Κέικ με στάρπη σουφλέ

[Μπισκότο:]

Κέικ με στάρπη σουφλέ

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μπισκότο:
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας.
Αυγά	3 τεμ.
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Μπέικιν πάουντερ	1 φακελάκι
Αφρώδης:
Στάρπη (καλύτερα μαλακό)	500 γρ
Γάλα	1 ποτήρι
Ζάχαρη	1 ποτήρι
Βούτυρο	200 γρ
Ζελατίνη	1 φακελάκι
Φρούτα (οποιοδήποτε)	300 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Αφρώδης:
• Χτυπάμε το τυρί cottage με ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέτουμε βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Βυθίστε τη ζελατίνη στο γάλα σύμφωνα με το σχήμα (γιατί σύμφωνα με το σχήμα, υπάρχει απλώς ζελατίνη που πρέπει να εμποτιστεί για μια ώρα και παίρνω τη ζελατίνη Dr.oetker, πρέπει να εμποτιστεί μόνο για 10 λεπτά. Το πλεονέκτημα είναι τεράστιο), θερμάνετε το γάλα έτσι ώστε η ζελατίνη να διαλυθεί και σε ένα λεπτό ρεύμα ρίχνουμε στο μείγμα στάρπης ενώ χτυπάμε ελαφρά. Έχω έναν μίξερ που κάνει όλα αυτά τα στάδια. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα αχλάδια και ανακατέψτε καλά. αχλάδια είχα ένα συνέδριο, δεν ξάπλωσα, σκληρά. Νομίζω ότι θα ήταν καλύτερο να τα τρίψετε σε τρίφτη την επόμενη φορά ή να χρησιμοποιήσετε ζουμερά, έτσι ώστε το σουφλέ να λιώσει στο στόμα σας.
• Ετοιμάστε ένα μπισκότο για τον οποίο ποια συνταγή και πώς βρίσκεται η ψυχή. Σε αυτό το κέικ, χρησιμοποίησα ένα απλό μπισκότο:
• Μπισκότο:
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 3 αυγά
• 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
• 1 σακούλα μπέικιν πάουντερ
• Συνέλευση:
• Έβαλα το 1/3 μέρος του μπισκότου στο κάτω μέρος του δακτυλίου χύτευσης, ρίχνω το μισό σουφλέ, πάνω από το δεύτερο τρίτο του μπισκότου, ρίχνω το υπόλοιπο σουφλέ πάνω του και πιέζω με το υπόλοιπο μπισκότο. Εάν θέλετε διακόσμηση από τα πλάγια, τότε στην αρχή της συναρμολόγησης, λιπαίνω το δαχτυλίδι με βούτυρο και κολλάω σταθερά τις φέτες πορτοκαλιού σε αυτό, ώστε να μην υστερούν. Όταν ρίχνετε το σουφλέ, δεν διαρρέει κάτω από τα πορτοκάλια. Λοιπόν, διακοσμούμε την κορυφή του κέικ, όπως θέλει κανείς, και την τελευταία πινελιά - ζελέ για το κέικ, έτσι ώστε να αρπάξει ολόκληρη η σύνθεση. [

Ώρα προετοιμασίας:

2-3 ώρες

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ "Curd Beauty" σε μια Panasonic multicooker (Φάρσα)

Κέικ "Απαλό σύννεφο" (GruSha)

Τούρτα με τυρόπηγμα "τύρφη" (Toorbakook) (Βότανο)

Χρησιμοποίησα πολλές παραλλαγές διακόσμησης ενός τέτοιου κέικ.
Για τα γενέθλια του φίλου μου χρησιμοποίησα ανανά για διακόσμηση και μέσα στο σουφλέ.

Προαιρετικά, αντί για φρούτα, χρησιμοποίησα πολύχρωμο ζελέ μέσα. Αποδείχθηκε κάτι σαν ένα κέικ "σπασμένο γυαλί"

Χρησιμοποιώ επίσης κονσερβοποιημένα φρούτα όπως ροδάκινα:

Ή κατεψυγμένα μούρα, στην περίπτωση αυτή κεράσια και φράουλες:

Για μένα, οι παραλλαγές ενός τέτοιου κέικ δεν θα μπορούσαν να είναι ευκολότερες. Εύκολο στην προετοιμασία και χρήσιμο για εμάς!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Για πολύ καιρό έψαχνα μια συνταγή για σουφλέ από τυρί cottage με γάλα και χωρίς κρέμα!

Ναταλία, θα δοκιμάσω σίγουρα το κέικ σου!

Η Νατάσα μου έκανε ένα κέικ μόνο αντί για μούρα που έκανα με πουτίγκα βανίλιας από το Doc. Είναι πολύ νόστιμο, ευχαριστώ και πάλι από την οικογένειά μας!

Νατάσα, ευχαριστώ! Πήρε τη συνταγή, μας αρέσει αυτό το Pts! Την Πέμπτη, θα σας φέρει το τυρί cottage, εδώ θα είναι το κέικ σας.

Για την υγεία σας, κορίτσια! Πηγαίνετε για αυτό, δημιουργήστε! Στη συνέχεια, δείξτε μου με κάθε τρόπο, με ενδιαφέρει οποιεσδήποτε παραλλαγές διακόσμησης.
Πουτίγκα ο Δρ. Ο Oetker χρησιμοποίησε, αλλά για ένα διαφορετικό κέικ. Απέδειξε μια εύκολη συνταγή και μου αρέσει να "στρίβω" πάνω από το κέικ.

Εξηγήστε, pzhl, "η τελευταία πινελιά του ζελέ", είναι απαραίτητο να το κάνετε ή αγοράζεται;

Και τι μέγεθος χρησιμοποιήσατε ;;; Αποδείχθηκε πολύ ωραία. Θα ήθελα να δοκιμάσω.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, φτιαγμένη με σμέουρα, πολύ νόστιμη

Ναταλία, θα δοκιμάσω σίγουρα το κέικ σου! Ευχαριστώ!

Βάλτε ένα μπισκότο. Θέλω να μάθω: "Ζελατίνη 1 φακελάκι" - πόσα γραμμάρια ζελατίνης;

Τελικά βρήκα ένα τυρόπηγμα σουφλέ χωρίς κρέμα! Ευχαριστώ! Σελιδοδείκτη!

Δεδομένου ότι ο συγγραφέας αυτής της υπέροχης συνταγής δεν έχει εμφανιστεί εδώ και πολύ καιρό στο φόρουμ μας, θα κάνω σχόλια σόγιας για το σουφλέ ...
είναι θεϊκό ... Έκοψα σχεδόν το μισό χέρι μου σε ένα μέρος με ένα κουτάλι ... σημαίνει ότι μέτρησα τη ζάχαρη σε ένα ποτήρι 200 ​​ml και 250 ml γάλα, πήρα ένα πακέτο ζελατίνης των 15 g, θα το πω αμέσως, αν για μένα (τσάι στο σπίτι), τότε αυτό το ποσό είναι αρκετά, το σουφλέ βγαίνει με συνέπεια σαν "πουτίγκα" ή κάτι τέτοιο, αφού έφτιαξα ένα παχύ στρώμα ανάμεσα σε δύο μπισκότα, τότε το σουφλέ κούνησε ελαφρώς ..., δηλαδή, κάτω από την επικάλυψη μαστίχας, νομίζω ότι πρέπει να πάρετε ένα μεγαλύτερο πακέτο για αυτοπεποίθηση και θα είναι πολύ νόστιμο αν προσθέσετε βατόμουρα ...

[Κορίτσια]

είναι θεϊκό.

Κορίτσια... Συμφωνώ απολύτως με τη Lyuda! Η γεύση είναι υπέροχη. Δοκίμασα μόνο σουφλέ για το 1/4 του κανόνα. Πήρα 80 ml γάλακτος. ζελατίνη 4g Έχω πολύ πυκνή. ΟΧΙ η ευελιξία. σαν κρέμα. και το λάδι έχει μια θέση να είναι. Δοκιμάστε το με λιγότερη ζελατίνη. Αλλά η γεύση ...

Τελικά βρήκα ένα τυρόπηγμα σουφλέ χωρίς κρέμα!

Κορίτσια, ίσως κάνω λάθος, φυσικά, αλλά 200 γραμμάρια βουτύρου συν ένα ποτήρι γάλα είναι σίγουρα πολύ πιο παχιά από τα 300 ml της παχύτερης κρέμας

[Γκάλια]

Γκάλια... απλά. π.χ. δεν είναι πάντα δυνατό να αγοράσετε κρέμα γάλακτος από εμάς. Αυτό το σουφλέ είναι σαν ναυαγοσώστη. αν θέλετε πραγματικά ένα τυρόπηγμα σουφλέ (μους).

[Βαλεντίνος]

Βαλεντίνος, Εντάξει τότε! Νόμιζα ότι η αντικατάσταση της κρέμας με το βούτυρο θεωρήθηκε «διαιτητική»

μαγειρεμένο παρόμοιο, αντί για βούτυρο, υπήρχε ξινή κρέμα. Πειραματίστηκα με διαφορετικές αναλογίες ξινή κρέμα τυριού cottage, για συνολικό όγκο 600 γραμμάρια (τυρί cottage και ξινή κρέμα), μια σακούλα ζελατίνης έφυγε, δεν πρόσθεσα γάλα.
Το αποτέλεσμα ήταν πάντα παχύρρευστο, εάν το τυρί cottage είναι 400g, τότε τρυφερό, αν η ξινή κρέμα είναι από 300 έως 400g
Εάν η ξινή κρέμα δεν είναι πολύ λιπαρή, ίσως χρειαστείτε άλλο μισό πακέτο ζελατίνης.

Δεν προσπάθησα με άγαρ-άγαρ (δεν υπάρχει πουθενά), δεν μπορώ να πω την αναλογία από αυτό

Εξηγήστε, pzhl, "η τελευταία πινελιά του ζελέ", είναι απαραίτητο να το κάνετε ή αγοράζεται;

υπάρχει μια αγορά για την έκχυση ενός κέικ, Δρ Oetker. (Γράφω από τη μνήμη, μπορώ να ψέψω για το επώνυμο)
χύνονται με φρούτα σε κέικ, αραιωμένα σύμφωνα με τις οδηγίες.

Podskaeite ένας αρχάριος τσαγιέρα πώς το σουφλέ σχηματίστηκε και σε κύκλο; το αλείφουν σε κύκλο ή όταν το ρίχνουν στο κέικ βγαίνει έτσι;

[Η @ tka]

Η @ tka, αυτό είναι κάτι !!!!!

Podskaeite ένας αρχάριος τσαγιέρα πώς το σουφλέ σχηματίστηκε και σε κύκλο; το αλείφουν σε κύκλο ή όταν το χύνουν στο κέικ βγαίνει έτσι;

Αρτοποιείο, είμαι και αρχάριος βραστήρας
Από ό, τι καταλαβαίνω, τα κέικ έχουν μικρότερη διάμετρο από το σχήμα στο οποίο συνέλεξαν (χύθηκαν, για παράδειγμα, με μάζα σουφλέ) το κέικ. Επομένως απλώς απλώθηκε γύρω από τα κέικ.