Λιαστές ντομάτες στο φούρνο με αρωματικό λάδι (μαγείρεμα και κονσερβοποίηση)

Στεγνώνω με έναν ελαφρώς ανοιχτό φούρνο - δυστυχώς φύγει στις 7 η ώρα Επιπλέον, το 2ο φύλλο ψησίματος δεν στεγνώνει καλά.

ανοιχτό φούρνο

Το Convection 120 * C θα διαρκέσει για 2-2,5 ώρες.
Εάν χωρίς μεταφορά, τότε πρέπει να ανοίξετε το φούρνο, αλλά η θερμοκρασία είναι 120 * C.

Ουάου ! Εδώ είναι μια άλλη σωτηρία! Διαβάζω τα σχόλια κάπου, νομίζω σε αυτό το νήμα. Αυτή η στιγμή συζητήθηκε και κατέληξα να κάνω τα πάντα στα 90 *. Τώρα καταλαβαίνω αύριο θα το δοκιμάσω!

στο τέλος όλα είναι 90 *

Σε αυτήν τη θερμοκρασία, αποστειρώνουμε τις ντομάτες στο φούρνο ήδη σε βάζα

Ε! Πόσο χρόνο σπαταλάμε 😁 Εντάξει, θα φτάσουμε αύριο!

Τάνια, σας φέρνω ένα άλλο ευχαριστώ. Όχι, όχι έτσι: ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!
Ήταν αυτή η συνταγή που με ενέπνευσε να αγοράσω ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, το οποίο δεν μετανιώνω ποτέ. Αυτός είναι ο χώρος για γαστρονομικές φαντασιώσεις! Ωστόσο, δεν έχω φτάσει ακόμα στη φαντασία. Για να μάθετε τουλάχιστον μερικές από τις συνταγές που υπάρχουν στο φόρουμ ...
Λοιπόν, εν συντομία, δείτε την ακίνητη ζωή

Το να πεις ότι είναι νόστιμο είναι να μην πεις τίποτα.
Σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ!
Δεν έχει σημασία ότι το κάνατε στο φούρνο, αλλά το έκανα στο στεγνωτήριο. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο!

Πήρατε τόσο όμορφα πράγματα στο στεγνωτήριο; (εάν σε στεγνωτήριο, αναφέρετε το μοντέλο, pliz)

[Γκάλια]

Δεν έχει σημασία ότι το κάνατε στο φούρνο, αλλά το έκανα στο στεγνωτήριο. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο!

Φυσικά, δεν έχει σημασία Μπορείτε να στεγνώσετε σε οποιοδήποτε στεγνωτήριο, η αρχή της λειτουργίας είναι η ίδια. Πρέπει να προσαρμόσετε και να καταλάβετε και ολόκληρο το μυστικό

Γκάλια, εξαιρετικές ντομάτες! Συγχαρητήρια για τη νέα μερίδα

[Naty777]

Naty777, εδώ, κάτω από το σπόιλερ, το έδειξα:
Πικάντικο κοτόπουλο καρπάτσιο # 58
Και πρόσθεσα τη συνταγή για αυτές τις ντομάτες στα αγαπημένα μου. Θα το επαναλάβω σίγουρα, γιατί είναι πολύ νόστιμο!

Λοιπόν, δεν μπορούσα να το αντέξω. Δεν κάνω σχεδόν καθόλου προμήθειες, οπότε δεν κρατάμε τη ντάκα μας, αγοράζω και τα δύο λαχανικά και τα έτοιμα κονσερβοποιημένα τρόφιμα - σχεδόν την ίδια τιμή και συνηθίζω να το αγοράζω ήδη.
Αλλά η φράση

να τα φάτε με μαλακό ψωμί, ζαμπόν ή μοτσαρέλα ...

ακούστηκε ένα πλάνο ελέγχου. Λοιπόν, μου αρέσει η μοτσαρέλα, η φέτα και ούτω καθεξής ...
Έτσι, αγοράστηκαν σχεδόν 2 κιλά κρέμα ντομάτας, σκόρδο (όχι κινέζικα, Ουζμπεκιστάν!). Αλλά εδώ είναι τα πράσινα .... κάτι δεν παρατηρείται μαζί μας δενδρολίβανο. "Πάρε το κόλιαντρο, καλό! Μαϊντανός - καλά, το παίρνεις πάντα, άνηθο! Δεν έχουμε θυμάρι, όχι ...." - ο άντρας ζήτησε συγγνώμη σε μια στάση λαχανικών κοντά στο σπίτι μου (είμαι τακτικός πελάτης από αυτόν, πήρε επίσης ντομάτες και σκόρδο) ... Εντάξει, αλλά υπάρχουν αποξηραμένα βότανα! Έτσι, ένα τέτοιο βάζο θα περιμένει στα φτερά μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου, έως ότου ο άντρας έρθει από τις διακοπές, και μαζί τους ο πεθερός και η πεθερά ...
Αλλά θα προσπαθήσω να βρω φρέσκα χόρτα, αν ο σύζυγός μου με πάρει στη Λέντα, και τότε θα υπάρξει ένα άλλο βάζο. Είναι τόσο εύκολο να μαγειρέψετε!

[Katyusha]

ο τύπος στο περίπτερο λαχανικών ζήτησε συγγνώμη

Για θυμάρι, δεντρολίβανο, καθώς και για φασκόμηλο, μαντζουράνα, πηγαίνω ειδικά σε ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ, πιθανότατα υπάρχουν τέτοια βότανα. Ακόμα κι αν ληφθούν εκεί περισσότερες από μία φορές, μπορούν να στεγνώσουν εντελώς (ακόμη και το χειμώνα, ακριβώς στο τραπέζι) και να χρησιμοποιηθούν κατόπιν ραντεβού όταν χρειάζεται.
Αξίζει τον κόπο Σε αντίθεση με τις εμπορικά διαθέσιμες σκόνες που ονομάζονται θυμάρι, δεντρολίβανο, βότανο της Προβηγκίας

Katyusha, όμορφο βάζο Ελπίζω ότι θα αρέσει στην οικογένειά μου
Και με τι να τρώτε ντομάτες - απλώς ανοίξτε το βάζο, οι ιδέες θα εμφανίζονται μόνοι τους, αλλά ακόμη και με ένα απλό ψωμί

Οι συγγενείς θα πάνε σε εσάς, θα τους παραγγείλουν να φέρουν βότανα, ξαφνικά θα αποδειχθεί

Και επίσης ...βότανα μπορούν να καλλιεργηθούν σε γλάστρες στο ίδιο το μπαλκόνι το καλοκαίρι, οι σπόροι πωλούνται ελεύθερα

Έτσι, ένα τέτοιο βάζο θα περιμένει στα φτερά μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου, έως ότου ο άντρας έρθει από τις διακοπές, και μαζί τους ο πεθερός και η πεθερά ...

και τότε όλοι θα δοκιμάσουν και αυτό είναι - βιαστικά - δεν μπορείτε να κατεβείτε με ένα βάζο! Πέρυσι, έκλεισα 9 λίτρα τέτοιων ντοματών (με την έννοια, αυτός είναι ο συνολικός όγκος των έτοιμων βάζων), αλλά φέτος ... Κάθομαι εδώ περιμένοντας την τελευταία παρτίδα - θα είναι 25 λίτρα. Εσυ τι θελεις ? Έχουν δοκιμάσει τα πάντα, αλλά δεν είναι πρόθυμοι να μαγειρέψουν, έτσι το κατάλαβαν με τον σύζυγό μου για ένα ζευγάρι (άρπαξε τις ντομάτες μου στο φτηνό σε μια αποθήκη λαχανικών, τις έσυρε και στη συνέχεια τις καθαρίστηκε ανιδιοτελώς, διασφαλίζοντας ότι ο φούρνος είναι φορτωμένος για αρκετές ημέρες στη σειρά). Όμως όλο το χειμώνα χωρίς περιορισμούς - για πρωινό με τυρί, ή για macaroons, ή για να μοιραστείτε με τα πολλά δεινά συγγενείς, και να βάλετε στο γιορτινό τραπέζι - απλά ένα τραγούδι! Θα μοιραστώ το εύρημα μου - μπορεί να είναι χρήσιμο για κάποιον: όταν τοποθετείτε τις ντομάτες σε δίσκους, συνθλίβετε τις ντομάτες και στις δύο πλευρές με τα δάχτυλά σας και στο δίσκο - σαν να "κυβίζετε", ή μάλλον να μην πείτε. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση τους, αλλά πολύ περισσότερα θα χωρέσουν στο δίσκο! Για σύγκριση: έως ότου το έκανα αυτό, η παραγωγή έτοιμων ντοματών από το φούρνο (3 δίσκοι - εκ των οποίων ο ένας ήταν μη εγγενής μικρός) ήταν, ανάλογα με τον βαθμό μαρασμού, περίπου 3-4 450 γραμμάρια βάζα, και τώρα αποδεικνύεται 6,5 μισά βάζα ή 3, 3 λίτρα τελικού προϊόντος κάθε φορά - και αυτό με τον ίδιο χρόνο.

[Νατάσα]

θα είναι 25 λίτρα

Λοιπόν σούπερ Νατάσα στο ρεκόρ του φόρουμ, δεν πήγα INETA δεν έχω λόγια

[Τάνια]

Τάνια, ευχαριστώ για τον έπαινο, στην πραγματικότητα - συνέβη φέτος με τις ντομάτες: το μανιτάρι και αγόρασε και έκανε ό, τι θέλετε. αλλά έχουμε ηρεμία και ζέστη (ασυνήθιστο για τα μέρη μας τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο) - και είμαι στο φούρνο για αρκετές ώρες κάθε μέρα, όπως σε ένα καυτό μαγαζί, επειδή δεν υπάρχει πουθενά, είναι απαραίτητο ώστε οι ντομάτες να μην εξαφανιστούν - το μανιτάρι μπορεί να αγοραστεί σε μια φθηνή τιμή, αλλά αν εξαφανιστεί, θα λυπάμαι πολύ. Επομένως, αυτός ο δίσκος δεν οφείλεται στο μεγάλο πάθος για τις ντομάτες - παρηγορώ τον εαυτό μου ότι τότε θα στριμώξω και θα το αντιμετωπίσω χωρίς περιορισμούς, και τα βράδια - αν μόνο να ξεφύγω από αυτήν τη ζέστη και να ξεκουραστώ. Αλλά σήμερα τελειώνω το έπος της ντομάτας! Όλες οι ντομάτες αποθηκεύονται - σε βάζα ή απλά αποξηραμένα! ΤάνιαΈχω ήδη γεμίσει το χέρι μου - είναι σχεδόν φτιαγμένα από μόνα τους. Θυμάσαι, έγραψα πρόσφατα ότι σε μερικές από τις πρώτες παρτίδες το λάδι έφυγε - και από τότε δεν έχει δραπετεύσει ποτέ (παρεμπιπτόντως, 25 λίτρα είναι χωρίς αυτές τις δύο παρτίδες "διαφυγής", και έτσι και τα 30 λίτρα είναι ακριβώς όλα όσα ήταν με λάδι διαφυγής, διατηρήθηκε στο ψυγείο και τρώγεται ... καλά, OOOOOOOOCHEN γρήγορα στο κυνήγι)! Αργά, η προετοιμασία αυτής της συνταγής για τον εαυτό σας ήταν ρυθμισμένη, αλλά το κόστος εργασίας, φυσικά, εξακολουθεί να είναι κολοσσιαίο, ειδικά όταν δεν σχεδιάζετε, αλλά bam! και έπρεπε. Και το "cubing" ντομάτες βοήθησε πολύ στην αύξηση του όγκου επεξεργασίας.

σούπερ μάρκετ μεγάλο

Πλησιέστερο - Κορδέλα στην άκρη της πόλης. Εκεί χωρίς αυτοκίνητο - μόνο με ταξί.

βότανα μπορούν να καλλιεργηθούν σε γλάστρες στο ίδιο το μπαλκόνι το καλοκαίρι,

Ναι. Η καλοκαιρινή μου προσπάθεια να καλλιεργήσω μαϊντανό ήταν εν μέρει επιτυχής. Από τους τρεις θάμνους, ένας επέζησε. Φεύγω για το καλοκαίρι για ενάμιση μήνα. Όποιος ήθελε - επέζησε.

θα είναι 25 λίτρα

Τάξη!

Και ντομάτες "cubing"

Αυτό πρέπει να θυμόμαστε. ...

Τι πιστεύετε, όταν οι αποξηραμένες πράσινες ντομάτες, η σολανίνη εξαφανίζεται; Και μετά έβαλα δύο βάζα. Τώρα φοβάμαι

κατά την ξήρανση των πράσινων ντοματών

Το Zachary ξεραίνει τις πράσινες ντομάτες με κουτιά, ευτυχισμένος. Πρόσφατα εμφανίστηκε στο φόρουμ, τότε όλα είναι εντάξει

Όμως, μου αρέσει να τα διατηρώ περισσότερο

Ντομάτες, πράσινες-κίτρινες, σε μαρινάρισμα (Διαχειριστής)

Αποξηραμένες πράσινες ντομάτες σε κουτιά

Zachary όχι μόνο αποξηραμένες πράσινες ντομάτες με κουτιά. Μέχρι τώρα, εκπλήσσομαι ατελείωτα από τον τόμο του - όπως είδα εκείνες τις φωτογραφίες όπου κόκκινες ντομάτες είναι τοποθετημένες σαν κορδέλες κυλιόμενες σκάλες ακριβώς στον ήλιο - αυτό είναι ΝΑΙ !!! Αυτός είναι πραγματικά σκληρός εργαζόμενος και κάτοχος δίσκων! Εδώ το βάζεις στο φούρνο για τώρα - πίσω ...Οοο! Και υπάρχουν πιθανώς είκοσι κιλά σε ένα δίσκο και ένα σωρό δίσκο - πώς να το αντιμετωπίσετε μόνοι σας; Είναι ακόμα απαραίτητο να το επεξεργαστούμε σε ένα σημείο! Έτσι, για μένα αυτό είναι ένα παράδειγμα που δεν πρέπει να φοβάστε τους μεγάλους όγκους, καθώς αποδείχθηκε ότι έγινε, αλλά πρέπει απλώς να το κάνετε, αλλά περισσότερο αποδεικνύεται νόστιμο: η κόρη μου έχει ήδη πάρει πολλά κουτιά για τον εαυτό της.

Θυμάμαι συχνά το ταξίδι μου στην Τασκένδη στο αποκορύφωμα της σεζόν, το καλοκαίρι ...

Οι μικρές ντομάτες κρέμας τοποθετούνται σε κουτιά "σε ένα βαρέλι" στην πόρτα του καταστήματος και στον ίδιο τον ήλιο, συνεχίζουν να κάνουν ηλιοθεραπεία όλη την ημέρα, η τιμή δεν τους κρεμάει καν, και έτσι όλοι γνώριζαν ότι ένα κιλό κοστίζει 8 καπίκια ειδικά για τη διατήρηση. Και δεν υπάρχουν ουρές για εσάς

Όμως, η πιο «καλή φόρμα» θεωρείται ότι πηγαίνει στην αγορά λαχανικών, το πρωί, όταν ο εργασιομανής γάιδαρος μόλις έφερε φρέσκα λαχανικά και μπορείτε επίσης να διαπραγματευτείτε όσα θέλετε και να απειλήσετε τον πωλητή που θα αγοράσετε κοντά εάν δεν τα παρατάτε

Αυτό είναι ένα ολόκληρο τελετουργικό, αυτή είναι η ζωή της Ανατολής!
Επομένως, όλα τα φρούτα και τα λαχανικά τρώγονταν κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα χθεσινά μπαγιάτικα ετοιμάστηκαν επειγόντως για κομπόστες, έτσι ώστε το πρωί πήγαν πάλι στην αγορά και διαπραγματεύθηκαν και απειλούν τους πωλητές "ας γίνουμε φθηνότεροι"
Και γενικά, μου άρεσε πολύ να βλέπω την πρώιμη αγορά, πώς ξυπνά ... γαϊδούρια με καροτσάκια, γυναίκες του Ουζμπεκιστάν με τεράστιες λεκάνες στο κεφάλι τους ... μόλις τώρα η πλατεία της αγοράς ήταν εντελώς κενή (και ότι έσυρα τον εαυτό μου τόσο νωρίς), και ξαφνικά η αγορά βλάπτει ήδη με ανθρώπους και φωνές

Σε τέτοιες αγορές, μπορείτε να στεγνώσετε τις ντομάτες σε κουτιά

Δεύτερο μέρος! Αν βρω τα φρέσκα βότανα που χρειάζομαι, θα κάνω ένα τρίτο μέρος. Και αν δεν πιαστείς, αυτό είναι αρκετό. Αυτή η μερίδα παρασκευάζεται με ένα μείγμα ακατέργαστων ελαιολάδων και ηλιελαίου.
Και μερικές ντομάτες δεν πήγαν στο βάζο. Και, νομίζω, δεν θα έχει χρόνο να επιδεινωθεί ...

Παρεμπιπτόντως, μαϊντανός, από το περβάζι σας.
Παρεμπιπτόντως, θέλω να πω ευχαριστώ που ανακαλύψατε άσπρο βαλσάμικο ξύδι για μένα. Κατά κάποιο τρόπο δεν υπήρχε ενδιαφέρον και δεν χρειάζεται να το αγοράσετε πριν. Και εδώ - είναι απαραίτητο! Σήμερα χύσαμε με χαρά τις υπόλοιπες ντομάτες με βούτυρο, ξύδι και τρώγαμε τόσο καλά με φέτα.

[Katyusha]

Και αν δεν πιαστείς, αυτό είναι αρκετό.

Έχει τεθεί ένα τελεσίγραφο για τον εαυτό της. Αν όλα λειτουργούσαν, αν όλα λειτουργούσαν ... και θα υπάρχει επίσης μια παρτίδα ντομάτας στο ντουλάπι

Katyusha, στην υγεία σου!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, στη φωτογραφία μόνο μέρος των αποθεμάτων μου λιαστή ντομάτα)))

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! : rose: Η γεύση είναι πολύ αρμονική Όλοι όσοι το έχουν δοκιμάσει είναι ευχαριστημένοι
Προστέθηκε 1,5 κουταλάκι του γλυκού σε ένα τέτοιο δοχείο των 250 ml. σκούρο βαλσάμικο ξύδι. Μου φάνηκε φυσιολογικό να δοκιμάζω, δεν θέλω ξινό. Ίσως λίγο για κανονική αποθήκευση; Θα το φυλάξω στο ψυγείο. Σήμερα σχεδίασα να κλείσω τα δαμάσκηνα. Πόσο βαλσάμικο να προσθέσετε εκεί; Εκεί, στο θέμα των αποξηραμένων δαμάσκηνων, ρώτησε επίσης)))

[Νατάσα]

Νατάσα, στην υγεία σου! Οι ντομάτες φαίνονται υπέροχες και το βαλσάμικο δίνει ιδιαίτερη γεύση

Προσθέστε στα δαμάσκηνα ... έχουν ήδη μια γλυκιά επίγευση, έτσι και βαλσάμικο ...
Αλλά, αν θέλετε, τότε 1-2 κουταλιές της σούπας. για ένα δοχείο των 250-300 ml. - και τότε πρέπει να το δοκιμάσετε μόνοι σας. Η γεύση θα εμφανιστεί μετά την ωρίμανση.

Λοιπόν, κύριοι και κυρίες! Αγόρασα λίγο βασιλικό! Λοιπόν το αγόρασα για πρώτη και τελευταία φορά πριν από δέκα χρόνια ..... Δύο ακόμη βάζα με ντομάτες είναι έτοιμα. Αρκετά.
Παρόλο που ..... ο πωλητής λαχανικών στην αγορά είπε σήμερα ότι θα φέρει φρέσκα βότανα το Σάββατο, συμπεριλαμβανομένου πιθανώς δεντρολιβάνου .....

Αρκετά.

Λοιπόν, λοιπόν ... ας περιμένουμε το αποτέλεσμα που όλοι περάσαμε από αυτό

Κυρίες, μπορείτε να τα βάλετε στον καταψύκτη ακριβώς στο λάδι; Βιάστηκα, έφυγα, δεν το στεγνώνω, άρχισαν να αφρίζουν στο ψυγείο. Τοποθετήστε τον στον καταψύκτη ή φάτε

[Νατάσα]

Νατάσα, στον καταψύκτη μπορείτε, το έκανα πέρυσι

[Τίνα]

Τίνα, Ευχαριστώ.

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Αυτές είναι τόσο όμορφες ντομάτες. Στεγνωμένο μόνο σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Χύθηκε ζεστό λάδι, μισό ελαιόλαδο με ηλίανθο. Δεν αποστειρώνεται. Σταθείτε στο ψυγείο.

[Λάρισα]

Λάρισα, οι ντομάτες είναι όμορφες - αυτό είναι σίγουρο! Στην υγεία σου!

Εάν υπάρχουν πολλές ντομάτες, μπορείτε να τις αποστειρώσετε στο φούρνο και θα αποθηκευτούν στο ντουλάπι.

Tatyan, μπορείς να μου πεις, αλλά αν βάλεις μίνι πιπεριές στις ντομάτες, έχεις κάτι καλό; Και τότε είναι ώριμα στη ντάκα γεμάτη (πιπεριές), δεν ξέρω πού να τα γεμίσω.

[Νατάσα]

Νατάσα, θα αποδειχθεί. Μόνο είναι απίθανο να φάτε ντομάτες αργότερα, θα είναι πολύ πιπέρι, για έναν ερασιτέχνη

Μπορώ χωριστά κονσέρβες καυτερή πιπεριά και μετά το χρησιμοποιώ σε διαφορετικά πιάτα, δεν είναι τόσο πικρή μετά τη μαρινάδα. Και τέτοιες πιπεριές θα σταθούν όσο χρειάζεται

Πικρό πιπέρι τουρσί (Διαχειριστής)

Και υπάρχουν ακόμα πιπεριές εδώ Τα παιχνίδια μου με πιπεριές: με τσίλι και γλυκό βουλγαρικό, καθώς και πιπέρι

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tanyusha, δεν θυμάμαι τι με έσπρωξε πέρυσι (ίσως δεν υπήρχε ελαιόλαδο εκείνη την εποχή), αλλά βρήκα μια σακούλα λιαστή ντομάτα στον καταψύκτη σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Πρέπει να τα χύσω με τον ίδιο τρόπο όπως τα φρεσκομαγειρεμένα (μετά απόψυξη πριν);

[Tanyush]

Tanyush, Θα τα γέμιζα αμέσως κατεψυγμένα με λάδι, να προσθέσω βότανα στη γεύση και να τα αφήσω να ξεπαγώσει, θα κορεστούν με λάδι κατά τη διάρκεια της επιχείρησης.

Κατάλαβα, πήγε να γεμίσει. Ευχαριστώ!

Λοιπόν, τι μπορώ να σας πω ....... Πάνω.
Στην αρχή ο σύζυγός μου ήταν αδιάφορος και δεν είχα ανταγωνιστές. Και μετά .... Το επόμενο έτος πρέπει να κάνουμε περισσότερα.

[Καίτη]

Καίτη, τι να σου πω? Σας προειδοποιήθηκε να κάνετε πολλά ταυτόχρονα

Στην υγεία σου! Περιμένετε το φθινόπωρο τώρα

Πείτε μου ποιος έκανε τόσο στο φούρνο όσο και στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο, υπάρχει διαφορά στη γεύση;
Πέρυσι το έκανα στο φούρνο, θέλω να το δοκιμάσω στο στεγνωτήριο - νομίζω ότι θα είναι πιο βολικό

Το έκανα με διαφορετικούς τρόπους. Δεν είδα τη διαφορά, η γεύση εξαρτάται από την ποιότητα των ντοματών.

Για να είμαι ειλικρινής, μου άρεσε περισσότερο στο φούρνο, είναι πιο εύκολο να ελέγξω τον βαθμό ετοιμότητας των ντοματών.

Δεν είδα τη διαφορά, η γεύση εξαρτάται από την ποιότητα των ντοματών.

Τι διαφορά! Έκανα από τις ίδιες ακριβώς ντομάτες - η διαφορά είναι απόλυτη. Η γεύση είναι διαφορετική - δεν μπορώ να το περιγράψω δυστυχώς: δεν το δοκιμάζετε εδώ, δεν ξέρετε, αλλά αυτά που προέρχονται από το στεγνωτήριο είναι περισσότερο "ντομάτα" και ελαστικό ή κάτι και αλλάζουν λιγότερο χρώμα. Στα παιδιά μου άρεσαν περισσότερο τα δωμάτια στεγνωτηρίου, και ο άντρας μου και εγώ μου άρεσαν οι φούρνοι, γιατί είναι πιο μαλακοί και με γεύση ... καλά, δεν υπάρχει διαφωνία για τις γεύσεις. Εδώ πρέπει να δοκιμάσετε.

Για να είμαι ειλικρινής, μου άρεσε περισσότερο στο φούρνο, είναι πιο εύκολο να ελέγξω τον βαθμό ετοιμότητας των ντοματών.

αλλά αυτό είναι σωστό. Το βρήκα επίσης ευκολότερο με το φούρνο.

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις!

Η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη ((έκανα τα πάντα, αλλά το βούτυρο και τα βότανα στο φούρνο μικροκυμάτων έβρασαν σε 1,5 λεπτό. Έστειλα τις ντομάτες για να παγώσουν. Παρακαλώ συμβουλέψτε τι να κάνετε με το βούτυρο!

συμβουλεψτε τι να κάνετε με το λάδι!

Προσθέστε σε φαγητό, σαλάτες νερού, πίτσα, ψωμί, τηγανητά αυγά και ούτω καθεξής ...
Το λάδι είναι νόστιμο, δεν χρειάζεται να το ρίξετε

Τα βάζα έπρεπε να κλείσουν καλά και να διατηρηθούν στο ψυγείο, δεν θα φθαρούν

[ένας]

Έκανα τα πάντα, αλλά το βούτυρο και τα βότανα στο φούρνο μικροκυμάτων έβρασαν σε 1,5 λεπτό.

και ήταν αδύνατο να κρυώσει λίγο το λάδι και να ρίχνουμε τις ντομάτες, ως συνήθως; Δεν υπερθερμαίνουμε το λάδι για δύο λόγους:
1. μην καίτε ντομάτες και μπαχαρικά μαζί του,
2. το ίδιο το λάδι δεν καίγεται σε καρκινογόνες ουσίες.
Και αν βράσει λίγο ένας μια φορά ... καλά, ωραία.
Ή δεν είμαι γι 'αυτό;

Δεν θα υπάρχει τίποτα με βούτυρο. Για αποστείρωση, πρέπει να είναι ζεστό και, στη συνέχεια, κλείστε τα βάζα κάτω από το καπάκι.

Αργότερα άρχισα να αποστειρώνω τα κουτιά στο φούρνο, οπότε όταν βγάζω τα κουτιά, βράζει σε μέρη από κάτω από το καπάκι. Τα βάζα είναι εξαιρετικά, οι ντομάτες είναι υπέροχες

Κορίτσια, μπορείτε να με ντους με παντόφλες και ... λιαστή ντομάτα επίσης. Πέρυσι γέμισα μόνο μία παρτίδα με ζεστό λάδι, και όλα τα άλλα, χωρίς μετρήσεις, με κρύο. Αυτές οι ντομάτες και οι πιπεριές έμειναν τέλεια στο ψυγείο μέχρι αυτό το καλοκαίρι. Δεν θα ασχοληθώ πλέον με τη θέρμανση του λαδιού.

Αυτές οι ντομάτες και οι πιπεριές στάθηκαν τέλεια στο ψυγείο

Θα σταθούν στο ψυγείο! Το έχω ήδη κάνει.
Όμως, το ντουλάπι χρειάζεται αποστείρωση κουτιών

[γκαλά10]

γκαλά10, Δοκίμασα επίσης διαφορετικά πράγματα, υπάρχει μια διαφορά. Όταν ζεσταίνεται το λάδι, η γεύση-μυρωδιά των μπαχαρικών είναι πιο φωτεινή, πλουσιότερη, καλά, όλα αποκαλύπτονται ταυτόχρονα, γεμάτα - zapaaaahloo

Σας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας! Φυσικά, δεν θα ρίξω καλό λάδι. Το αποτέλεσμα για μένα ήταν απρόσμενο - βραστό λάδι, δεν μου αρέσει καθόλου το φούρνο μικροκυμάτων. Θα το δοκιμάσω ξανά.

Έτσι, η πρώτη παρτίδα είναι έτοιμη. Τρία βάζα λευκού ξιδιού, αριστερά από πέρυσι, ένα με σκούρο. Στο εσωτερικό, όπως αναμενόταν, υπάρχει και ο πράσινος βασιλικός και το δεντρολίβανο ... Είναι αλήθεια ότι ο γιος που βρίσκεται ακόμα στο "Lenta" προσφέρθηκε να αγοράσει αντί για ένα ακρωτηριασμένο κλαδάκι βασιλικού για την ίδια τιμή ένα ολόκληρο σωρό από άνηθο άνηθο ..... και δεντρολίβανο γενικά αφήστε το στο ταμείο ..... ο σύζυγος ήταν σιωπηλός συγχρόνως εγκρίνοντας ... Αλλά όχι μόνο αγόρασα όλα αυτά, αλλά το θαρραλέα το έβαλα στις τράπεζες.