Σπιτικό ζαμπόν στο ζαμπόν Tescoma (βασική συνταγή)

Σπιτικό ζαμπόν στο ζαμπόν Tescoma (βασική συνταγή)

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Χοιρινό	500 γρ
Πουλερικά (γαλοπούλα, κοτόπουλο)	500 γρ
Αλας	8 γρ
Ζάχαρη	4 γρ
Βότκα (κονιάκ, ουίσκι)	1 ος μεγάλο.
Μοσχοκάρυδο	1 \ 2 ώρες. μεγάλο.
Σκόρδο (προαιρετικό, δεν χρησιμοποιώ)	1 δόντι.
Πάγος	40 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η διαδικασία μαγειρέματος έχει περιγραφεί λεπτομερώς
• Στο μυαλό μου, έχω την τέλεια δομή και γεύση.)) Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα συστατικά και πρόσθετα στη γεύση σας σε αυτήν τη συνταγή.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Είσοδος 900 g

[Ksyuhaaa !!!]

Τι ωραίο ζαμπόν !!! Hchuuuuu ζαμπόν, δεν τρώω ζαμπόν, δεν θέλω ζαμπόν, θέλω ζαμπόν!
Ksyuhaaa !!! δροσερός!!! Το ζαμπόν είναι ίσιο με δάκρυ!

Αχ, Ταν, ευχαριστώ, πήρε ζελατίνη !!!

Hchuuuuu ζαμπόν, δεν τρώω ζαμπόν, δεν θέλω ζαμπόν, θέλω ζαμπόν!

: lol: ααααα

ΒΑΒ !!!! Ήμουν μπερδεμένος και έχασα όλες τις λέξεις, βλέποντας τόσο όμορφη Γκι, πανέμορφο!

Λούντα, ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο: Μου αρέσει πολύ !!!

Σας ευχαριστώ για τις λεπτομερείς περιγραφές σχετικά με το μαγείρεμα, αλλιώς η πρώτη μου εμπειρία στο να φτιάχνω ζαμπόν δεν λειτούργησε, αποδείχθηκε πολύ στεγνό, αν και πήρα στήθη κοτόπουλου και γεμίζω μόνο έναν κατασκευαστή ζαμπόν, οπότε το έχω για ένα χρόνο τώρα και έχει αποθηκευτεί στο κουτί. Θα πρέπει να γίνει σύμφωνα με τις συνταγές σας.

[Ομέλα]

Ομέλα, ζαμπόν γεμάτο πτήση! Μπορώ να το δοκιμάσω ακόμη και μέσω της οθόνης!

[AnechkaAnyutk]

AnechkaAnyutk, μόνο τα στήθη θα είναι στεγνά εξ ορισμού. Πρέπει να προσθέσετε ή γοφούς. ή χοιρινό.

Σβετλάνα62, Ευχαριστώ!

Όχι .... Λοιπόν, αυτό είναι ένα είδος χάος ζαμπόν! Τι υπέροχη!
Η οθόνη είναι διασκορπισμένη με σάλιο!
Θέλω ζαμπόν! πού να αγοράσω κάτι; Δεν υπάρχει ... Όχι!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑπεριμένετε, druXXX, υποσχέθηκε να σας δώσει μια βόλτα τον επόμενο μήνα.

Πολύ κουλ! Και το χρώμα είναι απλό ροζ, σαν χοιρίδιο!

[Τάνια]

Τάνια,

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑπεριμένετε, druXXX, υποσχέθηκε να σας δώσει μια βόλτα τον επόμενο μήνα.

[Ομέλα]

Ομέλα, 🔗

.

[Άννα]

Άννα, Ευχαριστώ! Νόστιμα, ναι.

Ksyusha, ερωτήσεις:
Ψιλοκομμένο με μαχαίρια σε επεξεργαστή τροφίμων ή μύλο κρέατος; Thermomix ξανά;
Ψιλοκομμένα 250 γραμμάρια κάθε κρέατος, ή μόνο ένα πράγμα;
Σε τελική ανάλυση, ο πάγος θα λιώσει ούτως ή άλλως, ενώ ο μίκτης περιστρέφεται, έχει νόημα; Μπορεί να είναι αρκετό για να πάρετε πολύ κρύο νερό.

Ω, το κρέας τεμαχίστηκε σε μύλο. Έχω τον Kenwood. 250 g κάθε κρέατος. Όσον αφορά τον πάγο, ακόμη και στο θέμα του λουκάνικου, έγραψαν ότι είναι απαραίτητο, ώστε η πρωτεΐνη να πήξει και να φράξει κάτι εκεί, ώστε να είναι πιο ζουμερό. Το κεφάλι είναι γεμάτο τρύπες, δεν θυμάμαι τις λεπτομέρειες, αλλά το κάνω αυτό εδώ και δύο χρόνια. Εάν το νερό, τότε από τον καταψύκτη παγωμένο.

Χτύπησε στο Thermomix στη λειτουργία Spikelet για 10 λεπτά.

Περισσότερα για την απόχρωση του κρέατος. Είχα χοιρινό για 3 μέρες ήδη μαριναρισμένο για μπάρμπεκιου. Επομένως, μπορεί να έχει νόημα να μαρινάρετε το κρέας εκ των προτέρων. Ο Μπο αποδείχθηκε ΠΟΛΥ νόστιμο !!!! Δεν είναι πραγματικά αξιοπρεπές!

Αποδείχθηκε πολύ δροσερό! Μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για το ζαμπόν; Έχω Belobok πώς να ρίξω νερό εκεί, σε ποιο ύψος; αν θα χρησιμοποιήσετε το πακέτο

[Ομέλα]

Ομέλα, αγαπητέ, κρατήστε τα άλογά σας λίγο, αλλιώς δεν θα περιμένω, θα πνιγώ στο σάλιο !!!! Είναι τόσο νόστιμο, σαρωτικό ... Το θέλω, το θέλω και δεν το θέλω στο Belobok, όλο το χυμό ρέει !!!

[prubul]

prubul, για τον κατασκευαστή ζαμπόν με περισσότερες λεπτομέρειες εδώ είναι ένα βίντεο: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385452.0... στο Belobok χρειάζεστε ένα πακέτο, ναι.

Ωμέλα αγαπητέ, κρατήστε τα άλογα σας λίγο,

Ω, Μαρίν, δεν μπορώ, απλά με βιάζει !!! Έφαγαν ένα κιλό σε σχεδόν μία μέρα !!

[Oksanochka]

Oksanochka δροσερό χωρίς λόγια! Πες μου, προσθέσατε ζελατίνη σε αυτήν την έκδοση;

[Τάτα]

Τάτα, Ευχαριστώ! Αυτή τη φορά (και όλες τις επόμενες) χωρίς ζελατίνη. Εκεί, στο κάτω μέρος, όλο το υγρό πήγε άμεσα όταν έβγαλα το ζαμπόν. Και τράβηξε, παρεμπιπτόντως, όπως στο βίντεο, μαζί με την άνοιξη.

Λοιπόν αυτός δεν είναι ιστότοπος, αλλά διεγερτικό των επιθυμιών !!!! ... Την περασμένη εβδομάδα διάβασα και είδα αρκετά από τη σχάρα. Ο σύζυγός μου οδήγησε όλο το Σαββατοκύριακο, και τελικά ο μπούρκ κοσμεί την κουζίνα μου Αυτό το Σαββατοκύριακο, περιμένετε στα καταστήματα Chelyabinsk - Θα αναζητήσω ζαμπόν !!!!

[Ναντίν]

εεε))))))) Ναντίν, και στο Τσελιάμπινσκ αναζητούν ήδη !!!! https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0.

Oksana, έχεις το ζαμπόν
Όλος ο ιστότοπος είναι λουκάνικο και ζαμπόν. Άμεσα κάποιο είδος διάκρισης με βάση την παρουσία του ζαμπόν της Tescom. Πού να το πάρετε; Και πώς να ζήσεις χωρίς αυτήν;

Τάνια, ευχαριστώ! Λοιπόν, οι Τσέχοι δεν υπολόγισαν με την παράδοση. Δεν ήξεραν ότι οι άνθρωποι θα υποφέρουν. Μπορούμε ακόμα να είμαστε στο Belobok;

[Ομέλα]

Ομέλα, Ksyu, δεν έχω λόγια .. Έχω μόνο

[Γκι]

Γκι, δίνετε υπέροχες συνταγές, υπέροχες φωτογραφίες. Δεν υποκύπτω στην τοπική βιασύνη για κάποια κουδούνια κουζίνας και σφυρίχτρες, αλλά κάνατε μια τρύπα στην άμυνα μου με τις συνταγές σας. Κάτι και έχω φαγούρα για αυτό το ζαμπόν.

[Ksyu]

Ψύξτε περαιτέρω κάτω από κρύο νερό

Ksyuκαι πόσο μπορείτε να το αντέξετε σε κρύο νερό;

Είμαι ακόμα βαρετός, το ψύχω κάτω από τρεχούμενο νερό ή τι;

[Ksyu]

Ksyuκαι πόσο μπορείτε να το αντέξετε σε κρύο νερό;

Είμαι ακόμα βαρετός, το ψύχω κάτω από τρεχούμενο νερό ή τι;

Kroshik, δροσερό ώστε να μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο. Για πρώτη φορά το άφησα σε μια κατσαρόλα νερό όλη τη νύχτα.

[Τάια]

Τάια, * Anyuta *, Ευχαριστώ. Η συσκευή είναι αξιόπιστη. Δεν θα χρειαζόμουν ποτέ να υποφέρω με λευκά ή αυτοσχέδια μέσα, αλλά εδώ είναι χαρά.

Δεν θα υποφέρω ποτέ

ναι "δεν θα ήμουν στο Ζιστ" δεν πίστευα ότι δεν υποφέρατε ... .. εφευρίσκοντας πάντα κάτι - γιατί δεν υποφέρετε;

Ksyusha, δεν μειώνω τις γοητείες του Teskoma, αλλά πρέπει να υποστηρίξω και τον Beloboka: δεν χρειάζεται να υποφέρεις μαζί της - πρέπει να προσαρμοστείς σε αυτήν - και θα είσαι ευτυχισμένος!

Anya, όχι, θα έσπευσε μια φορά να του δώσει ένα ποτό, αλλά δεν θα το επαναλάμβανε.

Olya, ναι είμαι κατά της λευκής πλευράς, ξέρω ότι πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν και είναι ικανοποιημένοι. Μιλώ για τον εαυτό μου.)))

[Ksyu]

κρυώστε ώστε να μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο

Ναι, Ksyu, pasiba, κατάλαβα, δεν έχει σημασία πόσο και πόσο, δεν βιάζομαι, το κύριο πράγμα είναι να κρυώσω εντελώς ...

Το δικό μου βράζει για δύο ώρες, το θερμόμετρο φαίνεται να είναι 85 και όχι ένα βαθμό χαμηλότερο ...

Και εγώ ανόητο κεφάλι ανησυχούν, είναι σαν εμένα τα 85 γρ. Θα κρατήσω ...

Ναι, Ksyu, ευχαριστώ, κατάλαβα, ανεξάρτητα από το πόσο και πόσο, δεν βιάζομαι, το κύριο πράγμα είναι να κρυώσει εντελώς ...

Όχι σίγουρα με αυτόν τον τρόπο.
Για παράδειγμα, θα μπορούσατε απλώς να το αφήσετε στο τραπέζι και να το αφήσετε να κρυώσει όσο θέλετε.
Συνιστάται όμως να κρυώνετε γρηγορότερα κάτω από κρύο νερό.
Το έχω δοκιμάσει ούτως ή άλλως, νιώθω περισσότερο σαν μια γρήγορη ψύξη: λιγότερα θρυμματισμένα, λιγότερα φύλλα νερού, όπως μου φαινόταν.

Κορίτσια, χοιρινό με βόειο κρέας (2 φορές περισσότερο χοιρινό) μαριναρίζονται σε κομμάτια για 24 ώρες σε μπαχαρικά. Λοιπόν, πες μου, ήρθε η ώρα, αν όχι, χτυπάω τα χέρια μου. Ή θα μαριναρίσει για δύο μέρες, θα είναι πιο μαλακό. Κατ 'αρχήν, τότε το nikhto δεν οδηγεί ... εκτός από τη λίστα επιθυμιών. Δεν θα αλέσω, θέλω να φτιάξω μεσαία κομμάτια.

Ωχ, είναι νέο υποκατάστημα; Γενικά, όχι η Teskomka, είμαι η Biovinka. Λοιπόν, μην με στείλετε.

Το δικό μου μαγειρεύει για δύο ώρες, το θερμόμετρο φαίνεται να είναι 85 και όχι ένα βαθμό χαμηλότερο ...

Κρόσικ, τι γίνεται με 48 ώρες στο ψυγείο; Είναι δυνατό και λιγότερο από 85 ... 70-75.

Virgin, και κανείς δεν το δοκίμασε στην κουζίνα γάλακτος; Είναι απλώς στενό και ψηλό.

Και πηδάω και δεν βλέπω ότι έχει εμφανιστεί άλλο ζαμπόν. Αυτός ο άντρας μου έστειλε, είπε: - "Εκεί ο Smuza σου (δεν θα θυμάται ο Omelok με κανένα τρόπο) έβαλε ένα άλλο ζαμπόν, το είδες;"
Ωραίο ζαμπόν, όμορφο!
Εγώ κι εγώ γαντζώθηκα στο ζαμπόν. Και παρεμπιπτόντως, είπε εκεί:

Shaw, αυτό το κιλό έχει ήδη καταναλωθεί;

Και εσύ, εσύ!

Ναι, η αλήθεια σας "Belobok" δεν στάθηκε κοντά. Πόσο και πού παραγγείλατε;

Όλοι όσοι τραγούδησαν διατάχθηκαν από το Artillery Court. Όμως δεν υπάρχει ακόμη. Φαίνεται ότι μετά τις 20-21, υπόσχονται να εισέλθουν.

Υπάρχει το Smoothie σου

Ο Shaw οδήγησε; RugaeTso !!!

Ναι, έτρωγαν ένα κιλό και δεν το πρόσεξαν. Αγόρασα το κρέας για το επόμενο. Σήμερα θα γαμήσω))

Virgin, και κανείς δεν το δοκίμασε σε μια κουζίνα γάλακτος; Είναι απλώς στενό και ψηλό.

Anya, ποιο είναι το νόημα; Πώς να ελέγξετε τη θερμοκρασία εκεί; Καλύτερα μια κούπα με αλτήρες.)))

RugaeTso !!!

Duc et zhezh αγάπη! Άρχισε να σε αγαπάει μόνο για το smoothie σου!

Σήμερα θα γαμήσω))

Και έχω ήδη μαγειρέψει ένα νέο! Στέκεται βρεγμένο στο νερό!

ήδη άρχισε να αγαπά!

Ω, πώς τον αγαπώ !!!! μαζί με το φορτίο.)))

μαζί με το φορτίο.)))

Λοιπόν, γεια, ήδη - κρέας!

Ksyusha, δεν μειώνω τις γοητείες του Teskoma, αλλά πρέπει να υποστηρίξω και τον Beloboka: δεν χρειάζεται να υποφέρεις μαζί της - πρέπει να προσαρμοστείς σε αυτήν - και θα είσαι ευτυχισμένος!

Ναι, ναι, πες μου πώς να κάνουμε ένα ζαμπόν στο Redmond-Belobok