Τσάι Ιβάν (ζύμωση φύλλων) - κύρια τάξη

Ίσως χρησιμοποιείται ως φάρμακο, αλλά ως τσάι ανεξέλεγκτα δεν μπορείτε να το πιείτε;

φάρμακο

Νομίζω ότι όλα τα φυτά είναι φαρμακευτικά))

Πιθανότατα να βρείτε κάτι σε αυτό το νήμα. https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...opic=389380.0;viewResults

φάρμακο

Τα σμέουρα είναι επίσης ένα φαρμακευτικό φυτό. Ωστόσο, το φύλλο ζυμώνεται. Νομίζω ότι το κεράσι πουλιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα μείγμα για να προσθέσει γεύση και άρωμα))

Μπορεί να είναι, μόνο δεν είναι γνωστό τι θα είναι μετά τη ζύμωση. Πρέπει να προσπαθήσεις.

Κεράσι πουλιών που έχει υποστεί ζύμωση. Είναι ακόμα ζωντανή. Μυρίζει σαν αμύγδαλα, για έναν ερασιτέχνη, ανακατεύεται πολύ καλά με άλλα φυτά. Όχι δηλητηριώδες, υπάρχει πολύ λίγη αμυγδαλίνη στα φύλλα και αποσυντίθεται εντελώς σε θερμοκρασίες πάνω από 50 βαθμούς.

Όσον αφορά τις φαρμακευτικές ιδιότητες διαφόρων φυτών - σε παράλληλο θέμα. Υπάρχουν πληροφορίες για σχεδόν κάθε άρωμα.

Ζύμωσα κεράσι πουλιών, αλλά στο τσάι της χώρας, δεν έκανα μονο.

Ζύμωνα κεράσι πουλιών

Και πως?))

Turner, το έφτιαξα στο τσάι της χώρας, υπάρχει λίγο μυρωδιά αμυγδάλου, αλλά πολύ αδύναμο, υπάρχουν επίσης πολλά άλλα φύλλα

Επαναλαμβάνω - μονο πουλί κεράσι για έναν ερασιτέχνη. Μου αρέσει, οι υπόλοιποι που το έχουν δοκιμάσει προτιμούν να το συνδυάζουν με κάτι. Φέτος θα κάνω λίγο, όπως το irgu.

[Το πιο ενδιαφέρον]

Κορίτσια, γεια! Θέλω να ευχαριστήσω τη Lyudmila για Το πιο ενδιαφέρον θέμα !!! Ενώ είμαι αρχάριος στο τσάι, πέρυσι, ωστόσο, κατάφερα να φτιάξω λίγο κεράσι σταφίδα ... να στεγνώσει σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Πιθανώς, η θερμοκρασία εκεί εξακολουθεί να είναι ανεπαρκής, και το τσάι αποδείχθηκε ότι έχει χρώμα σαν πράσινο ... τώρα θα το στεγνώσω σε φούρνο μεταφοράς. Αλλά η μυρωδιά ήταν! ..
Ζω στα νότια της Ουκρανίας, και το fireweed δεν μεγαλώνει εδώ. Έτσι, διέταξα αρκετές ρίζες σε ένα Διαδίκτυο, και τις φυτεύτηκα τον Μάρτιο. Τα μισά από τα λάχανα βγήκαν αμέσως, και μερικά μόνο τώρα ... οπότε μην ανησυχείτε, ο Ιβάν Τσάιουσκα δεν θα πάει πουθενά, θα βλαστήσει ... είναι μια πολύ κρύα άνοιξη φέτος ...
Αλλά αναρωτιέμαι, μπορούν τα φύλλα σταφυλιών να στεγνώσουν; Εδώ χρησιμοποιούνται κυρίως σε τουρσιά και dolma ...

[τορναδόρος]

Έχει ζυμώσει κάποιος κεράσι πουλιών;

τορναδόρος, Σεργκέι, μου άρεσε πολύ το κεράσι πουλιών. Μόνο είναι δύσκολο να επεξεργαστεί - θρυμματίζεται σε μύλο κρέατος. Εμφανίζεται η γεύση και το άρωμα του τσαγιού μέχρι το φθινόπωρο - αμύγδαλο. Δεν προτείνω να δοκιμάσω τσάι πριν - δεν είμαι ακόμη έτοιμος. Θα κάνω πολλά φέτος. Και θα στεγνώσω τα λουλούδια.

Θέλω να ευχαριστήσω τη Lyudmila για το πιο ενδιαφέρον θέμα !!!

Τηγανίτα, Σβετλάνα, για την υγεία σας! Είμαι πολύ χαρούμενος που έχετε εγγραφεί μαζί μας!

ξηραίνεται σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Πιθανώς, η θερμοκρασία εκεί εξακολουθεί να είναι ανεπαρκής, και το τσάι αποδείχθηκε ότι έχει χρώμα σαν πράσινο ... τώρα θα το στεγνώσω σε φούρνο μεταφοράς. Αλλά η μυρωδιά ήταν! ..

Ναι, το τσάι στο στεγνωτήριο δεν είναι τόσο έντονο σε όλα τα χαρακτηριστικά του - γεύση, χρώμα και άρωμα. Έτσι, είναι καλύτερο να στεγνώσετε στο φούρνο.

Αλλά αναρωτιέμαι, μπορούν τα φύλλα σταφυλιών να στεγνώσουν; Εδώ χρησιμοποιούνται κυρίως σε τουρσιά και dolma ...

Sveta, εννοείς τσάι ή αποξηραμένα φύλλα; Αυτό είναι θέμα τσαγιού, οπότε εδώ δεν μιλάμε για αποξηραμένα φύλλα. Και αν εννοείς τσάι από φύλλα σταφυλιών, τότε ναι, το έκαναν. Σε όλους αρέσει πολύ. Δοκιμάστε το λοιπόν.

Έτσι, διέταξα αρκετές ρίζες σε ένα Διαδίκτυο, και τις φυτεύτηκα τον Μάρτιο. Τα μισά από τα λάχανα βγήκαν αμέσως, και μερικά μόνο τώρα ... οπότε μην ανησυχείτε, ο Ιβάν Τσάιουσκα δεν θα πάει πουθενά, θα βλαστήσει ... είναι μια πολύ κρύα άνοιξη φέτος ...

Μεγάλος! Λοιπόν, ίσως να φύσει η Νατάσα.

Εννοείς τσάι ή αποξηραμένα φύλλα;

Ναι, ακριβώς τσάι. Ποτέ δεν θα σκεφτόμουν να φτιάξω "τσάι σταφυλιών" στη ζωή μου ... αλλά ακούγεται έτσι! Lyudmila, ευχαριστώ, σίγουρα θα δοκιμάσω!

[Τηγανίτα]

Τηγανίτακαι έρχεστε σε μας για άλλα θέματα τσαγιού. Υπάρχει πολύ πιο ενδιαφέρον! Θέματα για συνδέσμους:
- Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών - για μονο-τσάγια από τα φύλλα μιας μεγάλης ποικιλίας φυτών ·
- Τσάι χώρας (ζυμωμένο) - Έξι σε ένα - για τη δημιουργία μιγμάτων τσαγιού στο στάδιο της παρασκευής τσαγιού.

Το έφτιαξα στο τσάι της χώρας,

Ευχαριστώ)))

Χαιρετίσματα σε όλους. Μερίδιο. Έχει ζυμώσει κάποιος κεράσι πουλιών;

Ζύμωνα κεράσι πουλιών. Για τους λάτρεις του τσαγιού με άρωμα αμυγδάλου. Μου λείπει η δύναμη και το χρώμα του Ivanushka. Φέτος θα το κάνω σίγουρα. Ο μπαμπάς είναι ευχαριστημένος με αυτό το τσάι, έπινε όλο το χειμώνα, είναι ζωντανός και καλά. Έκοψα τα φύλλα σε ένα συνδυασμό Bosch. Στη συνέχεια, τρίβει τα χέρια της στο χυμό. Τηγανίζονται στο φούρνο, στεγνώνουν στο στεγνωτήριο. Όταν αναμιγνύεται με άλλα αρώματα, αισθάνεται ένα λεπτό άρωμα αμυγδάλου. Μετά το χειμώνα, η γεύση του τσαγιού έγινε πιο αρωματική, αλλά δεν πήρε δύναμη.

[Lesichka]

Lesichka, Λένα, ευχαριστώ για την συμβουλή στο κεράσι πουλιών! Και εγώ, όπως εσείς, δεν έχω δύναμη, αλλά το άρωμα αισθάνεται καλά. Έχω κάνει λίγο κεράσι πουλιών. Στην αρχή δεν μου άρεσε πολύ. Και τότε, το φθινόπωρο, όταν το δοκίμασα, ήταν ήδη πολύ αργά για να το κάνω. Φέτος θα κάνω περισσότερα, γιατί δεν είχα αρκετά. Τελείωσε γρήγορα.

[Λούντμιλα]

ΛούντμιλαΣας ευχαριστώ πολύ για τις λεπτομερείς οδηγίες.

Εδώ είναι η ερώτησή μου. Εάν δεν είναι σαφές πού μεγαλώνει το φρέσκο ​​fireweed, αλλά δεν είναι πολύ ακριβό να αγοράσετε ένα αποξηραμένο μη ζυμωμένο, μπορεί αυτό το αποξηραμένο να εμποτιστεί και να υποστεί ζύμωση;

[Βασιλί]

Βασιλί, ναι ... Η ερώτηση, φυσικά, είναι ενδιαφέρουσα .... Ξέρετε, σύνθετες βιοχημικές διαδικασίες πραγματοποιούνται σε όλα τα στάδια της παραγωγής τσαγιού, αλλάζοντας τη γεύση και το άρωμα των φύλλων από βότανα σε τσάι. Σε κάθε στάδιο, η θερμοκρασία, η υγρασία των φύλλων, ο χρόνος ξήρανσης και ζύμωσης είναι σημαντικοί. Αυτές οι διαδικασίες περιλαμβάνουν μικροοργανισμούς στην επιφάνεια ενός ζωντανού, φρέσκου φύλλου. Κατά την ξήρανση, η ποιότητα των φύλλων αλλάζει εντελώς. Δεν είμαι βιοχημικός, αλλά μου φαίνεται ότι δύσκολα μπορούμε να επιτύχουμε ένα αυθεντικό αποτέλεσμα απλώς εμποτίζοντας αποξηραμένα φύλλα στο νερό.
Φυσικά, μπορείτε να δοκιμάσετε. Εάν είναι δυνατόν, θα προσπαθήσω να το κάνω.

μπορεί να ξηραθεί και να υποστεί ζύμωση;

Γεια σε όλους. Η γνώμη μου είναι ότι είναι αδύνατο. Η ζύμωση ως βιοχημική διεργασία μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο με ένα ζωντανό φύλλο, ακόμη και αν στεγνώσει. Στη φύση, φυσικά, όλα είναι δυνατά και οι ξηροί σπόροι βλαστάνουν. Αλλά κατά τη γνώμη μου αυτό δεν ισχύει.)))

στο κεράσι πουλιών

Λιούδα, το πρώτο μου κεράσι πουλιών πήγε. Το άρωμα είναι σε ολόκληρη την καλύβα και τα περίχωρά του)))))))

[Σεργκέι]

Σεργκέι, τάξη! Χαίρομαι πολύ που άρχισες να φτιάχνεις τσάι! Τι είδους τσάι φτιάχνετε - χαλαρό ή κοκκοποιημένο; Και η συμβουλή μου - όταν στεγνώσει σωστά, βάλτε το ερμητικά σφραγισμένο τσάι σε σκοτεινό μέρος. Και ξεχάστε το τουλάχιστον μέχρι το φθινόπωρο. Και τώρα μπορείτε να απογοητευτείτε, επειδή δεν έχει ακόμη εκδηλωθεί με πλήρη ισχύ.

! Τι είδους τσάι φτιάχνεις;

Ενώ κοκκοποιείται))) Αλλά θα χρειαστεί το φύλλο. Οι πρώτες ύλες εξακολουθούν να μην είναι αρκετές. Η ζέστη φτάνει μόνο σε εμάς.))

Και δεν κατέρρευσε σε μύλο κρέατος; Και μετά πέρυσι δεν πήραμε κοκκοποιημένο τσάι κεράσι πουλιών, φτιάξαμε όλοι φύλλα τσαγιού.

Και δεν κατέρρευσε σε μύλο κρέατος

Έβαλα μια πολύ μεγάλη σχάρα στο μύλο κρέατος, αλλά χύθηκε ακόμα. Αν και δεν είναι το ίδιο με τη συνηθισμένη σχάρα.)) Πες στη Lyudmila, κάνατε επίσης τσάι στο Καζακστάν ή ήρθε με τη μετάβαση στη Ρωσία;))

[Σεργκέι]

Έβαλα μια πολύ μεγάλη σχάρα στο μύλο κρέατος, αλλά χύθηκε ακόμα. Αν και δεν είναι το ίδιο με ένα κανονικό γκριλ.))

Σεργκέι, κατανοητά! Αυτό σημαίνει ότι καταρρέουν. πρέπει να τα στρίψετε μαζί με κάτι, για παράδειγμα, σφενδάμι ή linden. Είναι εντελώς ουδέτερα. Αλλά κολλώδης. Θα πρέπει να αποδειχθεί καλά.

Κάνατε επίσης τσάι στο Καζακστάν ή ήρθε με τη μετάβαση στη Ρωσία;))

Σεργκέι, όχι, δεν το έκανα στο Καζακστάν. Πρώτον, δεν ήξερα και, δεύτερον, δεν θα υπήρχε χρόνος - Δούλεψα πολύ, αλλά εδώ ξεκίνησα τυχαία να το κάνω. Είδα όμορφα λουλούδια στο λιβάδι μου, ρώτησα τον γείτονά μου τι τους αποκαλούσαν. Όταν άκουσα ότι ο Ιβάν ήταν τσάι, έγινε πολύ ενδιαφέρον. Μπήκα στο Διαδίκτυο για πληροφορίες. Έμαθα ότι μπορείτε να ζυμώσετε το τσάι. Άρχισα να μελετώ αυτό το ζήτημα και να κάνω τσάι παράλληλα. Το αποτέλεσμα ήταν τόσο εκπληκτικό που άρχισα να το λέω σε όλους. Και εδώ, στο Bread Maker, παρουσίασε τη συνταγή. Για να είμαι ειλικρινής, δεν περίμενα καν ότι θα υπάρξει μια τέτοια αντίδραση και ότι πολλά από τα αρτοποιεία μας θα έρθουν μαζί μου.

παρουσίασε τη συνταγή.

Σημείωσα τη ζύμωση fireweed σε μια μηχανή αναζήτησης. Και κατά λάθος κλικ στον σύνδεσμο του ιστότοπού σας. Όταν το διάβασα, σοκαρίστηκα πολύ από αυτό που διάβασα. Όλα είναι τόσο απλά και προσβάσιμα. Απλώς αρρώστησα σοβαρά με αυτήν την υπόθεση. Και νομίζω για μεγάλο χρονικό διάστημα)))

δημοσίευσε τη συνταγή

Εκτύπωσα το άρθρο σας για τη ζύμωση του ivanushka και για τη ζύμωση φύλλων άλλων φυτών. Έφερε τις εκτυπώσεις στη δουλειά και τις έδειξε σε έναν μικρό άντρα. Σε γενικές γραμμές, τώρα υπάρχουν δύο από εμάς)))

Είστε Luda έξυπνοι !!!! Οι άνθρωποι, ακόμη και αφού διαβάσουν ένα άρθρο για τους Κύπριους, θα μάθουν την ιστορία μας, τις ρωσικές παραδόσεις μας. Ότι δεν είμαστε σκουπίδια. Ένα έξυπνο έθνος !!! Οι ανόητοι δεν θα φοβούνται την Ευρώπη)))))))))

[Σεργκέι]

ΣεργκέιΕίμαι πολύ χαρούμενος που είσαι μαζί μας. και ότι εισάγετε άλλους ανθρώπους σε αυτήν τη συναρπαστική δραστηριότητα. Και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι αυτό είναι τώρα μαζί σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αφού φτιάξατε τσάι μία φορά, δεν είναι δυνατόν να σταματήσετε. Έτσι τώρα θα είμαστε μαζί.

θα είμαστε μαζί.

Συμφωνώ. Επιπλέον, φέτος θα χρειαστούμε τη συμβουλή σας.))

Luda, εμφανίστηκε, έχουμε κοντά στη λίμνη. Σε πλήρη θέα του μισού χωριού, περπατούσα μέσα από τα χόρτα του περασμένου χόρτου σε ένα ανάχωμα για να δω τι έγινε πράσινο κοντά στο έδαφος ... Έτσι πολύ σύντομα θα τρέξουμε με χαρούμενες κραυγές με σακούλες από φύλλα! Και τότε έπιναν όλους τους πυρκαγούς, και όχι μόνο εμάς, αλλά και εκείνους που αντιμετωπίζαμε.

[Σεργκέι]

εμφανίστηκε το fireweed,

Ουάου !!!! Τώρα θα φυτέψω τις ντομάτες και θα πάω να δω το μου

Επιπλέον, φέτος θα χρειαστούμε τη συμβουλή σας.))

Σεργκέι, Παρακαλώ. Αυτό που ξέρουμε, θα σας πούμε τα πάντα.

Αυτό που ξέρουμε, θα τα πούμε τα πάντα

Και αν δεν το πούμε, τότε θα σας δείξουμε πού έχετε ήδη πει!

[Βερενίκη]

τότε θα δείξουμε πού έχουμε ήδη πει!

Βερενίκη,

Κορίτσια! Ή ίσως μπορείτε να συμφωνήσετε με κάποιον να ανταλλάξει τσάι Ιβάν το καλοκαίρι (το οποίο δεν μεγαλώνει εδώ) με αυτά που μπορώ να μαγειρέψω, υπάρχουν κεράσι, βερίκοκο, κυδώνι, δαμάσκηνο, αχλάδι, γλυκό κεράσι, irgi, σταφύλια.

[Γιούνα]

Γιούνα, πέρυσι τα κορίτσια μόλις άρχισαν να φτιάχνουν τσάι. και, όπως ξέρω, δεν ήταν αρκετό για ολόκληρο το έτος. Έφτιαξα πολύ τσάι, αλλά επίσης έδωσα πολλά στην οικογένειά μου, στους φίλους μου, στους γνωστούς μου και στους καλούς ανθρώπους. Έχω επίσης πολύ λίγο τσάι Ιβάν. Φέτος θα δούμε. Ίσως θα.

Λιουτμίλα! Ευχαριστώ! Ας ελπίσουμε ότι όλα λειτουργούν.

[Γιούνα]

Γιούνακαι αν το φυτέψετε; Ρίζωμα? Μπορώ να σκάψω και να στείλω. Ή η περιοχή σας δεν του ταιριάζει;

Τατιάνα! Θα ήθελα να φυτέψω, συμφωνώ με τους σπόρους, αλλά τώρα μόνο το φθινόπωρο. Από τις αρχές της άνοιξης στη χώρα μας μετατρέπεται αμέσως σε ζεστό καλοκαίρι. Είχα μια κακή εμπειρία να παραγγέλνω διάφορα φυτά. Γίνονται δεκτές μόνο φθινοπωρινές φυτεύσεις. Εάν δεν σας πειράζει, θα συνεχίσουμε το θέμα το φθινόπωρο. Ελπίζω ότι όλα λειτουργούν!

[Γιούνα]

Γιούνα, δείτε μόνοι σας ... μόλις άρχισε να σηκώνεται μαζί μας ...

μόλις άρχισε να ανεβαίνει μαζί μας.

Γεια σε όλους από το Krasnoyarsk !! Σήμερα βρήκα Ivanushka 60 χλμ. Από την πόλη, και μετά μόνο σε ένα μέρος σε έναν λόφο. Το ύψος του φυτού δεν υπερβαίνει τα 8-10 εκατοστά.)))

[Σεργκέι]

Σεργκέι, αυτά τα λάχανα (έως 20 cm), βρασμένα σε ζεστό νερό, έχουν γεύση σαν σπαράγγια. Νόστιμο και υγιεινό. Μόνο το χέρι θα γυρίσει για να βάλει ένα τέτοιο παιδί κάτω από το μαχαίρι; Ερώτηση.

να αφήσεις το παιδί κάτω από το μαχαίρι;

Όχι, τι είσαι)))) Σε γενικές γραμμές, σε εκείνα τα μέρη που επέλεξα τα περασμένα φτερωτά, μεγάλα ξέφωτα. Τα μέρη είναι υπέροχα γενικά εκεί. Τάιγκα, ρεύμα, σιωπή, καθαρός αέρας))) Οι σταφίδες και τα μούρα μεγαλώνουν κατά μήκος του ρέματος. Βρήκα ένα δεντρολίβανο. Υπάρχουν πολλοί μυρμήγκια.)))

Το ύψος του φυτού δεν υπερβαίνει τα 8-10 εκατοστά.)))

Ο Σεργκέι, φυσικά, είναι ακόμα νωρίς. Στο τέλος Μαΐου, μπορείτε να το κάνετε.

Χθες στον ιστότοπο έκανα ένα αίτημα σχετικά με την ανάπτυξη του τσαγιού Ivan στην περιοχή του Ροστόφ, δεν βρήκα τίποτα. αλλά υπήρχε ένας ιστότοπος για την πώληση του Ivan-tea από την Yandar LLC στο Mari El. Έγραψα διαφορετικά 2 κιλά, διάβασα τις κριτικές εκεί, αλλά ξέχασα να ρωτήσω στον ιστότοπό μας. Ίσως υπάρχει κάποιος που αγόρασε τσάι, τι εντύπωση απελπισίας.

[Alla]

Alla, βρήκε αυτόν τον ιστότοπο. Το διάβασα. Κάτι που κάνουν πρόσθετα σε όλο το τσάι από άλλα βότανα. Έτσι δεν θα αισθανθείτε το ίδιο το τσάι Ιβάν. Και γενικά, δεν είναι πολύ ακριβό. Θα έλεγα πολύ φθηνό. Αυτό είναι καλό, διαφορετικά κοστίζει υπέροχα σε όλα σχεδόν τα καταστήματα Διαδικτύου.
Γενικά, δεν θυμάμαι να μου λένε για αυτόν τον ιστότοπο. Και γενικά, λίγοι άνθρωποι έγραψαν για τα τσάγια που αγοράστηκαν. Θα είναι πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τις εντυπώσεις.

Κορίτσια αγόρια! Σήμερα έχω ζυμώσει 22 ώρες Ivan-tea. υπάρχει ένα σημάδι στο κουτί - "Γάμος - κάηκε"
Θυμήθηκα ότι μετά το ψήσιμο ψωμιού στο φούρνο, ξέχασα να αλλάξω τα θερμαντικά στοιχεία και τη θερμοκρασία. Και το τσάι μου ψητό σωστά. Έριξα την ειλικρινή καμένη, αλλά δεν σηκώσαμε το χέρι της στα υπόλοιπα. Έβαλα το κουτί για να μην αναστατωθώ. Και σήμερα το άνοιξα. Το άρωμα και η γεύση είναι βόμβα !!!! Ήπιε και η ίδια δεν πίστευαν ότι είχε δημιουργήσει ένα τέτοιο τσάι. Αλλά ήθελα να τα πετάξω όλα. Συμπέρασμα: δεν πετάμε τίποτα! Όλα θα ομαλοποιηθούν και θα γίνουν πολύ νόστιμα.

Παρθένοι και νέοι, αυτό είναι ένα είδος λάκτισμα! Το Pretzel μου πηγαίνει τώρα σπίτι από το Πετροζαβόντσκ στην Κριμαία με αυτοκίνητο. Κάπου στην περιοχή της Αγίας Πετρούπολης, θυμήθηκα ότι πρέπει επειγόντως να σκάψω ριζώματα τσαγιού ιβάν για φύτευση στον κήπο μου. Καλώ τη δική μου, παραγγέλνω, και δεν θυμάται πώς φαίνεται το φυτό περνάει, πουθενά οι άνθρωποι δεν ξέρουν ένα τέτοιο λουλούδι και έτσι, πόσο μάλλον μάλιστα.