Γεμιστά κοχύλια, ψημένα με γλυκό πιπέρι και σάλτσα ξινή κρέμα

Γεμιστά κοχύλια, ψημένα με γλυκό πιπέρι και σάλτσα ξινή κρέμα

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Μεγάλα κοχύλια	150 γρ.
λιπαρός χοιρινός (κοτόπουλο-κοτόπουλο)	300 γρ.
κρεμμύδια	50 γρ.
σκόρδο	1 δόντι.
Γλυκό πιπέρι	1 Η / Υ.
αποξηραμένος βασιλικός, αποξηραμένα λαχανικά και βότανα	γεύση
άλας	γεύση
τυρί	50 γρ.
σκληρό τυρί (ημι-σκληρό)	50 γρ.
αυγό	1 Η / Υ.
κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βρασμένο νερό	250-300 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψιλοκόβουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και το σκόρδο

• Ανακατέψτε τον κιμά με κρεμμύδια και σκόρδο, βασιλικό και αποξηραμένα λαχανικά και βότανα, αλάτι

• Γεμίστε τα κελύφη με κιμά. Τοποθετήστε τα κελύφη σε ένα ταψί έτσι ώστε το γέμισμα να είναι στην κορυφή, τοποθετήστε λωρίδες πιπεριού ανάμεσα στα κελύφη

• Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το αυγό, το τριμμένο σκληρό τυρί και το πουρέ τυριού

• Προσθέστε 250 ml. νερό και ανακατεύουμε τα πάντα ξανά. Ρίξτε τα κελύφη με μείγμα ξινή κρέμα-τυρί έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένα (εάν δεν υπάρχει αρκετό υγρό, προσθέστε απαλά νερό κατά μήκος της άκρης της φόρμας), προσθέστε λίγο αλάτι και στείλτε το για ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο στους 190C για 30 λεπτά (ή μέχρι να μαλακώσει)

• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος