Λιαστή ντομάτα στο φούρνο με αρωματικό λάδι

[κατώτερη στη γεύση για κοπή]

αλλά από τον Γκόλυ κατώτερη στη γεύση για κοπή, ο χρόνος εξαρτάται από τη θερμοκρασία και αυτοί βρίσκονται εξ ολοκλήρου στο φούρνο 24 ώρες ακριβώς στάθηκαν,

Νατάσα, λοιπόν, αυτό είναι πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, για να οδηγήσει ο φούρνος για μια μέρα πίσω από ένα ταψί με όμορφες ντομάτες
Ουάου, έχει καλύτερη γεύση με το δέρμα

Σας ευχαριστούμε για αυτήν την εμπειρία - θα ξέρουμε από ποια πλευρά να ξεκινήσετε με "χωρίς δέρμα" ντομάτες

[Ντάσα]

Είναι για μένα να αγοράσω ντομάτες ;;;

Ντάσα, στην υγεία σου! Τα πας μια χαρα! Κάνατε μια τέτοια δουλειά, θα είστε η βασίλισσα του τραπεζιού το χειμώνα

Κοιτάξτε εδώ
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0

και εδώ

Καρυκεύματα "αποξηραμένες ντομάτες με σκόρδο και βασιλικό" (Διαχειριστής)

Αγοράστε ντομάτες, φροντίστε να αγοράσετε

Νηστεία ειδικά για όσους ανησυχούν για την υγρασία της ντομάτας.



Ντοματίνια φούρνου σε ελαιόλαδο, εξαιρετική για ζυμαρικά, ριζότο, σαλάτες, πίτσα κ.λπ.

1 κιλό ντοματίνια
2 κουταλιές τουρσί ελιές (κάπαρη)
400 ml ελαιόλαδο
2 κουταλιές φρέσκια ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό
4 σκελίδες σκόρδο
άλας

Ανακατεύουμε τις ντομάτες με βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλάτι και σε ένα ταψί στο φούρνο για 1:30 ώρα, 140 C
Αφήστε να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά και μετά βάζετε σε βάζα προσθέτοντας ελιές, σκόρδο, βότανα και λάδι. κλείστε, αποστειρώστε ή αποθηκεύστε στο ψυγείο.

[Ζαχάρι]

Τι όμορφα βάζα - ένα θαύμα, πόσο καλό!
Ναι, συμφωνώ - κεράσι για ζυμαρικά, θα είναι το μεγαλύτερο!

Ζαχάρι, ευχαριστώ για τη νέα συνταγή ντομάτας

Οι ντομάτες μου ...



Είναι δαμάσκηνα

[Κρίνος]

Κρίνος, πλούσιοι, ωστόσο, Ξεφύγετε από τα μάτια γρηγορότερα, προτού τα νοικοκυριά έχουν εγγραφεί ένα προς ένα

Ναι ... έχει ήδη κρύψει

Fuf, έχω 3 ακόμη βάζα των 0,3, 0,5 και 0,7. Επιπλέον, συνειδητοποίησα ότι οι παλιές ντομάτες ήταν υδατώδεις. Μετά την εξάτμιση του υγρού, λίγα απομένουν. Και αυτοί είναι πολτοί! Ακριβώς όπως θα έπρεπε, πυκνό, σαρκώδες.
Σε γενικές γραμμές, θα ασχοληθώ με αυτό για τώρα. Θα πάω για άλλα γλυκά, η Τατιάνα έχει τόσα πολλά!

Συνεχίστε μαζί μου Έχω μερικά ενδιαφέροντα στο δρόμο.

Tanyusha, βάλτε τις ντομάτες στο φούρνο. Έχω αέριο. Η θερμοκρασία είναι αυτό που θα αποδειχθεί. Θα προσπαθήσω να εκθέσω λιγότερο. Δεν κατάλαβα για την αποστείρωση. Αποστειρώνετε στο φούρνο; Άμεσα με καπάκια, προφανώς με βίδες σιδήρου; Είμαι συνήθως στο νερό. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να προχωρήσω; Δεν μπορώ να χαμηλώσω τη θερμοκρασία του φούρνου. Λοιπόν, με προσπάθεια και χορό 110. Πάρε το εύκολο 120. Πόσος χρόνος χρειάζεται για την αποστείρωση των βάζων μισού λίτρου;

[Λάρισα]

Λάρισα, πηγαίνετε στην αποστείρωση με ατμό. Είναι πολύ πιο βολικό και χωρίς προβλήματα
Πώς να το κάνετε, δείτε εδώ Το "κονσερβοποιημένο μου" - διευκολύνει τη ζωή όταν κονσερβοποιείτε στο σπίτι
Μπορείτε να αποστειρώσετε με ατμό σε οποιαδήποτε κατσαρόλα, σε οποιοδήποτε μέγεθος.
Χρειάζεστε λίγο νερό, βάση στο κάτω μέρος και καπάκι - ΟΛΑ! Τα καλύμματα είναι επίσης οποιαδήποτε, προτιμώ επαναχρησιμοποιήσιμα βιδωτά πώματα. Κατά την αποστείρωση, καλύπτω μόνο τα βάζα με καπάκια, αλλά τα βιδώνω σφιχτά μετά την αποστείρωση όταν βγάζω τα βάζα από το ταψί.

Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποστειρώσετε οποιαδήποτε κονσερβοποιημένη τροφή, συμπεριλαμβανομένων των λιαστή ντομάτα σε λάδι.

Το έκανα χωρίς αποστείρωση, οι ντομάτες μου πλημμυρίζουν ελαιόλαδο, και είναι υπέροχα πέρυσι στο ψυγείο (όπως πιπεριές και δαμάσκηνα σε λάδι, αποξηραμένα)

Η Τάνια και το αλάτι σε αυτήν την αναλογία είναι αυθαίρετα, όπως συνήθως όταν τρώτε μια ντομάτα; Όλα είναι αργά. Ξεκίνησα τη μονάδα μου :) Πήγα και διάβασα για την αποστείρωση με ατμό.

Ναι, αλάτι για γεύση. Αλλά δεν χρειάζεστε ούτε, μην υπερβάλλετε
Λάρισα, έχω ειδικό αλάτι, αλάτι-πιπέρι-ζάχαρη.Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα αυτά τα μπαχαρικά ξεχωριστά, σταγόνα και γεύση - αλλά όλα λειτουργούν υπέροχα με τις ντομάτες

[διαχειριστής]

διαχειριστής, παρακαλώ πες μου, τι είναι τα δαμάσκηνα στο λάδι; Ντομάτες - φυσικά, αυτό είναι ένα λαχανικό και το λάδι είναι υψηλό για αυτούς, δηλαδή, συνδυάζονται. Και τα δαμάσκηνα είναι επιδόρπιο, είναι πραγματικά «φίλοι» με βούτυρο και, επιπλέον, με αλάτι; Πώς τα τρώτε αργότερα; Συγχωρήστε την ερώτησή μου, έχουμε τη Σιβηρία, τα φρούτα και τα λαχανικά εισάγονται, έτσι το δαμάσκηνο θεωρείται ως φρούτο.

Έχουμε ένα ξεχωριστό θέμα αφιερωμένο στα δαμάσκηνα.

Αποξηραμένα δαμάσκηνα στο φούρνο, σε αρωματικό λάδι (Διαχειριστής)

Τα δαμάσκηνα (δαμάσκηνα, δαμάσκηνα vergerka) είναι πολύ φιλικά με ελαιόλαδο και πικάντικα δαμάσκηνα
Δεν είναι τουρσί αλάτι δαμάσκηνα; Ακόμα περισσότερο - το αλάτι και το ξύδι και τα βότανα είναι διαφορετικά, αλλά νόστιμα

Είναι δύσκολο να δώσετε μια περιγραφή για τη γεύση, να διαβάσετε κριτικές σε θέματα, συμπεριλαμβανομένου αυτού του θέματος Γλυκά φρούτα "ζαχαρωμένα φρούτα

Και κοιτάξτε στο στεγνωτήριο, πολλά αποξηραμένα δαμάσκηνα και σχόλια
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431513.0

Μου αρέσει να τρώω τέτοια δαμάσκηνα με τυρί, με καλό λουκάνικο και ακριβώς για το ψωμί, ειδικά το πρωί με καφέ

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, οι ντομάτες είναι νόστιμες. Ευχαριστώ. : rose: Αν μπορώ να το κάνω ακόμα.

Αποδείχθηκε 3 βάζα.

[Λάρισα]

Λάρισαπόσο υπέροχο, τα βάζα σας Και οι ντομάτες φαίνονται υπέροχες, δεν είναι στεγνές
Και αποστείρωση με ατμό Λοιπόν, είναι εντάξει

Λάρισα, μπράβο!

Και εδώ είναι τα 8 λίτρα λιαστή ντομάτα από 40 κιλά πρωτότυπων



Ευχαριστώ Tanyusha!

Ξέχασα εντελώς ... όταν πριν από ένα χρόνο ανακάλυψα για λιαστή ντομάτα, είδα μια σειρά από βίντεο και συνταγές, ένας Ιταλός τις ετοίμασε σε ένα πρόγραμμα, οπότε μοιράστηκε ένα μυστικό: ρίξτε μια κουταλιά ζάχαρη στις ήδη τοποθετημένες και χυθεί ντομάτες. Αυτό έκανα με κάποια παιχνίδια πριν από ένα χρόνο. Αποδείχθηκαν ακόμη πιο νόστιμα! Επομένως, φέτος πασπαλίζαμε τις ντομάτες με ζάχαρη, τις βάζω σε βάζα. Για 250ml, ένα βάζο 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη στη μέση και 1 ώρα. μεγάλο. στην κορυφή, σας συμβουλεύω να προσπαθήσετε να κάνετε αυτήν την επιλογή, ακόμα κι αν τουλάχιστον 1-2 βάζα για ένα δείγμα!

Και πράσινο; Τους δοκιμάσατε; Σκέφτομαι επίσης τι να κάνω στη δοκιμή

Το έκανα σε ένα στεγνωτήριο στα 74g (αυτό είναι το μέγιστο για μένα), τότε όλα τα βάζα στάθηκαν στο φούρνο στα 100g για 1,5 ώρα, μετά από περίπου 2-3 ​​εβδομάδες δοκίμασαν πράσινες ντομάτες, δεν έχουν πικρή γεύση, αλλά είναι σκληρές και πυκνές, μου θυμίζει η γεύση των αποξηραμένων πράσινων πιπεριών, που παρεμπιπτόντως. νόστιμα και μου άρεσε, ίσως να είναι καλύτερα στο φούρνο .... τα πράσινα μου ήταν κατευθείαν από τον θάμνο! αυτοί που έχουν ξαπλώσει σίγουρα θα είναι πιο μαλακοί ή που απλά προσπαθούν να γίνουν ροζ .... και θα προσθέσω επίσης κάποια ζύμη σε αυτήν τη φωτογραφία, ξέχασα εντελώς!

[Νατάσα]

Και εδώ είναι τα 8 λίτρα λιαστή ντομάτα από 40 κιλά πρωτότυπων

Yeaaaaaaa ... μέγεθος νευρικό γέλιο
Δεν άρχισα καν να φαντάζομαι ότι όλο αυτό το βουνό τομάτας πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία, μέχρι το τέλος, στο τελικό αποτέλεσμα

Νατάσα, ΜΠΡΑΒΟ! Καλό χειμώνα!

Οι ντομάτες αγαπούν τη ζάχαρη, λίγο καλή για τη γεύση

Ευχαριστώ! μόνο επτά κουβάδες 10l τομάτας
Έχετε έναν υπέροχο χειμώνα σε όλους

Λοιπόν, η σεζόν ντομάτα έχει ήδη περάσει, αλλά αυτό το προϊόν μόλις ξεκινά. Αρχίζουμε να στεγνώνουμε.

Zachary, ανοίξτε τις κάρτες - τι στεγνώνουμε, τι υπάρχει στη φωτογραφία; Μοιάζει με κολοκύθα, αλλά το αμφιβάλλω

αλλά αυτό το προϊόν έρχεται μόλις.

Και νομίζω ότι είναι λωτός

Μοιάζει με κολοκύθα, αλλά το αμφιβάλλω

Λοιπόν, μάταια αμφιβάλλουμε ότι αυτή είναι μια κολοκύθα
Πολύ νόστιμο.

[Ζαχάρι]

Ζήτω! Μαντέψα, μαντέψα !!!

Ζαχάρι, μπράβο!
Και αν χρησιμοποιείτε τη συνταγή του συγγραφέα; Αδύναμος?
Ή τουλάχιστον γράψτε εδώ πώς πήρατε τις κολοκύθες, ας ακολουθήσουμε τα βήματά σας

Και αν χρησιμοποιείτε τη συνταγή του συγγραφέα;

Συμμετέχω! Πολύ ενδιαφέρον

Λοιπόν, η σεζόν ντομάτα έχει ήδη περάσει, αλλά αυτό το προϊόν μόλις ξεκινά. Αρχίζουμε να στεγνώνουμε.

αχ! τάξη! δεν το έχουμε ακόμα! περιμένοντας τη συνταγή!

Ή τουλάχιστον γράψτε εδώ πώς πήρατε τις κολοκύθες, ας ακολουθήσουμε τα βήματά σας

Κορίτσια τα πάντα είναι απολύτως απλά όπως στη συνταγή για λιαστή ντομάτα. Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες πάχους όχι περισσότερο από 1 cm σε οποιοδήποτε σχήμα θέλετε, πασπαλίστε με ένα σκληρυντικό μείγμα. Βάζουμε σε ένα ταψί και στεγνώνουμε στο φούρνο στους 120 C για 4 ώρες, και στη συνέχεια όλα είναι όπως συνήθως. Μόνο μια προειδοποίηση για το φυτικό μείγμα, προσθέτω επίσης μερικά κουταλάκια του γλυκού νιφάδες τσίλι. Τίποτα νέο, αλλά νόστιμο.

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, Ευχαριστώ!
Αυτό νόμιζα ότι αναρωτιόμουν στον εαυτό μου πώς καλύτερο να το κάνω, οι σκέψεις μας συνέπεσαν Και με το τσίλι θα είναι ακόμα καλύτερο!

Ανοίγουμε τη νέα σεζόν - στεγνώνουμε και διατηρούμε την κολοκύθα!

Και θα περιμένουμε τη συνταγή! Και θα κάνουμε στα χνάρια σας! Η κολοκύθα είναι ακόμα πολύ!

Ω, και είσαι πονηρός Περιμένετε μια απάντηση ... κατούρημα
Και τώρα έφερα κάτι άλλο από την αγορά και θα προσπαθήσω επίσης να το μαραθώ
Έρχεται η νέα χρονιά, ήρθε η ώρα να σκεφτούμε σνακ, αλλά εδώ παίζουμε όλοι με κλείσιμο

Και τώρα έφερα κάτι άλλο από την αγορά και θα προσπαθήσω επίσης να το μαραθώ

περιμένοντας νέα

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, πάπια ή χήνα; ή χοίρος

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια άνοιξα τη σεζόν, έκανα λίγο! Έναρξη!
Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Nadyusha]

Nadyusha, μπράβο!
Έναρξη! Ω, και θα έχετε νόστιμο

Σε μερικούς, επίσης, το κουτί πηγαίνει ...

[Τζαν]

Τζαν, καλή τύχη με την ανακύκλωσή σας!
Είναι πολύ νόστιμο, δεν είχα χρόνο να το κλείσω, ήδη ανοίγουμε και τρώμε

[Nadyusha]

ήδη ανοίγει και τρώει

Η ψυχή δεν μπορούσε να το αντέξει ... και αν τα ανοίξετε πιο κοντά στο χειμώνα, όταν εγχύονται και ωριμάσουν σε μαρινάδα, ω ...

Nadyusha, στην υγεία σου!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tanyusha, ο σύζυγός της παίρνει μαζί τους τους βουτύρους, δεν θέλει φρέσκα και τι προβλήματα, ένα άλλο κουτί με ντομάτα και ξανά

Αυτό είναι! Θα βοηθήσει ο σύζυγός σας;

Τάνια, αν μόνο τα σαββατοκύριακα, αλλά, καλά, μόνη της, μόνη της.

Έτσι έχει έρθει η ζέστη, ήρθε η ώρα να στεγνώσετε τις ντομάτες. Περπατήστε έτσι







εδώ λίγο μόνο 50 κιλά

[Ζαχάρι]

ΖαχάριΑυτό είναι το πεδίο εφαρμογής!

Αλλά όλα αυτά πρέπει να μειωθούν

[Ζαχάρι]

Περπατήστε έτσι

Πράγματι, γιατί να ντρέπεται όταν χυθεί η θάλασσα κόκκινες και ώριμες ντομάτες
Ζαχάρι, μια υπέροχη εικόνα με φόντο τον ήλιο

[διαχειριστής]

διαχειριστήςπαρακαλώ πείτε μου ποια λειτουργία θερμοκρασίας να χρησιμοποιήσετε σε έναν συνηθισμένο φούρνο, χωρίς μεταφορά και χωρίς φυσήματα?

στεγνώστε στο φούρνο στους 120 C για 4 ώρες

Zachary, 120 C σε κανονική λειτουργία; χωρίς μεταφορά και ανατίναξη;

120 C σε κανονική λειτουργία; χωρίς μεταφορά και ανατίναξη;

Βάλτε τα φύλλα ψησίματος με ντομάτα στο φούρνο, ενεργοποιήστε τη λειτουργία μεταφοράς αέρα, θερμοκρασία 120-125 * C, μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου. Οι ντομάτες θα είναι έτοιμες σε περίπου 3-4 ώρες. Στο φούρνο μου, αυτό είναι το "3D HeiBluft" με φυσητό.

[Τάνια]

Τάνια, Η Ζένια έχει έναν απλό φούρνο, χωρίς μεταφορά, ρωτά γι 'αυτό