν από 2 χρόνια το φύτεψα στον κήπο. Η συγκομιδή ήταν ... Είχα μόνο χρόνο να το κόψω και να το διανείμω σε φίλους.

[Νέλια]

Νέλια, και είμαι πολύ χαρούμενος με το βασιλικό. Μπορώ να πω το βασιλικό με μελιτζάνα. Λατρεύω πολύ το μωβ. Και ο συνδυασμός μελιτζάνας και βασιλικού έγινε για πρώτη φορά: μυστικό: συνήθως η κλασική ντομάτα και βασιλικό. μου άρεσε πολύ

[Ναταλία]

Ναταλία, Ζηλεύω. Θέλω λοιπόν να τον αγαπώ

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, συμβαίνει ότι πολλά χόρτα κόλιαντρου δεν ανέχονται. Αλλά αν δεν αγαπάς, τότε αυτό είναι για πάντα

Αλλά αν δεν αγαπάς, τότε αυτό είναι για πάντα

ΟΧΙ ΟΧΙ ΟΧΙ
Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ βασιλικό ή κόλιαντρο για το μεγαλύτερο μέρος της ζωής μου.
Στην παλιά ηλικία, φαίνεται ότι έχει γίνει σοφότερη, ή τα γούστα έχουν αλλάξει ... αλλά τώρα κάνω κακοποίηση, και ακόμη και δίδαξα τον άντρα μου σε τέτοια ζιζάνια. Αν και αντιστάθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα ...
Και πρόσφατα ανακάλυψα λεμόνι βασιλικό για μένα, κάτι που με κάνει ιδιαίτερα μπάσταρδο. Φέτος έπιασα τους σπόρους του, σκοπεύω να το αναπαραγάγω στο σπίτι, διαφορετικά είναι πολύ σπάνιο να το βρω στο παζάρι.

Μην μου πεις, Νατάσα, η αδερφή μου δεν του άρεσε το κόλιαντρο, αλλά τώρα το κάνει.

: mail1: Παίρνω τα λόγια μου από τη μητέρα μου, που δεν της αρέσουν όλα τα βότανα, τα καρυκεύματα, απλά δεν μπορώ να την κάνω να ερωτευτεί

Είναι καλό που είχα αυτή τη σαλάτα στον σελιδοδείκτη μου. Τώρα η εποχή της μελιτζάνας βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη και η σειρά έχει φτάσει σε αυτή τη σαλάτα. Το έκανε σχεδόν αμετάβλητο. Αλλά .... φυσικά υπάρχουν μικρές παραβάσεις. Πρόσθεσα αποξηραμένο βασιλικό και πρόσθεσα μαϊντανό και τσίλι. Έχω ακριβώς τρία βάζα 0,5 λίτρων. Και μόλις προσπαθήσαμε να δοκιμάσω ένα μικρό κουτάλι. Νόστιμα πέντε βαθμοί. Θα το κάνω όσο υπάρχουν εποχιακά λαχανικά. Όσο για το αλάτι, το λεύκανα με 2 κουτάλια και έβαλα λίγο στη μαρινάδα. Ευχαριστώ για αυτήν την υπέροχη και απλή συνταγή.

Πες μου, υπάρχει ξηρός πράσινος και μοβ βασιλικός. Ποιο είναι το καλύτερο για χρήση σε αυτήν τη συνταγή; Ακόμα μοβ με πιο έντονη μυρωδιά

[csv]

csv, Μου αρέσει περισσότερο το πράσινο. Ο πράσινος βασιλικός είναι πιο τρυφερός και δίνει σε αυτή τη σαλάτα ένα μπαχαρικό. Αλλά αν προσθέσετε φρέσκο ​​βασιλικό - δεν ξέρω. Καθώς άρχισα να κάνω με αποξηραμένα, συνεχίζω. Και στο τελευταίο μέρος, κτύπησα τις ντομάτες σε ένα μπλέντερ. Μου άρεσε.

Αντίθετα, μου αρέσει όταν οι ντομάτες κόβονται πολύ χοντρό, μμμμ! Φέτος έχω ήδη εφοδιάσει 25 λίτρα αυτής της σαλάτας, ήρθε πραγματικά στην αυλή μας.

[Καρύδι]

ΚαρύδιΗ σαλάτα είναι υπέροχη. Και το πιο σημαντικό πράγμα είναι να το κάνετε απλό και δεν υπάρχουν πολλά συστατικά και το κάνετε σύμφωνα με το γούστο σας. Μου αρέσει πολύ όταν η γεύση είναι γλυκόξινη-πικάντικη. Παρατήρησα αυτή τη σαλάτα πέρυσι και είναι καλό που το δημοσίευσα στον σελιδοδείκτη. Λοιπόν, ευχαριστώ και πάλι στον συγγραφέα της συνταγής.

[Νίλα]

Νίλα, ξίδι 9%;

[Νατάλια]

Νατάλια, Το σκέφτηκα επίσης, αλλά επειδή δεν είναι ουσία, τότε πιθανώς το 9%. Θα το κάνω τώρα. Απλώς δεν ξέρω. Ίσως θα φτιάξω μια σαλάτα ή φοβάμαι ότι θα φουσκώσουν.