Κέικ Paul Robson

Κέικ Paul Robson

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για κέικ 6-8 τεμ:
Ζάχαρη	1 ποτήρι
Κρέμα γάλακτος	1 ποτήρι
Αλεύρι	4 ποτήρια
Λάδι	50 γρ
Σόδα	1 κουτ
Κακάο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Για την κρέμα:
Κρέμα γάλακτος	1,5 φλιτζάνια
Ζάχαρη	1 ποτήρι
Βανιλλίνη	1 φακελάκι
Ξηροί καρποί (για γεύση)	100-150 γρ
Γυαλί 250 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

Κάποτε βρήκα μια συνταγή για το κέικ Paul Robson. Και αυτό το κέικ έγινε ένα από τα αγαπημένα μου. Η συνταγή κρέμας είναι ξινή κρέμα. Αλλά δοκίμασα άλλους: κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο, τυρί κρέμα Και πάνω απ 'όλα μου αρέσει ακόμα η κρέμα.
Στη φωτογραφία, έχω περισσότερα κέικ από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή, αφού έκανα λίγο περισσότερη ζύμη για να ψηλώσω το κέικ.

Για την κρέμα, χτυπήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατέψτε. Βάλτε το κρύο.

Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη και ξινή κρέμα.
Προσθέστε μαγειρική σόδα, σβήστε με ξύδι ή χυμό λεμονιού.

Χωρίστε τη ζύμη σε δύο. Προσθέστε κακάο σε ένα από αυτά. Ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια προσθέστε περίπου 2 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι σε κάθε ένα.

Ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας.

Χωρίστε τη ζύμη σοκολάτας σε 4 μπάλες ίσου μεγέθους, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη ή πετσέτα για να μην στεγνώσει.

Διαιρέστε επίσης τη λευκή ζύμη.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 γρ. Τυλίξτε τις μπάλες ζύμης με τη σειρά. Είναι καλύτερα να το κυλήσετε μέσα από περγαμηνή. Κόψτε το κέικ με ένα πιρούνι. Ψήστε κάθε κέικ για περίπου 5 λεπτά - το κύριο πράγμα δεν είναι να το στεγνώσετε. Κόψτε το τελικό κέικ αμέσως στα 20 cm.

Εναλλαγή των κέικ με χρώμα και επίχρισμα με κρέμα, συλλέξτε το κέικ και αφήστε το στο κρύο να μουλιάσει τουλάχιστον μια νύχτα, και αν το επιτρέπει ο χρόνος, τότε για περισσότερο. Όσο καλύτερα είναι εμποτισμένο το κέικ, τόσο πιο νόστιμο θα είναι.

Καλύψτε την κορυφή του τελικού κέικ με γλάσο και πασπαλίστε τις πλευρές με ψίχουλα μπισκότων. Κρέμα με τυρί και διακοσμημένη με τριαντάφυλλα.

Σε αυτό το κέικ, το ζελέ μανταρίνι εφαρμόζεται σε σπιράλ στην κρέμα σε κάθε κέικ.

[Βόλγας]

ΒόλγαςΛατρεύω πολύ στρώματα κέικ !! Θα το σελιδοδείκτη για τώρα και μετά θα προσπαθήσω να το κάνω. Είναι ακριβώς ότι ενώ οι διακοπές δεν προβλέπονται, αλλά απλά δεν το κάνω για να μην το φάω αυτό

[Βόλγας]

Βόλγας, ΣβετλάναΩ, τι υπέροχο κέικ και νόστιμο στην περιγραφή. Λατρεύω την ξινή κρέμα!
Τα κέικ έχουν γεύση σαν ζύμη κουλουρακιών ή μπισκότων;

[Βόλγας]

Βόλγας, ευχαριστώ για τη συνταγή για αυτό το κέικ! Η γιαγιά του συζύγου μου το μαγειρεύει. Το έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή της με συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο, για εμάς αποδείχθηκε «βαρύ». Σκέφτηκα ότι η ξινή κρέμα θα ήταν καλύτερη για εμάς εδώ.
Σίγουρα θα μαγειρεύω

Τα κέικ έχουν γεύση σαν ζύμη κουλουρακιών ή μπισκότων;

Περισσότερο σαν κουλουράκι αμέσως μετά το ψήσιμο. Και πώς κάτι ενδιάμεσο είναι κορεσμένο.

Σίγουρα θα μαγειρεύω

Ανυπομονώ για εμφανίσεις.

ευχαριστώ για τη συνταγή))) χάθηκε εδώ και πολύ καιρό, αλλά ονειρευόμουν να το βρω
αλλά ονομάσαμε το κέικ αρκούδας στα βόρεια))))

Η τεχνίτης έφερε ένα νέο κέικ! Το πήρα στους σελιδοδείκτες μόλις το είδα. Μου άρεσαν πολύ τα κέικ!
Svetochka, σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε ανιδιοτελώς την ομορφιά και το νόστιμο!

αλλά ονομάσαμε το κέικ αρκούδας στα βόρεια))))

Ολα είναι πιθανά. Το πήρα με αυτό το όνομα σε κάποιο περιοδικό. Και το αντιγράφει σε ένα σημειωματάριο. Ναι, δεν είναι σημαντικό τι να το ονομάσουμε, το κύριο πράγμα είναι νόστιμο.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, ευχαριστώ. Λοιπόν, τι συμφέρον μπορεί να είναι. Τι είσαι. Δεν είμαι άπληστος.

Πάντα πίστευα ότι το κέικ του Paul Robson πρέπει να είναι μαύρο σαν τον Paul Robson. Λοιπόν, ή τουλάχιστον σκοτεινό έξω. Κατ 'αρχήν, η Google συμφωνεί με αυτό ...
Λοιπόν, εντάξει - ακόμα κι αν το σχήμα δεν αντιστοιχεί πάντα στο όνομα, αλλά είναι σίγουρα όμορφο! Και υποψιάζομαι ότι είναι νόστιμο!

Curls από τον Paul Robson - ένα ξεχασμένο επιδόρπιο από την ΕΣΣΔ: 🔗
Όποιος έχει δει ποτέ το κέικ Paul Robson Curls ξέρει γιατί το λένε αυτό. Το ξεσκόνισμα μοιάζει πολύ με τις αφρικανικές αμερικανικές μπούκλες. Το επιδόρπιο είναι ένα σκοτεινό παντεσπάνι με κρέμα με βάση το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα. Το κύριο «χαρακτηριστικό» της λιχουδιάς είναι το ψεκασμό με τη μορφή «μπούκλες». Πώς προετοιμάζονται;