Κέικ "Classic" (μπισκότο και κρέμα)

[Τζούλι-Λεβ]

Τζούλι-Λεβ,

Για το γούστο μου - με σχεδόν τίποτα. Το βερίκοκο είναι ένα εξαιρετικά λεπτό φρούτο με κομψό και όχι πολύ φωτεινό άρωμα. Είναι εύκολο να τον διακόψετε με κάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπανάνες. Επίσης, δεν έχουν λαμπερή γεύση και πρέπει να συγκλίνουν με βερίκοκο. Το πορτοκαλί θα σκοράρει. Αμύγδαλα - είναι καλό αν είστε ικανοποιημένοι με ένα καρύδι σε ένα κρεμώδες τρυφερό κέικ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι στην κρέμα εάν κανείς δεν έχει αλλεργίες.

Για το γούστο μου - με σχεδόν τίποτα

Τα φρούτα δεν θα πάνε καθόλου σε αυτό το κέικ, όπως για μένα, κανένα.
Είναι ήδη καλό αν παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή!
Ή μήπως δεν μου αρέσουν τα φρούτα σε κέικ ... πιθανώς ... Έχω δύο διαφορετικά γλυκά ...

και μπορείτε να προσθέσετε βερίκοκα από ένα βάζο σε τυρί cottage, ώστε το αγαθό να μην εξαφανιστεί και να φάει

Και τώρα χτυπάω μόνο το μπισκότο με θέρμανση και ευχαριστώ τον Natusya ...

[μάτι]

μάτι,

Μερικές φορές έβαλα παγωμένες (μαύρες) σταφίδες για να εξισορροπήσω τη γεύση με την ξινή πλευρά και τις μπανάνες όταν φτιάχνω μια κρέμα με ουσία μπανάνας. Εννοώ, αρκετά ουδέτερες γεύσεις. Το καλοκαίρι έβαλα φράουλες, ήταν. Απλά κόψτε σε φέτες. Πηγαίνει καλά με μια μπανάνα. Το κέικ ήταν φράουλα.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Δεν θα χαλάσω το δροσερό κέικ σου με φρουτόι, ή μούρα, φραγκοστάφυλα ειδικά
τρέχουσες γεύσεις και αλκαλικό

Εντάξει, ευχαριστώ, ο καλύτερος εχθρός του καλού, δεν θα είμαι έξυπνος.

Αλλά καθώς έφτιαξα το πρώτο μου κέικ με ένα στρώμα ψυγείων, τώρα φαίνεται λίγο ήπιο χωρίς αυτό, αν και νόστιμο, φυσικά. Το δροσερό βερίκοκο είναι υπέροχο και όμορφο. Και ακόμη και να διακοσμήσετε με τα ίδια physalis. Δεν μπορώ πραγματικά να φανταστώ κομμάτια φρούτων σε αυτό το κέικ. Σε γενικές γραμμές, έχει παρατηρηθεί ότι εάν ένα κέικ είναι για παιδιά, τόσο πιο εύκολο είναι, τόσο το καλύτερο, γιατί μερικοί γκουρμέ μπορεί να μην εκτιμούν κανένα "κουδούνι και σφυρίχτρες". Εδώ είναι το "IMHO" μου.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ΝάταΣας ευχαριστώ πολύ για πολλές χρήσιμες συμβουλές διακόσμησης! Ποτέ δεν θα σκεφτόμουν να κόψω μια πλεξίδα έτσι.
Και για την κρέμα: Χρησιμοποίησα πολλές φορές τυρί κρέμα γάλακτος από την Ashan, την εταιρεία τους, σε αυτήν την κρέμα. αποδεικνύεται πολύ πιο οικονομικό από το Hochland και η γεύση είναι η ίδια.

[Έλφα]

Έλφα,

Έχουμε τα πάντα στον κόσμο, αλλά Ashana αντίο))). Επομένως, πρέπει να καθίσετε στο Hochland)).

Υγεία, διακόσμηση, κατοικίδια ζώα θα σας φέρουν στην αγκαλιά τους. Αν δεν το κάνουν, θα το αναγκάσουμε! Για την παράσταση δεν είναι τόσο δύσκολη, αλλά το αποτέλεσμα παράγεται σε εκείνους που το περιβάλλουν, όπως ένα μπερδεμένο επαγγελματικό κέικ))).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, οι φωτογραφίες των κέικ σας θα είναι πολύ χρήσιμες για μένα, προσπαθώ να διακοσμήσω με πονηρά, το κάνω συχνά με την κρέμα Andishef, μόνο με την ελαφρύτερη έκδοση - όχι με βούτυρο, αλλά με κρέμα, και εδώ είναι οι προσπάθειές μου να διακοσμήσω:

Για να είμαι ειλικρινής, σε αυτά τα κέικ υπάρχει ένα μπισκότο σοκολάτας 1-2-3 επίσης από τον Andishef, οπότε είμαι λίγο εκτός θέματος εδώ (συγγνώμη.
Έχω απλώς μια μικρή ερώτηση σχετικά με τις μουτζούρες - πώς τα ισοπεδώνετε τόσο δροσερά στον επάνω όροφο και τα χαμηλώνετε όμορφα στις πλευρές; Έχω ήδη γράψει τις συμβουλές για εφαρμογή σε ένα κρύο κέικ και από μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, αλλά η ιδανική κορυφή σας σε έναν κύκλο και όμορφες μουτζούρες, πώς μπορείτε να το πετύχετε αυτό;

[Έλφα]

Έλφα,

Πλευρές και κορυφαίες - στοιχειώδεις. Αυτό απαιτεί περιστρεφόμενη βάση κέικ. Η αρχή του τροχού του αγγειοπλάστη. Και θα πετύχετε. Και στάζει, και ομαλές πλευρές.

Ω, είπα το όλο πράγμα για την περιστρεφόμενη βάση

Αυτό απαιτεί περιστρεφόμενη βάση κέικ

Ω, είπα το όλο πράγμα για την περιστρεφόμενη βάση

έχει να κάνει με το περιστρεφόμενο σκιάχτρο!

Δεν έχω περιστρεφόμενη βάση, την περιστρέφω χειροκίνητα. Αλλά σκοπεύω να προσαρμόσω τον "δίσκο υγείας" που εγκαταλείπεται στο γκαράζ για αυτήν την περίπτωση.

[κυρία Ίνα]

κυρία Ίνα,

Έχω ένα περιστρεφόμενο μαρμάρινο πιάτο για αυτό)).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, η αρχή είναι η ίδια, αλλά είναι πολύ πιο αξιοσέβαστη))

Το έψησα και το μπισκότο αποδείχθηκε και έφτιαξα το βελονάκι από τα βερίκοκα και προσπάθησα να το ευθυγραμμίσω όσο καλύτερα μπορούσα, αλλά έπρεπε να το κόψω στα στάζει από το ganache, αλλά γενικά, για πρώτη φορά (με την έννοια της διακόσμησης όπως οι πλοίαρχοι) θα πάει πολύ καλά, ο άνθρωπος των γενεθλίων ήταν χαρούμενος.
ευχαριστώ που μοιραστήκατε την εμπειρία σας.
Το PS πήρε το τυρί κρέμα Plavych, ήταν άπληστο για το Hochland, αλμυρό, δεν θα το πάρω ποτέ ξανά.

[Τζούλι-Λεβ]

Τζούλι-Λεβ,

Τίποτα. Ο Ganache απογοήτευσε, φυσικά, μερικά))). Δεν βλέπω τίποτα κρίσιμο: μου αρέσουν τα κέικ, μου αρέσουν τα στρώματα. Γενικά καλό για έναν αρχάριο δημιουργό κέικ. Για το αγόρι γενεθλίων το καλύτερο και πιο θετικό vibes από την πλευρά μου))).

Το πιο σημαντικό είναι ότι είστε πεπεισμένοι ότι δεν υπάρχει τίποτα τρομακτικό και ότι έχετε λάβει τις πρώτες σας δεξιότητες. Με μια αρχή.

Σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια και την υποστήριξή σας, ψήνω για μεγάλο χρονικό διάστημα και πολύ, αλλά μόλις πρόσφατα άρχισα να στολίζω αφού έβλεπα αρκετές φωτογραφίες. Θα γεμίσω το χέρι μου.

Πώς είναι οι σταγόνες μου; πάρτε 2. Ένα σύνθετο κέικ με πολλές συνταγές, δεν ξέρω καν τι θέμα.

[Τζούλι-Λεβ]

Τζούλι-Λεβ,

Πολύ καλύτερα, παρεμπιπτόντως! Γυαλίστε μόνο ένα είδος ματ. Γιατί; Λερωμένο / ισοπεδωμένο μετά το πάχυνση; Δεν την αγγίζω καθόλου. Μόνο στην Πράγα μπορώ να βάλω γλάσο σοκολάτας με σπάτουλα και να το ισοπεδώσω σαν κρέμα. Και κατά την εγγραφή - όχι. Χάνει τη λάμψη και τη φυσική ομαλή κάλυψη.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ανυψώθηκε, έπεσε στραβά, προφανώς με μια τρύπα στη μαγειρική σακούλα πήγε πολύ μακριά.

Κοίτα, έκανα το καλύτερο που μπορούσα. 4 κιλά σχεδόν.

[Τζούλι-Λεβ]

Τζούλι-Λεβ,

Ναι, ήταν φοβερό, τι μπορείτε να πείτε))). Για μια ομάδα σε νηπιαγωγείο; Λοιπόν, αν αυτό το βάρος ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάταναι, ακόμη και 2 από αυτά.

[Τζούλι-Λεβ]

Τζούλι-Λεβ, Χωρίς πρόοδο figa. Έτσι καταφέρατε να κάνετε τόσο όμορφες γραμμές

Νατάσα, καλησπέρα. Πες μου, μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτήν την κρέμα για κέικ κουλουρακιών σε ένα ψηφιακό κέικ. Δεν θέλω ξινή κρέμα, αλλά δεν μου αρέσει η σπιτική κρέμα. Η κρούστα σας θα κορεστεί ή δεν θα τη χρησιμοποιήσει

[Busyavka]

Busyavka,

Έφτιαξα αυτήν την κρέμα στο ψηφιακό κέικ, αλλά τα κέικ δεν ήταν αμμώδη, αλλά μέλι. Τους εμποτίστηκε καλά. Δεν ήταν εμποτισμένο, αλλά υπήρχε μια μαλακή και ευχάριστη κρούστα. Με άμμο, δεν μπορώ να πω ακριβώς πώς θα είναι.

Σκιάχτρο, σας ευχαριστώ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε υπέροχο. Φτιαγμένο για παραγγελία μελοψωμάτων

[Αναστασόνοκ]

Αναστασόνοκ,

Και πραγματικά υπέροχο. Τόσο ο σχεδιασμός όσο και η εκτέλεση, θαυμάστε το άμεσα!

Γεια σε όλους. Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι από την εκατό φορά που σπρώχνω το δάχτυλό μου τελικά κατάφερα κάπως να εισάγω μια φωτογραφία. Και τώρα για το κύριο πράγμα, για αυτούς, για τις σταγόνες. Αυτή τη φορά, αφού διάβασα τις παραπάνω συμβουλές, οι βιοτέχνες μας (χωρίς σαρκασμό), αποφάσισα να δοκιμάσω την τσάντα ζαχαροπλαστικής της Σβέτα ... Έτσι σταμάτησα γρήγορα αυτό το συνοδεία και ... αυτό που συνέβη είναι αυτό που συνέβη
... Το αγαπημένο μου κέικ για αύριο. Και η ανατροπή της εικόνας είναι ήδη αεροβική. Μπορεί κάποιος από τους παρόντες να βοηθήσει.

[πορτοκάλι]

πορτοκάλι,

Το Sveta είναι ακόμα υπέροχο, αποδείχθηκε ωραίο. Χύνω από μια κουτάλα. Δεν είμαι ιδιαίτερα φιλικός με μια τσάντα και σοκολάτα)).

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα,

[Σκιάχτρο]

Ελένη Γκραντ Μέρτσι



Σκιάχτρο, Νατάσα, θα τα τελειώσω έτσι κι αλλιώς. 8) Ο δρόμος θα κυριαρχείται από το περπάτημα

[Σβετλάνα]

Σβετλάνακαι το λουλούδι και τα φύλλα;

[πορτοκάλι]

πορτοκάλι,

φως, ναι είναι καλά! Αληθής. Απλά, στριφογυρίζοντας με την τσάντα - αποσπάστηκαν από αυτήν και αποδείχθηκε προβληματικό να ελέγχετε αμέσως την τσάντα και να στάζει. Σε γενικές γραμμές, είναι απολύτως φυσιολογικά. Η τσάντα είναι προβληματική επειδή δεν μπορεί να "απενεργοποιηθεί" - ρέει συνεχώς))). Έχω έναν ειδικό κώνο για σοκολάτα και κτύπημα. Είναι με βαλβίδα, είναι πιο εύκολο για μένα. Μπορώ να σταματήσω να ρίχνω σοκολάτα ανά πάσα στιγμή.

[Έλενα]

Έλενα, Με υπερεκτιμάς. το πρωί έτρεξα σε ένα ειδικό κατάστημα για να αγοράσω.



Νατάσα. Ναι, το όλο πρόβλημα ήταν ότι η τσάντα δεν μπορούσε να είναι ": απενεργοποίηση"

[πορτοκάλι]

πορτοκάλι,

Απλώς δοκιμάστε από την κουτάλα (στην οποία πνίγετε). Λοιπόν, ή ένα μικρό δοχείο (για παράδειγμα, εάν πνιγείτε στο φούρνο μικροκυμάτων), όπως ένα κύπελλο μέτρησης.Είναι πολύ, πολύ απαραίτητο το δοχείο να έχει "στόμιο" - έναν οδηγό για το υγρό: έτσι επιτυγχάνεται μια καλή "στάλα". Πάνω από την άκρη μιας κούπας (καλά, ή κάτι που έχει απλώς ομαλές άκρες / πλευρές όπως μια κούπα), θα υπάρχει μια μεγάλη ταινία / λωρίδα ρίψης - είναι κακό να ελέγχετε Θα πετύχετε, δίνω ένα δόντι! Σιγά-σιγά, το ρίχνεις όχι στην άκρη, αλλά μπαίνεις λίγο πίσω από την άκρη (κυριολεκτικά ενάμιση εκατοστό από την άκρη) και ταυτόχρονα γυρίζοντας το κέικ ή ανακατεύοντας το μπολ με σοκολάτα. Πρέπει να σταματήσετε; Εντάξει, σταματάτε να ρίχνετε και μετακινείτε τι και πώς το χρειάζεστε και μετά συνεχίζετε.



Στο αγαπημένο μου κουλούρι)). Πορτοκαλί μπανάνα.

🔗

🔗

Σκιάχτρο, σας ευχαριστώ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε υπέροχο. Φτιαγμένο για παραγγελία μελόψωμο

Και τι είδους ακροφύσιο κατασκευάζεται τόσο όμορφα στα αριστερά, παρακαλώ πες μου. πολύ ωραία . και bezeshki από το ίδιο ακροφύσιο;
Διάβασα 17 σελίδες και αποφάσισα να δοκιμάσω και το θερμαινόμενο μπισκότο. Και την κρέμα που θέλω να κοιτάξω γύρω από τα καταστήματα, αλλά προς το παρόν πρέπει να αναζητήσω μια φόρμα.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Όχι, δεν θα δείξω τι συνέβη. Πώς ευθυγραμμίζετε όλα αυτά;
Αλλά πολύ νόστιμο - να μην το πάρω

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα,

Τίποτα, η ισοπέδωση δεν είναι το κύριο πράγμα στη ζωή!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Αλλά θέλετε όπως όλοι οι άλλοι

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα,

Δείξε μου!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Πρέπει ακόμα να ποτίσω το ganache)

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα,

Ρίξτε - εμφάνιση)))

Kisa, πες μου ως καλλιτέχνη σε έναν καλλιτέχνη - μπορείς να σχεδιάσεις;

και προειδοποίησα

Λένα, ισοπέδωσα την κρέμα με ξύστρα, ειδικά στον Αλί. Και στα στάζει η Νατάσα ζωγραφισμένη παραπάνω

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα,

Κανονικό κέικ, μην είστε επιλεκτικοί. Για αρχικές εμπειρίες - κανονικές !! Το πρώτο μου ήταν λίγο καλύτερο.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, το καλύτερο μπισκότο αποδείχθηκε σύμφωνα με τη συνταγή σας! Επιπλέον, σχεδόν από μόνη της. Υπάρχουν λίγα συστατικά, τα πάντα δίνονται σε γραμμάρια, ο αναμίκτης αναμιγνύει τα πάντα από μόνη της - ομορφιά! Τα αυγά ζεστάθηκαν σύμφωνα με τη μέθοδο σας. Με τη μορφή 26 εκατοστών, κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ξεδιπλώθηκε με τις άκρες και στη συνέχεια, ωστόσο, το γαϊδούρι έπεσε περίπου ένα εκατοστό. Αποδείχθηκε λοιπόν καλά ότι δεν έχω σχήμα 22 εκ. Η κρέμα έφτιαχνε μασκαρπόνη με κρέμα, αφού ήταν ήδη απαραίτητο να σωθεί η μασκαρπόνη. Αλλά θέλω επίσης να δοκιμάσω τη δική σας κάποια στιγμή. Στρωματοποιημένο με κονσέρβες ανανά και χρησιμοποίησε σιρόπι από αυτά για εμποτισμό. Τα τελευταία χρόνια, ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν για αυτό το κέικ "πολύ νόστιμο". Σας ευχαριστώ λοιπόν και από τους δύο!

[Αρίνη]

Αρίνη,

Υπέροχο κέικ! Το μπισκότο είναι επισκέπτης, είναι πολύ καλό!

Κορίτσια, δεν ήξερα πώς να ισοπεδώσω κέικ πριν, αλλά αυτό το πρώτο έτος πήρε 1,5 ή 2. Και έχω κάτι λάθος με το φούρνο - έψησα το μπισκότο 2 φορές περισσότερο (κατάλαβα από το σημερινό μελόψωμο ότι ο φούρνος βρίσκεται)

Πολύ νόστιμο, όπως παγωτό. Πρέπει να ασχοληθώ με το μπισκότο (αυτό είναι το αιώνιο πρόβλημά μου) - βγήκε όχι ψηλά, αλλά πολύ ευάερο. Θα το επαναλάβω αναμφίβολα.

Συγγνώμη, δεν μπορώ να το ανατρέψω