Αγαπητές κυρίες! Παρακαλώ δώστε καλές συμβουλές. Η ανάγνωση ολόκληρου του φόρουμ δεν είναι απλώς ρεαλιστική ... αλλά κατάλαβα κάτι, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ερωτήσεις.
Στο σπίτι, υπάρχει ένας κανονικός μύλος κρέατος από οικιακούς βοηθούς, ένα ξεχωριστό χειροκίνητο μπλέντερ, ένας ξεχωριστός αποχυμωτής ... Με βάση αυτό που μαγειρεύουμε, μπορεί να μην έχει αρκετό για να ζυμώσει τη ζύμη και τα αξεσουάρ για το μαγείρεμα από τη ζύμη: για παράδειγμα, αντί για πλάστη, πώς να γλυπτό κέικ για τον Ναπολέοντα παρά να κόβουμε και να γλυπτάμε ζυμαρικά και ζυμαρικά.
1. Είναι καλύτερο να έχετε μια ξεχωριστή συσκευή για το ξετύλιγμα της ζύμης και το κόψιμο των ζυμαρικών, ένα ξεχωριστό ζυμωτήριο, ένα μύλο κρέατος (έχει ένα) ή είναι ένας καλός συνδυασμός που μπορεί να το χειριστεί αυτό; Δηλαδή, να αγοράσετε ένα φύλλο ζύμης - κοπής και ένα μίξερ, ή αντί να πάρετε όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα και το ίδιο το συνδυασμό;
2. Είναι βολικό να χρησιμοποιείς τα εξαρτήματα του συνδυασμού για τον τεμαχισμό των κρεμμυδιών, των καρότων και άλλων λαχανικών σε κύβους ή σε λεπτό τρίψιμο ή καλύτερα με ένα μαχαίρι και τρίφτη;
3. Και το κύριο ερώτημα, για ποιο λόγο γράφω σε αυτό το νήμα. Το λατρεύουμε, αλλά σπάνια το κάνουμε μόνο λόγω της ταλαιπωρίας: μπουλέττες, μπουλέττες, θα ήθελα πιθανώς και λαζάνια (το έκαναν μερικές φορές), η δική μου κάνει περιοδικά ένα κομψό Ναπολέοντα. Δεν ξέρω γιατί τα ιταλικά ζυμαρικά είναι χειρότερα από τα σπιτικά ζυμαρικά. Ως εκ τούτου, δεν καταλαβαίνω εάν είναι επιθυμητό ένα κοπτικό νουντλς με ζύμη και κομμένα ζυμαρικά, ή για τα προϊόντα ζύμης μας, αρκεί μόνο το τροχαίο;
4. Με μοντέλα - εδώ οι συζητήσεις αφορούσαν κυρίως τους Marcato Atlas, Marcato Apia και Imperia Titania. Αν λάβω την απάντηση, "απαιτούνται νουντλς γιατί ..." και αποφασίσω να μην κυλήσω, αλλά να κυλήσω με κομμένα χυλοπίτες, τότε η ερώτηση είναι - είναι καλύτερα να ξεδιπλώσω και να ζύμη ξεχωριστά ή για τα προϊόντα μου είναι καλύτερα να πάρω το μοντέλο Marcato Pasta & Pizza; Τώρα δεν υπάρχει αναμίκτης ζύμης, εκτός από το δοχείο και τα χέρια. Μπορούν τα ζυμαρικά και πίτσα Marcato ζυμώνουν και τυλίγονται καλά για ζυμαρικά και Napoleon; Ή είναι καλύτερα να πάρουμε, ας πούμε, το Marcato Atlas Motor 180 και κάποιο είδος ζυμωτηρίου ξεχωριστά; Ή μην ξεγελάσετε καθόλου με το ζυμωτήριο, αλλά ανακατεύετε με τα χέρια σας ως συνήθως; Από τη πεθερά μου, λέει, για τι χρειάζεται ;!
5. Ή είναι καλύτερο να συνδυάσετε όλες αυτές τις λειτουργίες σε συνδυασμό;
Κυρίες, λυπάμαι, καταλαβαίνω ότι δεν είναι απολύτως σαφές. ίσως. Εξηγώ τον εαυτό μου - εξακολουθεί να σφυρίζει στο μυαλό μου από τις πολλές επιλογές)
