Κατασκευαστής ψωμιού Supra BMS-230

Πες μου αν βάλω το πρόγραμμα ζύμης για το droge one ta. η ζύμη έχει χρόνο να αυξηθεί μόνο μία φορά. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε ξανά το πρόγραμμα ζύμης ή τι;

Στο παραπάνω, η ζύμη ζυμώνεται μία φορά. Γιατί χρειάζεστε ζύμη - για επόμενο ψήσιμο σε HP; Ή θα το βγάλετε και θα το μαγειρέψετε με διαφορετικό τρόπο; Ναι, μπορείτε να ξεκινήσετε ξανά το πρόγραμμα ζύμωσης. Θα ζυμώσει ξανά για μισή ώρα και θα αραιωθεί για μια ώρα με ένα ζύμωμα.

Στο παραπάνω, η ζύμη ζυμώνεται μία φορά. Γιατί χρειάζεστε ζύμη - για επόμενο ψήσιμο σε HP; Ή θα το βγάλετε και θα το μαγειρέψετε με διαφορετικό τρόπο; Ναι, μπορείτε να ξεκινήσετε ξανά το πρόγραμμα ζύμωσης. Θα ζυμώσει ξανά για μισή ώρα και θα αραιωθεί για μια ώρα με ένα ζύμωμα.

Λοιπόν, για παράδειγμα, θέλω μια ζύμη για ασβέστη ή πίτες. Πρόγραμμα ζύμης. Σηκώθηκε μία φορά και έπειτα τράβηξε έξω και διαμόρφωσε τις πίτες; δώστε και σηκωθείτε μια φορά με το γέμισμα Και στο Ντούζοβκα;

- Ήταν ήδη κομμένο και κομμένο αμέσως, ο σύζυγός μου πεινούσε, οπότε το συνθλίβουν και στο τέλος δεν κατάλαβα τι ήταν πραγματικά μέσα του. υπήρχε η αίσθηση ότι ήταν λίγο υγρό ή κάτι .. ή απλώς και μόνο επειδή κόπηκε αμέσως.

Η φωτογραφία δείχνει ότι το ψωμί είναι βρεγμένο μέσα, υγρό και μπορείτε να δείτε ότι το κόβουν ζεστό

Το ψωμί δεν είναι ποτέ κομμένο σε φέτες, δεν είναι ακόμη έτοιμο και οι τελικές διαδικασίες ψησίματος συνεχίζονται. Το ψωμί μπορεί να καταναλωθεί και είναι έτοιμο όταν κρυώσει και φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Ρυθμίστε την ισορροπία αλευριού-υγρού, κουλούρι! Ρίξτε μια άλλη ματιά στη ζύμη σίτου, πώς να το φτιάξετε.
Στη φωτογραφία, η ζύμη είναι λίγο υγρή, προσπαθώντας να απλωθεί κατά μήκος του πυθμένα (αν την αφήσετε να ξαπλώσει για λίγο). Πρέπει να προσθέσετε λίγο αλεύρι όταν ζυμώνετε. Άντρας μελόψωμο - είναι ένας άνθρωπος μελόψωμο για να είναι ανθεκτικός γύρω και να διατηρεί το σχήμα του.

Χρησιμοποιήστε αυτόν τον πίνακα για τώρα Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών και ρυθμίστε το αλεύρι-υγρό μετά το γεγονός.

Λοιπόν, για παράδειγμα, θέλω μια ζύμη για ασβέστη ή πίτες. Πρόγραμμα ζύμης. Σηκώθηκε μία φορά και έπειτα τράβηξε έξω και διαμόρφωσε τις πίτες; δώστε και σηκωθείτε μία φορά με το γέμισμα; Και στο Ντούζοβκα;

Ναι, έτσι!

Ω, η Τάνια έχει ήδη απαντήσει.

Σήμερα έψησα σύμφωνα με τη δεύτερη συνταγή του Fantik. λειτουργία ζύμης και μετά ψήσιμο. Ναι, άλλαξα επίσης τη μαγιά. Και παρεμπιπτόντως, σήμερα βρήκα επιπλέον αλεύρι. Μόνο αυτή είναι η Τούλα, όχι η Τβερσκάγια. Δεν το έχω ψηθεί ακόμα. Θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία του ψωμιού αργότερα. Θα αποδώσω αυτήν την ζύμη στην πρώτη λίγο πολύ επιτυχημένη. Στο εσωτερικό, ξηρό, όχι ξινό, αυξήθηκε με μέτρο, η οροφή ραγισμένη, αλλά δεν κατέρρευσε. Εξ ου και η ερώτηση για τον διαχειριστή. Τατιάνα, πού να διαβάσετε για την ανάγκη διπλής απόδειξης ζύμης ψωμιού; Σήμερα συνειδητοποίησα ότι φαίνεται ότι το δεύτερο δεν χρειάζεται ...

[πού να διαβάσετε]

Εξ ου και η ερώτηση για τον διαχειριστή. Τατιάνα, πού να διαβάσετε σχετικά με την ανάγκη διπλής απόδειξης ζύμης ψωμιού; Σήμερα το κατάλαβα φαίνεται ότι το δεύτερο δεν χρειάζεται....

Σε βιβλία σχετικά με την τεχνολογία ψησίματος, υπάρχουν τέτοια

Και στον ιστότοπό μας μπορείτε να διαβάσετε εδώ ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ ΜΕ ΤΟ ΟΙΚΙΑΚΟ ΨΩΜΙ Εδώ θα βρείτε πολλές απαντήσεις στις ερωτήσεις σας.
Και εξαρτάται από τη γεύση και τη συνοχή του ψωμιού που χρειάζεστε Ψήστε σε διαφορετικές ποσότητες δοκιμής και συγκρίνετε.

Προσπαθήστε να είστε προσεκτικοί σε όλους τους συνδέσμους που δίνω.

Προσπαθήστε να είστε προσεκτικοί με όλους τους συνδέσμους που δίνω

Διάβασα τα πάντα, σταδιακά. Πολλές πληροφορίες δεν θα δώσουν αμέσως αποτέλεσμα υψηλής ποιότητας. Επιπλέον, πρέπει να δοκιμάσετε αυτό που διαβάζετε στην πράξη. Επομένως, εάν η επόμενη ερώτηση είναι, δεν είναι επειδή είστε πολύ τεμπέληδες για να διαβάσετε, αλλά θέλετε μια απίστευτη γρήγορη απάντηση, αλλά επειδή δεν ξέρετε πού να πάτε. Τέλος πάντων, ευχαριστώ για τη συμμετοχή και την υποστήριξή σας.

Έτσι, μια φωτογραφία ψωμιού ψημένο το πρωί. Λειτουργία 9 - ζύμη και μετά 12 - ψήσιμο
- έτοιμος
- θέα από ψηλά
- στο πλαίσιο των ήδη δροσισμένων
δεν υπάρχει φωτογραφία του kolobok. Είχα προσβληθεί το πρωί σε όλα και σε όλους και δεν ήθελα να φωτογραφήσω τίποτα, φοβούμαι να το κάνω. πήγε και πήγε για ύπνο με το παιδί
η μαγιά άλλαξε. ήδη έγραψε. τότε θα δημοσιεύσω ποιες φωτογραφίες. και υπήρξε επίσης μια μικρή απόκλιση. το πρόγραμμα ζύμης τελείωσε και όταν επιλέξαμε το πρόγραμμα 12 ψησίματος, έκανα κατά λάθος κλικ στο πρώτο. άρχισε το ζύμωμα και όλη η ζύμη που μεγάλωσε με τον αριθμό 9 του προγράμματος βυθίστηκε υπό την επίδραση της συστροφής ζύμωσης. Ορκίζομαι βάζουμε τη ζύμη σε ένα πιάτο. πλύθηκε το μπολ hp, αφαιρέθηκε ο αναδευτήρας, λιπανθεί το μπολ με λάδι, βάλτε ξανά τη ζύμη χωρίς να καταβάλλετε προσπάθεια στο σχήμα του. και έφυγε εκεί για να ξαπλώσει για άλλα 10 λεπτά το πολύ (μιμείται έτσι τη δεύτερη δοκιμή). τότε αποφάσισα τι θα συνέβαινε και ενεργοποίησα το 12ο πρόγραμμα. τα παντα.

[Ίρσα]

Το στιγμιαίο από απλώς ξηρό ενεργό μπορεί να διακριθεί στην εμφάνιση = στιγμιαία όπως πολύ μικρά λεπτά μπαστούνια, απλά αποξηραμένα μικρά μπαλάκια, για κάποιο λόγο οι κατασκευαστές μας, αλλά μάλλον οι συσκευαστές, δεν γράφουν πάντα άμεσα στη συσκευασία

Ίρσα , Σας ευχαριστώ!!

[Nelima]

και έφυγε εκεί για να ξαπλώσει σε hp για άλλα 10 λεπτά το πολύ (μιμείται έτσι τη δεύτερη δοκιμή

Nelima, Κάνατε τα πάντα σωστά! Εκτός από όσα ανέφερα. Η δεύτερη δοκιμή δεν είναι 10 λεπτά !!! Με τιποτα! Είναι έως και αύξηση του αντικειμένου εργασίας 1,5 φορές !!!!!! Θα είχατε πετύχει αν μόλις περιμένατε. Και έτσι το ψίχα είναι πυκνό, δεν είχε χρόνο να σηκωθεί.

Ψήνω ένα συνηθισμένο 500 που δεν μπορώ να φτάσω αρκετά
Ερώτηση σχετικά με το μέλλον, αγόρασα ένα έτοιμο μείγμα για ψωμί Borodinsky, σε ποιο πρόγραμμα στην supra να ζυμώσω και να ψήσω το Borodinsky;
Σας ευχαριστώ πολύ, μπορεί κάποιος να έχει έναν σύνδεσμο για τη συνταγή; Είναι ακριβό να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα

[Nelima]

Εάν η οροφή αρχίσει να ανεβαίνει τόσο πολύ, μπορείτε απλά να ανοίξετε το καπάκι στο HP, για να αερίσετε και να αφήσετε κρύο αέρα εκεί; Κάτι μπερδεύομαι, παιδιά.

Nelima, όχι, δεν χρειάζεται να το κάνεις αυτό. Υπάρχει μπαλκόνι με τζάμια; Μπορείτε να το τοποθετήσετε προσωρινά, για ένα πείραμα :)))

[ppcd]

Μπορεί κάποιος να έχει έναν σύνδεσμο για τη συνταγή; Είναι ακριβό να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα

ppcd, είναι.)))))))) Υπάρχουν πολλά από αυτά στο φόρουμ. Αναζήτηση για "borodinsky"
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385982.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167727.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0

[Ίρσα]

Και δεν χρησιμοποιώ προγράμματα ζύμωσης στο supra μου - υπερθερμαίνεται κατά τη διάρκεια της δοκιμής, η άνοδος είναι γρήγορη, καλή, στη μέση του ψησίματος η στέγη πέφτει, η ζύμη είναι ξινή.

Χρησιμοποιώ. Ίρσα, Το είχα πολλές φορές, όπως περιγράφεις. Αλλά ήταν τον πρώτο χρόνο. Η Supra είναι η πέμπτη χρονιά μου. Τώρα αυτό δεν συμβαίνει. Ίσως είναι η σωστή πυκνότητα του kolobok; Εάν είναι μαλακό, αλλά πυκνό, και όχι μια σταγόνα περίσσειας νερού, τότε το ψωμί δεν θα ξεπεράσει ή θα πέσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος; Και η ποσότητα της μαγιάς. Εάν το CP υπερθερμανθεί και το ψωμί υπερβεί, τότε είναι απαραίτητο να τα μειώσετε Ετσι είναι? Και το πρόβλημα θα λυθεί ...

[ppcd]

ppcd, είναι.)))))))) Υπάρχουν πολλά από αυτά στο φόρουμ. Αναζήτηση για "borodinsky"
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385982.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167727.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0

Σας ευχαριστώ πολύ, και στο hp μας σχετικά με το πρόγραμμα για ζύμωμα και ψήσιμο αυτών των συνταγών

[δυσλειτουργία του HP μου]

Εάν η HP υπερθερμανθεί

τότε είναι λίγο λάθος, όχι πολύ σωστό, όταν το κατάλαβα δυσλειτουργία του HP μου, τότε σταμάτησα να ρίχνω ψωμί, μπορώ εύκολα να ξεκινήσω μια ζύμη στο φούρνο, θα ζυμώσει, ζυμώσει τι είδους ζύμη χρειάζομαι στο πρόγραμμα * ζύμη *, απενεργοποιήστε, αφήστε την να απομακρυνθεί, ενεργοποιήστε την ξανά με 5, ζυμώστε το , σβήστε, αφήστε το να απομακρυνθεί και ούτω καθεξής 2 φορές -3, μετά δώστε την τελική δοκιμή και βάλτε το στο ψήσιμο Έχω αυτό το hp αντί για τα χέρια για ζύμωμα και ψήσιμο. Εάν χρειάζεστε μια ζύμη για ψήσιμο όχι ψωμί, το πρόγραμμα * ζύμη * θα πάει πολύ καλά, για τους Nikkumans, για παράδειγμα, η ζύμη HP είναι εξαιρετική.

και στο hp μας σε ποιο πρόγραμμα ζυμώνουμε και ψήνουμε αυτές τις συνταγές

ppcd, αυτές είναι μάλλον πολύπλοκες συνταγές, ψήνουμε απλό ψωμί σίτου σε συνηθισμένο αλεύρι της υψηλότερης ή πρώτης ποιότητας. Και ποιο είναι το όνομά σου?

[δυσλειτουργία του HP μου]

τότε είναι λίγο λάθος, όχι πολύ σωστό, όταν το κατάλαβα δυσλειτουργία του HP μου, τότε σταμάτησα να ρίχνω ψωμί, μπορώ εύκολα να ξεκινήσω μια ζύμη στο φούρνο, θα ζυμώσει, ζυμώσει τι είδους ζύμη χρειάζομαι στο πρόγραμμα * ζύμη *, απενεργοποιήστε, αφήστε την να απομακρυνθεί, ενεργοποιήστε την ξανά με 5, ζυμώστε το , απενεργοποιήστε, αφήστε το να απομακρυνθεί και ούτω καθεξής 2 φορές -3, μετά δώστε την τελική δοκιμή και βάλτε το στο ψήσιμο. Έχω αυτό το hp αντί για τα χέρια για ζύμωμα και ψήσιμο. Εάν χρειάζεστε μια ζύμη για ψήσιμο όχι ψωμί, το πρόγραμμα * ζύμη * θα πάει πολύ καλά, για τους Nikkumans, για παράδειγμα, η ζύμη HP είναι εξαιρετική.ppcd, αυτές είναι μάλλον πολύπλοκες συνταγές, ψήνουμε απλό ψωμί σίτου σε συνηθισμένο αλεύρι της υψηλότερης ή πρώτης ποιότητας. Και ποιο είναι το όνομά σου?

Το όνομά μου είναι η Λίλια, αλλά ακόμα σε ποιο πρόγραμμα να ψήνω ψωμί Borodino

Lilia, στο κύριο θα είναι μια χαρά, αλλά έχετε εμπειρία να μιξάρετε όχι για hp; και το αλεύρι σίκαλης δεν του αρέσει ένα μακρύ ζύμωμα, το ψωμί είναι βαρύ, τότε αποδεικνύεται, είναι καλύτερα να ζυμώνουμε το ψωμί σίκαλης με το χέρι και μπορείτε να το ψήσετε και στο φούρνο.

Το όνομά μου είναι η Λίλια, αλλά ακόμα σε ποιο πρόγραμμα να ψήνω ψωμί Borodino

ίσως είναι καλύτερο να διαβάσετε πρώτα τη θεωρία αυτού του ψωμιού. Πολλές συνταγές. Και μετά αποφασίστε μόνοι σας - σε ποια ή ποια προγράμματα.
Δεν το ψήνω στο HP ...

Lilia, στο κύριο θα είναι μια χαρά, αλλά έχετε εμπειρία να μιξάρετε όχι για hp; και το αλεύρι σίκαλης δεν του αρέσει ένα μακρύ ζύμωμα, το ψωμί είναι βαρύ, τότε αποδεικνύεται, είναι καλύτερα να ζυμώνουμε το ψωμί σίκαλης με το χέρι και μπορείτε να το ψήσετε και στο φούρνο.

Ναι, έχω, οπότε είναι λίγο δύσκολο για μένα να προσαρμοστεί, τι είδους κουλούρι, θα το έκανα διαφορετικά με το άγγιγμα, ποτέ δεν έψησα τον Μποροδίνσκι

Ναι, λοιπόν, έχω

μην ενοχλείτε με λίγο κεφάλι = xp, μόνο με ένα μηχάνημα, έτσι θα το κάνατε με τα χέρια σας, και το xp λειτουργεί περίπου, ζυμώνει = χέρια, απόδειξη = όπως σε μια λεκάνη, ζυμώθηκε η ζύμη λίγο = xn το ίδιο , και πάλι στεγανοποίηση, ζύμωμα, στη συνέχεια ψήσιμο.

Ο Μποροδίνσκι δεν ψήθηκε ποτέ

Ω καλά .. το ψωμί σίκαλης είναι πιο βολικό για ζύμωμα με το χέρι, η ζύμη είναι κολλώδης, βαρύ, δεν υπάρχει ειδικό πρόγραμμα για ψωμί σίκαλης, και όποιος το έχει, επίσης δουλεύει, δεν παίζουν με τα χέρια τους, αλλά ψήνουν και σε hp .

το πιασα
Εδώ είναι το κανονικό μου ψωμί των 500 γραμμαρίων
Η οροφή δεν ήρθε όπως η πρώτη φορά με τους Γάλλους
Είναι πρόβλημα ζύμης, ή επειδή το ψωμί είναι 500 γραμμάρια μικρό; Μου άρεσε το κανονικό καλύτερο από το γαλλικό.
Έβαλα το φλοιό σκοτεινό, είναι τόσο ελαφρύ για όλους;

καλό ψωμί, εφόσον το εσωτερικό είναι πορώδες και δεν θρυμματίζεται. αλλά το αλεύρι αντιμετώπισε πρόσφατα προβλήματα, τα πρόσθετα είναι γεμάτα σε αυτό - τόσο αποσαφηνιστές όσο και βελτιωτικά ...

Είναι πρόβλημα ζύμης, ή επειδή το ψωμί είναι 500 γραμμάρια μικρό;

Εάν το καρβέλι είναι μικρό και, κατά συνέπεια, η ποσότητα αλευριού κατά τη ζύμωση και η κάτω επιφάνεια του κάδου είναι μεγάλη, τότε το τελικό ψωμί θα αποδειχθεί μικρό και χαμηλό, καθώς η ζύμη απλώνεται κατά μήκος του πυθμένα ο κάδος κατά τη διάρκεια της δοκιμής.

Είναι απαραίτητο να συσχετιστεί η ποσότητα του αλευριού και το βάρος του τελικού ψωμιού με το πόσο καλά μπορεί να πάρει ένας κάδος x / φούρνο.
Βέλτιστο για έναν κανονικό (όχι μεγεθυμένο κάδο) 400-500 γραμμάρια αλεύρου, το οποίο θα παράγει περίπου 650-750 γραμμάρια τελικού ψωμιού.

Κάνατε τα πάντα σωστά! Εκτός από όσα ανέφερα. Η δεύτερη δοκιμή δεν είναι 10 λεπτά !!! Με τιποτα! Είναι έως και αύξηση του αντικειμένου εργασίας κατά 1,5 φορές !!!!!!

ναι, βιάστηκα. Θα επαναλάβω αργότερα. ας συγκρίνουμε το αποτέλεσμα.

Υπάρχει μπαλκόνι με τζάμια; Μπορείτε να το τοποθετήσετε προσωρινά, για ένα πείραμα :)))

υπάρχει. δεν υπάρχουν καταστήματα. και το κρύο είναι σκυλάκι εκεί. ο χειμώνας έχει έρθει))) Θα προτιμούσα να ανοίξω το παράθυρο στην κουζίνα ανοιχτά για το πείραμα))

Δούλεψα τα λάθη σύμφωνα με τη δεύτερη συνταγή Fantik και αποδείχθηκε αρκετά ψηλό καρβέλι.
Στην έξοδο, μετά την ψύξη, το ζύγισα. 501 γραμμάρια. Έκανα επίσης τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, δεν πρόσθεσα τίποτα. Λειτουργία 9 ζύμη, μετά από μιάμιση ώρα, έβγαλε το αλεύρι πασπαλισμένο σε πιατάκι, πλύθηκε το μπολ, το σκουπίζει, το λιπαίνει με βούτυρο, ζυμώνεται λίγο η ζύμη με τα χέρια της, το βάζουμε στο μπολ και το βάζουμε πίσω στο xn για 1 ώρα. Χωρίς λειτουργία. Ακριβώς κάτω από κλειστό καπάκι. Ναι, αποδείχθηκε περίπου 1,5 φορές, ανέβηκε, ίσως λίγο περισσότερο. Και ενεργοποίησα τη λειτουργία ψησίματος.
Θα κόψουμε το ψωμί το βράδυ. Απλώνω το ίδιο το καρβέλι για τώρα.

- η κορυφή στα κύματα, αλλά δεν προσπάθησα να το διαμορφώσω
Τι νομίζετε;

Μου άρεσε πολύ η συνταγή διαχειριστή. Άφησα έναν σύνδεσμο εδώ. Τον θέλω το ίδιο. Ψηλό και ευχάριστο. Νόστιμο ψωμί. Θα προσπαθήσω.

Θέλω επίσης να φτιάξω μια ζύμη για λουκάνικα. Μπορεί κάποιος να έχει αποδεδειγμένη συνταγή; Υπάρχουν πολλά στον ιστότοπο, δεν ξέρω τι να επιλέξω ...

[Λένα]

Λένα, συλλέξτε όλες τις σκέψεις σας σε μια δέσμη και γράψτε τις όλες ταυτόχρονα σε μία ανάρτηση!
Δεν χρειάζεται να δημοσιεύετε κάθε λεπτό, αυτό δεν είναι ευπρόσδεκτο στο φόρουμ, δεν χρειάζεται να πληκτρολογήσετε τον αριθμό των μηνυμάτων με αυτόν τον τρόπο έως ότου ο Διαχειριστής κάνει ένα προσωπικό σχόλιο.

Και είναι πιο βολικό να σας διαβάζουμε όταν μπορείτε να δείτε όλες τις πληροφορίες ταυτόχρονα και όχι μία γραμμή ή πτώση κάθε λεπτό.

[διαχειριστής]

διαχειριστής,
Ω πώς! Δεν ήξερα αυτούς τους κανόνες. Είναι μια συνήθεια. Γράφω έτσι παντού και παντού. Δώστε έναν σύνδεσμο προς τους κανόνες του φόρουμ, θα μελετήσω και θα λάβω υπόψη μου, εάν υπάρχει κάτι τέτοιο.

[Σεφ]

Παρακαλώ Κανόνες και συνταγές φόρουμ

Σεφ γράφει συνεχώς για αυτό στο φόρουμ και το γνωρίζουμε

[διαχειριστής]

διαχειριστής,
Η σαφήνεια είναι πλήρης. Σας ευχαριστώ.

Γεια. παρακαλώ πείτε μου εάν βάζω ζύμη μαγιάς για να ζυμώσω στο πρόγραμμα ζύμης και να φύγω. Θα αλλάξει το πρόγραμμα σε θέρμανση στο τέλος; Ή όχι? Δεν θα είναι καταστροφικό για τη ζύμη ζύμης, δεν θα έχει νήμα θέρμανσης, τι είδους νήμα είσαι εντάξει θερμοκρασία;
Αναρωτιέμαι, γιατί στην αργή κουζίνα μου, το γιαούρτι γίνεται 40 μοίρες και στη συνέχεια εξαφανίζεται. Σε θέρμανση για 70

Το πρόγραμμα θα τελειώσει και η σόμπα θα σβήσει εντελώς. Δεν θα υπάρχει θερμοκρασία, το x / p είναι απενεργοποιημένο.
Δεδομένου ότι η ζύμη είναι μαγιά, θα αρχίσει να σηκώνεται και αν δεν λάβετε μέτρα, θα αιωρηθεί. Αυτό το πρόγραμμα προβλέπει την προετοιμασία της ζύμης, στη συνέχεια, κόβετε τη ζύμη και βάζετε τη στο φούρνο για ψήσιμο, για παράδειγμα .

Καλή μέρα!
Σήμερα έφτιαξα ζύμη σε ζυμαρικά. Λειτουργία ζύμης Bagel. εκεί και τον άφησε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Αλλά δεν υπήρχε ανάγκη να γίνει αυτό, καθώς ήταν λίγο θυελλώδες.
Ζύμη: 200 ml ζωμού πατάτας (δεν παρατήρησα τη διαφορά στα γλυκίσματα και στη συνέχεια από νερό)
1 αυγό
400 g αλεύρου makfa + 20 g χύνονται στο μπολ κατά τη ζύμωση.
1 ώρα μεγάλο. άλας.
η ζύμη αποδείχθηκε μαλακή, ελαστική. Το ίδιο όπως και στις ζαχαροπλαστικές. Έκθεσα μια φωτογραφία. Εδώ είναι η ακριβής συνταγή. Κάποιος ρώτησε.
Σκοπεύω να φτιάξω μια σταφίδα cupcake το βράδυ. Χρειάζεται μια απάντηση από τουλάχιστον έναν από τους συμμετέχοντες, ώστε να μπορώ να γράψω ένα νέο μήνυμα με τις φωτογραφίες μου και πολλά γράμματα, διαφορετικά οι συντονιστές θα είναι και πάλι δυσαρεστημένοι. γράψε παιδιά.
Αυτός είναι ο αριθμός των ζυμαρικών που λαμβάνονται από την παραπάνω συνταγή για τη ζύμη.

Ψήσαμε ένα cupcake σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=372510.0
Δεν ήταν δυνατή η φωτογράφηση. Το έφαγαν. Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά την επόμενη φορά που θα προσθέσω λιγότερη ζάχαρη, βγήκε επίσης πολύ cloying και με σταφίδες. Η ζύμη παρεμβάλλεται με hp. Το αλεύρι χύθηκε σταδιακά όπως συνταγογραφήθηκε στη συνταγή, ο αναδευτήρας δεν αφαιρέθηκε μετά, μόλις ενεργοποίησα αμέσως τη λειτουργία ψησίματος και στο τέλος ενεργοποίησα την ίδια λειτουργία για άλλα 15 λεπτά. Γευστικός!

[Nelima]

NelimaΕυχαριστώ για τη συνταγή της ζύμης. Το ρώτησα. Αποδείχτηκε ωραία ζυμαρικά!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για ένα cupcake. Θα το σώσω επίσης. Είναι εύθρυπτο; Όχι καουτσούκ;

Μόλις ενεργοποίησα αμέσως τη λειτουργία ψησίματος, στο τέλος ενεργοποίησα την ίδια λειτουργία για άλλα 15 λεπτά. Γευστικός!

Μπράβο! Συγχαρητήρια για το πρώτο HP cupcake!

Μου αρέσει αυτή η συνταγή για βελούδινη και εύθρυπτη:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310147.0 Ζυμώνομαι με τα χέρια μου ή με μίξερ, ψήνω με κάθε τρόπο, συμπεριλαμβανομένης της HP. Yummy για το γούστο μου.

[Φάντικ]

Φάντικ,
Ευχαριστώ για τον έπαινο, Nastya!
Εδώ είναι μια φωτογραφία του cupcake, ή μάλλον των υπολειμμάτων του:
Όσο για το καουτσούκ, δεν θα πω ότι είναι καουτσούκ, αλλά αν προσθέσω λίγο περισσότερο αλεύρι, σίγουρα θα γίνει καουτσούκ. Γύρισα σε κύκλους για να το βάλω - όχι για να το βάλω. Μου άρεσε πολύ, πολύ ζάχαρη, έγραψα στο μονοπάτι. φορές που χρειάζεστε λίγο λιγότερο. Αυτό δεν είναι για όλους. Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα φτιάξω τη δική σας - θα συγκρίνω.
Σήμερα έψησα σύμφωνα με τη συνταγή από εδώ:


Η στέγη δεν έπεσε αυτή τη φορά. Φοβόμουν ότι ήταν λάθος υπολογισμός. Αλλά φαίνεται να έχει δουλέψει. Δεν έριξε σουσάμι, φοβούμενοι ότι θα καταστρέψω τα πάντα (η στέγη θα πέσει ή κάτι τέτοιο). Αλλά θα ήθελα πραγματικά να πασπαλίζω όπως στη συνταγή.Ερώτηση: πώς να το κάνετε αυτό στο hp μας, στη γαλλική λειτουργία;
Και επιπλέον. Άνοιξα το παράθυρο. Ήταν δροσερό στην κουζίνα. Θα τραβήξω μια φωτογραφία στην ενότητα και θα την δημοσιεύσω αργότερα.

Nastya, μπορείτε να μου πείτε τη ζύμη για πίτες (όχι γλυκές) και για πίτσα;

Το όνομά μου είναι η Λίλια, αλλά ακόμα σε ποιο πρόγραμμα να ψήνω ψωμί Borodino

"Όχι, και δεν χρειάζεται. Ψήνει υπέροχα τη σίκαλη στο πρόγραμμα 1 (κανονικό ψωμί). Έλεγξε."
Δείτε αυτήν την ανάρτηση Viki στην πρώτη σελίδα αυτού του νήματος. Αν υπάρχουν εκείνοι που πίστεψαν, τότε μάλλον αξίζει να το πιστέψουμε. Θα το ελέγξω για μια εβδομάδα.

[Έλενα]

Έλενα, κατά τη γνώμη μου, αποδείχθηκε ένα πανέμορφο ψωμί! Μου φαίνεται ότι μπορείτε να πασπαλίζετε σουσάμι όταν η HP ζυμώνει και αρχίζει να αναστατώνει, αλλά το ψωμί δεν έχει αυξηθεί ακόμα. Αυτό δεν πρέπει να ανοίξει αργότερα hp με ήδη ψημένο ψωμί, ειδικά όταν το παράθυρο είναι ανοιχτό.
Πίτσα ... Δοκίμασα πολλές συνταγές, συμπεριλαμβανομένου του βιβλίου συνταγών για supra. Εχεις? Είναι μια καλή συνταγή.
Αλλά σταμάτησα σε αυτό, τώρα το ψήνω μόνο, μόνο μαγιά 1 ος. βάζω (στη συνταγή για υπερβολική μαγιά): https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169993.0

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και μου αρέσει αυτή η πίτα: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45301.0

Nastya, ένα τέτοιο κέικ παρασκευάζεται από διάφορα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή κέικ Stolichny. Αυτή τη φορά αποδείχθηκε χαμηλότερη και ορίστηκε ο χρόνος ψησίματος σε 1:25. Και έβαλα λιγότερη ζάχαρη κατά δέκα γραμμάρια. Και μου φαινόταν λίγο υγρό μέσα μου. Τι θα μπορούσε να είναι λάθος; Παράξενος
- θέα από ψηλά

Και χθες έψησα πίτσα.

Η δοκιμαστική συνταγή θα εισαγάγει τον σύνδεσμο αργότερα.
Και ευχαριστώ πολύ για τους συνδέσμους με τη ζύμη ζύμης και πίτσας. θα προσπαθήσω
Ναι, έχω ένα βιβλίο συνταγών. Αύριο θα σου ρίξω μια τέτοια φωτογραφία μαζί σου ή όχι; Κατασκευάσατε επίσης πίτσα από το βιβλίο συνταγών;

[Λένα]

Λέναναι, αυτό το cupcake είναι χαμηλότερο. Δεν ξέρω τι θα μπορούσε να είναι λάθος. Εγώ ο ίδιος έχω τέτοια αινίγματα ...
Ο άνθρωπος μελόψωμο πίτσας είναι χαριτωμένος! Και η ίδια είναι καλή!
Ναι, έψησα την πίτσα από το βιβλίο συνταγών. Η ζύμη εκεί είναι πολύ μαλακή, τουλάχιστον είχα. Δεν γέμισα το αλεύρι, αφού σταμάτησα, η ζύμη από ημι-υγρό έγινε μαλακή και μπορούσε να τεντωθεί πάνω σε μια πίτσα.

Συνταγή ζύμης πίτσας από εδώ:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430272.0
Πολύ σχετικό για μένα. Αυτό αρκεί για να πιούμε τσάι και ο σύζυγός μου. Ίσως ακόμη και ένα κομμάτι να μείνει το πρωί. Στην έξοδο ζυγίσαμε τη ζύμη. Εργάστηκαν 264 γραμμάρια.

Θα δοκιμάσω ξανά τη ζύμη του βιβλίου συνταγών. Και πρέπει να φτάσετε στη ζύμη πίτας))
Αντίο μέση!

Δεν έχω οδηγίες, αλλά τι στο διάολο
Πόσες ώρες μπορώ να ρυθμίσω το χρονόμετρο;

Δεν έχω οδηγίες, αλλά τι στο διάολο
Πόσες ώρες μπορώ να ρυθμίσω το χρονόμετρο;

Είναι αυτό δικό σου?

Υπάρχουν λίγα για το χρονόμετρο. Εδώ είναι:


Και τότε εσείς εσείς υπολογίζετε τον αριθμό των ωρών που χρειάζεστε πριν αρχίσει να λειτουργεί η σόμπα.
Για παράδειγμα, χρειάζεστε τη γαλλική λειτουργία - επιλέξτε τη λειτουργία μενού νούμερο δύο, έπειτα το χρώμα της κρούστας και το βάρος, μετά πηγαίνετε στο πλήκτρο μείον ή συν, κοιτάξτε το ρολόι και αποφασίστε ποια ώρα το πρωί χρειάζεστε READY ψωμί . Και ορίστε τον αριθμό ωρών από την ώρα στο ρολόι. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εκεί.

Και έχω μια ερώτηση για το αλεύρι σίκαλης. Μπορείτε να ανακατέψετε το δικό μας για το Borodino ή τη σίκαλη; Θα κρυώσει η σόμπα;

Είναι αυτό δικό σου?

Υπάρχουν λίγα για το χρονόμετρο. Εδώ είναι:


Και τότε εσείς εσείς υπολογίζετε τον αριθμό των ωρών που χρειάζεστε πριν αρχίσει να λειτουργεί η σόμπα.
Για παράδειγμα, χρειάζεστε τη γαλλική λειτουργία - επιλέξτε τη λειτουργία μενού νούμερο δύο, έπειτα το χρώμα της κρούστας και το βάρος, μετά πηγαίνετε στο πλήκτρο μείον ή συν, κοιτάξτε το ρολόι και αποφασίστε ποια ώρα το πρωί χρειάζεστε READY ψωμί . Και ορίστε τον αριθμό ωρών από την ώρα στο ρολόι. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εκεί.

Είμαι μπερδεμένος με αυτά τα multicooker.
Θα ξεκαθαρίσω εδώ. Χρειάζομαι, ας πούμε, σε 8 ώρες ώστε το ψωμί να είναι έτοιμο, τότε για αυτό έχω ρυθμίσει το χρονόμετρο για 8 ώρες;

Ναί!