Λιαστές ντομάτες στο φούρνο με αρωματικό λάδι (μαγείρεμα και κονσερβοποίηση)

Το Zhenya έχει έναν απλό φούρνο

Χωρίς περικοπή, συγγνώμη

Μπορείτε επίσης να ενεργοποιήσετε την κανονική λειτουργία, η θερμοκρασία είναι 120-125 * C, ενώ η πόρτα του φούρνου είναι ανοιχτή, κάντε ένα κενό 10 cm και παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία
Μαγειρεύω επίσης ντομάτα-πιπέρι-δαμάσκηνα με αυτόν τον τρόπο

[Τατιάνα]

Τατιάνα, σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να επιλέξετε ακόμα σπόρους με πολτό; ή φύγε;

Σπόροι σε ντομάτες;
Είναι θέμα γεύσης. Το αφήνω ολόκληρο, ούτε ο πολτός της τομάτας, ούτε οι σπόροι με ενοχλούν καθόλου, και στεγνώνουν κανονικά και μετά δεν στεγνώνουν μέσα.

Κοιτάξτε προσεκτικά τη διαδικασία στις φωτογραφίες στην πρώτη ανάρτηση, φαίνεται πολύ καθαρά τι έβαλα και ποιο είναι το αποτέλεσμα.
Η περιγραφή τώρα διαρκεί περισσότερο από το να βλέπεις μια φωτογραφία σαφήνειας

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, Δροσερός!!!! Όπως στην Ιταλία !!!!!!
Θα πρέπει να προσπαθήσω να μαρατώ τα χόρτα. Και ποια είναι η γεύση τους;

Έχω μια ερώτηση, στεγνώνω τις ντομάτες για τέταρτο έτος και κάθε φορά που βασανίζομαι από το ερώτημα πόσα δοχεία αποστειρώνονται με ντομάτες στο φούρνο; Αυτή η διαδικασία είναι χαοτική κάθε φορά.
Το κλείνω και αμφιβάλλω αν θα φουσκώσει ή όχι ...
Μέχρι στιγμής δεν υπήρχαν τρυπήματα, αλλά κάθε φορά μετά την περιστροφή πηγαίνω και ελέγχω συνεχώς τα βάζα
Πόσο να τα αποστειρώσετε. Στην περίπτωσή μου, το μέγεθος είναι 250 γραμμάρια και 200 ​​γραμμάρια βάζα.

[μπορείτε να αποστειρώσετε χρησιμοποιώντας τη μέθοδο Tatiana για περίπου μιάμιση ώρα στους 100 βαθμούς.]

Πόσο να τα αποστειρώσετε.

Η απάντηση του Ζαχαρία:
μπορείτε να αποστειρώσετε χρησιμοποιώντας τη μέθοδο Tatiana για περίπου μιάμιση ώρα στους 100 βαθμούς.

Κρίνος, κοιτάξτε την πρώτη δημοσίευση του θέματος, στο τέλος εισήγαγα τις πληροφορίες του Ζαχαρία για τη διατήρηση

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΕυχαριστώ Τάνια.
Μήπως τοποθετείτε τα καπάκια δίπλα-δίπλα στο φούρνο στο ίδιο μέρος;
Συνήθιζα να το καλύπτω, αλλά χθες το έβαλα στο φούρνο δίπλα στα κουτιά.

Συνήθιζα να το καλύπτω, αλλά χθες το έβαλα στο φούρνο δίπλα στα κουτιά.

Σφίξτε τα βάζα με τα καπάκια αμέσως αφού ρίξετε το λάδι και αποστειρώστε στο φούρνο σε αυτήν τη μορφή,
δεν υπάρχει τίποτα δίπλα του.

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, ευχαριστώ για την απάντηση!
Έκανα τα πάντα, τα κράτησα στους 90 ° για μιάμιση ώρα, το έστριψα.
Τώρα θέλω να αφιερώσω πράσινες, δεν μπορώ καν να φανταστώ τη γεύση τέτοιων ντοματών.

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, ευχαριστώ για την απάντηση!
Έκανα τα πάντα, τα κράτησα στους 90 ° για μιάμιση ώρα, το έστριψα.
Τώρα θέλω να αφιερώσω πράσινες, δεν μπορώ καν να φανταστώ τη γεύση τέτοιων ντοματών.

Μένει μόνο να τους περιμένουμε, να χρησιμοποιήσουμε την πράσινη κρέμα γι 'αυτό, είναι πιο κατάλληλο. Όλα θα είναι νόστιμα.

Όλα θα είναι νόστιμα.

[μιάμιση ώρα]

Η απάντηση του Ζαχαρία:
μπορείτε να αποστειρώσετε και σύμφωνα με τη μέθοδο της Τατιάνα περίπου μιάμιση ώρα στους 100 βαθμούς.

Και από πού προήλθαν τόσοι μεγάλοι αριθμοί, απλώς φτυάρω το Διαδίκτυο αναζητώντας αποστείρωση στο φούρνο και παντού (ακόμη και στο μανάβικο) δίνεται χρόνος (σε T = 100 γραμμάρια), ανάλογα με τον όγκο των κουτιών:
έως 1 λίτρο - 10 λεπτά.
1 λίτρο - 15 λεπτά.
2 λίτρα - τουλάχιστον 20 λεπτά.
3 λίτρα ή περισσότερο - 30 λεπτά.
Θα αφομοιωθεί σε μιάμιση ώρα
Τάνια Μπαίνω για να μην είμαι έξυπνος, αλλά στη διαδικασία προετοιμασίας - οι ντομάτες έχουν ήδη αγοραστεί, οπότε ξεκαθαρίζω τα πάντα για τον εαυτό μου

[Ήρα]

Ήρα, μπορείς να είσαι έξυπνος, αναζητώντας την αλήθεια. Προσωπικά, δεν έχω αποστειρώσει ποτέ κουτιά στο φούρνο. Αυτό είναι INFA από τον Ζαχαρία.

Τώρα πρέπει να αποστειρώσω μια ντομάτα, θα στεγνώσω και θα κλείσω. Όμως, νομίζω ότι θα πάω με τον δικό μου αποδεδειγμένο τρόπο, στον ατμό σε διπλό λέβητα - μικρά βάζα 500 ml Θα αποστειρώσω 5-7 λεπτά μετά το βραστό νερό.
Το "κονσερβοποιημένο μου" - διευκολύνει τη ζωή όταν κονσερβοποιείτε στο σπίτι

Για χάρη της αλήθειας, θα πω ότι τα βάζα μου χωρίς αποστείρωση στο ψυγείο αξίζουν τον κόπο, ακόμα και σε ανοιχτή κατάσταση - τραβάω σιγά σιγά από πιπεριά-δαμάσκηνα-ντομάτες

Όμως, φέτος θα αποστειρώσω για ασφάλιση και θα το βάλω στο ντουλάπι για αποθήκευση

[Tanyusha]

Εδώ είμαι με μια αναφορά
Συνήθως μαραίνω στο στεγνωτήριο χωρίς πολτό κάθε χρόνο, αλλά έχω ήδη υπερκατανάλωση τροφής, συνηθίζω σε αυτήν τη γεύση, θέλω κάτι νέο
Ντομάτες σήμερα, αύριο θα πάω στην αγορά δαμάσκηνων.
Ευχαριστώ, Tanyusha, ανά συνταγή

Τάνια, βλέπω

Θα πάω στον αποδεδειγμένο τρόπο μου, στον ατμό σε διπλό λέβητα -

Δεν χρησιμοποιώ διπλό λέβητα το καλοκαίρι - το κλιματιστικό στην κουζίνα δεν θα το αρέσει (δεν υπάρχει κουκούλα, μόνο εξαερισμός σπιτιού)
Με λίγα λόγια, ζήστε το πείραμα!

Θα αφομοιωθεί σε μιάμιση ώρα

Κάποιος δεν αναγκάζει κανέναν να κάνει τίποτα, το κάνω, το έκανα και όλα μου ταιριάζουν. Στο φούρνο, μπορώ να αποστειρώσω έως και 50 250 ml βάζα μία φορά.
Και όμως, όταν δεν υπάρχει τίποτα για πέψη, πιθανώς δεν είστε εξοικειωμένοι με το σημείο βρασμού του λαδιού, 150-160 βαθμούς

ηλίανθος - 120-140
ελιά - 160
καλαμπόκι, σόγια - 180
καλά ραφιναρισμένο (από κεριά) και κατεψυγμένο ηλιέλαιο - 260
εξευγενισμένα λιπαντικά - 200

Ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του, μόλις εξέφρασα τη μέθοδο μου, την οποία χρησιμοποιώ για περισσότερο από ένα χρόνο, και θα σημειώσω ότι δεν υπάρχει απώλεια.

[Ζαχάρι]

Και όμως, όταν δεν υπάρχει τίποτα για πέψη, πιθανώς δεν είστε εξοικειωμένοι με το σημείο βρασμού του λαδιού, 150-160 βαθμούς

Ζαχάρι, Δεν το σκέφτηκα, συγγνώμη, ένα λογικό συμπέρασμα
Εν ολίγοις, πρέπει να δοκιμάσετε και να εξαγάγετε συμπεράσματα.

Σας ευχαριστούμε που συμμετείχατε στη συνομιλία μας.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, εδώ είναι τα βάζα μου

Σίγουρα θα κάνω περισσότερα

[Όλυα]

Όλυα, στην υγεία σου! Τα βάζα φαίνονται υπέροχα Θα υπάρξει κάτι για τον εαυτό σας το χειμώνα

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Μου αρεσε παρα πολυ. Το βάζο φτιάχτηκε από ντομάτες και μελιτζάνες, γεμάτες με λάδι. Περίπου ενάμιση κιλό ανθεκτικό στον παγετό. Και δεν ζήτησα ένα βάζο 0,5 λίτρων, το έφαγα για μια εβδομάδα ακριβώς έτσι.
Μια ερώτηση για τα κατεψυγμένα: είναι τα ίδια μετά το πάγωμα; θα πάνε για σάντουιτς; Ή απλά πιάτα;

για τα κατεψυγμένα: είναι τα ίδια μετά το πάγωμα; θα πάνε για σάντουιτς; Ή απλά πιάτα;

Προσπάθησα να παγώσω, αλλά μόνο χωρίς λάδι. Δεν μου άρεσε η γεύση όταν ξεπαγώνω, το χρησιμοποίησα μόνο για φαγητό, όπως ντομάτες.

Θέμα γεύσης, ίσως θα σας αρέσει. Βάλτε μερικά κομμάτια στον καταψύκτη, καταψύξτε και ξεπαγώστε μετά από μια μέρα και δοκιμάστε - και θα είναι σαφές εάν η γεύση σας ταιριάζει ή όχι.

Λιαστές ντομάτες (ακατέργαστη μέθοδος) (Διαχειριστής)

Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε πέστο ντομάτας από αυτά.

Κορίτσια, στεγνώνω και παγώνω για τρίτη χρονιά. Σε λάδι, σε δοχεία μιας χρήσης. Διάφοροι κάδοι ντομάτας. Η οικογένεια τρώει για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, όποιος θέλει. Υπάρχει πάντα ένα απόψυχο δοχείο στο ψυγείο. Ίσως δεν υπήρχε τίποτα να συγκρίνουμε, αλλά ήταν πολύ νόστιμο για εμάς. Όλοι όσοι το έχουν δοκιμάσει ζητούν μια συνταγή. Μείον - σχεδόν σταμάτησε να τρώει κονσέρβες ντομάτες.

[υπέροχη απάτη]

Ονομάζεται "υπέροχη απάτη"!
Από 5,5 κιλά. οι φρέσκες ντομάτες αποδείχθηκαν μόνο 9 κουτιά των 350 ml. έτοιμες λιαστή ντομάτα!



Αυτή τη φορά αποστείρωσα τις ντομάτες στο φούρνο.
Τους κάλυψα με καπάκια, τα βιδώσαμε σφιχτά. Και βάλτε το σε ένα ταψί στο φούρνο στους 100 * C, χρόνο 1,5 ώρα.
Στη συνέχεια, έβγαλε τα κουτιά, έλεγξε τη στεγανότητα των καπακιών και τα έβαλε να κρυώσουν στα καπάκια, μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
Όλα τα καπάκια κολλήθηκαν σφιχτά

Όλα τα καπάκια κολλήθηκαν σφιχτά

Υπέροχη θέα

Και οι ντομάτες είναι τόσο σαρκώδεις, έτσι; Όχι δέρματα. Ω νόστιμα !!

[Ζαχάρι]

Υπέροχη θέα

Ζαχάρι, Ευχαριστώ!

Θυμήθηκα τις ντομάτες σου, που ήταν διατεταγμένες στη φύση με τάξεις, και μετά ... ο κατακλυσμός της βροχής σου είχε χρόνο να βάλει τις ντομάτες σε βάζα, δεν τις ξεπλύνατε;

[Ντάσα]

Και οι ντομάτες είναι τόσο σαρκώδεις, έτσι; Όχι δέρματα. Ω νόστιμα !!

Ντάσα, Πάντα επιλέγω να στεγνώσω μεγάλα και πυκνά, κόκκινα μέσα σε ντομάτες-δάχτυλα, δεν φοβούνται να στεγνώσουν.Και παρακολουθώ συνεχώς τη διαδικασία, ώστε να μην υπερβάλλω στο φούρνο.

Ντομάτες, μικρές σε μέγεθος, πηγαίνετε στο βάζο για διατήρηση, το μέγεθος δεν είναι τρομερό εκεί, θα τρώνε λιγότερο κάθε φορά

Πέρυσι ήμουν πολύ ξηρό. Και πήρα ντομάτες από διαφορετικούς πωλητές. Μια παρτίδα ήταν φαινομενικά κανονική κρέμα. Και στην πραγματικότητα αποδείχθηκαν πολύ υδατώδεις, αφού ο φούρνος είχε αφήσει πραγματικά δέρματα. Δεν ξέρω πού μεγάλωσαν αυτές οι ντομάτες, γιατί ο Αύγουστος-Σεπτέμβριος είναι η εποχή.
Και φαινόταν συνηθισμένοι, μόνο όταν έκοψα, παρατήρησα ότι ήταν περίεργα.
Φέτος δεν έχουμε συναντήσει τέτοια

[Ντάσα]

Και φαινόταν συνηθισμένοι, μόνο όταν έκοψα, παρατήρησα ότι ήταν περίεργα.

Ντάσα, μην διστάσετε να πάρετε τις ντομάτες στα χέρια σας όταν αγοράζετε, πιέστε ελαφρά την ντομάτα, θα πρέπει να είναι λίγο σταθερή, ελαστική. Αισθάνομαι ακόμη και την ντομάτα, συνθλίβω την ντομάτα και βλέπω τι είναι μέσα, άδειο, κοίλο, γεμάτο, με πράσινους σπόρους ή κόκκινο.
Έτσι επιλέγω για αγορά. Και καθορίζω πού να τα εφαρμόσω, για αλάτι-συντήρηση στο σύνολό της, σε φέτες ... και ούτω καθεξής

[Τατιάνα]

Φέρνω μια έκθεση

Κοίτα. Λίγα, φυσικά. Ειδικά σε σύγκριση με κάποιους, αλλά επίσης στοιβάζω τις ντομάτες πολύ σφιχτά. Και έβαλα περισσότερο σκόρδο, μου άρεσε στο βούτυρο.
Πρέπει να πω ότι έκανα τόσα πολλά από αυτά τη χρονιά !! Αλλά η οικογένειά μου δεν του άρεσε. Εδωσα. Παρτίδα. Η ίδια έφαγε πολύ! Και σκέφτηκα ότι δεν θα το έκανα φέτος, έπαιξα αρκετά. Αλλά τότε ο καυγάς έφυγε ... Λοιπόν, πώς να αντισταθείτε; Φυσικά το ήθελα. Και σκέφτηκα - αφήστε την οικογένεια να μην φάει, θα την απολαύσω σε υπέροχη απομόνωση
Έτσι μαγειρεύω για τον εαυτό μου.
Εάν είναι δυνατόν, θα κάνω περισσότερα. Θέλω δαμάσκηνα, πολύ νόστιμα σε λάδι.
ΕΝΑ Τατιάνα, φυσικά, ένα άλλο μεγάλο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για να μας συνηθίσει να σερβίρουμε κουζίνα

καταφέρατε να βάλετε τις ντομάτες στα βάζα, δεν ξεπλύθηκαν με την πλημμύρα;

Όλα είναι εντάξει, ακολουθούμε την πρόβλεψη
Αυτή ήταν μόνο η αρχή. Υπήρχε επίσης μια συνέχεια

[Ντάσα]

Θα απολαύσω με υπέροχη μοναξιά

Ντάσα, στην υγεία σου! Δεν έχουν καταλάβει ακόμη τη νοστιμιά, δεν κατάλαβαν τι είναι η ομορφιά
Και μου αρέσει να βάζω ψωμί το πρωί και καφέ. Και επίσης με δαμάσκηνα μπορείτε

Όλα είναι εντάξει, ακολουθούμε την πρόβλεψη
Αυτή ήταν μόνο η αρχή. Υπήρχε επίσης μια συνέχεια

Zakhary, όπως λένε εκεί - σοκαρισμένος ήσυχα από την Super εικόνα που είδα!

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, δροσερός!!! αυτό είναι το πεδίο εφαρμογής

[παστερίωση]

Και από πού προήλθαν τόσοι μεγάλοι αριθμοί, απλώς φτυάρω το Διαδίκτυο αναζητώντας αποστείρωση στο φούρνο και παντού (ακόμη και στο μανάβικο) δίνεται χρόνος (σε T = 100 γραμμάρια), ανάλογα με τον όγκο των κουτιών:

Και όμως, όταν δεν υπάρχει τίποτα για πέψη, πιθανώς δεν είστε εξοικειωμένοι με το σημείο βρασμού του λαδιού, 150-160 βαθμούς

Από αυτό προκύπτει ότι σύμφωνα με τη συνταγή του σεβαστού Ζαχαρία, η διαδικασία λαμβάνει χώρα παστερίωση... Και αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό τραγούδι, συνήθως διαρκεί περισσότερο από αποστείρωση.

Εάν οι ντομάτες σε λάδι ωθούνται 150 βαθμούς στο φούρνο - θα υπάρξει μια μεγάλη ... κρήνη ... λάδι αποστειρώνομαι στο φούρνο, έτσι το λάδι αδειάζει στους 150 βαθμούς - τέλεια πιτσίλισμα λαδιού από κάτω από το καπάκι. Ευθεία προς τα κάτω. Αν και υπάρχει συνήθως λιγότερο λάδι από τις ντομάτες. Επομένως, νομίζω ότι η συνταγή του Ζαχαρία είναι σωστή και δοκιμασμένη στο χρόνο περισσότερες από μία φορές.

Και επιπλέον. Η θερμοκρασία στο φούρνο είναι 100 μοίρες - εδώ βρίσκεται ο αισθητήρας θερμοκρασίας, οπότε στον ίδιο τον φούρνο (όπου βρίσκονται τα δοχεία) θα είναι 10-20 βαθμούς χαμηλότερος. Αυτό είναι παστερίωση και μπορεί να διαρκέσει πολύς χρόνος.

Zakhariya και Tatiana - ευχαριστώ πολύ για τη δημιουργική παράσταση σε θέματα κενών.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. για τη θερμοκρασία σε ένα φούρνο έχει ήδη γραφτεί περισσότερες από μία φορές. Αλλά θα επαναλάβω. Αγοράστε ένα θερμόμετρο για το φούρνο σας και ελέγξτε την πραγματική του θερμοκρασία, ώστε να μην υπάρχουν δυσάρεστες εκπλήξεις.

[στους 100 * C, χρόνος 1,5 ώρες]

Επαναλαμβάνω: αποστειρωμένες ντομάτες στις 28 Αυγούστου
Αυτή τη φορά αποστείρωσα τις ντομάτες στο φούρνο.
Το κάλυψα με καπάκια, τα βιδώσαμε σφιχτά. Και βάλτε το σε ένα ταψί στο φούρνο στους 100 * C, χρόνος 1,5 ώρες.
Στη συνέχεια, έβγαλε τα κουτιά, έλεγξε τη στεγανότητα των καπακιών και τα έβαλε να κρυώσουν στα καπάκια, μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
Όλα τα καπάκια κολλήθηκαν σφιχτά

Τα βάζα ήταν πάνω σε ένα ταψί στο κέντρο του φούρνου. Φαίνεται ότι ο φούρνος λειτουργεί, η θερμοκρασία του δεν παραπονιέται, διατηρεί τη θερμοκρασία. Αν αξίζει τη συζήτηση, τότε θα πρέπει να μετρήσετε τη θερμοκρασία μέσα στο φούρνο.
Ακόμα και στους 100 * C σε 1,5 ώρες, το λάδι κατάφερε να διαφύγει λίγο, δεν υπήρχε βρασμός, αλλά επεκτάθηκε από τη θερμοκρασία και διέφυγε λίγο - αυτό είναι φυσιολογικό.
Ακόμα και όταν αποστειρώνεται σε νερό, η μαρινάδα ξεφεύγει λίγο.

Μπορείτε να ακολουθήσετε με ασφάλεια τα βήματα μας, τα ορόσημα σας έχουν δοθεί

[Τατιάνα]

Έκλεισα χθες τα αποξηραμένα δαμάσκηνα. Έκανε ως Τατιάνα, Έγραψα, το λάδι έφυγε λίγο, αλλά όλα τα όμορφα βάζα είναι καλά.
Ταν, ήθελα να ξεκαθαρίσω ποια είναι η θεμελιώδης διαφορά. Κλείστε και σφίξτε καλά και βάλτε το στο φούρνο και ....... βάλτε τα βάζα καπακιού στο Protvin στο ίδιο μέρος;
Το κλειστό είναι αποστειρωμένο καλύτερα;

βάζοντας τα καπάκια στο ίδιο μέρος στο Protvin

Και τι αποστειρώνουμε - τα καπάκια ή το ίδιο το προϊόν στο βάζο; Γιατί να τοποθετήσετε καπάκια δίπλα σε κουτιά;

Οι τράπεζες έθεσαν:
- καλύψτε με καπάκια και μετά σφίξτε καλά μετά την αποστείρωση
- σφίξτε αμέσως τα καπάκια σφιχτά και αποστειρώστε σε αυτήν τη μορφή

Χρησιμοποιώ και τις δύο επιλογές. Όταν το καπάκι είναι κλειστό, το δικό του συγκεκριμένο καθαρό περιβάλλον δημιουργείται μέσα στο κουτί, και "σκουπίδια" από έξω δεν εισέρχεται.

Στην πρώτη έκδοση, το καπάκι μπορεί να κολλήσει αμέσως στο βάζο, ή ίσως όχι - επομένως, μετά την αποστείρωση, πάντα ελέγχω τη στεγανότητα της συστροφής, στρίβω καλά το καπάκι και βάζω τα βάζα στα καπάκια να κρυώσουν.

Ευχαριστώ Τάνια!

Τάνια, μπορείτε να αναμίξετε φυτικό λάδι και ελαιόλαδο; Όχι αρκετή ελιά, φοβάμαι όχι αρκετά. Και δεν υπάρχει τρόπος να αγοράσετε τώρα.

[Όλυα]

Όλυα, μου φαίνεται ότι μπορείτε.
Εδώ, ο Ζαχάρι μαγειρεύει μόνο με φυτικό ηλίανθο και δεν παραπονιέται

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ! Οι ντομάτες ξεραίνουν ήδη και αγόρασα ένα δαμάσκηνο, θα το φροντίσω αύριο.

Εδώ, έξυπνο κορίτσι Zhdemsssss .... αποτέλεσμα

[Μαμά]

Μαμά, Το έκανα με εκλεπτυσμένο ηλίανθο περισσότερες από μία φορές. Είναι επίσης νόστιμο και αρωματικό).

[Νατάσα]

Νατάσα, Ευχαριστώ! Αναμίξαμε ένα καλό ραφιναρισμένο φυτικό και ελαιόλαδο. Λοιπόν, το ελαιόλαδο είναι πολύ ακριβό αυτές τις μέρες ... άρπαξα μισό λίτρο στο Metro για 256 ρούβλια με έκπτωση. Τότε σκέφτηκα ότι πήρα λίγο

Τάνια... και αυτό είναι .. Σας προειδοποιώ .. ΜΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ! Διαφορετικά, οι ντομάτες δεν θα ζουν στην πραγματικότητα! Βγήκα από την κουζίνα ενώ τα βάζα ήταν αποστειρωμένα, αλλιώς θα φάω και τα τρία!

Το ερώτημα είναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κίτρινες ντομάτες κρέμας; Και μετά έχω ... μερικά κιλά ..

ΜΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙΣ! Διαφορετικά, οι ντομάτες δεν θα ζουν στην πραγματικότητα!

Λοιπόν, μια πολύ ειλικρινή εξομολόγηση

Ο Ζαχάρι στεγνώνει χόρτα, λέει νόστιμο - δοκιμάστε, βάλτε δίπλα στο κόκκινο

Ο Ζαχάρι στεγνώνει χόρτα, λέει νόστιμο - δοκιμάστε, βάλτε δίπλα στο κόκκινο

Τα κίτρινα είναι ήδη αύριο. Τα κόκκινα έχουν τέτοιο «κρέας», αποδείχθηκε ότι ο φούρνος μου τα στέγνωσε για περίπου 6 ώρες. Δεν είμαι οπαδός των ιταλικών λιαστή ντομάτα. Είναι λίγο ξηρό για μένα. Αλλά αυτά ... περίμενα μέχρι που ο χυμός σταμάτησε να ρέει. Δηλαδή, δεν ρέουν πλέον, αλλά εξακολουθούν να είναι μαλακά. Αυτό είναι το ίδιο πράγμα για το γούστο μου.

Δεδομένου ότι θα το αποθηκεύσω σε ένα συνηθισμένο ντουλάπι, το βάζω στο φούρνο για αποστείρωση.

Θα αναφέρω την ποσότητα. Υπήρχαν 4,5 κιλά ντομάτες χωρίς μίσχο (κομμένα). Αποδείχθηκε ότι ήταν τρία πλήρη φύλλα ψησίματος. Από αυτά, βγήκαν 3 κουτιά των 0,39 ml και τρία δοχεία των 0,25. Δεν το έριξα σφιχτά, το κατέβαλα με ένα κουτάλι, ώστε να πνιγούν στο λάδι.

Χρειάστηκαν περίπου 0,6 λίτρα λαδιού. Είναι ένα μείγμα ελιάς και λαχανικών. Μισό και μισό. Πήρα τα ακόλουθα μπαχαρικά: δεντρολίβανο, θυμάρι, βασιλικό - κυριολεκτικά ξηρό σε μερικά κουταλάκια του γλυκού. Συν λίγο φρέσκο ​​βασιλικό, περίπου ένα κεφάλι σκόρδου θρυμματισμένο και πλυμένο. Βαλσάμικο ξύδι σκούρο σε μια κουταλιά της σούπας ανά βάζο.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, λιαστή ντομάτα. Ω! Μετά από όλα, δεν τα έφαγα ποτέ. Νομίζω ότι θα κάνω μια μικρή δοκιμή. Γενικά, το κουτί των 12 κιλών έχει ήδη επανασχεδιαστεί. Αγοράσατε ένα άλλο.Τα παιδιά που έχουν «δοκιμάσει» τα πραγματικά ζητούν περισσότερα βάζα !!! Έφτιαξα κρέμα, χρησιμοποίησα φρέσκο ​​βασιλικό, δεντρολίβανο, θυμάρι και, φυσικά, σκόρδο. Ελαιόλαδο. Πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Και εγώ (και στην πραγματικότητα δεν σκόπευα καθόλου φέτος) σήμερα έκλεισα 3 βάζα με διάφορες ντομάτες με δαμάσκηνα και πιπεριές
Είναι αλήθεια ότι αγόρασα το βούτυρο Borges για μερίδιο, αλλά μου φαίνεται πικρό (ας δούμε πώς βγαίνει στο τέλος. Συνήθως προσπαθώ να πάρω ελληνικό βούτυρο, είναι μαλακό, αλλά αυτό είναι απλό. Ή ίσως θα βγει καλύτερα)
Παρεμπιπτόντως, στα Πέντε υπάρχει τώρα βαλσάμικο, αλλά σκοτεινό, σύμφωνα με τη δράση. Ξαφνικά ποιος χρειάζεται ...

[Κορίτσια]

Νομίζω ότι θα κάνω μια μικρή δοκιμή. Γενικά, το κουτί των 12 κιλών έχει ήδη επανασχεδιαστεί.

Αυτό που δεν θα διδαχθεί στο φόρουμ, ακόμη και λιαστή ντομάτα για να λατρέψετε το Appetite έρχεται κατά τη διάρκεια ...

Κορίτσιατι είσαι έξυπνα κορίτσια, εργαζόμενοι για την υγεία σου, νόστιμος χειμώνας για σένα

Μεταφορά φωτογραφίας