μηλόξυδο

μηλόξυδο

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Μήλα
Νερό
Ζάχαρη
Μαγιά ψωμιού
Ψωμί

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έτσι: Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τα σάπια και τα σκουλήκια, στη συνέχεια συντρίψτε ή τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη (χρησιμοποιούνται επίσης φλούδες και πυρήνες). Ρίξτε το ακατέργαστο βούτυρο με ζεστό βραστό νερό (1: 1, δηλαδή, ανά κιλό gruel - ένα λίτρο νερού), για κάθε λίτρο προσθέστε 100 g μέλι ή ζάχαρη, και επίσης (για να επιταχύνετε τη ζύμωση) 10 g μαγιάς ψωμιού και 20 g ξηρού μαύρου ψωμιού. Αποθηκεύστε το δοχείο με το προκύπτον μείγμα ανοιχτό σε θερμοκρασία 20-30 μοίρες, αυτό (δοχείο) θα πρέπει να είναι σμαλτωμένο, να φυλάσσεται στο σκοτάδι, καθώς το φως του ήλιου αποτρέπει τη ζύμωση. Είναι απαραίτητο να το διατηρήσετε ζεστό για περίπου 10 ημέρες, ανακατέψτε το βούτυρο με ένα ξύλινο κουτάλι 2-3 φορές την ημέρα και μετά πιέστε το σε μια σακούλα. Το υπόλοιπο υγρό διηθείται μέσω έλους, το βάρος προσδιορίζεται και χύνεται σε ένα δοχείο με φαρδύ λαιμό. Για κάθε λίτρο, προσθέστε ξανά 50-100 g μέλι ή ζάχαρη, ανακατεύετε καλά. Τα αγγεία καλύπτονται με έλος και διατηρούνται ζεστά για να συνεχιστεί η διαδικασία ζύμωσης. Όταν το υγρό ηρεμεί και καθαρίζεται, το yksys είναι έτοιμο. Η ζύμωση διαρκεί περίπου 40-60 ημέρες. Το ξίδι χύνεται σε φιάλες, διηθείται μέσω του χρώματος και αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος.
• Το κάνω αυτό για 5-6 χρόνια. Φέτος, ένα μανιτάρι (όπως ένα μανιτάρι τσαγιού) μεγάλωσε εκεί, το έριξα σε ένα βάζο με σπιτικό κρασί και πήρα ξύδι κρασιού. Και μπορείτε να διαβάσετε για τα οφέλη του ξιδιού μηλίτη μήλου στο δίχτυ. Ο Μαλάχοφ είπε κάποτε στο πρόγραμμά του ότι με άδειο στομάχι ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό + 1 ώρα. μεγάλο. μέλι + 1 ώρα. μεγάλο. ξύδι και ένα άτομο διαθέτει μια επαρκή ποσότητα ανόργανων συστατικών για μια ημέρα, ειδικά το χειμώνα απαραίτητο για το σώμα.
• Κρατάω το ξύδι σε ένα βάζο τριών λίτρων σε ένα ντουλάπι στην κουζίνα κάτω από το νεροχύτη. Έχει γεύση σαν ένα φυσικό κατάστημα uscus μήλων (καλό, αγαπητό, το οποίο δεν έχω δει στην πόλη μας εδώ και πολύ καιρό, ακόμη και το γερμανικό "kyurche" δεν είναι το ίδιο όπως ήταν) σε αυτό (σπιτικό ξύδι) η μυρωδιά του μήλου παραμένει. Δεν είναι τόσο συμπυκνωμένο όσο το φθηνό ξίδι 9% που παράγεται από ξύδι. Προσπαθήστε να κάνετε λίγο.

Σημείωση

Doriana Φωτογραφίες

Σίγουρα θα το κάνω! Επιπλέον, έχω επίσης πολλά πράγματα κάτω από το νεροχύτη μου - ηλιέλαιο, ένα μπουκάλι βαλσάμικο ...
Κάπως πειραματίστηκα, αφαιρώντας μια συνταγή σε κάποιο είδος τύπου - έχυσα τις σταφίδες με συνηθισμένο ξύδι - και υποτίθεται ότι έπρεπε να έχω ξίδι σταφίδας. Δεν έχει σημασία πώς είναι! Αποδείχθηκε μια συνηθισμένη σκούρα μπλε τραπεζαρία - η μέλισσα ..
Και ο kyurhe, όταν το χρησιμοποιώ, όταν μπαίνω στην κουζίνα κοιτάζουν γύρω ύποπτα και ρωτούν, πίνοντας τη μύτη τους:
- και δεν έχουμε χάσει τίποτα εδώ; ή τι βρωμάει;
Σε γενικές γραμμές, το σταφύλι Βαλτιμόρη έχει ριζώσει. Θα το δοκιμάσω και αυτό.

Πρέπει να το δοκιμάσετε ΠΑΝΤΑ !!! Δεν έχω χρησιμοποιήσει άλλο έντερο για 5 χρόνια. Έχω υψηλή οξύτητα και έντονα όξινο, και μάλιστα όχι φυσικό, ξύδι, δεν αντέχω, αλλά αυτό κάθε πρωί στο μύλο με νερό που χρησιμοποιώ. Μόλις συνάντησα ένα παλιό βιβλίο με συνταγές και εκεί διάβασα για τα οφέλη του ξιδιού μηλίτη μήλου, άρχισα να το χρησιμοποιώ, μετά έμαθα για τη "φυσικότητα" του ξιδιού μηλίτη μήλου και σταμάτησα να το χρησιμοποιώ, τώρα έχω το δικό μου ξίδι υψηλής ποιότητας κάθε χρόνο, μόνο υπάρχουν κάποιες ταλαιπωρίες ... όταν περιπλανιέται, φαίνεται σαν περιπλανώμενοι στο σπίτι, αλλά αυτή η μικρή ταλαιπωρία αποδίδεται από την ποιότητα του τελικού προϊόντος ... και προσθέτω επίσης φυσικό μέλι αντί για ζάχαρη ... γενικά ένα παραμύθι (αν μπορώ να το πω για ξύδι).

[bbbbekema]

συνταγή ξιδιού μηλίτη μήλου από bbbbekema

Σαν αυτό: Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τα σάπια και σκουριασμένα μέρη και μετά συνθλίψτε ή τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη (χρησιμοποιούνται επίσης φλούδες και πυρήνες).Ρίξτε το ακατέργαστο βούτυρο με ζεστό βραστό νερό (1: 1, δηλαδή, ανά κιλό gruel - ένα λίτρο νερού), για κάθε λίτρο προσθέστε 100 g μέλι ή ζάχαρη, και επίσης (για να επιταχύνετε τη ζύμωση) 10 g μαγιάς ψωμιού και 20 g ξηρού μαύρου ψωμιού.

είναι ξηρή η μαγιά ψωμιού; Ή πιεσμένος; Ποια ποικιλία μήλου είναι καλύτερη για ξύδι;

Πιεσμένη μαγιά (αν σημαίνει μαγιά, η οποία πωλείται σε συσκευασία 1 kg). Δοκίμασα μήλα διαφορετικών ποικιλιών (ή μάλλον, η ποικιλία είναι η τελευταία ... υπό την έννοια εκείνης που είναι φθηνότερη και ακόμη καλύτερη με σκουλήκια, με κρέας .... (αστειεύομαι). Έρχομαι στην αγορά, παίρνω μήλα από τη γιαγιά, τη θεία μου, αλλά για από το χωριό και, στη συνέχεια, δείτε την ανάρτηση # 1.

Ευχαριστώ. Χρησιμοποίησα τους πυρήνες και έβγαλα τα κόκαλα για κάθε περίπτωση. Δεν θα το βγάλω την επόμενη φορά. Χθες το έβαλα, τώρα θα περιμένω ...

Περίμενε! Είναι αλήθεια ότι η μυρωδιά θα σταθεί στην κουζίνα (ή όπου είναι ανόητο για εσάς) θα είναι ... σαν σπιτική παρασκευή. Ο γιος μου ρωτάει πάντα, τι "μυρίζει" έτσι; Αλλά στη συνέχεια !!!!

Τα οφέλη από το ξίδι μηλίτη μήλου και μια κύρια κατηγορία 🔗

Μόλις ο φίλος μου, ο οποίος για 10 χρόνια δεν μπορούσε να μείνει έγκυος στο γάμο, άρχισε να πίνει και να δίνει στο σύζυγό της σπιτικό ξύδι μήλου μηλίτη με μέλι. Αφού διαβάσατε το βιβλίο του Jarvis "Μέλι και άλλα φυσικά προϊόντα". Ίσως μια σύμπτωση, αλλά μετά από έξι μήνες έμεινε έγκυος. Ως αποτέλεσμα, γέννησε το ένα μετά το άλλο, δύο παιδιά ...
Αυτό δεν είναι μόνο για την αύξηση της γονιμότητας - για την ενίσχυση του σώματος στο σύνολό του.

bbbbekema Και μπορείτε να κάνετε μια ερώτηση - περίπου πόσο από 1 κιλό. μήλα που χύνονται σε 1 λίτρο νερού είναι η έξοδος του τελικού προϊόντος; Ένα λίτρο; ... Ή λιγότερο από ένα λίτρο ή περισσότερο από ένα λίτρο; Δεν μπορώ να φανταστώ.

Δεν ξέρω ... Περίπου πόσιμο νερό και ξύδι (το τέντωμα αρκετές φορές απαιτεί πολύ όγκο), αν και μπορείτε να το συμπιέσετε πολύ προσεκτικά, αλλά είμαι τεμπέλης ... και είμαι ικανοποιημένος με τέτοια ποσότητα, τέτοια ποιότητα και σε τόσο γελοία τιμή ...

Υπάρχουν πολλά μήλα στην περιοχή της Μόσχας φέτος! Έχω λοιπόν αξία "παρασκευής"! Ήδη 10 ημέρες. Στραγγιστό, προσθήκη ζάχαρης. Ενώ υπάρχει σαφώς αλκοολική ζύμωση. Περιμένουμε, κύριε, όταν ξεκινά το ξίδι. Πρόσθεσα μαγιά αντί για μαγιά. Δεν υπάρχουν τόσα δοχεία στο εξοχικό σπίτι για να μετατρέψουμε όλα τα μήλα σε ξύδι, είναι κρίμα.

Υπάρχουν μήλα κατάλληλα για ξύδι; Εννοώ ξινή ή μπορείς να είσαι γλυκιά;

Αυτό είναι ... αμέσως - βρωμά πουρέ ... Περιμένετε !!! Ολα θα πάνε καλά!

Zhivchik, έφτιαξα τόσο ξινή όσο και γλυκιά, αλλά προσθέτω ζάχαρη στα ξινά λίγο περισσότερο.

Υπάρχουν μήλα κατάλληλα για ξύδι; Εννοώ ξινή ή μπορείς να είσαι γλυκιά;

Οποιοδήποτε, αλλά από τον (γειτονικό) κήπο τους, δηλαδή χωρίς χημικά.

Ναι, ναι ... και με σκουλήκια είναι ακόμα καλύτερο ... και δεν αστειεύομαι. Εάν ένα σκουλήκι τρώει ένα μήλο, τότε είναι χωρίς χημικά. Έχετε δει τουλάχιστον ένα εισαγόμενο σκουλήκι μήλο;

Οποιοδήποτε, αλλά από τον (γειτονικό) κήπο τους, δηλαδή χωρίς χημικά.

ΕΝΤΑΞΕΙ! Η μητέρα μου έχει μια μηλιά που μεγαλώνει, με μια ποικιλία χειμερινών ποικιλιών, ξινά μήλα .... για να βγει από τα μάτια μου ... Έτσι τα δημοσιεύω

προσθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη στα ξινά.

Καλός. Και θα προσθέσω ζάχαρη.

Έχουμε επίσης πολλά μήλα φέτος. Τρόμου που τρώμε. Ψήνω. Μαρμελάδα, πουρέ πατάτας, χυμός ... Αποφάσισα να φτιάξω ξύδι. Έτσι, την 6η μέρα πήρα λευκά σκουλήκια. Αλλά το έκανα σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή. Ίσως είναι ενδιάμεσοι. Ζουν στην κουζίνα μας; Κανείς δεν συνάντησε;

Αποφάσισα να φτιάξω ξύδι. Έτσι, την 6η μέρα πήρα λευκά σκουλήκια. Αλλά το έκανα σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή. Ίσως είναι χονδροειδείς. Ζουν στην κουζίνα μας; Κανείς δεν συνάντησε;

Κλείσατε το δοχείο με γάζα σφιχτά δεμένη ή ελαστική ταινία ή κορδόνι;

Ίσως είναι χοντροειδείς. Ζουν στην κουζίνα μας;

Οι πλάκες βοηθούν από τα κουνούπια, όπως από τα κουνούπια, μόνο από τις μύγες.

Έχουμε επίσης πολλά μήλα φέτος. Τρόμου που τρώμε. Ψήνω. Μαρμελάδα, πουρέ πατάτας, χυμός ... Αποφάσισα να φτιάξω ξύδι. Έτσι, την 6η μέρα πήρα λευκά σκουλήκια. Αλλά το έκανα σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή. Ίσως είναι χονδροειδείς. Ζουν στην κουζίνα μας; Κανείς δεν συνάντησε;

Oyoyoyo, πήρα επίσης τέτοια σκουλήκια στο ίδιο κουτί.Κάλυψα με γάζα, αλλά δεν την έδεσα με ελαστική ταινία. Και σε μια τράπεζα αυτοί οι μπάσταρδοι διαλύθηκαν. Τράβηξα μαζί το φιλμ ξιδιού και το πέταξα και σκέφτομαι τώρα τι να το χύσω;

Μόλις το έκλεισα. Πώς πρέπει λοιπόν να είναι;

Δεν ξέρω πώς χρειάζεται το bbbbekema σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά σίγουρα θα το καλύψω με γάζα, το δεμένο σφιχτά με μια ελαστική ταινία. Και έπειτα αυτά τα χορτάρια ... αυτά είναι τα πρώτα μεθυσμένα.

Τώρα, επίσης, έκλεισα και διπλώσαμε τη γάζα σε τέσσερα. Μόνο τώρα δεν ξέρω τι θα συμβεί αν πετάξω τη μήτρα ξιδιού - θα αναπτυχθεί νέα; Μέχρι να φτάσω εκεί, δεν κοιτάζω.

Κορίτσια !!!! Διαβάστε τη συνταγή !!! Λέει - κλείστε με γάζα !!!!! Και δέστε ή φορέστε μια ελαστική ταινία ... μην ανησυχείτε ότι η krapivka θα μεγαλώσει ένα νέο μανιτάρι ξιδιού (για κάποιο λόγο τον αποκαλώ μανιτάρι, συσχετισμός με το kombucha). Midges, ναι ... αλλά μόνο για πρώτη φορά, μέχρι να στραγγίξετε και να ρίξετε σε βάζα για περαιτέρω ζύμωση, τότε μπορείτε να κλείσετε το νάιλον καπάκι.

Είμαι στο δεύτερο στάδιο. Και υπήρχαν γλάστρες. ... Έτσι είναι αλαζονικοί, όταν φιλτράρονται, ανέβηκαν στο τελείωμα

Είναι απαραίτητο να τεντώσετε και να απορρίψετε τα ακάθαρτα σκουλήκια ... ή ίσως να υπάρχουν σκουλήκια (αν και δεν ξέρω ... το είχα κάποτε, αλλά δεν ξέρω γιατί ξεκίνησαν ...)

Ναι, έχω ήδη καλλιεργήσει ένα νέο μανιτάρι και ένα τόσο παχύ μανιτάρι. Τι γίνεται με αυτές τις γλάστρες; Έκαναν μυστηριώδες ύφασμα σε 4 στρώματα. Καταλαβαίνω ότι ένα πλαστικό καπάκι μπορεί να κλείσει ήδη όταν ρίχνετε έτοιμο ξύδι σε βάζα, αλλά ενώ περιπλανιέται πρέπει να διατηρηθεί υπό γάζα; Και όμως αναρωτιέμαι γιατί ξεκινούν τα σκουλήκια; Έχυσα το κέικ σταφυλιών σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου για κονσερβοποίηση πάνω από ξύδι κρασιού, το κάλυψα με παχιά γάζα και τέτοια μικρά σκουλήκια άρχισαν να εμφανίζονται και εκεί ...

το κάλυψε με παχιά γάζα και τέτοια μικρά σκουλήκια άρχισαν να εμφανίζονται και εκεί ...

Έχετε δέσει τη γάζα σφιχτά με ελαστική ταινία;

Πέρασα επίσης δύο επίπεδα. Είμαι ακόμα στην κορυφή με χαρτοπετσέτα και όλα είναι σε ελαστική ταινία. Δεν βλέπω αυτούς που έχουν ξεπεράσει ακόμα.

Κανονικό ελαστικό, αλλά σφιχτό. Μια χάρτινη πετσέτα είναι καλή ιδέα, πρέπει να δοκιμάσετε επίσης ...

Και κάλυψα την πρώτη παρτίδα με έναν επίδεσμο διπλωμένο 4 φορές, το έκλεισα φυσικά με ένα ελαστικό λουρί και υπήρχαν σίγουρα γλάστρες στο ίδιο βάζο, όταν έβγαλα τη γάζα για ανάδευση και είδα πώς ένας σφιγκτήρας έπεσε σε δύο στρώματα και βρισκόταν στα μισά του δρόμου. Και η δεύτερη παρτίδα καλύφθηκε με γάζα σε 8 προσθήκες και δεν υπήρχαν γλάστρες.

Κορίτσια !!!! Διαβάστε τη συνταγή !!! Λέει - κλείστε με γάζα !!!!! Και δέστε ή βάλτε μια ελαστική ταινία ... μην ανησυχείτε ότι η krapivka θα μεγαλώσει ένα νέο μανιτάρι ξιδιού (για κάποιο λόγο τον αποκαλώ μανιτάρι, συσχετισμός με το kombucha). Midges, ναι ... αλλά μόνο για πρώτη φορά, μέχρι να στραγγίξετε και να ρίξετε σε βάζα για περαιτέρω ζύμωση, τότε μπορείτε να κλείσετε το νάιλον καπάκι.

Δεν κατάλαβα πότε είναι ήδη δυνατό να κλείσω το νάιλον καπάκι; Εδώ δεν έχω ήδη κέικ, αλλά δεν έχει ακόμη φωτιστεί, μπορώ να το κλείσω ήδη με καπάκι;

Ναι ναι ναι. ήδη κλείσει ακριβώς το ίδιο είναι απαραίτητο.

φαίνεται ότι σύντομα θα έχω έτοιμο το ξίδι, τώρα το πρόβλημα είναι τι να κάνω με τα μανιτάρια ξύδι; Είναι τόσο παχιά, όμορφα .... Και πώς να μάθετε ότι το ξίδι έχει ήδη καθαριστεί; Το έχω ήδη για 38 ημέρες, δεν περιφέρεται πλέον, αλλά λίγο ασαφές.

Κορίτσια, δεν έχω πάει εδώ και πολύ καιρό. Ήμουν σε θέση να μπω (δεν ήθελαν να με ξέρουν εδώ για κάποιο λόγο). Χαρούμενος. ότι έχουν εμφανιστεί πολλά ξίδια !!! Όλες οι καλύτερες ευχές μου !!!! Το έβαλα λοιπόν ... κυνηγώ τα άγχη ...
krapivka θα δείτε όταν είναι έτοιμο, θα γίνει διαφανές. και όλες οι σταγόνες θα καταλήξουν στο κάτω μέρος.

Αλλά αν ρίξετε αυτό το μανιτάρι ξιδιού σε σπιτικό κρασί, θα πρέπει επίσης να περιμένετε 40 ημέρες για να πάρετε ξύδι κρασιού ή πιο γρήγορα με το μανιτάρι;

Ειλικρινά δεν θυμάμαι, αλλά φαίνεται ότι σε λιγότερο από 40 ημέρες πήρα ξύδι. Το δοκίμασα κατά καιρούς.

bbbbekema Έχω μια ερώτηση για εσάς ως έμπειρος κατασκευαστής ξιδιού - σε ένα βάζο δεν υπάρχει λευκό αφρό πάνω από ξύδι, είναι φυσιολογικό ή όχι; Η μυρωδιά φαίνεται να είναι η ίδια και το χρώμα, αλλά ... όχι.

Πιθανώς ζυμώθηκε ήδη ...Μερικές φορές το έχω, μερικές φορές όχι ... Γεύση ... Λίγο, είναι ξίδι ...

Ο bbbbekema δοκίμασε και είναι κάπως ξινός σε αυτό το βάζο. Το γεγονός είναι ότι ετοίμασα το ξίδι σε δύο περάσματα και αυτό είναι από τη δεύτερη παρτίδα και θα πρέπει να είναι έτοιμο κάπου μέχρι το νέο έτος με βάση τους αριθμούς 40-60 ημέρες μετά το γύρισμα. Βάζω τη ζάχαρη παντού, σε όλα τα βάζα είναι γλυκόπικρη εκτός από αυτό και θα μοιάζει περισσότερο με χυμό μήλου σε ελαφρύτερο χρώμα, μαγείρεψε τόσο γρήγορα; Πλύνετε κάτι είναι λάθος εδώ.

αν είναι ελαφριά και ξινή - τότε έτοιμη !!!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!! Έχει το τελικό ξίδι γεύση εντελώς γλυκό; Συγγνώμη για πολλές ερωτήσεις.

Φυσικά και όχι !!!! Γενικά, το απλούστερο ξύδι παρασκευάζεται από οξικό οξύ, αραιώνεται με νερό μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Και το μήλο και το κρασί λαμβάνονται εάν οι αναλογίες ή οι συνθήκες δεν τηρούνται σωστά κατά την προετοιμασία του κρασιού και είναι ξινή. Εδώ έρχεται το ξίδι !!!!
Συγχαρητήρια, Gaby, για το πρώτο ξίδι μηλίτη μήλου !!!!

Σήμερα κοίταξα μια μπανιέρα (δεν είναι διαφανής, κεραμική), όπως εκεί το ξίδι είναι ήδη διαφανές, δοκίμασα - ξινό. Αλλά στην τράπεζα φαίνεται ακόμα ασαφές. Λυπάμαι πολύ για αυτό το μανιτάρι, αν ρίξω ξύδι σε μπουκάλια, τι να κάνω με αυτό;

Τότε (το μανιτάρι) πρέπει να "ξεκινήσει" ξανά ... ή να το κάνει. προσθέστε λίγο uscus, γλυκό νερό ή ζάχαρη σε ξεχωριστό βάζο και βάλτε το μανιτάρι εκεί, θα ζήσει εκεί και θα απολαύσει !!!!

Και πόσο συχνά πρέπει να αλλάζει το νερό; Κάθε μέρα? Σας αρέσει το kombucha;

Τον άφησα εκεί, όταν θυμάμαι λίγο γλυκό, θα το προσθέσω, έζησε έτσι σχεδόν μέχρι την άνοιξη ...

Όταν με κοιτάς με ένα κουτάλι, φαίνεται να είναι διαφανές, αλλά αν ρίξεις ένα μη διαφανές ματ στο μπουκάλι. Αποφάσισα να το αφήσω να έρθει ...

Είμαι σοκαρισμένος !!!! Πέταξα από την Τουρκία σήμερα, η μητέρα μου κατάφερε να πάρει σκουλήκια εκεί και να τα ξεπλύνω κάτω από την τουαλέτα ... Πρέπει να ξεκινήσω ξανά από την αρχή ...
Και για τη θολότητα του ξιδιού, μπορώ να πω μόνο ένα πράγμα - τότε πρέπει να το τεντώσετε μερικές ακόμη φορές, δηλαδή, όχι σε μια μέρα, αλλά σε μια εβδομάδα, μετά μια άλλη ... και μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή διαφάνεια!

[bbbbekema]

bbbbekema, μην αναστατωθείτε πάρα πολύ.
Τώρα, με ανανεωμένο σθένος, αφού ξεκουραστείτε, θα κλείσετε το ξίδι δύο φορές περισσότερο και δύο φορές πιο ελαφρύ.
Όπως σε ένα γελοιογραφία: "Τώρα θα κρατήσουμε διπλάσιο σανό για την αγελάδα μου" ...