Κέικ

[Κέικ "Μπρίστολ".]

Κέικ "Μπρίστολ".
Κέικ σοκολάτας, κέικ μαρέγκας, κρέμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα.

[Κέικ "Κίεβο"]

Κέικ "Κίεβο" από την ερωμένη
Κέικ με καρύδια πρωτεΐνης, κρέμα Charlotte.

[Κέικ "Χαμόγελο Νέγρου".]

Κέικ "Χαμόγελο Νέγρου".
Κέικ σοκολάτας, στρώμα μαρέγκας, κρέμα βουτύρου-βακκίνιο, γλάσο σοκολάτας.

[Χορός "Vyshyvanka"]

Χορός "Vyshyvanka"
Ζαχαροπλαστική, στρώμα πρωτεΐνης, κρέμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα.

[Cake-Plyatsok "Lucy" (μάστερ)]

Cake-Plyatsok "Lucy" (μάστερ)
Ζαχαροπλαστική, στρώματα: κεράσι, παπαρούνα, κανέλα, κρέμα κρέμας με συμπυκνωμένο γάλα.

[Κέικ Κολοσσαίου]

Κέικ Κολοσσαίου
Σφουγγάρι σοκολάτας-καφέ, κρέμα panna cotta, σοκολάτα γάλακτος, στρώμα μαύρης σοκολάτας, μαύρη σοκολάτα και διακόσμηση καραμέλας.

[Κέικ "Κομπόστα σε κονιάκ"]

Κέικ "Κομπόστα σε κονιάκ"
Κέικ με σπόρους παπαρούνας, φραγκοστάφυλα και κεράσια, κρεμώδη σταφίδα με κονιάκ.

[Κέικ "Royal Impromptu"]

Κέικ "Royal Impromptu"
Μπισκότο βουτύρου με μαρμελάδα δαμάσκηνου, κρεμώδη σοκολάτα.

[Κέικ "Βασιλικό"]

Κέικ "Βασιλικό"
Κέικ άμμου με στρώμα πρωτεΐνης rekhovy, κρέμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα.

[Κέικ "Καφές με κανέλα"]

Κέικ "Καφές με κανέλα"
Κέικ καφέ-αμυγδάλου με κανέλα, εμποτισμό ρούμι, κρεμώδη σοκολάτα.

Στην καρδιά της συνταγής

[Κέικ "Cream al cream" (Κρέμα σε κρέμα)]

Κέικ "Cream al cream" (Κρέμα σε κρέμα)
Σφουγγάρι κέικ σοκολάτας σε άμυλο, κρέμα σοκολάτας, ganache.

[Κέικ "ALMOND"]

Κέικ "ALMOND"
Η συνταγή υποβλήθηκε στο φόρουμ SAY7 🔗
Κέικ κουλουρακιών, κρέμα.

[Αυτοσχέδιο κέικ "TIRAMISU κάτω από ένα γούνινο παλτό"]

Αυτοσχέδιο κέικ "TIRAMISU κάτω από ένα γούνινο παλτό"
Ως μπισκότο δοκίμασα Κέικ μελιού από τη Σούλα (αποδείχθηκε ότι ήταν το ίδιο πράγμα που μεταδίδει τη γεύση του Τιραμισού), τον εμποτισμό του καφέ (τελικά, μια πλήρη σκιά αρώματος καφέ και απόλυτη «ανωνυμία» μουτζουρωμάτων καφέ στο μπισκότο), κρέμα μασκαρπόνης με κρέμα σύμφωνα με τη συνταγή της Michelle 🔗
Αποδείχθηκε vkuuuusno, αλλά υπάρχει πολλή κρέμα, επομένως "κάτω από ένα γούνινο παλτό"

[Κέικ "Βαπτισμένο Yar"]

Κέικ "Βαπτισμένο Yar" (τροποποιήθηκε για να ταιριάζει στο γούστο μας)

Η σοκολάτα σε βραστό νερό πήγε καφέ ζύμη (ή μάλλον, έγινε το άνω μπισκότο, παρατηρείτε τη διαφορά χρώματος από αυτό και το χαμηλότερο; (Κάτω σύμφωνα με τη συνταγή), η κρέμα Νο. 1 αντικαθίσταται από κρέμα χωρίς αυγάκαι κρέμα προστέθηκε στην κρέμα # 2 (ξινή κρέμα). Κατώτατη γραμμή: μέγα-νόστιμη, μαρέγκα σε συνδυασμό με κρέμα μετατρέπεται σε σουφλέ που λιώνει στο στόμα

[Κέικ "Snickers"]

Κέικ "Snickers"
Ψημένα κέικ σοκολάτα αέρα, κρέμα Νο. 1 κρέμα με ζάχαρη, κρέμα αρ. 2 βούτυρο συμπυκνωμένο γάλα, φιστίκια, σοκολάτα.

[Κέικ "Μίγμα πειραμάτων".]

Κέικ "Μίγμα πειραμάτων".
Σκοτεινή συνταγή μπισκότου "Σοκολάτα σε βραστό νερό", ελαφρύ - σύμφωνα με τη συνταγή για ένα μπισκότο σε ένα κέικ "Ιστορία, κρεμώδης κρέμα.

[Κέικ "Kutuzov"]

Κέικ "Kutuzov"
Κέικ με μέλι και καρύδια, κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένου βουτύρου με καρύδια και κονιάκ, εμποτισμός κρέμας με κονιάκ.

[Συνταγή:]

βρασμένο νερό βανίλιας, κρέμα γάλακτος κρέμας + var. συμπυκνωμένο γάλα, καρύδια και δαμάσκηνα, εμποτισμός ζάχαρης. σιρόπι με κονιάκ.

Συνταγή:

μπισκότο VNK:
4 αυγά
1 η ζάχαρη
1,5 αλεύρι
1 ώρα μεγάλο. μπέικιν πάουντερ
3ος. Λαστέλαιο
3ος. μεγάλο. βραστό νερό

κρέμα:
2ο γάλα
5ος. μεγάλο. αλεύρι
2 τεμάχια αυγά
1.2η ζάχαρη
vanillin 2/3 κουτιά var. συμπυκνωμένο γάλα
καρύδια
δαμάσκηνα

εμπότιση:
1ο νερό
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
4ος. μεγάλο. κονιάκ

Παντεσπάνι - αυγά + ζάχαρη, κτυπήστε με ένα μίξερ για 8 λεπτά, προσθέστε αλεύρι και απλώστε το με ένα κουτάλι, + ψητό. λάδι. Στο τέλος, προσθέστε βραστό νερό. στο φούρνο στους 170-180 για 40 λεπτά.

Κρέμα: ανακατέψτε τα πρώτα 4 συστατικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ) και βάλτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Αφαιρέστε από τη φωτιά - δροσερή. Αφού παρουσιάσουμε το συμπυκνωμένο γάλα, τα ψιλοκομμένα και ψητά καρύδια, τα εμποτισμένα και ψιλοκομμένα δαμάσκηνα

Εμπότιση:
βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό. κρυώνω. Προσθήκη. κονιάκ

[Το κέικ της λίμνης του Κύκνου]

Το κέικ της λίμνης του Κύκνου
Κέικ σοκολάτας, κέικ με μαρέγκα, ξηροί καρποί και καρύδα, κρέμα βουτύρου με βραστό συμπυκνωμένο γάλα, γλάσο σοκολάτας.

[Lazy Turtle Cake (χωρίς ψητά)]

Lazy Turtle Cake (χωρίς ψητά)
Μπισκότα, ξινή κρέμα, τσιπ σοκολάτας.

[Κέικ "Μεταμφίεση μπάλα"]

Κέικ "Μεταμφίεση μπάλα"
Πρωτεΐνη τυριού cottage σε ζελατίνη.

[Κέικ "B-Caraibe"]

Κέικ "B-Caraibe"
Μπισκότο Gioconda, εμποτισμένο με ρούμι, φλούδα πορτοκαλιού, κρέμα tofu σοκολάτας-πορτοκαλιού, μους μπανάνας, κρέμα σαντιγί βανίλιας, μαύρη σοκολάτα, γλάσο.

[Κέικ σοκολάτας "Τοφίτα"]

Κέικ σοκολάτας "Τοφίτα"
Κέικ σοκολάτας από το Nemeyana, Κρέμα Tafita, φουντούκια ψητά.

[Ιταλικό κέικ με καρύδια]

Ιταλικό κέικ με καρύδια
Μαρέγκα με καρύδια, σοκολάτα-κρεμώδη στρώση.

[Μαροκινό κέικ με καφέ]

Μαροκινό κέικ με καφέ
Ευάερο σφουγγάρι σοκολάτας σε άμυλο, εμποτισμό καφέ-αλκοόλ, κρέμα καφέ-καραμέλας.

[Χορός "Pani Kabluchkova"]

Χορός "Pani Kabluchkova"
Ζαχαροπλαστική, γέμιση καρυδιών, παπαρουνόσπορος, σταφίδες, μαρμελάδα, στρώση πρωτεΐνης, κρέμα βουτύρου με κονιάκ.

[Κέικ με τυρόπηγμα σουφλέ]

Κέικ με τυρόπηγμα σουφλέ
Παντεσπάνι, τυρόπηγμα, ζελέ.

Όπερα σε λευκό κέικ
Μπισκότο Gioconda, κρέμα ελβετικού βουτύρου, εμποτισμένο με λικέρ λεμονιού, λούστρο από λευκό καθρέφτη.

[Κέικ "Αστείοι χοίροι"]

Κέικ "Αστείοι χοίροι" από το natapit
Σφουγγάρι σοκολάτας, κρέμα καραμέλας με πραλίνα, ganache.

[Κρεμώδες κέικ σοκολάτας με ροδάκινα]

Κρεμώδες κέικ σοκολάτας με ροδάκινα
Μπισκότο σοκολάτας, κρέμα μους μους, ροδάκινα, γκανσέ.

[Κέικ παγωτού "Croccante semifreddo με καφέ και σοκολάτα"]

Κέικ παγωτού "Croccante semifreddo με καφέ και σοκολάτα"
Παντεσπάνι, μούσκεμα καφέ, στρώμα σοκολάτας, μάζα κρόκου, ιταλική μαρέγκα, κρέμα καφέ, κρέμα μασκαρπόνε.

[Χορός "Vyshyvanka" 2]

Χορός "Vyshyvanka" 2

Ζύμη κουλουρακιών λευκής και σοκολάτας, κρέμα, μαρμελάδα σε στρώση, καρύδια, φιστίκια, σταφίδες.

[Κέικ Plyatsok "Royal"]

Κέικ Plyatsok "Royal"
Ελαφριά και σκούρα ζαχαροπλαστική, μαρμελάδα δαμάσκηνου, καρύδια, κεράσια, κρέμα.

[Κέικ "Παραμύθι"]

Κέικ "Παραμύθι"
Ξινή κρέμα σφουγγάρι, ξινή κρέμα σφουγγάρι με δαμάσκηνα και τσιπ σοκολάτας, ξινή κρέμα σφουγγάρι με σταφίδες, κρεμώδης ξινή κρέμα.

[Κέικ "STRAWBERRY FANTASY 3"]

Κέικ "STRAWBERRY FANTASY 3"
Μπισκότο από το Andreevna με την προσθήκη κακάου, interlayer soufflé στο σιμιγδάλι γάλακτος πουλιών διάσπαρτα με φράουλες, κρέμα πρωτεΐνης.

Πρωτεϊνική κρέμα:
Πρωτεΐνες - 4 τεμ.
Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (250 ml)
Κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού
Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο ή αρωματικό - 5-6 σταγόνες.

Χτυπάμε τα ασπράδια αυγού με κιτρικό οξύ μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη, συνεχίστε να χτυπάτε τα λευκά μέχρι να είναι σταθερές κορυφές (χτυπήστε συνολικά για περίπου 15 λεπτά). Στο τέλος του κτυπήματος προσθέστε ζάχαρη ή γεύση βανίλιας.

[Κέικ μπανάνας με σοκολάτα]

Κέικ μπανάνας με σοκολάτα
Σφουγγάρι μπανάνας με σοκολάτα, κρέμα κρέμας.

[Κέικ "Winnie the Pooh"]

Κέικ "Winnie the Pooh"
Σφουγγάρι κέικ, γέμιση παπαρούνας, marshmallow interlayer, σοκολάτα γλάσο.

[Κέικ Βοστώνης, κρεμώδες]

Κέικ Βοστώνης, κρεμώδες
Παντεσπάνι, κρέμα γάλακτος, κρέμα σπόρου παπαρούνας, καρύδια, κονσερβοποιημένα ροδάκινα και κεράσια.

[Κέικ "Λεμόνι φαντασίας"]

Κέικ "Λεμόνι φαντασίας"
Παντεσπάνι, μαρέγκα, Κρέμα λεμονιού, διακόσμηση σοκολάτας.

[Κέικ αγάπης-καρότου]

Κέικ αγάπης-καρότου
Μπισκότο καρότο σιφόν, σιρόπι λικέρ πορτοκαλιού εμποτισμού, μους λευκής σοκολάτας, μάνγκο cremeux, λούστρο καθρέφτη, μάρκες καρότου.