Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD2 / DD2 XL

[Λένους]

Λένους, γιατί όχι σε χάλυβα;

Μαγειρεύω μπορς σε χαλύβδινο μπολ ... Ψήνω επίσης εκεί ...

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, υπήρχε μια σκέψη από χάλυβα, αλλά με απέτρεψαν, λένε ότι θα κολλήσει σφιχτά.
Ελαφριά, εάν είναι δυνατόν, με λίγα λόγια, ο αλγόριθμός σας για το μαγείρεμα μπορς στο Shteba με κρέας, έγραψα τη συνταγή σας για άπαχο μπορς, αλλά τι γίνεται με το κρέας;

Μαγειρεύω μπορς σε χαλύβδινο μπολ ... Ψήνω επίσης εκεί

Μαγειρεύω επίσης shchi-borscht σε ανοξείδωτο ατσάλι με τηγάνισμα λαχανικών και ντομάτας. πάστα, απλώς μην αφήνεις και ανακατεύεις πιο συχνά

[Λένους]

Λένους, αν μαγειρεύω μπορς με κρέας, τότε μαγειρεύω το ζωμό εκ των προτέρων ... (στο ζωμό, ούτως ή άλλως, τα κομμάτια επιπλέουν ... και το αφρό κρέατος κολλά κατά μήκος του χείλους ... έτσι το φιλτράρω ...) και τότε ο αλγόριθμος είναι ο ίδιος με τον άπαχο, μόνο το γεμίζω ζωμό ...
Αυτό είναι όλο!…

απλά μην αφήνετε και ανακατεύετε πιο συχνά

Ναί! Ανακατέψτε πιο συχνά και αυτό είναι ... και απενεργοποιήστε το λίγο νωρίτερα από ό, τι όταν είναι ήδη τελείως τηγανισμένο ... γιατί τα δέκα είναι ακόμα πολύ ζεστά και συνεχίζει να μαγειρεύει!

στο ζωμό, τα κομμάτια εξακολουθούν να επιπλέουν ... και το αφρό από το κρέας κολλά κατά μήκος του χείλους ...

Svetlana, αλλά δεν έχω αποκόμματα, είναι όλα πάνω στο μπολ με ένα χείλος
Τηγανίζω λαχανικά, μετά τοματοπολτό, κρέας, λάχανο, βραστό νερό από βραστήρα και αλάτι-πιπέρι (δεν προσθέτω πατάτες)

[Νατάγια]

ΝατάγιαΈχει το κρέας χρόνο να μαγειρέψει μαζί με λαχανικά;

[Νατάγια]

ΝατάγιαΈχει το κρέας χρόνο να μαγειρέψει μαζί με λαχανικά;

Λένα, τηγανίστε τη σούπα στο πρόγραμμα, ρυθμίστε αμέσως 35-40 λεπτά. Το βόειο κρέας πέφτει από τα κόκαλα. Έχω κονσερβοποιημένο στιφάδο για 59 λεπτά (στη μονάδα 1210)

[Νατάγια]

Νατάγια, δεν κατάλαβα τίποτα! Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος μπορς. Το σκέφτομαι αύριο.

[Λένους]

Λένους, πάρτε το στέλεχος, ρυθμίστε το πρόγραμμα "Σούπα", αυξήστε το χρόνο σε 35 λεπτά, μεγαλώστε λίγο στο μπολ. βούτυρο, τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι και μετά τα καρότα (έχω τριμμένα καρότα από την κατάψυξη, γι 'αυτό τα έβαλα αμέσως με τα κρεμμύδια), μετά από μερικά λεπτά - τριμμένα τεύτλα, πάστα ντομάτας, ανακατέψτε καλά, 1 / 2-1 σωρός. αφήστε το βραστό νερό να βράσει για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας, ρίξτε βραστό νερό, αλάτι + πιπέρι ή αλεσμένο, κλείστε το καπάκι. Η πίεση αυξάνεται γρήγορα καθώς όλα είναι πιο ζεστά. Όταν η πίεση πέσει, προσθέτω lavrushka και την αφήνω για άλλα 10-20 λεπτά. Τα παντα



Ξέχασα να γράψω για το λάχανο και τις πατάτες ... τις βάζουμε μετά το κρέας και μετά βράζουμε νερό

Ω, αλλά σκέφτηκα ότι στο πρόγραμμα η σούπα είναι αδύνατη χωρίς κλειστό καπάκι και βαλβίδα ...

[Νατάγια]

Νατάγιακαι βάζεις ωμό κρέας;
Πρέπει να το δοκιμάσω αυτό. Και μετά μαγειρεύω το ζωμό ξανά, μετά χωριστά τα φύλλα τσαγιού, μετά τις πατάτες, το λάχανο ... μαγειρεύω τα παντζάρια ξεχωριστά για ένα ζευγάρι στη φλούδα.

Natusya, βάζεις ωμό κρέας;

Πλένουμε, μόνο ωμά! Βραστό νερό μόνο (βραστό νερό)

Ναι, αναφέρατε κάτι για το στιφάδο, οπότε άρχισα να αμφιβάλλω ...

Ω, αλλά σκέφτηκα ότι στο πρόγραμμα η σούπα είναι αδύνατη χωρίς κλειστό καπάκι και βαλβίδα ...

Natus, γιατί το πίστευες; Δεν το έχω διαβάσει πουθενά και μαγειρεύω ήρεμα - τηγανίζω και όλα είναι Oki
Τα κορίτσια το δοκιμάζουν! σε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι, όλα λειτουργούν υπέροχα, αλλά θυμηθείτε, όταν είναι όλα τα λαχανικά και η πάστα ντομάτας στο μπολπροσθέστε λίγο νερό, ώστε να μην τηγανιστούν στο μπολ

Ναι, αναφέρατε κάτι για το στιφάδο, οπότε άρχισα να αμφιβάλλω ...

Το στιφάδο είναι έτοιμο σε 59 λεπτά και μαγειρεύω τη σούπα λάχανου - 35 λεπτά (αν το κρέας είναι σκληρό, τότε βάζω 40 λεπτά)

Ναι! ... υπάρχουν πολλοί αλγόριθμοι μαγειρικής borscht !!!
Και πρέπει να τα μαγειρέψουμε όλα !!!
Και επιλέξτε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στο γούστο σας!
Σε τελική ανάλυση, το τελικό αποτέλεσμα είναι πολύ διαφορετικό για αυτούς !!! Υψηλά!!!
Με τα χρόνια το δοκίμασα με διαφορετικούς τρόπους! Και βρήκα το δικό μου !!!
Η οικογένειά μου έτρωγε τόσο πολύ μπορς !!!
Και τώρα το λάχανο τουρσί έχει πάει πάρα πολύ! ... λοιπόν - Γεια σου, ξινή λάχανη σούπα !!!

Ω, αλλά σκέφτηκα ότι στο πρόγραμμα η σούπα είναι αδύνατη χωρίς κλειστό καπάκι και βαλβίδα ...

Σκέφτηκα σωστά, διαφορετικά η πίεση απλά δεν θα αυξηθεί

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, Φως και πόσο καιρό χρειάζεται για να ψήσουμε τα τεύτλα στο φούρνο; φαίνεται ότι ήταν κάπου, δεν μπορώ να το βρω ...

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, Φως και πόσο καιρό χρειάζεται για να ψήσουμε τα τεύτλα στο φούρνο; φαίνεται ότι ήταν κάπου, δεν μπορώ να το βρω ...

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, μόλις ήρθα εδώ για να ρωτήσω πώς να ψήσω τα τεύτλα σε αλουμινόχαρτο, και εδώ είναι η ερώτησή σας! Και σε ποια θερμοκρασία να ψηθεί; Και, αν ψήσω πολλά κομμάτια, τυλίξτε τα μαζί ή το καθένα ξεχωριστά;
Σήμερα θέλω να φτιάξω μπορσίκ στο Shteba με ψητά παντζάρια.

[Λένους]

Λένους, Natusichkaτυλίξτε κάθε τεύτλο ξεχωριστά με αλουμινόχαρτο.
Έχω ηλεκτρικό φούρνο με θερμότητα - το έβαλα στους 160 βαθμούς για 45-50 λεπτά ... και μετά ψύχθηκαν στο φούρνο.

[Svetochka,]

Svetochka, γιατί δεν προσθέτετε ντομάτα στο μπορς;

Έχω ήδη ψηθεί τα παντζάρια, τώρα αρχίζω να μαγειρεύω μπορς

[Natusichka]

Natusichka, Δεν προσθέτω ντομάτα ...
Αλλά αν θέλετε ... τότε στο στάδιο των ψημένων καρότων με κρεμμύδια, πρέπει να το προσθέσετε ...
Και κυριολεκτικά δύο κουταλιές της σούπας νερό ... (αν ζυμαρικά)

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, αργά, μαγειρεμένα! Επιμένει. Σύντομα θα έρθει ο σύζυγός μου, θα δοκιμάσουμε!

[Natusichka]

Natusichka, ω, πόσο ενδιαφέρον !!! ... και τι συνέβη εκεί ... και θα σας αρέσει ...
Διαφορετικά, δεν φέρω καμία ευθύνη! ...

[Σβετότσκα!]

Σβετότσκα! Δεν έχω λόγια!!! Αυτή είναι η συνταγή που έψαχνα! Όταν πηγαίνουμε στη δυτική Ουκρανία, μαγειρεύουν εκεί ακριβώς το μπορς εκεί! Πόσες φορές προσπάθησα να το μαγειρέψω, αλλά δεν τα κατάφερα. Και εδώ

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[Natusichka]

Natusichka!!!!!!
Τι ομορφιά !!!!!!!!!
Πόσο χαρούμενος είμαι !!!!!!
Και την επόμενη μέρα επιμένει και γενικά γίνεται ρουμπίνι !!!!!
Λοιπόν, πόσο υπέροχο είναι !!! Είμαι τόσο χαρούμενος που η συμβουλή μου έφτασε στο σημάδι !!!!!

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, Φως, μια τέτοια ερώτηση.
Φυσικά, μπορείτε να οδηγήσετε το φούρνο λόγω δύο τεύτλων, αλλά ... σκέφτηκα: ψήστε τα τακούνια, για παράδειγμα, τη σωστή ποσότητα σε μπορς και τα υπόλοιπα στον καταψύκτη; Ή θα είναι μαλακίες;
Είναι αλήθεια ότι υπάρχει επίσης AF, σε αυτό, ίσως, πιο γρήγορα από ό, τι στο φούρνο, αλλά ακόμα ...

[Μαρίνα]

Μαρίνα, γιατί να μην ψήσουμε 4 ταυτόχρονα !; Δύο για μπορς, δύο για σαλάτα. Η σαλάτα μπορεί να φτιαχτεί για παράδειγμα στο μονοπάτι. μέρα, τίποτα δεν είναι τεύτλα στο ψυγείο.
Και νομίζω ότι μπορείτε να το παγώσετε.

Μαγειρεύω τακτικά βραστό πάγο και μετά το βγάζω όταν είναι απαραίτητο. Θα δοκιμάσω το ψημένο.
Σας ευχαριστώ!

[θαλάσσια]

θαλάσσια... Δεν ξέρω τίποτα για το πάγωμα ... και αν δεν το έχω δοκιμάσει ο ίδιος, τότε δεν μπορώ να προτείνω τίποτα ...
Και αν υπάρχει AFO! ... γιατί να ασχοληθείτε με το φούρνο !! ?? ...
Και όμως ... ψήνω πάντα 4 κομμάτια (όπως έγραψα προηγουμένως, υπάρχουν τόσα πολλά σε AF), αλλά δεν μπορώ να μαγειρέψω τη σαλάτα αμέσως! ... και αποθηκεύω τα παντζάρια χωρίς να τα ανοίξω απευθείας σε αυτό το φύλλο ! Μακρά ψέματα!
Δεν το κράτησα για περισσότερο από μία εβδομάδα, αλλά είχα μια εβδομάδα !!!
Φαινόταν υπέροχο !!!
Μαγειρεύω ακόμη και μπορς για δεύτερη φορά, όχι σαλάτα από αυτό!
Και ψήστε το πολύ γρήγορα, είναι λογικό να το παγώσετε!
Σε γενικές γραμμές, έβαλα πρώτα τα παντζάρια στο AF για ψήσιμο, ενώ μαγειρεύεται - έβαλα το μπορς στο Shteba ... και ενώ η πίεση πέφτει, τα τεύτλα είναι ήδη έτοιμα, και ακόμη και κρυώθηκαν λίγο και εσείς μπορεί να το πάρει ήρεμα στα χέρια σας και να το τρίψει !!!

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, τώρα για πλήρη φρένα - πρέπει να ξεφλουδίσετε τα τεύτλα πριν το ψήσιμο ή πώς μπορείτε να τα πλύνετε μόνο κατά το μαγείρεμα;

[Ντίνα]

Ντίνα! Μην καθαρίζετε σε καμία περίπτωση !!!!
Επιπλέον, κόψτε την κορυφή και την ουρά όχι ακριβώς κάτω από την ίδια τη βάση, αλλά αφήστε την λίγο! ...
Χιλιοστά 5 ...
Το πλένω με πινέλο και σε αλουμινόχαρτο ...

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, μέσα, βλέπετε πόσο σημαντικές είναι οι λεπτομέρειες! Κατάλαβα τα πάντα, αύριο για τα παντζάρια. Ελπίζω να μην είναι τρομακτικό.

[Ντίνα]

Ντίνα! Ακόμα κι αν είναι τρομακτικό, αλλά νόστιμο ...

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, Δεν έχω καμία αμφιβολία, αλλά εννοούσα με το μαύρο ότι είναι απαραίτητο να το κόψω, δεν μου αρέσει αυτό ...

[Ντίνα]

Ντίνα, Το έπιασα!
Αυτό συμβαίνει επίσης ... αλλά μην ανησυχείτε - αυτά τα μαύρα μέρη γίνονται πολύ σκληρά όταν ψήνονται! Και όταν αρχίσετε να ξεφλουδίζετε έτοιμα τεύτλα, θα τα παρατηρήσετε αμέσως!
Και τα ίδια τα τεύτλα είναι τόσο τρυφερά και λιπαρά ...

Ελπίζω να είναι αυτό που εννοούσατε ...

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, Svetik, ναι, αυτό είναι το ίδιο. Είναι βράδυ έξω, σε ένα θέμα ένας άντρας τρίβει καλούδια, σε ένα άλλο καυχιέται παντζάρια, πώς μπορείτε να κοιμηθείτε εδώ;

Αυτό είναι σε ποιο θέμα ;! ... τι καλά !? ...

Έχω ήδη δει τα παντζάρια!

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, στο θέμα των κοφτών, με εκπαιδεύουν στον γίγαντα, και εκεί ο άνθρωπος τρίβει και τρίβει τα πάντα (βίντεο), θα το έκανα και καταστράφηκε έφαγα! Κόκκινο λάχανο, μπάσταρδο, τρίψιμο! Θα πάω και θα δαγκώσω.

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΤι ωραία ιδέα παντζαριού! Σούπερ! Ελαφρύ και πόσος χρόνος ψησίματος;

[Βίκα]

Βίκα! Αυτή δεν είναι η ιδέα μου! ...
Κάπου κατασκοπεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα ...
45 λεπτά για τα μικρά τεύτλα πρέπει να είναι αρκετά! ...
Λοιπόν, το αφήνω εκεί για να κρυώσει ...
Αλλά δεν θυμάμαι ... έχετε Airfryer ή ξάδελφο; ...
Διαφορετικά, συζητήσαμε αυτό το θέμα στο θέμα του Κουζίνα, έτσι ώστε να μην οδηγούμε το φούρνο ...

Και εδώ δεν είναι ένα πολύ κατάλληλο θέμα για ψήσιμο τεύτλων ...

ΕΝΤΑΞΕΙ! δεν θα αναπτύξουμε αυτό το θέμα.

Έχω AF Philips, θα διαβάσω το θέμα για τον Κουζίν

[Βίκα]

Βίκα! Εάν ο Phillips, τότε γενικά εξαιρετικός !!!
Εδώ μαγειρεύω! Αν έχετε απορίες, ρωτήστε σε αυτό το θέμα ...

Τώρα έχω επίσης ένα 5 λίτρων Steba DD2. Το πήρα στην τρίτη προσπάθεια, ήρθε η ώρα να σκεφτώ την ανάγκη για τη συσκευή. Σήμερα το πρωί μαγειρεύω πλιγούρι βρώμης, όλα είναι καλά, χωρίς δυσάρεστες εκπλήξεις. Το τεστ, μπορεί να πει κανείς, πέρασε. Δεν υπάρχουν αυλακώσεις, το καπάκι είναι επίπεδο, δεν ταλαντεύεται. Πιθανώς διαφορετικά μέρη, όπως η τύχη θα το είχε.
Αισθάνεται ότι λειτουργεί λίγο πιο γρήγορα. Το μπροστινό πλαίσιο είναι πιο άκαμπτο (σε ένα 6 λίτρων, όταν πατάτε τα κουμπιά, περπατά λίγο). Τώρα έχω 6 λίτρα για σούπες και το δεύτερο, και 5 λίτρα για δημητριακά και οτιδήποτε άλλο.

Κορίτσια, πες μου, είναι δυνατόν να ψήσουμε πατάτες στο Shtebochka έτσι ώστε να ήταν σαν στο φούρνο και πώς να το κάνουμε;

Βρείτε τη συνταγή πατάτας Idaho.

Κορίτσια, πού είναι η συνταγή για ψητά τεύτλα;
Η πεθερά θα φτάσει το πρωί. Παρακαλώ γράψτε πώς να εναλλάσσετε λαχανικά εναλλάξ. Πρώτα το κάνω και μετά πότε τι;
Αλάτι ζάχαρη; Μπορώ να ψήσω τεύτλα 180;
Δεν θα μαγειρέψω σε χύτρα πίεσης, σε ένα plmte. Κατανοώ ότι τα έτοιμα τεύτλα χύνονται με ζωμό λαχανικών
Ευχαριστώ εκ των προτέρων 🌹

[Τζούλια,]

Τζούλια, κοιτάξτε εδώ. Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD2 / DD2 XL # 7939

[Τζούλια,]

Τζούλια, κοιτάξτε εδώ. Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD2 / DD2 XL # 7939

Σας ευχαριστώ!
Τέλος, τα τεύτλα μπορούν να βράσουν και να μην ψηθούν. Έγινε πιο εύκολο. Μόνο ο σύζυγός μου λέει ότι η οξύτητα δεν ήταν αρκετή. Η μαμά του ετοιμάζει σάλτσα μπορς για το χειμώνα, πιθανότατα δεν υπάρχει αρκετό πιπέρι. Παρεμπιπτόντως, έψησα στο φούρνο 180 για 1 ώρα

Καταργήθηκε

Χθες μαγειρεύω κομπόστα στο Shteba. Χύθηκε κρύο νερό σε 5 λίτρα για διασκέδαση, έτσι κέρδισε πίεση για 40 λεπτά! Θα μαγειρεύω κομπόστα τρεις φορές στη σόμπα. Συμπέρασμα - το νερό πρέπει να βράσει ξεχωριστά.