Μηχανή κουζίνας Kenwood: εργασία με εξαρτήματα

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Αλλά στη φωτογραφία σας είναι καλό για πατάτες.

[Gayane Atabekova]

στη φωτογραφία ναι, για κοπή σε ράβδους. Και μετά ρώτησα κάτι άλλο, ειδικά για το δίσκο-τρίφτη για το AT340:

Έχω μόνο έναν επεξεργαστή τροφίμων και μου λείπει πάντα ένας δίσκος με ένα καλό τρίφτη εκεί. Υπάρχουν μεγάλα, μεσαία και πολύ μικρά, για το dranniki, αν και για μένα αυτό δεν είναι για το dranniki, αλλά μόνο ένα είδος πουρέ. Το AT340 έχει λεπτό τρίφτη;

Gayane Atabekovaκαι στον δίσκο που υπάρχει στη φωτογραφία για κοπή σε μικρές ράβδους, κόβει πραγματικά τηγανητές πατάτες; Στον επεξεργαστή τροφίμων μου σε έναν τέτοιο δίσκο, αποδεικνύεται πολύ λεπτό, σαν να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.

Προστέθηκε την Τρίτη 23 Αυγ 2016 04:22 μ.μ.

kseniya Δ ή άλλα μέλη του φόρουμ, μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία από τριμμένο, για παράδειγμα, καρότα σε λεπτό τρίφτη AT340, όχι πολύ μικρό, αλλά απλά. Και τότε πάντα σκέφτομαι να αγοράσω AT340 ή όχι, γιατί τελικά, είναι από πολλές απόψεις παρόμοιοι με έναν επεξεργαστή τροφίμων.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Σε αυτόν τον δίσκο παίρνω για τηγανητές πατάτες. Απλά τρίβω καρότα και τεύτλα για μπορς. Δυστυχώς με τη φωτογραφία ήμουν τεταμένη. Με διδάσκουν, με διδάσκουν, αλλά ακόμα δεν καταλαβαίνω. Πιθανώς η ηλικία δεν σας επιτρέπει πλέον να κάνετε φίλους με έναν υπολογιστή τόσο πολύ

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, κορίτσια, μην είστε τεμπέλης για να διαβάσετε το θέμα!
Δεν υπάρχουν πολλές σελίδες εδώ, και υπάρχουν φωτογραφίες δίσκων, ψιλοκομμένων λαχανικών και πολλά άλλα.
για παράδειγμα... Λοιπόν, κοίτα πιο μακριά.

Το έχω μόνο παγωμένο. Μέσος τρίφτης 340.

[kseniya Δ]

kseniya Δ, ευχαριστώ για τη φωτογραφία. Εδώ είναι η φωτογραφία μου από τριμμένα καρότα με κανονικό τρίφτη, μέγεθος σε σύγκριση με μια οδοντογλυφίδα.

Έτσι θα ήθελα να τρίψω την Kesha, αλλά κατά τη γνώμη μου, κρίνοντας από τη φωτογραφία, ο μέσος τρίφτης AT340 εξακολουθεί να τρίβεται χονδροειδώς.

Αυτό θα είναι σε καλό τρίφτη.

Δηλαδή, σε ένα λεπτό τρίφτη αποδεικνύεται πολύ ωραία και όχι πουρέ όπως σε έναν επεξεργαστή τροφίμων;

Θα αποδειχθούν τόσο μικρές, χωρίς πουρέ πατάτας.

[kseniya Δ]

kseniya Δ, Ευχαριστώ! Χρειάζομαι λοιπόν AT340.

Ενάντια στο ρολόι.
Υπάρχει ένα ειδικό. ένα μικρό πράγμα στα αξεσουάρ, τα οποία μπορούν να περιστραφούν και να ξεβιδωθούν.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Γυρίστηκε πραγματικά από το κάτω μέρος της καρδιάς μου. Έπρεπε να ζεσταθώ ..

Όποιος ενδιαφέρεται να δει τον Kenwood να αποσυναρμολογηθεί, μπορείτε να το κάνετε εδώ

Είναι πολύ ενδιαφέρον, αλλά απέχει πολύ από μια αποσυναρμολογημένη θέα.
Υποσχέθηκαν να μου δώσουν ένα μηχάνημα για αποσυναρμολόγηση. Πραγματικά δεν ξέρω ποιο. Τότε θα δούμε τι είναι μέσα, αν δεν εξαπατηθεί. Ωστόσο, δεν θα υπάρχει τίποτα για σύγκριση.

Προστέθηκε το Σάββατο 27 Αυγ 2016 11:51 μ.μ.

Μέλη του φόρουμ, μοιραστείτε πώς χρησιμοποιείτε το ακροφύσιο σχήματος Κ και το ακροφύσιο flexi.

Στην πραγματικότητα, το ακροφύσιο κάμψης είναι το ίδιο ακροφύσιο σχήματος Κ, το οποίο επιπλέον ξύνει κρέμα ή λάδι από τους τοίχους.
Λοιπόν, σύμφωνα με τα ακροφύσια, μπορεί να χωριστεί υπό όρους ως εξής:
- σύρμα - υγρά κλάσματα:
- σχήμα K - μεσαίο μαλακό και ιξώδες:
- άγκιστρο - πυκνά κλάσματα, απότομη ζύμη.

Δημοσιεύτηκε Σάββατο 27 Αυγ 2016 11:56 μ.μ.

Αλλά δεν χρειάζομαι μόνο χυμό, αλλά και πολτό. Θέλω να κάνω κέτσαπ. Αποτυγχάνει ο πολτός ντομάτας;

Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε έναν αποχυμωτή τρυπανιού σε 3 περάσματα.

Προστέθηκε Σάββατο 27 Αυγ 2016 11:58 μ.μ.

και ομαλή για τι;

Όπως το καταλαβαίνω, η τραχιά πλευρά για εκείνες τις περιπτώσεις όταν πρέπει να σκίσετε τη σάρκα του προϊόντος σε τεμαχισμό.
Ομαλή για όλες τις άλλες περιπτώσεις.
Για παράδειγμα, σκουπίστε το τυρί cottage.

[Παύλος Ι]

Δοκίμασα τελικά το εξάρτημα κοπής κύβων. Μπορούμε να πούμε ότι η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη. Έκανε βινεγκρέτ και οκρόσκα. Βραστές πατάτες και καρότα την ημέρα νωρίτερα και βάλτε τις στο ψυγείο.Άρχισα να κόβω πατάτες με ακροφύσιο, στην αρχή καλό, ακόμη και κομμάτια που ελήφθησαν.

Μετά τα κομμάτια σταμάτησαν να πέφτουν και συνέχισα να κόβω και έπειτα έκοψα και τα καρότα. Όταν αποσυναρμολόγησα το ακροφύσιο, είδα ότι όλα είχαν κολλήσει σε ένα κουάκερ, έτσι ώστε να αποδειχθεί όχι κύβοι, αλλά πουρέ πατάτας και καρότα.

Κατάλαβα γιατί συνέβη. Επειδή πήρα πατάτες: μερικές από την αγορά ήταν σπιτικές και άλλες από το σούπερ μάρκετ. Αυτό που είναι σπιτικό, είναι καλά κομμένο σε κομμάτια χωρίς να μετατραπεί σε κουάκερ, αλλά από το σούπερ μάρκετ παρατήρησα πριν ότι ακόμη και η μη αυτόματη κοπή πατάτας κανονικά δεν λειτουργεί, βγαίνει το κουάκερ. Συμπέρασμα: για βρασμό για σαλάτα, πρέπει να πάρετε σπιτικές πατάτες ή μία στην οποία είστε σίγουροι ότι είναι φυσιολογικό. Ή κάντε όπως συνιστάται Παύλος Ι, κόβουμε τις ωμά πατάτες και στη συνέχεια βράζουμε.
Κόψτε τα αυγά, αποδεικνύεται καλά.

Και κάπως σχεδόν άρχισα αμέσως να κόβω ωμά λαχανικά σε κύβους και να τα βάζω σε διπλό λέβητα! Παρεμπιπτόντως, αυτό κάνει τους κύβους μικρότερους)

Δεν είναι καν για το αν είναι κομμένο ή όχι, αλλά για το τι έχει καλύτερη γεύση για μένα. Δεν είναι το κουάκερ βινεγκρέτ που αποδίδει γεύση, αλλά ο συνδυασμός της γεύσης συγκεκριμένων λαχανικών. Ω, λυγισμένο

Για πολλά χρόνια (ακόμη και πριν αγοράσω το Kenwood), έκοψα τα καρότα και τις πατάτες σε ωμούς κύβους για όλες τις σαλάτες και έπειτα βράζω γρήγορα σε μια μικρή ποσότητα νερού (το πολύ 1-2 λεπτά, καθώς αρχίζει να βράζει). Χωρίς ατμόπλοια, χωρίς κολλώδες κουάκερ! Θα είχα βρασμένα τεύτλα έτσι, αν δεν είχε χάσει χρώμα.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για την πατάτα σε κύβους με ατμό;

Μαγειρεύω σε κινούμενα σχέδια Panase, ρυθμίζω τη λειτουργία μαγειρέματος για μερικά 10 λεπτά, καλά, + έως ότου βράσει το νερό. Σε ένα καλάθι και πατάτες και καρότα.

Και στη σόμπα, ατμός και για 10 λεπτά;

Το έβαλα σε διπλό λέβητα για 15-20 λεπτά. Καρότα με τεύτλα ξεχωριστά, φτάνουν έως και μία ώρα ή και 15 λεπτά και σε κρύο νερό, φτάνουν.

[irysikf]

irysikfΈχω ένα συνημμένο αποφλοιωτή πατάτας AT 445. Τι μπορώ να πω, είτε το χρησιμοποιώ, είτε αλλού βρίσκεται κάπου στο ρελαντί. Καθαρίζει καλά μόνο μικρές, ακόμη και χωρίς μάτια, πατάτες νέους. Αλλά δεν ξεφλουδίζει τις πατάτες στο σπίτι πολύ καλά. Εδώ είναι μια φωτογραφία:

Τότε πρέπει να το καθαρίσετε χειροκίνητα. Ακολουθεί μια φωτογραφία για το πόσα περισσότερα καθαριστικά έκανα με το χέρι μετά το ξεφλούδισμα των πατατών.

Δηλαδή, μετά τον αποφλοιωτή της πατάτας, πρέπει ακόμη να κόψετε τα μάτια με το χέρι και να καθαρίσετε ορισμένα μέρη.
Είδα ότι πολλά διαδικτυακά καταστήματα δεν έχουν πλέον αυτό το συνημμένο, γράφουν ότι έχει διακοπεί. Ίσως θέλουν να το τροποποιήσουν και μετά να κυκλοφορήσουν ένα νεότερο, βελτιωμένο μοντέλο, Παύλος Ι, Τι νομίζετε?

[Όλγα VB]

Δοκίμασα τελικά τον κύβο μου. Μπορούμε να πούμε ότι η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη.
Κατάλαβα γιατί συνέβη. Επειδή πήρα πατάτες: μερικές από την αγορά ήταν σπιτικές και άλλες από το σούπερ μάρκετ.

Καταλαβαίνω επίσης: γιατί το θέμα δεν διαβάστηκε
Υπάρχουν ήδη τόσες πολλές πληροφορίες σχετικά με το θέμα της βινεγκρέτ!
Και υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποφύγετε το κουάκερ. Και το κύριο είναι να δείτε το θέμα τουλάχιστον διαγώνια.

Έχει κάποιος ένα ακροφύσιο - έναν αποφλοιωτή πατάτας; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας για αυτό το ακροφύσιο, διαφορετικά δεν μπορώ να βρω τίποτα γι 'αυτό (

Ίρινα, το ίδιο! Εδώ δεν μπορείτε να βρείτε κάτι για έναν αποφλοιωτή πατάτας - πρέπει πραγματικά να δοκιμάσετε, δηλαδή να μην αρχίσετε να κοιτάζετε.
Επομένως, έχω και πάλι ένα πειστικό αίτημα σε όλους: πριν κάνω ερωτήσεις, διαβάστε το θέμα !!! Και πριν απαντήσετε σε 100 φορές δοκιμασμένες ερωτήσεις, σκεφτείτε αν αξίζει να ξοδέψετε χρόνο όπου κάποιος άλλος δεν ενοχλούσε καν να περάσει 30 δευτερόλεπτα.

Και οι χρήστες του φόρουμ θέτουν ερωτήσεις που έχουν ήδη επαναληφθεί, επειδή, πράγματι, δεν υπάρχει χρόνος για να διαβάσετε ολόκληρο το θέμα,

Οι άλλοι έχουν πολύ ελεύθερο χρόνο για να απαντήσουν στις ίδιες ερωτήσεις 25 φορές ή αναζητούν συνδέσμους για το θέμα αντί για εσάς;
Ανάγνωση εδώ, εδώ, εδώ και περαιτέρω - παρακαλώ σημειώστε ότι αυτή είναι η αρχή του θέματος, θα χρειαστείτε πολύ λιγότερο χρόνο για αναζήτηση από ό, τι για να χαλάσετε προϊόντα.

Όλγα VB, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.Απλώς δεν είχα διαβάσει τις πληροφορίες κάτω από το spoiler (δεν ήξερα ότι κάτι άλλο γράφτηκε εκεί) και μου έλειπε πολλές πληροφορίες.

[Παύλος Ι]

Παύλος ΙΓιατί δεν υπάρχει πουθενά να βελτιωθεί; Άλλωστε, υπήρχε ένας αποφλοιωτής πατάτας με γυαλόχαρτο, στη συνέχεια αφαιρέθηκε από την παραγωγή και βγήκε με πλαστικές αιχμές, τώρα αυτό έχει επίσης διακοπεί. Και ότι η Kesha δεν θα έχει πλέον αποφλοιωτή πατάτας;

Έχω και τα δύο αποφλοιωτές πατάτας. Δεν βουρτσίζω πια τα χέρια μου! Αγόρασα ένα για το σπίτι και ένα άλλο για το dacha. Χαρούμενος !!!!
Μπορώ να πω με σιγουριά ότι το πρώτο είναι σαν γυαλόχαρτο, ξεφλουδίζει έτσι ώστε οι πατάτες να είναι σχεδόν λείες. πρέπει μόνο να καθαρίσεις τα μάτια σου, είναι αλήθεια. αλλά τότε το πλύσιμο του ακροφυσίου δεν είναι εύκολο ...
και το δεύτερο, πιο μοντέρνο, ξεφλουδίζει τις πατάτες έτσι ώστε να είναι όλες βελούδινες, ποτέ λείες, αλλά μετά το μαγείρεμα όλα λειαίνονται λίγο πολύ. αλλά το καινούργιο πλένεται τέλεια κάτω από τρεχούμενο νερό, όλα ξεπλένονται εύκολα, τίποτα δεν χρειάζεται να καθαριστεί.
για να μην τελειώσετε τον καθαρισμό των πατατών, πρέπει να περιμένετε λίγο περισσότερο, θα ήταν πιο γρήγορο με τα χέρια σας. αλλά αυτός ο χρόνος μπορεί να δαπανηθεί χρήσιμα σε κάτι άλλο.

για να μην τελειώσετε τον καθαρισμό των πατατών, πρέπει να περιμένετε λίγο περισσότερο, θα ήταν πιο γρήγορο με τα χέρια σας. αλλά αυτός ο χρόνος μπορεί να δαπανηθεί χρήσιμα σε κάτι άλλο.

Όχι, φυσικά, οποιοδήποτε σχήμα πατάτας μπορεί να "ξεφλουδιστεί" με αυτό το μηχάνημα για τέλεια λάμψη και τέλειο σφαιρικό σχήμα. Το ερώτημα είναι, πόσο κόπηκε στον καθαρισμό; Μισή πατάτα; Λοιπόν, ενώ λίγα χρόνια μπορείτε να αντέξετε οικονομικά τέτοια κυριαρχία, αλλά ...

καθαρίστε την ίδια ώρα. Και για τον καθαρισμό, τότε κόβετε περισσότερα με τα χέρια σας. το μηχάνημα γρατζουνίζει μόνο. όταν στραγγίζετε όλα όσα έχουν καθαριστεί, είναι καθαρά ορατό.
αλλά οι μαλακές πατάτες σίγουρα δεν θα ξεφλουδίσουν, γιατί ξύνουν το δέρμα, αλλά όταν ξεφλουδίζετε τέτοιες πατάτες με τα χέρια σας, είναι δύσκολο να αφαιρέσετε τις λεπτότερες. παραμένουν πολλά απόβλητα
οπότε εξακολουθώ να διαφωνώ με εκείνους που ισχυρίζονται ότι είναι άχρηστο.

Πώς καθαρίζετε για 2-3 λεπτά; Οι πατάτες δεν ξεφλουδίζουν καθόλου, χρειάζομαι 6-8 λεπτά. Καθαρίζω και καθαρίζω ήδη καθαρά καθαρά, πιθανώς ένα ποτήρι πολτό πατάτας.

Πώς καθαρίζετε για 2-3 λεπτά; Οι πατάτες δεν ξεφλουδίζουν καθόλου, χρειάζομαι 6-8 λεπτά. Καθαρίζω και καθαρίζω ήδη καθαρά καθαρά, πιθανώς ένα ποτήρι πολτό πατάτας.

σαν ένα ποτήρι πολτού. αλλά θα υπήρχαν πολύ πιο στεγνοί καθαρισμοί εάν καθαρίζονταν με το χέρι.
Ναι, επιβεβαιώνω ότι όταν αγοράζω πατάτες, είμαι αρκετά επιλεκτικός. Πληκτρολογώ με τα χέρια μου, προσπαθώντας να είμαι λίγο πολύ ομοιόμορφος και ίδιου μεγέθους.

στα σούπερ μάρκετ, κυρίως στο Okey. Το απόγευμα υπάρχει η ευκαιρία να πάει στο κατάστημα, ενώ δεν υπάρχουν πολλοί άνθρωποι εκεί και εκτίθενται φρέσκα λαχανικά. Προσπάθησα να αγοράσω κάτι αξιοπρεπές μετά τις 16:00 - χωρίς αποτέλεσμα.

Παρήγγειλα ένα γυάλινο μπολ για το KMH 50 μου, και τώρα κάθομαι και σκέφτομαι πώς λειτουργεί (για δύναμη), ποιος μπορεί να μοιραστεί τη γνώμη σας

Έχω επίσης ένα ποτήρι, στην αρχή το πήρα, ως προσθήκη ... και τώρα το χρησιμοποιώ όλη την ώρα ... και αυτό είναι διαθέσιμο ...

Και γιατί είναι ένα γυάλινο μπολ καλύτερο από ένα μεταλλικό, μόνο επειδή είναι διαφανές;

Μου αρέσει ... ζυμώνει ... αλλά δεν κοιτάζω μέσα ... και βλέπω από απόσταση ... ένα κουλούρι ...

και για δύναμη (με μικροκρούσεις) όπως ένα μπολ, μπορεί να χυθεί ζεστό σιρόπι για κρέμα πρωτεΐνης;

Δεν χτύπησα ... ζεστό σιρόπι, δεν το έριξα ... Νομίζω ότι μπορεί να χειριστεί τα πάντα ...

Έχω μπλέντερ Kesha με μεταλλικό δοχείο. Τόσο άβολο, δεν μπορείτε να δείτε τίποτα πώς αναμιγνύεται εκεί. Πρέπει να ανοίξετε και να παρακολουθήσετε. Αλλά δεν θα αγοράσετε ένα μπλέντερ γυαλιού μόνο και μόνο λόγω αυτού. Αλλά το κύριο μπολ μου ταιριάζει και το μεταλλικό, από πάνω όλη η διαδικασία είναι ακόμα ορατή.

Πώς καθαρίζετε για 2-3 λεπτά; Οι πατάτες δεν ξεφλουδίζουν καθόλου, χρειάζομαι 6-8 λεπτά. Καθαρίζω και καθαρίζω ήδη καθαρά καθαρά, πιθανώς ένα ποτήρι πολτό πατάτας.

Εγώ εγώ απάντησα στην ερώτηση αν ο στάσιμος μου αποφλοιωτής πατάτας ξεφλουδίζει πραγματικά τις πατάτες (δεν έχω αυτό το προσκολλητικό Scar, απλά θέλω να το αγοράσω)Το κάνω πραγματικά σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα (υποθέτω ότι ο χρόνος εξαρτάται από την τραχύτητα του σιδερώματος και του μπολ). Με τον καθαρισμό, εννοούσα ότι το καθαρίζω με το χέρι και ο πολτός είναι πραγματικά ένα ποτήρι.

[irysikf]

irysikfΕίμαι απόλυτα μπερδεμένος. Ο αποφλοιωτής πατάτας του Kesha έχει ένα πλαστικό μπολ και ένθετο. Αν λοιπόν το Clathronic σας καθαρίσει καλά και γρήγορα, τότε νομίζω ότι δεν έχει νόημα να αγοράσετε την Keshina έναν αποφλοιωτή πατάτας.

Ναι, μια ενδιαφέρουσα έκδοση.

Γιατί μια έκδοση; Μαγειρεύαμε πουρέ πατάτας ακριβώς σε αυτό το μπολ στο τραπέζι. Και πριν από αυτό, κάτω από το μαξιλάρι, αν είναι μακριά από το δείπνο, το καπάκι είναι σφιχτό.

Pavel, καταλαβαίνω ότι έχεις ένα γυάλινο μπολ; Πώς είναι στο φρούριο;

Έχω τρία από αυτά: ανοξείδωτο ατσάλι, γυαλί και πλαστικό (από κάτω από το παγωτό). Χρησιμοποιούμε και τα τρία ενεργά.
Το γυαλί είναι πολύ ανθεκτικό. Αλλά οι δοκιμές συντριβής δεν ταιριάζουν. Εάν πέσει στο πάτωμα, μπορεί να σπάσει.

Pavel, δηλαδή, μπορείτε να ζυμώσετε ζεστό πουρέ πατάτας σε ένα γυάλινο μπολ;

Μπορώ.

Devuli, υπάρχει ένα ακροφύσιο AT 647. Θέλω να κατσάρω το λάχανο για πίτες. Μπορείτε να μου πείτε ποιον αριθμό δίσκου μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Δεν μου αρέσει να κόβω λάχανο τόσο πολύ που είμαι έτοιμος να χρησιμοποιήσω το ακροφύσιο.

[Ρίτα]

Ρίτα, λεπτός τεμαχιστής ή μικροί κύβοι. Στην πρώτη περίπτωση, θα υπάρχουν μεγάλες στήλες, στη δεύτερη θα υπάρχουν τετράγωνα. Δεν θυμάμαι τους αριθμούς δίσκων.

Κορίτσια. Βοήθεια.
Το AT640 μου έπεσε
Πού να αγοράσετε ένα νέο;

[3do4ki]

3do4ki,
Τζούλια, προσπαθήστε να καλέσετε εδώ ... Έδωσα ένα μαχαίρι εδώ

🔗προωθητής επεξεργασίας τροφίμων kenwood

Lyudmila σε σχήμα Κ ανακατεύω κιμά

Κιμάς μόνο για πέντε συν και η ζύμη είναι muffin ή άλλο λεπτό.

Το κιμά σε σχήμα Κ είναι μια χαρά!

Πόσο γρήγορα το κάνετε αυτό; Το έκανα στις 3 ή 4 (δεν θυμάμαι πια) - ο κιμάς κολλήθηκε στις πλευρές του μπολ και αυτό είναι. Ο κιμάς ήταν 700 γρ. Τώρα ανακατεύομαι με λαβές. Παρακαλώ διδάξτε.

[Πίτερ Πους]

Πίτερ Πους, Ο κιμάς στο πρώτο αναμιγνύεται τέλεια.

[Πίτερ Πους]

Πίτερ Πους, εάν για κοτολέτες / κεφτεδάκια, τότε χτυπήστε για 1-2.

Αν για ζαμπόν / λουκάνικο, στη συνέχεια χτυπήστε για 1-2 στην αρχή, λίγο, μέχρι να προσθέσω τα πάντα, και μετά την 5η για περίπου 12-15 λεπτά. Εάν η σωστή αναλογία κρέατος (πρωτεΐνης)-λίπους-νερού (γάλα), τότε σε αυτήν την ταχύτητα και για τόσο χρόνο, σχεδόν ένα ιδανικό γαλάκτωμα.

Το ιδανικό γαλάκτωμα είναι καλύτερο με μαχαίρια, αλλά το εξάρτημα θεριστικής μηχανής, όπως και οι περισσότεροι συνδυασμοί, ζεσταίνει πολύ το κρέας με μαχαίρια. Δεν έχω βρει την τέλεια θεριστική μηχανή για το τέλειο γαλάκτωμα σε εξαιρετική τιμή. Υπάρχει πιθανώς κάπου

Αλλά το σχήμα K είναι επίσης καλό, σχεδόν ιδανικό.

στις 5 για περίπου 12-15 λεπτά

Αύγουστος ... και εγώ για 5 λεπτά το μέγιστο για 4-5, αλλά πρώτα το ανακατεύω για 1.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, αλλά δοκιμάστε το για 10-13 λεπτά.
Το αποτέλεσμα είναι εντελώς διαφορετικό.

Αλλά στην αρχή κρατώ τον κιμά στον καταψύκτη για περίπου 20 λεπτά και το σχήμα Κ βρίσκεται ακριβώς στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να κρατήσετε το μπολ στο ψυγείο, αλλά δεν έχω πάντα χώρο για το μπολ. ​​Και όταν περιστρέφεται, προσθέτω το παγωμένο γάλα μέχρι μαλακό πάγο σε 6-7 λεπτά, περίπου 50 ml.

Το κύριο πράγμα είναι ότι το κρέας δεν θερμαίνεται πάνω από 12 βαθμούς, το πολύ 13 βαθμούς. Και έτσι, όσο περισσότερο χτυπάει, τόσο καλύτερο είναι το γαλάκτωμα.

Λοιπόν, πρέπει να υπάρχει λίπος. Απλώς δεν θα υπάρχει γαλάκτωμα από πρωτεΐνη-νερό, μέγιστα λευκά νήματα. Είτε ένα κομμάτι λαρδί χωρίς μπαχαρικά, στριμμένα, εάν το κρέας είναι άπαχο, ή το ίδιο το κρέας είναι με λίπος.

Θα το κάνω την επόμενη εβδομάδα, θα τραβήξω μια εικόνα για το πώς είναι μετά από 15 λεπτά. και έτοιμο.

[Miranda, kseniya D, LisaNeAlisa,]

Miranda, kseniya D, LisaNeAlisa, κορίτσια. Ευχαριστώ πολύ, πώς με βοήθησες !!! Μέχρι στιγμής, φτιάχνω κοτολέτες και άλλοι σαν αυτούς, αλλά πραγματικά θέλω να κυριαρχήσω το ζαμπόν. Θα μπορούσατε να συμβουλεύσετε μια καλή και φθηνή συσκευή για αυτόν τον σκοπό, ίσως δεν είμαι στο θέμα ((

[Πίτερ Πους]

Πίτερ Πους. Πηγαίνετε στο θέμα σπίτι καπνού με κλειδαριά νερού. Εκεί, στην προτελευταία ή την τελευταία σελίδα, περιέγραψα λεπτομερώς τον τρόπο με τον οποίο φτιάχνω ζαμπόν. Ένα τέτοιο ζαμπόν δεν μπορεί να αγοραστεί πουθενά με χρήματα. Φτιάχνω από το ζαμπόν.

[Gayane Atabekova,]

Gayane Atabekova, Ζω σε ένα πολυώροφο κτίριο στον 8ο όροφο και αυτή η επιλογή δεν μου ταιριάζει, εννοώ ένα ζαμπόν, με τη βοήθειά του να φτιάχνουν ζαμπόν σε μια κατσαρόλα (ή γελοιογραφία).

[Πίτερ Πους]

Εννοούσα ένα ζαμπόν, με τη βοήθεια του φτιάχνουν ζαμπόν σε μια κατσαρόλα (ή πολυ).

Πίτερ Πους, Δεν θέλετε το Teskomovskaya; Το αγόρασα όχι πολύ καιρό πριν, αλλά είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτό. Επιπλέον, υπάρχει ένα μεγάλο θέμα με διαφορετικές συνταγές.

[Πίτερ Πους]

Πίτερ Πους, ζαμπόν και άλλα υπό τον τύπο που κάνω στο Tescom.
Μου αρέσει πολύ το πράγμα της Tescom.

Και γενικά, η κλειστή σχεδίαση (Teskoma ή Belovin) είναι πιο ευχάριστη για το Beloboka και άλλους του ίδιου τύπου με ελατήρια.

Υπάρχουν πολλά θέματα στο φόρουμ σχετικά με αυτά τα πράγματα, επομένως δεν δίνω συνδέσμους, καθώς υπάρχουν περισσότερα από τρία από αυτά.

Και αυτό που δεν είναι υπό πίεση, δηλαδή άλλα λουκάνικα - μια σύριγγα λουκάνικων και ένα περίβλημα. (θέμα για μια σύριγγα λουκάνικων εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=455592.0 )

Ο μίξερ για την προετοιμασία κρέατος / κιμά είναι απλώς ένας εξαιρετικός βοηθός!

[Πίτερ Πους]

Πίτερ ΠουςΦυσικά εξαρτάται από εσάς. Αλλά ζω επίσης σε ένα πολυώροφο κτίριο στον 4ο όροφο. Μόλις έβαλα τη μάνικα από το καπνό στην κουκούλα και δεν υπάρχει καπνός στο διαμέρισμα. Νομίζω ότι σύμφωνα με τη συνταγή μου, μετά το βράσιμο, μπορείτε να ψήσετε το ζαμπόν για περίπου 15 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο και να το κάνετε χωρίς καπνό. Θα πρέπει να είναι νόστιμο. Συγχώρεσέ με αν ανεβαίνω με περιττές συμβουλές.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaΌσο για το φαγητό, τότε όλες οι συμβουλές είναι χρήσιμες!
έτσι νομίζω

[Πίτερ Πους]

Πίτερ Πους, Έχω αντέξει. Είμαι πολύ ευχαριστημένος. Ειδικά στη ζέστη, με έσωσε όταν ήθελα γλυκά και ήταν σαν να ανάβω το φούρνο για θάνατο.