Οι αγαπημένες μου συνταγές (Yuliya K)

Γιούλια Κ

Ζύμη

Η ζύμη είναι απίστευτα πλούσια!
(Αγαπημένος)

Ζύμη: ανακατέψτε 1,25 κουταλιές της σούπας αλεύρι με 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος και μια πρέζα αλάτι (πρόσθεσα επίσης βανίλια), προσθέστε 0,25 κουταλιές βραστό νερό και 0,25 κουταλιές φυτικού ελαίου και ζυμώστε τη ζύμη. Ζύμωσα τη ζύμη στην επιχείρηση Oursson, στο πρόγραμμα, ζύμη, δύο λεπτά. Βάλτε τη ζύμη σε μια σακούλα και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά. Βγάλτε τη ζύμη, κυλήστε σε κύκλο με διάμετρο περίπου 30 εκ. Κόψτε το μήλο και ανακατέψτε το με παγωμένα βατόμουρα, ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας άμυλο. Τοποθετήστε τα μούρα στο κέντρο, τις άκρες τυλιγμένο στη γέμιση. Υγρανθεί η ζύμη με νερό και πασπαλίζεται με ζάχαρη και σουσάμι. Ψήνεται για 15 λεπτά από την ενεργοποίηση, σε χαλί Teflon. "(vernisag)

Οι αλλαγές μου: Για 2 μπισκότα: 2,5 φλιτζάνια αλεύρι + 2 κουταλιές της σκόνης ψησίματος + 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι + 180 γραμμάρια βραστό νερό + 60-80 ml φυτό. ελαιογραφίες. στο GF
Σε GF - 20 λεπτά σε μέγιστο t + 5 λεπτά σε κλειστό φούρνο. Υπόστρωμα - χαρτί + πλέγμα.
Ζύμη γαλέτας για αλμυρή γέμιση:

Αλεύρι σίτου 180 g + αλεύρι σίκαλης 70 g + ολικής αλέσεως 70 g + σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού + αλάτι 0,3 κουταλάκι του γλυκού + βασιλικό (ξηρό). Ανακατέψτε όλα.
Νερό (ζεστό) 160 ml + μείγμα φυτικού ελαίου 60 ml και ρίχνουμε σε αλεύρι. Ζυμώστε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη και κρυώστε για 20 λεπτά.

Γλυκό ζύμη για όλες τις χρήσεις Peter Reinhart
(Γλυκάνισο)

Ζύμη "Rublevskoe"
(Qween)

Rublevskoe για πίτσα (αναλογίες)(win-tat)
Rublevskoe για πίτσα (παρτίδα)(win-tat)
Pogachi και ζύμη πίτας στο Princess Pizza Maker(win-tat)

300 g αλεύρι + 160 ml νερό + 1 κουταλιά της σούπας / l ελαιόλαδο / λάδι + 30 g μαλακό. sl / λάδι + 1 st / l στεγνό. γάλα + 1,5 κ.σ. ζάχαρη + 3/4 ώρες / λίτρο αλάτι + 1,25 ώρες / λίτρο ξηρό / μαγιά

Ζύμη για ψωμί, πίτσα, χαχαπούρι "σε 5 λεπτά την ημέρα"
(Γλυκάνισο)

Ζύμη για Samsa, Napoleon, Pizza
(Prus - 2)

Πίτσα - όλες οι συνταγές
ζύμη πίτσας (Μαρλάνκα)

Απόσπασμα: marlanca

Το έχω πάντα στον καταψύκτη, όταν το κάνω, το αφήνω να σταθεί για 40 λεπτά, μετά το ζυγίζω, το χωρίζω σε πακέτα και παγωτό και μετά το ξεπαγώνω αμέσως, σχηματίζω μια πίτσα ή ένα επίπεδο ψωμί και ψήνω ...

Ιταλική λεπτή ζύμη πίτσας (Μαρλάνκα)

Ζύμη για λεπτή πίτσα (επιλογές)

Ζύμη πίτσας "Ιδανικό"
(Mila007)

Πίτσα σε GF με λεπτομέρειες (Tumanchik)
Περισσότερα για την τέλεια πίτσα (Tumanchik)
Και ακόμη περισσότερα ... (Tumanchik)
Η εμπειρία της πίτσας μου στο GF με τις συμβουλές του Tumanchik για τεμπέλης ζύμη
Πίτσα στο Pizza Maker Princess (Έλενα)
γρήγορη ζύμη πίτσας στην πριγκίπισσα

Γιούλια Κ

Ψωμί, κέικ ...

Ψωμί σίκαλης "Westphalian Passion"
(μαμούσι)

Το δείγμα μου

Focaccia - απλό και νόστιμο
(Λ-Όλγα)

Focaccia πολλών κόκκων
(Λινάντοκ)

Πατάτα focaccia (πίτσα πριγκίπισσα 115000)
(Sneg6)

Τυρί με βάση την πατάτα(win-tat)
Pogacha στο Pizza Maker Princess(win-tat)

Flatbread "σχεδόν Uzbek"
(Ομέλα)

Το κέικ Omela στην πριγκίπισσα ερμήνευσε η Έλενα Τιμ

Ψωμί με πλιγούρι βρώμης, πίτουρο, σουσάμι και σπόρους
(Λινάντοκ)

Εκτέλεση ψωμιού με τη μορφή τούρτας στο GF (Tumanchik)
Ψωμί με σταφίδες. Φόρμα "Lily"(Ριτσιλιά)

οι αλλαγές μου:

βούτυρο / ξινή κρέμα-40g / 60g, ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια + 10 g σιρόπι. Σταφίδες 2 χούφτες. Ζύμωμα: HP. Μη ζύμη: 15 λεπτά + έκπτωση 1 ώρα + 15 λεπτά (σταφίδες για 8 λεπτά). Το έβαλα σε ρολό, το έβαλα σε ένα δαχτυλίδι. Διόρθωση σε καλούπι 60 λεπτά. Ψήσιμο 40 λεπτά στα 160g, πριν θερμαίνεται στα 250g.

Ψωμί σίτου με μη στραγγιστό ορό γάλακτος
(Ομέλα)

Γιούλια Κ

Πίτες και πίτες με αλμυρά γεμίσματα

Ο Khachapuri γρήγορα με διαφορετικό τρόπο σε μια ψησταριά επαφής VVK
(ShuMakher)

Οποιοδήποτε τυρί μπορεί να είναι, μπορείτε να αναμίξετε τυρί φέτα και τυρί, είναι καλύτερα να μην προσθέσετε αλάτι.

Ζελέ πίτα με σχοινόπρασο και αυγό
(Έλβεν)

Σημείωση: ο αλγόριθμος ψησίματος στο GF από Lera-7

Απόσπασμα: Lera-7

ψημένο για 40 λεπτά τουλάχιστον, βάλτε σε προθερμασμένο. Την πρώτη φορά που η ζύμη φτιάχτηκε από 200 γραμμάρια αλεύρι, αυτή τη φορά από 300 γραμμάρια, έτσι αυξήθηκε ψηλότερα Χρειάστηκαν περίπου 25 λεπτά για να καλύψει την κορυφή με ένα στρώμα σιλικόνης.Ψήθηκε υπέροχα. Το GF μέχρι τώρα με κάνει μόνο χαρούμενο!

Γιούλια Κ

Γλυκές πίτες

Srimati - Ινδική μηλόπιτα
(Ομέλα)

ένα ποτήρι κεφίρ + ένα ποτήρι σιμιγδάλι σε ένα μπολ, σε ένα άλλο μπολ ένα ημιτελές ποτήρι ζάχαρη με βανίλια + μισό ποτήρι φυτικό λάδι (απλά αναμιγνύεται με ένα κουτάλι, χωρίς κτύπημα). Μετά από μισή ώρα, ανάμιξα και τα δύο μπολ (επίσης μόνο με ένα κουτάλι) και πρόσθεσα ένα ποτήρι αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και φέτες φρούτων: 5 μικρά μήλα και 5 δαμάσκηνα

Μηλόπιτα με αλεύρι σίκαλης
(Έλβεν)

ψημένο σε GF σε καλούπι σιλικόνης 30 cm για ολόκληρο το μέρος της ζύμης σε t = 180gr - 25 min.
επιλογή σχεδιασμού 🔗 από την κα Addams

Κέικ καρύδας "Εκπληκτική τρυφερότητα"
(Καμηλοπάρδαλη)

Ρουμανική πίτα με τυρί cottage
(natapit)

Σημείωση: Για GF, μετατρέψτε σε 420 g αλεύρι, σύμφωνα με τις συμβουλές της Sveta, Lera-7

Απόσπασμα: Lera-7

Έψησα ρουμανική τυρόπιτα για τουλάχιστον 30 λεπτά. + 10 λεπτά. στάθηκε στα ανοικτά. Μετά από περίπου 20 λεπτά, το κάλυψα με ένα στρώμα σιλικόνης, γιατί φοβόμουν ότι η κορυφή θα "κάψει" έντονα. Η τελική πίτα αφέθηκε να κρυώσει για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέθηκε από το καλούπι. Το αποτέλεσμα είναι πολύ ευχάριστο

Streisel πίτα με μούρα
(Άρκα)

Η έκδοσή μου στο GF
Οι αλλαγές μου: Διπλασίασα τη ζάχαρη, 2 αυγά (2 + 2), 25% ξινή κρέμα στη γέμιση 300g + 125 g μασκαρπόνη + 1 ποτήρι κεράσια + 200 g ζάχαρη + 2 κουτάλια αμύλου.
Επιστροφή στο GF ..

Ζελέ πίτα
(lunova-moskalenko)

Οι αλλαγές μου: Στη βάση του μπισκότου VNK, στη χύνοντας στιγμιαία ζελατίνη από τον Δρ Oetker, κονσέρβες. ροδάκινα και λάιμ.
ψημένο στο GF στα 180 g -15 min + 5 off.

Καλάθια με γέμιση κερασιών

Γιούλια Κ

Ψωμάκια, ψωμάκια, scones

Τυρόπηλα
(Ομέλα)

Μου αρέσει αυτή η συνταγή! Αυτά τα scones μοιάζουν με νόστιμα αρτοσκευάσματα από την παιδική ηλικία - τα ίδια αρωματικά και αφράτα! ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ζάχαρη για αυτό το μέρος έβαλα 1 ποτήρι ...

Γιούλια Κ

Μπισκότα

Μπισκότα Apple
(λίνα)

φυτικό λάδι + βούτυρο (100g-50/50), ζάχαρη-1 φλιτζάνι, αλεύρι -1,5 φλιτζάνια + μπέικιν πάουντερ 1,5 κουταλάκι του γλυκού, πρέζα αλάτι και βανιλίνη, ανακατεύουμε τα πάντα και προσθέτουμε τριμμένα μήλα χωρίς φλούδα - 2-3 τεμ ... Η ζύμη είναι ιξώδης, απλώνεται με ένα κουτάλι. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν.

Περσικά kurabye (συνταγή για εγκαταστάσεις τροφοδοσίας, 1958, Kengis R.P.)
(Σκιάχτρο)

Αλεύρι kurabye (χωρίς αυγά)
(anel)

Τα cookies μου στο GF

Ινδικά μπισκότα βρώμης - Subhadra
(Ομέλα)

η αναφορά μου

Πολύ, πολύ νόστιμο !!! Έκανα μιάμιση μερίδες, ακριβώς σε ένα μεγάλο φύλλο, αντικατέστησα το λάδι με φυτικό λάδι με 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια γκι, εκτός από 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, + 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, επίσης κανέλα και κάρδαμο!

Το τυρί κολλάει με κύμινο
(galchonok)

Η αναφορά μου

Γιούλια Κ

Brownies, blondies, bar, cheesecakes και άλλα ...
Brownie σε πίτσα (Ritusla)

Απόσπασμα: Rituslya

Λιώστε 1 bar μαύρης σοκολάτας + 50 g βουτύρου + 40 ml γάλακτος. Διατηρώ ψυχρόν.
Χτυπάμε 3 αυγά με 100 g ζάχαρης. Προσθέστε σταδιακά 100 γραμμάρια αλεύρι ή λίγο περισσότερο.
Συνδέστε τα πάντα. Προσθέστε λίγο αλάτι. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια. Μείγμα. ΣΕ ψήνω.
Κάντε ό, τι φαίνεται καλό στην ψυχή σας. Δεν υπάρχει ανάγκη επιμέλειας κατά την ανάδευση.

Γιούλια Κ

Cupcakes, muffins, bundt cake
Bundt κέικ με ξινή κρέμα γέμιση / ενδιάμεσο στρώμα(Αλυχα)

Χτυπάμε 3 αυγά + 1-1,5 φλιτζάνια ζάχαρη + 250 γραμμάρια κρέμας λίπους + 2 φλιτζάνια αλεύρι με 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ή σόδα. Μισή ζύμη στο καλούπι, στη συνέχεια το γέμισμα / ενδιάμεσο στρώμα και η υπόλοιπη ζύμη. Ψήσιμο 40 λεπτά στα 170 γρ.

Κέικ κολοκύθας με καρύδια (Cvetaal)

Συνταγή από τη Nordic με συσκευασία:
2 φλιτζάνια ζάχαρη + 3/4 φλιτζάνια φυτικό λάδι +1/2 φλιτζάνια σάλτσα μήλου + 2 φλιτζάνια κονσερβοποιημένη κολοκύθα + 4 αυγά + 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
2 φλιτζάνια αλεύρι + 2 κουταλιές της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας (έχω 1 κουταλάκι του γλυκού) +1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι + 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα + 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο ++ 3/4 φλιτζάνι καρύδια
Στιλβώ: Cream Cheese 8 oz + 1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο cl. βούτυρο + 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη + 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια + 1 τραπέζι. γάλα

Muffin κολοκύθας με καρύδια σύμφωνα με τον J. Oliver
(bukabuza)

κολοκύθα 400g (ωμό, ψιλοκομμένο) + ζάχαρη 400g + αυγά 4 τεμ. Ρυθμός. Προσθέστε: αλεύρι 300 g + μπέικιν πάουντερ 2 ώρες. μεγάλο. + κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού μεγάλο. + καρύδια 100g + αλάτι 1/4 ώρες. μεγάλο. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και προσθέστε 175 ml φυτικό λάδι (ή οποιοδήποτε άλλο). Ψήνουμε στα 180 g για 40-50 λεπτά.
Σάλτσα για ρίψη ζεστού κέικ: ξινή κρέμα 150g + λεμόνι και πορτοκάλι 1pc το καθένα (1/2 χυμός και ξύσμα) + ζάχαρη άχνη 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Cherry Cupcake (για Lily)(Masinen)

Απόσπασμα: Masinen

Rituslya, ναι, η συνταγή, στο tablet, δεν ξέρω από πού το πήρα))
Ίσως από το φόρουμ
Τα δεύτερα ψηφία είναι δικά μου, αύξησα το ποσοστό.
βούτυρο 140.280
ζάχαρη 200g και 180g
ξινή κρέμα 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγά 4 τεμ. 5
Αλεύρι 350 g 400
ζάχαρη βανίλιας 1 φακελάκι
μπέικιν πάουντερ (πήρα 1 φακελάκι του Δρ Etker) 10 γρ (2 κουταλάκια του γλυκού χωρίς τσουλήθρα)
κατεψυγμένα κεράσια (μπορείτε επίσης να κάνετε κομπόστα ή φρέσκα) 150-200 γρ
Βγάλτε τα κεράσια από τον καταψύκτη, ξεπλύνετε από τον πάγο σε ένα κόσκινο, αφήστε το να στραγγίσει.
Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και αφήστε το στην άκρη.
Ρίχνουμε ζάχαρη + βανίλια στο βούτυρο και αλέθουμε, προσθέτουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε.
Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα από το σημείο 3 σε αυτά.
Προσθέστε αργά το αλεύρι, συνεχίζοντας να κτυπάτε με ένα μίξερ.
Βάλτε το 1/3 της μάζας σε μια λιπαρή μορφή με μια τρύπα στη μέση, μετά κεράσια σε κύκλο, και πάλι 1/3 της ζύμης και των κερασιών, πιέστε το υπόλοιπο της ζύμης και το τελευταίο στρώμα των κερασιών βαθύτερα.
Δεν το βάζουμε αμέσως στο φούρνο, αλλά το αφήνουμε να παραμείνει για 10-15 λεπτά, χάρη σε αυτή τη δοκιμή, το κέικ θα αυξηθεί δύο φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος και θα είναι ευάερο και τρυφερό.
Ψήνουμε στους 180C για 45-50 λεπτά

Κέικ άμμου(Ιρίνα ΣΤ)

3 αυγά, 225g ζάχαρη. άμμο, μια πρέζα αλάτι, 1 ώρα. μεγάλο. ξύσμα λεμονιού τριμμένο, 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κονιάκ, 225g άμυλο τροφίμων, 225g μαργαρίνη, 1 ώρα. μεγάλο. μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη. σκόνη σκόνης.
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, αλάτι, ξύσμα λεμονιού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε κονιάκ, ανακατεύοντας συνεχώς σε μερίδες αμύλου.
Λιώνουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε ζεστά στο μείγμα αμύλου αμύλου. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ.
Το άμυλο μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι εν μέρει ή πλήρως.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 50-60 λεπτά.
Αυτή η ποσότητα έχει σχεδιαστεί για ένα δοχείο 2L και ταιριάζει απόλυτα σε ένα ταψί με λεμόνι

Cupcake με συμπυκνωμένο γάλα (Multicooker Redmond RMC-01)
(AlisaZ)

Το cupcake μου με συμπυκνωμένο γάλα στο GF

Κέικ σοκολάτας (Maida Heatter)
(Λις)

Cupcake μπολ GFW-025 Keks Express

Κέικ μελιού (ντοπλέτα)
Cupcake με αποξηραμένα φρούτα "στο κάτω μέρος ..." (dopleta)
Muffin πουρέ φρούτων (ντοπλέτα)
Κέικ με μαρμελάδα σύκου (ντοπλέτα)
Μπανάνα, λωτός και σοκολάτα cupcake (dopleta)
Κέικ καρύδας (Tosha)
Πατάτα και κρέας κατσαρόλα (sgf45)
Cupcake με φέτες πορτοκαλιού (μανταρίνι) (Stafa)
Cupcakes με αναλογίες από την Τατιάνα - win-tat:
Πορτοκαλί άπαχο μάφιν
Cupcake με λευκή σοκολάτα και αποξηραμένα βερίκοκα
Λεμόνι Cupcake
Cupcake με κύμινο και μπλε σταφίδες
Κρέμα ξινή κρέμα με ραβέντι (κατεψυγμένο)
Τούρτα με στάρπη σύμφωνα με το GOST
Κρασί cupcake με σταφύλια
Λεμόνι-καρύδα cupcake
Δοκιμάστε από το churrosnitsa με καρύδα

Γιούλια Κ

Κέικ, γλυκά, μπισκότα

Σφουγγάρι κέικ βανίλιας σε βραστό νερό
(ΙΡΖΑ)

Πίνακας υπολογισμού για διαφορετικές μορφές
VNKshoko με ext. σόδα
Κατασκευασμένο στη κατασκευαστής πίτσας GF 180 γρ. Σχηματίστε 30 cm σε κρύο φούρνο, απλώστε τη ζύμη, χρονομετρητής για 25 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, συμπληρώστε το φύλλο Teflon. Ζύμη για 4 αυγά (c1) +1 ποτήρι ζάχαρη (200 g) + 1 ποτήρι με μια πλάκα αλεύρι (160 g) με 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (40 g) και 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βραστό νερό (45-55g).

Πορτοκαλί μπισκότο
(Λίκα)

Καλάθια άμμου με κρέμα καρύδας "Φτηνά και καλά"
(Όλγα VB)

Οι αλλαγές μου: αντικαταστάθηκαν 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι με άμυλο. Κόλαση μέσα GF στα 195 -15 λεπτά + 10 έκπτωση.

Ζαχαροπλαστική "Σταθμός"
(Λις)

Η εκδοχή μου για τυρί cottage

Γιούλια Κ

Χρήσιμες συμβουλές και κόλπα για ψήσιμο και άλλα ...

Παγκόσμια αντικολλητική απελευθέρωση καλουπιού
(mary_kyiv)

NON-STICK MIX για φόρμες από την LJ Luda (mariana-aga)

1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι πλαστικό λίπος (λαρδί, μαγειρικό λάδι, γκι)
1 φλιτζάνι φυτικό λάδι

Μάθετε περισσότερα σχετικά με την προετοιμασία ενός αντικολλητικού μείγματος
Σοκολάτες, για διακόσμηση κέικ

Κέικ "Τρυφερότητα μούρων"
(Τατιάνα 1103)

Για να φτιάξετε μια σοκολάτα, χρειάζεστε μια ταινία ψησίματος με μήκος της περιφέρειας του κέικ, πλάτος ελαφρώς υψηλότερο από το κέικ. Ο γρηγορότερος τρόπος είναι να βάζετε τα κομμάτια σοκολάτας σε μια πλαστική σακούλα, να τα βυθίζετε σε ζεστό νερό μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και στη συνέχεια να τρυπήσετε μια τρύπα στην τσάντα και να τραβήξετε ό, τι θέλετε ή ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας με υγρή σοκολάτα σε χαρτί. Δώστε λίγο χρόνο για να γίνει η σοκολάτα θαμπή, αλλά δεν έχει ακόμη πλήρως στερεοποιηθεί, δεν χρειάζεται να την βάζετε στο ψυγείο, διαφορετικά η σοκολάτα θα γίνει εύθραυστη και η κορδέλα δεν θα λειτουργήσει.Πάρτε μια λωρίδα χαρτιού με μοτίβο σοκολάτας και απλώστε την στο κέικ με σοκολάτα, πατώντας ελαφρά. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για δέκα λεπτά και στη συνέχεια αφαιρούμε προσεκτικά το χαρτί.
Αυτό είναι όλο, έγραψα πιο γρήγορα για να κάνω.

Μούρα με ζάχαρη για κατάψυξη(Ίρσα)
Μυστική γέμιση(φως)
Τεμπέλης μαρμελάδα(φως)

Απόσπασμα: svetta

Τεμπέλης μαρμελάδα
Με αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος, επιτυγχάνεται ένα απολύτως υπέροχο αποτέλεσμα. Αυτή η μαρμελάδα είναι ιδανική για πλήρωση πίτες, πίτες, κουλούρια!
Πλύνετε τα αχλάδια, κομμένα σε αυθαίρετα κομμάτια. Ρίξτε τα φρούτα σε καλούπια με φούρνο και συνθλίψτε τη ζάχαρη από πάνω. Η ποσότητα ζάχαρης εξαρτάται από την ωριμότητα και τη γλυκύτητα των φρούτων. Τα αχλάδια μου ήταν πολύ γλυκά, γι 'αυτό χύσαμε 2 κουταλιές της σούπας σε κάθε γυάλινο πιάτο. μεγάλο. Σαχάρα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε λίγο με βανίλια (ζάχαρη βανίλιας).
Σε κάθε μορφή έχω 1,2-1,3 κιλά φρούτων σε φέτες. Έχω μεγάλες γυάλινες μορφές SIMAX.
Για αυτά τα 2 γυάλινα καλούπια, χρησιμοποίησα 1 μεσαίο λεμόνι. Κόβουμε το λεμόνι με το δέρμα σε μικρά κομμάτια και πασπαλίζουμε πάνω από το αχλάδι.
Μην ανακατεύετε!
Τοποθετήστε τις φόρμες στο φούρνο στους 200 βαθμούς. για 30 λεπτά. Μετά από μισή ώρα, βγάλτε έξω και ανακατέψτε, βάλτε ξανά στο φούρνο. Ανακατέψτε κάθε 30-40 λεπτά. Αλλά δεν χρειάζεται να παρέμβετε.
Κρατήστε τη μαρμελάδα στο φούρνο στην επιθυμητή συνοχή.
Βάλτε τη μαρμελάδα κατευθείαν από το φούρνο σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε. Αξίζει υπέροχα!
Κατά κάποιον τρόπο απενεργοποίησα τη μαρμελάδα μήλου το βράδυ και ξέχασα να την βάλω από το φούρνο. Και το πρωί, ο σύζυγός μου και εγώ βρήκαμε υπέροχα μαρμελάδα κομμάτια μήλων !!! Δεν ζούσαν για να δουν τα κουτιά, έτρωγαν και δεν πρόσεξαν.
Δεν μπορείτε να περιμένετε την πάχυνση της μαρμελάδας και την βάζετε σε ένα ημι-υγρό βάζο.
Η μαρμελάδα είναι "τεμπέλης" γιατί δεν χρειάζεται να το σταθείς, να το ανακατέψεις, να το στραγγίξεις, να το ρίξεις ... Πιστέψτε με, ένα τέτοιο παρασκεύασμα έχει πολύ διαφορετική γεύση από τη συνηθισμένη βρασμένη μαρμελάδα. Αυτή η μαρμελάδα είναι πολύ παρόμοια με τα ζαχαρωμένα φρούτα.
Φτιάχνω τα μήλα και τα αχλάδια τόσο «τεμπέλης», το χειμώνα αυτά τα δοχεία τρώγονται πρώτα.
Πι. συ. Έκανα τέτοια μαρμελάδα εδώ και αρκετά χρόνια, με δίδαξε ο Καναδός φίλος μου. Η μαρμελάδα δεν γίνεται ξινή στο βάζο, μπορεί να φτιαχτεί χωρίς ζάχαρη. Οι αναλογίες είναι αποκλειστικά για το γούστο σας!
Θα προσθέσω ότι είναι το μήλο που είναι απλώς μια βόμβα! Ο σύζυγός μου και εγώ το καταβροχθίζουμε άνετα λίγο έξω από το καλούπι και δεν χρειάζεται να φτιάχνουμε marshmallows!

Πλήρωση φρούτων για πίτες
(ang-kay)

Το δείγμα των βερίκοκων μου
Γλάσο ζάχαρης σε ζελατίνη(kubanochka)
Γλάσο ζάχαρης στο αλεύρι

Απόσπασμα: Θέλω ένα μελόψωμο

Καλύπτω το μελόψωμο με συνηθισμένη πάστα. Παρασκευάστε μια κουταλιά αλεύρι σε μισό ποτήρι νερό, προσθέστε λίγη ζάχαρη και φυτικό λάδι, βράστε μέχρι την επιθυμητή συνοχή και προσθέστε χρώμα. Στεγνώνει γρήγορα στο τραπέζι, απλώνεται εύκολα, δεν κολλάει στα δόντια, δεν τεντώνεται στη θέση κατάγματος, όπως η ζελατίνη. Χαμηλή κατανάλωση. Το βασικό κόστος είναι σχεδόν μηδέν. Αλεύρι μια κουταλιά της σούπας. Εξαρτάται από το αλεύρι, μερικές φορές πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό. Η συνέπεια του συνηθισμένου ζελέ. όχι υγρό, αλλά υγρό. Όλα αυτά είναι δοκιμαστικά. Ζάχαρη και βούτυρο, μάλλον σε σταγόνες) Ζάχαρη για γεύση, αλλά το βούτυρο απλά δεν το αφήνει να τυλίξει. Τα δοχεία παιδικής τροφής των 80 γραμμαρίων είναι αρκετά για 2 παρτίδες.

Nutella από συμπυκνωμένο γάλα(Σκιάχτρο)
Αντικατάσταση αυγών λίνου ή σπόρων chia (Tumanchik)

οι σπόροι λιναριού (chia) παρασκευάζονται σε φούρνο μικροκυμάτων. αφήστε το να βράσει και αφήστε το να κρυώσει.
αλλά αντικαθίστανται τέλεια από ένα αφέψημα του ίδιου του ρεβίθου. Λοιπόν, εάν οι σπόροι παρασκευάζονται σε αυτό το ζωμό ρεβίθια, τότε θα υπάρχει ένα πολύ «δυνατό» αυγό! αντί για σπόρους, μπορείτε να πάρετε αλεύρι λιναρόσπορου.
παρεμπιπτόντως, η μαγιονέζα βασίζεται σε αλεύρι λιναρόσπορου και μαγειρεύει γρηγορότερα και είναι πολύ νόστιμο
Ταρτάκια ρεβίθια (χωρίς γλουτένη και αυγά) Μαγιονέζα άπαχο με βάση το αλεύρι λιναριού Μαγιονέζα άπαχο με βάση το αλεύρι λιναρόσπορου
(ang-kay)

Το μυστικό για το βραστό σκληρό βόειο κρέας
Χρήσιμες συμβουλές και ασήμαντα πράγματα για έναν κατασκευαστή πίτσας

Η πίτα στο Travola μπορεί να γίνει ψηλότερη
Φόρμα για ζελέ και πίτα Azur d = 30cm
Μορφή για πίτσα TVS "Dolci Idee", με αντικολλητική επίστρωση, χρώμα: χρυσό, σοκολάτα, διαμέτρου 28 cm
Σετ αξεσουάρ P2 (Princess 115001)

Συμβουλές φόρουμ:

Πώς να λάβετε μέρος στην εποπτεία του φόρουμ
Συνταγές-MK
Εισαγωγή φωτογραφίας από τη συλλογή

Τζελ ασβεστίου για πλύσιμο.
σόδα και νοικοκυριό. σαπούνι
αυτός επίσης

Γιούλια Κ

Γρήγορο ψωμί με σόδα / μπέικιν πάουντερ

Κέικ πατάτας (προσθέστε πουρέ πατάτας)
(Doxy)

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουρέ ξηρής σκόνης ...

Φινλανδικές τορτίγες πατάτας "Perunarieska" (με νιφάδες βρώμης)
(SanechkaA)

Γιούλια Κ

Τηγανίτες, τηγανίτες, τηγανίτες ...

Τηγανίτες "Σαν γιαγιά"
(V-tina)

(στο κεφίρ, ορός γάλακτος)
Τηγανίτες με ορό γάλακτος(Tumanchik)

για 1 αυγό C-1 είναι 0,5 λίτρα ορού γάλακτος, 1-2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη (για γεύση), 1/2 κουταλάκι του γλυκού. χοντρό αλάτι, 9 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι (2 φλιτζάνια), 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μπέικιν πάουντερ, φυτικό λάδι 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Μπορείτε να κάνετε μια προετοιμασία ζύμης το βράδυ, απλώς προσθέστε μπέικιν πάουντερ και βούτυρο 20 λεπτά πριν το ψήσιμο.

Τηγανίτες κρέμας με ορό γάλακτος (χωρίς αυγά)
(Ανατολίεβνα)

Λευκό ψωμί κρουτόν

2 αυγά, 1-3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. ζάχαρη, φύλο. ποτήρια γάλα, 2-3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι. Μουλιάστε το ψωμί σε αυτό, μουλιάστε καλά και τηγανίστε.

Παγωμένες τηγανίτες από την Αλεβτίνα

Γιούλια Κ

Βάφλες ...
Απλές βάφλες ψωμιού

Δείγμα αρ. 1

Το αλεύρι μπορεί να είναι κορυφαίας ποιότητας και μια άλλη επιλογή: 1 ποτήρι αλεύρι + 1 ποτήρι νερό, ανακατεύετε έντονα, προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα, αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικού ελαίου

Βάφλες σίκαλης στο Redmond
Κώνοι βαφλών (Cvetaal)

Συνταγή:
2 αυγά (έχω SB)
100 γραμμάρια ζάχαρης (μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης, οι βάφλες θα είναι πιο εύκολο να διπλωθούν)
60 g φυτικού ελαίου
60 ml κρύο. νερό
120 γραμμάρια αλεύρι (η σύσταση της υγρής ξινής κρέμας)

Ρίχνουμε σε 1 κουταλιά της σούπας, ψήνουμε για περίπου 3-4 λεπτά
Πάνελ "Ολλανδικές βάφλες"

Κώνοι βαφλών (Αναστασία)

120 ml γάλα
160 g αλεύρι
140 g ζάχαρης
1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
1 αυγό
70 g βούτυρο (μαργαρίνη), λιωμένο

κτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό και τη βανιλίνη (αλλά όχι σκληρά)
προσθέτοντας λίγο αλεύρι, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε
προσθέτουμε νερό (γάλα) και ζυμώνουμε μια υγρή ομοιογενή ζύμη
φύγω για 2 ώρες - ΑΝΑΚΛΗΣΗ ΑΥΤΗ ΤΗ ΧΡΟΝΟ!
ψήνουμε σε σίδερο βάφλας μέχρι να ροδίσουν
Η πλευρική μου σημείωση - χύνεται σε σίδερο βάφλας χρησιμοποιώντας ένα διανομέα ντόνατ. Η ζύμη είναι τόσο καλή και ισορροπημένη που απλώνεται πολύ καλά στο σίδερο της βάφλας και οι βάφλες ήταν ευάερες και λεπτές.

Γιούλια Κ

Επιδόρπια και γλυκά