Ψωμί μουστάρδας και γάλακτος σε αρτοποιείο

Τέλος, είναι η σειρά μου να πάρω αυτό το ψωμί, είναι κρίμα που η συνταγή για ένα τόσο υπέροχο ψωμί βρισκόταν στον πάγκο μου για τόσο καιρό. Η μόνη μου διάτρηση, μελέτησα ελάχιστα τη συζήτηση για όλες τις αποχρώσεις του ψησίματος, οπότε για πρώτη φορά πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, το κουλούρι μου φαινόταν πολύ υγρό, με αποτέλεσμα το ψωμί να ανέβει λιγότερο από το συνηθισμένο, αλλά αυτό δεν επηρέασε καθόλου τη γεύση, τη δεύτερη φορά που έκλεισα τα μάτια μου Το απλώσαμε αντί για κουλούρι και πήρα ένα υπέροχο ευάερο, αρωματικό, τρυφερό ψωμί, το οποίο οι συγγενείς μου εκτίμησαν με ένα συν.

Δεν είναι η πρώτη φορά που διάβασα ότι η ζύμη αποδεικνύεται υγρή, αλλά (έχω ψηθεί ήδη 4 φορές) παίρνω ένα συνηθισμένο κουλούρι και ζυγίζω το αλεύρι με ηλεκτρονική ζυγαριά. Αναρωτιέμαι ποιος είναι ο λόγος;

Δεν είναι η πρώτη φορά που διάβασα ότι η ζύμη αποδεικνύεται υγρή, αλλά (έχω ψηθεί ήδη 4 φορές) παίρνω ένα συνηθισμένο κουλούρι και ζυγίζω το αλεύρι με ηλεκτρονική ζυγαριά. Αναρωτιέμαι ποιος είναι ο λόγος;

Ο λόγος είναι ότι η ποιότητα του ψωμιού δεν εξαρτάται από τη ζύγιση αλευριού σε ηλεκτρονική κλίμακα έως ένα χιλιοστόγραμμα, αλλά από την ισορροπία του αλευριού και του νερού στη ζύμη.
Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το φαινόμενο γράφονται στην ενότητα Βασικά στοιχεία ψησίματος - ζύμωμα ζύμης

[Εραστής]

Εραστής , εδώ ολόκληρο το «κόλπο» είναι στη μουστάρδα. Αλλά δεν πρέπει να προσθέσετε λάδι.

[Εραστής]

Εραστής , εδώ ολόκληρο το «κόλπο» είναι στη μουστάρδα. Αλλά δεν πρέπει να προσθέσετε λάδι.

πρόσθεσε και τα δύο (μουστάρδα από σωλήνα MZhK) και ένα άλλο (λάδι μουστάρδας)

Δεν μπορούσα να καταλάβω πόσο νόστιμο ήταν αυτό το ψωμί, το έψησα και το έψησα Αλλά μόνο με ξηρή μαγιά, αλλά χθες ήθελα να το ψήσω με φρέσκο
Δεν σκέφτηκα καν ότι θα υπήρχε ένα τέτοιο αποτέλεσμα ... Σκεφτήκαμε. ότι η ζύμη σηκώνει απλώς το καπάκι της μηχανής ψωμιού και τρέχει μακριά Αν και όλα τα συστατικά είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή
Μόλις το χτύπησα από τον κάδο, αλλά το ψήσαμε πολύ καλά

Χάρη στην Yanochka για μια τόσο νόστιμη συνταγή! Μόνο δεν έχω μουστάρδα, το αντικατέστησα με ηλιέλαιο και μουστάρδα όχι "Veres", και ποιο δεν θέλω καν να θυμηθώ! ... Πώς σεβάστηκε τη σύνθεση !!!!! Τι υπάρχει σε αυτό !! Ήθελα ήδη να το πετάξω, αλλά αμέσως μόλις πιάστηκε η συνταγή σας! Έτσι αποφάσισα να το δοκιμάσω. Και δεν το μετανιώνει - μαλακό, χνουδωτό, ψίχα ενός ασύγκριτου χρώματος! Και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, η μυρωδιά είχε ήδη ακουστεί στην είσοδο τρεις ορόφους παρακάτω! Δείτε πώς!

Χθες προσπάθησα να φτιάξω ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή από 1 σελίδα. Φαινόταν πολύ δελεαστικό, και υπήρχαν τόσες πολλές κριτικές) Αλλά, είτε δεν επέλεξα το σωστό πρόγραμμα, ή δεν ήταν για τη σόμπα μου ... Γενικά, δεν ανέβηκε. Και η γεύση του ψησίματος αποδείχθηκε Αυτό που έκανα λάθος δεν καταλαβαίνω ... Χρησιμοποίησα ζεστό γάλα και ξηρή σκόνη μουστάρδας. Οι αναλογίες ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή ...

(Δεν καταλαβαίνω τι έκανα λάθος ... χρησιμοποίησα ζεστό γάλα και ξηρή σκόνη μουστάρδας. Οι αναλογίες ήταν ακριβώς όπως συνταγογραφήθηκαν ...

Εκθέστε εντελώς τη συνταγή σας, τι και πώς μετρήσατε και κάνατε - τότε μπορείτε να πείτε τι είναι λάθος

Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού. (μετριέται με ένα κουτάλι μέτρησης που συνοδεύει τον κατασκευαστή ψωμιού)
Αλεύρι αρτοποιίας premium. - 450 g εδώ ακριβώς κατά βάρος
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού (μετριέται με ένα κουτάλι μέτρησης που συνοδεύει τον κατασκευαστή ψωμιού)
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (μετριέται με ένα κουτάλι μέτρησης που συνοδεύει τον κατασκευαστή ψωμιού)
Σκόνη μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού (μετριέται με ένα κουτάλι μέτρησης που συνοδεύει τον κατασκευαστή ψωμιού)
Βούτυρο - 20 g επίσης ζυγαριά
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (μετριέται με ένα κουτάλι μέτρησης που συνοδεύει τον κατασκευαστή ψωμιού)
Γάλα - 300 ml (μετριέται με ένα ποτήρι μέτρησης που συνοδεύει τον κατασκευαστή ψωμιού)

Λειτουργία "Basic" (στο φούρνο μου με μέση κρούστα και μέσο μέγεθος 3 ώρες 10 λεπτά), μέγεθος 750 γρ., Κρούστα "μεσαίο"

Έβαλα τα προϊόντα σύμφωνα με τις οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού. Ζεστό γάλα, γιατί.βασική λειτουργία χωρίς θέρμανση, λάδι σε θερμοκρασία δωματίου. Το αλεύρι κοσκινίζεται μετά τη ζύγιση. Όλα όσα μέτρησε με κουτάλια κάτω από το μαχαίρι.
Ίσως το καθεστώς να είναι λάθος;

Δεν υπάρχουν λάθη στη συνταγή, συχνά ψήνω αυτό το ψωμί. Ίσως είναι όλα για τη μαγιά, δοκιμάστε το με φρέσκο ​​πιεσμένο, θα αυξηθεί σαν αγαπητό, θα το πιάσετε και αργότερα. Και πόσος χρόνος έχετε για το τελευταίο πρόγραμμα δοκιμών;

Στη βασική λειτουργία, η τελευταία αναπαραγωγή είναι 55 λεπτά. Χωρίς λειτουργία προθέρμανσης.
Στη λειτουργία για ψωμί ολικής αλέσεως, υπάρχει προθέρμανση και τελική δοκιμή 80 λεπτών. Ίσως αυτό αξίζει να δοκιμάσετε;

Σε αυτήν την απόσταση, όλα ανεβαίνουν τέλεια και ο καιρός είναι ζεστός τώρα Το ίδιο, είναι θέμα ζύμης, νομίζω

Όταν τοποθετείτε πρώτες ύλες στη ζύμη, προσπαθήστε να εστιάσετε σε αυτά τα "Πρότυπα" - βοηθάει
Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Ψωμί σίτου - ΜΕΓΑΛΟΣ ΧΡΥΣΟΣ.

Νερό βρύσης 1 1/4 φλιτζάνια (300 ml.)
Αλεύρι σίτου 3 φλιτζάνια (κοσκινισμένο αλεύρι περίπου 140-150 γραμμάρια ανά φλιτζάνι)
Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη (μελάσα, μέλι), 2 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο (βούτυρο, λαχανικό) 1 1/2 κουταλιά της σούπας
Γάλα σε σκόνη 1 1 \ 2 κουταλιά της σούπας
Ξηρή μαγιά 1 1 \ 2 κουταλάκι του γλυκού

Δεν υπάρχει αρκετή μαγιά στη συνταγή σας για αυτή την ποσότητα αλευριού, αλάτι επίσης, καθώς το αλάτι έχει ευεργετική επίδραση στη μαγιά και όχι μόνο για τη γεύση.

Επιτυχία

Αλλά αυτός ο όμορφος άντρας με φρέσκια μαγιά στο φούρνο.





Σχεδόν με ιατρική συνταγή

Φρέσκια μαγιά - 9 γρ
Αλεύρι αρτοποιίας premium. - 450 γρ. + 1 τραπέζι. το κουτάλι
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Έτοιμη μουστάρδα - 1 τραπέζι. μεγάλο. + γάλα = 300 ml
Βούτυρο - 20 g
Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Λειτουργία ζύμης - 1 ώρα και 50 λεπτά. Στεγανοποίηση σε καλούπι, ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους T 200 ° για 10 λεπτά, στους T 180 ° για 20 λεπτά.

Ευχαριστώ και πάλι, Yanochka !!!

Καταπληκτικό ψωμί, ήδη ψημένο αρκετές φορές, νόστιμη και ομορφιά δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία

Έψησα ψωμί μουστάρδας στην LG. Αλλά εκεί η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική, με το μέλι.

Και χθες έψησα αυτή τη συνταγή στην Panasonic.
Βάζω 2 κουταλιές της σούπας. μουστάρδα και πήρε ξηρή μαγιά.
Το ψωμί αποδείχθηκε χαμηλό, αλλά πολύ, πολύ νόστιμο.
Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, είχαν ήδη φάει τα πάντα!

Την επόμενη φορά που θα ψήσω, θα πάρω ένα τραπέζι. μια κουταλιά έτοιμη μουστάρδα, πιεσμένη μαγιά και κεφίρ στο μισό με νερό.
Είμαι σίγουρος ότι θα πάρει ψηλά.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Speckled σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή Stеrn

Φρέσκια μαγιά - 9 γρ
Αλεύρι αρτοποιίας premium. - 450 γρ. + 1 τραπέζι. το κουτάλι
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Έτοιμη μουστάρδα - 1 τραπέζι. μεγάλο. + γάλα = 300 ml
Βούτυρο - 20 g
Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Δεν πήρα λάδι, αλλά μουστάρδα.
Το ψωμί αποδείχθηκε καλό, νόστιμο, με τρούλο, όμορφο.
Δεν υπάρχει χρόνος για Fotat, οπότε πάρτε τα λόγια μας για αυτό.

Αλλά δεν ένιωσα καθόλου την αντικατάσταση του μουστάρδας!

Αλλά δεν ένιωσα καθόλου την αντικατάσταση του μουστάρδας!

Και αισθάνομαι καλό λάδι μουστάρδας, το βάζω (1-2 κουταλιές της σούπας). Έπρεπε ακόμη να συνηθίσω αυτή τη νέα γεύση. Το λάδι αγοράστηκε - πρέπει να το χρησιμοποιήσετε. Αλλά πρόσθεσα σκόνη μουστάρδας όταν - το ψωμί δεν ανέβηκε και δεν ήταν καθόλου νόστιμο, δεν πειραματίζομαι πλέον.

Ίσως κάποιος ξέρει πού αλλού μπορείτε να εφαρμόσετε μουστάρδα;
Έχω σχεδόν μισό λίτρο, λίγο μπαίνει στο ψωμί, δεν ψήνω μουστάρδα συχνά. Είναι κρίμα που εξαφανίζεσαι ..

Και ψήνω μουστάρδα σχεδόν κάθε δεύτερη μέρα. Το παιδί απαιτεί να σταματήσει να πειραματίζεται και να ψήνει μόνο του. Είναι αλήθεια ότι δεν έχω μουστάρδα - προσθέτω ελαιόλαδο. Και η σκόνη μουστάρδας είναι περίπου 1,5 κουτ. Σήμερα αγόρασα επιτέλους μουστάρδα από καρύδια από τη Veres. Σε 2 μέρες θα προσπαθήσω μαζί της. Μια υπέροχη συνταγή. Ευχαριστώ.

Οι σπόροι μουστάρδας έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 (6-11%) και είναι γενικά μια φθηνή και άμεσα διαθέσιμη πηγή αυτών των φυτικών οξέων που είναι εξαιρετικά ευεργετικά για την καρδιά. Το λάδι μουστάρδας χρησιμοποιείται επίσης για τρίψιμο και μασάζ για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, της υφής του δέρματος και της ανακούφισης της μυϊκής έντασης Το λάδι έχει επίσης αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Θα μοιραστώ την εμπειρία μου:
όταν έφτιαξα αυτό το ψωμί, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και πολύ εύθρυπτο (λόγω της αφράτης και της ευελιξίας του). Και, επομένως, δεν ήταν κατάλληλο για σάντουιτς :(
Αφού το σκέφτηκα, ζύμωσα τη ζύμη της συνταγής, θερμαίνω το φούρνο και έβαλα τη ζύμη σε κουτιά από muffin (μέτρια, σιλικόνη) και ψήθηκε στο φούρνο.
Αποδείχθηκε FUCKING ψωμάκια, ακόμα νόστιμα, βολικά για σάντουιτς, ίσως λίγο πιο πυκνά

[Γιάνα]

Γιάνα, ο άντρας μου με μελόψωμο σχηματίστηκε, θόλωσε λίγο. Αλλά το αγγίζω με το δάχτυλό μου - η ζύμη κολλάει. Είναι φυσιολογικό αυτό ή χρειάζεστε περισσότερο αλεύρι;

[Γιάνα]

Γιάνα, ο άντρας μου με μελόψωμο σχηματίστηκε, θόλωσε λίγο. Αλλά το αγγίζω με το δάχτυλό μου - η ζύμη κολλάει. Είναι φυσιολογικό αυτό ή χρειάζεστε περισσότερο αλεύρι;

ομίχλη, αυτό είναι φυσιολογικό, πρέπει να είναι έτσι. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα.

Εντάξει, ας δούμε τι συμβαίνει Ευχαριστώ!

[Γιάνα]

Γιάνα
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Επίσης έψησα αυτό το ψωμί σήμερα! Τελικά βρήκα το μουστάρδα προς πώληση! Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά νομίζω ότι το ψωμί θα έχει εξαιρετική γεύση! Ψημένο σε ένα ταψί στο φούρνο:

Και πάλι στιγματισμένος σύμφωνα με τη συνταγή Stern. (η θέση μου 221) (ψημένη στην Panasonic)
Αλλά αντί για γάλα πήρα ορό γάλακτος.
Το ψωμί αποδείχθηκε υψηλότερο από το γάλα. Έχει νόστιμη γεύση.
Αυτή τη φορά με εικόνες.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Έχουμε μόνο ένα αρτοποιείο για δύο εβδομάδες, επομένως δοκιμάζουμε νέες συνταγές κάθε μέρα. Αλλά αυτό !!! Έχουμε ήδη επαναλάβει τρεις φορές και δεν νομίζω ότι την τελευταία φορά
Αποδεικνύεται υπέροχο, όμορφο, νόστιμο!

Χθες δοκίμασα τη συνταγή. Πολύ νόστιμο, λίγο πάρα πολύ ζάχαρη για ψωμί μουστάρδας. Όταν επαναλαμβάνω (και αυτό είναι απαραίτητο, το ψωμί είναι πολύ νόστιμο) θα προσπαθήσω να βάλω λιγότερα. Είναι αλήθεια ότι δεν πήρα λάδι μουστάρδας, έβαλα 0,5 κουτ. επιπλέον ξηρή μουστάρδα. Αποδείχθηκε παχουλό.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Γιάνα, θέλω να ψήσω μουστάρδα σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά δεν υπάρχει μουστάρδα. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και περισσότερη σκόνη μουστάρδας; Τι συμβουλεύεις;

Γιάνα, θέλω να ψήσω μουστάρδα σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά δεν υπάρχει μουστάρδα. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και περισσότερη σκόνη μουστάρδας; Τι συμβουλεύεις;

Δεν είμαι η Γιάνα, αλλά δεν έχω αγοράσει ακόμα μουστάρδα - απλώς χρησιμοποίησα φυτικό λάδι ηλίανθου - το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Βάζω σκόνη μουστάρδας όπως γράφεται στη συνταγή

Και ακόμα περιμένω να δοκιμάσει κάποιος το μουστάρδα σε αυτό το ψωμί και να μοιραστεί τις γεύσεις του. Αλλάζει τη γεύση του ψωμιού.

[Έλενκα69]

Έλενκα69, Παραθέτω τον εαυτό μου

Και το έψησα σήμερα. Τα μέλη της οικογένειας απλώς προσευχήθηκαν για να τους κάνουν ένα απλό άσπρο ψωμί, είναι κουρασμένοι από τα πολλά αλεύρια μου, τα καρυκεύματα και εδώ είναι ένας πολύ επιτυχημένος συμβιβασμός: Μυρίζω μουστάρδα, έχουν λευκό ψίχουλο Πρόσθεσα μόνο λάδι μουστάρδας - 4 κουταλιές της σούπας και δεν έβαλα ξηρή μουστάρδα. Μου άρεσε πάρα πολύ, το ψίχα είναι απαλό και αφράτο... Το έγραψα σε συνταγές.

Βάζω επίσης σπόρους μουστάρδας, μας αρέσει με μουστάρδα. Δεν υπάρχει πικρία, αλλά η μυρωδιά και η γεύση είναι πολύ ευχάριστα.

[Λίκα]

Ευχαριστώ Λίκα, προφανώς έχασε ...
Οι άνθρωποι υπόσχονται μόνο να δοκιμάσουν τις πιο πρόσφατες σελίδες.
Πρέπει να συνηθίσω τη γεύση μουστάρδα. Μου αρέσει αυτό το ψωμί καλύτερα χωρίς αυτό. Αλλά το λάδι δεν πρέπει να αφεθεί να σπαταληθεί. Έχει μια πολύ συγκεκριμένη γεύση.
Ίσως όχι στο θέμα, αλλά το λιναρόσπορο μου δεν πήγε καθόλου στο ψωμί, η συγκεκριμένη γεύση του ιχθυελαίου παρενέβη πολύ.

Ίσως όχι στο θέμα, αλλά το λιναρόσπορο μου δεν πήγε καθόλου στο ψωμί, η συγκεκριμένη γεύση του ιχθυελαίου παρενέβη πολύ.

Σε σύγκριση με το λιναρόσπορο ή την κολοκύθα, (σίγουρα αυτό είναι το θερμοπυρηνικό) η μουστάρδα είναι πολύ ευχάριστη. Μερικές φορές φτιάχνω ζυμαρικά μαζί του σε μια αργή κουζίνα και λάχανο τουρσί.
Αν και οι Αυστριακοί χρησιμοποιούν πολύ λάδι κολοκύθας, είναι θέμα συνήθειας.

Μου άρεσε επίσης το λάδι μουστάρδας, αλλά! Δεν μπορεί να γίνει υπερβολική σε ψωμί, είναι πολύ συγκεκριμένο και διακόπτει τη γεύση οποιουδήποτε ψωμιού. Όπου γράφουν, βάλτε 2 πίνακες.Έβαλα δύο κουταλιές της σούπας λάδι μουστάρδας, και στην περίπτωση αυτή το βούτυρο δίνει έμφαση μόνο στη γεύση του ψωμιού και του δίνει ένα υπέροχο άρωμα. Το έλεγξα με δική μου εμπειρία, σχεδόν απογοητευμένος από τη γεύση μουστάρδα.

για να είμαι ειλικρινής, δεν παρατήρησα την ιδιαίτερη «ειδικότητα» του μουστάρδα σε αυτό το ψωμί.
Το αγόρασα, το έβαλα όπως στη συνταγή - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. - τόσο η γεύση όσο και το άρωμα του ψωμιού είναι πολύ καλά ... κανένα από τα νοικοκυριά δεν παραπονέθηκε

Ίσως πραγματικά δεν χρειάζεται να το παρακάνετε, αλλά το βάλετε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και όλα θα είναι πολύ καλά.

Αφού εξέτασα ολόκληρο το θέμα (οι άνθρωποι αντικατέστησαν το λάδι μουστάρδας με οποιοδήποτε άλλο λάδι), έβαλα το ηλιέλαιο αντί μουστάρδας, τα υπόλοιπα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή (αν και αμφιβάλλω για 1 κουταλιά ζύμης, φαινόταν ότι δεν ήταν αρκετό, αλλά αντιστάθηκα, δεν πρόσθεσα). Τα ψωμιά αποδείχθηκαν εξαιρετικά, χνουδωτά, ευάερα (για την τρίτη ημέρα, αλλά σαν να ψήθηκαν μόνο).

Εδώ είμαστε



Έβαλα το χρονοδιακόπτη τη νύχτα με ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά, 4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα, γάλα + νερό (1: 1) και ξηρά τηγανητά κρεμμύδια(έτοιμο καρύκευμα). Αποδείχθηκε ψηλό (17 cm) και μαλακό sooooo.

Συνιστάται για όσους τρώνε σάντουιτς και σούπες με ζεστό τυρί !!!!

Πολύ νόστιμο ψωμί για σάντουιτς !!!!
Απλώς δεν είχα μουστάρδα, το αντικατέστησα με φυτικό λάδι και αύξησα ελαφρώς την ξηρή σκόνη μουστάρδας. Βρήκα επίσης ξηρά τηγανητά κρεμμύδια. Νόστιμο !!!!
Σκέφτομαι, αλλά αν θρυμματίσω επίσης το μπέικον εκεί, δεν θα το χαλάσω ???

Σκέφτομαι, αλλά αν θρυμματίσω επίσης το μπέικον εκεί, δεν θα το χαλάσω ???

Οχι!

Υπέροχο ψωμί! Ψήνω όλη την ώρα, μου αρέσει πολύ. Τα πρώτα ψωμιά έτρωγαν μόλις είχαν χρόνο να βγουν από το φούρνο. Προσθέτω σπόρους μουστάρδας, ξηρό και μουστάρδα. Το έκανα χωρίς γάλα μια φορά, στο νερό. Δεν μου άρεσε πολύ, η γεύση είναι πιο απαλή με το γάλα.

[Εγώ δεν]

Και μόλις το τελειώσαμε σήμερα. Νόστιμο ψωμί. Ψήνω επίσης πολύ συχνά όταν πωλείται λάδι μουστάρδας και μου αρέσει περισσότερο στο γάλα. Και έβαλα 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα έτοιμη (το μαγειρεύω μόνος μου, προσθέτω ανθρακούχο μεταλλικό νερό χωρίς έντονη γεύση σε ξηρή σκόνη μουστάρδας), μερικές φορές όταν το έχω προσθέσω σπόρους μουστάρδας. Εγώ δεν και

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Δεν θα το πίστευα ποτέ αν δεν είχα δοκιμάσει ότι το ψωμί μουστάρδας μπορεί να είναι τόσο νόστιμο

Yanochka, σας ευχαριστώ .... το όνειρο του ηλίθιου έγινε πραγματικότητα

Το ψωμί είναι σούπερ! Τα κατοικίδια παραγγέλνουν τώρα ακριβώς αυτό. Ψήνω με λάδι μουστάρδας, γάλα σε σκόνη και ζεστή μουστάρδα από ένα κουτί. Ευχαριστώ, Γιάνα!

Γιάνα και Στέρν, ω, το ψωμί σου είναι καλό !!! Σπάζω το κεφάλι μου και σέρνω τα κομμάτια και τρώω. Φτιαγμένο με ορρό γάλακτος και ζύμη, ψημένο στο φούρνο. Οι σπόροι μουστάρδας είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο ψωμί, εκρήγνυνται τόσο υπέροχα στο στόμα σας! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, ΔΙΑΚΟΠΕΣ!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Αυτό είναι το δεύτερο μου ψωμί. Τριαντάφυλλο, άρωμα για ολόκληρο το διαμέρισμα. Μαλακό και νόστιμο.

Το έκανα πολλές φορές, ιδιαίτερα νόστιμο για σπιτικό γιαούρτι, σουσάμι στην κορυφή, η μυρωδιά είναι αναισθητοποιημένη, ευχαριστώ για το νόστιμο ψωμί

Ευχαριστώ! Νόστιμο ψωμί!
]

Το έκανα για τρεις συνεχόμενες μέρες. Ίσως στην οικογένειά μας, θα είναι το κύριο ψωμί. Πανεμορφη. απαλό, νόστιμο. Κόβεται πολύ καλά. Δεν υπάρχει ακόμα λάδι μουστάρδας. Παίρνω 270 γρ. γάλα. και προσθέτουμε ξινή κρέμα στα 300 γρ.