Ivan-tea "Fluffy" (από ανώριμα σπόρους)

Σας ευχαριστώ όλους για τη θερμή υποδοχή σας. Δεν έχετε ιδέα πόσο χαρούμενος που μιλάω για το τσάι Ιβάν, αλλιώς στο διαδίκτυο, σε γενικές γραμμές, εκτίθεται μόνο το γενικό σχέδιο συνταγών και εδώ μοιράζεστε τα μυστικά σας. Ήθελα επίσης να μοιραστώ, αλλά διάβασα το θέμα, είμαι ακόμα παιδί, ποια εμπειρία; Όλα είναι ήδη γνωστά και δεν είναι εύκολο να ανακαλύψουμε ξανά τον τροχό.

[Veleslog]

Veleslog, όλοι μελετάμε εδώ, αλλά δεν κρύβουμε ούτε μυστικά.
Για άλλη μια φορά, συνιστώ ανεπιφύλακτα να διαβάσετε για "ρουστίκ" τσάι από φύλλα κήπου, μετά το Ivanushka αυτό είναι το πιο ωραίο!
Κορίτσια, δώσε μου ένα σύνδεσμο!

[Veleslog]

Veleslog, κοιτάξτε τη σελίδα ακριβώς παρακάτω, όπου είναι οι αριθμοί σελίδων, θα γραφτεί το "αρχικό κελάρι", πατήστε και θα βγουν όλα τα θέματα τσαγιού. Δεν ξέρω πώς να δώσω συνδέσμους, πιθανότατα δεν θα λειτουργήσει από το τηλέφωνο.

Σας ευχαριστώ, είδα όλα τα θέματα, δεν μπορείτε να το διαβάσετε εδώ, θα απολαύσω τα μεγάλα χειμωνιάτικα βράδια και την άνοιξη, μόνο που είδα την ουρά μου στην Τάιγκα)))

την άνοιξη, μόνο είδες την ουρά μου στην Τάιγκα)))

μόνο είδες την ουρά μου στην Τάιγκα)))

Μετά από αυτά τα λόγια, το Veleslog δημιουργήθηκε αμέσως για μένα. Έχετε διαβάσει τα βιβλία του Georgy Sidorov; Τώρα για μένα ο ήρωάς του ονομάζεται Veleslog.

Ποιες απαντήσεις στο "Fuzzy" υπάρχουν, οι οποίοι παρασκευάζονται μετά από ξηρή ζύμωση;

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Ελένη! Μόλις καθόμουν γκουρμέ χθες.
Δεν έχω ανοίξει το κουτί για περισσότερο από ένα μήνα, χθες το άνοιξα ... η μυρωδιά έχει αλλάξει, έχει γίνει κάπως "βαθύτερη", μυρίζει ... σύμφωνα με τα συναισθήματά μου, λιβάδια λουλούδια στο τέλος του ζεστού καλοκαιριού ... συν μέλι. Το έφτιαξα με νερό από ένα θερμότροπο, κατέληξα στον εαυτό μου ότι ήταν ακόμη απαραίτητο να το παρασκευάσω, όπως είπε ο Lyudochka, με βραστό νερό και επιμένω να τυλιχτώ. Το έφτιαξα πολλές φορές - και κάθε μπύρα είναι καλό με τον δικό του τρόπο!
Και το κύριο συμπέρασμά μου για το φετινό τσάι είναι σίγουρα Fuzzy και Maisky (καλά, Derevensky, φυσικά).

Ναι, το περιέγραψα πολύ νόστιμο, Helen-cat!
Αλλά για μένα, τα ίδια, τα αγαπημένα είναι απλά το Ivan-tea!

Λοιπόν, μου φαίνεται ότι κάθε τσάι μας έχει ένα μέρος για να "είναι", αυτό φυσικά έχει επίσης τη γεύση της Vanechka, αλλά κάτι ιδιαίτερο!
Έφτιαξα πράσινο, κι έτσι υπάρχει και η γεύση του τσαγιού Ιβάν.
Έτσι, η σεζόν μας για την παρασκευή τσαγιού είναι από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο για να συλλέξουμε ... καλά, τότε ποιος έχει πώς να αναπτύξει το απόθεμα πρώτων υλών!

[lappl1]

lappl1, και πώς μου χάθηκε αυτό το θαύμα το καλοκαίρι; Σελιδοδείκτης - σίγουρα !!!!

Γεια σας αγαπητοί τσαγιέρες! Και φέτος κανείς δεν κάνει ακόμα ένα γούνινο; Και τότε το έκανα ήδη αρκετές φορές, ίσως νωρίς: girl_wink: Ίσως θα είναι καλύτερο αργότερα;

[Ιρίνα Μ]

Ιρίνα ΜΌχι, όσο πιο γρήγορα το κάνετε, τόσο το καλύτερο. Αργότερα τα κουτιά τσαγιού θα μυρίζουν σαν ψωμί. Κάνετε λοιπόν όσο είναι νέοι και τρυφεροί.

Γεια σας αγαπητοί τσαγιέρες! Αποφάσισα να ενταχθώ στις τάξεις σας!
Χθες πήρα λίγο τσάι Ιβάν. Προσπάθησα να το κάνω σύμφωνα με τις συστάσεις. Πολλές ερωτήσεις προέκυψαν αμέσως. Κύρια ανάμεσά τους, έστρεψα τα φύλλα; Όταν συμπιέστηκαν σε μια μπάλα, δεν κατέρρευσαν και η φλέβα δεν έσπασε, αλλά! κουλουριασμένος σε "πούρα" απρόθυμα. Υπήρχε λίγο χυμό, ή μάλλον δεν υπήρχε σχεδόν καθόλου χυμός, μόνο λίγο υγρασία ήταν αισθητή. Έχουμε πολύ ζεστό, ξηρό καιρό, ίσως αυτό θα έπρεπε να είχε ληφθεί υπόψη κατά την ξήρανση, καθώς τα φύλλα είναι από μόνα τους χαμηλά νερά; Το δεύτερο ερώτημα είναι, ποιο μέγεθος πρέπει να είναι τα πούρα, η διάμετρος τους, το πάχος, δηλαδή; Ερώτηση τρίτη, το βάρος του φορτίου; Πώς να το ορίσετε, ώστε να μην ισιώσετε τη μάζα;
Θα ήμουν πολύ ευγνώμων αν κάποιος βρει την ευκαιρία να απαντήσει.

[mironirina]

mironirina, Ιρίνα, Καλως ΗΡΘΑΤΕ!
Λοιπόν, δεν φτιάχνω χαλαρά φύλλα τσαγιού, οπότε δεν μπορώ να συμβουλεύσω τίποτα.Η εξαίρεση είναι macho, αλλά εκεί τα φύλλα είναι μικρά και ζυμώνουν καλά.
Τώρα θα ξυπνήσουν (ο χρόνος είναι διαφορετικός για όλους μας!) Και προτροπή. Στο μεταξύ, μεταβείτε στο θέμα του τσαγιού Ivan και δείτε τους συνδέσμους στη σελίδα 1.

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Λένα, κατάλαβα ήδη ότι έβαλα το μήνυμα σε λάθος θέμα, αλλά δεν ξέρω πώς να το μεταφέρω (Μια ελπίδα για τους συντονιστές, ε ...
Τι είναι το macho;

[mironirina]

mironirina, Ιρίνα, γεια!

Πολλές ερωτήσεις προέκυψαν αμέσως. Κύρια ανάμεσά τους, έστρεψα τα φύλλα; Όταν συμπιέστηκαν σε μια μπάλα, δεν κατέρρευσαν και η φλέβα δεν έσπασε, αλλά! κουλουριασμένος σε "πούρα" απρόθυμα.

Ιρίνα, είναι δύσκολο να υπερθερμανθείς τα φύλλα, εκτός αν δεν είναι καθόλου ζεστό ... Αλλά το να στρίψεις τα ρολά είναι πολύ δύσκολο. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι άνθρωποι παρασκευάζουν κοκκοποιημένο τσάι.
Μπορώ να σας συμβουλεύσω να φτιάξετε ένα ρούβλι - μια συσκευή λείανσης φύλλων (υπάρχει ένας σύνδεσμος για αυτό στις σημειώσεις) ή ζυμώστε τα φύλλα σαν ζύμη (η περιγραφή είναι στη συνταγή). Προσωπικά δεν μπορώ να στρίψω τα ρολά (δεν υπάρχει αρκετή δύναμη στα χέρια μου), αλλά το ζύμωμα ή η επεξεργασία με ρούβλι είναι εύκολο. Δοκίμασέ το.

Υπήρχε λίγο χυμό, ή μάλλον δεν υπήρχε σχεδόν καθόλου χυμός, μόνο λίγο υγρασία ήταν αισθητή.

Και ο χυμός δεν πρέπει να στάζει. Θα πρέπει να υπάρχει υγρασία, όπως έγραψες, και τα φύλλα πρέπει να σκουραίνουν.

Έχουμε πολύ ζεστό, ξηρό καιρό, ίσως αυτό θα έπρεπε να είχε ληφθεί υπόψη κατά την ξήρανση, καθώς τα φύλλα είναι από μόνα τους χαμηλά νερά;

Φυσικά, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη. Αλλά δοκιμάστε να στεγνώσετε τα υφάσματα, όπως λέει η συνταγή. Τότε σίγουρα δεν θα τυλίξουν ...

ποιο μέγεθος θα πρέπει να είναι τα πούρα, διάμετρος, πηγάδι, πάχος, δηλαδή;

Δεν πειράζει. Παχύ και μακρύ, είναι απίθανο να στρίψετε τα χέρια σας. αλλά με το ρούβλι αποδεικνύεται πολύ καλά. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα φύλλα υγραίνονται εντελώς και σκουραίνουν από το χυμό. Χέρια που είναι απίθανο να κάνετε λίπος. Κάντε το έτσι όπως αποδεικνύεται - δεν θα επηρεάσει το αποτέλεσμα.

Ερώτηση τρίτη, το βάρος του φορτίου; Πώς να το ορίσετε, ώστε να μην ισιώσετε τη μάζα;

Όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο - μην υπερφορτώνετε, μην ανησυχείτε ... Ανεξάρτητα από το πώς συμβαίνει το αντίθετο ... Πρέπει να δημιουργήσουμε ένα πολύ πυκνό στρώμα έτσι ώστε τα αναερόβια βακτήρια να είναι άνετα εκεί. Και αν τα ρολά είναι χαλαρά, τότε αυτά (βακτήρια) θα πεθάνουν, αφού ασκούν τη δραστηριότητά τους (ζύμωση) μόνο απουσία αέρα. Προσπαθήστε να κόψετε τα ρολά πριν από τη ζύμωση - θα είναι καλύτερα έτσι ...

Τι είναι το macho;

Irina, αυτό το τσάι είναι ... Διαβάστε προσεκτικά τους συνδέσμους στις σημειώσεις της συνταγής τσαγιού Ivan. Δεν είναι δύσκολο για μένα να σας δώσω έναν σύνδεσμο για το "Ιταλικό Macho Hair Tea", αλλά βλέπω ότι δεν είστε ακόμη εξοικειωμένοι με τη συνταγή. Επομένως, δείτε τη λίστα των συνδέσμων. Υπάρχουν απαντήσεις σε πολλές ερωτήσεις, συμπεριλαμβανομένων αυτών που ρώτησε τώρα.

Έχω ήδη συνειδητοποιήσει ότι έβαλα το μήνυμα σε λάθος θέμα, αλλά δεν ξέρω πώς να το μεταφέρω (Μια ελπίδα για τους συντονιστές, ε ...

Ιρίνα, δεν είναι μεγάλη υπόθεση ... Δεν θα αναβάλω το μήνυμά σας, διαφορετικά θα είναι με το όνομά μου. Και εκείνοι που κάνουν το τσάι Ιβάν εξετάζουν αυτό το θέμα. Αλλά θα αντιγράψω το δικό μου στο θέμα Ivan-tea, για να συνεχίσετε εκεί το διάλογο.

[lappl1]

lappl1, Χαίρετε! Και ευχαριστώ πολύ! Πληροφορίες - η θάλασσα, ξέρετε, σχηματίστε!) Θα διαβάσω τα πάντα, φυσικά. Έπρεπε να κάνω την ερώτηση, γιατί συνέλεξαν το φύλλο, αλλά δεν μελετούσαν το υλικό. Και ο χρόνος τελειώνει, το φύλλο στεγνώνει. Επιπλέον, η ζέστη είναι τρομερή, κάτω από +40.

[Ιρίνα]

:Ιρίνα, είναι εντάξει, κάποιος θα απαντά πάντα.
ΑΛΛΑ!
Μάθετε τη συνταγή από καρδιάς, 4 βασικοί κανόνες: ξηρό, συστροφή, ζύμωση, ξηρό. (Διαφορετικά, η συγγραφέας της συνταγής δεν θα το βάλει, είναι αυστηρή μαζί μας!)

Την Κυριακή πήγαμε στο μούρο chenika, τέσσερις από εμάς. Στο δρόμο είδα την Ivanushka στο βάθος στην άκρη του δάσους. Συλλέξαμε τα βατόμουρα. Στο δρόμο της επιστροφής, σταμάτησα στο Ivanushka (οδηγούσα, ποιος θα με απαγορεύσει;))) Λέω στους συντρόφους μου: Θα πάω γρήγορα να διαλέξω τσάι Ivan. Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, πρόσφεραν να με βοηθήσουν. Τέσσερα λεπτά και έχω τέσσερα τεράστια μπράτσα από μίσχους τσαγιού Ivan, 60-70 cm το καθένα, μαζί με κουτιά, λουλούδια και κορυφές.Mamadaragaya !!! Φωνάζω: STOP !!! ΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗΣΕΙ!!! ΑΡΚΕΤΑ !!! Λοιπόν, τι να κάνω γι 'αυτό; Ήδη ξεκίνησε, mlyn ... Έσυρε τα πάντα στο σπίτι.
Και τώρα, 3,3 κιλά αποξηραμένων πρώτων υλών



αυτά είναι απλά κουτιά, χθες ασχολήθηκα με το Λευκό και το Ροζ, σήμερα ο Fuzzy έστριψε την πρώτη παρτίδα και ζύμωσε, αύριο θα φροντίσω τη δεύτερη παρτίδα και μετά τα φύλλα ξεχωριστά ... Ndya ...
Ηθικό: Μην πας κορίτσια παντρεύομαι με βοηθούς πίσω από την Κύπρο

Ndaaaa ... όλα είναι καλά, αλλά πώς μπορώ να φανταστώ την επεξεργασία! ...
Silushki για σένα, Natus!

Ευχαριστώ Lenochka.
Είμαι απλά χαρούμενος. Έβγαλα τα πάντα και τα γέμισα στο ψυγείο σε φύλλα και σακούλες. Τώρα βγάζω και ανακυκλώνω
Και βρήκα επίσης θυμάρι στο δάσος, το συνέλεξα, αλλά αυτή τη φορά απλά δεν υπάρχει χρόνος για ζύμωση, εδώ θα έπρεπε να ασχοληθώ με τον Ιβάν. Αποξηραμένα με καρυκεύματα.

Και τώρα, 3,3 κιλά αποξηραμένων πρώτων υλών

είναι τόσο πολύ για ένα ψέμα;
και προσπάθησα να μαζέψω αυτά τα μπαστούνια, αλλά δεν μου άρεσε πολύ. Μπορεί επίσης να πάρει μίσχους και να αποσυναρμολογηθεί στο σπίτι, τι-πού
ανθίζουμε πολύ άνισα, είναι αδύνατο να μυρίσετε

Μην πηγαίνετε κορίτσια για να παντρευτείτε με βοηθούς για την Κύπρο

Είναι δυνατόν να προσελκύσετε αυτούς τους βοηθούς στο σπίτι;

είναι τόσο πολύ για ένα ψέμα;

Ναι, Lida, αυτά είναι μόνο κουτιά και έχουν ήδη στεγνώσει, κάνω 1: 1 με ένα φύλλο και ένα άλλο φύλλο θα παραμείνει 2 κιλά με ουρά, επίσης στεγνό. Και πόσα υπήρχαν ταυτόχρονα και δεν ξέρω, δεν υπήρχε χρόνος για ζύγιση)))

Είναι δυνατόν να προσελκύσετε αυτούς τους βοηθούς στο σπίτι;

Όχι, δύο στη δουλειά και ένα σε άλλη πόλη

Προστέθηκε την Τρίτη 05 Ιουλ 2016 07:16 μ.μ.

Αυτή τη φορά υπήρχε λιγότερο λευκό-ροζ, και με λουλούδια. Ήδη αποξηραμένο, άρωμα mmmmm ..

Αυτά είναι μόνο κουτιά και έχουν ήδη στεγνώσει, κάνω 1: 1 με ένα φύλλο, και ένα άλλο φύλλο θα παραμείνει 2 κιλά με ουρά, επίσης στεγνό.

- όλοι καλοί φίλοι

Όχι, δύο στη δουλειά και ένα σε άλλη πόλη

και έχω έναν βοηθό δίπλα μου, αλλά λέει, κάντε το δικό σας "γρασίδι"
έτσι κάνω, αν κανείς δεν παρεμβαίνει
Νατάσα, συμβουλεύεις να συλλέξεις τον τρόπο που το έκανες; και φοβάμαι επίσης να χάσω το χρόνο συλλογής.
Προσπάθησα, όπως δίδαξε ο Λούδα, με ένα μάτσο, αλλά δεν λειτούργησε καλά

Αυτή τη φορά υπήρχε λιγότερο λευκό-ροζ, και με λουλούδια. Ήδη αποξηραμένο, άρωμα mmmmm ..

Συμφωνώ, εκπληκτική γεύση, ειδικά όταν ξηραίνεται και ζυμώνεται

Νατάσα, συμβουλεύεις να συλλέξεις τον τρόπο που το έκανες;

Express μέθοδος.
Λίγο βανδαλισμό κατά τη γνώμη μου, αλλά εξοικονομεί χρόνο στο πεδίο. Συνήθως παίρνω το χρόνο μου και μαζεύω γρασίδι με συναίσθημα, με νόημα, με διάταξη, αλλά δεν υπήρχε χρόνος για χαλάρωση. Την παραμονή της εκδρομής μας στα χωράφια του δάσους, μια νεροποντή διέκοψε και εγώ, επιστρέφοντας στη ντάκα, κοίταξα με λυπημένα μάτια τα παχιά του Ιβανουσκά που περνούσαν. Θα μπορούσα να πάω στο χωριό εντελώς αδρανές, δεν έπρεπε να επιλέξω.
Αλλά με βάση το γεγονός ότι όλα πήγαν στην επιχείρηση εκτός από τα στελέχη (πολύ σκληρά), είναι καλύτερο να σκιστείτε από αυτό να παραμείνετε εντελώς χωρίς τον Ivanushka.

Έχω υποψία (ή ελπίδα;) ότι το λευκό-ροζ θα είναι τόσο έντονο όσο το χνουδωτό και δεν θα το αφήσει πολύ, αφού το αφράτο τσάι κατά τη διάρκεια της παρασκευής πρόσθεσε λίγο για δύναμη και στυπτικό, το έχω ακόμα με πέρυσι.

[Νατάλο4-κα]

Τα πειράζουν εδώ, ξέρετε - Ασαφές ... Λευκό-ροζ ... ... Τουλάχιστον μην μπείτε σε θέματα τσάι Ιβάν ...
Νατάλο4-κα, συγχαρητήρια για το επιτυχημένο κυνήγι του Vanechka! Μπορώ να φανταστώ τι αρώματα έχετε στο σπίτι ...
χώρος, Λίντα, ίσως επιλέγετε το λάθος μπουκέτο; Μου φαίνεται ότι είναι πιο εύκολο από τα κουτιά, τίποτα δεν πηγαίνει - φερμουάρ από κάτω προς τα πάνω και το πακέτο στο χέρι. Και για να σύρετε μια αγκαλιά στελέχη στο σπίτι σας - αυτό χρειάζεται βοηθούς, όπως η Natalochka.

Λίγο βανδαλισμό κατά τη γνώμη μου, αλλά εξοικονομεί χρόνο στο πεδίο.

Natalochka, και καθόλου βανδαλισμό. Σε αυτό το σημείο, πολλά στελέχη θα αναπτυχθούν. Στη συνέχεια, πηγαίνετε σε αυτήν την εκκαθάριση στα τέλη Αυγούστου-Σεπτεμβρίου. Ακόμα νεαρή Vanechka συλλέγετε + κορυφές για λευκό και ροζ.

μήπως επιλέγετε το λάθος μπουκέτο;

Έκανα τα πάντα όπως εσύ, Λούδα, δίδαξες,
προφανώς δεν είναι αυτή η επιλογή μου για συλλογή, έχω ένα μπουκέτο με όλα τα άνω "εντόσθια" και υπάρχουν τόσα πολλά
αλλά θα προσπαθήσω ξανά

Ευχαριστώ, Lyudochka, ναι, υπάρχουν αρώματα σε όλο τον δρόμο, όχι μόνο γύρω από το σπίτι. Αλλά μην ανησυχείτε, εδώ θα αναπαράγετε το Vanyusha και σε περίπου ένα χρόνο θα δημιουργήσετε νέες συνταγές για εμάς

Natalochka, και καθόλου βανδαλισμό. Σε αυτό το σημείο, πολλά στελέχη θα αναπτυχθούν. Στη συνέχεια, πηγαίνετε σε αυτήν την εκκαθάριση στα τέλη Αυγούστου-Σεπτεμβρίου. Ακόμα νέος Vanechka συλλέγετε + κορυφές για λευκό και ροζ.

Lyudochka, το παρατήρησα ήδη πέρυσι, ο ιστότοπος με την Ivashka κόπηκε, και στη συνέχεια τον Σεπτέμβριο χρησιμοποίησα τη νέα ανάπτυξη όπως έπρεπε. Και φέτος, ειδικά τον Μάιο, έσπασα όλους τους θάμνους του Ιβάν σε έναν από τους ιστότοπους, από τους οποίους, παρεμπιπτόντως, έχω ιταλικά τρίχες macho και μόλις η Ivancha αποδείχθηκε. Και τώρα κοιτάζω εκεί στο δρόμο, όπως ένας γεωπόνος, ελέγχω την ανάπτυξη των νέων

[χώρος]

Έχω ένα μπουκέτο με όλα τα ανώτερα "έντερα", και υπάρχουν τόσα πολλά σέρνεται

χώρος, Lida, και τι είδους "μπιχλιμπίδια" υπάρχουν παραπάνω, εκτός από τα λουλούδια, εάν υπάρχουν; Εγώ, μαζί με τα λουλούδια και το χαντάκι, αν υπάρχουν. Περιέργως, δεν είχα ποτέ υφέρπουσα - αγνές φυτείες τσαγιού ιτιάς. Μόνο μερικές φορές βρέθηκαν σαλιγκάρια στα φύλλα. Αλλά κατά τη διάρκεια του μαρασμού, τους έπιασα όλα. και τα κουτιά ήταν πάντα καθαρά. Ακόμα και όταν άρχισαν να πιέζουν.

Και φέτος, ειδικά τον Μάιο, έσπασα όλους τους θάμνους του Ιβάν σε έναν από τους ιστότοπους

Ναταλόχκα, αλλά το κάνατε σωστά. Στη χώρα μας το προηγούμενο έτος, τον Ιούλιο, ένας γείτονας έκοψε ένα ολόκληρο λιβάδι με ένα τρακτέρ. Έτσι, τον Σεπτέμβριο ο Anyuta73, που ήρθε στο χωριό από τη Μόσχα, χαίρεται σαν παιδί. Δεν είχε χρόνο να προετοιμάσει το τσάι του Ιβάν εγκαίρως. Και εδώ είχε ένα τέτοιο δώρο - ένα νεαρό ανθισμένο τσάι Ιβάν.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka. πες μου. Παρακαλώ. Είναι το "αφράτο" ιβ-τσάι "των φύλλων τους καλύτερα για ζύμωση λιγότερο ή περισσότερο; Το έβαλα σε ζύμωση στις 17, τώρα σκέφτομαι να αρχίσω να στεγνώνω το απόγευμα απόψε ή αύριο το πρωί

[Μίλα1]

Μίλα1, Lyudochka, ζυμώνομαι κάθε τσάι όχι περισσότερο από 6 - 8 ώρες. Και πρόσφατα άρχισε να ζυμώνει γενικά για 3-5 ώρες. Μου αρέσει περισσότερο αυτό το τσάι. Όπως πάντα, πρέπει να στοχεύσετε την ισχυρότερη γεύση. Το Fuzzy υπακούει επίσης σε αυτόν τον κανόνα. Θα στεγνώσω σήμερα. Και αποφασίζετε τι είναι πιο βολικό για εσάς.

Έκανα και τους 3 τύπους τσαγιού, από φύλλα, από κουτιά και από κορυφές, το όφελος των πρώτων υλών χύμα. Δεν είμαι ευχαριστημένος με τα τρία μέχρι τώρα. Δεν ήταν δυνατό να επικεντρωθούμε στην ισχυρότερη μυρωδιά, γιατί υπήρχε μια δυνατή και ευχάριστη μυρωδιά (δαμάσκηνα) μόνο ΠΡΙΝ τη ζύμωση. Μετά τη ζύμωση, η μυρωδιά σχεδόν εξαφανίστηκε και μετά την ξήρανση, και τα τρία τσάγια μυρίζουν σαν αποξηραμένα βότανα. Δεν βγήκαν ευχάριστα «αρώματα»

Κορίτσια, αν υπάρχουν πολλά λουλούδια στα χνουδωτά, δεν θα έχουν πικρή γεύση. Τα οικογενειακά κουτιά μόλις εμφανίστηκαν και συγκεντρώθηκαν μαζί με λουλούδια

[Μπάρκεντιν]

Κορίτσια, αν υπάρχουν πολλά λουλούδια στα χνουδωτά, δεν θα έχουν πικρή γεύση. Οι λοβοί των σπόρων μόλις εμφανίστηκαν και συγκεντρώθηκαν μαζί με τα λουλούδια

Μπάρκεντιν, είναι υπέροχο! Φτιάξτε με λουλούδια - το τσάι θα είναι ακόμα καλύτερο. Στη φωτογραφία, έχω επίσης αρκετά λουλούδια.

Μετά τη ζύμωση, η μυρωδιά σχεδόν εξαφανίστηκε και μετά την ξήρανση, και τα τρία τσάγια μυρίζουν σαν αποξηραμένα βότανα. Δεν βγήκαν ευχάριστα «αρώματα»

katyaspb, Katya, πρώτα απ 'όλα, είναι πολύ νωρίς για να κρίνουμε για το τσάι. Πρέπει να του δοθεί ξηρή ζύμωση. Δεύτερον, δεν μπορώ να πω γιατί βγήκε αυτό το τσάι. Μας δώσατε πολύ λίγες πληροφορίες. Δεν μπορείς να πεις τίποτα. Ακολουθήστε τον σύνδεσμο και απαντήστε στις ερωτήσεις που γράφονται εκεί. μόνο για όλες τις ερωτήσεις ... Όλοι είναι πολύ σημαντικοί.
Προβλήματα τσαγιού. Τι πρέπει να γίνει για να βρείτε το σφάλμα;
Και είναι επιθυμητό να το διαβάσετε.
Για αρχάριους. Η σωστή προσέγγιση για την παρασκευή του πρώτου τσαγιού (* Anyuta *)

Κορίτσια, τι γίνεται αν κάποια από τα κουτιά ανοίγουν κατά την ξήρανση; Πρέπει να τα επιλέξω;

[mironirina]

mironirina, Ιρίνα, πώς θα μπορούσαν να ανοίξουν; Δεν στρίψατε τα κουτιά σε μύλο κρέατος και στεγνώσατε έτσι;
Ή εννοείτε μαραίνοντας; Εάν μαραστεί, τότε μπορείτε να επιλέξετε. Αλλά αν δεν το επιλέξετε, δεν θα συμβεί τίποτα κακό - θα μασήσουν με άλλους.

Ιρίνα, κάτι που συγχέεται με τους όρους ή με την τεχνολογία;

[lappl1]

lappl1, Λούντα, αποφάσισα να το κάνω φυλλώδες, υπάρχει αναλογία 1: 2 με φύλλα. Το ζυμώνομαι πολύ καλά, ζύμωνα για 10 ώρες, αλλά δεν μπόρεσα να μυρίσω, όπως στο θρυμματισμένο. Όταν άρχισα να στεγνώνω, συνειδητοποίησα το λάθος μου. Ωστόσο, ήταν απαραίτητο να το κόψουμε τουλάχιστον μετά τη ζύμωση. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένας τεράστιος κουρελιασμένος σωρός. Αλλά το χρώμα των φύλλων τσαγιού είναι μαύρο. Και ανάμεσά τους είναι λευκά μισά. Δεν θα είναι δύσκολο να τα επιλέξετε, αλλά είναι απαραίτητο;
Λούντα, μπορείτε τώρα να συνθλίψετε αυτό το τσάι λίγο για να χάσετε όγκο; Απλώς χάνω, δεν ξέρω πού να το βάλω.

[mironirina]

mironirina, Ιρίνα, μετά από όλα, δεν θα έπρεπε να έχετε επεξεργαστεί τα κουτιά σε μύλο κρέατος. Είναι απίθανο να έχετε το αποτέλεσμα στο οποίο βασίζεστε. Και αυτό το χνούδι ... Τώρα θα το έχετε σε όλο το σπίτι ... Τα κουτιά δεν είναι φύλλα ... Κανείς δεν φτιάχνει ποτέ τέτοιο τσάι εκτός από τον Γκράσεφ ... Κανείς δεν έχει επεξεργαστεί την τεχνολογία. Αλλά υποψιάζομαι ότι τα κουτιά δεν είναι για χαλαρό τσάι, κυρίως λόγω του χνουδιού ... Δεν νομίζω ότι μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το χνούδι από το τελικό τσάι ... Προσπαθήστε να φτιάξετε το Fuzzy κοκκώδες 1: 1 με φύλλα. Η διαδικασία είναι πολύ απλή και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει. Και ο όγκος θα είναι ασήμαντος. Και, φυσικά, μπορείτε να το συνθλίψετε ... Επίσης, δεν ξέρω πού να το βάλω ... Μπορείτε να το βάλετε σε βάζα 3 λίτρων, εάν υπάρχουν ..

[mironirina]

mironirina, πρέπει να γίνει μόνο μύλος κρέατος, εκεί, ακόμα και αν βγει το χνούδι, τότε όταν στρίψει θα συνδεθεί με όλα τα άλλα και δεν θα υπάρχει χνούδι. Και δεν χρειάζεται να το κάνετε πολλά, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ τάρτα και πλούσιο, ακόμη και για μένα, λάτρης του δυνατού και κάποτε παρασκευασμένου τσαγιού. Λοιπόν, στην πραγματικότητα, ο καθένας έχει διαφορετικές έννοιες «πολύ, λίγο», το έχω από πέρυσι.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας! Μια αρνητική εμπειρία είναι επίσης μια εμπειρία! Αλλά το μισό που ήταν έδαφος είναι καλό. Απλώς ένας υπέροχος γλάρος! Παρασκευάζεται ολόκληρο το φύλλο. Τα ανοιγμένα κουτιά είναι άθικτα στο τσάι. Θα επιλέξω το χνούδι!)
Την άνοιξη έκανα γενικό καθαρισμό, έδωσα στον σύζυγό μου μερικά κουτιά από τσάι στο γκαράζ κάτω από τα μπουλόνια. Απαίτησε να επιστρέψει!

[ψωμί]

το τσάι θα είναι ψωμί μυρωδιά

Είναι το άρωμα του φρέσκου ψωμιού καλαμποκιού για το κανονικό; τελικά, έχει ένα από τα πολλά ονόματα - ψωμί. Με καθοδηγεί αυτή η μυρωδιά όταν στεγνώνει, δεν πηγαίνει στα φύλλα τσαγιού, σε κάθε περίπτωση, δεν το παρατήρησα.

[Vlek]

Vlekναι, από πιο ώριμα κουτιά λαμβάνεται τσάι με μυρωδιά ψωμιού. Δεν είχα τέτοια μυρωδιά από ανώριμα. Και ένα από τα ονόματα του κουτιού ψωμιού, προφανώς, δόθηκε λόγω του γεγονότος ότι το αλεύρι παρασκευάστηκε από τις ρίζες του τσαγιού Ιβάν και ψήθηκε ψωμί.

[έφαγα αλεύρι]

από τις ρίζες του ivan-chai dέφαγα αλεύρι και ψημένο ψωμί

όχι το αλεύρι, οι ρίζες του fireweed αλέστηκαν με συνέπεια σκόνη και χρησιμοποιήθηκε για να φτιάξει ψωμί ως πρόσθετο όπως βύνη. Μαύρο ψωμί σε αντίθεση με το λευκό με τη μία μπαίνει στην άνω ζώνη του φούρνου με υψηλή θερμοκρασία (έτσι ώστε η επιφάνεια να ψηθεί και να σχηματιστεί κρούστα), και να εμφανιστεί το "αιθέριο" άρωμα του καλαμποκιού. Παρομοίως, με το fireweed, υπάρχει ένας συγκεκριμένος καταλύτης σε αυτό, βοηθά στην αποσύνθεση των αμινοξέων σε αλδεϋδες και λαμβάνει, εκτός από τις πραγματικές μυρωδιές (το γλουταμικό οξύ δίνει floral, φαινυλαλανικό οξύ - ροζ, ασπαρτικό οξύ - μήλο ..) και "ψωμί" όταν T περίπου 100γρ. και το άρωμα του αραβοσίτου, χρησιμοποιήθηκε σε ψητά.

Τα κορίτσια και κάποιος άλλος ανάμιξαν λευκό ροζ και αφράτο όταν λείανε. Και μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι μίσχοι. Διάλεξα τις κορυφές με στελέχη με λουλούδια και λοβό σπόρου. Οι μίσχοι είναι σκληροί. Διάβασα για το τσάι ινών Ιβάν, αλλά υπάρχουν για ευαίσθητους μίσχους.

Γεια σας καλοί άνθρωποι! Πιθανώς δεν υπάρχουν άλλοι εδώ. Ω, και γράφετε υπέροχα για το τσάι! Θα έτρεχα στο δάσος τώρα! Μόνο δεν υπάρχει καιρός, βροχή! Αλλά μια τέτοια συνταγή ανακαλύφθηκε, ένα ιδιαίτερο ευχαριστώ που το μοιραστήκατε, πολλά κρύβουν τέτοια πράγματα! Είστε λοιπόν καλό άτομο με κεφαλαίο γράμμα!

Προστέθηκε την Παρασκευή 15 Ιουλ 2016 06:08 ΠΜ

Δεν έχω εγγραφεί ποτέ στα φόρουμ, αλλά τότε είναι αμαρτία να περάσω!

[Μπάρκεντιν]

Μπάρκεντιν, Νατάλια, - Δοκίμασέ το! Δοκίμασε τα πάντα! Τότε θα το πεις.Η ασαφής μετά την ξηρή ζύμωση είναι πολύ πλούσια, πρέπει να την προσθέσετε μερικούς κόκκους, δεν γνωρίζουμε ακόμα πώς θα είναι μετά τη γήρανση (έχω την υποψία ότι είναι επίσης κορεσμένο!), Αλλά το μείγμα ... πείραμα μι! Και σκληροί μίσχοι, όχι, όχι.
Αλεξάνδρα, έλα μαζί μας! Δεν βρέχει συνέχεια, υπάρχουν κενά, συλλέξτε, αφήστε το να στεγνώσει περισσότερο. Έχουμε επίσης μόνο 2 ημέρες βροχής, αλλά το καταφέρνω.

Βυθίζομαι σήμερα, ίσως, για την Ivanushka με κουτιά ...

Προστέθηκε Δευτέρα 18 Ιουλ 2016 08:27 π.μ.

Η τρίτη έκδοση του τσαγιού ζυμώνεται από κάψουλες και φύλλα σε αναλογία 1: 1.

Η ερώτηση είναι ώριμη - η αναλογία κατά βάρος ή κατ 'όγκο; Ή οτιδήποτε!

Ο Narwhal με κλαδιά ... όπου μεγαλώνει μαζί μας, γύρω από το γρασίδι είναι αδιάβατο αναμεμιγμένο με τσουκνίδες, το ύψος της κορυφής του κεφαλιού μου, και στο κέντρο είναι μια τεράστια κουρτίνα fireweed ... Ήταν τρομακτικό να ανεβείτε στο πάχος του, από την άκρη που έφτασε. Πώς το έκανα πίσω ... Νόμιζα ότι θα έμενα εκεί ... είναι ζεστό, δάγκωμα αλόγου, στο ένα χέρι υπάρχει ένα βαρύ καλάθι, στο άλλο - ο νάνος Poodle Dashka κάτω από τη μασχάλη του. Αυτό που δεν μπορείτε να κάνετε για χάρη του νόστιμου τσαγιού και θα υπάρχει κάτι που πρέπει να θυμάστε το χειμώνα. Θα το ξεριζώσω τώρα.

[Γιανκά]

Γιανκά, Τώρα ανέβαινα στο κάποτε καθαρισμένο και τώρα εγκαταλελειμμένο dacha, όπου τα δέντρα έσπασαν σε ένα τεράστιο σωρό, ύψους δέκα μέτρων και κατάφυτα με το ivanushki με όλα τα είδη χόρτου. Παίρνω τις κορυφές. Αναρωτιέμαι τι σκέφτονται οι οδηγοί που περνούσαν; Ένα μικρό λευκό μαντήλι που εμφανίζεται, στη συνέχεια εξαφανίζεται ... ο σύζυγός μου με απαγόρευσε να ανέβω εκεί, στις αρχές του καλοκαιριού έπεσα σε μια τρύπα, κουρελιασμένη σαν ... αλλά ο σύζυγός μου είναι σε επιφυλακή, και ο απαγορευμένος καρπός ... αλλά ο τρίχρονος Γερμανός μου εγκαταλείφθηκε από εκεί, και εγώ ...
Είμαστε πραγματικά ξηροί!