Ο απλούστερος εκκινητής λυκίσκου

Ναι, επίσης, δεν αμφισβητώ για το τι πρέπει να υποστηρίξουμε, αν ο καθένας έχει διαφορετικούς αρχικούς, που κυμαίνονται από λυκίσκο, μαγιά, αλεύρι και τελειώνει με συνθήκες ψησίματος, πού και πώς ψήθηκε το ψωμί - στο φούρνο, το φούρνο, την αρτοποιία ή την πολυκουζινάκι, όπως στην περίπτωσή μου.
Μόλις ανέλυσα δύο παρτίδες, μια πιο απότομη και λίγο πιο μαλακή, που χρειάστηκαν διαφορετικά χρονικά διαστήματα, και έκανα συμπεράσματα για τον εαυτό μου.

Μαρίνα, ευχαριστώ, είμαι πολύ χαρούμενος!

Δεν αποδείχθηκε ξινό ψωμί; στάθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα, όλη τη νύχτα.

όχι, όχι ξινή, σωστά. Αν ήταν ακόμη λίγο ξινό, θα ήμουν καλά με αυτό. Λατρεύω το ωριμασμένο ψωμί. Αυτό που έψησα στο KhP μου φαινόταν πάντα ανώριμο, αν και ήταν υπέροχο. Και αυτό είναι που χρειάζεστε.
Έβαλα μια άλλη ζύμη το πρωί, τώρα από μια πραγματικά έτοιμη μαγιά, ας δούμε πόσος χρόνος χρειάζεται για να αυξηθεί η ζύμη αυτή τη φορά, μπορεί να αποδειχθεί πιο γρήγορα.

Ναι, κορίτσια, αυτή είναι μια αργή κουζίνα, το έχω με το D3, αλλά η κορυφή δεν είναι τηγανισμένη, οπότε ο σύζυγός μου έβαλε τη σόμπα και το φούρνο στην καλοκαιρινή κουζίνα. Αν και ήταν ικανοποιημένος με ψωμί και χλωμό στέγη, είναι ακόμα νόστιμο και ψημένο. Αλλά δεν μου αρέσει ο τρόπος που φαίνεται.

[Μαρίνα]

Μαρίνακαι μου αρέσει το ψωμί από το multi, έχει καλύτερη γεύση από μένα από το HP. Ζυμώνομαι τη ζύμη στην HP εδώ και δύο χρόνια, μετά τη μεταφέρω στα κινούμενα σχέδια, τοποθετώντας την και ψήνοντας την. Στη συνέχεια, καφέ το πάνω μέρος στο αεροπλάνο. Έτσι δίδαξα στην αδερφή μου πώς να μαγειρεύει, της αρέσει και καλύτερα, και μαυρίζει την κορυφή κάτω από τη σχάρα στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι μάλλον ακόμη πιο νόστιμο στο φούρνο, αλλά πιο ενοχλητικό, σε ένα γελοιογραφία είναι πιο βολικό και ευκολότερο για τεμπέληδες νοικοκυρές.
Η πίεση μου ψήνει ψωμί κομψά (επίσης με μια λευκή οροφή, φυσικά), αλλά η επικάλυψη του μπολ είναι πολύ κολλώδης, ούτε θα τολμήσω να δοκιμάσω αυτή τη ζύμη σε αυτό, γιατί τότε δεν θα ξεφλουδίσω το τελικό ψωμί.

[Λουντ-Μιλ @]

Λουντ-Μιλ @, Μίλα, συμφωνώ μαζί σου. Έχω ένα παρόμοιο ψωμί στα κινούμενα σχέδια. Και η οροφή είναι επίσης συχνά ανώμαλη, αλλά η ζύμη μου ήταν υγρή, σαν ψωμί χωρίς ζύμωμα. Συμφωνώ με όλα τα σημεία, ειδικά με το τρίτο. το κτύπημα είναι πιο εύκολο για μένα να διαμορφώσω, και μου αρέσει περισσότερο αυτό το καλούπι. Ίσως με ένα μακρύ ζύμωμα και πάρτε το σωστό κουλούρι. Αλλά δεν με ενοχλεί για πολύ καιρό, μαζεύτηκα σε έναν σωρό και πήγα να το διπλώσω πολλές φορές - είναι πιο ενδιαφέρον για μένα. Ίσως μου αρέσει το τεστ
Βλέπετε πως ο καθένας έχει διαφορετικούς τύπους ψωμιού.
Η ζύμη μου είναι υδαρή, ταιριάζει πιο γρήγορα, το Nastya's είναι το αντίθετο. Μπορώ να αντέξω τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, βάσει του προγράμματος μου και να επικεντρωθώ στην αύξηση του ψωμιού (περισσότερες από 2 φορές) για τουλάχιστον 12 ώρες, δεν οξυγονώνει. Φαίνεται ότι οι θερμοκρασίες μου είναι τέτοιες που χρειάζονται πολύ χρόνο. Στη συνταγή μου, 16 ώρες ήταν μια χαρά. Με ένα τέτοιο ψωμί, πρέπει να επιλέξετε ένα καθεστώς για τον εαυτό σας, κυριολεκτικά αφήστε τον να σταματήσει, ΓΙΑ ΝΑ ξέρετε! Φυσικά, αν όχι κρίμα.

[Μίλα]

Μίλα, στα κινούμενα σχέδια χρειάζεστε ψωμί για τουλάχιστον 500 γραμμάρια αλεύρι, ή ακόμα περισσότερο. Τότε ένα καρβέλι είναι πιο όμορφο εκεί. Ψήνω 300 γραμμάρια, έχω ένα επίπεδο ψωμί. Το ψωμί πρέπει να σέρνεται στην κορυφή, τότε είναι πιο υπέροχο.

[Οξάνα]

Οξάνα, κάπου είχα περίπου 500-600 γραμμάρια αλεύρι, δεν το ζύγισα, το χύσαμε, ως συνήθως, στο μάτι, αλλά με καθοδηγεί τα φλιτζάνια που μετρούνται από την HP, 4 από τα φλιτζάνια μου δίνουν περίπου 500 γραμμάρια.
Συνήθιζα να ψήνω στη Μαρούσα και το τηγάνι της είναι φαρδύ με επίπεδο πυθμένα, αλλά χαμηλό, οπότε το ύψος δεν έχει ακόμη αποδειχθεί.

Τότε άρχισα να βάζω ένα καλούπι σιλικόνης στα κινούμενα σχέδια και μετά έβαλα ένα δαχτυλίδι για το κέικ, μου άρεσε καλύτερα. Το διάβασα από τη Misha και από κάποιον άλλο, δεν θυμάμαι, είναι επιθυμητό η ζύμη να καταλαμβάνει αμέσως ολόκληρο το πλάτος της φόρμας, αλλά ταιριάζει μόνο στην κορυφή. Ψήνω σε ένα γελοιογραφία στη χώρα και αγόρασα ένα καπάκι σχάρας για αυτό. Μόλις στα κινούμενα σχέδια αποδείχθηκε καλή στέγη, τότε έδινα τη ζύμη, αυτή αποδείχθηκε Δεν θυμάμαι καν ποια συνταγή, αλλά η ζύμη εδώ δεν είναι υγρή με την κυριολεκτική έννοια της λέξης, αλλά επιπλέει - βλέπετε τα αυτιά στις πλευρές, αυτά είναι ίχνη αναδίπλωσης.
Αλλά μου αρέσει μια τέτοια ζύμη που βασίζεται στη ζαχαροπλαστική, συγκεντρώθηκε κυριολεκτικά σε έναν σωρό και αναπτύχθηκε περαιτέρω:

Θα γράψω επίσης λίγο: Μου άρεσε πολύ να αφήσω μια χούφτα ζύμη για το επόμενο ψωμί, αποδεικνύεται το πιο ενδιαφέρον ψωμί.

Μίλα, μου αρέσει επίσης περισσότερο το ψωμί στα κινούμενα σχέδια παρά στο βαμβάκι. Η κόρη μου έχει c / n, αλλά ψήνει σε μια κουζίνα. Και πάλι, το βαμβάκι είναι διαφορετικό, υπάρχουν δροσερά και απλά, ψημένα με διαφορετικούς τρόπους.
Στο φούρνο, εμφανίζεται μια πολύ νόστιμη κρούστα και το ψωμί δεν καθιζάνει, ψήνω σε αυτό μόνο σε κρύο καιρό, το καλοκαίρι δεν μαγειρεύω καθόλου στο σπίτι
.

ένα γελοιογραφία χρειάζεται ψωμί για τουλάχιστον 500 γραμμάρια αλεύρι, ή ακόμα περισσότερο. Τότε ένα καρβέλι είναι πιο όμορφο εκεί. Ψήνω 300 γραμμάρια, έχω ένα επίπεδο ψωμί. Το ψωμί πρέπει να σέρνεται στην κορυφή, τότε είναι πιο υπέροχο.

Ksyusha, έτσι είναι, ψήνω ένα μικρό όγκο, η στέγη μου είναι επίπεδη και η κόρη μου ψήνει, βγάζει τη ζύμη από το μπολ και δεν κλείνει καν το καπάκι.

[Οκσάν]

Η ζύμη μου είναι υδαρή, ταιριάζει πιο γρήγορα, το Nastya's είναι το αντίθετο.

Οκσάν, πιθανώς όχι πιο γρήγορα από τη δική σας, είναι απλώς ότι ο χρόνος ενεργοποίησής του είναι πιο βολικός για μένα - στην περίπτωση που πήρα άνετες συνθήκες τόσο για τον εαυτό μου όσο και για τη ζύμη, γι 'αυτό όλα βγαίνουν τόσο δροσερά (η συνέπεια είναι πολύ άνετη, με τρούλο, το ψωμί ταιριάζει εγκαίρως όχι ξινή)!

Μόλις στα κινούμενα σχέδια αποδείχθηκε καλή στέγη, τότε έδινα τη ζύμη, αυτή αποδείχθηκε

Πόσο τέλεια ζυμώνεται το ψωμί! (y) Κολλάει αυτή η ζύμη στα χέρια σας;

Αλλά δεν μου αρέσει.

Μαρίνα, και δεν μου αρέσει το ψωμί πολλαπλών μαγειρέματος ... Όχι λόγω της γεύσης, λόγω της εμφάνισης.
Για πολύ καιρό έχω ήδη σκεφτεί ότι δεν αρκεί να κάνω το ψωμί νόστιμο, είναι απαραίτητο να φέρει και αισθητική απόλαυση. Τουλάχιστον για μένα, αν και πολλοί θα το ονομάσουν ιδιοτροπία.
Και αυτή η αισθητική απόλαυση εκτείνεται από την παιδική μου ηλικία, στην οποία, δυστυχώς, καμία από τις γιαγιάδες δεν έψησε ψωμί. Αυτός είναι ο λόγος που προσκολλώμαι σε ορθογώνια σχήματα - φραντζόλες μαύρου ψωμιού από την παιδική ηλικία στέκονται ακριβώς μπροστά στα μάτια μου και η μυρωδιά αιωρείται κοντά ..., ε. Θυμάμαι ένα κομμάτι ψωμί Borodino της Μόσχας με βούτυρο και αλάτι ήταν τόσο λιχουδιά! Και δεν υπήρχε ανάγκη για γλυκά ...
Εγώ ο ίδιος δεν καταλαβαίνω γιατί το σχήμα του ψωμιού είναι τόσο σημαντικό για μένα. Πιθανώς, αυτή είναι μια άγκυρα από την παιδική ηλικία: δεν φάγαμε ποτέ ψωμί ψημένο σε εστία (στρογγυλό) στην Άπω Ανατολή - υπήρχαν καρβέλια, φραντζόλες και από την εστία - μικρά ψωμάκια. Και μέχρι σήμερα, κατά κάποιον τρόπο, δεν αντιλαμβάνομαι το στρογγυλό ψωμί, φαίνεται δυσάρεστο, άβολο ... Με το κεφάλι μου καταλαβαίνω ότι αυτή είναι η αρχική μορφή, η πιο σωστή, αλλά. Και δεν είναι όλα τα ορθογώνια σχήματα ευχάριστα: οι κάθετοι κάδοι σε x / n επίσης δεν προσελκύουν ...
Σχετικά με τις κρούστες: πολλοί έχουν ήδη πει ότι οι κρούστες ανοιχτόχρωμου ψωμιού φαίνονται ορεκτικές. Εκτός αν αυτό είναι ένα τόσο μαγικό λευκό ψωμί σαν το δικό μας Luda lapl1.
Αυτό είναι το ίδιο για μένα - αν το άσπρο ή γκρίζο ψωμί δεν έχει χρυσή καφέ κρούστα - δεν είναι νόστιμο για μένα και αρχίζω να βρίσκω λάθος.
Κάποιος θα πει, καλά, εσύ, μητέρα, έχεις πειναστεί πολύ. Το σχήμα δεν είναι το ίδιο, το φλοιό δεν είναι το ίδιο ...
Ωστόσο, θέλω το ψωμί όχι μόνο να τρέφει, αλλά και να ζεσταίνει την ψυχή.

Oksana, αλλά κατά κάποιο τρόπο τυχαία άφησα ένα κομμάτι ζύμης για την επόμενη παρτίδα. Συλλέγω όλα τα υπολείμματα της ζύμης από το τραπέζι και από τα χέρια μου την υπόλοιπη ζύμη με τη βοήθεια αλευριού, (δεν μπορώ να ξεπλύνω τη ζύμη κάτω από την αποχέτευση) Ξύζω τα τοιχώματα του τηγανιού, συλλέγω τα πάντα σε ένα κομμάτι και τα βάζω στο ίδιο τηγάνι που ζυμώνομαι. Στη συνέχεια, αυτό το κομμάτι μπαίνει σε ζύμη. Δεν έχω διαβάσει πουθενά για αυτή τη στιγμή, αλλά κατά κάποιο τρόπο συνέβη από μόνη της. Αποδεικνύεται για έναν λόγο.
Oksana, τι υπέροχο ψωμί και ζύμη έχετε επίσης.!

Ω, Νάστια, έγραψες τα πάντα με τον τρόπο που σκέφτομαι. Ο τύπος ψωμιού είναι επίσης σημαντικός για μένα. Αλλά το περασμένο καλοκαίρι έπρεπε να φτιάξω ψωμί σε ένα καρτούν, από το οποίο υπέφερα λίγο, που δεν είναι τόσο όμορφο.
Η μαγιά μου ταιριάζει πάρα πολύ, το ψωμί δεν είναι ξινό, χνουδωτό, νόστιμο και, το οποίο είναι πολύ σημαντικό, όχι μια μακρά διαδικασία προετοιμασίας του.

Και μέχρι σήμερα, κατά κάποιον τρόπο, δεν αντιλαμβάνομαι το στρογγυλό ψωμί, φαίνεται ορεκτικό, άβολο ...

Αυτή είναι πιθανώς μια ατομική αντίληψη. Για παράδειγμα, μου αρέσει να πίνω καφέ από φλιτζάνια ενός συγκεκριμένου σχήματος, ύψους και μεγέθους, έχω μια τέτοια μανία, από τα υπόλοιπα δεν είναι νόστιμο για μένα και είμαι τρομερά αγανακτισμένος (καλά, όχι σε ένα πάρτι, φυσικά, αλλά στο σπίτι) εάν έχω ξαφνικά λάθος φλιτζάνι καφέ θα ρίξει.
Είναι λοιπόν με το ψωμί σας. Και για μένα, αντίθετα, το στρογγυλό ψωμί φαίνεται σπιτικό, ειλικρινές και τα ορθογώνια τούβλα φαίνονται πιο «επίσημα». Πιθανότατα επειδή πάντα αγοράζαμε τα "τούβλα" στο κατάστημα και η γιαγιά μου ψήθηκε. Αλλά όχι εστία, αντί για καλούπια (ποιες μορφές στο χωριό ήταν εκείνη την εποχή!) Υπήρχαν μεγάλα μπολ αλουμινίου, στα οποία αποκτήθηκαν τόσο μεγάλα καρβέλια, πιθανώς ενάμισι κιλό το καθένα.
Και έγραψα ήδη ότι έβαλε τη νέα ζύμη σε μια μικρή ποσότητα της παλιάς ζύμης από το προηγούμενο ζύμωμα, και δεν ήταν πολύ παχύ, μάλλον υδαρή, την έχυσε απευθείας σε αυτά τα μπολ, αλλά η στέγη δεν κατέρρευσε ποτέ.

και η κόρη ψήνει, σέρνει τη ζύμη από το μπολ και δεν κλείνει καν το καπάκι.

Μαρίνα, τι ψήνει στα ανοιχτά κινούμενα σχέδια; Και ψημένο;

ότι έβαλε τη νέα ζύμη σε μια μικρή ποσότητα της παλιάς ζύμης από την προηγούμενη παρτίδα

Ναι, Μίλα, το διάβασα από εσάς, δεν απάντησα αμέσως, και όταν η Νάστια το υπενθύμισε γι 'αυτό, αποφάσισα να το μοιραστώ.
Ναι, όταν υπάρχει πολλή ζύμη, ανοίξτε και ψήστε, ανοίξτε.

[Λουντ-Μιλ @]

Λουντ-Μιλ @, Μίλα, για μένα στο "εσύ", παρακαλώ!
Ναι, καταλαβαίνω ότι τα ψωμιά είναι η ατομική μου τρέλα.

Και για τα φλιτζάνια, τα πιάτα, τα σκεύη, είναι επίσης αλήθεια - σε ένα τρομερό μπολ, και το αγαπημένο μου μπορς θα μοιάζει με καρό. Και πίνω τσάι μόνο από την αγαπημένη μου κούπα - απαραίτητα για 0,5 λίτρα και μόνο με λευκό πάτο!

Μου άρεσε να αφήνω μια χούφτα ζύμη για το επόμενο ψωμί, αποδεικνύεται το πιο ενδιαφέρον ψωμί.

Μαζεύω όλα τα απομεινάρια της ζύμης από το τραπέζι και από τα χέρια μου την υπόλοιπη ζύμη με τη βοήθεια αλευριού, (δεν μπορώ να ξεπλύνω τη ζύμη κάτω από την αποχέτευση) Ξύζω τα τοιχώματα του ταψιού, συλλέγω τα πάντα σε ένα κομμάτι και τα βάζω στο ίδιο τηγάνι που ζυμώνομαι.

Κορίτσια, και αν έχω προσθέσει ένα αυγό ή κεφίρ στη ζύμη, πιθανώς δεν πρέπει να το αφήσω για ξινή, σωστά; Ξαφνικά, τα βακτήρια γαλακτικού οξέος θα ποδοπατηθούν ή το αυγό θα φθαρεί ...

[Νάστια]

Νάστια, είναι καλύτερα να μην το αφήσετε με γάλα και πρόσθετα αυγών. Ξαφνικά ξεκινά κάτι ...

Ναι, Μίλα, το διάβασα από εσάς, δεν απάντησα αμέσως, και όταν η Νάστια το υπενθύμισε, αποφάσισα να το μοιραστώ.

ναι, ήθελα να πω ότι βρήκατε διαισθητικά αυτόν τον παλιό τρόπο.

Ναι, όταν υπάρχει πολλή ζύμη, ανοίξτε και ψήστε, ανοίξτε.

Είναι απαραίτητο να θυμάστε, αλλιώς μερικές φορές μου συμβαίνει ότι η ζύμη στηρίζεται στο καπάκι, τηγανίζεται σε αυτό, τώρα θα ξέρω ότι σε αυτήν την περίπτωση είναι δυνατό να το ανοίξετε.

Nastya, είναι καλύτερα να μην το αφήνουμε με πρόσθετα γάλακτος και αυγού. Ξαφνικά κάτι ξεκινά ...

Ναι, τρώω πάντα ένα κομμάτι από τη ζύμη, όταν δεν υπάρχει ούτε αλάτι ούτε πρόσθετα. Αλλά, νομίζω, είναι καλύτερο να το ελέγξετε με έμπειρους - και όχι μάταια, όπως αποδείχθηκε! Τώρα δεν θα δοκιμάσω.

[Tricia]

Tricia, SISTRA, χθες αγόρασα ένα φλιτζάνι και πιατάκι, και ως εκ τούτου μου άρεσε! εις βάρος της δοκιμασίας: συγκεκριμένα: Δεν θυμάμαι, αν είναι λίγο κολλώδες, υγράνω τα χέρια μου με νερό.
Η φόρμα στεγνώνει ήδη, σας περιμένει !!! Χαμένη γυναίκα που βρέθηκε στην ντουλάπα με φορέματα σε ένα κουτί μετά από κοσμήματα - εκεί είναι η λογική; Πιθανώς ένα ξηρό μέρος

Μίλα, για μένα στο "εσύ", παρακαλώ!

σύμφωνος!

Κορίτσια, αν έχω προσθέσει ένα αυγό ή κεφίρ στη ζύμη, μάλλον δεν πρέπει να το αφήσω για ξινή, σωστά;

Νομίζω επίσης ότι δεν αξίζει τον κόπο. Προηγουμένως, το συνηθισμένο ψωμί με ψημένα προϊόντα δεν ψήθηκε, και ως εκ τούτου η ζύμη αφέθηκε για μαγιά.

[Oksanchik]

Η χαμένη γυναίκα βρέθηκε σε μια ντουλάπα με φορέματα σε ένα κουτί μετά από κοσμήματα

OksanchikΛοιπόν, το κάησες, μητέρα! Για ποιες αμαρτίες την έκρυψες εκεί;

Η φόρμα στεγνώνει ήδη, σας περιμένει !!!

* λαβές τριψίματος *

Νομίζω επίσης ότι δεν αξίζει τον κόπο.Παλαιότερα, το συνηθισμένο ψωμί με ψημένα προϊόντα δεν ψήθηκε, άφησαν τη ζύμη για ξινή.

Μίλα, Κατάλαβα ήδη ότι η διαίσθησή μου δεν με απέτυχε για άλλη μια φορά και κράτησε το χέρι μου από μια βιαστική πράξη.

Κορίτσια, τι είναι αυτό το ξηρό μαγιά που όλοι αναζητούσαν τόσο καλά; Πείτε μου πού μπορείτε να διαβάσετε γι 'αυτό;

Αυτός είμαι εγώ, ξεράνω τη λινάτσα, σπάνια το ψήνω, αλλά πολλαπλασιάστηκε πολύ στο ψυγείο - δεν σήκωσα το χέρι μου για να το πετάξω !!

[marika33]

marika33, Τρίκια, Ομέλα,
Δεν υπάρχουν skvozniks, στέκεται σε ένα ζεστό μέρος. Πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη στο ζύμη και ζύμω τη ζύμη (άφησα στην άκρη μερικά κουτάλια της ζύμης και πρόσθεσα αλεύρι, νερό - αυξήθηκε αρκετές φορές). Και μετά από 3-4 ώρες η ζύμη αυξήθηκε περίπου δύο φορές. Περιμένω τι θα συμβεί.

[Λίγκρα]

Και μετά από 3-4 ώρες η ζύμη αυξήθηκε περίπου δύο φορές.

Λίγκρα, αλλά για μένα αυτοί είναι εξαιρετικοί δείκτες! Ακόμα και με συνηθισμένη μαγιά, η ζύμη δεν μου ταιριάζει πάντα με αυτόν τον τρόπο. Και εδώ, ως στάνταρ, αυξάνεται 2 φορές, συχνά το ψήνω έτσι, φοβάμαι να το κρατήσω περισσότερο, για να μην υπερκαλύψω.

[Τρίκια]

Τρίκια, με άλματα, όπως ένα εγχειρίδιο, όλα συμβαίνουν τρεις φορές. Και με τη μαγιά, η διαδικασία με τη ζύμη καθυστέρησε παράξενα, οπότε δεν είναι σαφές τι θα συμβεί στην έξοδο.

Δεν υπερ-οξύ, μην φοβάστε !!!! Και μετά προσπαθήστε να το κάνετε έτσι ώστε το υπεροξείδιο; Και θα δω ..... Πόσο καιρό θα περιμένεις, περιμένω όλη την ώρα.

Και μετά προσπαθήστε να το κάνετε έτσι ώστε το υπεροξείδιο; Θα δω ...

Αχ, και τότε ποιος θα φάει αυτό το ξινό ψωμί; Πιστεύεις ότι το χέρι μου θα σηκωθεί για να το πετάξει;
Αν και, φυσικά, έχετε δίκιο, πρέπει να πειραματιστείτε.
Ω, μόλις τώρα συνειδητοποίησα ότι είχα τακτοποιήσει: υποσχέθηκε να γράψει τα πάντα σε γραμμάρια, αλλά το αλεύρι για το επόμενο ψωμί χτύπησε, χωρίς να μετρήσει το βάρος .... Οι εγκέφαλοι των Βερμούδων, με μια λέξη. Η μέτρηση αναβάλλεται μέχρι το επόμενο ψωμί.

Marinochka, ανανέωσα το ζύμη, όπως σας συμβούλευε, τώρα. Πρέπει επίσης να θηλάσει για 1,5-2 ημέρες; Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων για την προσοχή σας.

Το έβαλα αμέσως στο ψυγείο.

[ξινίλα]

Nastya, το ψωμί μου στάθηκε συνολικά 36 ώρες, μου είπε: νόστιμο με ξινίλα... Οι πάπιες πρέπει επίσης να τρέφονται, είναι φτωχές, λιμοκτονούν. Δεν αστειεύομαι, δοκιμάστε το σε κουλούρι, μωρό μου!

Oksanochka, μου είπες για "αμέσως στο ψυγείο"; Και τελείωσα τη ζύμη μετά την επαναπλήρωση και το έβαλα στην μπαταρία. Βάλτε το στο ψυγείο τώρα;

[Νίνα]

Πρέπει επίσης να θηλάσει για 1,5-2 ημέρες;

Νίνα, Θα σας πω πώς το έκανα .. πώς είδα την ενεργή ζύμωση και μια αύξηση 2 φορές. στη συνέχεια ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο. Έχω ήδη γράψει. που το είχα μια νύχτα.

Ksyushenka, ευχαριστώ για την απάντηση! Ετσι θα κάνω.

Και σχεδόν αμέσως (μετά από μια ώρα) το έβγαλα στο πάνω ράφι, υπάρχουν 10 μοίρες και εξακολουθούν να πολλαπλασιάζονται! Πρέπει να ρωτήσω τη Μαρίνα. Έχει ήδη περιγραφεί, φαίνεται
Επέλεξα τη σωστή ποσότητα για ψωμί, και αν είχε μείνει λίγο, το έτρωγα και το άφησα στο τραπέζι ενώ ζυμώνω τη ζύμη, την τυλίχτηκα, την καθαρίσαμε και έπειτα έβαλα το μαγιά στο ψυγείο.

Κορίτσια, καλησπέρα!
Έφυγα χωρίς προειδοποίηση, φυτεύοντας ντομάτες στο θερμοκήπιο. Κερδίζουν ήδη χρώμα, αλλά όλη την ώρα ήταν κρύο, ήταν αδύνατο να φυτευτούν. Σήμερα είναι ζεστό και οι μετεωρολογικοί μετεωρολογικοί μας υπόσχονται ζεστούς και τη νύχτα φαίνεται σαν ένα πλεονέκτημα. Ίσως δεν εξαπατήθηκε, είναι το τέλος Απριλίου το ίδιο.

Κορίτσια, ταΐζω το μαγιά σε ένα βάζο, βάζω το βάζο σε ένα δοχείο, τρέχει σε αυτό, το στέλνω πίσω εκεί, αλλά δεν περιμένω να σταματήσει να τρέχει μακριά, το έβαλα στο ψυγείο. Τρέχει μερικές φορές στο ψυγείο και ηρεμεί.

Κορίτσια, αυτό συνέβη:

Ψήνεται στον ηλεκτρικό φούρνο "Miracle" για 40 λεπτά, το άρωμα όταν ψήνεται, καλά, πολύ νόστιμο.
Τα κορίτσια σας ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές

[Λίγκρα]

Λίγκρα, πολύ μικρή φωτογραφία, δύσκολο να το δείτε, αλλά όλα φαίνονται καλά;
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το ψωμί, που το μαγιά δεν απογοήτευσε. Τώρα θα ενεργήσετε πιο τολμηρά και θα συνεχίσετε να πειραματίζεστε. Το ψήσιμο ψωμιού είναι πολύ εθιστικό.
Συγχαρητήρια για το πρώτο σας ψωμί μαγιάς! Σας ευχαριστούμε επίσης που επιλέξατε την κουλτούρα εκκίνησης!

[marika33]

marika33, Μαρίνα, συγχωρέστε με αυτό δεν είναι το θέμα ...Ίσως μπορείτε να βρείτε χρόνο για να σχεδιάσετε μια συνταγή για συμπυκνωμένα αχλάδια; Παρακαλώ! Και αυτό το καλοκαίρι θα ξεκινήσει, δεν θα υπάρχει απολύτως χρόνος. Και η συνταγή είναι τόσο υπέροχη, πρέπει να κυκλοφορήσει στις μάζες!

Εντάξει, Nastya, θα προσπαθήσω να βάλω τη συνταγή. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο συμπυκνωμένο γάλα, σήμερα γιορτάστηκαν σε αυτό. Εάν δεν γνωρίζετε τι είναι φτιαγμένο, είναι αδύνατο να μαντέψετε.

Κορίτσια, δεν θα είμαι εκεί αύριο μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, θα πάω στον οδοντίατρο.

Εντάξει, Nastya, θα προσπαθήσω να βάλω τη συνταγή. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο συμπυκνωμένο γάλα, σήμερα γιορτάστηκαν σε αυτό. Εάν δεν γνωρίζετε τι είναι φτιαγμένο, είναι αδύνατο να μαντέψετε.

Σας παρακαλούμε !!! Σας παρακαλούμε !!! Παρόλο που δεν έχω ακούσει κάτι τέτοιο. αλλά ακούγεται νόστιμο. Στη συνέχεια, όταν το βγάλεις έξω, Marinochka, εδώ είναι ένας σύνδεσμος παρακαλώ δώσε μου τα άτομα, θα παραβλέψω τα άτομα

[Μίλα1]

Μίλα1, Λούντα, θα βάλω και θα δώσω έναν σύνδεσμο.
Τώρα θα ξεκινήσει η καυτή περίοδος, θα υπάρχει λιγότερος ελεύθερος χρόνος. Βρίσκομαι στο φόρουμ για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά γοητεύτηκα εντελώς, το φθινόπωρο, όταν έσπασα το χέρι μου και άρχισε μια περίοδο αναγκαστικής αδράνειας. Και τώρα μεγάλωσα μαζί με όλους και ανησυχώ για εσάς, που δεν μπορούν να πάρουν ψωμί αμέσως.

Εντάξει, Nastya, θα προσπαθήσω να βάλω τη συνταγή.

Ουράα !!!

Κορίτσια, δεν θα είμαι εκεί αύριο μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, θα πάω στον οδοντίατρο.

Ω, εύχομαι όλα να πάνε γρήγορα, καλά και ανώδυνα!

Ευχαριστώ, Nastya! Τώρα όλοι αναισθητοποιούνται, όχι όπως ήταν.
Παρεμπιπτόντως, πριν από τρία χρόνια τους έφερα ένα καρβέλι ψωμί με λινάτσα. (Ιδιωτική κλινική, γιατρός και νοσοκόμα). Την επόμενη φορά που μου είπαν ότι το έφαγαν σχεδόν, χωρίς τίποτα, ακριβώς έτσι, να στεγνώσουν. Ήμασταν ευχαριστημένοι με το ψωμί.

Λίγκρα, πολύ μικρή φωτογραφία, δύσκολο να το δείτε, αλλά όλα φαίνονται καλά;

Ναι, ευάερο και αρωματικό. Αυξήθηκε λίγο.