Ζαμπόν "Ερασιτέχνης" με κολοκύθα σε έναν κατασκευαστή ζαμπόν Tescoma

Ζαμπόν "Ερασιτέχνης" με κολοκύθα σε έναν κατασκευαστή ζαμπόν Tescoma

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Λαιμός χοιρινού με λίπος	700 γρ
Πουρές κολοκύθας	150 γρ
Αλας	10 γρ
Βότκα	1 ος μεγάλο.
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	πρέζα
Κύμινο εδάφους	1 \ 2 ώρες. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η διαδικασία μαγειρέματος έχει περιγραφεί λεπτομερώς ΕΔΩ.
• Εν ολίγοις:
• Κόψτε το 50% του κρέατος και όλο το λίπος σε κύβους. Αλέθουμε 50% σε κιμά, ανακατεύουμε.
• Προσθέστε βότκα, αλάτι, πιπέρι, κύμινο, κολοκύθα, ανακατεύετε. Η κολοκύθα μου είναι ατμένη και κατεψυγμένη. Προ-απόψυξη και αποστράγγιση περίσσειας νερού.
• Χτυπήστε τον κιμά με τα χέρια σας για 20 λεπτά, χρησιμοποιώντας ένα συνδυασμό, HP κ.λπ. - 10 λεπτά.
• Βάλτε σε ζαμπόν, σφίξτε, καλύψτε και ψύξτε για 12 ώρες.
• Βάζουμε το ζαμπόν σε μια κατσαρόλα με νερό, φτάνουμε στους 70-75C και μαγειρεύουμε για 3 ώρες.
• Στη συνέχεια, κρυώστε με κρύο νερό, αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού (70 g), βάλτε στο ψυγείο για ωρίμανση για 12 ώρες.
• Νόστιμο! Στην εμφάνιση, μοιάζει με ερασιτέχνη, γι 'αυτό το ονόμασα έτσι. Η γεύση της κολοκύθας δεν είναι καθόλου αισθητή.

Ksyusha, ομορφιά!
Τόσο μονολιθικό, το χρώμα είναι υπέροχο!
και χωρίς βαφές, αλάτι ή άλλα κόλπα!
Έλα, μπράβο!
Και τώρα, απολύτως, εντελώς χωρίς ζελατίνη;

[Όλγα]

Όλγα, Ευχαριστώ! Χωρίς ζελατίνη. Και στις άκρες του ζελέ ακόμα σχηματισμένο, το παιδί πήρε αμέσως.

ooooola-la !!! χωρίς λόγια !!!

Choy κάτι; Θα το γράψω !!!!

cho-cho, ζω εδώ, αυτό είναι cho! χωρίς λέξεις σε ξένη γλώσσα.

Αυτό και συνειδητοποίησα ότι όχι .. Είμαι αγανακτισμένος, έλα, θα βρω, θα γράψω!

Πολύ ορεκτικό! Και τι θαύμα είναι η συσκευή ζαμπόν; Πώς μοιάζει; Και τι χρησιμοποιείτε για το κέλυφος;

[Γιούλεκ]

Γιούλεκ, καλώς ήλθατε στο φόρουμ και σας ευχαριστώ! Το ζαμπόν κατασκευάζεται χωρίς κέλυφος σε ζαμπόν. Εδώ είναι γραμμένο για αυτούς: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

[Γιούλεκ]

Γιούλεκ, καλώς ήλθατε στο φόρουμ και σας ευχαριστώ! Το ζαμπόν κατασκευάζεται χωρίς κέλυφος σε ζαμπόν. Εδώ είναι γραμμένο για αυτούς: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Σας ευχαριστώ πολύ, βρήκα έναν άλλο ιστότοπο όπου πωλούν BIOWIN HAMMERS, έχουν ένα πολύ απλό σύστημα. Διέταξα τον εαυτό μου να δημιουργήσω τέτοια ομορφιά και να περιποιηθώ την οικογένειά μου

Κάθε φορά όλα είναι πιο όμορφα και όμορφα. Τι θα κάνουμε στη συνέχεια;

[Ομέλα]

Ομέλα, όλο και πιο ενδιαφέρον και χρήσιμο !!! Και θα έχω επίσης ένα τέτοιο παιχνίδι σήμερα !!!! Ας περιπλανηθούμε !!!

Ksyusha, καλά, είναι πολύ δελεαστικό !!! Δεν μπορώ να περιμένω να μου έρθει τόσο υπέροχη συσκευή! Θα πάρω την ψυχή μου !!!

[ang-kay]

ang-kay, Σημάδι, VGorn, Ευχαριστώ. κορίτσια! Μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε στο ζαμπόν, η γεύση θα ωφεληθεί μόνο από αυτό!

Τι θα κάνουμε στη συνέχεια;

Ω, θέλω να κάνω ένα διάλειμμα από το κρέας.

Σύντομα. Νηστεία στη μύτη!

Ας ετοιμαστούμε.)