Manty (μάστερ)

[Χορός]

Χορός, Τατιάνα, αυτό σημαίνει νόστιμο, σωστά;

Σε ένα κουβά. σε ένα βαθύ τηγάνισμα

Ααααααααααααα! Κωμικός, γαμώτο! Το κατάλαβα!
Εδώ είναι οι δονητές δολοφόνοι που κάνουν με τους ανθρώπους!

Δεν υπάρχει κουζίνα μανδύα, ίσως μαγειρεύω σε ένα κινούμενο σχέδιο (πόσα ορυχεία πρέπει να κάνω ατμός;)

Λουντ, εγώ και εγώ δεν μαγειρεύω σε κινούμενα σχέδια, αλλά κάπου στην αρχή του θέματος, τα κορίτσια έγραψαν πώς να μαγειρεύουν.

Με τον ίδιο τρόπο όπως σε μια κουζίνα μανδύα, τι διαφορά κάνει, είναι επίσης ατμό στην Αφρική.
Ο χρόνος στα κινούμενα σχέδια μπορεί να είναι λίγο λιγότερο, το έβαλα για μισή ώρα - τελικά, το καπάκι είναι κλειστό πιο σφιχτά και όλη η θερμότητα είναι πιο συγκεντρωμένη από ό, τι στο ανοιχτό αέριο.
Μόνο σε ένα μανδύα, φυσικά, υπάρχει περισσότερη έξοδος

Με τον ίδιο τρόπο όπως σε μια κουζίνα μανδύα, τι διαφορά κάνει, είναι επίσης ατμό στην Αφρική.

Και αυτό είναι σωστό. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε δύο πολλαπλάσια.

Μπορείτε να ενεργοποιήσετε δύο πολλαπλάσια.

ίσως ένα

Maaank, zyr, γιατί εγώ!
Όλα είναι σαν στην επιλογή, ολόκληρα, όχι σε μία τρύπα!






Και για σένα έκανα μια ΕΙΔΙΚΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ!

Πολίτες, περιμένετε να έρθει η Μάνκα, μην πιστέψετε όλα όσα γράφει! ΠΑΝΤΑ !!!
Απλώς πρέπει να πάω με το μούστο, και δεν θα μπορέσω να υπερασπιστώ τα μαλλιά μου αμέσως.

Ήρθα ήδη !!!

Atpad !!! Και με γλίστρησε ραβάνια, πολίτες !!! Άνεμος μουστάκι !!! Αρνί, νευρώσεις !!!!! Και για τον εαυτό μου και τον Timon svavo, έκανα τα δυνατά μου! Ω, φίδι, άσχημο !!! Ή μήπως η Melka και η Kilka είναι οι καλεσμένοι σας, ε; Λοιπόν, atvichai-fast !!!!

Λοιπόν, atvichai-fast !!!!

Βάλτε το όπλο στην άκρη πρώτα.

Αρνί, νευρώσεις !!!!!

Ααααααααααα!

Maaank, zyr, γιατί εγώ!
Όλα είναι σαν στην επιλογή, ολόκληρα, όχι σε μία τρύπα!






Και για σένα έκανα μια ΕΙΔΙΚΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ!

Θεία Λεν! Θέλω επίσης μάντα (γράφω;)! Αλλά είμαι δειλός! Φτιάχνω ζυμαρικά, το γέμισμα είναι στεγνό, φοβάμαι ότι θα είναι το ίδιο με το Μάντι ((Διδάξτε με, όμως;

Όλτσικ, πλώρη! Υπάρχει περισσότερο κρεμμύδι στο phai της!
Πάρτε ίσα ποσά με κρέας και η γέμιση δεν θα είναι ποτέ στεγνή. Παρεμπιπτόντως, μην ξεχνάτε ότι το άπαχο κρέας δεν είναι καλό, καλύτερα με λίπος. Θα δείτε, όλα θα είναι τα καλύτερα.
Αλλά αν μου λες απλώς ότι δεν αγαπάς το τόξο, θα σε χτυπήσω!
Καλύτερα να μην ομολογήσω!

Ααααααααα! "Θεία Λεν"! Τι θεία ;!

"Θεία Λεν"! Τι θεία ;!

Λοιπόν, είμαι ο Γκρου, η θεία Πίλοφ ή η θεία Μάντα

Αυτήν τη στιγμή, το καταλαβαίνετε!
Θα βρω ένα ψευδώνυμο για σένα ...

Λοιπόν, είμαι ο Γκρου, η θεία Πίλοφ ή η θεία Μάντα

Κορίτσια, είμαι στη δουλειά το μεσημεριανό γεύμα, έχω ένα γεύμα, αποφάσισα να πάω στο αγαπημένο μου site - σχεδόν πνίγηκα. Λοιπόν, πάλι είχαν πλάκα ...

Θα βρω ένα ψευδώνυμο για σένα ...

τι μπορείς να σκεφτείς για το gyyyyyyyy

[Λούσιεν]

Λούσιεν,

σκατά τι μπορείς να σκεφτείς για το gyyyyyyyy

Ναι, σας παρακαλώ!
Προς το παρόν ήρθα με τη «θεία Klizma», και έγραψα, αλλά στη συνέχεια τη διέγραψα… αλλά αφού επιμένεις ... Μπορώ να αρνηθώ την αγαπημένη σου!
Αυτό είναι, μπήκα στο θέμα της Julien, έχω ένα δώρο γι 'αυτήν.

Maaank, zyr, γιατί εγώ!
Όλα είναι σαν στην επιλογή, ολόκληρα, όχι σε μία τρύπα!






Και για σένα έκανα μια ΕΙΔΙΚΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ!

AAAAAAAAAAAA, δολοφόνος, γιατί ήρθα να σε δω .... Και πάλι ταΐζεις τη Μάνκα, ξεχάσεις για μένα.

Αυτή τη στιγμή ήρθα με τη "θεία Klysmu"

"Δεν υπάρχει πιπέτα που δεν θέλει να γίνει κλύσμα"

Τρέφετε ξανά τη Μάνκα, έχετε ξεχάσει για μένα.

Κοντά, σε τηλεφώνησα τριακόσιες φορές, πήγαινε, λένε, ανά πάσα στιγμή! Λοιπόν δεν πρόκειται, απασχολημένος, καταραμένος, λουκάνικο τραπεζίτης.

"Δεν υπάρχει πιπέτα που δεν θέλει να γίνει κλύσμα"

Ακριβής!

Λοιπόν, μην πας, πολυάσχολο γαμημένο λουκάνικο

Leeeeenk, θα μάθω την αγαπημένη λέξη που ψιθυρίζετε ήσυχα "κεφτεδάκι με γέμιση", σε μια στιγμή θα βιαστεί

"κεφτεδάκι με γέμιση"

Πώς το ξέρεις αυτό?! Γυρίστε γκρι στα μάτια σας!
Ήρθε σε σας για κεφτέ; De bazooka μου ;!

Κοντά, σε τηλεφώνησα τριακόσιες φορές, πήγαινε, λένε, ανά πάσα στιγμή! Λοιπόν δεν πρόκειται, πολυάσχολο γαμημένο λουκάνικο τραπεζίτη. : τρελό: Ακριβώς!

Από αυτό το μέρος με περισσότερες λεπτομέρειες, τουλάχιστον μόλις είπατε, Irka ελάτε σήμερα MANTY .... noAAAAAAA. Θα ερχόμουν.....

Πώς το ξέρεις αυτό?! Γυρίστε γκρι στα μάτια σας!
Ήρθε σε σας για κεφτέ; De bazooka μου ;!

Ναι, αυτή τη στιγμή, δεν μου αρέσει αυτό το Μάνκα ... και εννοείς κεφτεδάκια.

τουλάχιστον μόλις είπατε, Irka έλα σήμερα MANTY .... noAAAAAAAA. Θα ερχόμουν.....

Νίζβιτζι! Είμαι ήδη βραχνή να τηλεφωνήσω!

Δεν μου αρέσει, αυτή η Μάνκα ...

Σε αγαπώ για δύο.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, λοιπόν πότε έχουμε εκεί;

[Μέρι]

Ααααααααα! "Θεία Λεν"! Τι θεία ;!

: girl-swoon: Θα θέλατε να με καλέσετε θείο; : girl-q: Αναλογικά, έχω μια θεία στην Αγία Πετρούπολη, 7ο νερό σε ζελέ, την ίδια ηλικία με τη Λένα και την ίδια. Εδώ είμαι ...
Και τρώω κρεμμύδια, αλλά χωρίς φανατισμό. Έβαλε περίπου το ένα τέταρτο, το πολύ το ένα τρίτο του όγκου του κρέατος. Εδώ Μέρι Συνιστούσα να προσθέσω λίγο νερό, οπότε πρόσθεσα ...: girl-th: Δεν είναι αρκετό; Χρειάζεστε tady lope;

Έλενα Τιμ, οπότε πότε έχουμε μάντρα εκεί;

Τώρα δεν ξέρω πια, έχουν ήδη υπερκατανάλωση τροφής.
Επιτρέψτε μου να βαρεθώ!

Έβαλε περίπου το ένα τέταρτο, το πολύ το ένα τρίτο του όγκου του κρέατος.

Λίγο, Όλτσικ! Πάρτε τουλάχιστον το μισό (αυτό είναι για ζυμαρικά), το ίδιο, ο κιμάς είναι στριμμένος, δεν θα νιώσετε το κρεμμύδι εκεί, αλλά θα προσθέσετε ζουμερότητα. Αλλά αντί για νερό, θα συνιστούσα ότι είναι καλύτερο να πιτσιρίσετε λίγο κεφίρ ή γιαούρτι, σε γλυκά με τέτοιο κιμά που μπορείτε να πνίξετε.
Και στο Μάντι, το νερό είναι γενικά απαγορευμένο. Μόνο κρεμμύδια και λιπαρά κρέατα - αποδεικνύεται ζουμερό και νόστιμο!

Το TABE είναι η ίδια ηλικία και επίσης η Λένα. Εδώ είμαι ...

Αυτό αστειευόμουν, hospad. Μόλις έγινε αστείο από τη θεία Λένα.

Τώρα δεν ξέρω πια, έχουν ήδη υπερκατανάλωση τροφής.
Επιτρέψτε μου να βαρεθώ!

Irrrk, σκεφτείτε τι σφουγγαρίστρα! Άσκησε πάνω μου, έπειτα μαγειρεύτηκε, τρώει υπερβολικά, έιμπι taperichya "Περιμένετε!"

μετρήστε τι σφουγγαρίστρα!

Ααααααααααα!

Irrrk, σκεφτείτε τι σφουγγαρίστρα! Εκπαιδεύτηκε για μένα, έπειτα μαγειρεύτηκε για τον εαυτό της, υπερφαγώθηκε, έιμπι taperichya "Περιμένετε!"

Otozh Man!

[Είμαι όμορφος]

Είμαι όμορφοςΌλγα, συμβούλευα με ζυμαρικά ότι ήταν ζουμερά και όχι στο μαντί!

Otozh Man!

Είμαι poddakivayu αυτοί τώρα!

Συμβούλευα στα ζυμαρικά να είναι ζουμερά και όχι στο μαντί!

Ναι, καταλαβαίνουμε, Ιρλανδικά. Έγραψα για τη μάντη για κάθε περίπτωση.

Αυτό είναι, deffki, πήγα να κεντώ ...
Εδώ είσαι - αδρανείς και πρέπει να παραδώσω τον πίνακα εγκαίρως.
Δουλεύω σαν παπάκαρλα.

Δουλεύω σαν παπάκαρλα.

Ο μπαμπάς του Καρλ πλατάνησε, οργώθηκε τον Λέοντα Τολστόι!

παπακάρλα

Παπάκαρλα ... MamaPlov ... MamaMant ... MamaCholi ... Μπαμπά Τσούχα ... Όλα είναι αναμεμιγμένα! Hto, όπου - Δεν καταλαβαίνω καλά, παρόλο που η καλσόν είναι στη θέση της

[Biryusa]

Biryusa, Έχω ένα ψευδώνυμο σε ένα φόρουμ της μαμάς του Choli. Αποδεικνύεται ότι είμαι στο γενικό σωρό.

Η ζύμη που προορίζεται για διάθεση παρασκευάζεται διαφορετικά, πρέπει να είναι πιο πυκνή. Διαφορετικά, δεν μπορείτε να το εκτελέσετε μέσω των κυλίνδρων, θα είναι σαν κουρέλι.
Το κάνω αυτό:
αλεύρι - 400 g
1 αυγό + νερό = συνολική στάθμη υγρού - έως τα 200 ml.
αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Ραστ. λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.

Η ζύμη αποδεικνύεται σκληρή, αλλά είναι ιδανική για ένα μηχάνημα και δεν σπάει κατά το μαγείρεμα.

Elena, αν είναι δυνατόν, προσθέστε το στην κύρια συνταγή.
Και σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο λεπτομερή και κατανοητή μάστερ, είναι ακόμη ευχάριστη η ανάγνωση, για να μην αναφέρουμε την αναπαραγωγή

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ πολύ για μια τόσο ευχάριστη κριτική! Και καλώς ήλθατε στο Bread Maker!
Δυστυχώς, εγώ δεν μπορώ πλέον να προσθέσω τίποτα στη συνταγή (ο χρόνος επεξεργασίας έχει παρέλθει πολύ), αλλά αύριο θα ρωτήσω τον Αρχηγό (διαχειριστής), θα βοηθήσει.
Hospad, δεν θα ξεχάσω μόνο!

Καλή μέρα! Με συγχωρείτε αν στρίψατε σε λάθος μέρος, αλλά δεν ξέρω πού! Έχω ένα αρχικό επίπεδο μάντας και ζυμαρικών, επιτρέψτε μου να κάνω μια ερώτηση. Βρήκα κάπου μια συνταγή για ζυμαρικά και ζυμαρικά, φαίνεται ότι μπορείτε να το κάνετε, εδώ τα ζυμαρικά αποδεικνύονται καλά και τα ζυμαρικά σέρνονται από κάτω μετά το μαγείρεμα. Φοβάμαι ήδη να δοκιμάσω κάτι άλλο. Επιτρέψτε μου να βάλω τη συνταγή εδώ. Ίσως κάποιος να δει το σφάλμα. Θα είμαι πολύ ευγνώμων. Εάν υπάρχει πραγματικά μια θεμελιώδης διαφορά, τότε θα δοκιμάσω τη συνταγή σας. Και τότε οι άντρες μου δεν θέλουν πλέον το μαντί μου να τρώει αποξειδωμένο.
Συνταγή:
Αλεύρι - 500-600 γρ
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
αυγά - 2 τεμ.
νερό - 100-150 ml.
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

[Σβετλάνα]

Ζητώ συγχώρεση, μόλις πήρα δωρεάν.
Σβετλάνα, Δεν βλέπω μεγάλη διαφορά μεταξύ του τεστ που κάνω και του δικού σας. Επιπλέον, παίρνω ακόμη λιγότερα αυγά - έβαλα δύο ανά 800 γραμμάρια αλεύρου (αυτή είναι μια ζύμη για ζύμη), και έχετε 2 ανά 600 γραμμάρια αλεύρι, επομένως, η ζύμη σας θα είναι ακόμη λίγο πιο δυνατή από τη δική μου. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει πρόβλημα σε αυτό το μέρος, ειδικά επειδή λέτε ότι τα ζυμαρικά από αυτή τη ζύμη είναι καλά, από τα οποία μπορούμε να συμπεράνουμε ότι δεν ζυμώνουν στο νερό. Δεν αφορά λοιπόν τη σύνθεση της ίδιας της ζύμης, αλλά την πυκνότητά της.
Έχω παρατηρήσει εδώ και πολύ καιρό ότι όσο πιο μαλακή είναι η ζύμη για το μάντι, τόσο πιο παχιά πρέπει να ξεδιπλωθεί, αλλιώς θα γίνει αδρανές κατά το μαγείρεμα. Αλλά, για παράδειγμα, η ζύμη που προορίζεται για το φύλλο ζύμης γίνεται πολύ πυκνή και επομένως μπορεί να ξεδιπλωθεί με ασφάλεια και να είναι πιο λεπτή (φυσικά χωρίς φανατισμό). Και επίσης να προσέχετε πάντα: αν η ζύμη σας είναι μαλακή και την τυλίξετε πιο λεπτή από το συνηθισμένο, τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να μειωθεί. Συνήθιζα πάντα «ελιγμούς» με αυτόν τον τρόπο, μέχρι που βρήκα τη δική μου συνταγή για τη ζύμη, που έχει ήδη αποδειχθεί εκατό φορές, την οποία ακολούθησα για πολύ καιρό, κυλώντας τη ζύμη με το χέρι. Στη συνέχεια εμφανίστηκε ένα μηχάνημα και η ζύμη έπρεπε να αλλάξει ήδη για αυτό.
Δυστυχώς, δεν μπορώ απλώς να κοιτάξω τη σύνθεση της δοκιμής σας για να προσδιορίσω αν είναι πυκνή ή απαλή. Και επίσης δεν αναφέρατε ακριβώς πώς ξεδιπλώνετε τη ζύμη - με το χέρι ή σε γραφομηχανή ...

Ωστόσο, θα εκφράσω την παρατήρησή μου για τη ζύμη στο κεφίρ. Το Vareniki και τα ζυμαρικά είναι πολύ καλά, αν και βράζονται σε νερό. Αλλά δεν πήγε στη μάντρα, έσπασε

Ναι, Lyud, η ζύμη στο κεφίρ αποδεικνύεται πολύ τρυφερή, γι 'αυτό ζυμώνεται στο μαντί. Ακόμα και για τηγανίτες, αν φτιάξετε ζύμη κεφίρ, γυρίστε τα σύκα σε μια κατσαρόλα, αλλά στη συνέχεια λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας.

Λένα! Ευχαριστούμε που δεν το αγνοήσατε! Δεν έχω κάνει ποτέ κάτι τέτοιο στο παρελθόν. Και όπως το φθινόπωρο αγόρασα ένα πληκτρολόγιο, και ξέσπασε. Αλλά από τη ζύμη ζυμαρικών απλά δεν ήξερα πώς θα έπρεπε να αισθάνεται, προσπαθώ αργά να το καταλάβω. Ζυμώνομαι τη ζύμη στο Kenwood, και κατά συνέπεια την τυλίγω. Το κυλάω στο 8, μετά στο 9. Αλλά ήδη κατάλαβα τι πρέπει να είμαι 8. Αν παχύτερο, τότε το πάνω μέρος είναι πολύ παχύ και δυσάρεστο. Φυσικά, θα δοκιμάσω τη συνταγή σας μία από αυτές τις μέρες, όλες είναι πολύ ορεκτικές. Τα δικά μου είναι επίσης όμορφα πριν το μαγείρεμα, αλλά μετά το μαγείρεμα αφήνουν πολλά να είναι επιθυμητά.

Η μείωση του χρόνου μαγειρέματος είναι επίσης ένα ενδιαφέρον σημείο. Μαγειρεύω 50 λεπτά όταν παγωτό.

Λένα! Ευχαριστούμε που δεν το αγνοήσατε!

Ω, τι είσαι, πώς μπορείς! Η Μάντι είναι ιερή!

Εάν είναι παχύτερο, το πάνω μέρος είναι πολύ παχύ και δυσάρεστο.

Ναι, εκεί είναι που ο σκύλος έστρεψε!
Τώρα ξέρω σίγουρα ότι έχει να κάνει με την πυκνότητα της ζύμης. Ζυμώστε το έτσι ώστε να είναι πιο σφιχτό και η Keshka θα το ξεδιπλώσει ήρεμα για εσάς. Και τότε τα μάντα δεν θα διαλυθούν.
Ωστόσο, 50 λεπτά για το μαγείρεμα είναι απίστευτα μεγάλο! Το παγωμένο μαντί βρασμένο στο χρόνο όσο και φρέσκο.
Και επίσης, έχω 45 λεπτά μαγειρέματος στη συνταγή μου, αλλά αυτή τη φορά υπολογίζεται για το πάχος του τροχαίου, το οποίο έκανα με το χέρι.Για το μαντί, αφού ξεδιπλώσετε τη ζύμη σε ένα μηχάνημα, δεν απαιτείται πολύς χρόνος, η ζύμη είναι πιο λεπτή εκεί. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε σαν κι εμένα: την τελευταία φορά που μαγειρεύω για 35 λεπτά - όλα βράζονται τέλεια.
Θα πετύχετε, είμαι σίγουρος! Απλά πρέπει να επιλέξετε μια συνταγή ζύμης με ακριβείς, όχι κατά προσέγγιση, αναλογίες όπως η δική σας. Λοιπόν, τι είναι 500-600 g αλεύρι; Ή 100-150 ml νερού. Εδώ ο καθένας θα παραπλανήσει τι και πώς. Είστε βασανισμένοι, δεν ξέρετε τι πρέπει πραγματικά να έχει η ζύμη. Καημένο πλάσμα.

Ζήτησα από τον σεφ να προσθέσει στη συνταγή σημειώστε τις αναλογίες των συστατικών για τη ζύμη που ξεδιπλώνονται στο μηχάνημα. Αλλά τώρα δεν είναι, ίσως αύριο θα προσθέσει.

[διαχειριστής]

Λεν, είμαι ξανά θέμα, είναι άχρηστο να επιπλήξω. Για κιμά σε ζυμαρικά, τι και πόσο κρέας πρέπει να πάρετε; Και είναι το γέμισμα για ζυμαρικά και μάντη πολύ διαφορετικό; Δηλαδή, αν αρχίσατε να μαζεύετε ζυμαρικά, τότε το λεπί, το μάντι από το ίδιο σετ ήδη νίτσα; Ζύμη από διαχειριστής, αλεύρι 500g, 2 αυγά, νερό 150g, αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού. Ζυμώνει την HP όταν δημιουργείται το κουλούρι, +2 Art. μεγάλο. χάλια. ελαιογραφίες. Η ζύμη είναι εντάξει για μένα, αλλά υπάρχουν προβλήματα με τον κιμά. Ξηρό και άκαμπτο. Ένα άλλο ερώτημα είναι πώς να προσδιορίσετε εάν υπάρχει αρκετό αλάτι στον κιμά; Το ακατέργαστο κιμά είναι ανόητο να μασάει ...
Ξέχασα επίσης να ρωτήσω αν υπάρχει διαφορά να καλύψω τη ζύμη με ένα καπάκι σε ένα μπολ, ή στο τραπέζι με ένα μπολ, ή να την βάλω σε μια κανονική σακούλα ή να την τυλίξω σε μεμβράνη. Ευχαριστώ.

Για κιμά σε ζυμαρικά, τι και πόσο κρέας πρέπει να πάρετε; Και είναι το γέμισμα για ζυμαρικά και μάντη πολύ διαφορετικό;

Ο ίδιος ο κιμάς, με την έννοια του κρέατος, δεν διαφέρει. Και εδώ και εκεί προσπαθώ να πάρω κρέας με λίπος. Ποτέ δεν χρησιμοποιώ άπαχο κρέας. Και επίσης τα κρεμμύδια πρέπει να είναι αρκετά.

Δηλαδή, αν αρχίσατε να μαζεύετε ζυμαρικά, τότε το λεπί, το μάντι από το ίδιο σετ έχει ήδη ντζίτσα;

Οχι φυσικά όχι. Το κρέας είναι το ίδιο, αλλά το σετ για κιμά είναι διαφορετικό. Για παράδειγμα, στο μάντι, τα κρεμμύδια δεν περνούν ποτέ από μύλο κρέατος, ποτέ! Είτε κοπεί με το χέρι, είτε, όπως εγώ στο Alligator, κόβεται σε κύβους. Και σε ζυμαρικά - το αντίθετο: το κρεμμύδι είναι πάντα μόνο στριμμένο, όχι κομμένο. Και επίσης, εάν ο κιμάς στο μάντη περνά μέσω μύλου κρέατος (ιδανικά, κόβεται σε κομμάτια), τότε μόνο μέσω του μεγαλύτερου σχάρα, ενώ σε ζυμαρικά είναι καλύτερο να είναι μικρότερο.
Και με αλάτι γενικά, όλα είναι απλά: για 1 κιλό κρέατος - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, με λόφο. Δεν χρειάζεται καν να δοκιμάσετε, αποδεικνύεται πάντα το σωστό.
Επιπλέον, στο μαντί (στο ίδιο μέρος υπάρχει τόσο κρεμμύδι όσο υπάρχει κρέας, και προσθέτω επίσης λίγες πατάτες, το αλάτι λαμβάνεται με μια μεγάλη διαφάνεια, με μέγιστο. Και σε ζυμαρικά - με μεσαία διαφάνεια. Έχω αλάτι για πολύ καιρό χωρίς να προσπαθώ. ξέρετε ακριβώς πόσα κρέατα έχετε, από εκεί και χορέψτε.
Ακούστε, έχω κάνει déjà vu ή έχουμε συζητήσει ήδη κάπου μαζί σας για κιμά;
Ή μιλούσα με κάποιον άλλο; ...

Ξέχασα επίσης να ρωτήσω αν υπάρχει διαφορά να καλύψω τη ζύμη με ένα καπάκι σε ένα μπολ, ή στο τραπέζι με ένα μπολ, ή να την βάλω σε μια κανονική σακούλα ή να την τυλίξω σε μεμβράνη. Ευχαριστώ.

Τέλος καμία διαφορά.
Δεν ασχολούμαι με τα πακέτα. Είτε καλύπτω το μπολ από το μίξερ, στο οποίο η ζύμη ζυμώθηκε, με μια πλάκα, ή η ζύμη βρίσκεται στο τραπέζι, καλυμμένη με ένα μπολ.