Manty (μάστερ)

kaneshn, με ξέρουν εδώ

Ααααααα!

καθώς μπαίνετε στην πόλη από την περιοχή - αμέσως προς τα αριστερά

Ναι, το σκέφτηκα. Οι πωλήσεις δεν ζήτησαν

[Κάτκο]

ΚάτκοΓαμώτο, Κάτια, ρίξτε μια καλή ματιά και τρώτε επίσης καυτά. Και η Νίζια, είναι ήδη νύχτα. Ή ίσως nafig, ήταν ήδη μετά τις 6

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ,

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 13 Φεβ 2017 09:16 μ.μ.

Το πήρα από το ψυγείο
υπάρχει επίσης η τουρσί μου και ένα ποτήρι χυμό κολοκύθας

Ω, τι ομορφιά.
Πάνω από τη Μάνκα έχει ένα βάζο tkemalka, διαφορετικά υπάρχουν κάποια πειράγματα.

Λένκα, έλα εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/in....0
Σε κυνηγά σε όλο το φόρουμ

Έτσι είμαι αυτοί στο bl. απάντησε, σκέφτηκα ότι θα δεις

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΗ Έλεν κάνει μαντί για πολλά χρόνια. Αλλά σήμερα υπήρχε τόσο λίγος χρόνος πριν από το δείπνο που αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τη μέθοδο κύλισης, μου αρέσει !!!!!!!!! Κύριε, τυφλώθηκα για 10 λεπτά.
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Αύριο θα προσθέσω τον υπόλοιπο κιμά.
Θέλω να δοκιμάσω το zira, δεν το έχω χρησιμοποιήσει ποτέ πριν, κάποιος μπορεί να πει ότι δεν είναι οικείο.
Ελένη, τι τρώτε με μάντη;
Έχουμε τα πιο αγαπημένα ζυμωμένα adjika Gagauz από το φόρουμ μας.
Τι καλές και νόστιμες συνταγές έχετε!

Ω, Λίλιους, χαίρομαι που σου άρεσε ο τρόπος μου! Ευχαριστώ! Τόσο επαινεμένος ...

Έχουμε τα πιο αγαπημένα ζυμωμένα adjika Gagauz από το φόρουμ μας.

Πρέπει να δούμε τι είναι το θηρίο.
Και κατά κάποιον τρόπο δεν δίνουμε τίποτα ιδιαίτερο στα μάντα, εκτός από το ότι τα λιπαίνουμε με βούτυρο και βάζουμε ξινή κρέμα σε ένα μπολ - ξαφνικά κάποιος θα το χρειαστεί. Λοιπόν, το μέγιστο που μπορούμε ακόμα να εξυπηρετήσουμε είναι το achichuk. Κατά κάποιο τρόπο συνέβη ότι το μαντί τρώγεται από μόνο του, έτσι ώστε τίποτα να μην διακόπτει τη γεύση.
Δώσε μου ένα μικρό αγόρι, μεγάλωσε τη διάθεσή μου τόσο πολύ με την κριτική σου!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΈλεν, δεν έχεις ιδέα πόσο χαρούμενος είμαι. Η οικογένειά μου τρώει με την ταχύτητα του ήχου και η μοντελοποίηση μου πήρε 35 λεπτά και στη συνέχεια 10 λεπτά και 20 κομμάτια για ένα ζευγάρι! Είμαι πολύ χαρούμενος όταν αυξάνεται η απόδοση!
Λατρεύω επίσης το μαντάκι από μόνα τους, λαδώνω πάντα την κορυφή με λάδι και αυτό το adjichka
Ελένη και αχιτσούκ τι είναι αυτό;

Το Achichuk είναι ένα συντομευμένο όνομα για μια σαλάτα. Πλήρης - Achik-Chuchuk.
Αυτές είναι ψιλοκομμένες ντομάτες και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ντυμένος με πιπέρι, αλάτι και σκουριά. λάδι.
Όλη η φήμη του είναι σε μια τεράστια ποσότητα χυμού, καθώς οι ντομάτες του Ουζμπεκιστάν είναι συνήθως πολύ ώριμες και ζουμερές.
Ιδανικό για πιλάφι και για ακτίνες μάντας.

Ναι, τώρα θα ήταν ένα πιάτο, θυμήθηκα να το κάνω αυτό το καλοκαίρι (σύμφωνα με τη συνταγή σας) νόστιμο ........ Ηλίθιο !!!!!!!!

Ω, εγώ ο ίδιος, καθώς κοίταξα αυτή τη σαλάτα, σχεδόν σιέρωσε. Έσκαψα στο ψυγείο και βρήκα μερικές δροσερές ντομάτες και λευκά κρεμμύδια. Θα το κάνω.

Σούπερ! Καλή όρεξη! Και κάθομαι στο αποσυντεθέν μάντι μέχρι .. wooo ... λινάρι

Squeaky ... Ευχαριστώ, Lilyush!

[Κρίνος]

Κρίνος, Μου αρέσει να ρωτώ, αλλά η περιέργεια πήρε το καλύτερο:

Έχω καταρρεύσει

πως είναι?

Yyy, fl, πιθανότατα, άλλαξε T9, μπάσταρδο.
Σκέφτηκα επίσης, σκέφτηκα και αποφάσισα ότι ήταν «ναλοπάλη»

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, άμεσος μεταφραστής tedyavyatoshnaya)))

Το Achichuk είναι ένα συντομευμένο όνομα για μια σαλάτα. Πλήρης - Achik-Chuchuk.

Ωχ, οι γονείς μου κάνουν συχνά μια τέτοια σαλάτα. Όχι μόνο σε τόσο λεπτή περικοπή, γιατί δεν ξέρουν για το Achichkuk. Και τι όνομα έχει αυτή η σαλάτα ... Πρέπει να προσπαθήσουμε να το επαναλάβουμε σε αυτήν την παράσταση. Περιμένετε λίγο, τρέξτε στην κουζίνα ... Αλλά δεν υπάρχουν ντομάτες
Lenus, φωτογραφία Και ο Μάντι θα περίμενε

[Olechka.s]

άμεσος μεταφραστής tedyatoshnaya)))

ναι



Olechka.s, Όλτσικ, ευχαριστώ!
Περίμενε, έσπασα το ντομάτο καφέ - καλό.

Ω κορίτσια μόλις είδα ...

Yyy, fl, πιθανότατα, άλλαξε T9, μπάσταρδο.

Αχα ....: φίλοι: ναλοπάλη!
Σήμερα με χειμώνα θα προσπαθήσω

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, άμεσος μεταφραστής tedyavyatoshnaya)))

ποιος ξέρει, ποιος ξέρει, ή ίσως το αντίστροφο - ο κρυπτογράφος!

Lenk, αλλά δεν είχα αρκετή ζύμη για αυτή την ποσότητα κιμά. Έπρεπε να ζυμώσω το ίδιο ποσό για δεύτερη φορά. Επίσης, έβαλα πάντα πατάτες, αλλά τριμμένες. Το έκοψα σε κύβους με τη μέθοδο σου. Ακόμα καλύτερα! Ευχαριστώ. Νόστιμη συνταγή. Μου άρεσε ιδιαίτερα να ξεδιπλώνω όλη τη ζύμη σε ένα στρώμα και να τη χωρίζω σε τετράγωνα. Το έκανα διαφορετικά. Εν ολίγοις, τρώμε δύο ημέρες και απολαμβάνουμε τη ζωή.

Ααααα, είμαι κι εγώ!
Irishka, έχεις υπέροχη μάντη.
Σας ευχαριστώ, χαίρομαι που σας άρεσε.
Και σε βάρος της ποσότητας του κιμά ... Duc δεν είσαι ο μόνος, εδώ και μερικά κορίτσια το είχαν ήδη - ο κιμάς παρέμεινε.
Μήπως εξαπατάς, υποθέτω;
Ναι, αστειεύομαι, αν και είναι σπάνιο για μένα, μερικές φορές παραμένει το ίδιο μέγεθος με ένα κοτολέτο.
Τότε έβαλα αυτό τον κιμά σε chuchvara (ζυμαρικά Ουζμπεκιστάν). Όχι με την έννοια της γέμισης, αλλά με την έννοια του ζωμού.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ελένη, υπάρχει ένας γρήγορος τρόπος για να φτιάξεις ζυμαρικά;
Ίρις. κα, Σε καταλαβαίνω!!!!! : girl_curtsey: όλες τις ίδιες δύο ημέρες baldela τροχαίο και χύτευση !!!!

Δεν το ξερω αυτο.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, ε ..... θα κάνουμε αναζήτηση ...

Δεν το ξερω αυτο.

Πώς δεν είναι γνωστό; Εσείς οι ίδιοι γράφετε για το chuchvara, και αυτός είναι ο γρήγορος τρόπος. Λοιπόν, σίγουρα. Ένα μεγάλο στρώμα ξεδιπλώνεται, διπλώνεται σαν ακορντεόν, κόβεται σε λωρίδες και έπειτα αυτές οι λωρίδες σε τετράγωνα και καθίστε τον εαυτό σας ένα chuchvar.

Αααααααα! Πραγματικά χωρίς προβλήματα.
Έχω κυλήσει ζύμη σε μια γραφομηχανή για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε δεν ενοχλώ καν να ψάχνω για νέους τρόπους.

Και η δική μου δεν αναγνωρίζει καθόλου το chuchvara, λέει ότι αυτή είναι μια οικονομική έκδοση ζυμαρικών
Κατ 'αρχήν, το chuchvara είναι μίνι μπουλέττες που μαγειρεύονται με σούπα για να τροφοδοτήσουν μια μεγάλη οικογένεια.

Ναι, από συνήθεια, ονομάζουμε ζυμαρικά με ζωμό chuchvara. Και τις περισσότερες φορές έτσι τρώμε. Ω, μπορείτε να φανταστείτε, έναν πλούσιο ζωμό ... μαγειρέψτε ζυμαρικά σε αυτό και, στη συνέχεια, θρυμματίστε κάτι στην κορυφή για γεύση: πράσινα πράγματα, σκόρδο ... και τα καταβροχθίστε όλα με ξινό γάλα και Vasya! Δείτε, δοκιμάστε το!

τα κορίτσια έχουν μια συνταγή;
Έχω επίσης ρολό ζύμης μερατό. Τότε τυλίγω μόνη μου τη ζύμη

Η συνταγή για αυτό, Lilyush; Τσούτσβαρ;
Το Duc είναι, κατ 'αρχήν, τα συνηθισμένα ζυμαρικά, διαμορφωμένα μόνο λίγο διαφορετικά.
Εδώ, κοίτα, η αρχή της γλυπτικής (μόνο στερεώνω τις ραφές, δεν μου αρέσει όταν ανοίγει η ζύμη)

Λοιπόν, μαγειρεύω, όπως έχω ήδη γράψει, σε ζωμό. Στη συνέχεια έβαλα τα ζυμαρικά σε μια βαθιά πλάκα, ρίχνω ζωμό, πασπαλίζουμε με βότανα και σκόρδο. Αποδεικνύεται κάτι σαν μια παχιά σούπα. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή ξινό γάλα (κεφίρ).
Και φυσικά, επιλέξτε τη ζύμη που σας αρέσει.
Αν θέλετε, εδώ είναι η συνταγή μου για ζυμαρικά και ζυμαρικά για ζύμη:
2 αυγά + νερό = 250 ml
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
χάλια. λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
αλεύρι - 500 g
Ζυμώστε μια σκληρή ζύμη, αφήστε τη για μια ώρα κάτω από ένα πλαστικό περιτύλιγμα ή μπολ.

Μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά, αφού εμφανιστούν τα ζυμαρικά.
Αυτή η ζύμη δεν καταρρέει, διατηρεί το σχήμα της καλά, ευχάριστα ελαστικό.

Σημεία Lenon που αγαπάμε τη σούπα με ζυμαρικά.
Πάντα τυλίγω πολλά σπιτικά ζυμαρικά με περιθώριο. Και είναι πολύ δελεαστικό να πετάς ζυμαρικά ζυμαρικών. Και σίγουρα αρωματίζω αυτή τη σούπα με κεφίρ. Το λατρεύουν πάρα πολύ στο Ταταρστάν, όλοι οι συγγενείς μου είναι εκεί. Θα προσπαθήσω με τη ζύμη σας και στη συνέχεια να διαγραφώ!

Και σίγουρα αρωματίζω αυτή τη σούπα με κεφίρ

Ω, εγώ, όλοι λερωμένοι με έναν κόσμο.
Έλα, Lilyush, καλή τύχη με το μαγείρεμα σου. Ελπίζω να σ'αρέσει.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ,

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ελένη! Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή μανδύα! Αυτό δεν είναι τίποτα! αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! και ο κιμάς είναι τόσο ζουμερός!
και πριν, έκοψα το βόειο κρέας πολύ μικρό και σπάνια φτιάχνω μάντη. Και αποδεικνύεται ότι το χοιρινό κρέας μπορεί να τεθεί σε επιχείρηση.
Πες μου, Len, είναι δυνατόν να χρησιμοποιείς τον ίδιο κιμά για το samsa; και πώς φτιάχνετε κομματιασμένη κολοκύθα για μάντη

ή μάντας;

και samsa;

Γιόσκι γάτα! Vikusik, μέλι, μόλις είδα την ανάρτησή σας!
Γαμώτο, εδώ με περιμένει μια τέτοια κριτική και περιπλανιέμαι άγνωστα!
Σε ευχαριστώ αγαπητέ μου! Και στην υγεία σας! Είμαι πολύ χαρούμενος που λαμβάνω επαίνους από εσάς - συμπατριώτες!
Ακούστε, λοιπόν, κάνω την ίδια συμπλήρωση τόσο στο manti όσο και στο samsa - είναι απλά το πιο επιτυχημένο και αγαπημένο για εμάς. Σε γενικές γραμμές, μπορώ να naphat, ειδικά στο samsa, οτιδήποτε άλλο.
Και για την κολοκύθα, για να μην επαναλάβω τον εαυτό μου, θα δώσω έναν σύνδεσμο από τη σελίδα 48, όπου είπα στη Νατάσα για αυτό:
Manty (master class) # 942
Μόνο έχω εκεί στη δεύτερη παράγραφο μια μικρή ολίσθηση Όχι "εκτός από το αλάτι και τη ζάχαρη", αλλά "εκτός από το αλάτι και το πιπέρι." Και μετά αποδείχτηκε κάποιο είδος ασυναρτησίας, αλλά δεν το παρατήρησα.

[Έλενα]

Έλενα-opacha, έχω μια ερώτηση για την ταμπά, καθώς και για τον μεγαλύτερο στον αυλάκι * JOKINGLY * πραγματικούς Ουζμπεκιστάν σαμάς από ποια δοκιμή γίνονται; Έβγαλα μέσω του Διαδικτύου, δεν βρήκα τίποτα αυθεντικό (((

δεν συνάντησε αυθεντικό

Louise, αν ήξερες μόνο πόσες συνταγές ζύμης για samsa υπάρχουν, θα λιποθυμήσεις όπως κάποτε.
Έχω ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής Ουζμπεκιστάν, το οποίο κατά κάποιον τρόπο μπήκα με μια έξυπνη ματιά, σκοπεύοντας να χρησιμοποιήσω τη συνταγή samsa ... Πιθανότατα πέρασα μισή ώρα να παίζω για να επιλέξω.
Φυσικά, οι περισσότερες από τις συνταγές είναι σφολιάτας. Αλλά υπάρχει απολύτως ασύγκριτη ζύμη από την οποία προέρχεται η «καουτσούκ» σαμά, γνωστή σε όλους τους κατοίκους του Ουζμπεκιστάν. Προσωπικά, την αγαπούσα πάρα πολύ, ίσως ακόμη περισσότερο από την ρουφηξιά.
Αλλά δεν έχω ασχοληθεί με την παραγωγή ζύμης για πολύ καιρό. Απλώς επέλεξα την αγορασμένη, τη μεγαλύτερη, κατά τη γνώμη μου, επιτυχημένη ζύμη για samsa ("Star", χωρίς ζύμες, ή το ίδιο, αλλά το φυτό "Cheryomushki") και το χρησιμοποίησα με ευχαρίστηση.

Αλλά δεν έχω ασχοληθεί με την παραγωγή ζύμης για πολύ καιρό. (

: Ουάου: ο κύριος δεν θα σας διορίσει ως τη μεγαλύτερη γυναίκα, αλλά σοβαρά, σκέφτηκα ότι θα πρότεινα κάποια αξιοπρεπή-πραγματική συνταγή: girl_in_dreams: εντάξει, boom look

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ελένη, πόσες μερίδες χρειάζεστε για 4 ενήλικες με ΠΟΛΥ καλή όρεξη; Και μετά λίγο περισσότερο δρόμος να πακετάρετε το κομμάτι;

Έχω μια κουζίνα μανδύα για 4 κύκλους, 18 κομμάτια το καθένα, τις παλιές μέρες για 4 ενήλικες ακριβώς (καλά, 5 κομμάτια δεν θα είναι πρόβλημα να ζεσταθούν): lol: Ειδικά πέταξαν εντελώς έξω από την κολοκύθα.

Νταπ-Νταπ ???
Ήταν μικρά;

όχι μέσος όρος, δεν θα τρώτε πολύ με κρέας, αλλά με κολοκύθα είναι εύκολο: φίλοι: Είστε αδύναμοι;

Δεν θα φάω την αποχέτευση

Ω καλά, αφήστε το να μείνει τη δεύτερη μέρα και δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε !!