Μικρά μαγειρικά κόλπα και μυστικά

Είμαι πραγματικά κομψό λάχανο.

Έτσι αποδεικνύεται εδώ! Όλα τα μέρη κόβονται έτσι ώστε να τεμαχίζονται στα φύλλα!

Ω ... πραγματικά δεν ξέρω πώς να το εξηγήσω ...
Η κορυφή κόπηκε ... τεμαχισμένη.
Βάζουμε την ταλάντευση στο τραπέζι με ένα κόψιμο, κόβουμε επάνω ... κόβουμε το πρώτο μεγάλο κομμάτι της πλευράς κατά μήκος της διακεκομμένης γραμμής ... το βάζουμε στο τραπέζι με αυτό το κόψιμο και το κόβουμε.
Τότε κόψαμε το δεύτερο κομμάτι, ήδη μικρότερο ...
Και πάλι με μια περικοπή στο τραπέζι και κόψτε ...
Κόψαμε το τρίτο κομμάτι, το μέγεθος του είναι ίδιο με αυτό του δεύτερου ... το βάζουμε στο τραπέζι με αυτό το κομμάτι ... τεμαχισμένο ...
Και το τελευταίο τέταρτο κομμάτι - τα μικρότερα υπολείμματα - το κόψαμε, πάλι στο τραπέζι με αυτό το κομμένο και τεμαχισμένο ...
Ίσως θα είναι πιο κατανοητό; ...



Το κόλπο είναι ότι όταν τα βάζουμε στο τραπέζι τεμαχισμού, τα φύλλα βρίσκονται σε μία κατεύθυνση (παράλληλα με το τραπέζι) ... και δεν χρειάζεται να στρίψετε και να στρίψετε αυτό το κομμάτι για να το κόψετε σε λωρίδες! ...

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, Σβετλάνα, το λάχανο

Έκοψα επίσης λάχανο, πολύ βολικό και χωρίς απόβλητα.

[Ίριν]

Ναί Ίριν! Σχεδόν το ίδιο…
Αλλά πάντα κόβω με τα χέρια μου ... παρόλο που υπάρχει καυστήρας ... καλά, μου αρέσει ...
Για τον Burner, φυσικά, είναι πιο βολικό, όπως έγραψες! ...
Αλλά αν με το χέρι, τότε σε κομμάτια που κόβονται από το κούτσουρο, αποδεικνύεται πιο άνετα ...

Ω ... πραγματικά δεν ξέρω πώς να το εξηγήσω ...

Sveta, ναι, το κατάλαβα ήδη. Δηλαδή, ήταν αμέσως σαφές από την εικόνα σας, αλλά μπερδεύτηκε στην περιγραφή. Και συνήθως έσπασα το κόψιμο

Αλλά αν με το χέρι, τότε σε κομμάτια που κόβονται από το κούτσουρο, αποδεικνύεται πιο άνετα ...

Όταν συναντώ όχι πυκνά κεφάλια λάχανου, τότε, φυσικά, με ένα μαχαίρι.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ναι, γενικά, έκοψα πάντα σε τέσσερα μέρη και ψιλοκομμένα (στριμμένα, κομμένα ...)
Και δεν έχω δει άλλους τρόπους ... αλλά αποδεικνύεται ότι πολλοί έχουν ήδη προσαρμοστεί και γνωρίζουν πολλούς από αυτούς!
Τότε - αυτό είναι για όσους σαν κι εμένα ...

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, τώρα κατανοητό) Συχνά κόβω τον Borner, αλλά μερικές φορές με το χέρι, φεύγει. Θα είναι απαραίτητο να το δοκιμάσετε. Είναι ακριβώς ότι μερικές φορές συμβαίνει τεράστιο λάχανο, και παίρνεις μια πολύ μεγάλη περικοπή, όχι;
Ο Λάζερσον έδειξε τον Σεπτέμβριο στο MK πώς να κόβει λάχανο με δύο τρόπους, ξέχασα λίγο, πραγματικά, αλλά το δικό σας δεν ήταν εκεί!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Ενδιαφέρων! Πώς έκοψε ο Λάζερσον ...

[Σβετλάνα]

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Ενδιαφέρων! Πώς έκοψε ο Λάζερσον ...

Σβετλάνα, κοιτάξτε εδώ:
Μάστερ από Steba / Caso στη Μόσχα (30 Σεπτεμβρίου 2017) # 206

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα! Ευχαριστώ!!!!
Εδώ είναι ο πρώτος τρόπος - είναι σαν να έχω κάνει πάντα!
Αλλά το δεύτερο, κατ 'αρχήν, είναι παρόμοιο με αυτό, το οποίο μόλις έδειξα ... μόνο δεν την νίκησα !! "

[Γιούλια]

Γιούλια, αν πάρω ένα μακρύ άχυρο, τότε το περπατώ με ένα μεγάλο μαχαίρι για άλλη μια φορά. Delov κάτι.

αν πάρω ένα μακρύ άχυρο, τότε το περνάω με ένα μεγάλο μαχαίρι για άλλη μια φορά. Delov κάτι.

Semyon Semyonich ©

Ενδιαφέρων! Πώς έκοψε ο Λάζερσον ...

Λάζερσον, Λάζερσον, έβλεπα πώς αυτή η διασημότητα σφαγιάζει λοβές, προετοιμάζοντας ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό.
Ήταν τρομερό, δεν μπορούσα καν να παρακολουθήσω το masterclass μέχρι το τέλος.

Παρακολούθησα αυτή τη διασημότητα ρέγγα με σφαγή

Πήγαινε και δες τον εαυτό σου ...

Ήταν απαίσιο

Ωχ ... δεν μπορούμε να φύγουμε;

ρέγγα με σφαγή, μαγειρεύοντας ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό

Λοιπόν, αυτό είναι για ένα γούνινο παλτό, εδώ τουλάχιστον "ψιλοκομμένο σε μύλο κρέατος" είναι επίσης κατάλληλο. Η ρέγγα για ένα γούνινο παλτό πρέπει να ψιλοκομμένο, σε κομμάτια, τότε ποια είναι η διαφορά πώς να το καθαρίσετε - ολόκληρο φιλέτο ή σχισμένο

Λοιπόν, αυτό είναι για ένα γούνινο παλτό, εδώ τουλάχιστον "ψιλοκομμένο σε μύλο κρέατος" είναι επίσης κατάλληλο. Η ρέγγα για ένα γούνινο παλτό πρέπει να ψιλοκομμένο, σε κομμάτια, τότε ποια είναι η διαφορά πώς να το καθαρίσετε - ολόκληρο φιλέτο ή σχισμένο

Μου αρέσει να βλέπω τους επαγγελματίες να δουλεύουν στην κουζίνα, πάντα θαυμάζω πώς χειρίζονται τα μαχαίρια και τα τρόφιμα, αλλά δεν υπήρχε κάτι τέτοιο, ένα καλό μισό φιλέτο παρέμεινε στα οστά και το δέρμα και χάθηκε. Ακόμα και ένας ερασιτέχνης θα έπρεπε να χτυπήσει τα χέρια του για αυτό.
Αν και, ίσως ο θείος έχει αρθρίτιδα, γιατί είναι τόσο αδέξιος.

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, Φως, σας φέρνω Ευχαριστώ για το λάχανο!
Ήθελα πίτες, το λάχανο εξακολουθεί να είναι δικό μου, αλλά τα κεφάλια του λάχανου είναι χαλαρά, φοβόμουν τον Μπέρνερ. Λοιπόν, νομίζω ότι πρέπει να δοκιμάσουμε μια νέα μέθοδο, μαζί με ένα νέο μαχαίρι. Όλοι τους άρεσαν!

Και χθες ήθελα να αγοράσω ένα βιβλίο για την Oksana Putan, μας στέλνει όζον, το βιβλίο κοστίζει 470 ρούβλια και το δέμα μας είναι 1200
Άρρωσα αμέσως.

Ναι ... όχι ανθρώπινη παράδοση ...

Ήθελα να αγοράσω ένα βιβλίο της Oksana Putan

Ναι, είναι γεμάτο στον Ιστό, διαβάστε όχι ξανά.

[Λέρλε]

Λέρλε, όλες οι επιθυμίες εξαφανίζονται από το κόστος αποστολής για εμάς!

[Ρίτα]

ΡίταΛοιπόν, είναι αμαρτία για τους κατοίκους της Εσθονίας να διαμαρτύρονται: πολλοί Πετρούπολη έρχονται να σας επισκεφθούν, μπορείτε να δημιουργήσετε μια αμοιβαία επωφελής ανταλλαγή, εκτός από τις τιμές των αλόγων για παράδοση.

[Άννα 1957]

Άννα 1957, θεωρητικά, ναι. Στην πραγματικότητα, δεν είναι όλα τόσο απλά. Δηλαδή, πρέπει πρώτα να πιέσετε ένα άτομο για αγορά. Είναι καλό εάν το προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε ηλεκτρονικό κατάστημα με παράδοση. Εάν όχι, προκύπτουν επιπρόσθετες επιπλοκές. Ένα πράγμα μπορεί να είναι βαρύ, είναι πολύ μακριά ...
Εν ολίγοις, είχα ήδη αυτήν την εμπειρία. Αποδείχθηκε μια τόσο μεγάλη και περίπλοκη αλυσίδα που δεν θέλετε πλέον να πιέζετε τόσους πολλούς ανθρώπους με τις επιθυμίες σας.

Κόψαμε πρώτα το πάνω μέρος του κεφαλιού (υπάρχουν τα πιο λεπτά φύλλα και πηγαίνουμε καλά για σαλάτα), και το ψιλοκόβουμε λεπτό ... το βάζουμε στο τραπέζι με μια περικοπή - υπάρχουν όλα τα φύλλα σε μία κατεύθυνση ...
Και μετά κόψαμε το κούτσουρο, όπως το στέμμα, μόνο από το πλάι (λαμβάνονται τέσσερα κομμάτια) και ξαναβάζουμε κάθε κομμάτι με μια κοπή στο τραπέζι και τεμαχίζουμε ...

Το κάνω με λάχανο όλη την ώρα. Δεν μπορώ καν να φανταστώ πώς μπορείτε να το κόψετε με άλλο τρόπο.

[DIY πηκτίνη μήλου. Πανεύκολος.]

DIY πηκτίνη μήλου. Πανεύκολος.

Αποδεικνύεται υγρή πηκτίνη. Μπορείτε να το στεγνώσετε σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, να το χύσετε σε υποστρώματα σε ένα λεπτό στρώμα, όπως ένα marshmallow.


Η ξήρανση με πηκτίνη εμφανίζεται από τις 11:45 έως τις 15:11
Εάν έχετε αρκετή υπομονή, παρακολουθήστε ολόκληρο το βίντεο:

.

[Φλιτζάνια σοκολάτας φτιαγμένα με πάγο.]

Φλιτζάνια σοκολάτας φτιαγμένα με πάγο.
Καλύσια, Γκαλίνα βρήκε αυτόν τον τρόπο τόσο απλό και βολικό.
"Γυαλί" οποιουδήποτε σχήματος - υπάρχουν πολλά καλούπια σιλικόνης.
Προετοιμασία κεφτεδάκια και όχι μόνο σε παγοκύβους σιλικόνης # 1832
Καλύσια, Γκαλίνα,

[Καταπληκτικές πίτσες. Απλά εκπληκτικές πίτσες.]

Καταπληκτικές πίτσες. Απλά εκπληκτικές πίτσες.

Η ιδέα της πίτσας με τη μορφή τετραγώνων από μούχλα για πάγο στις 3:20 μ.μ., πιθανώς, θα είναι εύκολο να εφαρμοστεί σε αυτόνομο φούρνο;
Μίνι samsa maker από την Princess Samboussa maker

Ήρα, μου άρεσαν σχεδόν όλες οι πίτσες. Αυτό που οι άνθρωποι είναι εφευρέτες, θαυμάζω. Ευχαριστώ για το βίντεο

[βυθίστε τη σε λιωμένη σοκολάτα, όχι εντελώς, η κορυφή παραμένει χωρίς σοκολάτα.]

Φλιτζάνια σοκολάτας φτιαγμένα με πάγο.

Ο σύνδεσμος της Galina στο θέμα δεν είναι ορατός σε όλους, το spoiler δεν ανοίγει, το gif είναι κάτι, αλλά δεν διατηρούν τα φόρουμ.
Με λίγα λόγια - ρίξτε νερό σε καλούπια σιλικόνης για πάγο ή γλυκά, βάλτε ένα ξύλινο ραβδί σε κάθε κελί με νερό - ένα σουβλάκι μπαμπού, σπασμένο σε κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος του κελιού. Καταψύξτε το νερό με ένα ραβδί. Βγάλτε τον πάγο από την υποδοχή μούχλας για το ραβδί και βυθίστε τη σε λιωμένη σοκολάτα, όχι εντελώς, η κορυφή παραμένει χωρίς σοκολάτα.
Βάλτε τον πάγο "επικαλυμμένο με σοκολάτα" σε μια κρύα επιφάνεια, η σοκολάτα παγώνει, αφαιρέστε τον πάγο. Και αποδεικνύεται μια σοκολάτα "ποτήρι". Γεμίστε με ό, τι θέλετε, ή φτιάξτε καραμέλα.

[Κατά την παραγωγή μους]

Κατά την παραγωγή μους πρέπει να τα χτυπήσετε στον πάγο ή να τα βάλετε στο ψυγείο, στον καταψύκτη για ψύξη, αλλά εάν το έχετε παγομηχανή, στη συνέχεια αμέσως και ψύξη και κτύπημα.

Λοιπόν, και η μικρή μου τεχνογνωσία. Έπρεπε να το κάνω το συντομότερο δυνατό, και υπήρχε ένα μπολ παγωτού στην κατάψυξη.Σε αυτό και κτυπήθηκε. Μόλις μια στιγμή το μους ήταν έτοιμο.

Tverichanka, Έλενα,

Τεμαχισμός πατατών με κόφτη μήλου.

[Πόσο εύκολο και απλό είναι να κόβουμε μανιτάρια με το χέρι.]

Πόσο εύκολο και απλό είναι να κόβουμε μανιτάρια με το χέρι.
μικρό ανάλογο της περικοπής

Έβαλα τα μανιτάρια σε έναν κάδο, τώρα υπάρχουν πολλά από κάτω από όλα τα είδη από το κατάστημα, υπάρχουν πολλά 3-4 λίτρα, το κάτω μέρος του κάδου πρέπει να είναι εντελώς επίπεδο και ο ίδιος ο κάδος δεν είναι στενός. Ή ένα σφιχτό πλαστικό μπολ με επίπεδη βάση.
Το στρώμα των μανιταριών δεν υπερβαίνει το ήμισυ του ύψους του κάδου ή της λεκάνης.

Και με ένα τέτοιο Teskomian Tescoma "Presto Carving" μανιτάρια ρούβλι, ο βαθμός άλεσης εξαρτάται από το χρόνο κοπής. Αποδεικνύεται ένα πολύ μικρό κλάσμα εάν είναι επιθυμητό.

Θα ήθελα να μάθω ποιος διατηρεί φρέσκο ​​σέλινο πώς; όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά για περίπου ένα μήνα.

Αν αυτά είναι μίσχοι, τότε ακριβώς στο ψυγείο σε μια πλαστική σακούλα, που είναι όλα τα λαχανικά και τα φρούτα. Έχω σίγουρα ένα μήνα. Και οι κόνδυλοι αποθηκεύονται ήδη καλά στα συρτάρια ψυγείων

Εάν αυτά είναι μίσχοι

αα, ακριβώς τα στελέχη με φύλλα! αλλά για κάποιο λόγο δεν αποθηκεύονται στο πακέτο

αλλά για κάποιο λόγο δεν αποθηκεύονται στο πακέτο

Στη συνέχεια, προσπαθήστε να το κόψετε στο επιθυμητό μέγεθος και να το παγώσετε. Πότε να μαγειρέψετε, απλώς προσθέστε χωρίς απόψυξη

να παγώσει

Ο χώρος eeehhh σε 2 καταψύκτες είναι περιορισμένος.

[Μιραμπέλ]

για κάποιο λόγο δεν αποθηκεύω στο πακέτο

Μιραμπέλ, Βίκα, καλησπέρα! Και σε τι είδους σακούλες πωλούνται, σε πλαστικές σακούλες; Αν ναι, τότε προτείνω να αλλάξουμε στο λεγόμενο "σκουριά", είναι πλαστικά και διατηρούν τα πάντα καλύτερα. Προηγουμένως, μπορείτε να τυλίξετε το "μπουκέτο" σε μια χαρτοπετσέτα, θα απορροφήσει την υγρασία και ταυτόχρονα να διατηρήσει το "μικροκλίμα" στη συσκευασία))) Και συνιστάται να μην κλείσετε το πακέτο πολύ σφιχτά και να κοιτάτε από καιρό σε καιρό. Καλή τύχη!))

[torbochka]

torbochka,

Τα "Rustlers", παράξενα όπως ακούγεται, είναι επίσης κατασκευασμένα από πλαστικό!
Για να είμαι ειλικρινής, δεν βλέπω διαφορά στις ιδιότητες των σάκων σε σχέση με την αποθήκευση: οι ιδιότητες του φράγματος είναι οι ίδιες - ούτε το ένα ούτε το άλλο επιτρέπεται να περάσουν αέρα

[ειδικές σακούλες κατάψυξης]

οι ιδιότητες φραγμού είναι οι ίδιες

Είναι διαφορετικά, διαφορετικά για διαφορετικά πακέτα - αυτό επιβεβαιώνεται τουλάχιστον από την εμπειρία της κατάψυξης τροφίμων. Επειδή σε σακούλες χαμηλότερης πυκνότητας, το προϊόν στεγνώνει στο πάγωμα.
Όταν άρχισαν να πωλούνται ειδικές σακούλες κατάψυξης - έχει γίνει, και είναι πολύ διαφορετικές από τις απλές σακούλες συσκευασίας, είναι απλώς "σκουριάς".
Τα πακέτα είναι διαφορετικά, όλο και λιγότερο πυκνά, είναι προφανές.

[Ίρσα]

Ίρσα,

Ας ορίσουμε τους όρους:
Πρώτον, τα πλαστικά ή τα πλαστικά ή τα πολυμερή είναι το ίδιο πράγμα!
Δεύτερον, τι είναι οι ρουστίκ; Συνήθως αυτό ονομάζεται σάκους πολυαιθυλενίου χαμηλής πυκνότητας, σε αντίθεση με τους συμβατικούς σάκους πολυαιθυλενίου υψηλής πίεσης, οι οποίοι δεν σκουριάζουν.
Τρίτον, για το ίδιο πάχος, η διαφορά στη μετάδοση αέρα ή υδρατμών βρίσκεται στο επίπεδο σφάλματος. Δοκιμάστε να ρίξετε νερό και στις δύο σακούλες, κλείστε καλά και περιμένετε για ποια σακούλα το νερό διαρρέει πιο γρήγορα. Η κύρια διαφορά είναι στις μηχανικές ιδιότητες: αντοχή, ικανότητα αντοχής σε χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες.
Και τέλος, εάν μιλάμε για πυκνότητα σε φυσικούς όρους, τότε η διαφορά του 3% του βάρους με το ίδιο πάχος μεμβράνης (και αυτό ισχύει ακριβώς για αυτούς τους δύο τύπους πολυαιθυλενίου) δεν μπορεί να προσδιοριστεί από κανένα αίσθημα ή «ζύγιση» στο χέρι. Είναι πιο σωστό να μιλάμε για τη διαφορά στην ακαμψία του υλικού.

Και σε τι είδους σακούλες πωλούνται, σε πλαστικές σακούλες;

Οι μίσχοι σέλινου με φύλλα πωλούνται απλά, χωρίς συσκευασία.
Vic, ίσως μπορείτε να το τυλίξετε σε ένα υγρό πανί, σε μια τσάντα, αλλά να το αφήσετε ανοιχτό, μην το δέσετε και να το βάλετε σε ένα δοχείο για φρούτα και λαχανικά ή να το βάλετε πίσω από το χαμηλότερο ράφι και να το ελέγχετε περιοδικά. Θεωρητικά, μπορείτε να βάλετε ένα βάζο νερού, αλλά να αλλάζετε το νερό κάθε μέρα.

Και εδώ το σέλινο πωλείται σε σακούλες που κλείνουν σαν τσέπη. Δηλαδή, υπάρχει πρόσβαση αέρα στη συσκευασία που παρέχεται από τον κατασκευαστή.Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο σε ένα συρτάρι για λαχανικά και φρούτα, μερικές φορές το στρίβω έτσι ώστε να μην βρίσκεται στη μία πλευρά όλη την ώρα

Και εδώ το σέλινο πωλείται σε σακούλες που κλείνουν σαν τσέπη

Λοιπόν, είσαι δροσερά παιδιά. Και έτσι μαζί μας. μη κατανοητό .. Κατά βάρος ..

[10 τύποι χόρτων που μπορούν να καλλιεργηθούν χωρίς γη στο σπίτι. Κήπος κουζίνας.]

10 τύποι χόρτων που μπορούν να καλλιεργηθούν χωρίς γη στο σπίτι. Κήπος κουζίνας.

Οι μίσχοι σέλινου με φύλλα πωλούνται απλά, χωρίς συσκευασία

Πουλάμε τέτοια σέλινο σε μια σακούλα ανοιχτή από τη μία πλευρά, αναπνέει αέρα.
Βάζω το σέλινο σε αυτό το πακέτο στον θάλαμο μηδέν του ψυγείου - διαρκεί πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, μερικές φορές 3-4 εβδομάδες χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα.
Δεν το τυλίγω, δεν παίρνω μέτρα - απλώς βρίσκεται στο ψυγείο.

το σέλινο πωλείται σε ανοιχτό πακέτο

Όχι, πρέπει να κοιτάξετε, ίσως και εμείς, ακόμα, να πουλάμε σε συσκευασίες. αλλά η μνήμη κάπως δεν κράτησε το πακέτο στο μυαλό μου. Σε γενικές γραμμές, δεν έχουμε πολύ πράσινο προς πώληση. Εποχιακά, θα το έλεγα. Και το σέλινο, παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιείται περισσότερο εδώ κονδύλων και πετιελιών. Φυλλώδη, ακόμη και σπόροι για φύτευση, μπορεί να βρεθεί με μεγάλη δυσκολία.

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, Ιγκριγκ, γιατί τα έγραψες όλα αυτά τόσο έξυπνα τώρα;
Εμείς τα κορίτσια μιλάμε για τσάντες σε επίπεδο νοικοκυριού. Δεν είμαστε στην κατηγορία χημείας / φυσικής.

τι είναι οι ρουστίκ;

πακέτα που σκουριάζουν

κανένα συναίσθημα ή «ζύγιση» στο χέρι δεν μπορεί να καθοριστεί

μπορείτε να αγγίξετε, κανείς δεν πρόκειται να ζυγίσει.
Και, το πιο σημαντικό, έγραψα το δικό μου πραγματικός παρατήρηση, για παράδειγμα, στον καταψύκτη.
Επιπλέον, στις μέρες μας δεν χρειάζεται να σκέφτεστε πάρα πολύ - τα πάντα είναι γραμμένα - για κατάψυξη ή εκκένωση, δηλαδή, είναι τόσο πυκνά και αρκετά σκληρά.

Μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία, έχω μόνο ένα πακέτο σέλινο στο ψυγείο.