Πικάντικα αποξηραμένα δαμάσκηνα στο φούρνο μικροκυμάτων (πείραμα)

Πικάντικα αποξηραμένα δαμάσκηνα στο φούρνο μικροκυμάτων (πείραμα)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Δαμάσκηνο	περίπου 11 κομμάτια
Μείγμα αλεσμένου μπαχαρικού:	γεύση
κανέλα, τζίντζερ, ασπρόμαυρες πιπεριές, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, δεντρολίβανο, θυμάρι
Χονδροειδές αλάτι	2 κουτ
Καφέ ζάχαρη (μπορεί να είναι λευκή)	2 κουτ
Σκόρδο	2-3 δόντια
Ελαιόλαδο (λαχανικά)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αποφάσισα να προσπαθήσω να μαγειρέψω αποξηραμένα δαμάσκηνα σε ένα μικρό. Διάβασα όλες τις συνταγές για λιαστή ντομάτα στον ιστότοπο, καθώς και μερικές από το Διαδίκτυο σχετικά με τα λιαστή δαμάσκηνα. Αποφάσισα να πειραματιστώ.
• Το δαμάσκηνο μου είναι μπλε. Ήδη υπερβολική. Δεν θέλει να χωρίσει από το κόκαλο. Κόψτε με ένα μαχαίρι. Πολύ ζουμερό.
• Πλύνετε τα δαμάσκηνα και στεγνώστε τα. Καλύπτουμε τη μικροπλάκα με δύο στρώσεις χαρτοπετσέτες. Διαδώσαμε τα μισά των δαμάσκηνων. Έχω 22 μισά. Όχι πνιγμό, αλλά σφιχτό.
• Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά, τα άλατα και τη ζάχαρη, προσθέστε το σκόρδο συμπιεσμένο με ένα πιεστήριο και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά, ακόμη και το αλέθουμε. Με αυτό το μείγμα γεμίζουμε τη μέση των δαμάσκηνων χωρίς φανατισμό.
• 
• Βάζουμε μια πλάκα σε ένα μικρό, δύναμη 800 για 2 λεπτά. Μετά το τέλος της ώρας, ανοίξτε την πόρτα και περιμένετε 5 λεπτά.
• 
• Στη συνέχεια για άλλα 2 λεπτά. Περιμένετε 5 λεπτά ξανά. Στη συνέχεια τρέχουμε το μικρόφωνο για άλλα 5 λεπτά και μετά βγάζουμε την πλάκα στο τραπέζι. Φεύγουμε για 20-30 λεπτά.
• 
• Τώρα πρέπει να αλλάξουμε τα δαμάσκηνα, να αφαιρέσουμε τις χαρτοπετσέτες μας. Έχουν ήδη απορροφήσει πολλή υγρασία και θα παρεμβαίνουν μαζί μας. Μεταφέρετε προσεκτικά τα δαμάσκηνα σε καθαρό δοχείο. Πλύνετε το μικροπλάκα και στεγνώστε το. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα πιάτο δείπνου τοποθετημένο σε ένα πιάτο μικρο.
• 
• Τώρα ΠΡΟΣΟΧΗ !!!! είναι πολύ σημαντικό να μην στεγνώνετε τα δαμάσκηνα. Για να μαραθούν.
• Ενεργοποίησα για 4 λεπτά ταυτόχρονα. Τότε με άφησε να ξεκουραστώ για 10 λεπτά στο τραπέζι. Και άλλο ένα λεπτό για "για κάθε περίπτωση".
• Εδώ είναι τι συνέβη στο τέλος.
• 
• Λοιπόν, τώρα, φυσικά, θα ήταν απαραίτητο να τα βάλετε σε ένα βάζο, να τα γεμίσετε με αρωματικό λάδι και να τα αφήσετε να μαριναριστούν καλά στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-6 ώρες.
• Αλλά δεν είχα την υπομονή για αυτό. Έκοψα ένα κομμάτι φρέσκο ​​ψωμί φαγόπυρου από την Άντζελα, το πασπαλίζαμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζομαι με θυμάρι και έβαλα την κρέμα και μια φέτα μοτσαρέλα, χύσαμε περισσότερο βούτυρο σε αυτό .... WOL! ΝΟΣΤΙΜΟ!
  Κόσμος zakuson!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

22 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Σημείωση

Τώρα μοιράζομαι τις παρατηρήσεις μου. Ολόκληρη η σύνθεση μπαχαρικών και αλατιού, καθώς και ο χρόνος μαγειρέματος, είναι απολύτως προσεγγιστικοί. Δεδομένου ότι η γλυκύτητα και η ζουμερότητα του δαμάσκηνου εξαρτάται άμεσα. Αρκετά μισά, τα οποία είχαν λιγότερο πολτό, ψήθηκαν ελαφρώς.
Έχω λίγο πικρό δαμάσκηνο, θα έλεγα. Επομένως, η ζάχαρη δεν ήταν αρκετή για μένα. Αποθηκεύτηκε η σάλτσα σόγιας σε ένα σάντουιτς.
Πικάντικη-γλυκιά γεύση,
Συνιστάται να τα μαγειρεύετε όταν κάνετε κάτι στην κουζίνα για να τα παρατηρήσετε.
Από τα αρνητικά: φυσικά δεν είναι αρκετό. Αλλά αν υπάρχουν ακόμα πιάτα μικροκυμάτων, τότε μπορείτε να ρέσετε - μερικά είναι μαγειρεμένα, άλλα ωριμάζουν
Θα ξαναπροσπαθήσω. Ελπίζω να βρω συμμάχους.
Με αγάπη, Tumanchik

Εδώ είναι μια άλλη επιλογή για ξήρανση στο φούρνο μικροκυμάτων

Πικάντικο αποξηραμένο λωτό με ρύζι και δεντρολίβανο (πιάτο ή κύριο πιάτο) (Tumanchik)





PLUM - καρποί του δέντρου με το ίδιο όνομα - δαμάσκηνο σπιτιού, ύψους 3-4 μέτρων, με αγκάθια ή ασθενώς τραχιά βλαστάρια, ελλειπτικά ή ακρωτηριασμένα, με τριχωτά φύλλα κάτω και λευκά αρωματικά λουλούδια, που συλλέγονται σε 2. Drupes γέρνοντας, ανοιχτό πράσινο, κίτρινο, κόκκινο ή μοβ με με γαλάζια άνθιση, ζουμερά, με καλή γεύση. Πατρίδα - Καύκασος. Το δαμάσκηνο είναι γνωστό στον πολιτισμό από την αρχαιότητα.Καλλιεργείται στην Ευρασία, τη Βόρεια και τη Νότια Αμερική. στην πρώην ΕΣΣΔ - κυρίως στις νότιες περιοχές και στη μεσαία λωρίδα. Τα δαμάσκηνα περιέχουν έως και 10% ζάχαρη, οργανικά οξέα, άζωτο και πηκτίνες (πηκτωματοποίηση) ουσίες, βιταμίνες (Bi, Br, C, καροτένιο κ.λπ.), μεταλλικά άλατα. Τα φρέσκα δαμάσκηνα είναι καλό ως επιδόρπιο, καθώς και για μαρμελάδα, μαρμελάδα, χυμούς, ζελέ, κομπόστες, ξήρανση (προετοιμασία δαμάσκηνων), μούλιασμα, τουρσί. Τα δαμάσκηνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σαλάτας για πιάτα με κρέας και βραστές πατάτες, ζυμαρικά (από τσεχική κουζίνα). Υπάρχουν πολλές ομάδες ποικιλιών δαμάσκηνων: Ουγγρικά, Renklody, αυγό δαμάσκηνο, σκούρο μπλε δαμάσκηνο, mirabelle. Στη μεσαία λωρίδα, διάφορες ποικιλίες δαμάσκηνων ωριμάζουν από τα μέσα Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, στο νότο από τις αρχές Ιουλίου έως τον Οκτώβριο. Όλες οι ποικιλίες δαμάσκηνων (εκτός από τα rennlods) συγκομίζονται στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης. Συνιστάται να συλλέξετε τα καλάμια λίγο άγουρα. Τα δαμάσκηνα μπορούν να αποθηκευτούν για 2-3 εβδομάδες σε θερμοκρασίες περίπου 0 ° C και 95% σχετική υγρασία.

Παρόμοιες συνταγές

Δαμάσκηνο, μικρό, αποξηραμένο (ημι-αποξηραμένο) (Διαχειριστής)

Σαλάτα σπανακιού με ραπανάκια και αποξηραμένα δαμάσκηνα (Διαχειριστής)

Αποξηραμένα δαμάσκηνα στο φούρνο, σε αρωματικό λάδι (Διαχειριστής)

[Ίρις!]

Ελπίζω να βρω συμμάχους.

Βρήκα ήδη, Ίρις! Υπάρχουν λίγα πράγματα που πρέπει να κάνετε: πάρτε ένα δαμάσκηνο! Μέχρι στιγμής, δεν έχω κανένα πρόβλημα: τα τεμάχια εργασίας εξακολουθούν να είναι ράβδος ... Είμαι ήδη λίγο κουρασμένος. Όμως, δεσμεύομαι να προετοιμάσω το δαμάσκηνο και να το αναφέρω τις επόμενες δύο εβδομάδες!

[Μιχάσκα]

Το παίρνω !!!!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Μιχάσκα, είμαστε οι πρώτοι, για καλούδια, prada;

[Ναταλίσκα]

Η Irishka συνέδεσε το φούρνο μικροκυμάτων από Ναταλίσκα!

Γειά σας κορίτσια! Ειλικρινά, έχω ήδη συντρίψει τα πάντα. Οδυνηρά η γεύση είναι δελεαστική. Θα υπάρχει χρόνος και προϊόν σε απόθεμα - δοκιμάστε το. Η πρακτική είναι σημαντική εδώ. Και απόψεις.
Σας ευχαριστώ Mikhasenka και Ksyusha για την προσοχή σας.

Η Irishka μολύνθηκε με φούρνο μικροκυμάτων από τη Natalishka

Ο Tanyusha ξαναδιαβάσει όλους. Ήθελα πραγματικά να δοκιμάσω τα αποξηραμένα.

Και όχι μόνο το έχω ξαναδιαβάσει, αλλά το δοκιμάζω όλα μετά από εσάς!

Ιρλανδικά, ζήστε τα πειράματα!
Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Και εύκολο να γίνει.
Ευχαριστώ!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, γκαλά10, τα κορίτσια θα περιμένουν τα αποτελέσματά σας! Ευχαριστώ που περάσατε!

Η ιδέα είναι καλή, αλλά εάν η αποστράγγιση είναι γεμάτη, τι να κάνετε; Ίσως πάρτε την ιδέα των πικάντικων δαμάσκηνων και προσπαθήστε να το φτιάξετε στο φούρνο σαν λιαστή ντομάτα. Αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω να φάω στο μικρό.

Irishka, το αποτέλεσμα είναι υπέροχο! Το κατάλαβαν - δεν το πρόσεξαν. Λοιπόν, μανιτάρι, φυσικά, με κρέας. Και είμαι με τυρί. Ευχαριστώ; όσο υπάρχουν ζωντανά δαμάσκηνα, σίγουρα θα μαγειρεύω.

Η ιδέα είναι καλή, αλλά εάν η αποστράγγιση είναι γεμάτη, τι να κάνετε; Ίσως πάρτε την ιδέα των πικάντικων δαμάσκηνων και προσπαθήστε να το φτιάξετε στο φούρνο σαν λιαστή ντομάτα. Αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω να φάω στο μικρό.

φροντίστε να δοκιμάσετε στο φούρνο. Θα το κάνω επίσης. Λοιπόν αυτό είναι ένα πείραμα!

Irishka, το αποτέλεσμα είναι υπέροχο! Το κατάλαβαν - δεν το πρόσεξαν. Λοιπόν, μανιτάρι, φυσικά, με κρέας. Και είμαι με τυρί. Ευχαριστώ; όσο υπάρχουν ζωντανά δαμάσκηνα, σίγουρα θα μαγειρεύω.

ΣΕ!!!!!! Μπράβο! Πρώτο αποτέλεσμα! Ευχαριστώ πολύ για την κοινή χρήση! Ω, τα δαμάσκηνα γενικά πρέπει να μαγειρεύουν γρηγορότερα - είναι λιγότερο υδαρή

[Ιρίνα]

Ιρίνα, σήμερα αγόρασα ένα δαμάσκηνο για δοκιμές, δεν μου άρεσε, θυμήθηκα για τη συνταγή σας στους σελιδοδείκτες. Έχω ήδη δοκιμάσει
(παρεμπιπτόντως, επίσης με ψωμί φαγόπυρου μόνο από Yana) Νόστιμο, λίγο πολύ αλάτι. Θα επαναλάβω! Ευχαριστούμε για το πείραμα!

[nakapustina]

nakapustina-Η Νατούλια είναι χαρούμενη που του άρεσε. Αύριο θα φτιάξω επίσης ένα βάζο για αποθήκευση. Το Zakuson είναι υπέροχο!

Χαμηλό τόξο για τη συνταγή.
Πήγα στο κατάστημα και είδα το "ουγγρικό" δαμάσκηνο. Έχω 20 ισχυρότερα πράγματα. Αγόρασα επίσης ξηρό σκόρδο και κόκκινη πάπρικα εκεί.
Και πήγα ... στο γραφείο. Διαθέτουμε μικρή κουζίνα με φούρνο μικροκυμάτων.
Λοιπόν, δεν είναι δύσκολο να μαντέψουμε περαιτέρω. Ευτυχώς, είμαι στη δουλειά, προσωρινά, ζω μόνος και η εκπληκτική μυρωδιά του σκόρδου δεν ενοχλούσε κανέναν από τους συναδέλφους μου. ...
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Είναι αδύνατο να περιοριστείς σε μια πλεξούδα.
Σκέφτομαι να βάλω ρεύμα.