Πολυστρωματική κουζίνα - βραστήρα αργής κουζίνας Steba DD1 Eco

Συνταγή τυριού, δεν υπάρχει ακόμη φωτογραφία
Τυρί Stebadygei με καρύκευμα ulyap (Νινέλ)


Για το ψωμί, βασίστηκε η συνταγή μου για πολύ απλό σπιτικό ψωμί, μόνο το νερό αντικαταστάθηκε με ορό γάλακτος από αυτό το τυρί. Συνταγή γλυκών γλυκών το βράδυ.
Αυτό είναι, πήγαμε μια βόλτα.

Και εδώ είναι η κατσαρόλα με στάρπη

Λοιπόν, η φωτογραφία!
Αυτό είναι το τυρί που παρασκευάζεται στο Stebe:


Αυτό είναι ένα ψωμί φτιαγμένο με ορό γάλακτος που έχει απομείνει από την παρασκευή καρυκευμένου τυριού:

Πρόκειται για μηλόπιτες και αχλάδι με τυρόγαλα που απομένει από την παραγωγή απλού τυριού:



Και αυτά είναι ψωμάκια, με τον ίδιο ορό γάλακτος:

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ! οπότε είναι διψασμένος https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=369969.0

Ψημένο ψωμί σίτου-σίκαλης (μαγειρεύεται κάτω από τη σχάρα στο φούρνο και ψήνεται για 20 λεπτά στο Fry)

[Μαρίνα]

Μαρίνα, υπέροχο ψωμί !!
Και σήμερα έφτιαξα ένα λαχανικό στιφάδο από φρέσκα κολοκυθάκια, πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια.
Λειτουργία ψησίματος 25 λεπτά.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, στο ψωμί μου, αλλά το στιφάδο λαχανικών σας είναι υπέροχο !!!

Μαρλάνκα, ευχαριστώ - και δεν θα το πιστέψετε, μόνο 900 γραμμάρια ψωμιού και ζυμομύκητα, για 650 γραμμάρια αλεύρι εκ των οποίων 100 γραμμάρια σίκαλης + νερό 400 + 10 γραμμάρια μαγιάς. (αποδείχθηκε 1100, 200 γραμμάρια στην παλιά ζύμη).

Και σήμερα αγοράσαμε ένα Steba στη Γερμανία, το πήραν από την αγορά των μέσων ενημέρωσης, όπως τα κορίτσια από την Ουκρανία έχουν μια μειωμένη έκδοση: η θερμοκρασία δεν αλλάζει κατά τη θέρμανση, δεν υπάρχει ρολόι. Έτσι, όχι μόνο οι Ουκρανοί στερήθηκαν τις λειτουργίες τους, αλλά και οι Γερμανοί ... Οι οδηγίες περιέχουν ένα φύλλο με αλλαγές, ώστε να μην υπάρχουν παράπονα.

Θέλω να ρωτήσω, ίσως κάποιος ενδιαφερόταν ήδη εδώ: είναι απαραίτητο να τοποθετηθεί μισό λίτρο υγρού για κατάσβεση; Ή δεν έχω καταλάβει τίποτα ακόμη;

[Ρετζίνα Β.]

Ρετζίνα Β., γιατί τόσο πολύ υγρό; Αυτή η σούπα θα λειτουργήσει.

Καυχιέται για κατσαρόλες:


όλοι έτρωγαν για το Σαββατοκύριακο))

[julia_bb]

julia_bb, αλλά συγχωρήστε ποιες κατσαρόλες και από τι;

Τυρί, 1ο σύμφωνα με τη συνταγή της Masha Masinen, το δεύτερο με σταφίδες είναι μόνο μια κατσαρόλα))

Πώς να αποκτήσετε μια κάρτα εγγύησης

Καλό απόγευμα φίλοι! Θέλω να μαγειρέψω κουάκερ δημητριακών σίτου στο Shteba, παρακαλώ πείτε μου τη συνταγή και τις παραμέτρους, ώστε να μην το χαλάσω! Είμαι αρχάριος ενώ απλά μαθαίνω

[Όλκα Νόβι]

Όλκα ΝόβιΜην σέρνετε! Ψάχνουμε για ό, τι ενδιαφέρει εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

[Κόσμημα]

Κόσμημα, Μαγειρεύω ρύζι + κεχρί - πλήρης θνησιμότητα!

[Νινέλ]

ΝινέλΑυτό το κουάκερ ονομάζεται "Φιλία". Και το γάλα είναι γενικά θνησιμότητα

Λοιπόν, συγκρίνατε - ρύζι, κεχρί και υγρό - δεν μπορεί να αποτύχει.
Εδώ το ερώτημα είναι ακριβώς το σιτάρι, δεν είναι υγρό, αλλά συνηθισμένο κουάκερ - αυτό είναι ένα μάλλον ιδιότροπο δημητριακό.

Εδώ το ερώτημα είναι ακριβώς το σιτάρι, δεν είναι υγρό, αλλά συνηθισμένο κουάκερ - αυτό είναι ένα μάλλον κρίσιμο δημητριακό.

Αυτό είναι. ((Μαγειρεύω τα πάντα αποκλειστικά στο 0,7, και τότε φοβόμουν να χωνέψω ότι 6 δεν ξεχώρισε. Ένα "αλλά" - στάθηκε επίσης στο Podgrev, ενώ το κοτόπουλο σβήστηκε σε άλλο καρτούν. Ίσως από αυτό, φυσικά , αλλά εξακολουθεί να φαίνεται ότι είναι πολύ ψημένο, πρέπει να δοκιμάσετε 10 λεπτά και να ξαναζέψετε την επόμενη φορά. αν και κίτρινο, αλλά δεν είναι έτσι, είναι πολύ εύκολο να το χαλάσει ακόμη και σε μια κατσαρόλα υπό επίβλεψη.

Το νερό τελικά βγήκε, πιθανώς 1/2, επειδή το δεύτερο ποτήρι είναι ελλιπές, αλλά τα δημητριακά είναι βρεγμένα.

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, Μαγειρεύω φαγόπυρο με ρύζι, μαγειρεύω πρόσφατα κρέας σύμφωνα με μια συνταγή μηχανής. Στο αρχικό της μόνο φαγόπυρο, και τους έκανα φίλους.

[Κόσμημα]

Κόσμημα, Και μαγειρεύω σιτάρι από ένα κουτί, όπου υπάρχουν 5 πακέτα. Ανοίγω πραγματικά το πακέτο (σε 1 συσκευασία-1 πολυκλάνο δημητριακών). Είναι αλήθεια ότι μαγειρεύω κουάκερ στο Redika01 για 50 λεπτά.

[Ναταλίσκα]

ΝαταλίσκαΣτο Stebik πήρα το φαγόπυρο πολύ καλά μαγειρεμένο, ακάλυπτο και το ρύζι είναι ολόκληρο και καλά μαγειρεμένο ... κάτι τέτοιο.
Και επίσης είμαι ... κοιμάμαι. Καληνυχτα

Κορίτσια, ίσως είμαι αργά .. αλλά θα γράψω. Κουάκερ σίτου - μαγειρεύετε συνεχώς, αναλογίες 1: 1,5 στο κουάκερ η πίεση είναι 0,7 σε πλήρες πρόγραμμα με το σετ και την απελευθέρωση της πίεσης, λειτουργεί πάντα, αλλά αυτό είναι κανονικό κουάκερ κανονικής σύνθλιψης. Αυτή τη φορά αγόρασα ένα μεγάλο σιτάρι, το μαγειρεύω όπως έγραψα παραπάνω - δεν μου άρεσε, ήταν σκληρό, αύξησα το νερό 1: 2 - όλα είναι εντάξει. όπως αγαπάμε. Και την αγαπάμε πάρα πολύ με κρέας, κοτολέτες, κοτόπουλο, μανιτάρια, χοιρινό κρέας και σάλτσα σόγιας - vkuuusnooo !!!
Όσον αφορά το φαγόπυρο + ρύζι, το δοκίμασα πρώτα με τους Buryats, μου άρεσε, αλλά είχαν ρύζι + φαγόπυρο 4: 1. Στο σπίτι το κάνω σε διαφορετικές εκδόσεις. Μας αρέσουν όλοι 1: 1,1: 2. Πειραματίστηκα επίσης με το σιτάρι + το φαγόπυρο + το ρύζι 1: 3: 1 δεν είναι επίσης κακό ... Πρέπει να δοκιμάσετε, μπορείτε πάντα να βρείτε τη δική σας έκδοση ...

Προστέθηκε Κυριακή 11 Σεπ 2016 11:46 π.μ.

Θα μοιραστώ επίσης τη χαρά μου, διέταξα τη Shtebochka στην αδερφή μου στο Βλαδιβοστόκ, είναι τόσο επιφυλακτική για όλα αυτά τα νέα, και στη συνέχεια καλεί, συναισθήματα πέρα ​​από την άκρη !!! Τόσο θετικό !!! Ολα καλά!!! Έχει μια μικρή κόρη, και εδώ είναι τόσο βοηθός !!! Είναι αλήθεια ότι ο σύζυγος, που δεν μπόρεσε να ανοίξει το multicooker για πρώτη φορά, προσβλήθηκε. Πήγα και αγόρασα μια νέα σόμπα !!!! !!! Αδελφή σε κουλτούρα σοκ !!! Αλλά, λέει, πόσο θα ψήνω τώρα και θα μαγειρέψω !!!! Εδώ! Έτσι, το Shtebochka μας είναι η μηχανή προόδου !!!!

Τα κορίτσια έλαβαν το stebochka τους χθες, το κύπελλο ως δώρο είναι εξαιρετικό, όχι ούτε ένα μηδέν.
Αμέσως έψαξα μια κατσαρόλα για τη συνταγή Masinen - σούπερ και έπειτα έψαξα το τουρσί πάρα πολύ τέλεια, αλλά ένα πράγμα λείπει από τα μπολ, οι λαβές σαν το δικό μας. Ενώ η αγορά με ικανοποίησε σήμερα, θα φτιάξω πιλάφι, θα δω πώς πηγαίνει!

Προστέθηκε Κυριακή 11 Σεπ 2016 11:47 π.μ.

και εδώ είναι το πιλάφι, αποδείχθηκε υπέροχο και γρήγορο! -904467495.html]

Matanya, σας ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές και τη συνταγή για το κουάκερ σίτου! Θα το μαγειρέψω αύριο! Φίλοι, έχω μια άλλη μικρή ερώτηση. Πείτε μου πότε πρέπει να κάνετε ατμό σε κάτι, πρέπει η βαλβίδα να είναι κλειστή ή ανοιχτή; Εάν όχι, σε ποιες περιπτώσεις πρέπει να παραμείνει ανοιχτό, σε τι έκλεισε; Εδώ στη συνταγή για την ομελέτα στον ατμό από το Alexa13 γράφεται ότι η βαλβίδα ΔΕΝ πρέπει να είναι κλειστή. Και σε άλλες περιπτώσεις, πώς; Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας! Όλγα

Κλείνει ποτέ η κουρτίνα στην ένδειξη πίεσης; Ο ίδιος ο πείρος πηγαίνει εμπρός και πίσω όταν πατάτε το κουμπί στο καπάκι. Η Steba κερδίζει πίεση, αλλά στη λειτουργία λαχανικών, ο ατμός προέρχεται από το καπάκι (μπροστά, πάνω από την οθόνη, το χείλος στο καπάκι ιδρώνει - βγαίνει ο ατμός;)) - όλοι οι "χοροί με ένα ντέφι" με το δακτύλιο σιλικόνης και το καπάκι εκτελούνται. Ο ατμός από κάτω από το καπάκι δεν πρέπει να πάει, σωστά;

Κλείνει ποτέ η κουρτίνα στην ένδειξη πίεσης; Ο ίδιος ο πείρος πηγαίνει μπροστά και πίσω όταν πατάτε το κουμπί στο καπάκι. Η Steba κερδίζει πίεση, αλλά στη λειτουργία λαχανικών, ο ατμός προέρχεται από κάτω από το καπάκι (μπροστά, πάνω από την οθόνη, το χείλος στο καπάκι ιδρώνει - βγαίνει ο ατμός;)) - όλοι οι "χοροί με ένα ντέφι" με το δακτύλιο σιλικόνης και το καπάκι εκτελούνται. Ο ατμός από κάτω από το καπάκι δεν πρέπει να πάει, σωστά;

Το κλείστρο, όταν είναι κλειστό, κάθεται μέσα στο ίδιο το κάλυμμα.
Αν κολλήσει, τότε δεν είναι σωστό.
Εάν η πίεση αυξάνεται και ο ατμός έρχεται, τότε ο δακτύλιος έχει αλλάξει. Είναι καινούργιο μαζί σας, θα καθίσει με την πάροδο του χρόνου.
Ο ατμός δεν πρέπει να βγαίνει από κάτω από το καπάκι.

Και έτρεξα σπίτι από τη δουλειά και έφτιαξα γρήγορα ένα τέτοιο μπορσίκ (από μια σειρά 10 λεπτών και είναι έτοιμος).

Οι άνθρωποι έχουν ήδη χάσει το μισό.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, στον υπέροχο καθαριστή σας, εδώ είναι ένα υπέροχο ψωμί ψημένο στο Stebe, ψημένο στο φούρνο

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, στον υπέροχο καθαριστή σας, εδώ είναι ένα υπέροχο ψωμί ψημένο στο Stebe, ψημένο στο φούρνο

Μαρίνα, υπέροχη! Βλέπετε το πρόσθετο λιναρόσπορου; Στη νυχτερινή μου σίκαλη τύπου Borodinsky σε ορό γάλακτος και από την «παλιά» ζύμη στον αρτοποιό ήταν. Τώρα το έκοψα στο μπορσίκ και μετακόμισα ομαλά στις φακές για δείπνο.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Ευχαριστώ! και από την παλιά ζύμη μου αρέσει να ψήνω!

"κρέας", πίεση 03, χρόνος 2 λεπτά,

Υπάρχει όμως και στη συνταγή ο τρόπος ψησίματος για 6 λεπτά.Έχω ήδη φτιάξει το πιάτο 5 φορές σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Και υπήρχε πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Τώρα αγοράζω πάντα ένα βάζο ανανά, ειδικά για αυτήν τη συνταγή. Για να μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα νόστιμο φαγητό.

Υπάρχει όμως και στη συνταγή ο τρόπος ψησίματος για 6 λεπτά. Έχω ήδη φτιάξει το πιάτο 5 φορές σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Και υπήρχε πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Τώρα αγοράζω πάντα ένα βάζο ανανά, ειδικά για αυτήν τη συνταγή. Για να μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα νόστιμο φαγητό.

Τώρα κοίταξα το βιβλίο μου (σελίδα 23), το ψήσιμο υποδεικνύεται για 2-3 λεπτά (όχι 6)! Αλλά τηγανίστηκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ήταν περίπου 6 λεπτά. Σε 2 λεπτά τίποτα δεν τηγανίστηκε καθόλου. Στη συνέχεια, πρόσθεσα καρότα, πιπεριές και ανανά, μετά τα πάντα, όπως αναφέρθηκε παραπάνω. Άνοιξε - τα λαχανικά (καρότα και πιπεριές) είναι ωμά! Δεν προσπάθησα καν να πάρω το κοτόπουλο (απλώς βρισκόταν στο κάτω μέρος)! Ή πρέπει τα λαχανικά να παραμείνουν ωμά σε αυτό το πιάτο;

Και αυτό ετοίμαζα - ευχαριστώ κορίτσια για όλες τις συνταγές)))
Φιλέτο κοτόπουλου sous-vide, κρέας σύμφωνα με μια παλιά συνταγή και χυλό κεχρί

[Όλγα]

Όλγα, Είναι απλό. Στο 1ο στάδιο. φαγόπυρο + 2 κουταλιές της σούπας. κρύο νερό. Κουάκερ πίεσης 07. Ο χρόνος είναι 1 λεπτό. Ανοίξτε το καπάκι όταν η οθόνη είναι 90 μοίρες. Ολα!

Είμαι με τηγανητές πατάτες και λουκάνικα. Γρήγορο και τεμπέλης. Αλλά νόστιμο!

Διόρθωση της ζύμης.

Στο πρόγραμμα "Θέρμανση", ρυθμίστε το T 30 * C, αφήστε το πρόγραμμα να εισάγει τις καθορισμένες παραμέτρους (περίπου 30 λεπτά),
και στη συνέχεια τοποθετήστε τη ζύμη στο μπολ.

Εάν δεν το κάνετε αυτό, το κάτω μέρος του τηγανιού είναι πολύ ζεστό. Νομίζω ότι αυτό δεν είναι καλό για το τεστ.

Διόρθωση της ζύμης.

Στο πρόγραμμα "Θέρμανση", ρυθμίστε το T 30 * C, αφήστε το πρόγραμμα να εισάγει τις καθορισμένες παραμέτρους (περίπου 30 λεπτά),
και στη συνέχεια τοποθετήστε τη ζύμη στο μπολ.

Εάν δεν το κάνετε αυτό, το κάτω μέρος του τηγανιού είναι πολύ ζεστό. Νομίζω ότι αυτό δεν είναι καλό για το τεστ.

Και έβαλα 35 γραμμάρια. μου φάνηκε ότι το 30 δεν είναι αρκετό))

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Έβαλα ζύμη μαγιάς για διόγκωση, χωρίς μαγιά. Συνιστάται T 28-30 *.
Και αν η ξηρή μαγιά είναι τύπου Saf-Moment, τότε η υψηλότερη θερμοκρασία είναι πιθανώς φυσιολογική.

[Μάσα]

Μάσα, για ζύμη ζύμης, η θερμοκρασία στεγανοποίησης 30 βαθμών είναι η βέλτιστη. Το 35 είναι πάρα πολύ. Στα 40, ουσιαστικά δεν λειτουργούν.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Άννα, πιθανότατα πρέπει να βάλετε τη ζύμη σε ένα ζεστό μπολ, όπως έγραψε η Τατιάνα.
Και το έβαλα σε κρύο και δεν λειτουργεί σωστά)

Mashun, μόνο ζεστό. Το ζυμώνετε, είναι ζεστό. Στη συνέχεια το βάζετε σε κρύο μπολ για μικρό χρονικό διάστημα. Είναι σοκ. Στη συνέχεια, ζεσταίνετε το μπολ, η θερμοκρασία αυξάνεται απότομα στην αρχή, στη συνέχεια ισοπεδώνει, κάτω από τη ζύμη υπερθερμαίνεται, και πάλι το σοκ. Είναι σαν ένα ντους με έντονη αντίθεση. Και χρειάζεται απαλή ζεστασιά.

Μακαρόσκι στο Stebik, στο Ψήσιμο

Και σήμερα έφτιαξα ένα τέτοιο πιλάφι κοτόπουλου με πλιγούρι.

Αυτό είναι το είδος ψωμιού σίκαλης που παρασκευάζεται στο Stebuska. Εμβρόντητος.
Πρόγραμμα ψησίματος 30 λεπτά από τη μία πλευρά + 10 λεπτά. με άλλον.
Ξέρω ότι με το πρόγραμμα "Baking" σε άλλα MV, πρέπει επίσης να μετακινηθείτε στην άλλη πλευρά.
Τότε ποιο είναι το νόημα για την προσθήκη αυτού του προγράμματος.
Στις οδηγίες για τα προγράμματα, προσθέστε ότι μπορείτε ακόμα να δημιουργήσετε μαζί τους και αυτό είναι))))
Ακολουθούν οι οδηγίες που γράφονται: Πρόγραμμα ROYING
χρησιμοποιείται για προ-τηγάνισμα .....
Χρησιμοποιώντας πιάτα ψησίματος σιλικόνης ή χαρτί ψησίματος (δεν περιλαμβάνεται), μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα ή σαρλότα (30 λεπτά)

Και λέμε ότι δεν έχουμε ενημέρωση))) Ψήστε για υγεία.

Και κανείς δεν λέει τίποτα για το καθεστώς του σιροπιού των βακκίνιων ...

Λοιπόν, όταν θερμαίνεται στους 40 *, ξεκινήστε και ανακατέψτε.

με το καπάκι ανοιχτό;

Ρίξτε το σιρόπι σε ένα μπολ, προγραμματίστε "Θέρμανση" T * 40 *, κλείστε το καπάκι (κλείσιμο), αφού ρυθμιστεί η θερμοκρασία, αφήστε το σιρόπι να ζεσταθεί, και στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε το, μπορείτε να το αυξήσετε κατά 5-10 μοίρες. Πρέπει να ακολουθήσετε.
Διαφορετικά, η ζάχαρη θα κολλήσει στο κάτω μέρος και θα κολλήσει.