Μικρά μαγειρικά κόλπα και μυστικά

Συχνά βλέπω τις φωτογραφίες των έτοιμων πιάτων μεταξύ των μελών του φόρουμ: δεν κόβουν τον σμηγματογόνο κοκκυγικό αδένα από το πουλί.
Αυτή η στιγμή δεν είναι ξεκάθαρη για μένα.
Πρέπει να το διαγράψω ή όχι; Ή είναι μόνο τα προβλήματά μου;

[Τάγια]

Πρέπει να το διαγράψω ή όχι; Ή είναι μόνο τα προβλήματά μου;

Τάγια, Το διαγράφω πάντα. Δεν ξέρω γιατί, αλλά δεν πιστεύω ότι είναι βρώσιμο, αλλά λόγω του γεγονότος ότι γενικά προσπαθώ να απαλλαγώ από όλο το λιπαρό δέρμα, η ουρά μου πετάει με την κατσαρόλα του σκύλου.

[Τάια]

Τάια, Διαγράφω επίσης πάντα την Taya. Φαίνεται αηδιαστική.

Προστέθηκε Δευτέρα, 26 Δεκ 2016 06:34 ΠΜ

Ζένα, Ζένια και όταν μαγειρεύω και στον ζωμό έβαλα 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Δεν ήξερα για το αλκοόλ.

αλλά θα είχα ένα κόλπο ώστε το κρέας στο ζωμό να γίνει μαλακό ..

[Ζένα]

Ζένα, Tvk σε ζωμό και γίνεται μαλακό μετά τη ζάχαρη. Αποδεδειγμένο περισσότερες από μία φορές.

αaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa δεν κατάλαβα ... ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω .. ή μάλλον η μητέρα μου, θα το πω .. όλα είναι δύσκολα γι 'αυτήν ..

[για το κρέας που μαγειρεύεται σκληρά *]

για το κρέας που μαγειρεύεται σκληρά * - πολλοί το γνωρίζουν = όσο μικρότερο είναι το t στο οποίο μαγειρεύεται το κρέας, τόσο πιο μαλακό αποδεικνύεται, φυσικά, ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται

με ένα παρατεταμένο υψηλό t, οι πρωτεΐνες κάμπτονται αμέσως, το κρέας συρρικνώνεται και μόνο και πάλι για ένα εκτεταμένο μαγείρεμα χαλαρώνει ξανά το πηκτικό, αλλά εις βάρος της γεύσης - το κρέας αποδεικνύεται βαμβάκι

επομένως - οι αργές κουζίνες ή το πρόγραμμα * stewing * θα μας βοηθήσουν, στο μαγείρεμα στη σόμπα - ένα ελάχιστο φως στο αέριο (μην αφήνετε χωρίς επίβλεψη), με το ίδιο ηλεκτρικό - στο * 1 *

........................ ........................ ........

για τη ζάχαρη - Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, πρέπει να το δοκιμάσετε, ναι

αν και σήμερα είναι δύσκολο να βρεθεί βόειο κρέας σε καταστήματα και αγορές, το μοσχάρι είναι παντού, όπως και τα υπόλοιπα κρέατα - τρώμε συχνά νεαρά ζώα

εάν το κρέας στον καταψύκτη ξαφνικά ξαπλώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποκτήσει κάποια μυρωδιά, η βότκα αφαιρεί επίσης όλες τις ξένες οσμές.

Μπορείτε επίσης να το αντέξετε σε μπύρα για τον ίδιο σκοπό. Το έχετε ήδη βιώσει.

Μπορείτε να το κρατήσετε σε ένα αδύναμο διάλυμα ξιδιού. Αφαιρεί επίσης τις μυρωδιές.

να σταθεί στην μπύρα για τον ίδιο σκοπό

Χρειάστηκε κάπως μετά την ανοιξιάτικη αποσυναρμολόγηση του καταψύκτη, έναν καλό τρόπο, νόστιμο

κρατήστε σε ένα αδύναμο διάλυμα ξιδιού

ή μαριναρισμένο από ντομάτες - επίσης νόστιμο

Αυτό είναι κατανοητό σχετικά με τις χαμηλές θερμοκρασίες, μου αρέσει το μαγειρευτό κρέας, αλλά δεν είναι πάντα καιρός να φάω εκ των προτέρων. Τότε το μαγειρεύω σε χύτρα πίεσης, θα πρέπει να προσθέσω βότκα)

Και σήμερα πήρα ένα μικρό κομμάτι κρέατος αλόγου, λίγο ξεπαγμένο και μόλις το έψησα στο φούρνο. Αποδείχθηκε μια χαρά. Μόλις έχω πίτσα από χθες που έψησα χθες και μια μηλόπιτα. Και επίσης μαγειρεύω φρέσκια σούπα λάχανου Ναι, και ο ζωμός κοτόπουλου παρέμεινε ψημένος σήμερα. Απλώς δεν μαγειρεύω πολύ λάχανο.

και αν μαγειρεύεις σούπα; δεν θα πάει;

Τζένια, δεν το έχω δοκιμάσει στη σούπα, αλλά σίγουρα προσθέτω 1 κουταλιά της σούπας στο αυτί. μεγάλο. βότκα 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
Κάνω τη φωτιά ισχυρότερη και την ρίχνω στο κέντρο της ενεργού ανάφλεξης. Ταυτόχρονα, οι αφροί και οι σφυρίδες.
Αφήστε το να βράσει για 3 λεπτά και προσθέστε χόρτα, άλλα δύο λεπτά και απενεργοποιήστε το.
Αυτοί οι χειρισμοί κάνουν τη σούπα ψαριών πιο διαφανή και μυρωδιά ευχάριστα (ειδικά αν το ψάρι είναι ψάρια του ποταμού, για παράδειγμα, από τα κεφάλια και τις ουρές του σταυρού κυπρίνου, μπορεί να υπάρχει μυρωδιά και το ίδιο το αυτί είναι πιο θολό και σκοτεινό).
Το αλκοόλ, λόγω ισχυρού βρασμού, βράζει και δεν αισθάνεται, αποδεικνύεται υπέροχα και νόστιμο.
Υιοθέτησε αυτή τη μέθοδο ελαφρότητας και καθαρισμού ψαρόσουπα από ξένες μυρωδιές από έναν απρόσεκτο ψαρά που ζούσε στην αυλή μας.

Προστέθηκε Δευτέρα 26 Δεκ 2016 01:47 μ.μ.

Συχνά βλέπω τις φωτογραφίες των έτοιμων πιάτων μεταξύ των μελών του φόρουμ: δεν κόβουν τον σμηγματογόνο κόκκυγα αδένα από το πουλί.
Αυτή η στιγμή δεν είναι ξεκάθαρη για μένα.
Πρέπει να το διαγράψω ή όχι; Ή είναι μόνο τα προβλήματά μου;

Το αφαιρώ επίσης, αλλά δεν κόβω ολόκληρη την ουρά, αλλά μόνο αυτούς τους αδένες που έκοψα, η ίδια η "ουρά" είναι πολύ νόστιμη.

[Ίρσα]

γρήγορα τηγανητά - ένα ψάρι,

Ίρσααχ, υπέροχα. Μου αρέσει το τηγανητό καπελάνο, και έτσι χωρίς βρωμιά και σκόνη.

καθώς και χωρίς βρωμιά και σκόνη.

απολύτως χωρίς κανένα προσαρμόζω, πολύ, τεμπέλης

Πλένω, δεν καθαρίζω καθόλου, θα το πλένω με αλάτι, περιστασιακά θα το πασπαλίζω με χυμό λεμονιού και σε ζεστό φούρνο. Μειώνω τη θερμοκρασία, 10 λεπτά και το ψάρι είναι έτοιμο. Για να το διατηρώ τηγανητό, μπορώ να το κρατήσω λίγο περισσότερο. Τα εσωτερικά είναι συντηγμένα και αποδεικνύεται καθαρότερο. Χτύπησε το πίσω μέρος της κοιλιάς, και αυτό είναι όλο, παραμένει μόνο ένας σκελετός με κεφάλι και εντόσθια.

[Ιλόνα]

Πλένω, δεν καθαρίζω καθόλου, θα το πλένω με αλάτι, περιστασιακά θα το πασπαλίζω με χυμό λεμονιού και σε ζεστό φούρνο. Μειώνω τη θερμοκρασία, 10 λεπτά και το ψάρι είναι έτοιμο. Για να το διατηρώ τηγανητό, μπορώ να το κρατήσω λίγο περισσότερο. Τα εσωτερικά είναι συντηγμένα και αποδεικνύεται καθαρότερο. Χτύπησε το πίσω μέρος της κοιλιάς, και αυτό είναι όλο, παραμένει μόνο ένας σκελετός με κεφάλι και εντόσθια.

Ιλόνα, φίλε, μαγειρεύω επίσης. Μου αρέσει πολύ περισσότερο από τηγανητό.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Το τηγάνισα έτσι. Αλλά στο χαρτί, κάθε μικρό ψάρι είναι γενικά εξαιρετικό, ούτε το τηγάνι ούτε το καπάκι πρέπει να πλένονται πολύ. Μου άρεσε πολύ αυτή η μέθοδος, έχω ένα ρολό χαρτιού ανίχνευσης που βρίσκεται στους κάδους. Μερικά από τα χαρτιά τους μοιάζουν περισσότερο με χαρτί ανίχνευσης παρά περγαμηνή.

[Άννα]

Ilona, ​​φίλε, μαγειρεύω επίσης. Μου αρέσει πολύ περισσότερο από τηγανητό.

Άννα,: drinks_milk: Και το πιο σημαντικό, χωρίς την ταλαιπωρία, ένα ολόκληρο φύλλο ψησίματος!

Και το πιο σημαντικό, χωρίς την ταλαιπωρία, ένα ολόκληρο φύλλο ψησίματος με νόστιμο φαγητό!

Αυτό είναι!

[Δοχεία από κονσέρβες στην επιχείρηση!]

Δοχεία από κονσέρβες στην επιχείρηση!

μικρά, δηλαδή, χαμηλά, πλαστικά δοχεία από κονσέρβες ψαριών, αυτά είναι πολύ καλά, βολικά κομμάτια - ύψος 1 - 2 cm



ποιες διαμορφώσεις υπάρχουν, και στρογγυλές, και τριγωνικές, και τετράγωνες, και τα μεγέθη είναι επίσης διαφορετικά, και ευρύτερα και στενότερα

Δεν είναι απολύτως χρήσιμα, αυτά τα κονσέρβες, αλλά ακόμα παίρνουμε μερικές φορές, είναι πιο επιβλαβές να τρώτε τρόφιμα

Δεν πετάω αυτούς τους δίσκους, με εξυπηρετούν καλά: τα γεμίζω με έτοιμο κιμά, αποδεικνύεται ένα λεπτό στρώμα που είναι καλά αποθηκευμένο στον καταψύκτη - δεν αερίζεται, το πλαστικό προστατεύει καλά το κρέας και ξαφνικά θα είναι πάντα χρήσιμο:

- τυλίξτε τη ζύμη - μαγιά, άζυμο, μπισκότο, τουλάχιστον ένα από αυτό το πλαστικό, αν και με πατάτες (λάχανο), επικάλυψη, ατμός, ψήνουμε, τηγανίζουμε, ανάλογα με τη ζύμη
- βάζουμε ζυμαρικά, πατάτες, λάχανο - βγάζουμε, τηγανίζουμε

βολικό - γρήγορη διάταξη του κιμά μπροστά από τον καταψύκτη, δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στον καταψύκτη, μπορείτε ακόμη και να το μετακινήσετε σε ένα καλά συμπιεσμένο διαμέρισμα, το πλαστικό του κιμά είναι λεπτό, ξεπαγώνει γρήγορα κατά το μαγείρεμα, που είναι καλό για την επιτάχυνση της προετοιμασίας φαγητού

παχύτεροι δίσκοι χρησιμοποιούνται επίσης, για τον ίδιο κιμά, για κατεψυγμένα μούρα, λαχανικά

Προστέθηκε τη Δευτέρα 26 Δεκ 2016 04:40 μ.μ.

ένα ολόκληρο ταψί νόστιμο!

δεν είσαι δώδεκα ψάρια

Μερικά από τα χαρτιά τους μοιάζουν περισσότερο με χαρτί ανίχνευσης παρά περγαμηνή.

κορίτσια, και δεν πρόκειται για σιλικόνη περγαμηνή; Δεν το έχω, οπότε δεν ξέρω πώς φαίνεται ζωντανά

Κορίτσια, αυτό είναι ένα τουρκικό βίντεο, τι είδους χαρτί έχουν, που ξέρει, στην εμφάνιση - εντελώς συνηθισμένο χοντρό χαρτί, λερωμένο με λάδι, έγινε χαρτί λαδιού, πάρτε οποιοδήποτε παχύ χαρτί. Ναι, έχουμε χαρτί ψησίματος, τι άλλο χρειάζεστε; Το ευκολότερο χαρτί ψησίματος. Δεν θα χρειαστεί καν να λάδι, το λίπος θα λιώσει από τα ψάρια.

Γιατί περιπλέκουμε τη διαδικασία όταν το όλο ενδιαφέρον είναι ακριβώς στην απλότητα της εκτέλεσης.

[Είναι βολικό να ψήνετε κέικ για κέικ μελιού σε τηγάνι.]

Είναι βολικό να ψήνετε κέικ για κέικ μελιού σε τηγάνι.
Πιθανότατα, πολλοί άνθρωποι το γνωρίζουν.
Είναι πολύ βολικό - γρήγορο και όχι χρονοβόρο.Ένα λεπτό κέικ ζύμης ξεδιπλώνεται, κόβεται στη διάμετρο του κάτω μέρους της κατσαρόλας (σε ένα πιάτο, καπάκι), ψήνεται σε μια κατσαρόλα κάτω από ένα καπάκι χωρίς να το γυρίζει πολύ γρήγορα - ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τη μέθοδο ζύμωσης τη ζύμη μελιού. Ενώ ψήνουμε ένα κέικ, το επόμενο κέικ ξεδιπλώνεται. Η διαδικασία είναι γρήγορη αλλά όχι δύσκολη.

Πάνω απ 'όλα δεν μου αρέσει ζελέ με ένα στρώμα λίπους στην κορυφή. Για να απαλλαγούμε από αυτό το λίπος, ήμουν εξελιγμένος με κάθε τρόπο. Αυτή τη φορά θυμήθηκα μια μακρόχρονη συμβουλή - για να αφαιρέσετε το ανώτερο στρώμα λίπους από το ζωμό, πρέπει να το σβήσετε γρήγορα στην κορυφή με μια χαρτοπετσέτα. Το δοκίμασα - λειτουργεί! Έβαλα μια κατσαρόλα στην πτέρυγα του νεροχύτη για να μπορέσω να ρίξω αυτήν την υγρή πετσέτα στο νεροχύτη αμέσως, αλλιώς θα μπορούσα να κάνω ολόκληρη την κουζίνα ... Τρία κομμάτια πετσέτας (το γύρισα και το χρησιμοποίησα ξανά) και μου Η ζελέ αποδείχθηκε απολύτως καθαρή. Δεν ξέρω αν αυτό το τέχνασμα μπορεί να γίνει με πετσέτες - θα σκίσουν; Η αγαπημένη μου Zeva πέρασε επιτυχώς το τεστ.

Πάνω απ 'όλα δεν μου αρέσει ζελέ με ένα στρώμα λίπους στην κορυφή.

Μισώ επίσης αυτό το λίπος και δεν το τρώω ποτέ, αφαιρώ πάντα το λίπος, πριν βάλουμε ένα κομμάτι ζελατινοποιημένου κρέατος σε ένα πιάτο.
Αλλά, ένα τέτοιο στρώμα λίπους είναι ένα συντηρητικό και βοηθά στη διατήρηση του ζελατινοποιημένου κρέατος κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, οπότε δεν το πετάω ποτέ όταν χύνεται σε καλούπια, θα επιπλέει ούτως ή άλλως και στη συνέχεια δεν θα υπάρχουν προβλήματα για την αφαίρεση του λίπους.

Εξάλλου, το σπιτικό λουκάνικο αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν χύνεται με συντηρητικό λαρδί!

αν χρειάζομαι

αφαιρέστε το άνω στρώμα λίπους από το ζωμό

, στη συνέχεια, στο ζωμό ακόμα ζεστό, στραγγισμένο σε μεταλλικό σουρωτήρι, βυθίζω απαλά μια μικρή κουτάλα - το κάτω μέρος της κουτάλας είναι παράλληλο με το άνω στρώμα του ζωμού, βυθίζω μέχρι το λίπος από το ζωμό να αρχίσει να ξεχειλίζει, είναι Δεν είναι απαραίτητο να βυθιστείτε βαθύτερα, η κουτάλα του λίπους έχει συσσωρευτεί, στραγγίστε τον, ξεκινήστε απαλά ξανά

με αυτόν τον τρόπο, το μεγαλύτερο μέρος του λίπους φιλτράρεται καλά, είναι ασφαλές και δεν χρειάζεται να παίζουμε με λιπαρές πετσέτες, η μέθοδος είναι ένα βήμα, δεν υπάρχουν άλλοι χειρισμοί με το ζωμό

Δεν πετάω το στραγγισμένο λίπος - είτε στο κουάκερ, το φαγόπυρο αγαπάει τέτοια συμπυκνώματα κρέατος ή το προσθέτω στο άπαχο βόειο κρέας, αυτό το λίπος είναι αρωματικό, όχι ψημένο

Ποτέ δεν χαζεύω με την πλήρη αφαίρεση λίπους. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, βγάζω το κρέας, τακτοποιώ λίγο το ζωμό ή το φιλτράρω μέσα από διάφορα στρώματα γάζας σε ένα καθαρό τηγάνι, το βάζω σε ένα ανοιχτό μπαλκόνι και ενώ κάνω άλλα πράγματα ή ταξινομώ το κρέας, το ο ζωμός κρυώνει. Το λίπος στερεοποιείται στην κορυφή με ένα σκληρό καπάκι, το οποίο αφαιρείται εύκολα χωρίς να αφήνει υπολείμματα. Τα παντα! μένει να ζεσταθεί ελαφρώς ο ζωμός και να χυθεί στο έτοιμο πιάτο.

Η οικογένειά μας επίσης δεν του αρέσει να επιπλέει λίπος από ζελέ. Αλλά, όπως και η Τατιάνα, ρίχνω το ζωμό μαζί με το λίπος. Στη συνέχεια, αυτό το λίπος αφαιρείται πολύ εύκολα από την παγωμένη επιφάνεια του ζελατινοποιημένου κρέατος με ένα μαχαίρι. Συλλέγουμε συνήθως σε ένα δοχείο, και μετά μπορώ να προσθέσω λίγο σε μια σούπα ή ψητό, μπορώ να κάνω λίγο τηγάνισμα σε αυτό το λίπος.
Αλλά ξέρω έναν τρόπο να ρίχνω ζελέ κρέας χωρίς λίπος. Βάλτε τον καλά στραγγισμένο ζωμό στο κρύο για 30 λεπτά. Το λίπος θα συγκεντρωθεί στην κορυφή και θα αρχίσει να στερεοποιείται. Στη συνέχεια αφαιρέστε όλο το κατεψυγμένο λίπος, συνήθως προσθέτω αμέσως ψιλοκομμένο σκόρδο και το βράζω, αλλά δεν βράζει. Μετά το ρίχνω σε πιάτα και μπολ. Αν μαγειρεύω ζελέ κρέας και ξέρω τι θα φάνε οι φιλοξενούμενοι, ανακατεύω το ψιλοκομμένο κρέας με το ζωμό και το βράζω. Έχουμε ειδικούς καλεσμένους, αλλά τρώνε πάντα το ζελέ μου.

Προστέθηκε Δευτέρα 02 Ιαν 2017 5:57 μ.μ.

ζωμός στραγγισμένος μέσω μεταλλικού φίλτρου

Η Ήρα, και δεν τα καταφέρνω με ένα μεταλλικό κόσκινο, δεν φιλτράρει πολύ το ζωμό.
Έχω ένα μεγάλο και βαθύ μεταλλικό κόσκινο και ένα ειδικό όργανο σε διάφορα στρώματα. Ευθυγραμμίζω το κόσκινο με αυτό το organza και το φιλτράρω. Συνήθιζα να χρησιμοποιώ γάζα, αλλά τώρα μια τέτοια γάζα είναι σπάνια που δεν φιλτράρει καλά. Ναι, τότε η γάζα είναι πολύ δύσκολο να ξεπλυθεί. Και πλένω το όργανο. σαπούνι, μετά το βράζω στο μείγμα φαγητού.σόδα και μουστάρδα, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κρύψτε σε ένα δοχείο μέχρι το επόμενο ζελέ κρέας.

εάν χρειάζεστε ιδιαίτερη προσοχή κατά το φιλτράρισμα ζωμών - η γάζα είναι πιο βολική για μένα - στραγγίστε και απορρίψτε, ένα κομμάτι γάζας σε 2 στρώματα δεν είναι μεγάλο και απαιτείται

[10 τρόποι για να τυλίξετε τηγανίτες]

10 τρόποι για να τυλίξετε τηγανίτες

[Ένας βολικός, οικονομικός τρόπος τήξης μικρών ποσοτήτων σοκολάτας.]

Ένας βολικός, οικονομικός τρόπος τήξης μικρών ποσοτήτων σοκολάτας.

Η σοκολάτα τοποθετείται σε μια σακούλα με φερμουάρ, η σακούλα θερμαίνεται σε νερό, η σοκολάτα λιώνει, η γωνία της σακούλας κόβεται και η σοκολάτα μπορεί να συμπιεστεί. Χωρίς περιττά πιάτα και, όπως παρατήρησε ο συγγραφέας του βίντεο, δεν παραμένει σοκολάτα στους τοίχους των πιάτων για τήξη της σοκολάτας.

[Ένας βολικός, οικονομικός τρόπος τήξης μικρών ποσοτήτων σοκολάτας.]

Ένας βολικός, οικονομικός τρόπος τήξης μικρών ποσοτήτων σοκολάτας.

Αυτό είναι το μόνο πράγμα που κάνω.

[Ίρσα]

Και εγώ, ένιωσα μπότα, το έλιωσα σε ένα μπολ.
Ίρσα, Δεν έχω παρακολουθήσει πλήρως το βίντεο, δεν υπάρχει χρόνος τώρα, θα το παρακολουθήσω αργότερα. Αλλά η συνταγή ενδιαφέρεται, και το ίδιο το βίντεο.
Ευχαριστώ για το ενδιαφέρον βίντεο και τον διασκεδαστικό τρόπο. Θα προσπαθήσω!

[Απόρριψη των υπολειμμάτων των φυτικών παρασκευασμάτων σε ζύμη ψωμιού.]

Απόρριψη των υπολειμμάτων των φυτικών παρασκευασμάτων σε ζύμη ψωμιού.

Συχνά θα υπάρχει κάποιο λαχανικό, για παράδειγμα, χαβιάρι, θα σταματήσει στο ψυγείο, ελπίζοντας για απορρόφηση, αλλά ... δεν θα φάει ποτέ. Και έχω προσαρμοστεί για να ξεκινήσω ζύμη ζύμης σε αυτά τα υπολείμματα. Συνήθως αρχίζω να ψάχνω μισό λίτρο υγρού, τόσο συχνά είναι τα υπολείμματα του χαβιαριού λαχανικών + το πλύσιμο ενός βάζου ή ενός μπουκαλιού με νερό. Ξεκινώ τη ζύμη σαν μια κανονική ζύμη ζύμης, σε μια ζύμη. Υπάρχει ζάχαρη στο παρασκεύασμα, αλατίζω λίγο, προσθέτω λίγο φυτικό λάδι.

Αστεία ζύμη, έγχρωμη - συνήθως περισσότερο ή λιγότερο πορτοκαλί ή κοκκινωπό, ανάλογα με τη σύνθεση του παρασκευάσματος λαχανικών και την αναλογία νερού / υπολειμμάτων του παρασκευάσματος.
===========================

Εάν πρόκειται για χαβιάρι λαχανικών ή για παρασκεύασμα λαχανικών, σπάστε το με ένα μπλέντερ, τότε σε τέτοια χρωματιστά υπολείμματα μπορείτε να στρίψετε την άζυμη ζύμη για μάντες, ζυμαρικά ή ζυμαρικά.
===========================

Λοιπόν, πολλοί ήδη γνωρίζουν τον τρόπο - μαγειρεύοντας κοτόπουλο σε τέτοιο χαβιάρι λαχανικών.

Ή μπορείτε αντί να σοτάρετε στη σούπα

[Διορθώθηκε η γεύση του αλατισμένου λάχανο τουρσί με αποξηραμένα παντζάρια.]

Διορθώθηκε η γεύση του αλατισμένου λάχανο τουρσί με αποξηραμένα παντζάρια.

Η μαμά μου έδωσε ένα βάζο τριών λίτρων λάχανο τουρσί, λέει - αλάτισε αυτό το βάζο, περνώντας όπου θέλετε. Το λάχανο πρέσβης είναι απλό - λάχανο, καρότα, αλάτι. Και το λάχανο είναι τραγανό, έντονο, αλμυρό όχι μέχρι θανάτου.
Έχω μαγειρέψει σούπα λάχανο μαζί της μερικές φορές, λυπάμαι που το έριξα στο τηγάνι. Άνοιξη, χρειαζόμαστε ζωντανά λαχανικά. Στη συνέχεια, ανάμιξα λάχανο με αποξηραμένα τεύτλα, το τεμαχισμό ήταν λεπτό, πήρα μισό λίτρο αποξηραμένων τεύτλων. Μετά από μερικές μέρες, τα τεύτλα μαλακώθηκαν, πήραν την άλμη. Τρώμε λάχανο λάχανο με κρεμμύδια και φυτικά έλαια και πατάτες.

Αποξηραμένα προϊόντα περάστε καλά στην κατηγορία των μη αποξηραμένων

[Μειώνω το σχηματισμό αφρού όταν μαγειρεύω μπιζέλια σε ένα πολυκουζινάκι.]

Μειώνω το σχηματισμό αφρού όταν μαγειρεύω μπιζέλια σε ένα πολυκουζινάκι.

Συχνά μαγειρεύω σούπα μπιζελιού με διάφορα πάχη στα οστά. Τρόπος σούπα \ στιφάδο.

Αν το βάλουμε παγωμένος λάκκους ή κρέας, τα μπιζέλια θα ζεσταθούν πιο αργά και ο αφρισμός θα μειωθεί. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τον αφρό που ανεβαίνει στο καπάκι.

Εάν μαγειρεύετε τα μπιζέλια χωρίς κρέας, μπορείτε να αντικαταστήσετε λίγο νερό με πάγο.

Εάν το multicooker έχει λειτουργία χαύνωση, τότε δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε, δεν υπάρχει βρασμός, σχεδόν δεν υπάρχει αφρός.

Για λιγότερο αφρό όταν βράζετε τη σούπα μπιζελιού, ρίξτε τα φυτά. βούτυρο (φυσικά, ιδανικά, εάν ο ίδιος ο ζωμός είναι λιπαρός, τότε η σούπα θα είναι πιο νόστιμη).

Για λιγότερο αφρό όταν βράζετε τη σούπα μπιζελιού, ρίξτε τα φυτά. βούτυρο

Συχνά μαγειρεύω σούπα μπιζελιού διαφορετικού πάχους χοιρινό οστά κρέατος - και ναι, ο αφρός είναι χαλαρός και χαμηλός, βράζει, και όχι θρόμβος παρά εάν βράζεις απλώς στο νερό.

[Πώς να ανοίξετε γρήγορα ένα πακέτο σπαγγέτι]

Πώς να ανοίξετε γρήγορα ένα πακέτο σπαγγέτι

Ενδιαφέρουσα ιδέα. Είναι κρίμα που μαγειρεύτηκα μακαρόνια χθες και δεν το ήξερα. Θα το χρησιμοποιήσω την επόμενη φορά!

Απόρριψη των υπολειμμάτων των φυτικών παρασκευασμάτων
===========================
Λοιπόν, πολλοί ήδη γνωρίζουν τον τρόπο - μαγειρεύοντας κοτόπουλο σε τέτοιο χαβιάρι λαχανικών.

Ή τα γνωστά "μαριναρισμένα ψάρια". Το χαβιάρι λαχανικών χρησιμοποιείται ως μαρινάδα. Είναι καλό να προσθέσετε περισσότερη πάστα ντομάτας εκεί. Προσθέτω πολλά μπαχαρικά - κύμινο, κύμινο, τζίντζερ. Αυτό το γέμισμα "βγάζει" το απλούστερο ψάρι, φέρνοντας τη γεύση του σε ένα πολύ αξιοπρεπές

Είναι πιο εύκολο για μένα να πάρω το ψαλίδι, να κόψω την κορυφή και να βγάλω τα μακαρόνια. Δεν έχω ανδρική δύναμη. Αλλά θα σημειώσω, τι είδους ακραία θα συμβεί ξαφνικά.

Είναι πιο εύκολο για μένα να πάρω ψαλίδι

Αλλά δεν ψάχνουμε για εύκολους τρόπους.

Δεν έχω ανδρική δύναμη.

Έτσι, θα αναζητήσουμε ανδρική δύναμη.

Ο συγγραφέας του βίντεο είπε ότι εργάστηκε κάπου σε ένα ιταλικό γηροκομείο, οπότε η ικανότητα από εκεί = χειροκρότημα και μέσα στο νερό.

Έχουν τεράστιους κάδους εκεί, μπορούν να βρίσκονται εντελώς στο νερό. Και ακόμα το χωρίζω σε 2-3 μέρη για την κατσαρόλα μου.

Έχουν τεράστιους κάδους εκεί, μπορούν να βρίσκονται εντελώς στο νερό.

Δεν χρειάζεστε μεγάλο δοχείο για να μαγειρέψετε ολόκληρα μακαρόνια. Οι λάτρεις των μακρών μακαρονιών κρατούν ένα "μάτσο" ζυμαρικών από το ένα άκρο και το άλλο άκρο βαθμιαία βυθίζεται στο νερό - το μέρος που πήγε στο βραστό νερό μαλακώνει γρήγορα και λυγίζει και ολόκληρο το μάτσο βρίσκεται στο τηγάνι σε λιγότερο από ένα λεπτό.
Ωστόσο, χωρίζω επίσης τα μακαρόνια σε τρία μέρη, οι τρώγοντες μου δεν τους αρέσουν τα μακαρόνια.

Δεν χρειάζεστε μεγάλο δοχείο για να μαγειρέψετε ολόκληρα μακαρόνια. Οι λάτρεις των μακρών μακαρονιών κρατούν ένα "μάτσο" ζυμαρικών από το ένα άκρο και το άλλο άκρο βαθμιαία βυθίζεται στο νερό - το μέρος που πήγε στο βραστό νερό μαλακώνει γρήγορα και λυγίζει και ολόκληρο το μάτσο βρίσκεται στο τηγάνι σε λιγότερο από ένα λεπτό.

Και δεν χρειάζεται να το κρατήσετε) Το έβαλα - και συνέχισα. Οι ίδιοι θα πάνε κάτω και θα κυλήσουν σε ένα δαχτυλίδι)

Προσπάθησα να διπλώσω μακαρόνια μακριά. Δεν μου αρέσει ούτε. Δεν είμαστε ούτε Ιταλοί ούτε μία φορά!