Τσάι Ιβάν (ζύμωση φύλλων) - κύρια τάξη

Δεν ξέρω τι έχω με το τσάι Ιβάν ... όταν μόλις το στέγνωσα, το άρωμα ήταν ανείπωτο, τώρα δεν μυρίζει καθόλου ((. Ίσως δεν είναι σε ένα πολύ σφιχτό μεταλλικό κουτί; Και έχω 3 λίτρα από αυτό, δηλαδή αναμιγνύονται πολλές παρτίδες.

[Λιουδότκα!]

Λιουδότκα! Αυτό σημαίνει ότι θέλω ΔΥΝΑΜΙΚΑ !!! Άρχισα να ψάχνω για "Fireweed, buy in Ukraine" σε μια μηχανή αναζήτησης και μετά .... Μόλις επιτέθηκα σε ένα κατάστημα που βρίσκεται 20 χλμ. Από το σπίτι μου! Και υπάρχουν σπορόφυτα και σπόροι. Αποφάσισα να αγοράσω φυτά (ρίζωμα) ... και εδώ ο σύζυγός μου είναι εκεί, τον έστειλα και θα τον φέρει τώρα !!! Μέχρι και 5 ρίζες! Τώρα θα τα φυτέψω και θα τα λατρέψω! Ευχήσου μου καλή τύχη!

[Natusichka]

Natusichka, έχουμε ολόκληρα χωράφια, λιβάδια, δάση αυτού του fireweed ... είναι κρίμα να μην το στείλουμε μέσω του Διαδικτύου ...

συγγνώμη που δεν στέλνω μέσω Διαδικτύου.

Ναι ... συγνώμη ...

[Natusichka]

Natusichka, Ελπίζω πραγματικά ότι θα βρείτε στο σπίτι σας. Σε τελική ανάλυση, μεγαλώνει κάπου. Οι εγκυκλοπαίδειες δεν θα γράφουν μάταια.
Πόσο χαρούμενος που βρήκατε τα ριζώματα. Αλλά πώς θα το φυτέψετε τώρα; Είναι η γη παγωμένη; Εάν δεν είναι μυστικό, πόσο κοστίζει μια ρίζα;
Σας εύχομαι καλή τύχη στην αναπαραγωγή αυτού του υπέροχου βοτάνου.

Δεν ξέρω τι έχω με το Ivan-tea ...

Galya, θα μπορούσε να υπάρχει κάποιο άρωμα κατά την ξήρανση. Στην αρχή ... Αλλά αν το στεγνώσετε, θα παραμείνει η μυρωδιά του χαρτιού. Δεν μπορούσατε να προσδιορίσετε τη στιγμή που ήταν ήδη αρκετό για να στεγνώσει, ειδικά σε ένα τηγάνι, όπου η ξήρανση γίνεται πολύ διαφορετικά από ό, τι στο φούρνο. Προσπάθησα να στεγνώσω σε ένα τηγάνι δύο φορές και εγκατέλειψα αυτήν την ιδέα. Επιτυγχάνεται άνιση ξήρανση. Μερικά φύλλα τσαγιού είναι υπερβολικά ξηρά, ενώ άλλα είναι βρεγμένα.
Επομένως, στεγνώνω στο φούρνο και προσπαθώ να αφήσω το τσάι λίγο υγρό από το να στεγνώσει και στη συνέχεια στον απενεργοποιημένο φούρνο ψύξης φτάνει σε κανονική κατάσταση. Γενικά, πρέπει να κρατάτε τα αυτιά σας ανοιχτά κατά την ξήρανση. Φυσικά είναι λυπηρό. Τι γεύση έχει? Οι έξυπνοι άνθρωποι γράφουν ότι μπορούμε να πάρουμε είτε γεύση είτε άρωμα. Ή μια προκατάληψη προς τη γεύση ή προς το άρωμα. Και η ισορροπία είναι δύσκολο να επιτευχθεί.

[Natusichka]

Natusichka, θα μας πείτε αργότερα για τις εμπειρίες σας στην ανάπτυξη του fireweed; Παρακαλώ! Θα είναι πολύ ενδιαφέρον για εμάς.

[Λούδα,]

Λούδα, χθες ο σύζυγός μου αγόρασε 5 ρίζες, 10 hryvnyas η καθεμία, και χθες φύτεψε ... έχουμε μια απόψυξη στο δρόμο "0", και πολύ υγρή γη.
Ελπίζω πραγματικά ότι θα επιβιώσει τουλάχιστον ένας θάμνος! Είναι πολύ ζεστό το καλοκαίρι μας !!! Ο ήλιος καίει, θα είναι δύσκολος ... αλλά ο Θεός, κάτι θα μεγαλώσει. Σίγουρα θα διαγραφώ αργότερα τι μπορώ να κάνω.

Natusichka, οπότε αμφιβάλλω για φύτευση, σε 0 βαθμούς που δεν θα ριζωθούν, θα σκάβω επειγόντως και θα υπερθέσω μέχρι την άνοιξη στο μπαλκόνι ή στο υπόγειο, πασπαλίζοντάς το με γη. Εάν υπάρχει παγετός και δεν υπάρχει χιόνι, σίγουρα θα παγώσει !!! Και από τον καυτό ήλιο, σκιάστε με κάτι. (Θα είχαμε λίγο τον ήλιο σου, καψίματα))

UAH 10

πόσο είναι στα ρούβλια σήμερα;
ooooooo .. λιποθυμώ !!!! 35 ρούβλια! Αν ήξερες μόνο σε ποιο πεδίο το συλλέγω δίπλα στο dacha !!! (τι επιχείρηση πρέπει να κάνετε)))))

[Natusichka]

Natusichka, συγχαρητήρια για την αγορά και την προσγείωση. Και θα τα άφηνα στο έδαφος. Τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτούς. Θυμάμαι ότι ήμουν σε επαγγελματικό ταξίδι τον Ιανουάριο, στην Αστάνα, την πρωτεύουσα του Καζακστάν. Στο δρόμο - μείον 40 *. Και η υπηρεσία κηπουρικής φυτεύει φυτά δέντρων σε όλη την πόλη. Σφυρίζουν τη γη με οδικό εξοπλισμό και χαμηλώνουν το σπορόφυτο απευθείας σε αυτές τις τρύπες. Ρώτησα τον αναπληρωτή Akim (Δήμαρχο) για ένα τόσο περίεργο χρονοδιάγραμμα για την προσγείωση. στο οποίο απάντησε ότι φυτεύουν πάντα δέντρα έτσι - όλοι ριζώνουν. ας ελπίσουμε ότι η Νατάσα θα είναι εντάξει.Νατάσα, κρατάμε τις γροθιές μας για τις ρίζες σας. ελπίζω ότι όλα θα πάνε καλά.

Λέω κάτι στο τσάι μου, το έχω δοκιμάσει χθες, αλλά είναι απλά νόστιμο !!! Astringent, που δεν ξέρει τελικά δεν μπορεί να διακρίνει από το τσάι από τα φύλλα τσαγιού!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, φυσικά δέντρα φυτεύονται έτσι, αλλά αυτό είναι άλλο θέμα! Εντάξει, σκατά, φύγε στο έδαφος
Τα δέντρα έχουν μόνο ρίζες, και εδώ είναι το ρίζωμα, το οποίο περιέχει τους χυμούς ...

Εντάξει, σκατά, φύγε στο έδαφος

Όχι! Μην μένεις σιωπηλός! Είστε οι ειδικοί μας! Και δεν καταλαβαίνω καν πώς διαφέρει το ρίζωμα από τη ρίζα. Εξηγήστε λοιπόν. αλλιώς η Νατάσα προσπαθεί. Μακάρι να ήταν όλα καλά!

Λέω κάτι στο τσάι μου, το έχω δοκιμάσει χθες, αλλά είναι απλά νόστιμο !!! Astringent, που δεν ξέρει τελικά δεν μπορεί να διακρίνει από το τσάι από τα φύλλα τσαγιού!

Δόξα τω θεώ λοιπόν! Η καρδιά μου ανακουφίστηκε! Και για να μην κυλήσετε το βαρέλι για το τσάι σας την επόμενη φορά, ετοιμάστε πρώτα ένα κατάστημα. Τότε αργότερα θα σας φανεί ότι είστε στον Παράδεισο ..

Το βρήκα: Ο πιο ευνοϊκός χρόνος για τη μεταφύτευση φυτών τσαγιού Ivan είναι στις αρχές της άνοιξης και στις αρχές του φθινοπώρου (Σεπτέμβριος-αρχές Οκτωβρίου). Τα φυτά μπορούν να μεταμοσχευθούν στο τέλος της άνοιξης, αλλά είναι απαραίτητο να τους παρέχεται καλή φροντίδα - έγκαιρο πότισμα, επίστρωση.
Λιούδα, λυπάμαι πολύ αν η Natusichka καταστρέψει αυτό που αγόρασα.

Ναι, λυπάμαι επίσης. Τι γίνεται με τη διαφορά στο κλίμα; Είναι ζεστό εκεί το χειμώνα. Αυτό επηρεάζει κατά κάποιο τρόπο τον χρόνο προσγείωσης;
Ελπίζω ότι η Νατάσα θα πάρει τη σωστή απόφαση.

αν δεν κάνω λάθος, έχουν μείον 20 χωρίς χιόνι ...

Ελπίζω ότι η Νατάσα ξέρει τι κάνει. Πιστεύω ότι ο ιστότοπος πρέπει να γράφει έναν τρόπο εφαρμογή προσγείωση ...

Lyudochka, μόλις τον Δεκέμβριο, ακόμη και με το κλίμα τους, δεν θα μπορέσει να ριζώσει ...

Σαφή! Νατάσα, απαντήστε με !!!! Ανησυχούμε !!!!

[Κορίτσια!]

Κορίτσια! Πες μου τι να κάνω? ΦΡΟΥΡΑ!!!!!!!

Και αυτό που αγόρασα σε τέτοια τιμή ... τότε δεν είχα άλλη επιλογή ...
Κορίτσια, πώς μεγαλώνει αυτό το φυτό, ένας θάμνος;

[Natusichka]

Natusichka, Εκφράζω καθαρά τη γνώμη μου, θα την σκάσω επειγόντως και θα υπερεκφράσω στο σπίτι. Τα μπουμπούκια σχηματίζονται στο ρίζωμα του και ένα κλαδί μεγαλώνει από κάθε μπουμπούκι, το ύψος υπό ευνοϊκές συνθήκες μπορεί να φτάσει τα 150-200 cm! Εάν κόψετε τα φύλλα μετά την πρώτη συγκομιδή τον Ιούνιο, θα μεγαλώσουν για τη δεύτερη συγκομιδή. Μπορείτε απλώς να τσιμπήσετε το πάνω μέρος του κεφαλιού, και στη συνέχεια πολλοί νεαροί βλαστοί θα πάνε από τα εσωτερικά και αυτό το μακρύ μαστίγιο θα μετατραπεί σε πλούσιο θάμνο

[Natusichka]

Κορίτσια! Πες μου τι να κάνω? ΦΡΟΥΡΑ!!!!!!! Και τι αγόρασα σε τέτοια τιμή ... τότε δεν είχα διέξοδο ... Κορίτσια, πώς μεγαλώνει αυτό το φυτό, ένας θάμνος;

Natusichka, ή ίσως να καλέσετε αυτούς τους συντρόφους που πούλησαν τις ρίζες; Πρέπει να γνωρίζουν. Αλλά θα είχα υπακούσει στη Γκάλια - είναι ειδική στις σάλτσες.
Σε γενικές γραμμές, τι είδους χειμώνες έχετε - παγωμένος; Ίσως να καλύψετε τις φυτεύσεις με μια δεκάρα σανό; Τώρα θα ρωτήσω το συλλογικό μυαλό στο επόμενο θέμα. Υπάρχουν πολλά έμπειρα κορίτσια εκεί.

[Natusichka]

Natusichka, αυτό είναι που απάντησε η Veronica στο παρακείμενο νήμα:

Θα ήθελα επίσης να μάθω ποια θερμοκρασία είχε η Natusichka όταν τα φύτεψε ... Καλύτερα, φυσικά, είτε στο υπόγειο, είτε να σκάψω, καθώς μερικές φορές τα σπορόφυτα θάβονται πριν από το χειμώνα. Και το πιο σημαντικό, τι είδους ριζώματα έχει; Εάν είναι λεπτά, όπως στο υπόγειο, διαφορετικά δεν θα ξεχειλίσουν. Και πάλι, τι χειμώνα θα είναι. Αλλά αν το έχετε ήδη φυτέψει, μην το σκάβετε ... Θυμάμαι από την παιδική μου ηλικία στη Μολδαβία. Είναι εκεί. Θα πρέπει να είναι στην Ουκρανία, μόνο, πιθανώς, όχι στη ζώνη της στέπας, αλλά όπου υπάρχουν περισσότερα δάση.

Όταν καθόμουν, η θερμοκρασία ήταν "0" ...
Και αν το κρατήσετε στο σπίτι, τότε τι; Να φυτέψετε σε μια γλάστρα και να διατηρήσετε σε ένα διαμέρισμα;
Και αν στο υπόγειο (στο γκαράζ), τότε δεν θα είναι ζεστό ούτε εκεί ... και ακόμη και σκοτεινό ... τι γίνεται αν νομίζουν ότι είναι νεκροί ... και τότε δεν θα σηκωθούν την άνοιξη ...;

Ω, δεν ξέρω τι να κάνω ...

Η γυναίκα που το αγόρασε είπε να το φυτέψει αμέσως στο δρόμο ... περίπου 25 εκατοστά βάθος ...
Οι χειμώνες έχουμε πολύ διαφορετικά: και -15 και "0" και "+". Δεν μπορείτε να μαντέψετε.

το ύψος υπό ευνοϊκές συνθήκες μπορεί να είναι έως 150-200cm

Όχι, πιθανότατα θα έχουμε δυσμενείς συνθήκες .. πολύ ζεστό το καλοκαίρι ... αλλά θα προσπαθήσω πολύ σκληρά (αν το χειμώνα, φυσικά ...)

Εάν κόψετε τα φύλλα μετά την πρώτη συγκομιδή τον Ιούνιο, θα μεγαλώσουν για τη δεύτερη συγκομιδή.

Μπορώ ήδη να φανταστώ πώς συλλέγω τα φύλλα και μετά κόβω ...

Μπορείτε απλώς να τσιμπήσετε το πάνω μέρος του κεφαλιού, και στη συνέχεια πολλοί νεαροί βλαστοί θα πάνε από τα εσωτερικά και αυτό το μακρύ μαστίγιο θα μετατραπεί σε πλούσιο θάμνο

Αυτό μου ταιριάζει! Εάν υπάρχει θάμνος, τότε θα υπάρχουν πολλά φύλλα! Και, επομένως, θα φτιάξω περισσότερο τσάι, περισσότερο! (Όπως σε ένα αστείο: ένας άντρας ήρθε στο φαρμακείο και είπε: "Δώσε μου χάπια για απληστία ... και περισσότερα ... περισσότερα ...!"

Και, αναρωτιέμαι, αν το βάλετε σε μια κατσαρόλα, θα μεγαλώσει στο μπαλκόνι; Έχει ένα μεγάλο ρίζωμα;

Και αν στο υπόγειο (στο γκαράζ), τότε δεν θα είναι ζεστό ούτε εκεί

πρέπει να φυλάσσεται όπου αποθηκεύονται οι πατάτες, δηλαδή όχι κάτω από 0 βαθμούς)
το ρίζωμα μεγαλώνει αρκετά, έως 2 m)
Θα έπαιρνα ένα δοχείο, θα το πασπαλίζω με τη γη ή θα το τυλίγω σφιχτά σε μια εφημερίδα, ή ακόμα πιο εύκολο να το τυλίξω σε μια εφημερίδα και να το βάλω στο ψυγείο και να το ελέγξω περιοδικά, αν στεγνώσει, τότε το πασπαλίζω με νερό και ξανά στην εφημερίδα.

"Ιβάν - τσάι. Αντενδείξεις.
Ατομική δυσανεξία. Μην πίνετε μεγάλες ποσότητες αυτού του τσαγιού για περισσότερο από δύο εβδομάδες, διαφορετικά μπορεί να ξεκινήσει η διάρροια. "

Εδώ είναι αυτό που διάβασα σήμερα))

Gal, έπινα τσάι Ivan για τρία χρόνια. Χωρίς διάρροια ...

Επίσης, κανείς δεν πάσχει από διάρροια. Πίνουμε τσάι σχεδόν συνεχώς για αρκετά χρόνια.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο. Θα μπορούσατε να μοιραστείτε την εμπειρία σας από την παρασκευή τσαγιού ιτιάς. Δεδομένου ότι έχετε κάνει τσάι για πολλά χρόνια, θα ήθελα πολύ να μάθω τις αποχρώσεις. Και μετά μαγειρεύουμε με το δικό μας χυμό για την πρώτη σεζόν. Θα ήθελα πολύ να ακούσω τη γνώμη ενός έμπειρου τσαγιέρα. θα είμαστε πολύ ευγνώμονες σε εσάς!

Λοιπόν, με πειράζω τόσο πολύ με το τσάι Ιβάν που έτρεχα ήδη στο δρόμο και κοιτούσα ... αν είχαν εμφανιστεί τα φύλλα ...

[Natusichka]

εμφανίστηκαν τα φύλλα ...

Natusichka, θα περιμένουμε τώρα ολόκληρο το θέμα ...

Εδώ, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, κορίτσια για την υποστήριξη !!!

Φυσικά, Natusichka! Βιώνουμε το δικό μας!

Αγαπητή Lyudmila! Για έξι μήνες τώρα σας λέω ψυχικά κάθε μέρα "Ευχαριστώ!" για αυτήν την κύρια τάξη! Και ακόμη και αρκετές φορές την ημέρα
Δεδομένου ότι έφτιαξα την πρώτη μερίδα του τσαγιού Fireweed, δεν θέλω καν να δοκιμάσω οποιοδήποτε άλλο τσάι (ειδικά τσάι αποθήκευσης) «Μολύνω» τη μητέρα μου με αυτό το τσάι, ζει σε μια περιοχή όπου η θάλασσα είναι, και την πληγή δεν ένα αξιοπρεπές ποσό. Ελπίζω να έχουμε αρκετό μέχρι την επόμενη συγκομιδή, αλλιώς δεν ξέρω πώς θα ζήσω χωρίς τσαγιού και τι να πίνω. Είναι αυτό το νερό

Ετοίμασα λίγο από τα φύλλα άλλων φυτών: irgi, φράουλες και μονάρδα. Όμως κανένα από τα τσάι δεν μου ταιριάζει ως «fireweed». Φυσικά, πίνω και άλλα τσάγια στο πονηρό, κυρίως ώστε η γεύση του αγαπημένου μου τσαγιού να μην βαρεθεί. Αλλά το γεγονός του θέματος είναι ότι το δικό τους είναι "έτσι ..", και το fireweed - "γιατί" (επειδή δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο και δεν θέλω τίποτα άλλο)) Έρχεται στο σημείο ότι σε μια επίσκεψη, παίρνω μαζί μου φύλλα τσαγιού Έπρεπε να πιούμε τσάι στο κατάστημα!

Διαβάζω παραπάνω ότι το fireweed μπορεί να προκαλέσει διάρροια. Κατά τη γνώμη μου, όλα αυτά είναι πολύ ατομικά. Κάποιος, για παράδειγμα, δεν το έκανα. Και ακόμη, η υγεία έχει βελτιωθεί με κάποιους τρόπους. Ήταν "θηλυκός" ένα πρόβλημα με το οποίο για πολλά χρόνια δεν μπορούσε να αντιμετωπίσει ούτε φάρμακα ούτε βότανα. Όταν άρχισα να πίνω τσαγιού, αμέσως παρατήρησα μια αλλαγή προς το καλύτερο. Έχω ακόμη μια θεωρία ότι κάτι λείπει στο σώμα μου που βρίσκεται σε αυτό το τσάι. Επομένως, το θέλω απλώς όλη την ώρα.

[Natusichka]

Natusichka, μπορείτε να φυτέψετε ριζώματα, απλώς πρέπει να το πασπαλίσετε με ξηρό χώμα, με την έννοια ότι δεν είναι παγωμένο (ας πούμε αγοραστεί) και ελαφρώς ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το άλεσμα την άνοιξη μετά τον παγετό. Μπορείτε επίσης να το καλύψετε με spunbond, τότε σίγουρα δεν θα παγώσει. Είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί σε βάρος του κλάδεμα, πούλησαν μόνο τις ρίζες;

Svetlana, πόσο όμορφα έγραψες για το τσάι, πήραν τα λόγια μου κατευθείαν από τη γλώσσα, δεν μπορώ να πω ή να γράψω τόσο όμορφα.

[γείτονας]

Αγαπητή Lyudmila! Για έξι μήνες τώρα σας λέω ψυχικά κάθε μέρα "Ευχαριστώ!" για αυτήν την κύρια τάξη! Και ακόμη και αρκετές φορές την ημέρα

γείτονας, Sveta, πόσο χαρούμενος που το Ivanushka μας σου αρέσει! Σας ευχαριστούμε για μια τόσο υπέροχη κριτική. Η Έλεν σημείωσε ότι έγραψες πολύ όμορφα για το τσάι! Συμμετέχω - σαν ποίημα. Το Ivan-tea δεν χρειάζεται καμία διαφήμιση - απλά πρέπει να διαβάσετε την κριτική σας, θέλετε αμέσως να το εκτελέσετε και να το κάνετε. Αλλά ο χειμώνας σταματά ...
Και επίσης πολύ πολύτιμο είναι το σχόλιό σας για τη βελτίωση της υγείας λόγω της κατανάλωσης τσαγιού ιτιάς. Εγγραφώ σε κάθε σας λέξη. Αυτό δεν είναι ζιζάνιο, αλλά πανάκεια. Και όχι μόνο για εμάς κορίτσια, αλλά και για άντρες. Πρέπει λοιπόν να μαζέψετε πολύ αυτόν τον γλάρο.
Εδώ γράφετε ότι σας αρέσει λιγότερο το άλλο τσάι. Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε "Country Tea" - από ένα μείγμα φυτών. αν λάβουμε ως βάση και προσθέτουμε κεράσια-σμέουρα σε αυτό, και ακόμη και μερικά νόστιμα σμέουρα, τότε το τσάι αποδεικνύεται θεϊκό. Εάν δεν το έχετε κάνει ήδη, δοκιμάστε το την επόμενη σεζόν. Νομίζω ότι θα σου αρέσει.
Sveta, σας ευχαριστώ για αυτήν την υπέροχη κριτική. ήταν πολύ ευχάριστο να το διαβάσω!

Θέλω αμέσως να τρέξω και να το κάνω. Αλλά ο χειμώνας σταματά ...

Κορίτσια, έγραψα αρκετές φορές στο θέμα ότι συγκομίζω όχι μόνο με τη μορφή τσαγιού, αλλά και μόνο με χόρτο - στρίβω τα φύλλα σε ένα μύλο κρέατος και τα στέλνω αμέσως στο στεγνωτήριο. Δροσερή θεραπεία - για βήχα, στομάχι, έντερα και άλλα προβλήματα. Έτσι, μια φορά τον Δεκέμβριο, όταν δεν υπήρχε πάρα πολύ χιόνι, προσπάθησα να διαλέξω ξηρούς μίσχους fireweed - με κάψουλες σπόρων. παρασκευάστηκε σε θερμό και έπινε σαν συνηθισμένο ζιζάνιο όταν ξεπεράστηκε ο βήχας. Την ίδια μέρα έγινε ευκολότερο, αλλά μετά από τρεις μέρες όλα πήγαν. Σας προτείνω λοιπόν να διαλέξετε το αγαπημένο μας ζιζάνιο το χειμώνα.

[Λούντμιλα]

Κορίτσια, ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια σχετικά με την κριτική μου!
Λούντμιλα, "Δεν έφτασα" στο τσάι του χωριού. Δεδομένου ότι δεν υπήρχε έλλειψη φύλλων. Και από άλλα φυτά δεν μου άρεσαν πραγματικά οι γλάροι. Λοιπόν, δηλαδή, αν δεν υπήρχε κάτι, σίγουρα θα ήθελα))

Μου άρεσε πολύ να προσθέσω διάφορα βότανα για να ψωνίσω τσάι: ρίγανη, βάλσαμο λεμονιού, μέντα, θυμάρι. Λατρεύω όλα αυτά τα βότανα και τα μεγαλώνω στον ιστότοπο + η μητέρα μου μαζεύει άγρια ​​στα δάση-λιβάδια. Φέτος λοιπόν, όλα τα κουτιά μου με βότανα είναι γεμάτα. Επειδή μου αρέσει η γεύση, το χρώμα, το άρωμα του καθαρού fireweed τόσο πολύ που απλά λυπάμαι που "αραιώθηκε"

Βρήκα μια διέξοδο: Αναμιγνύω τσάι με φύλλα φράουλας με βότανα. Δίνει στυπτικότητα και σκοτεινή έγχυση (όπως ένα "μαύρο" τσάι που αγοράζεται από το κατάστημα), αλλά δεν υπάρχει πολύ άρωμα, μπορούμε να πούμε ότι δεν υπάρχει σχεδόν κανένα. Εδώ προσθέτω αρωματικά σε αυτό.
Και έχω επίσης μερικά αποξηραμένα fireweed. Αποδείχθηκε τυχαία: ήταν πολύ ζεστό και τα φύλλα δεν μαραίνονταν, αλλά στέγνωσαν. Φυσικά, είναι πολύ διαφορετικό από το ζυμωμένο, το πίνω επίσης με διαφορετικά πρόσθετα.

Αλλά φέτος θα κάνω σίγουρα το Village, υπόσχομαι!

[Σβετλάνα]

"Δεν έφτασα" στο τσάι του χωριού. Δεδομένου ότι δεν υπήρχε έλλειψη φύλλων.

Σβετλάνα, Έχω επίσης πολλά, και σε κοντινή απόσταση - 20 μέτρα από το σπίτι ξεκινά. Και τον πρώτο χρόνο, επίσης, έφτιαχνα κυρίως τσάι από αυτό. Αλλά τότε άρχισε να κάνει άλλους. Και το άνοιγμα της τελευταίας σεζόν ήταν "Village" για μένα. Ειδικά με την προσθήκη κερασιών, ακόμη και στις μικρότερες ποσότητες. Το κεράσι δίνει ένα εκπληκτικό άρωμα, που δεν μειώνει τα πλεονεκτήματα του fireweed, αλλά τονίζει.
Τι είδους τσάι φτιάχνετε - φύλλα ή κοκκοποιημένα; Κρίνοντας από αυτό που γράφετε για την έγχυση ελαφρού τσαγιού, φτιάχνετε ένα φυλλώδες. Δεν κάνω λάθος; Εάν δεν το κάνατε σε μύλο κρέατος, φροντίστε να το δοκιμάσετε. Διαφέρει από το φύλλο πολύ έντονα - είναι πιο σκούρο (σχεδόν μαύρο), πιο αρωματικό και ισχυρότερο στη γεύση.

Αλλά φέτος θα κάνω σίγουρα ένα Village, υπόσχομαι!

Εάν δεν έχετε έλλειψη fireweed, σας συμβουλεύω να το λάβετε ως βάση. Το τσάι είναι νόστιμο σε κάθε συνδυασμό ...

Τα πρώτα τμήματα ήταν φυλλώδη - χειροποίητα. Τώρα θυμάμαι πώς οι παλάμες μου πονάνε από κυλιόμενες μπάλες φύλλων. Για κάποιο λόγο σκέφτηκα ότι το "χειροποίητο" ήταν καλύτερο από το "μύλο κρέατος")) Λοιπόν, μια μέρα (όταν η μητέρα μου έφερε δύο τεράστιες σακούλες φύλλων κάθε φορά) άλλαξα σε μύλο κρέατος. Αποδείχθηκε εύκολο, τακτοποιημένο, απλό! Για το γούστο μου, το πιο επιτυχημένο τσάι είναι μετά από ένα μύλο κρέατος.

Ψιλοκομμένο και μπλέντερ (σε μπολ με μαχαίρια, που προορίζονται για κιμά). Και είναι επίσης πολύ καλό: το τσάι είναι "μικρό". Όχι τόσο αρωματικό όσο ένας μύλος κρέατος, αλλά παρασκευάζει πλούσια.

Σε γενικές γραμμές, εάν αξιολογήσουμε την ποιότητα-γεύση-άρωμα-χρώμα, τότε ο μύλος κρέατος βρίσκεται στην πρώτη θέση, ο μπλέντερ είναι στο δεύτερο, στο τρίτο χέρι. Δούλεψε για μένα. Και είμαι γενικά σιωπηλός για την απλότητα της κατασκευής, ο μύλος κρέατος είναι πέρα ​​από τον ανταγωνισμό.

Το στέγνωσα επίσης με διαφορετικούς τρόπους: 1) το στέγνωσα στο φούρνο + το στέγνωμα μέχρι το τέλος στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτά και 2) το ξηράντηκα πρώτα στο φούρνο + το στέγνωμα «στον αέρα» Το έχω "στον αέρα" - στην "στέγη" των ντουλαπιών της κουζίνας, είναι πάντα πολύ ζεστό εκεί. Έξω, δεν μπόρεσα να το στεγνώσω, ήταν πολύ υγρό. Εδώ το τσάι Νο. 1 είναι λιγότερο αρωματικό από το Νο. 2, αν και προσπάθησα να μην υπερθερμανθώ.

Το κεράσι μας επηρεάζεται πολύ από τις αφίδες. Τα ποιμενικά μυρμήγκια γεμίζουν όλα τα κεράσια έτσι ώστε τα φύλλα να μην είναι ορατά: όλα είναι μαύρα! Προσπάθησα να τα πολεμήσω με τη βοήθεια καυτού πιπεριού, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά που κάποια έχουν πέσει - άλλα αντικαθίστανται και αυτό είναι. Οι γείτονες αντιμετωπίζονται με χημεία την άνοιξη, δεν έχουν αφίδες - και δεν ξέρω καν αν θα φτιάξω τσάι από ένα τέτοιο φύλλο. Και κάντε το μόνο με αφίδες .. brr, την είδα σε μεγεθυμένη μορφή - ένα τέτοιο άθλιο πλάσμα !!))

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΣε γενικές γραμμές, είστε ήδη έμπειρος πειραματιστής-τσαγιέρα-πειραματιστής. Οι σημειώσεις σας είναι πολύτιμες! Όσοι θα αρχίσουν να φτιάχνουν τσάι φέτος πρέπει να ακούσουν τη γνώμη σας - όλα είναι σύντομα και στο σημείο.
Και εδώ, για μένα, το τσάι μύλου κρέατος και το αποξηραμένο τσάι σύμφωνα με τη μέθοδο "φούρνος - αέρας" είναι ασυναγώνιστα. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα σε μπλέντερ. Θα πρέπει να δοκιμάσω φέτος.
Σας ευχαριστώ, Sveta, για μια τόσο εμπεριστατωμένη ανάλυση! Ήταν πολύ ενδιαφέρον να διαβάσετε. Καθώς βύθισα το καλοκαίρι, φαντάζομαι πως το κάνεις ...

Το κεράσι μας επηρεάζεται πολύ από τις αφίδες. Τα ποιμενικά μυρμήγκια γεμίζουν όλα τα κεράσια έτσι ώστε τα φύλλα να μην είναι ορατά: όλα είναι μαύρα!

Sveta, προσπαθήστε να βάλετε το συνηθισμένο κεχρί στον τόπο όπου τα μυρμήγκια συγκεντρώνονται στο έδαφος το καλοκαίρι. Νομίζουν ότι είναι αυγά και τρέχουν μακριά από πανικό. Ο Σεργκέι Ντιάκοφ, ένας διάσημος κηπουρός, μοιράστηκε τις συμβουλές του στον ιστότοπό του. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί για μένα κάθε άλλη φορά. Αλλά σε ένα θερμοκήπιο όπου ακριβώς αναπτύσσονται πιπεριές, δεν βοηθά. Αλλά δεν ανεβαίνουν πιπεριές, οπότε δεν ανησυχώ ιδιαίτερα.
Και κάποιος άλλος στο θέμα του τσαγιού από φυτά κήπου έγραψε πώς παλεύει με τα μυρμήγκια. πρέπει να ρωτήσετε εκεί, αφήστε τα κορίτσια να επαναλάβουν.

Lyudochka, και όλοι μας εκπλήξαμε ότι οι άνθρωποι ψηφίζουν και ψηφίζουν, εδώ είναι ένα ζωντανό παράδειγμα διαβίωσης ! Σβετλάνα, σας ευχαριστώ που ήρθατε σε εμάς. Τι μπορώ να πω προσωπικά για διαφορετικά τσάγια .. Έμεινα σε ένα βάζο σιδήρου 5 λίτρων με μια χαλαρή σφραγίδα. το καπάκι και άρχισα να πανικοβάλλω ότι έκανα κάτι λάθος όλο το καλοκαίρι, το άρωμα ήταν μόλις αισθητό, το έχυσα σε γυάλινα βάζα και εδώ είναι ένας θρίαμβος αρώματος και γεύσης. Μετά το fireweed, τα σμέουρα βρίσκονται στη δεύτερη θέση. Και από διαφορετικά πάρτι είναι διαφορετικό (κόκκοι), ε, πρέπει να γράψετε τα πάντα λεπτομερώς πώς έκανα κάθε πάρτι. Ένα βάζο είναι κάτι! Ένας φίλος μου μου είπε κάποτε ότι όταν ήταν σε κακή διάθεση, παίρνει μπουκάλια αρώματος και τα μυρίζει, και μυρίζω τσάι! Αυτό είναι θεϊκή αρωματοθεραπεία)), δεν απαιτείται άρωμα.

Όσο για τα μυρμήγκια, τρέχουν για φαγητό, για αφίδες, οπότε είναι απαραίτητο να πολεμήσουμε ενάντια στις αφίδες, τότε δεν θα υπάρχουν ούτε μυρμήγκια.

[Λούντμιλα]

Κορίτσια! Τώρα μελετώ το υλικό για τη ζύμωση του τσαγιού Ivan, οπότε συνάντησα μια φράση ότι για τη ζύμωση, τα στριμμένα, θρυμματισμένα φύλλα πασπαλίζονται με γάλα ή νερό! Γιατί καταλαβαίνω ακόμα με νερό, αλλά δεν εξηγούν τίποτα για το γάλα. Ίσως ξέρετε γιατί είναι εκεί;

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Λούντμιλαενώ η διάταξη των πληροφοριών σχετικά με το τσάι από βιβλία αναβάλλεται, ζητώ συγνώμη (έχω τα πάντα σε μορφή ακρόασης ή σε PDF, δεν υπάρχει χρόνος να πληκτρολογήσετε τα πάντα σε ένα Word - τραβούν στο σπίτι. Και δεν θέλω να φράξω το θέμα με καθαρά προβλήματα τσαγιού, η σύνθεση του τσαγιού είναι διαφορετική, και ως εκ τούτου μπορείτε να παρασκευάζετε όχι σύμφωνα με τους κανόνες του τσαγιού).

Lyudochka και ήμασταν όλοι έκπληκτοι που οι άνθρωποι ψηφίζουν και ψηφίζουν, εδώ είναι ένα σαφές παράδειγμα διαβίωσης * Svetlana από το Vladimir

Γκάλια, αυτή η σκέψη μου πέρασε επίσης. Σε τελική ανάλυση, δεν έχουμε ξαναδεί τη Σβέτα, ίσως υπάρχουν ακόμα κορίτσια που δεν έχουν εγγραφεί, αλλά ψηφίζουν.

Βρήκα μια φράση ότι για τη ζύμωση, τα στριμμένα, θρυμματισμένα φύλλα πασπαλίζονται με γάλα ή νερό! Γιατί καταλαβαίνω ακόμα με νερό, αλλά δεν εξηγούν τίποτα για το γάλα. Ίσως ξέρετε γιατί είναι εκεί;

Nastya, θυμάμαι αυτές τις πληροφορίες - με συνάντησε επίσης. Μπορεί να κάνω λάθος, αλλά το γάλα περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος που ενισχύουν τη διαδικασία ζύμωσης. Μάλλον όχι. Μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε με υπερβολικό χρόνο και πρώτες ύλες.
Nastya, μην ανησυχείτε για τη λήψη του Pokhlebkin. Επίσης, δεν με γνώρισε στο Word - μόνο σε ήχο και deja vu με PDF. Και ακόμη και για τη μεγάλη αγάπη του τσαγιού, η σπατάλη χρόνου για την πληκτρολόγηση του ίδιου του κειμένου είναι πέρα ​​από τα όρια ... Εάν γράφονταν βιβλία ή υπερασπίστηκαν οι διατριβές για το τσάι, θα ήταν κατανοητό ... Αλλά αυτό είναι μια αδικαιολόγητη σπατάλη χρόνου. Ας ηρεμήσουμε λοιπόν προς το παρόν.