Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Ραντούσκα]

τα φύλλα το φθινόπωρο δεν συμμετέχουν πλέον στη διατροφή των φυτών

Ραντούσκα, Ευχαριστώ για τις πληροφορίες! Διαφορετικά, θα επέλεγα φύλλα μήλου στο μικρό μήλο μου το σαββατοκύριακο και σκέφτηκα πόσο κακό ήταν γι 'αυτήν ...
Ήταν σε ένα τέτοιο περιβάλλον που συγκέντρωσα τα φύλλα και σκέφτηκα ... nuuu maniacaa ...

[Έλενα kadiewa]

Και το αμφίβιο μου μεγάλωσε ... και την άνοιξη ήταν το μέγεθος μου ...

Έλενα kadiewa, Έλενα, ήταν το ίδιο μαζί μου πέρυσι όσον αφορά το Ivan-tea. Και μετά πάτησα στο λαιμό της το ίδιο ... Ή το τσάι Ιβάν βαρέθηκε και αποφάσισε να μοιραστεί: lol:

[Ραντούσκα]

μόνο βατόμουρο-αχλάδι πάνω από 10 κιλά

ΡαντούσκαΠόσα δέντρα ξεφλουδίστηκαν;
Είμαι ακόμα πολύ μακριά σε μια τέτοια κλίμακα .... Και ακόμα πίνετε;

Γεια σας αγαπητοί τσαγιέρες! Θα ήθελα να μοιραστώ τις εντυπώσεις μου για τα τσάγια μου. Από τότε που άρχισα να φτιάχνω τσάι αργά, έχω μόνο φύλλα. Τα τσάγια Mono δεν του άρεσαν πραγματικά, με εξαίρεση τα σμέουρα. Αν και δεν περίμενα πολλά από αυτήν, αποδείχθηκε ένα υπέροχο τσάι, ξινό με φρουτώδη γεύση, η ξινή εμφανίζεται στη δεύτερη παρασκευή. Τα φύλλα φράουλας αποδείχθηκαν όμορφα, η μυρωδιά είναι υπέροχη, αλλά όταν παρασκευάζεται, απουσιάζει εντελώς, προσθέτουμε σε άλλους. Έκανα μίγματα, σχεδόν όλα είναι νόστιμα, είναι ευχαρίστηση να πίνω.
Σε κάποια ιστοσελίδα διάβασα μια καλή κριτική για το τσάι που φτιάχτηκε από εντελώς φθινοπωρινά φύλλα, κάλεσαν να κάνουν μόνο από αυτά. Δεν χρειάστηκε να περιμένω πολύ, μαζεύω κίτρινο-κόκκινο, κίτρινο-πράσινο - αχλάδι, μήλο, μαύρο chokeberry, βατόμουρο, φράουλα, dogwood. λίγο, λίγο φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, κεράσια.
Το έκανα σύμφωνα με τη μέθοδο του Ζαχαρία (ευχαριστώ πολύ), όλα τα φύλλα έγιναν καφέ, στριμμένα σε μύλο κρέατος καλά, 2 φορές, οι κόκκοι είναι δυνατοί, ζυμώθηκαν για 5 ώρες. Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό φοβερό νόστιμο! Παρασκευάζουμε τρεις φορές και κάθε μπύρα έχει νέες νότες γεύσης. Συνιστώ σε όλους να δοκιμάσουν από τέτοιο φύλλωμα, δεν θα το μετανιώσετε.

[NataGrig]

NataGrig, Νατάσαπέρυσι έφτιαξα επίσης τσάι φθινοπώρου, νόστιμα, διαφορετικά από τα καλοκαιρινά τσάγια. Χαίρομαι που το τσάι αποδείχθηκε νόστιμο, απολαύστε το τσάι σας.

Θέλω επίσης να πω πολλά κολακευτικά λόγια για τα φύλλα χλοοτάπητα. Η αδερφή μου έχει πολλές ποικιλίες, και με ενθάρρυνε να δοκιμάσω. Διάβασα ότι ο παράγοντας ανήκει στην οικογένεια dogwood, οπότε θα ζήσουμε
Το τσάι αποδεικνύεται με μια ξινή γεύση, δεν έχω προσθέσει πολλά. Μας άρεσε πάρα πολύ αυτός ο γλάρος.
Προσπάθησα να ζυμώσω ένα φύλλο τριαντάφυλλου, ως πρόσθετο στο τσάι, δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση, μια τέτοια γεύση λουλουδιών, όχι ενοχλητική.

[NataGrig]

NataGrigΕίμαι πολύ χαρούμενος που έχουμε καλά τσάγια. Θα έρθει το καλοκαίρι και θα ξεκινήσετε το τσάι Ιβάν. Πες μου τι είδους χλοοτάπητα μπορεί να γυρίσει;

Κοίταξα στο Διαδίκτυο - Derain - υπάρχουν σίγουρα τέτοιοι διακοσμητικοί θάμνοι, απλά πρέπει να κοιτάξετε τη σύνθεση των φύλλων (τι υπάρχει σε αυτά)

Τα αχλάδια στη λίστα μας έχουν ήδη μια άσχημη λίστα. Μερικά κεράσια είναι ακόμα πράσινα. Θέλω επίσης να δοκιμάσω τη γεύση. Σήμερα πήρα ένα σάκο από κόκκινα φύλλα βατόμουρου. Δοκίμασα πραγματικά τσάι βατόμουρου.

[υάκυντα]

υάκυντα, Η πρώτη μου εμπειρία από τα φύλλα βατόμουρου ήταν - τα έσπασα στο φούρνο σε μια κατσαρόλα ανθεκτική στη θερμότητα, πιέστηκα πάνω με ένα πιάτο, ήταν εκεί με το δικό τους χυμό και χύθηκαν. Το χρώμα έγινε σχεδόν καφέ και όταν στεγνώσει, το άρωμα εξαπλώθηκε όχι μόνο σε όλο το διαμέρισμα, αλλά και σε ολόκληρη την είσοδο

[Λιόσκα]

Λιόσκα, φαινόταν σωστά, είναι ένα σκυλόσπιτο, ένας διακοσμητικός θάμνος, πολλές ποικιλίες, υπάρχει ένα δέντρο, η οικογένεια του dogwood. Αποδεικνύεται μια υπέροχη προσθήκη. Και μου άρεσε επίσης το φύλλο βατόμουρου, έχουμε έναν κήπο.Το άρωμα είναι υπέροχο και έχει καλή γεύση, αλλά αναμίξαμε με άλλα φύλλα.
Η χημική σύνθεση του deren (svidina). Τα μούρα περιέχουν σάκχαρα, οργανικά οξέα (μήλο, ηλεκτρικό, κιτρικό), πηκτίνη και τανίνες, καθώς και αιθέρια έλαια. Έχουν υψηλή συγκέντρωση βιταμινών A, P, C, καθώς και μεταλλικά άλατα καλίου, ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου. Τα οστά Deren περιέχουν λάδι και τανίνες. Πηγή mir-
Νομίζω ότι υπάρχει επίσης στη σύνθεση των φύλλων.

[francevna]

francevna, Alla, ναι, ίσως από το φθινοπωρινό φύλλωμα έχουμε τσάι στα αγαπημένα μας, νόστιμα. Πριν από λίγο καιρό έκανα το τελευταίο του καταψύκτη. Είναι κρίμα που δεν υπάρχει μεγάλος καταψύκτης για αποθήκευση, ακόμη και για να εργαστεί στον καταψύκτη, είναι ακόμα άδειος.

Πριν από μια εβδομάδα - μαζεύτηκαν ένα μεγάλο κραταίγου, τα απομεινάρια από φύλλα βατόμουρου, θαλασσινό ιπποφαές, όλα σε ένα μύλο κρέατος, η νύχτα στάθηκε στην κουζίνα και στεγνώθηκε.

Σήμερα έφτιαξα τσάι από φύλλα dogwood, τα οποία συνέλεξα στη θάλασσα τον Σεπτέμβριο - μαραμένο, πάγωμα-απόψυξη, στρίψιμο σε λουκάνικα - κομμένα, ζύμωση για 4 ώρες. ξήρανση στους 120-100-70. Μυρίζει, άρωμα αναισθητοποιημένο! Λοιπόν, πολύ αρωματικό τσάι, και υπέροχο!

[MariV]

MariV, Olya, φαίνεται πολύχρωμο.

Διάβασα όλους, κοίταξα τα πάντα, γλείψα τα χείλη μου ... Δεν έχω άλλα φύλλα! Σήμερα φύτεψα δύο σπορόφυτα μαύρης σταφίδας. Υπήρχαν ξηρά φύλλα πάνω τους. Έσκυψε, βρήκε ένα κατεψυγμένο κλαδάκι μέντας, έβαλε ξύσμα λεμονιού (την άλλη μέρα έφτιαχνα πραγματική λεμονάδα) και χύσαμε βραστό νερό πάνω του. Κάθομαι, εδώ, πίνω ... και υποφέρω. Δεν θα υπάρχουν φύλλα μέχρι την άνοιξη!

[francevna]

francevna, Alla , και τσάι, το οποίο είναι πολύ απαραίτητο για τον άντρα μου και για μένα!

Ραντούσκακαι δεν έχω ήδη φύλλα για τσάι.

[Όλγα]

Όλγα, MariVκαι πώς να ζήσετε τώρα;

[Ραντούσκα]

ΡαντούσκαΩ, όλα είναι πολύ απλά - να μυρίζει το έτοιμο φαγητό!

Radushka, ω, όλα είναι πολύ απλά - να μυρίσεις το έτοιμο φαγητό!

Leshka, το έκανα όπως σας συμβούλευες. Τα φύλλα του βατόμουρου και των κερασιών πουλιών αλέστηκαν σε μύλο κρέατος και στη συνέχεια σε ένα δοχείο στο φούρνο. Μετά από 2 ώρες άρχισα να στεγνώνω. Η μυρωδιά είναι πολύ δυνατή.
Ευχαριστώ πολύ

[MariV]

MariV, Όλγα, απλώς ομορφιά, όχι τσάι!

[Ραντούσκα]

ΡαντούσκαΩ, όλα είναι πολύ απλά - να μυρίζει το έτοιμο φαγητό!

Ω, Όλυα, όχι επιλογή! Αντίθετα, από αυτήν την «μυρωδιά» της επιθυμίας να σκίζω τα φύλλα, εντείνει το σπάσιμο ευθεία

Διάγνωση: "tea man"!

Ω, Όλυα, όχι επιλογή! Αντίθετα, από αυτήν την «μυρωδιά» της επιθυμίας να σκίζω τα φύλλα, εντείνει το σπάσιμο ευθεία

Duc αν δεν υπάρχει τίποτα να σκιστεί. .... Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα δωμάτια. ..

[MariV]

MariV, Όλγα, Ακριβώς - απόσυρση!

μεγάλα hawthorn, απομεινάρια από φύλλα βατόμουρου, θαλασσινό ιπποφαές, τα πάντα σε ένα μύλο κρέατος, στάθηκαν στην κουζίνα όλη τη νύχτα και στέγνωσαν

- Είδα και σχεδόν μύρισα την οθόνη !!!

[Έλενα]

Έλενα,

Πίνεις όλοι;

Δεν ξέρω. Πιθανότατα θα πιούμε νωρίτερα. Όσο γρήγορα είναι τώρα. Υπάρχουν πάρα πολλά κοκόρια.

μυρίστε τα έτοιμα!

Φρίκη! Να ενοχλείτε ακόμη περισσότερο;

[Λιόσκα]

Λιόσκα, Αλεξέι, Δεν μπορώ να πω ότι η μυρωδιά μειώνεται. Μπορεί να χρειαστεί χρόνος για να ενταθεί η μυρωδιά.
Και τότε, δεν μου αρέσει το mono-teas - κάνω πάντα ένα μείγμα, μόνο σε Nenets, από το chaga, δεν προσθέτω τίποτα και από το σώμα.

Ραντούσκα, χωρίς απογοήτευση! Η άνοιξη είναι πολύ κοντά!

[MariV]

MariVΚάποτε πωλούσαμε σιρόπι-βάλσαμο "Birch" σε φρουκτόζη (chaga + ρίγανη), για διαβητικούς και πρόληψη καρκίνου. και στην Τάιγκα ξέρω ότι το chaga βράζεται σε κουβάδες σε κενά (ξύλο, κώνοι) για να αυξήσει τον τόνο και ως στομάχι

Συλλέγουμε chaga πιο κοντά στο φθινόπωρο, το στεγνώνουμε και μετά το αλέθουμε για τσάι σε μύλο καφέ. Το τσάι έχει ουδέτερη γεύση, το χρώμα είναι πολύ πλούσιο, το τσάι είναι μακράς διαρκείας και παρασκευάζεται και μπορεί να καταναλωθεί για τρεις ημέρες. Απόψε, ναι!

b] Natalo4-ka [/ b], έτσι μεγάλωσα την άνοιξη

Ναι ... αγάπη ... τώρα η μικρή κάθεται, κρατώντας το στόμα της κλειστό!

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewaΥπάρχει αρκετό τσάι για το χειμώνα; Για να μην μεγαλώσω ένα τέτοιο toadosaur, εδώ θα σώσω - την πρώτη μέρα τσάι Ivan για 3 διαρροές, τη δεύτερη ημέρα - καλό μαύρο τσάι για την ίδια παρασκευή - και ξεκινά και προσθέτει γεύση, υπέροχο

[Λιόσκα]

Λιόσκα,

καλό μαύρο τσάι

είναι αυτή η κόκα;

[Νατάλο4-κα]

Νατάλο4-κα, Assam (Ινδία), Red (Κίνα), Krasnodar (Matsesta), Κεϋλάνη. Δεν παρεμβαίνω στο pu-erh

[Λιόσκα]

Λιόσκασυγχωρέστε με, δεν καταλαβαίνω καθόλου αυτά τα ονόματα. Είναι αυτά τα φύλλα τσαγιού;

[Νατάλο4-κα]

Νατάλο4-καΝαι, τσάι, θάμνος τσαγιού, δέντρο τσαγιού

[Νατάλο4-κα]

Νατάλο4-κα, Αλλά ετοιμάζουμε επίσης τσάι Ιβάν και άλλα φύλλα σύμφωνα με την ίδια μέθοδο με την οποία δημιουργείται το τσάι (Κινέζικα, Ιαπωνικά, Ινδικά, Κεϋλάνη)

[Λιόσκα]

Λιόσκα, Μπερδεύτηκα με τη διατύπωση

καλό μαύρο τσάι

Δεν μου άρεσε ποτέ το τσάι μέχρι να δοκιμάσω το τσάι Ιβάν.
Συγγνώμη, Lyoshka, για μένα ένα καλό τσάι είναι το Fireweed! Και αν το προσθέσετε

Assam (Ινδία), Reds (Κίνα), Krasnodar (Matsesta), Κεϋλάνη

αυτό θα χαλάσει το τσάι (κατά την ταπεινή μου γνώμη).

[Νατάλο4-κα]

Νατάλο4-καΛοιπόν, είμαι λάτρης του τσαγιού και θα δοκιμάζω πάντα καλό τσάι

Και πήρα μια από τις τελευταίες παρτίδες μονο-σμέουρων μετά από ξηρή ζύμωση, πίνω και καταλαβαίνω: τα μονο-σμέουρα είναι πολύ!
Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε ένα κλαμπ τσαγιού μονο-σμέουρων!

[Έλενα]

Έλενα, δεν είστε ήδη οι πρώτοι, η Galya και η Radushka φαίνεται να είναι τρελή για τα σμέουρα!
Και δεν ήμουν ιδιαίτερα εμπνευσμένος, νόστιμος, αλλά όχι ο Ivanushka.

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Λένα, ναι, ξέρω ότι δεν είναι η πρώτη μετά από τις rave κριτικές τους και μεταφέρθηκαν στο βατόμουρο mono. Πριν από αυτό, δεν με ενέπνευσε. Και τώρα συνειδητοποίησα ότι ΝΑΙ ... είναι υπέροχο!
Αλλά αυτό, φυσικά, δεν είναι το τσάι Ιβάν! Είναι διαφορετικοί. Αλλά μερικές φορές θέλετε ένα πράγμα και μερικές φορές άλλο
Μόνο το μονο-σμέουρο είναι πλέον αγαπημένο
Φέτος, δεν έχω αρκετό τσαγιού ... Νιώθω ... ότι ... το μεγάλο μάτι στην εικόνα σου θα φτάσει σύντομα σε μένα

πριν απλώς μαζέψουν φύλλα σταφίδας, του άρεσαν, έφτιαχναν τσάι με σταφίδες ακόμη και με μούρα, κανόνες. αλλά μετά το τσάι της χώρας δεν λειτουργεί

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Λένα, ζυμώσατε για πολύ καιρό; Μιλώ για ξηρή ζύμωση;
Το έχω τώρα, περιμένοντας στα φτερά.
Και, μπορείτε να φανταστείτε, το Ivanushka-mono δεν πήγε φρέσκο ​​για το γούστο μου, εδώ στη σύνθεση του χωριού - αυτό που χρειάζεστε

Κορίτσια, ήθελα επίσης να ρωτήσω, ο κοκκοποιημένος καφές βυθίζεται στη σκόνη; Ή έκανα κάτι λάθος;

[Σεμπερία]

Σεμπερίαναι, παραμένει σαν κόκκοι για μένα, αλλά το έφτιαξα 1 φορά, και αν αρκετές φορές είναι φυσιολογικό να μουλιάζει, γιατί αυτά είναι αλεσμένα φύλλα.
Αλλά το Ivanushka είναι το αγαπημένο μου!

[Σεμπερία]

Σεμπερία, οι κόκκοι δεν εμποτίζονται εάν το τσάι στεγνώνει σωστά, δηλαδή δεν είναι ξηρό. Πρέπει να υπάρχει υπολειμματική υγρασία.
Αν το τσάι ιβάν είναι φρέσκο, αυξήστε το χρόνο ζύμωσης σε τουλάχιστον 18 ώρες. Καλύτερα έως 24.

Αυτό το βατόμουρο καταρρέει
Έδειξα κάπου παραπάνω ότι ήταν δυνατό να το κοκκοποιήσουμε μονο, αλλά όταν το παρασκευάζω καταρρέει

Θα λάβω υπόψη τη ζύμωση του τσαγιού Ιβάν, χάρη σε αυτό που ζύμω για 14 ώρες.

Και τα σμέουρα δεν έχουν κανονικούς κόκκους, είναι πάντα κουάκερ μετά την παρασκευή.