Fermenter Oursson FE0205D / GA

Κορίτσια Muscovites, τα οποία θα δραστηριοποιούνται στην περιοχή του χωριού Khodynskoye, στο Ashan στο εμπορικό κέντρο "Avia-Park" υπάρχουν πολλά κουτιά με ζυμωτές, πράσινο, η τιμή είναι 2350 r.

Κορίτσια, ξέρω πώς να το κάνω, σας λέω.

1. Συνήθως αγοράζω γιαούρτι Vivo (περιέχει βουλγαρικό βακίλο, acidophilus bacillus και γαλακτικό οξύ στρεπτόκοκκος) ή Vivo acidolact (περιέχει acidophilus bacillus και γαλακτικό οξύ στρεπτόκοκκο). Ζυμώνομαι τα πάντα μαζί τους: ξινή κρέμα - με βάση την κρέμα, γιαούρτι - με βάση το γάλα, κεφίρ - επίσης και στο γάλα, αλλά παίρνω σχεδόν 2 λίτρα. για ένα μπουκάλι. Έχουν επίσης μια ζύμωση ειδική για το κεφίρ.

2. Συνήθιζα να ζυμώνομαι γιαούρτι σε μια παρασκευή γιαουρτιού Tefalevka σε 125 γραμμάρια φλιτζάνια. Άφησα 1 ποτήρι και ζύμωσα την επόμενη παρτίδα μαζί του, και ούτω καθεξής 2-4 φορές. Προφανώς, πολλά εξαρτώνται επίσης από το γάλα, παρατήρησα ότι όταν το κάνω σε γάλα με σύντομη διάρκεια ζωής (είναι απαραίτητο να το βράσουμε πρώτα), τότε ένα μπουκάλι είναι αρκετό για 4-5 αναζωογόνηση ήρεμα. Και όταν ήταν εξαιρετικά παστεριωμένο - τότε ήδη για 3 παρτίδες γιαούρτι αποδείχθηκε υδατώδες.

3. Τώρα το κάνω: με τις προαναφερθείσες ξινές, ξινή κρέμα. Και μετά ζυμώνομαι το γιαούρτι με αυτή την ξινή κρέμα. Θα περιγράψω λεπτομερώς το σχήμα.
Για παράδειγμα, σήμερα βάζω 1 λίτρο ξινή κρέμα το βράδυ. Αύριο πήρα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα και ζύμωσε 1 λίτρο γάλακτος μαζί τους (η υπόλοιπη ξινή κρέμα στο κρύο), έλαβε 1 λίτρο μετά από 6-7 ώρες. γιαούρτι. Τρώμε συνήθως το πολύ σε 2 ημέρες. Τρώμε επίσης ξινή κρέμα αυτή τη φορά. Καθώς το γιαούρτι τελείωσε, παίρνω και πάλι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα και ξινή κρέμα 1 λίτρο. γάλα. Συνήθως μέχρι την τρίτη ημέρα (και μερικές φορές μέχρι τη δεύτερη, αν, για παράδειγμα, μαγειρεύω σαλάτες / μπορς), η ξινή κρέμα τελειώνει. Και παίρνω 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αυτή η ξινή κρέμα (τα υπολείμματα, το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε και να έχουμε χρόνο να τα σώσουμε) και ξινή κρέμα, μετά από 8 ώρες φρέσκια ξινή κρέμα - είναι επίσης μια ξινή για το γιαούρτι. Και περαιτέρω σε έναν κύκλο. Ως αποτέλεσμα, από ένα μπουκάλι παίρνω τουλάχιστον 2 (και μερικές φορές 3, αν η κρέμα ήταν σπιτική) l. ξινή κρέμα και όχι λιγότερο 5-6 λίτρα γιαουρτιού.

Αυτή είναι πιθανώς η πρώτη σελίδα που χρειάζεστε. Ποιος είναι ο συντονιστής μας εδώ;

Karoch, έφτιαξα γιαούρτι (υποσχέθηκα να αναφέρω στην Olka Rade DeMeSe). Μεταχειρισμένο γάλα 1.5% γιαούρτι White City και γιαούρτι Vivo. Το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου στρογγυλοποιήθηκε σε ένα βάζο, μαγιά στο ίδιο μέρος, αναδεύτηκε με ένα σύρμα σιλικόνης (το shob δεν κουδουνίσθηκε) και το έβαλε στο Orsyusha. Μετά από τέσσερις ώρες, η συνοχή του γιαουρτιού ήταν σαν υγρή κρέμα. Το έβαλα για άλλη μια ώρα. Έτσι, πέντε ώρες - κατά τη γνώμη μου, ακριβώς. Η συνέπεια είναι όπως αυτή του παχύ κεφίρ, ο ορός δεν είναι ακόμη ορατός. Το έβαλα στο ψυγείο. Μετά από 3 ώρες θα καταργήσω την εγγραφή μου από αυτό που έκανα εκεί. Θεωρητικά, εξακολουθεί να ζυμώνεται και να συμπυκνώνεται εκεί.
Ναι, σχεδόν ξέχασα, η θερμοκρασία του γιαουρτιού μετά τις 5 η ώρα είναι 39C και σε όλο το βάζο - τόσο στην καρδιά όσο και στους τοίχους. Αλλά στο κάτω μέρος - 40C.
Περισσότερες λεπτομέρειες: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=393444.640

Lenusya, σας ευχαριστώ πολύ! Θα προσπαθήσω να μειώσω το χρόνο!
Για όσους ενδιαφέρονται! Μέτρησα τη θερμοκρασία του γιαουρτιού μετά από 7 ώρες μαγειρέματος μέσα στο προϊόν, και τα δύο θερμόμετρα έδειξαν 48 βαθμούς! Αυτά είναι πολλά για τα ζωντανά βακτήρια.
Το ίδιο το γιαούρτι αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, πυκνό! Το ζύμωσα με μόλις 20% ξινή κρέμα: δύο κουταλιές της σούπας με άλογο ανά λίτρο 3,5% γάλα.
Σήμερα θα προσπαθήσω να ορίσω μικρότερο χρόνο σε μια άλλη συσκευή, σε μια πράσινη!

[Εκατερίνα2]

: mail1: Μπορώ να γράψω εδώ.
Υπάρχει διαδικτυακό φαρμακείο. Συχνά αγοράζουμε εκεί, αν και η ποικιλία δεν είναι μεγάλη. Και εκεί χθες αγόρασα μια μαγιά

🔗

Είναι κρίμα που στο Khanty-Mansiysk δεν υπάρχει πώληση Εκατερίνα2, αλλά σε άλλες πόλεις μπορεί να φάει, ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος. Χθες εφάρμοσα επίσης έκπτωση 3%, αλλά σε άλλες πόλεις μπορεί να είναι ακόμη φθηνότερο, συμπεριλαμβάνουμε το κόστος μεταφοράς στην τιμή.Στην πόλη είδα 4 φιαλίδια vivo, βγαίνει επίσης πολύ πιο ακριβό από αυτό.

Για όσους ενδιαφέρονται! Μέτρησα τη θερμοκρασία του γιαουρτιού

Ενδιαφέρομαι και σίγουρα θα βάλω το ξινό γάλα πρώτα απ 'όλα, ακόμα δεν ξέρω τι, τι θα "ψέμα", μετά το παραδοσιακό kvass για τον άντρα μου και μετά το κρασί μπορεί να είναι.

Και θα μετρήσω τη θερμοκρασία σε όλα, αλλά πώς μπορώ να το κάνω χωρίς αυτό;

Μόνο είναι απαραίτητο ο χρόνος να είναι ο ίδιος, διαφορετικά θα αποδειχθεί λανθασμένη σύγκριση! Πρέπει να μάθω αν παντρεύτηκα; Θα ήμουν ευγνώμων για τα αποτελέσματα!

Μέτρησα τη θερμοκρασία του γιαουρτιού μετά από 7 ώρες μαγειρέματος μέσα στο προϊόν, και τα δύο θερμόμετρα έδειξαν 48 βαθμούς! Αυτά είναι πολλά για τα ζωντανά βακτήρια.

48, φυσικά, πολλά υποσχέθηκα να παραδώσω όζον από Δευτέρα έως Τετάρτη. Περιμένω. Ας μετρήσουμε. Χρόνος ελέγχου για σύγκριση - 7 ώρες

[Έγκουλ]

Έγκουλ, και ένα λίτρο;

[Έγκουλ]

Έγκουλ, και ένα λίτρο;

Ναι, πότε ήταν αρκετό μισό λίτρο; _{γιαούρτι}
Και το μέτρησα με δύο θερμόμετρα ... ποια;

[Έγκουλ]

Έγκουλ, υπάρχουν μόνο δύο κουτιά - ένα λίτρο και δύο! Έχω τον Teskomovsky από ζαμπόν και ορισμένα εισαγόμενα έως 300 βαθμούς.

Γεια σε όλους Χθες, μόλις έπεσα στον υπολογιστή, σε διάβασα και κοιμήθηκα. Το πρωί μου έστειλαν ένα SMS από το όζον που με περίμενε η αρκούδα μου στο σημείο έκδοσης των παραγγελιών.

και τα δύο θερμόμετρα έδειξαν 48 μοίρες!

Ω, η Ολύα είναι κακή. Πρέπει επίσης να το δοκιμάσουμε. Έχω μόνο ένα θερμόμετρο από έναν κατασκευαστή ζαμπόν. Το μέτρησα για πρώτη φορά όταν έφτιαξα το γιαούρτι, το έβαλα στη συσκευή, δίπλα στο βάζο (φοβάμαι να σκαρφαλώσω στο βάζο, σαν να μην χρειάζεται να σέρνω τα βακτήρια), έδειξε 40 °. Αλλά το έβαλα και το έβγαλα μετά από 15 λεπτά, αλλά μάλλον έπρεπε να το αφήσω για ολόκληρο τον κύκλο και να κοιτάξω τη θερμοκρασία.
Πήρα επίσης γιαούρτι ξινή πιο γρήγορα, μετά από 5 ώρες ήταν έτοιμο, το κράτησα για άλλα 30 λεπτά και το έβγαλα έξω. Παρασκευάζεται από 1,5 λίτρα γάλακτος 3,5%. Αποδείχθηκε ξινό, ήταν πιο νόστιμο στη δραστηριότητα του καταστήματος, πολύ ...
Βάζω ξινή κρέμα τη νύχτα, για 6 ώρες. Κρέμα 11% 0,5 l + 20% 0,2 l, γιαούρτι που έχει υποστεί ζύμωση με ξινή, κάτω από το βάζο μια πετσέτα από terry σε 4 στρώσεις. Αποδείχθηκε σαν ξινή κρέμα 25% που αγοράστηκε από το κατάστημα, νόστιμη, αλλά με την ίδια οξύτητα με το γιαούρτι.
Μου αρέσει επίσης η ξινή κρέμα που έχει υποστεί ζύμωση με ξινή κρέμα περισσότερο

Αναφέρω: Γιαούρτι με μαγιά Evitalia για 1 λίτρο γάλακτος, που έχει υποστεί ζύμωση σε 10 ώρες.
Θα το δοκιμάσω το βράδυ.

Κορίτσια, και θα αναφέρω τη θερμοκρασία. Χθες έβαλα το γιαούρτι στις 8 μ.μ., μέτρησα τη θερμοκρασία στους 10 (38 βαθμούς), 12 (36 βαθμούς και το κράτησα για σχεδόν 20 λεπτά, η θερμοκρασία περπάτησε κατά 1 βαθμό) και στις 4 π.μ. (35 βαθμούς). Το έβγαλε έξω, το έβαλε στο ψυγείο, τώρα είχαμε πρωινό. Βούκουουσνο

[Ίριν]

Ίριν, μετρήσατε τη θερμοκρασία στο μπολ ή τη θερμοκρασία του γιαουρτιού;

Θερμοκρασία γιαουρτιού

Έφτιαξα 1 λίτρο γάλακτος + ένα μπουκάλι ποτό για 9 ώρες (το έβαλα το βράδυ). Νόστιμο με μέτρια ξινή, ο άντρας μου του άρεσε περισσότερο από τη μαγιά.

Μου αρέσει επίσης το γιαούρτι με θερμοστατικό acidophilus, το οποίο πωλείται σε γυάλινα βάζα

Εδώ αποδείχθηκε μια ξινή κρέμα.

σε μια ώρα.

Εδώ αποδείχθηκε μια ξινή κρέμα.

Δροσερός! Ήρα, τι βάζεις στο ζυμωτήρα σε μικρά βάζα;

Είναι αυτή και τι βάζεις στο ζυμωτήρα σε μικρά βάζα;

Έβαλα γιαούρτι, σε βάζα των 250 ml, σε κάθε βάζο έβαλα ένα κουταλάκι του γλυκού με ένα κομμάτι γιαούρτι, το οποίο έφτιαξα χθες. Είναι πιο βολικό για μένα να πάω στη δουλειά, να το πάρω μαζί μου.

Αγόρασα τα βάζα στο Auchan, αφαιρούνται μόνο με αυτόν τον τρόπο, δύο το ένα πάνω στο άλλο και ένα πλάι. (Στο καρτούν 6 κομμάτια στέκονται σε δύο σειρές)
Τράβηξα όλα τα μικρά κουτιά στο τραπέζι χθες και δοκίμασα αυτό και αυτό
Θέλω να βάζω 3-4 μεγάλα βάζα των 300 ml το καθένα, αλλά δεν έχω βρει ακόμα τέτοια βάζα, υπάρχει μόνο ένα. Θα κοιτάξω σε καταστήματα, παιδικές τροφές ή κάτι άλλο, θα το αγοράσω και θα έχω τα σωστά κουτιά μεγέθους. Θα ήθελα να πωληθούν καλύμματα.

[vernisag]

vernisag, μεγάλος!
Έχω τα βάζα, το κρασί θα φτιαχτεί και θα προσπαθήσω. Πράγματι, δεν είναι αρκετό, αλλά δεν υπάρχει πουθενά ...ναι, νομίζω ότι ο σύζυγός μου θα κάνει στρογγυλά μάτια ...

Θέλω να βάζω 3-4 μεγάλα βάζα των 300 ml το καθένα, αλλά δεν έχω βρει ακόμα τέτοια βάζα.

Ιρλανδικά, θα ταιριάζουν;


220 g 55 × 55 × 115 mm (L × W × H) Αυτά, νομίζω, θα είναι τρία


550 g 75 × 75 × 185 mm (L × W × H) - και αυτά τα δύο, αλλά ο ωφέλιμος όγκος είναι ήδη 1100 g.

Ιρλανδικά, θα ταιριάζουν;

Ναι, θα το κάνουν. Μου αρέσει το βερίκοκο, τα καπάκια εκεί φαίνεται να είναι στάνταρ, πωλούνται, αν δηλαδή, η μετατόπιση είναι μικρή ... Έχω κουτιά από τοματοπολτό "ντομάτα" 250ml, τρεις βάσεις
Θα κοιτάξω στο κατάστημα, ευχαριστώ Ιρλανδός

το κρασί θα φτιαχτεί και θα γευτεί.

Αλλά πρώτα, θα φτιάξω λίγο γάλα και θα βάλω το κρασί

[vernisag]

vernisag, οι ελιές πωλούνται συνήθως σε ψηλά και λεπτά βάζα

[vernisag]

vernisag, και ο μύκητας του κεφίρ μου οργώνει όλο το χρόνο, είναι ήδη τόσο συνηθισμένοι σε αυτό
Επομένως, το γάλα είναι το παν μας !!!!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, και επίσης σε τέτοια βάζα, η μαρμελάδα πωλείται στο κατάστημα ,, όλα για 45 ,,

Κορίτσια, και θα αναφέρω τη θερμοκρασία. Χθες έβαλα το γιαούρτι στις 8 μ.μ., μέτρησα τη θερμοκρασία στους 10 (38 βαθμούς), 12 (36 βαθμούς και το κράτησα για σχεδόν 20 λεπτά, η θερμοκρασία περπάτησε κατά 1 βαθμό) και στις 4 π.μ. (35 βαθμούς). Το έβγαλε έξω, το έβαλε στο ψυγείο, τώρα είχαμε πρωινό. Βούκουουσνο

Λοιπόν, αυτό είναι άλλο θέμα! Δεν θα μπορέσω να το ελέγξω μέχρι τη Δευτέρα, ο σύζυγός μου έβγαλε το γιαούρτι και ξέχασε να το μετρήσω.

σε μια ώρα.

Είναι καλή θερμοκρασία! Κανονικά, νομίζω!
Αλλά τι είναι μέσα στο προϊόν; Έπλυσα το θερμόμετρο με βραστό νερό και το σκουπίστηκα με αλκοόλ, ψύχθη σε θερμοκρασία δωματίου και μετρήθηκα στην έξοδο. Πιθανώς, θα πρέπει να βάλετε κάτι στο κάτω μέρος, όπως ένα μεταλλικό πλέγμα ...

Πιθανώς, θα πρέπει να βάλετε κάτι στο κάτω μέρος, όπως ένα μεταλλικό πλέγμα ...

Έχω μια χαρτοπετσέτα στο κάτω μέρος σε 4 στρώσεις. Μπορείτε να κόψετε το χαρτόνι και να το βάλετε στο κάτω μέρος.
Δεν θα προσπαθήσω να μετρήσω τα βάζα, δεν θέλω, όλα είναι αποστειρωμένα εκεί, έβρασα τα καπάκια, αποστείρωσα τα βάζα για ένα ζευγάρι, δεν θα το κάνω.

Έχω μια χαρτοπετσέτα στο κάτω μέρος σε 4 στρώσεις. Μπορείτε να κόψετε το χαρτόνι και να το βάλετε στο κάτω μέρος.
Δεν θα προσπαθήσω να μετρήσω τα βάζα, δεν θέλω, όλα είναι αποστειρωμένα εκεί, έβρασα τα καπάκια, αποστείρωσα τα βάζα για ένα ζευγάρι, δεν θα το κάνω.

Και είναι τόσο ξεκάθαρο ότι το ένα μου έχει υπερθερμανθεί, το δεύτερο δεν έχει δοκιμαστεί ακόμη. Δεν είναι τρομακτικό ότι η πετσέτα είναι ψέματα; Ίσως κάτι άφλεκτο;
Και τώρα απλώς ρίχνω βραστό νερό στο βάζο, κλείνω το καπάκι και το αφήνω για 10 λεπτά, ζεσταίνει καλά. Ή στο μικρο.

Κορίτσια, πιθανότατα μπορείτε να βάλετε κάτι από σιλικόνη, το οποίο βάζουμε κάτω από το καυτό, έτσι ώστε να έχουμε πιθανώς τη σωστή θερμοκρασία: girl_cleanglasses: pa.

Ίσως κάτι άφλεκτο;

Και τι θα μπορούσε να πάρει φωτιά εκεί;

Και τι θα μπορούσε να πάρει φωτιά εκεί;

Λοιπόν, εάν η συσκευή είναι σε καλή κατάσταση λειτουργίας, τότε τίποτα, αλλά για λόγους ασφαλείας, νομίζω ότι είναι αδύνατο. Θα παραλάβω κάτι άφλεκτο. Επειδή πρέπει να αφήσετε ένα συμπεριλαμβανόμενο. Θα πάω να ρωτήσω τη Λίνα, φαίνεται να βάζει κάτι στον κατασκευαστή γιαουρτιού της.

Λάνα, έπεισα ότι θα πάω και θα αλλάξω τη σιλικόνη, θα την τεμαχίσω σε κύκλους

Θα πάω να διαβάσω τη σιλικόνη, θα την τεμαχίσω σε κύκλους

Σε!! Ακριβώς! Και δεν σκέφτηκα κάτι!

Δεν μπορώ να σκεφτώ καθόλου μετά την χθεσινή επίσκεψη στον οδοντίατρο

Έχω τόσο μικρά υποστρώματα κάτω από το καυτό.

και ο μύκητας του κεφίρ μου οργώνει όλο το χρόνο, είναι ήδη τόσο συνηθισμένοι σε αυτό
Επομένως, το γάλα είναι το παν μας !!!!

Το έκανα πιθανώς για περίπου 7 χρόνια όλο το χρόνο (εκτός από τις διακοπές)

Έχω μια χαρτοπετσέτα στο κάτω μέρος σε 4 στρώσεις. Μπορείτε να κόψετε το χαρτόνι και να το βάλετε στο κάτω μέρος.
Δεν θα προσπαθήσω να μετρήσω τα βάζα, δεν θέλω, όλα είναι αποστειρωμένα εκεί, έβρασα τα καπάκια, αποστείρωσα τα βάζα για ένα ζευγάρι, δεν θα το κάνω.

Ή ίσως ελέγξτε μια άλλη λειτουργία, που είναι για το Kvass. Εάν δηλωθούν 30-35 μοίρες και επίσης υπερθερμανθεί λίγο, θα είναι απλώς φυσιολογικό;

Και τελικά δεν βάζω τίποτα. Παρατήρησα για πολύ καιρό ότι αν κάνετε τα πάντα όπως γράφεται στις οδηγίες για τη μαγιά Vivo, πάντα αποδεικνύεται με ξινή.Δεν αντέχω, οπότε χρησιμοποιώ μόνο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε δεν θα έχει χρόνο να υπερθερμανθεί - αυτή τη φορά, και δεύτερον, εάν το γάλα πρέπει ακόμη να θερμανθεί, τότε μειώνω σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Και τότε δεν υπάρχει ξινή, ούτε ορό γάλακτος.

Χρησιμοποιώ επίσης γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.

Mlyn, σε τι πρέπει να προσαρμοστείς σε αυτήν τη συσκευή; Ήλπιζα ότι θα ήταν πιο εύκολο, όπως το έβαλα, πατώντας το κουμπί και αυτό είναι.
Έκανα ξινή κρέμα στο προσωπικό δύο φορές. Έκανα τα πάντα με τον ίδιο τρόπο. Μόνο την πρώτη φορά που έβαλα τα βάζα σε πυρίτιο. χαλάκι. Και τη δεύτερη φορά απευθείας στο μπολ. Έτσι, χωρίς χαλί, η ξινή κρέμα υπερθερμάνθηκε, πήξε λίγο και εμφανίστηκε ο ορός γάλακτος.

Χμμ, δεν βάζω τίποτα καθόλου, δεν μετράω και δεν παρακολουθώ το χρόνο. Ακόμα κι αν χάσατε το τέλος της διαδικασίας, όλα εξακολουθούν να αποδεικνύονται τέλεια.

Πραγματικά, αυτή η συσκευή είναι διαφορετική για όλους, φαίνεται ότι αυτό παρατηρήθηκε με το Shteba ...

[Κάρα]

Κάρα, και η ξινή κρέμα έβαλε το πρώτο πρόγραμμα και αυτό είναι;

[vernisag]

vernisagκαι σε ποιο πρόγραμμα κάνετε το κεφίρ σε μια αργή κουζίνα; Τι γίνεται με το γιαούρτι; Θα το έκανα επίσης σε ένα multicooker ...

[Κάρα]

Κάρα, και η ξινή κρέμα έβαλε το πρώτο πρόγραμμα και αυτό είναι;

Ακριβώς!

Εδώ είναι το αποτέλεσμα

Και είπαν - το ζαμπόν Teskoma δεν είναι ένα πολύ απαραίτητο πράγμα))))) Και υπάρχει ένα θερμόμετρο, τι απαραίτητο πράγμα αποδείχθηκε! "Το μπέιζμπολ στη Ρωσία δεν επέζησε, αλλά μπέιζμπολ bataaaaa" (γ)

Ή ίσως ελέγξτε μια άλλη λειτουργία, που είναι για το Kvass. Εάν δηλωθούν 30-35 μοίρες και επίσης υπερθερμανθεί λίγο, θα είναι απλώς φυσιολογικό;

Καλή ιδέα - Θα το δοκιμάσω!

[Ιρίνα]

Εντάξει, θα φτιάξω το κρασί, θα το δοκιμάσω, θα το βάλω και δεν θα μετρήσω και θα το βάλω τίποτα!
Ιρίνακαι με τι ζυμώνετε την ξινή κρέμα; Καθόλου και τι είδους κρέμα;