Τηγανίτες

[Λένα]

Λένα, Λένα! Και εγώ, ευχαριστώ για τις υπέροχες τηγανίτες! Τους έχω ήδη μαγειρέψει αρκετές φορές και σε ένα ειδικό τηγάνι με εσοχές και στο Teflon. Και είναι καλύτερα, κατά τη γνώμη μου, να τηγανίζουμε σε λάδι, λαμβάνονται περισσότερες τηγανίτες σε ένα τηγάνι ή το λάδι πρέπει να προστίθεται συνεχώς.
Θέλω να δοκιμάσω όλες τις επιλογές που είχαν τα κορίτσια, αλλά μόνο με ένα αυγό.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ,

Κορίτσια, καλημέρα !!!
Το πρωινό ήταν επιτυχές!

[Κόσμημα]

Κόσμημα, Λένα, Υπέροχες τηγανίτες! Ψημένο στο κεφίρ.
Πλούσιο, νόστιμο!

[μαμούσι]

μαμούσιω, όμορφος άντρας, όπως μου αρέσει.))

Ανατολίεβνα, ζητωκραυγές!

3 προηγούμενες εβδομάδες έχω ήδη τηγανίσει τηγανίτες τρεις φορές! φαίνεται ότι έχω αρκετές συνταγές και φαίνεται ότι όλες είναι άξιες, αλλά αυτές είναι συγκεκριμένες. Ήρθε η ώρα να αναδείξετε τις μπλούφες Chuchelka
η ερώτηση είναι ώριμη και πόσο λάδι πρέπει να χυθεί στο τηγάνι;
κατά τη γνώμη μου για το μαγείρεμα, ενημερώθηκε ότι το βούτυρο πρέπει να είναι σχεδόν το μισό ύψος των τηγανιτών; και έτσι δεν είναι πολύ λιπαρά, τηγανητά και δεν έχουν πολύ χαμηλή φωτιά.
Τα τηγανίζω σε πολύ χαμηλότερη μέση θερμοκρασία.

[Vic]

φωτιά πολύ κάτω από τον μέσο όρο

Vic, Επίσης τηγανίζω, εάν η φωτιά γίνει πιο πολύ, θα χρωματίσουν γρήγορα στην κορυφή, αλλά δεν θα ψήσουν μέσα, τουλάχιστον για μένα.

για το μαγείρεμα, συμβούλεψαν ότι το βούτυρο πρέπει να έχει σχεδόν το μισό ύψος των τηγανιτών

καλά, αυτά δεν είναι τσαλακωμένα (μάλλον κάνουν ακριβώς, η ζύμη ζύμης ψήνεται γρήγορα σε λάδι και έτσι ώστε να μην έχουν χρόνο να κορεστούν με λάδι, η θέρμανση γίνεται πιο δυνατή), ρίχνω λίγο, απλά για να γράσω το τηγάνι, να το αφαιρέσω σε χαρτοπετσέτα, και ότι το λάδι ξεχωρίζει λίγο, πολύ περισσότερο.

Χύνω λίγο

Επίσης ρίχνει καθαρά συμβολικά), όχι περισσότερο από δύο κουταλιές της σούπας).

[Λένα]

Oooo πρόκειται για τις πίτες, πιθανότατα ειπώθηκε ότι προσθέτω επίσης πολύ λιγότερο λάδι στο μισό ύψος.
Άρχισα να διαβάζω το θέμα πιο προσεκτικά, οπότε πρόσθεσα λιγότερο αλεύρι, αλλά χρειαζόμουν περισσότερο. Εν ολίγοις, η εκπαίδευση συνεχίζεται.
Λένα, Flax, μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για τις πίτες με βάση αυτή τη συνταγή;
Τατιάνα, Τάνια, οι τηγανίτες είναι καλύτερα κατασκευασμένες από ανοξείδωτο ατσάλι παρά σε ένα ειδικό τηγάνι. Αληθής?
Αν και τα κορίτσια επέκριναν το τηγάνι μου, αποδείχτηκαν ακόμη τόσο υπέροχα και όμορφα. Και το ειδικό τηγάνι έφαγε βούτυρο σε μια στιγμή και δεν είναι πολύ βολικό για μένα να ανατρέψω τα προϊόντα. δεν προσπάθησα να φτιάξω τα πράγματα σου ακόμα

Τηγανίζω σε πολύ χαμηλότερη μέση θερμοκρασία.

Και τηγανίζω σε χαμηλή φωτιά, μου φαίνεται ότι είναι τόσο υπέροχα και τρυφερά. Και τώρα τηγανίζω μόνο από ανοξείδωτο ατσάλι - καλά, μου άρεσε πολύ! Μία φορά την εβδομάδα έχω αυτές τις υπέροχες τηγανίτες στο πρόγραμμα που πρέπει να κάνω!

Λινάρι, μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για τις πίτες με βάση αυτή τη συνταγή;

Θυμάμαι ότι κάποτε έβγαλα μια σειρά φωτογραφιών κατά τη διαδικασία κατασκευής πίτας, αλλά αυτό ήταν σε διαφορετικό υπολογιστή.
Και αν με λόγια ... Εάν για την απαλότητα των τηγανιτών έχουμε απλώς αρκετή σόδα και γάλα (και ακόμη και ορό γάλακτος, το οποίο, διαβάζουμε, νερό), τότε αν προσθέσουμε πολύ περισσότερο αλεύρι σε αυτήν τη σύνθεση, θα πάρουμε μια σόλα αντί για μια χνουδωτή πίτα. Εξ ου και η επίμονη συμβουλή - να προσθέσετε "μπέικιν πάουντερ" στη ζύμη, όπως βούτυρο, ξινή κρέμα, κρόκους αυγού αντί για ολόκληρο αυγό ...

1. Αν προσθέσουμε μόνο ξινή κρέμα (είναι καλή ώστε να φτάσει το ένα τρίτο ή το ένα τέταρτο του συνολικού όγκου ξινού γάλακτος), τότε όλα είναι απλά, ανακατέψτε το με ένα πιρούνι με γιαούρτι και στη συνέχεια ως συνήθως.

2. Εάν το βούτυρο (μισό λίτρο πηγμένου γάλακτος είναι ένα κουτάλι με καλή πλάκα, αυτό είναι 50 γραμμάρια, πιθανώς, αν όχι περισσότερο) - βάλτε το πρώτα σε ένα μπολ, γεμίστε το με αλεύρι και αλέστε με ένα κουτάλι κατά μήκος των τοίχων μέχρι να πάρετε λιπαρό τρίψιμο. Εάν είναι πολύ λιπαρό, προσθέστε αλεύρι.Παρασκευάζεται τόσο γρήγορα και άνετα όσο ολόκληρη η ζύμη. Τη δεύτερη φορά, το δικό σας στυλ θα βρεθεί ήδη.
Εάν οι πίτες είναι γλυκές, τότε ζάχαρη / αλάτι είναι επίσης εδώ.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το γαλακτοκομικό μας προϊόν, ρίχνουμε τους κρόκους (καλά, τουλάχιστον ένα, ε;), Προσθέτουμε διπλάσιο λεμόνι από τις τηγανίτες, ρίχνουμε αλεύρι σε τέτοια ποσότητα που υπάρχει αμέσως περισσότερο από αυτό που κάναμε για τηγανίτες.

3. Ζυμώστε τη ζύμη. Γρήγορο και αγενές. Είναι παχύτερο από όσο συνηθίζουμε, αλλά μπορείτε να το κάνετε με ένα κουτάλι.

4. Και εδώ ξεκινά το χειρότερο.))
Πρέπει να προσθέσουμε σόδα με το υπόλοιπο αλεύρι και τελικά να προσαρμόσουμε την ποσότητα του τελευταίου. Αυτό είναι πραγματικά δύσκολο να γίνει την πρώτη φορά, οπότε είτε μετρήστε τους όγκους για να διατηρήσετε τις αναλογίες είτε φροντίστε να επαναλάβετε αυτήν τη ζύμη σύντομα, έτσι ώστε τα χέρια σας να θυμούνται τη σωστή ποσότητα και συνέπεια. Στο τέλος, η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί χονδροειδής, με διάσπαρτο αλεύρι, το ανακατεύετε με ένα κουτάλι με μεγάλη δυσκολία, αλλά δεν το χρειαζόμαστε πραγματικά, γιατί:

5. Ρίξτε ένα μάτσο αλεύρι στο ταμπλό, ισοπεδώστε και βγάλτε τη ζύμη από το μπολ εκεί. Είναι λίγο πολύ ρευστό, το βάζουμε στον εαυτό μας, συλλαμβάνοντας λίγο αλεύρι. Όταν καταλαβαίνουμε ότι είναι ήδη δυνατό να κόψουμε ένα κομμάτι με ένα κοφτερό μαχαίρι, σταματάμε, σχηματίζουμε ένα παχύ στροβιλισμένο λουκάνικο, κόβουμε τα κομμάτια, καταπατάμε με τις άκρες των δακτύλων σκονισμένα με αλεύρι σε πάχος περίπου ένα εκατοστό και τοποθετούμε τη γέμιση.

6. Το γέμισμα τοποθετήθηκε, η ζύμη μαζεύτηκε από τις άκρες, τσιμπήθηκε και το τελικό προϊόν ισοπεδώθηκε πολύ προσεκτικά με την παλάμη του χεριού σας. Αυτό είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτό, ακόμα κι αν το γέμισμα αρχίσει να διεισδύει στο δέρμα! Οι πίτες θα υψωθούν ακόμα στο ταψί κάτω από το καπάκι.))

7. Ψήστε κάτω από το καπάκι σε ένα τηγάνι ελαφρώς πιο κρύο από ό, τι για τηγανίτες. Απλώς ρίχνω μια σταγόνα λάδι, ρίχνω περισσότερα στις τηγανίτες. Ως αποτέλεσμα, οι πίτες έχουν μια εντελώς στεγνή επιφάνεια, ελαφρώς τραχιά από το κολλημένο αλεύρι.

Βάζουμε τα έτοιμα σε ένα στρώμα σε μια μεγάλη λεκάνη με πετσέτες / εφημερίδες, τα τυλίγουμε στην κορυφή. Για την επόμενη παρτίδα, τα μετακινούμε στο πλάι και τα τοποθετούμε στο πλάι έτσι ώστε να μην ισοπεδωθούν. Νέοι παίρνουν τη θέση τους.

Bon όρεξη.)) Θα βρω εικόνες - θα τις δημοσιεύσω. Υπάρχει μια ιδεοληπτική εντύπωση ότι έγραψα επίσης τις αναλογίες κάπου, για να θυμάμαι πού ...

[Λένα]

Λένα,

[Βίκα]

Βίκα, προετοιμάζετε πρώτα κάτι επιτυχημένο, τότε θα φιλήσουμε.)))

[Vic]

Τάνια, οι τηγανίτες είναι καλύτερα από ανοξείδωτο ατσάλι από ότι σε ένα ειδικό τηγάνι. Αληθής?

Vic, Έχω μόνο ένα μικρό ανοξείδωτο χάλυβα 20 cm, δεν τηγανίζω τηγανίτες. Τους κάνω υπέροχους σε χυτο αλουμίνιο Kukmar και σε ένα τηγάνι επικαλυμμένο με στίγμα, δεν ξέρω τι είναι, αλλά τηγανητά.
Σε ειδικές τηγανίτα, λαμβάνονται σε στεγνό, σχεδόν χωρίς λάδι. Τα γυρίζω εκεί με ένα ξύλινο σουβλάκι, τα τρυπάω από πάνω προς τα κάτω από την άκρη, όπως το takoyaki, μόνο εκείνα προς τη μία πλευρά, και αυτά είναι ακριβώς τα λεία, πολύ βολικό.

Τι νόμιζα .. Ίσως είναι καλύτερο να προσθέσετε σόδα με την πρώτη μερίδα αλεύρι; Για περισσότερη ομοιομορφία. Μέχρι που σκέφτηκα, αλλά έγραψα αυτόματα, φαινόταν ότι ήταν τόσο σωστό. Αλλά θα είναι πολύ πιο εύκολο να καταθέσετε στην αρχή. Λοιπόν, ή διαιρέστε, μέρος αυτού, μέρος της δεύτερης εκτέλεσης.

Το πρόβλημα είναι ότι όταν προστίθεται σόδα, η ζύμη αρχίζει αμέσως να διογκώνεται και να σπάει, είναι πιο δύσκολο να δουλέψουμε μαζί της, συν ψυχολογικά, κάθε φούσκα που συμπιέζεται είναι μια απώλεια μελλοντικής λαμπρότητας!

[Μπιζού, Ελένη]

Μπιζού, Ελένη! Πώς περιμένω μια ξεχωριστή συνταγή για αυτές τις πίτες !!! Υπόσχομαι ότι θα πειραματιστώ μέχρι να πετύχω! Μου άρεσε λοιπόν η ιδέα.
Ναι, το μεγαλύτερο πρόβλημα με τη σόδα! Να μην αλλάξω, να μην υποβληθώ, να καταθέσω έγκαιρα ... Για μένα, αυτό είναι ένα πραγματικό πρόβλημα, το χάνω. Αλλά τόσο νόστιμες τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή σας που είμαι έτοιμος να πετάξω για πίτες!

[Τρίκια]

Τρίκια, πάλι μια συνταγή ???
Λοιπόν, αυτό είναι όλο ... (((Ίσως μπορούμε να φτάσουμε εδώ; * Με ελπίδα στη φωνή του *)

Λοιπόν, παρακαλώ!
Υπάρχουν ήδη τόσοι πολλοί θεωρητικοί υπολογισμοί για αυτόν! Και οι φωτογραφίες για ανθρώπους σαν εμένα είναι απλά απαραίτητες. Τουλάχιστον κατάλαβα τι είδους ζύμη πρέπει να είναι!

[Τρίκια]

Τρίκια, εντάξει ... Αύριο είμαι για μια μέρα, μεθαύριο Θα προσπαθήσω να το κάνω, ε-ε;
Τώρα θα βάλω το γάλα στο ξινό (μοιάζει κάπου υπάρχει αϊράν για αστάρωμα ... και ακόμη και το τυρί cottage είναι κάπως παράξενο - είναι πραγματικά ζωντανό και η συσκευασία διογκώνεται αν αφεθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα)

Τι να κάνετε με τις πίτες;)) Είναι κατάλληλο το λάχανο με ένα αυγό; Απροθυμία να παίζω με πατάτες, αλλά αν είναι απαραίτητο .... Ή ποιες άλλες ιδέες υπάρχουν; Απλώς αυτές είναι οι πιο win-win επιλογές για την οικογένειά μας.))
* τώρα η οικογένεια θα χαρεί!

πρώτα κάτι καλό,

Λοιπόν, οι τηγανίτες είναι ήδη επιτυχημένες!
τώρα ας κατεβούμε στις πίτες!

Είναι καλό λάχανο με αυγό;

για μένα προσωπικά

εντάξει ... Αύριο θα είμαι για μια μέρα, μεθαύριο θα προσπαθήσω να το κάνω, ε;

Ουράραα! Ευχαριστώ! Ναι, ακόμα και όταν, το κύριο πράγμα είναι ότι ο συγγραφέας είναι άνετος.

Τι να κάνετε με τις πίτες;)) Είναι κατάλληλο το λάχανο με ένα αυγό; Απροθυμία να παίζω με πατάτες, αλλά αν είναι απαραίτητο ... Ή ποιες άλλες ιδέες υπάρχουν

Το λατρεύω με το λάχανο, και με ένα αυγό, και μαζί!
Ποιες άλλες επιλογές υπάρχουν; Και έπειτα η χώρα μας είναι τεράστια, κάπου με μπιζέλια - ο κανόνας, κάπου με οξύρρυγχος, κάπου με μανιτάρια Ή κάτι άλλο;
Ο σύζυγός μου με ρωτάει για τα πάντα με κρέας, ο ίδιος αγαπάω με κρεμμύδια και αυγά ή λάχανο.
Δεν ψήσατε πίτες για ... 5-7-10 χρόνια;

Ποιες άλλες επιλογές υπάρχουν;

Με κεράσια !!))))) Με μουριές, θυμάμαι, έκανα τηγανητό, με βατόμουρα, με φράουλες για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μάταια αισθάνομαι.

Και από το χειμώνα ... με συκώτι, βραστές πατάτες, πουρέ πατάτας με μανιτάρια ή χωρίς μανιτάρια, αλλά πολλά τηγανητά κρεμμύδια και μαύρο πιπέρι, βρασμένο λάχανο με ή χωρίς αυγό, ρύζι με συκώτι, κάτι άλλο όπως ήταν ... Είναι δυνατόν με τυρί cottage, αλλά θα προτιμούσα να μαγειρεύω μαγιά στο φούρνο. Η πεθερά τηγανητή με κρεμμύδια, οξαλίδα και μπιζέλια. Και εγώ όχι, ακόμη και όχι δικό μου και αυτό είναι. Γενικά, η φαντασία μου είναι σφιχτή. Ο γιος μας αγαπά με λάχανο, κόρη με πατάτες, ο μπαμπάς τρώει με γάλα ό, τι δίνετε, δεν με νοιάζει, μπορώ να φάω, δεν μπορώ να φάω. Συχνά σκέφτομαι τον εαυτό μου να δοκιμάσω την τελευταία πίτα, όταν αυτός που βγάζει ρωτά: - Η τελευταία! Κανείς δεν θέλει πια; )))

Εχωκόρεςαδερφέ μου, ε;

[Αναστασία]

Αναστασία, Παρακαλώ έλα!))
Αλλά φαίνεται τόσο ρόδινο στο γράμμα. Στην πραγματικότητα, δεν είναι κάθε μέρα, ή ακόμα και κάθε εβδομάδα. Γίνεται βαρετό, ανεξάρτητα από το πόσο ποικίλα τα γεμίσματα. Και από διαφορετικές πηγές μπορεί να επιτευχθεί ένα ελαφρώς διαφορετικό αποτέλεσμα. Τότε ξεκινά "αλλά τα δύο πριν από το τελευταίο ήταν τα πιο ωραία, έτσι;" Και οι τρεις εγκέφαλοι της μαμάς από τους προηγούμενους διαφέρουν από τους σημερινούς. Το χρειάζομαι;)))
Σπάνια μαγειρεύετε - και κάθε φορά αργία όπως το πρώτο, το ίδιο, όλοι έχουν ξεχάσει από καιρό τι ήταν, αυτές οι πίτες πριν από την τελευταία ... Και ακόμη και με τι.

[Τρίκια]

Τρίκια, Θυμάμαι, θυμάμαι! Και λυπάμαι για την καθυστέρηση. Χθες έφτιαξα πίτες, μια δέσμη φωτογραφιών, σήμερα έφτασα σε έναν κανονικό υπολογιστή που διαβάζει μια μονάδα flash USB με έναν επεξεργαστή εικόνων. Τι φρίκη του Λόπα παίρνουν! Μετά την πιο σοβαρή ανταγωνιστική επιλογή, φαίνεται να απομένουν 15 κομμάτια.

Δηλαδή, το έργο είναι σοβαρό, αλλά τώρα γράφω ξανά από άλλο μέρος. Δεν ξέρω αν θα τα καταφέρω σήμερα, αλλά θα προσπαθήσω πραγματικά να ολοκληρώσω αυτό που υποσχέθηκα αύριο.
Για άλλη μια φορά, λυπάμαι για όσους περιμένουν μια νέα συνταγή (εάν υπάρχει).

(αν υπάρχουν)

Είμαστε εδώ Και στους θάμνους είμαστε κουρασμένοι να σας περιμένουμε! Πηγαίνετε να γράψετε μια συνταγή, είναι καλό να τακτοποιείτε τα πράγματα σε άλλα θέματα!

κούκος, είμαστε εδώ! Και μην ελπίζετε να ξεφύγετε από εμάς

Πηγαίνετε να γράψετε μια συνταγή, είναι καλό να τακτοποιείτε τα πράγματα σε άλλα θέματα!

Nimagu. ((Δεν με αφήνουν σε αυτό το δωμάτιο. Σε έναν κανονικό υπολογιστή.
Κάθομαι εδώ στην κουζίνα, ακούγοντας το πλυντήριο και μυρίζοντας μελιτζάνες. Εννοώ, μαγειρεύω σε μαρινάδα για έλαση.

Και μην ελπίζετε να ξεφύγετε από εμάς

Ναι. Καρτερικός! Και έμαθα να διασκεδάζω.




Πάρτε την αναφορά, αγαπητοί μου "εκβιαστές και προκλητικοί".
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=524599.0

Επιτυχία στον νέο τομέα, θα ήθελα πολύ να είναι πραγματικά χρήσιμο για κάποιον.

* Δίνω μνησικακία - Η Κατερίνα θα "ξεπεράσει αμέσως τον δάσκαλο" και την άνευ προηγουμένου ομορφιά του zababahayu από το τίποτα, εξαιρουμένων όλων των περιττών, κατά τη γνώμη της, συστατικών.

υπερτιμάτε σαφώς τις ικανότητές μου

[Κατερίνα]

Κατερίνα, Katya, και στην έκδοση αμυγδάλου των τηγανιτών, ποιο μέρος του αλευριού αντικαθιστούμε με το αμύγδαλο;

[Βίκα]

Βίκα, αλλά ποιος ξέρει πώς έχυσα, και συνέβη
Τελικά φτιάχνω αυτή τη συνταγή σύμφωνα με τη συνταγή, δεν μετρούν τίποτα, χορεύω από μια κολοβίνα ξινού γάλακτος)
Ξεκινήστε με μια κουταλιά 4-5, τότε θα καταλάβετε πώς το χρειάζεστε .. Έχω αλεύκαστα αμύγδαλο, διασκορπισμένα με κλίμακες είναι ορατά και η άλεση είναι μεγάλη, το πήρα στο iherb

[Είμαι]

Είμαι, στα βήματα των πιτών σας, βρήκα επίσης αυτή τη συνταγή για τις τηγανίτες σας. Διάβασα τη συνταγή και αποφάσισα να ψήσω (ή να τηγανίσω;). Αλλά μόνο οι λουκουμάδες μου δεν τους αρέσουν, μόνο με την προσθήκη μήλων ή κάποιου άλλου μούρου ή φρούτων. Επομένως, έκανα και ακολούθησα τις συστάσεις σας, αλλά στο τέλος πρόσθεσα ψιλοκομμένα μήλα (έκοψα πολύ!)
Ζύμωσα τη ζύμη στα υπολείμματα σπιτικού ζυμωμένου ψημένου γάλακτος, πρόσθεσα λίγο κεφίρ. Τηγανητό σε αραβοσιτέλαιο.
Εδώ είναι τα ντόνατς που έχω



Ακριβώς το μισό από αυτό το πιάτο παρέμεινε για αυτό το λεπτό. Ήμουν ο σύζυγός μου και εγώ που ήπιαμε το απογευματινό τσάι, ειδικά για αυτήν την περίσταση, ανοίξαμε ένα βάζο μαρμελάδας βερίκοκου στο άγαρ. Αλλά η μαρμελάδα παρέμεινε επίσης στο κάτω μέρος, θα πρέπει να ανοίξουμε ένα ακόμη βάζο αύριο!
Απολαυστικές νόστιμες τηγανίτες, ζαμπόν! Ευχαριστώ! Πάντα έκανα τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή του Grechko, τώρα η συνταγή σας θα χρησιμοποιηθεί επίσης μαζί μου

[Νέλια]

Νέλια, ενώ υπήρχαν ακόμα μερικές τηγανίτες στο πιάτο, πήρα ένα ζευγάρι για πρωινό.
Φαίνονται πολύ ορεκτικά, ακόμη και μήλα.

[Alla]

Alla, αποδείχθηκαν πολύ ειλικρινείς τηγανίτες! Δεν θα είναι το καλύτερο για πρωινό, όχι το γεγονός ότι μερικοί κάθονται τη νύχτα θα μετανιώσετε που σας πήρε

[Νίλα]

Νίλα, Μπλίμι !! Καλώς ήλθατε στο Fastest Pancake Lovers Club.

Πολύ χνουδωτό! Κάποτε σε άλλο φόρουμ μίλησα επίσης για την αρχή ενός τέτοιου τεστ, οπότε εκεί ξεκίνησαν με τηγανίτες με μήλα.))) Μόνο η δική σας αποδείχθηκε πιο όμορφη. Ίσως επειδή έχετε φέτες και εκεί είναι τριμμένες - πιθανώς κάνουν τη ζύμη βαρύτερη με το χυμό τους, πιθανώς.

Παρεμπιπτόντως, δίνω μια υπόδειξη για εκείνους που κατά τύχη δεν είναι ακόμη στο θέμα.
Εάν φτιάξετε μια ζύμη με γάλα, ορό γάλακτος ή πολύ αραιωμένο κεφίρ (ποιος αγαπάει, εν συντομία) Η συνέπεια είναι περίπου όπως στις τηγανίτες, ένα μετά αραιώστε το υγρό που απομένει από τον κανόνα, τότε δεν χρειάζεται να αντιμετωπίσετε τα κομμάτια στη ζύμη.
Λίγα πράγματα με ενοχλούν στη ζωή. Εκτός από εκείνες τις στιγμές που βλέπω πώς μια νεαρή οικοδέσποινα εναλλάσσει εναλλάξ υγρό ή αλεύρι σε ένα μπολ με μελλοντικές τηγανίτες, κάθε φορά που αφιερώνει λίγα λεπτά σε μια πλήρη ανακίνηση.

Για ποιο λόγο??
Όταν αναμιγνύουμε / αλέθουμε / χτυπάμε σε ένα μπολ τι πρέπει να αναμιγνύεται (αλάτι-ζάχαρη-αυγά-βούτυρο-κάτι άλλο από το απαραίτητο), προσθέτουμε λίγο από το υγρό, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, προσθέτουμε τόσο πολύ αλεύρι σε μια πτώση για να πάρει αρκετά παχύ (αλλά εύκολα αναμίξιμο!) τη ζύμη και στη συνέχεια σε διάφορα στάδια την αραιώνουμε με υγρό στην επιθυμητή συνοχή. Αυτό συμβαίνει για δύο λεπτά, αν όχι λιγότερο! (πρέπει να εντοπιστεί, παρεμπιπτόντως)

Αλλά αυτή είναι επίσης μια ιδέα που όλοι ακονίζουν για τον εαυτό τους.

Ω, είναι τόσο απλό, είναι εξαιρετικά δύσκολο

[Κάτκο]

Κάτκο, διαπερνά ...

Ίσως επειδή έχετε τεμαχιστεί, και υπάρχουν τριμμένα

Ναι, κόβω πάντα μήλα και παίρνω πάντα πολλά μήλα. Υπάρχουν συνήθως περισσότερα μήλα από την ίδια τη ζύμη. Αυτή τη φορά δεν πρόσθεσα μούρα, αλλά συνήθως μπορώ να ρίξω περισσότερες μαύρες σταφίδες ή σμέουρα.

[Κάτκο]

Κάτκο, διαπερνά ...

Η ισορροπία δύναμης για σύλληψη δεν δίνεται σε όλους

[Κατερίνα]

Κατερίνα, πεζοπορία, πτήσεις σκέψης δεν είναι οι ίδιες για όλους, και σήμερα δεν είναι σαφώς η μέρα μου.

Αλλά στο σύνολό μου, φαίνεται ότι κατάλαβα. Η πρακτική Duc είναι η FSE μας.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

τα εγγόνια μας λατρεύουν τηγανίτες με ψητά, σήμερα τα φτιάχνουν σε κουάκερ κεχριού με μήλα

Και πάλι; ήρθε η ώρα να τηγανίσουμε τηγανίτες!

Και πάλι;

Katyusha, μεταφορέας, καθώς υπάρχει μεταφορέας

Και πάλι;

Μπαλίιν ... Πες μου, είναι όμορφα ;!

Τις προάλλες άρχισα γρήγορα να κουβεντιάζω στον εαυτό μου για το κεφίρ, οπότε έχω άσχημο, να κάνω zhist μου ...

Το χαμηλώνω ... Έχω κεφίρ φτιαγμένο από ωρίμα και χωρίς αυγό



Ναι, είναι οι συνηθισμένες ψευδαισθήσεις

[Κάτκο]

Κάτκο, ω, ντροπαλός yak, την κοιτάς, ε;))) Είναι συνηθισμένοι μαζί της ... Και έκαψα.

[Κάτκο]

Κάτκο, ω, ντροπαλός yak, την κοιτάς, ε;))) Είναι συνηθισμένοι μαζί της ... Και έκαψα.

έτσι έκαψα από τη ryazhenka με δύο κουταλιές ξινή κρέμα ...

Δεν έχω δείξει ούτε την πειραματική μου "fakapy". Αν φτιάξω αυτές τις τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή - το 100% θα είναι σκουπίδια!