Κλασικό κέικ (μπισκότο και κρέμα)

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ΝάταΈχω ένα τέτοιο κομμάτι ομορφιάς ... πολύ όμορφο

[Κριστίνα]

Κριστίνα,

Πάρτε ένα κομμάτι, πάρτε δύο - Δεν λυπάμαι, αλλά η Vovka θα μοιραστεί))).
Ο πάσχων μου, είναι απαραίτητο να εξομαλύνει την «τραγωδία» του, να γλυκαίνει το χάπι, να το φορολογεί)))).

Ο πάσχων μου, είναι απαραίτητο να εξομαλύνει την «τραγωδία» του, να γλυκαίνει το χάπι, να το φορολογεί)))).

και τι τραγωδία; σχολείο?

και τι τραγωδία; σχολείο?

Ναί!!!! Αυτή, αγάπη !!!)))

Ναί!!!! Αυτή, αγάπη !!!)))

καλά ... καταλαβαίνω ένα χαρτοφύλακα, βιβλία, σημειωματάρια ... και το αγαπημένο μου σχολείο

Κέικ "Αντίο, νεολαία!" την προσοχή σας)
... σε ένα στρώμα δροσερού κερασιού ...

Υπάρχουν δύο νεοσσοί σε μαύρο χώμα, μια πεταλούδα πετά ..
Αυτό είναι που πραγματικά χάνουμε τα κορίτσια!
Αυτό είναι κάτι που κάπως χάθηκε πίσω από τις βροχές ...
Ζωγραφική Nazyvaetstsa "Αντίο, Καλοκαίρι!"
Και γιατί η Βόβκα περπατάει δυσαρεστημένη αυτές τις μέρες;
Επειδή το "ακριβό σχολείο" έρχεται ...
Μέχρι στιγμής, δεν μπορείτε να κρυφτείτε από αυτό και το skryzza (((
Ostayozza στα παιδιά μας της τρέχουσας μητέρας!

Αγαπητή Βασίλισσα Μητέρα,
Πάρτε τον θαυμασμό μου για τον εξαιρετικά καλλιτεχνικό και βαθιά επαγγελματικό σας !!!

ναι, σε τέτοια διεστραμμένος : τρελός: εξαιρετική φόρμα, αλλά πραγματικά πολύ μικρό σπίτι μου ευχαριστημένο και ο αριθμός των νεοσσών)))
όχι, δεν μεθυσμένος, τελικά

[μάτι]

μάτι, Τατιάνα, καπετά μπράβο !!!!

[μάτι]

μάτι,

Ήξερα ότι θα το έπαιρνα για 2 λουλούδια))). Δεν με απογοητεύσατε, παρατήρησες! Είμαι περήφανος για σένα. Τάνια. Εσείς και εγώ πιστεύουμε ότι το μεσημεριανό γεύμα είναι ... ε ... Είναι καλύτερα να μην μιλάτε δυνατά!)))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, μαζί σας εμείς παρατηρούμε μη λεκτικά φυσικά, ακόμα πιο αληθινά)))

Σε αγαπώ !!!

Κέικ για την 1η Σεπτεμβρίου "Γνωρίστε το Φθινόπωρο". Οι "χαρακτήρες" στην τούρτα είναι οι ίδιοι, αλλά σε χρώματα φθινοπώρου. Έχω αποκτήσει ειδικά ένα σχήμα 22 cm για αυτό το κέικ, όπως και στη συνταγή - αποδείχθηκε το βέλτιστο μέγεθος για εμάς. Ωστόσο, στην προηγούμενη μεγάλη μου έκδοση, δεν ήταν «τόσο κομψό»). Το μπισκότο χωρίς ψήσιμο σε σκόνη ήταν επιτυχία. Ξεχωριστά για την κρέμα: Το έφτιαξα από το σπίτι "Ελεύθερος"τυρί κρέμα.

Γιατί δωρεάν;
Αυτό το τυρί κρέμας είναι το δικό μου προσωπικό πείραμα. Πρόσφατα, έχω αναπτύξει μια τέτοια συνήθεια - να μην πετάω τον αφρό από βραστό γάλα. Λοιπόν, ήμουν, ρίχνω το κρύο γάλα από μια κατσαρόλα σε ένα βάζο από μια κατσαρόλα και μια κατσαρόλα με αφρό που είχε κολλήσει στους τοίχους ή σε ένα σουρωτήρι - στο νεροχύτη και αμέσως το έπλυνα. Και ξαφνικά ένιωσα συγνώμη για το καλό που το πέταξα. Φαίνεται ότι η γεύση των αφρών είναι πολύ ευχάριστη - συμπυκνωμένη, καθαρή γλυκιά κρέμα, μου θυμίζει πολύ το ρικότα. Αλλά όλα τα ίδια "fu, foam". Η συνέπεια καταστρέφει τα πάντα.
Ξεκίνησα ένα βάζο στον καταψύκτη, και κάθε φορά που ρίχνω τους αφρούς σε αυτό. Λοιπόν, νομίζω ότι υπάρχει ένα τυρόπηγμα, ίσως το χρησιμοποιώ. Σε γενικές γραμμές, έχω ήδη συσσωρεύσει μερικά από αυτά τα δοχεία - 800 γραμμάρια. Ξεπαγώνω, βράζω λίγο - και τα χτυπάω ζεστά. Κατά τη διαδικασία ομογενοποίησης με ένα μπλέντερ, το νιφάδες μείγμα γίνεται παχύρρευστο και παχύρρευστο μπροστά στα μάτια μας, παρόμοιο με το επεξεργασμένο τυρί. Στο ψυγείο πυκνώνει γενικά - απλώς απλώστε το με ένα μαχαίρι στο ψωμί. Με την έννοια του αφρού, το καθαρότερο νερό, το τυρί κρέμας είναι, τελικά, τυλιγμένο πρωτεΐνη γάλακτος με ένα στερεό μείγμα λίπους γάλακτος.
Αυτό είναι το τυρί που χρησιμοποίησα για την κρέμα. Η κρέμα αποδείχτηκε ομοιογενής, παχιά, νόστιμη, απλά "σοβιετική" με γεύση. Αν και τα τριαντάφυλλα διαμορφώνονται από αυτό. Τα παιδιά ρώτησαν: "Από τι νόστιμη κρέμα;" ... Κρέμα τυρί, λέω. "Τίποτα, υπέροχο έτσι" - ενέκριναν. Ναι, τώρα: απλώς πες τους ότι αυτός είναι αφρός - όλο το φτερό θα πετάξει ταυτόχρονα))) Και ακόμη περισσότερο, δεν είναι αφρός καθόλου, αλλά το τυρί, το πιο δωρεάν)))

[κυρία Ίνα]

κυρία Ίνα,

Πανδοχείο, λοιπόν, φοβερό, βλέπετε! Τα στάγδην είναι γενικά αναφορά. Είμαι χαρούμενος περισσότερο από εσάς)). Πώς είναι το δικό σου;



Αφροί, λέτε;))) Βάζω 3 λίτρα σπιτικό γάλα κάθε εβδομάδα. Πρέπει να δοκιμάσετε. Πριν από αυτό, απλά ... δεν πέφτω !!)) .. τα έφαγα!)))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα,
Ευχαριστώ σεφ! Προσπάθησα! Και δεν μετανιώνει το βούτυρο στο ganache και δεν χρησιμοποίησε τίποτα - μόνο βούτυρο και σοκολάτα, όπως στη συνταγή.
Στην πραγματικότητα, δεν είχα τίποτα ενάντια στους αφρούς. "Fu, αφρός" - αυτό αναφέρεται περισσότερο στα παιδιά. Και τα έφαγα και και για κάποιο λόγο άρχισα να υποφέρω με τύψεις - κατά κάποιον τρόπο προσαρμόστηκα στο γενικό στερεότυπο, όπως και τα λιπαρά))) Και πολλά κουτιά ταυτόχρονα - ήδη χαμηλά λιπαρά)))
Η κατανάλωση γάλακτος μου θα είναι πιθανώς υψηλότερη: θα βράζω 2 λίτρα κάθε δεύτερη μέρα - αγοράζεται σε σάκους -3,2% ή επιλέγεται. Κατά καιρούς παίρνω κάθε είδους "Σπίτια στο χωριό" σε πλαστικό - φυσικά δεν το βράζω. Το κύριο πράγμα δεν είναι να περιμένουμε τα αποτελέσματα. Απλώς κάνε μια συνήθεια.

Νατάσα, κορίτσια, πες μου, θα πάει η κρέμα στο κέικ μελιού; Ή όχι για δοκιμή; Ποτε δεν εκανα.

[παιχνίδι09]

παιχνίδι09,

Είναι δύσκολο να συμβουλευτείτε, γιατί η γεύση και το χρώμα ... Κατ 'αρχήν, νομίζω ότι θα το κάνει. Μετά από όλα, φτιάχνω κρέμα σε ένα κέικ μελιού. Αλήθεια. Μου αρέσει η ξινή κρέμα (ξινή!) Για ένα κέικ μελιού, αλλά πολύ συχνά συνάντησα / έτρωγα με μια ουδέτερη κρέμα.

Νατάσα, ευχαριστώ. Τότε θα το σκεφτώ.

[παιχνίδι09]

παιχνίδι09, για μένα, είναι καλύτερο να μην μεταφράζουμε το grub: η κρέμα δεν απέχει πολύ από τον προϋπολογισμό, και τα κέικ μελιού θα τραβήξουν τη γεύση στον εαυτό τους και δεν θα το δοκιμάσουν.
Συμφωνώ με τη Νατάσα: δεν μπορείτε να σκεφτείτε μια κρέμα καλύτερη από την λιπαρή ξινή κρέμα σε ένα κέικ μελιού, είναι φίλοι με την έννοια: μια τέτοια συμπαγής, κατανοητή υπέροχη γεύση κατανοητών προϊόντων.

Το ψήσιμο σε καλούπι 26 εκατοστών, αύξησε όλα τα εξαρτήματα κατά 40%, συμπεριλαμβανομένου του εμποτισμού.

κατά 40%; και ο συντελεστής μου ήταν 1,18 ... Σκέφτηκα στο 1,2 ...
Νατ, τι νομίζεις; Περίπου ένα κιλό τυρί tada ... torteggg

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Αύξησα επίσης το μπισκότο για 26 εκατοστά κατά 50%, δεν θα έλεγα ότι αποδείχθηκε πολύ. Αποδείχθηκε σωστά.

[μάτι]

μάτι,

Λανθασμένος)).
Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα μολύβι και να μετρήσετε την περιοχή, δεν θα το πιστέψετε! Ο σύζυγός μου οδήγησε αυτήν την πλατεία PR για το mozhay. Ήμασταν στα μισά του δρόμου για τον Kaluga μαζί του, κάπως διαφωνούσαμε για την περιοχή του κέικ, μαγικό σε όλο το κεφάλι μας))) Ο λόγος της διαμέτρου και της περιοχής δεν είναι απλός εδώ). Όλα είναι πολύ πιο ενδιαφέροντα από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά.
Μορφή κέικ επιφάνειας 22 cm - 379 τετραγωνικά. cm, σχήματα κατά 26 cm - 530. Κατά συνέπεια, 530/379 = 1,39 με καπίκια, μικρότερο στρογγυλεμένο 1,4 συν. Ή αν αποφασίσετε αναλογικά να μάθετε τα ποσοστά, τότε θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα: 530 είναι 140% από 379. Δηλαδή, η επιφάνεια που καλύπτεται με κρέμα σε ένα κέικ με διάμετρο 26 cm είναι 40 % μεγαλύτερο από το αρχικό κέικ με διάμετρο 22cm.

Κασσίτερο, ε; Ο ίδιος είναι σοκαρισμένος)).

Κασσίτερο, ε; Ο ίδιος είναι σοκαρισμένος)).

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!
Ευχαριστώ, αγαπητή druhh !!!
δεν θα το πιστέψετε, στην αρχή ήθελε να χορέψει από τη γεωμετρία και στη συνέχεια αποφάσισε να πάει "με μια απλή λογική κίνηση ..." και, όπως γνωρίζετε, οδηγεί προς τη λάθος κατεύθυνση:


στο th ... είναι φθηνότερο να αγοράζετε σχήμα 22 cm από το kremchizu 26 cm κάθε φορά ... όχι, δεν είμαι άπληστος, είμαι σπιτικός! (από)

Λοιπόν ... είναι φθηνότερο να αγοράζετε μια φόρμα 22 cm από μια κρέμα 26 cm κάθε φορά ...

Σίγουρα)) Και το κέικ φαίνεται πιο κομψό, "περισσότερο παιχνίδι". Συνήθιζα να πιστεύω ότι όσο μεγαλύτερο είναι το κέικ, τόσο το καλύτερο. Όχι πάντα, αποδεικνύεται.
Τώρα σκέφτομαι να αγοράσω μια φόρμα και μια φόρμα 18 εκατοστών για τα "gost" κέικ από το βιβλίο του Chadeeva. Για να γευτείτε πιο συχνά))

στο th ... είναι φθηνότερο να αγοράζετε σχήμα 22 cm από το kremchizu 26 cm κάθε φορά ... όχι, δεν είμαι άπληστος, είμαι σπιτικός! (από)

και αγόρασε το ίδιο: ένα δαχτυλίδι από 16 έως 30 cm! Την προηγούμενη μέρα έψησα 22 εκατοστά, ένα τόσο μικρό μπισκότο.

Υπαγορεύω με κεφαλαία γράμματα: στη δράση METRO στο Hochland - πλυντήριο 2 κιλών - 799 r (όχι διαφήμιση)

... συνεχίζουμε τη συνομιλία, θα ξεκινήσω από το τέλος: Natus, το δικό σας είναι πιο νόστιμο, προορίζεται για διαφημίσεις!
και στην Κριμαία βγήκε πιο επιτυχημένα με τα μπισκότα που αγοράστηκαν ...
Δεν καταλαβαίνω γιατί, αλλά αποδείχθηκε απλό, χωρίς στρίψιμο, και αυτή η αγαπημένη Αμαρούλα εξαφανίστηκε με άγρια ​​ταχύτητα: ήδη τη δεύτερη μέρα δεν είχε μυρωδιά από αυτήν! και ο εμποτισμός φάνηκε να εξατμίστηκε εν μέρει ...

τώρα με σειρά: την Παρασκευή έψησα το μπισκότο και, όπως παραγγείλατε, το άφησα στο κρύο δεξιά στο καλούπι, την Κυριακή το έβγαλα, παρεμπιπτόντως, χωρίστηκε τέλεια από το δαχτυλίδι (άξιζε να το πλένω με ρεύμα, και έτσι - για να το ζυγίσουμε!) και κομμένα σε 3 κέικ, 2 κάθε εκατοστό - μικρό.
ουσιαστικά αποδεικτικά στοιχεία:


και στη συνέχεια όλα πήγαν ομαλά: τόσο ο εμποτισμός όσο και η κρέμα, χωρίζοντάς τα αριθμητικά, συσκευάστηκαν απευθείας σε κάθε κέικ κατά βάρος.
Άρχισα να στολίζω, οπότε δοκίμασα καλά το marmyshki, αλλά δεν αγόρασαν φαγητό στον σταθερό τιμοκατάλογο με μια μυρωδιά επίγευση και δεν έπρεπε να ξεκινήσουν, αλλά τότε την προηγούμενη μέρα που συνάντησα και δεν μπορούσα να αντισταθώ: όμορφη, αφράτη, ημερομηνία των προτύπων ... κερί, ο γιος μου έσπευσε σαν ένα μυελό τη νύχτα πίσω από μια πλεξίδα, που σκουριάζει με ένα άλογο, πώς αγοράζει μια αγορά με μια πλεξίδα schaz ... μου θύμισε ότι προσπαθούσε να αγοράσει τσιγάρα. Voshchem, διακοσμημένο όχι με βάναυση, αλλά για γεύση, οπότε μας άρεσε η πλεξίδα για αυτό το κέικ.


Η νύχτα ήταν εμποτισμένη, ξεκίνησαν το πρωί και το βράδυ ... είναι νόστιμο, αλλά κάτι λείπει ...
Πιθανότατα, την επόμενη φορά θα δοκιμάσω διάμετρο 24 cm, αν και μου άρεσε 6 cm με 3 για να χωρίσω) και, νομίζω, με μια γεύση εσπεριδοειδών θα μου αρέσει ακόμα καλύτερα.

και τώρα η αρχή: στο μετρό έφεραν "τόσο πολύ" το Χότσλαντ, 2 κιλά το καθένα, το οποίο καταφέραμε να ερωτευτούμε στην Κριμαία και, φυσικά, δεν θα μπορούσαμε παρά να το πάρουμε μαζί μας. σε αυτή την περίσταση, και το ζήτημα της τούρτας δεν ήταν.
το αγόρι γενεθλίων δεν ήταν ιδιότροπο, επαίνεσε, αλλά συμφώνησε ότι το δικό σου είναι πιο νόστιμο και με παρηγορεί που οφείλεται στα αυγά του)))
ο γιος συμβούλεψε να μην μεταφράσει το grub και να μην πίνει αυτό το υπέροχο κέικ όχι με τσάι, αλλά καφέ με κονιάκ, το οποίο συμφωνήσαμε πολύ γρήγορα και δεν το μετανιώσαμε

οπότε πάρε τις ευχαριστίες μου ξανά!

[μάτι]

μάτι,

Γιατί ανακαλύπτετε το κέικ σας;))

Ο εμποτισμός ήταν με την Amarulla, κατάλαβα σωστά; Η κρέμα ήταν με τι;

Νατ, εμποτισμός, ναι, 50 γρ. Και η κρέμα ήταν με αυτό, δεν ξεκίνησα με την αμάρουλα, φοβόμουν να το παρακάνω, αλλά το κονιάκ και η βανιλίνη δεν υποστήριξαν τον άντρα γενεθλίων (

[μάτι]

μάτι,

Λοιπόν, αυτή είναι η απάντηση)). Χρειάστηκαν τουλάχιστον εκχύλισμα βανίλιας ή μόνο βανιλίνη. Με amarulla / baileys (υποθέτουν μόνο, δίνουν μια υπόδειξη, αλλά δεν "λάμπει" στο κέικ σαν ακτινοβολία, κάτι που είναι εκπληκτικό) στον εμποτισμό, μου αρέσει πολύ το συνοδευτικό καρυδιών ή σοκολάτας: εκχύλισμα αμυγδάλου σε κρέμα ή / και κακάο , πέταλα αμυγδάλου / τσιπ σοκολάτας σε ενδιάμεσο στρώμα / διακόσμηση Απλά δεν έχετε τελειώσει το κέικ. Μην ξεγελιέστε την επόμενη φορά στις προκλήσεις - προσθέστε ό, τι χρειάζεστε))) Μην ρίχνετε κονιάκ / αμαρούλα στην κρέμα)). Μείνατε στη γυμνή "βάση" του κέικ, έτσι φαινόταν λίγο ρουστίκ. Αυτό είναι μόνο το θεμέλιο. Στερεό, εξαιρετικό, αλλά βασικό. Πρέπει να "ανθίσει" με κάτι για να παίξει. Στα εσπεριδοειδή μου σε ένα μπισκότο υπάρχει μια απόλαυση, σε μια κρέμα υπάρχει ένα φυσικό εκχύλισμα εσπεριδοειδών, σε έναν εμποτισμό Cointreau, μπορώ επίσης να βάλω λίγο κουρδικό κάτω από την κρέμα, η κρέμα είναι χρωματισμένη (ψυχολογικά δίνει ένα αποτέλεσμα) . Και αμέσως εε.))

Τέλος πάντων. Μέχρι να "σπρώξετε" σε διαφορετικές κατευθύνσεις, μην το δοκιμάσετε αυτό και αυτό - δεν θα καταλάβετε πώς σας αρέσει.

Κέικ "Μην βήχετε, Plushik!")) Το καλύτερο φάρμακο για το βήχα για τα κορίτσια είναι ένα πιο φωτεινό και μεγαλύτερο κέικ)). Εδώ ... Φροντίζουμε να μεταφέρουμε ...))

Ω, Natusik, και πραγματικά η καλύτερη θεραπεία! Αφήστε τον Plushik να ανακάμψει!

Κορίτσια που είναι στο θέμα αυτού του μπισκότου. Ήμουν τιμή μου να φτιάξω αυτό το κέικ για τις αυριανές διακοπές μου. Υπάρχει όμως ένα σχήμα 26 εκατοστών με κάτω μέρος, υπάρχει ένα Panas multicooker. και υπάρχει κάποιο είδος ολισθαίνοντος δακτυλίου από τον Ali express χωρίς πάτο (είναι δυνατόν να ψήσουμε μέσα του και πώς χωρίς πάτο, δεν έχω ψηθεί ποτέ). Γενικά, έδωσα τα πάντα, αλλά δεν έχω ξεκινήσει ακόμα. Δεν ξέρω τι να ψήσω. Βοηθήστε με παρακαλώ

[Σβετλάνα]

Σβετλάναμάλλον πολύ αργά για απάντηση. Αλλά μια φόρμα χωρίς κάτω μέρος - πρέπει να δημιουργήσετε ένα κάτω μέρος από αλουμινόχαρτο, μπορείτε να κάνετε αναζήτηση στο YouTube, υπάρχουν βίντεο. Και έτσι - δεν είναι απολύτως σαφές με τι ακριβώς πρέπει να βοηθήσουμε;

Η Anya έχει ήδη ψηθεί, έβαλε το bumanu για ψήσιμο, λίγο διέρρευσε όπου το καλούπι δεν ταιριάζει άνετα.

[πορτοκάλι]

πορτοκάλι,
Μετά από όλα, είδα το αίτημά σας για προτροπή και έγραψα ήδη μια απάντηση σχετικά με το δαχτυλίδι και το αλουμινόχαρτο, και κάποιος με αποσπά την προσοχή - και δεν το έστειλε ποτέ. Ωχ ...))) Είναι καλό που όλα λειτούργησαν.

Κέικ "Μην βήχετε, Plushik!")) Το καλύτερο φάρμακο για το βήχα για τα κορίτσια είναι ένα πιο φωτεινό και μεγαλύτερο κέικ)). Εδώ ...Μας αντιμετωπίζονται να μεταφέρουμε ...))

αχ, ναι, μαμά, αχ, ναι, αγάπη μου !!! Ναι, έτσι αντιμετωπίζονται τα ψάρια: με νερό και καλή διάθεση!
Μητέρα, ετοιμάσατε το viburnum; Σεζόν, μετά από όλα, θα το βρείτε στην αγορά, είναι καλό για βήχα, με μέλι.

[μάτι]

μάτι,

Οχι. Δεν ξέρω καν πως μοιάζει. Αλλά για να είμαι ειλικρινής, σταμάτησα να πιστεύω σε όλα τα μέσα όπως πρόπολη, Στόνταλ και άλλες ομοιοπαθητικές χαρές. Όσο για μένα δεν έχουν το παραμικρό αποτέλεσμα, έτσι στο Bun δεν βλέπω καμία πραγματική δράση ...

Δεν ξέρω καν πως μοιάζει.

στο:


Natus, δεν επιμένω, ξέρεις καλύτερα πώς να βοηθήσεις, να γίνεις καλά σύντομα !!!

Σας ευχαριστώ Natasha για τη συνταγή κέικ. Οι καλεσμένοι έτρωγαν και επαίνεσαν. Δεν υπήρχε μόνο κρέμα τυριού. Ήρθα να φτιάξω κρέμα γάλακτος και εμποτισμό με λικέρ κεράσι. Τελείωσε το τελευταίο kusmanchik με καφέ. Ευδαιμονία. Ενότητα Αλλά δεν κατάλαβα και δεν βρήκα πού να διαβάσω πώς να εφαρμόσω ganache και στάγδην στην κρέμα. Κρέμα με λάδι. θα ρέει. ή δεν καταλαβαίνω την τεχνολογία. Σπρώξτε πού μπορείτε να διαβάσετε σχετικά με την εφαρμογή ganache σε μια κρέμα και γενικά είναι πραγματικό;

[πορτοκάλι]

πορτοκάλι,

Η κρέμα δεν θα ρέει. Το κέικ πρέπει να σταθεί στο ψυγείο για λίγο, στη συνέχεια να κάνει ένα ganache και να το αφήσει να κρυώσει. Οπωσδηποτε !! Όχι ζεστό, αλλά ρίχνει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτός είναι ο λόγος που παγώνει αμέσως σε στάζει στην κρέμα: το κρύο κέικ ganache κρυώνει αμέσως εντελώς.

[ΑΛΛΑ]

είναι καλή για βήχα, με μέλι

Είπε ΑΛΛΑ, μιλήστε και σιε !!!

Οι αναλογίες viburnum-honey, χρόνος έκθεσης, πόσο;

Είναι καλό το κατεψυγμένο viburnum;

Διαφορετικά, φρικάρω και πάγωσα όλο το viburnum μου, πολύ ...

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΥπέροχα, κατάλαβα τη διαδικασία. Σαφές και κατανοητό. Σας ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω με ganache.

Νατάσα, ψήνω το μπισκότο σας για πρώτη φορά, κάλυψα τη φόρμα με χαρτί ψησίματος, 180γρ. με θερμότητα, στο χαμηλότερο επίπεδο του φούρνου Steba. Αφήστε λοιπόν να κρυώσει και για 8 ώρες σε χαρτί;



Κάτι που ήδη μετά από 15 λεπτά στην κορυφή μαυρίστηκε πάρα πολύ, μειώθηκε στα 170g.

[Sashunesha]

Sashunesha,

Ναι, αφήστε το έτσι. Αφού κρυώσει, θα αφαιρέσετε τα πάντα.

Θα ήθελα να ολοκληρώσω την πρόβα της τούρτας της Πρωτοχρονιάς σήμερα, και το βούτυρο είναι μόνο 104 γραμμάρια ... Αποθηκεύει δεκάδες χιλιόμετρα μακριά, σήμερα εξαιρούνται. Υπάρχει ξινή κρέμα 20%, τρία πακέτα Hochland, αυγά ...

Νατάσα, έχω ένα ταψί 28 εκατοστών, πόσο πρέπει να αυξήσω την ποσότητα των προϊόντων.

[Γκαλίνα Μπάκο]

Γκαλίνα Μπάκο,

Ίσως είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα μικρότερο δαχτυλίδι από αλουμινόχαρτο / περγαμηνή; Επειδή στα 28 cm θα υπάρχει ένα τεράστιο κέικ με τεράστια ποσότητα προϊόντων. Το εμβαδόν του κέικ με μορφή 28 cm είναι 615 τετραγωνικά. βλέπε 615/379 = 1,62, δηλαδή όλα τα συστατικά πρέπει να πολλαπλασιαστούν επί 1,62.

μάτι,

Λανθασμένος)).
Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα μολύβι και να μετρήσετε την περιοχή, δεν θα το πιστέψετε! Ο σύζυγός μου οδήγησε αυτήν την πλατεία PR για το mozhay. Ήμασταν στα μισά του δρόμου για τον Kaluga μαζί του, κάπως διαφωνούσαμε για την περιοχή του κέικ, μαγικό σε όλο το κεφάλι μας))) Ο λόγος της διαμέτρου και της περιοχής δεν είναι απλός εδώ). Όλα είναι πολύ πιο ενδιαφέροντα από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά.
Μορφή κέικ επιφάνειας 22 cm - 379 τετραγωνικά. cm, σχήματα κατά 26 cm - 530. Κατά συνέπεια, 530/379 = 1,39 με καπίκια, μικρότερο στρογγυλεμένο 1,4 συν. Ή αν αποφασίσετε αναλογικά να μάθετε τα ποσοστά, τότε θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα: 530 είναι 140% από 379. Δηλαδή, η επιφάνεια που καλύπτεται με κρέμα σε ένα κέικ με διάμετρο 26 cm είναι 40 % μεγαλύτερο από το αρχικό κέικ με διάμετρο 22cm.

Κασσίτερο, ε; Ο ίδιος είναι σοκαρισμένος)).

Ευχαριστώ Νατάσα!
.

55 φορές κατάφερα να εισαγάγω μια φωτογραφία από το Android .. Έχω κολλήσει σε αυτό το κέικ. Το μπισκότο έχει ήδη σταματήσει, αλλά μαθαίνω ακόμα τις σταγόνες.

Smudges - Callebaut φράουλας, κρέμα από τυρί κρέμας Violette (αποδείχθηκε αλμυρό, για κάθε περίπτωση, ελαφρώς εξουδετερωμένο με μερικές κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, και στο τέλος - νόστιμο), μέσα - ένα στρώμα δροσερού φράουλα.

[πορτοκάλι]

πορτοκάλι, κυρία Ίνα,

Όλα φαίνονται υπέροχα. Τι άλλο χρειάζεται; Σούπερ αποτελέσματα.

Ψήνουμε σε χωρισμένη μορφή με διάμετρο 22 cm (η διάμετρος της φόρμας έχει μεγάλη σημασία !!!)

Νατάσα. Θα ψήσω ξανά τη συνταγή σας. Έχω το μεγαλύτερο αποσπώμενο σχήμα 24 εκ. Πες μου πώς να μεγεθύνω τον σελιδοδείκτη.Δεν έχει σημασία ακόμα, το σκέφτομαι. Ο σεφ ζαχαροπλαστικής από μένα είναι έτσι. Επομένως, προετοιμάζω και σχεδιάζω εκ των προτέρων.



Αφήστε το ως έχει ή μετρήστε για 1 επιπλέον αυγό;



Ο φούρνος θα είναι το Σάββατο. Τώρα πρέπει να αποφασίσουμε για την ποσότητα. Νομίζω ότι αν πάρω περισσότερη ζύμη, θα ψήσω μικρά κέικ. Δεν είναι τρομακτικό.



Επιπροσθέτως. Ο σύζυγος αγαπά να τελειώσει ό, τι δεν ταιριάζει.

[σκύλος γκρι]

σκύλος γκρι,

Galya, πολλαπλασιάστε όλα τα συστατικά με τον συντελεστή. 1.2. Υπολογίζω πάντα ανά περιοχή)).