Ψάρια ψημένα σε μερίδες με τυρί και λαχανικά (για μεσημεριανό γεύμα την Κυριακή)

Ψάρια ψημένα σε μερίδες με τυρί και λαχανικά (για μεσημεριανό γεύμα την Κυριακή)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Μπακαλιάρος (φιλέτο)	600 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Γλυκιά ντομάτα	1-2 τεμ.
Τυρί (τσένταρ + παρμεζάνα)	80 γρ
Μαγιονέζα	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για ψάρι.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύει γρήγορα, αποδεικνύεται υπέροχα, το ψημένο ψάρι σερβίρεται υπέροχα με αυτόν τον τρόπο!
• Για αυτήν τη συνταγή, συνιστώ να επιλέξω άπαχο, λευκής σάρκας ψάρια, κατά προτίμηση που δεν μεγαλώνουν σε αιχμαλωσία. Η επιλογή μας είναι μπακαλιάρος μπακαλιάρος! Είναι πιο ζουμερό από το γάδο, δεν έχει συγκεκριμένη μυρωδιά, έχει χαμηλές θερμίδες και είναι καθολικό για πολλές συνταγές.
• - Πάρτε το τελικό φιλέτο ή κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια (με κόκαλα) έτσι ώστε να μπορούν να απλωθούν σε ένα ταψί. Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε λίγο με χυμό λεμονιού και βάζουμε στο καλούπι με το δέρμα κάτω, αφήνοντας μικρά κενά μεταξύ των κομματιών.
• - Βάλτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στα ψάρια.
• - Στη συνέχεια, σε κάθε κομμάτι βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
• - Κόψτε τη γωνία της σακούλας με μαγιονέζα και καλύψτε τα κομμάτια ψαριού πάνω από το κρεμμύδι με ένα λεπτό ρεύμα. (Πρέπει να υπάρχει μια μικρή μαγιονέζα)
• - Καλύψτε τις φέτες με τριμμένο τυρί στην κορυφή (μου αρέσει πολύ το μείγμα από τσένταρ και παρμεζάνα, αλλά είχα το τυρί σε κανονική μερίδα).
• 
• Ψήνουμε στα 180 g μέχρι να ροδίσουν. Εάν ο φούρνος είναι ισχυρός και το ψάρι είναι ξηρό, τότε μπορείτε πρώτα να καλύψετε τη φόρμα με ένα γυάλινο καπάκι στην κορυφή και περίπου πέντε λεπτά πριν να είστε έτοιμοι να καφετίσετε την κορυφή χωρίς καπάκι.
• Τακτοποιήστε σε ένα πιάτο διακοσμημένο με βότανα.)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

25 λεπτά

Σημείωση

Μαγειρεύουμε τέτοια ψάρια πολύ συχνά, ειδικά στην περίπτωση απροσδόκητων επισκεπτών, καθώς υπάρχουν πάντα τόσο απλά υλικά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα!

Νόστιμα, λατρεύω τα ψάρια που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο, θα είναι απαραίτητο να μαγειρέψω στο εγγύς μέλλον (αν και δεν έχω γνωρίσει ποτέ ψάρια μπακαλιάρου μαζί μας, θα το κάνω με άλλο)

[Rada-dms]

Μπορείτε να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα!

Μαγειρεύω ροζ σολομό στο Shteba έτσι, μόνο σε φέτες, πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ, Rada-dmsότι μας θυμήθηκε αυτό το πιάτο!
Πρόγραμμα ψαριών, πίεση 0,7 bar, 7 λεπτά.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ίσως το φιλέτο να είναι πιο άνετο

[Φένια]

ΦένιαΣκέφτηκα, απλό και νόστιμο, πολλές επιλογές με μια επιλογή ψαριού και πού να μαγειρέψετε !!! Και για το Shteba εγκαίρως - πρόκειται να αγοράσω μια νέα έκδοση.

[Rada-dms]

Rada-dms, καλά ψώνια!

[Rada-dms]

Rada-dmsΕυχαριστώ για την ιδέα μαγειρικής ψαριών! Το έκανε σε έναν πρίγκιπα.

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2, Katyusha, καλή υγεία! Είναι ωραίο που έβαλε μια καλή συνταγή, κάνω ψάρια τόσο συχνά! Ευχαριστώ!