Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD1 Eco

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα,

Κρυώνει, μια νύχτα το αναμιγνύω με ακτιβισμό, και ρίχνω γιαουρτιού και μικρά ραπανάκια σε βάζα.

Και επίσης υπέροχα καλή ξινή κρέμα για ζύμωση)))

Το ζυμωμένο ψημένο γάλα με ξινή κρέμα είναι γενικά κλασικό του είδους)))
Η μαμά το έκανε πάντα.

Τα χέρια μου βρίσκονται σε λάθος μέρος, υποθέτω. Εάν ζυμώνετε την ξινή κρέμα σε ένα κοινό μπολ, λειτουργεί καλά και αν σε μικρά βάζα σε μια γιαούρτι - κάθε άλλη φορά. Ανεξάρτητα από το πώς ανακατεύω, είναι ακόμα άνιση, μάλλον αποδεικνύεται. Και η δραστηριότητα είναι αρκετά υγρή, είναι ευκολότερη με αυτήν.

Όλα λειτούργησαν. Εγχύεται στο ψυγείο. ένας πολύ καλός τρόπος.

Τα χέρια μου είναι σε λάθος μέρος, υποθέτω. Εάν ζυμώνετε την ξινή κρέμα σε ένα κοινό μπολ, λειτουργεί καλά και αν σε μικρά βάζα σε μια γιαούρτι - κάθε άλλη φορά. Ανεξάρτητα από το πώς ανακατεύω, είναι ακόμα άνιση, μάλλον αποδεικνύεται. Και η δραστηριότητα είναι αρκετά υγρή, είναι ευκολότερη με αυτήν.

Μπορείτε να ανακατέψετε σε ένα κοινό μπολ με ένα μίξερ χτυπημάτων, αποδεικνύεται ομοιόμορφα. Και μετά ρίχνουμε σε βάζα-γλάστρες.

Έτσι μπορείτε να ρίξετε λίγο γάλα σε ένα αποστειρωμένο δοχείο και να ανακατέψετε την ξινή κρέμα με αυτό το γάλα μέχρι να είναι υγρό και στη συνέχεια να ανακατέψετε τα πάντα σε ένα κοινό δοχείο. Δεν υπήρχαν τρυπήματα.

Ή ίσως το κάτω μέρος του κατασκευαστή γιαουρτιού σας θερμαίνεται άνισα, επειδή μερικά βάζα ζυμώνουν λίγο πιο αργά από όλα τα άλλα. Το έκανα με την ηλεκτρική συσκευή γιαουρτιού. Τότε το συνηθίζω.

Ίσως είναι ο παρασκευαστής γιαουρτιού. Έχω την πιο απλή Ariete. Εξακολουθεί να υπερθερμαίνεται, το χαρτόνι βρίσκεται στο κάτω μέρος.
Ναι, μερικά από αυτά έχουν υποστεί ζύμωση, μερικά δεν είναι. Χτυπάω με ένα χτύπημα - δεν βοηθάει.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, τότε είναι καλύτερο στο φούρνο με το φως.
Και το κάνετε στο Shteba. Έχει πάντα εξαιρετικό γιαούρτι. Ο φούρνος περιέχει μόνο περισσότερα βάζα)))

Παρθένος, δεν είναι το «κουάκερ» του Shteba; Έχω μόνο εμπειρία με τον Panas. Το εγχειρίδιο λέει - 10 λεπτά με 0,3. Θέλω να μαγειρέψω καστανό ρύζι - πόσα ορυχεία πρέπει να βάλω;

Η Shteba δεν φαίνεται να έχει αισθητήρια, την έσωσε σε ένα σημειωματάριο στο θέμα που έγραψαν έτσι. Δεν θυμάμαι ποιος το έδωσε:
Εδώ είναι οι αναλογίες για το χυλό)
Φαγόπυρο 1: 2.5
Ρύζι 1: 4
Κεχρί 1: 4
Ηρακλής 1: 3
Καλαμπόκι 1: 6
μαργαριτάρι κριθάρι 1/2 κουάκερ μαγειρέματος 1, ώρα 30

μαργαριτάρι κριθάρι 1/2 κουάκερ μαγειρέματος 1, ώρα 30

10 λεπτά γράφονται στο εγχειρίδιο. Η Tanyulya μαγειρεύει πιλάφι για 7.

Λοιπόν, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, μοιράστηκα αυτό που έχω., Διαβάζοντας αυτό το θέμα και σημειώνοντας σημειώσεις, δοκιμάστε 7 λεπτά, θα περιμένω την αναφορά.

Λοιπόν, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, μοιράστηκα αυτό που έχω., Διαβάζοντας αυτό το θέμα και σημειώνοντας σημειώσεις, δοκιμάστε 7 λεπτά, θα περιμένω την αναφορά.

Η μεθαύριο τώρα, αύριο για μια μέρα.

Το καστανό ρύζι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί.

Η Shteba δεν φαίνεται να έχει αισθητήρια, την έσωσε σε ένα σημειωματάριο στο θέμα που έγραψαν έτσι. Δεν θυμάμαι ποιος το έδωσε:
Εδώ είναι οι αναλογίες για το χυλό)
Φαγόπυρο 1: 2.5
Ρύζι 1: 4
Κεχρί 1: 4
Ηρακλής 1: 3
Καλαμπόκι 1: 6
μαργαριτάρι κριθάρι 1/2 κουάκερ μαγειρέματος 1, ώρα 30

Φαγόπυρο 1: 2
Ρύζι 1: 5
Κεχρί 1: 5

Παρθένος, δεν είναι το «κουάκερ» του Shteba; Έχω μόνο εμπειρία με τον Panas. Το εγχειρίδιο λέει - 10 λεπτά με 0,3. Θέλω να μαγειρέψω καστανό ρύζι - πόσα ορυχεία πρέπει να βάλω;

Είναι καφέ ολικής αλέσεως;
Οι αναλογίες είναι 1: 2 και ο χρόνος είναι 13,14 λεπτά. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για το μαγείρεμα.
Και το λευκό είναι ταχύτερο και οι αναλογίες 1: 1.3

Το καφέ είναι ολικής αλέσεως;
Οι αναλογίες είναι 1: 2 και ο χρόνος είναι 13,14 λεπτά. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για το μαγείρεμα.

Ολόκληρο καστανό ρύζι.
13-14 λεπτά είναι στις 03β; Νομίζω λίγο χρόνο

0.7.
Γιατί να μαγειρέψετε ρύζι για 0,3;
Το Uelnoegrain πρέπει να μαγειρεύεται σε υψηλή πίεση.

[Άννα]

Άννα ρωτάει για την πίεση 03.

Λοιπόν, λέω, μην βράζετε καφέ 0,3.
Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε στο 0,7)))
Μαγειρεύω οποιοδήποτε ρύζι στα 0,7.

[Καθυστέρηση]

Υποστηρίζω))) Μαγειρεύω επίσης όλα τα δημητριακά για ένα πιάτο μόνο για 07.
Καθυστέρηση, Νατάσα, αυτό είναι πιθανώς το ποσοστό του κουάκερ γάλακτος που έχετε.

Μαγειρεύω στρογγυλούς κόκκους στην πίεση Kasha 0,7 7 λεπτά και οι αναλογίες εξακολουθούν να είναι 1/1 εάν υπάρχει λίγο περισσότερο νερό, δεν μου αρέσει πολύ

Tatiana, σας ευχαριστώ, τώρα θα προσθέσω στο σημειωματάριο, αλλιώς μερικές φορές πρέπει να προτείνω, υπάρχει μικρή εμπειρία στα δημητριακά, οπότε το έγραψα, θα ήταν υπέροχο να διορθώσετε αυτά τα βασικά κάπου. Αναλογία μαγειρέματος και χρόνος.

[Νατάσα]

Νατάσα,
Βασικά στοιχεία χρήσης, ερωτήσεις και χρόνοι μαγειρέματος στο Steba DD1 ECO pressure cooker
Σε αυτό το νήμα ΜΑΡΙΑ έγραψε για αυτό.

Αν μπορούσα να το βρω, θα έπρεπε να περάσω τόσες πολλές σελίδες!

θα ήταν υπέροχο να διορθώσουμε αυτά τα βασικά κάπου.

Αυτό πιθανότατα θα είναι πιο βολικό να το βρείτε

Νατάσα,
Βασικά στοιχεία χρήσης, ερωτήσεις και χρόνοι μαγειρέματος στο Steba DD1 ECO pressure cooker
Σε αυτό το νήμα, η Μαρία έγραψε για αυτό.

[Biryusinka]

Biryusinka, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Η Λίνα με δίδαξε να κάνω συνδέσμους, αλλά ξέχασα τα πάντα.

[Άννα]

Άννα Μαγειρεύω καστανό ρύζι στο πρόγραμμα κουάκερ 07 x 15 λεπτά + απελευθέρωση πίεσης για 10-15 λεπτά. Για τους δικούς μου λόγους (μόνο για τον εαυτό μου) μαγειρεύω χωρίς αλάτι και λάδι. 1: 2 (νερό δωματίου T *).

Έτσι αποδεικνύεται

Ευχαριστώ κορίτσια. Το βύθισα σε κεφίρ όλη τη νύχτα, το πλένω το πρωί και το έβαλα στο κουάκερ 0,7 για 10 λεπτά (περίπου 0,3 - αυτή είναι στη συνταγή του Tanyulin για πιλάφι στο Shteba - προφανώς ένα τυπογραφικό λάθος). Ο ατμός δεν αποστραγγίστηκε όταν το καπάκι ξεκλειδώθηκε - υπήρχε πολύ νερό στο μπολ. Δεν είχα χρόνο (ίσως να είχε απορροφηθεί από τον ιδρώτα), το έβαλα για άλλα 5 λεπτά, αλλά, προφανώς, 3 θα ήταν αρκετά. Αποδείχθηκε μια χαρά.

[Άνια,]

Άνια, Μαγειρεύω πιλάφι για 0,3 και 0,7, δεν υπάρχει διαφορά στη γεύση, δεν απελευθερώνω βίαια την πίεση κατά 0,3 στο χρόνο.

[Άνια,]

Άνια, Μαγειρεύω πιλάφι για 0,3 και 0,7, δεν υπάρχει διαφορά στη γεύση, δεν απελευθερώνω βίαια την πίεση κατά 0,3 στο χρόνο.

Υπάρχει διαφορά στο χρόνο; Αρχίζω να το χρησιμοποιώ, οπότε τέτοιες ερωτήσεις

Δοκίμασα το πιλάφι σε 0,3 ώρα 15 λεπτά, 13,10 ... στη συνέχεια αποφάσισα για 0,7-10 λεπτά 9, 8 ... στο τέλος σταμάτησα στα 0,7 -7 λεπτά
εάν διατηρείτε τις ακριβείς αναλογίες δημητριακών / νερού, τέλεια. Αλλά κατά κανόνα, κατά 0,7 ξέσπασα με βία.
δεν υπάρχει διαφορά στη γεύση ... καλά, αυτό είναι για μένα προσωπικά.

Μου φαίνεται, επίσης, ότι για το ρύζι είναι καλύτερο να ανακουφίζεις βίαια την πίεση. Το είδα στο Moulinex. Εάν το υπερθέσετε, γίνεται φλοιώδες από κάτω, αλλά αν αιμορραγείτε αμέσως και ανακατέψετε, τότε όλα είναι καλά.

Το μούλιαξα στο κεφίρ όλη τη νύχτα, το έπλυσα το πρωί

Αυτή είναι η πρώτη φορά που ακούω για μια τέτοια μέθοδο. Και τι δίνει το ρύζι στο κεφίρ;

Αυτή είναι η πρώτη φορά που ακούω για μια τέτοια μέθοδο. Και τι δίνει το ρύζι στο κεφίρ;

Γκάλια, δεν ξέρω για το ρύζι, αλλά νοιώθω διανοητικά το μαργαριτάρι κριθάρι στο κεφίρ. Η γεύση γίνεται τελείως διαφορετική

μαργαριτάρι κριθάρι 1/2 κουάκερ μαγειρέματος 1, ώρα 30

Πες μου, χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρέψει το κριθάρι;
Θέλω να μαγειρεύω σήμερα.

Πες μου, χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρέψει το κριθάρι;

Το κριθάρι είναι έτοιμο σε λαχανικά ή κουάκερ 0,7 σε 20 λεπτά. Έκανα ακόμα το κριθάρι εμποτισμένο εκ των προτέρων για 15 λεπτά, αλλά στη συνέχεια κρυώθηκε για άλλα 40 λεπτά, αφού ήμουν απασχολημένος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ήταν τελείως έτοιμη.

Το κριθάρι είναι έτοιμο στην Kasha 0,7 σε 20 λεπτά

Το έβαλα για 16 λεπτά. Πρέπει λοιπόν να προσθέσω άλλα 4 λεπτά. ;

Μόλις τσίμπημα.

Όχι, απλώς αφήστε το ανοιχτό μέχρι να πέσει κάτω από τους 90 * C. Ολα θα πάνε καλά.

Αυτό είναι, πήγα και πρόσθεσα 4 λεπτά.

Όχι, απλώς αφήστε το ανοιχτό μέχρι να πέσει κάτω από τους 90 * C. Ολα θα πάνε καλά.

Ευχαριστώ για τις συμβουλές!

Τέλος πάντων, ανοίξτε μόνο όταν ξεκλειδώνει. Έλεγξε, όλα λειτουργούν τέλεια σε 20 λεπτά.

Αυτή είναι η πρώτη φορά που ακούω για μια τέτοια μέθοδο. Και τι δίνει το ρύζι στο κεφίρ;

Αυτό αποφάσισα να πειραματιστώ μετά το κριθάρι. Δεν μπορούσα να αντεπεξέλθω στο καστανό ρύζι: στον Πάνα παρέμεινα ψημένη στο πιλάφι και βραστά αργά για μια νύχτα σε χάος.Και σε αυτήν την έκδοση, η γεύση μου ταιριάζει.

αλλά νοιώστε διανοητικά το μαργαριτάρι κριθάρι στο κεφίρ. Η γεύση γίνεται τελείως διαφορετική

Ευχαριστώ, θα δοκιμάσω σίγουρα αυτήν τη μέθοδο.

Πες μου, χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρέψει το κριθάρι;
Θέλω να μαγειρεύω σήμερα.

Το κριθάρι μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Όπως και άλλα δημητριακά.
1 ώρα και 30 λεπτά είναι μία από τις επιλογές. Επιτυγχάνεται η επίδραση της γλώσσας. Το κριθάρι δεν χρειάζεται να εμποτιστεί. Και η αναλογία είναι 1: 2.
Μπορείτε να το μαγειρέψετε γρήγορα και θα μαγειρέψει επίσης.
Και εμποτισμένα με κεφίρ, λένε νόστιμα. Πρέπει να δοκιμάσετε. Υπάρχουν πολλές επιλογές.
Πώς μαγειρεύεται το φαγόπυρο σε 1 λεπτό στο Shteba. Και κάποιος και βασανίζεται για ώρες.
Θέμα γεύσης.

Η βρώμη ολικής αλέσεως (πλιγούρι βρώμης) χωρίς προσυσκευασία διαρκεί τόσο πολύ.
Εάν μαγειρεύετε για ένα πιάτο, τότε 1: 2 (σε νερό) για τουλάχιστον μία ώρα. Στο πρόγραμμα KASH 07. Και κατά προτίμηση 1 ώρα 10 λεπτά. Στη συνέχεια το νερό απορροφάται πλήρως και τα δημητριακά είναι εύθρυπτα.
Στη συνέχεια, μπορεί να σκουραίνει λίγο με γάλα, ή να προστεθεί στη σούπα, ή να χρησιμοποιηθεί ως πιάτο.
Παρεμπιπτόντως, μπορεί να αντικαταστήσει το κριθάρι σε μερικές σούπες (σούπα λάχανου, μανιτάρι, τουρσί ...)
.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μιλώ για ξηρά δημητριακά, χωρίς προ-εμποτισμό.

[Τατιάνα]

Τατιάνακαι πού αγοράζετε ένα τέτοιο θηρίο; Δεν συνθλίβεται και ξεφλουδίζεται από πλούσια σιτηρέσια; Ή τι?

Βρώμη ολικής αλέσεως (πλιγούρι βρώμης)

[Τατιάνα]

Τατιάνακαι πού αγοράζετε ένα τέτοιο θηρίο; Δεν συνθλίβεται και ξεφλουδίζεται από πλούσια σιτηρέσια; Ή τι?

Στην Αγία Πετρούπολη αγοράζω στο Narodnoye - Kosygin, 21.

Αγοράζω στο Crossroads.

Ορυχείο μου αρέσει πολύ αυτό το δημητριακό, δηλαδή ολόκληρη η βρώμη, είναι στις αγορές. Θεωρείται ακόμη πιο υγιεινό από το τυλιγμένο πλιγούρι βρώμης.

Το μαγειρεύω σαν ένα πολύ ποτήρι δημητριακών + 2 κουταλιές της σούπας. γάλα + ένα ποτήρι νερό, αλάτι, ζάχαρη, χυλό για 22 λεπτά. Δεν ανακουφίζω την πίεση, αυτή είναι ακριβώς η ίδια κατάσταση με τη δική μου, δεν βράζει στα σκουπίδια, αν σας αρέσει ένα πιο μαλακό, τότε μπορείτε να κάνετε 30 λεπτά, ο γιος μου το τρώει κάθε πρωί. Χθες δεν αγόρασα ολόκληρα πλιγούρια, ήταν μόνο πτυχωτό, οπότε σε 22 λεπτά μετατράπηκε σε συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης, πρέπει να βάλετε λιγότερα. Εδώ εξαρτώνται πολλά από το είδος του πλιγούρι βρώμης που τους αρέσει, δεν τρώνε το συνηθισμένο μου πλιγούρι βρώμης, αλλά με χαρά.

[Νατάσα]

Νατάσα, η ξηρή βρώμη μαγειρεύεται για 22 λεπτά;
Μαγειρεύω σε νερό, χωρίς αλάτι και ζάχαρη. Έτσι για 22 λεπτά (δοκίμασα 20 λεπτά, 30 λεπτά) τα δημητριακά παρέμειναν ωμά και κολυμπούσαν στο νερό.
Ίσως το αλάτι-ζάχαρη το μαλακώνει; Αλλά σίγουρα όχι γάλα.

Ναι, είναι ξηρή βρώμη, προσθέτω 2 κουταλιές της σούπας σε αυτό το ποσοστό. κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. 22 λεπτά και η πίεση απομακρύνεται, ίσως υπάρχει ένα μυστικό που δεν είμαι αναγκασμένος να ανοίξω; Παρεμπιπτόντως, δοκίμασα τα πρώτα 20 λεπτά, ήταν δύσκολο, στη συνέχεια πρόσθεσα 2 λεπτά, αποδείχθηκε καλά, καλά, δοκιμάστε 25 λεπτά. (Ω, είδα ότι το δοκίμασα), δεν ξέρω καν γιατί. Και ο όγκος του 1 ποτηριού ήταν ο ίδιος;

Σήμερα μείωσα το χρόνο για τη βρώμη, η λειτουργία κουάκερ είναι 10 λεπτά. η πίεση απελευθερώθηκε βίαια. Δεν αποδείχθηκε τίποτα, αλλά μάλλον μπορείτε να ρυθμίσετε για 7-8 λεπτά και να μην απελευθερώσετε την πίεση αναγκαστικά, αρκετά μαλακά.