Κουζίνα πολλαπλής πίεσης-βραστήρα αργής κουζίνας Steba DD1 Eco

Ευχαριστώ! Δεν υπήρχε επιπλέον δαχτυλίδι στο κιτ;
Φυσικά, ήμουν πολύ έκπληκτος όταν ανακάλυψα κατά την επιθεώρηση στην εταιρεία μεταφορών ότι το Shtebka μου με ένα ρολόι, ένα επιπλέον δαχτυλίδι και ένα καπάκι. Δεν βασίζομαι καν σε αυτό. Και εδώ είναι ένα τόσο καλό μπόνους. Και το κύριο πράγμα είναι ότι ο σύζυγος είναι ευτυχισμένος, περπατάει, θαυμάζει.
Θα πάω να πάρω το κοτόπουλο αύριο. Θα την βασανίσω στο γκουρού.

Olya, οπότε πιθανώς έχετε ένα μοντέλο DD2. Αυτό είναι πολύ τυχερό. Το αγόρασα ακριβώς πριν από ένα χρόνο και με εξέπληξε πολύ δυσάρεστα που δεν λειτουργούν όλοι οι τρόποι στις ουκρανικές εκδόσεις, ήθελα να το επιστρέψω, αλλά αποφάσισα να το αφήσω και δεν το μετανιώνω. Έτσι, ένα κανονικό μοντέλο έχει ήδη παραδοθεί σε εμάς. Νόστιμα πιάτα για εσάς

Λοιπόν όχι. Έχω DD1. Ακριβώς με ρυθμιζόμενη θέρμανση, και όχι με μια απογυμνωμένη έκδοση που μας είχε παρασχεθεί προηγουμένως.
Ήθελα απλώς να ρωτήσω. Δεδομένου ότι δεν ταιριάζει με το μέρος που του έχει αποδειχθεί, αποδείχθηκε ότι η άκρη όπου βρίσκεται η οθόνη κρέμεται ελαφρώς πάνω από τη σχάρα του ψυγείου (το περβάζι του παραθύρου μου μπαίνει στο τραπέζι και στη μέση της σχάρας του ψυγείου). Αυτό δεν είναι επιβλαβές για τη συσκευή;

Απλώς μια ρυθμιζόμενη θέρμανση, όχι μια απογυμνωμένη έκδοση,

Προσοχή, ερώτηση. Αυτό ισχύει μόνο με προμήθειες αυτού του MB από την Ουκρανία;
Πόσο ρεαλιστικό είναι να αγοράσετε ένα τέτοιο MB στη Ρωσία; Ποιός ξέρει?
Θα πάρω όζον ή για μέγιστη άνεση, τι γίνεται αν αγοράσω κάτι λάθος;
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η λειτουργία της ελεγχόμενης θέρμανσης κατά τη θέρμανση και ένα ανάλογο πολλών μαγειρευτών - είναι δυνατόν;

[mur_myau]

mur_myau, αγόρασα αρκετά πρόσφατα, το πλήρες σετ (ρολόι, πρόσθετο δαχτυλίδι, καπάκι για μια κατσαρόλα και ατσάλινο ατμόπλοιο) με όλες τις λειτουργίες ... Μειώθηκε μόνο στη Γερμανία και την Ουκρανία.

[Οφελία]

Οφελία,
Συγχαρητήρια για το νέο πράγμα!
Θα κάλυψα το ψυγείο με κάτι.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Δηλαδή, η θέρμανση ρυθμίζεται κατά μοίρες και η πίεση; Και φτιάχνεις πραγματικά ψημένα προϊόντα και sous vid;
Είναι καλό που δεν βιαζόμουν και δεν παραγγέλνω ένα σύμπαν υπολογιστών στη Γερμανία.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Από που το αγόρασες?

[mur_myau]

mur_myau, Το αγόρασα στο Yulmart - τώρα κοστίζει 5280 ρούβλια, κοίταξα το Όζον - 5990 ρούβλια.
Τώρα κοίταξα - υπάρχει ο Γιουλμάρτ στο Μούρμανσκ ...

Εάν αγοράσετε στη Ρωσία, τότε το DD2 είναι πιο ενδιαφέρον. Σε αυτό, απλά, υπάρχει ένα ανάλογο του "multi-cook" - για το "λιπαντικό" t ρυθμίζεται από 80 * έως 150 *. Αλλά είναι επίσης πιο ακριβό.

[mur_myau]

mur_myau, Αγόρασα το δικό μου στο όζον. Έφτιαξα ένα χοιρινό λαιμό στη λειτουργία θέρμανσης σε ng, όλοι του άρεσαν πολύ, είπαν ότι είχε καλύτερη γεύση από την αγορά από ιδιώτες εμπόρους 100 φορές. Κατά τη θέρμανση, το t είναι ρυθμιζόμενο. Είχα δύο μπολ, 2 δαχτυλίδια σιλικόνης. Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Και για τη Γερμανία και την Ουκρανία υπάρχουν συντομευμένες εκδόσεις.

[Νατουσκά]

Νατουσκά, Καλό απόγευμα! τι καταλήξατε να επιλέξετε; DD1 ή DD2; Αμφιβάλλω, εδώ επαινούν το δεύτερο προσωπικό, και οι τιμές δαγκώνουν (((Συμβουλέψτε ποιοι άνθρωποι να πάρουν;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, και τα δυο είναι καλά. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τα χρήματα, ακολουθήστε το πρώτο μοντέλο. Έχω το πρώτο και είμαι πολύ χαρούμενος. Αλλά τώρα θα αγόραζα το δεύτερο μοντέλο λόγω του πολυ-μάγειρα. Μία από αυτές τις μέρες, "νέος" ακόμα)))) Θα περιμένω μέχρι το τρίτο.

Θα περιμένω μέχρι το τρίτο.

Τι υπέροχη ιδέα !!!!!

Θα περιμένω μέχρι το τρίτο.

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τι άλλο μπορεί να προστεθεί στο προσωπικό μας; Φαίνεται ότι όλα έχουν ήδη ληφθεί υπόψη στο δεύτερο μοντέλο. Ω ναι! μην προσθέσετε, αλλά αφαιρέστε τον ήχο όταν τηγανίζετε και αλλάζετε τη θέρμανση

Η λειτουργία του αυτόκλειστου θα ήταν πολύ χρήσιμη. Σπιτικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

[Μαλακό καπέλλο]

Μαλακό καπέλλο, φυσικά αν πάρετε, τότε νομίζω dd2. Δύο είναι πέρα ​​από τη δύναμή μου, και δεν υπάρχει πουθενά. Αμφιβάλλω μόνο για την ποιότητα της γερμανικής τεχνολογίας, δεν έχω καμία τύχη με αυτήν.Η τιμή, φυσικά, είναι πολύ υψηλή (πιθανότατα θα μειωθεί με την πάροδο του χρόνου, αλλά μόνο πότε;) Και υπάρχει ακόμη μια νέα τεχνική, δεν είναι γνωστό πώς θα εμφανιστεί ως προς τη διάρκεια της χρήσης. Υπάρχουν πολλά μοντέλα που επαινούνται και οι τιμές είναι πολύ χαμηλότερες, αλλά με εντυπωσίασε ο Shteba και

Όρσον

, αλλά το καθένα έχει το δικό του + και -. Παρήγγειλα dd2, περιμένω, αλλά ανησυχώ πολύ, ήδη ταρακουνά τα πάντα.

[Νατουσκά]

Νατουσκά, Shteba παράγεται επίσης στη ΛΔΚ. Μόνο γερμανική μάρκα. Και οι δύο είχα μικρά παράπονα για το δεύτερο, τώρα όλα είναι εντάξει! Πήρα το δεύτερο τον Σεπτέμβριο.

Κορίτσια, ξεφλουδίζω κάτι ... μπορείτε να μου πείτε αν είναι δυνατό να πλένετε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι και ένα διπλό λέβητα στο PMM;

[Όλγα]

Όλγα, Οφελίακαι γιατί όχι?
Τι θα της συμβεί;
Το ατμόπλοιο δεν πλύθηκε, αλλά το μπολ συνεχώς !!!

[Οφελία]

Οφελία,
Ναι, έχω ένα χαλύβδινο μπολ στο PMM και ένα ατσάλινο ατμόπλοιο. Μέχρι στιγμής, όλα είναι εντάξει.

[Οφελία]

Οφελία, Πλένω το χαλύβδινο μπολ στο PMM, όλα είναι καλά με αυτό. Το αλουμίνιο δεν μπορεί να πλυθεί, σκουραίνει και έπειτα το φαγητό μπορεί να χρωματιστεί και το κεραμικό σκεύος δεν πλένεται στο μηχάνημα, διαφορετικά το φαγητό αρχίζει να κολλάει σε αυτό, γι 'αυτό έριξα ένα τηγάνι, δεν κοίταξα το εικονίδιο στο κάτω μέρος. Τώρα που διδάσκονται με εμπειρία, κοιτάζω πάντα τα εικονίδια στο κάτω μέρος των πιάτων

Ευχαριστώ κορίτσια! Δεν είναι ο διπλός λέβητας μας από αλουμίνιο; .. Φοβάμαι απλώς ότι μπορεί να σκοτεινιάσει.
Στον ιστότοπο βρήκα πληροφορίες "Καλάθι ατμού για λαχανικά και ψάρια (από χάλυβα ή αλουμίνιο τροφίμων)"
Και πώς να καταλάβω τι έχω; .. Πού είναι γραμμένο;

[Οφελία]

Οφελία,
Αν λάμπει σαν μπολ, τότε είναι χάλυβας. Αν και είχα συμπεριλάβει ένα χάλυβα ατμόπλοιο, δεν υπάρχει τίποτα να συγκρίνω.

Όλγα, πώς σου αρέσει να τηγανίζεις σε χαλύβδινο μπολ;

Ο σύζυγος γύρισε το ατμόπλοιο και είπε ότι ήταν πιθανότατα αλουμίνιο. Έτσι έπρεπε να το βγάλω από το PMM και να το πλένω με το χέρι.
Katya, είμαστε απολύτως ευχαριστημένοι με τη Shteba. Παρόλο που είχαμε ήδη εμπειρία με την κουζίνα, ο Stebik αποδείχθηκε ακόμη πιο γρήγορος
Προσπάθησα να τηγανίσω μόνο μία φορά και δεν μου άρεσε. Αμέσως μετά την τοποθέτηση, το κρέας ήθελε να κολλήσει, αλλά μετά την ανάμιξή του δεν φαινόταν να κολλήσει ... αλλά έφτασε ... όλα γύρω ήταν διάσπαρτα τώρα φοβάμαι να τηγανίσω

[Οφελία]

Οφελία, και καλύπτετε με ένα καπάκι όταν τηγανίζετε, τότε δεν θα πιτσιλίζει τα πάντα. Και τηγανίζουμε πιο σκληρά σε ένα χαλύβδινο μπολ απ 'ότι σε ένα αντικολλητικό. Πρώτα, θερμαίνω το λάδι και μετά βάζω το κρέας ή τα λαχανικά, μετά τα προϊόντα απορροφούν λιγότερο λάδι και κολλούν λιγότερο.

[Οφελία]

Οφελία,
Όλγα, προσπαθήστε πρώτα να τηγανίσετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, δεν πασπαλίζουν όσο το κρέας. Και πρώτα ρίξτε λίγο περισσότερο λάδι από το συνηθισμένο. Προσθέστε λαχανικά μετά το "squeak" στο πρόγραμμα ψησίματος. Θα καταλάβετε πώς το shteba τηγανίζει, και τότε θα είναι πιο εύκολο με το κρέας.

[Νατάλια]

Νατάλια, δεν κάλυψε με καπάκι. Θέρμανε το λάδι. Άκουσα ένα τσίμπημα και πέταξα στο κρέας. Και ... θα έπρεπε να το στεγνώσω καλύτερα ή κάτι τέτοιο ...
Καίτη, μάλλον πρέπει πραγματικά να προσπαθήσουμε να ρίξουμε τα λαχανικά πρώτα. Την επόμενη φορά θα το κάνω.

[Οφελία]

Οφελία,
Όλγα, τα λαχανικά είναι "πιο ήρεμα". Είμαι σίγουρος ότι όλα θα πάνε καλά.

Μάσα! Αποφάσισα να συμμετάσχω και παρουσίασα 2 συνταγές. Πίτα με δαμάσκηνα και μπορς.

Larssevsk, το μπορς μου είναι πάντα φωτεινό. Και στο Shtebochka, και στο Kukushki επίσης, και στη σόμπα. Είναι απλό, μαγειρεύω πάντα τα τεύτλα ξεχωριστά (βράζουμε ή ατμό ή ψήνω) και προσθέτω στο μπορς στο τέλος του μαγειρέματος. Και φυσικά χυμός λεμονιού ή ξύδι.

Και έβαλα όλα τα συστατικά για το μπορς στο ταψί ταυτόχρονα, μόνο το τηγανίζω ξεχωριστά (κρεμμύδια, καρότα, τεύτλα) και το μπορς καταλήγει σε ένα πλούσιο χρώμα τεύτλων (ακόμη και χωρίς λεμόνι και ξύδι), σε αντίθεση με το μπορς που μαγειρεύεται στη σόμπα.

Κορίτσια, και μόλις έφτιαξα ξινή κρέμα στο Shtebka μας. Φυσικά, το γιαούρτι είχε σχεδιαστεί, και φυσικά ξέρω ότι πιθανότατα η τεχνολογία δεν είναι καινούργια, αλλά εγώ είμαι εγώ φρένο Δεν το ήξερα πριν, αλλά μετά το ξέρω

Με λίγα λόγια, κρέμα 32% χύθηκε στα βάζα από τα κινούμενα σχέδια Kenwood (η ημερομηνία λήξης αύριο έληξε) αμέσως κρύο, έβαλα 0,5 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε βάζο. γιαούρτι από συνηθισμένο βιολογικό, το ανακατεύετε, το βάζετε σε ένα μπολ, ρίχνουμε ζεστό νερό στο επίπεδο του υγρού στα βάζα και για 8 ώρες για να το θερμαίνουμε στους 38 βαθμούς.

Την τελευταία φορά που ήμουν στο χωριό έφαγα τόσο ξινή κρέμα

[Κάρα]

Κάρα, καλή ξινή κρέμα! Είναι κρέμα σε συσκευασία ή κατά βάρος;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, μπορείτε επίσης να 10% και 20% κρέμα και το μείγμα τους, και είναι καλύτερα να ζυμώσετε με τα υπολείμματα ξινή κρέμα ή ζυμωμένο ψημένο γάλα (ζυμώνουν τα ίδια στρεπτοκοκκικά στελέχη και το γιαούρτι είναι βουλγαρικό ραβδί). Έχω ακόμη και ένα κουτάλι στο 10% και το 20% μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι. Το κάνω επίσης στους 38 * C.

[Κάρα]

Κάρα, Irina, τι ξινή κρέμα mmmmm ....))
Πρέπει να το κάνω κι εγώ, διαφορετικά αγοράζω συνήθως.

Εδώ, πήγα και απογειώθηκα, ζητώ συγνώμη για τα λείψανα. Από ένα μείγμα 10% και 20% 50/50, δηλαδή, το 15% αποδείχθηκε, όχι τόσο λιπαρό, αλλά πολύ νόστιμο και δροσερό. Υπάρχει ακόμη και ένα κουτάλι στην άκρη, και έτσι μπορείτε να κόψετε έναν κύβο με ένα μαχαίρι και θα σταθείτε.

Κανονική κρέμα, "κάθε μέρα" ή "Prostokvashino" 200 ml σε συσκευασία.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Δεν έχω φτιάξει ποτέ το δικό μου ξινό γάλα, θέλω πραγματικά να προσπαθήσω να φτιάξω μια τέτοια ξινή κρέμα. Αύριο θα αγοράσω κρέμα και μετά πώς; Ποιες είναι οι αναλογίες του ζύμης; Ανακατέψτε ζεστό, κρύο; Πόσο συνέχισαν να θερμαίνουν;

[Νατουσκά]

Νατουσκά, Το ρίχνω σε ένα δοχείο αποστειρωμένο σε ένα μικρό μόνο από τη συσκευασία (η θερμοκρασία δεν είναι σημαντική, μπορεί να είναι κρύα, μπορεί να είναι σε θερμοκρασία δωματίου), προσθέτω 1 κουταλάκι του γλυκού. ξινή κρέμα ή καλό ζυμωμένο ψημένο γάλα για κάθε 100 ml κρέμας, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι, βάζουμε σε ένα μπολ με νερό (1 εκατοστό δεν φτάνει στα άκρα), λειτουργία θέρμανσης 38 * C για 6-7 ώρες. Στη συνέχεια, το αναδιάταξη αμέσως στο ψυγείο. Η ξινή κρέμα που έχει υποστεί ζύμωση με ξινή κρέμα δεν είναι ξινή, αλλά ελαφρώς γλυκιά με χαρακτηριστική γεύση "ξινή κρέμα" από τον σοσιαλισμό και ζυμώθηκε με γιαούρτι πιο λεπτή και ξινή, η γεύση δεν είναι αρκετά ξινή κρέμα.

Lina, Ira, ευχαριστώ για τη διαβούλευση για την ξινή κρέμα. Ο ίδιος δεν θα είχε τελειώσει

Και με αυτή την ξινή κρέμα μπορείτε να ζυμώσετε τέλεια το γάλα (1 κουταλιά της σούπας ανά 1 λίτρο γάλακτος) για 39 * Από 6-7 ώρες, κόψτε τον θρόμβο με ένα πλέγμα, και μετά σιγοβράζοντας 82 * Από 2 ώρες, διπλώστε το στο τυροκομείο και ζυγίστε 1,5-2 ώρες και θα αποδειχθεί υπέροχο τυρί cottage και πολλά τυρογάλακτα. Συνήθως παράγω αμέσως 3 λίτρα γάλακτος 3,2% και παίρνω 850-900 g τυρί cottage 9-10% λίπος.

[Κάρα]

Κάρα,
Λινάντοκ,
Ευχαριστώ για τη συνταγή ξινή κρέμα. Απλώς ονειρευόμουν σπιτική ξινή κρέμα.

Και έφτιαξα χθες μια γαλοπούλα και βόειο κρέας για 63 * C 3,5 ώρες (0,5 ώρες για θέρμανση νερού και κρέατος). Έκανα και τα δύο ταυτόχρονα, το καθένα στο δικό του πακέτο. Αλατισμένο βόειο κρέας με μπαχαρικά και νιτρώδες αλάτι και συνηθισμένο αλάτι 50/50 για 3 ημέρες, αλατισμένη γαλοπούλα (φιλέτο στήθους) με συνηθισμένο αλάτι και μπαχαρικά για 2 ημέρες. Αυτή τη στιγμή, αντί να κόβουμε λουκάνικα σε σάντουιτς. Λιώνει στο στόμα σας.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, τάξη!
Μπράβο!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκκαι εκκενώθηκαν πριν από το τουρσί ή μετά; Και υπάρχει πολύ υγρό στην τσάντα μετά το μαγείρεμα; Έκανα ένα χοιρινό λαιμό για το Νέο Έτος, οπότε δεν υπήρχε πολύ υγρό ακόμη και μετά την ψύξη, πήρε ακόμη και ζελατινώδες, και τις προάλλες έφτιαξα για τον εαυτό μου ένα μοσχαρίσιο φιλέτο, οπότε πολλά υγρά αποδείχθηκαν κοκκινωπά και χθες έκανα τη μητέρα μου από βόειο κρέας, τόσο υγρό πολύ, και είπε ότι το κρέας ήταν λίγο υγρό. Το έβαλα σε 67 γρ. για 4 ώρες, χύθηκε ζεστό νερό και η θερμοκρασία αυξήθηκε από 65 σε 79 βαθμούς. Κάτι λάθος, πες μου τι

εκκενώθηκε πριν από το τουρσί ή μετά; Και υπάρχει πολύ υγρό στην τσάντα μετά το μαγείρεμα;

Αλατίζεται πρώτα και εκκενώνεται πριν το μαγείρεμα. Η ποσότητα νερού εξαρτάται πολύ συχνά από την ποιότητα του κρέατος (εγχέεται με φωσφορικά άλατα και αλατούχα διαλύματα με carriginan - αυτό το Miratorg συχνά επιδίδεται, αρκετές φορές κατεψυγμένο-παγωμένο ...). Σε μικρότερο βαθμό, μπορεί να εξαρτάται από T - σε T έως 65 * C, το κολλαγόνο διατηρεί περισσότερο νερό στο κρέας, σε υψηλότερη θερμοκρασία - λιγότερο.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, ευχαριστώ, κατάλαβα για τη θερμοκρασία. Και παίρνουμε κρέας μόνο στην αγορά από τους αξιόπιστους πωλητές μας, από το ένα χοιρινό, από το άλλο μοσχαρίσιο βόειο κρέας και στη συνέχεια τηλεφωνήσαμε εκ των προτέρων. Απλώς το κρέας βρισκόταν έξω από τον καταψύκτη, ξεπαγώθηκε και η θερμοκρασία αυξήθηκε.

Κορίτσια, κάτι από τη μαύρη βαλβίδα κατά το μαγείρεμα Ο αέρας είναι λίγο δηλητηριώδης. Ήδη τρεις φορές. Το καπάκι κλειδώνει καλά, το πλωτήρα κλείνει, αλλά ο αέρας βγαίνει, όπως μετά το τέλος του προγράμματος, ψιλά ήσυχα. Οτι χρειάζεται να γίνει?

[GTI Τατιάνα]

GTI Τατιάνα, δοκιμάστε να ξεπλύνετε τη βαλβίδα.
Ελέγξτε το παξιμάδι.
Μερικές φορές συμβαίνει και σε μένα.
Και τότε ήταν ότι η πίεση είχε συσσωρευτεί και πώς πλημμύρισε από τη μαύρη βαλβίδα, αν και το καπάκι ήταν μπλοκαρισμένο.
Η υπερβολική πίεση ήταν εμφανής.
Χαμήλωσε και έμεινε σιωπηλή.
Ολα είναι έτοιμα)

Η υπερβολική πίεση ήταν εμφανής.

Αυτο πιστευω και εγω. Ότι η επιπλέον πίεση εξαφανίζεται.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω. Στην πραγματικότητα, η βαλβίδα μου είναι πάντα. Ίσως δεν χρειάζεται να το βγάζετε κάθε φορά
Θα τελειώσω το ryazhenka και θα δω το καρύδι.

Στην πραγματικότητα, η βαλβίδα μου είναι πάντα

Ω, δεν έπλυσα καθόλου τη βαλβίδα. Αλλά πρέπει; Και πως?