Λικέρ Limoncello ή ιταλικό "mezim"

[Ίκρα]

Ίκρα
μην φοβάστε την ιταλική μαφία - δεν θα προσβάλουμε τον ιδεολογικό μας-εμπνευστή της λιμόνης

Και σήμερα φιλτράρισα τη δεύτερη παρτίδα:

[irysska]

irysska , Ευχαριστώ! Σε ακολουθώ σαν πέτρινο τοίχο!
Βλέπω τα μπουκάλια από κάτω από το Morosha, χαίρομαι. Παρεμπιπτόντως, μου αρέσει πολύ το ίδιο το μπουκάλι, είναι τόσο έξυπνο. Είναι βολικό να το τοποθετήσετε στον καταψύκτη.

Και σήμερα φιλτράρισα τη δεύτερη παρτίδα:

Ιρίνα, τι φιλτράρετε; Συννεφιά στην αρχή. Μετά πόσο διευκρινίζεται;

Κορίτσια, ακόμα και με το μυαλό μου το βράδυ ... Απλώς δεν καταλαβαίνω πόσο χρειάζεται για ένα λίτρο ζάχαρης βότκας 400 ml ή 800;

[Tanyush]

Tanyush, Duc 800 ml. ...

Ναι, ακριβώς 800 ml

Πήγα να μετρήσω

Κορίτσια, περίμενε, όπως 800 ml και πήρα 400 ml ζάχαρης για 1 λίτρο βότκας ... Τι είναι αυτό, θα το κάνω λάθος τώρα; Σήμερα ο σύζυγός μου δοκίμασε και άρεσε πάρα πολύ το limoncello.

[Ίκρα]

Ίκρα, καλά να σας πω, πώς είναι σωστό; Εάν αντί για 300 ml νερό + 500 ml αλκοόλ, όπως στη συνταγή, παίρνετε 800 ml-1 λίτρο βότκας, τότε πόση ζάχαρη πρέπει να πάρετε;

[Ίκρα]

Ίκρα, καλά, πες μου, πώς είναι σωστό; Αν αντί για 300 ml νερό + 500 ml αλκοόλ, όπως στη συνταγή, παίρνεις 800 ml-1 λίτρο βότκας, τότε πόση ζάχαρη πρέπει να πάρετε;

Γιατί υπάρχει τόσο πολύ νερό (800);

Kamusichek, και πού είδατε 800 ml νερό εκεί;

Kamusichek, και πού είδατε 800 ml νερό εκεί;

, είναι ώρα για ύπνο. Έγραψες 800ml-1l και το ερμήνευσα με τον δικό μου τρόπο.

Και εγώ, επίσης, μπήκα στον πειρασμό και χθες έκανα το 2ο μέρος. Ακριβώς εγκαίρως για τις 8 Μαρτίου

κορίτσια, τι γίνεται αν χρησιμοποιείτε ένα πολύ καθαρό φεγγάρι αντί για αλκοόλ; η ψυχή δεν λέει ψέματα στο αλκοόλ. κάπως είστε άρρωστοι με το αλκοόλ μας ... ίσως έγραψαν εδώ για το φεγγάρι, φυσικά, δεν το έβλεπα.

Πίνακας αραίωσης νερού για αιθυλική αλκοόλη:
P / D 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50
90 6,4
85 13,3 6,6
80 20,9 13,8 6,8
75 29,5 21,8 14,5 7,2
70 39,1 31 23,1 15,4 7,6
65 50,1 41,4 33 24,7 16,4 8,2
60 62,9 53,7 44,5 35,4 26,5 17,6 8,8
55 78 67,8 57,9 48,1 38,3 28,6 19 9,5
50 96 84,7 73,9 63 52,4 41,7 31,3 20,5 10,4
45 117,4 105,3 93,3 81,2 69,5 57,8 46 34,5 22,9 11,4
40 144,4 130,8 117,3 104 90,8 77,6 64,5 51,4 38,5 25,6
35 178,7 163,3 148 132,9 117,8 102,8 87,9 73,1 58,3 43,6
30 224,1 206,2 188,6 171,1 153,6 136 118,9 101,7 84,5 67,5
25 278,1 266,1 245,2 224,3 203,5 182,8 162,2 141,7 121,2 100,7
20 382 355,8 329,8 304 278,3 252,6 227 201,4 176 150,6
15 540 505,3 471 436,9 402,8 368,8 334,9 301,1 267,3 233,6
D - η ποσότητα αλκοόλης πριν από την αραίωση,%.

P είναι η ποσότητα αλκοόλης μετά την αραίωση,%.

Οι τιμές του πίνακα είναι ο όγκος νερού σε% του αραιωμένου όγκου του διαλύματος με τη συγκέντρωση αλκοόλης σύμφωνα με την τιμή D σε%, η οποία πρέπει να προστεθεί προκειμένου να ληφθεί το αραιωμένο διάλυμα με την επιθυμητή περιεκτικότητα σε αλκοόλη σε% (τιμή P).

Για παράδειγμα, πρέπει να βρούμε μια λύση με περιεκτικότητα σε αλκοόλη 40% (όπως στη βότκα) και έχουμε μια αρχική λύση με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 95%. Σύμφωνα με τον πίνακα, εξετάζουμε την αρχική λύση με την τιμή του D και εξετάζουμε τη λύση που θέλουμε να αποκτήσουμε - από την τιμή του P. Στη διασταύρωση αυτών των τιμών βλέπουμε τον όγκο του νερού - 144,4%, τον οποίο προσθέτουμε στην αρχική λύση και παίρνουμε μια λύση με ισχύ 40% ή 40ο ...
κορίτσια, χρησιμοποιώ αυτό το πιάτο για να επιτύχω τον επιθυμητό βαθμό, με ακρίβεια !!!!

Εάν με ρωτάτε για τη ζάχαρη, θα το πω αυτό: Είμαι ήδη απόλυτα μπερδεμένος
Η ζάχαρη σε αυτό το προϊόν είναι μεταβλητή επειδή εξαρτάται από το προσωπικό σας γούστο.
Για δύο μπουκάλια βότκα πήρα 300 ml νερό για τελευταία φορά και 800 ml ζάχαρης. Αλλά είμαστε γλυκοί. Μπορείτε να ζάχαρη και λιγότερο - 700, 600 ... Οι άντρες, ωστόσο, λένε: "Γλυκό", αλλά όταν αρχίζουν να φτιάχνουν τον εαυτό τους, έβαλαν ακόμα πολλή ζάχαρη, υποστηρίζοντας ότι "αλλά δεν μπορώ να ξεχάσω!"
Σε γενικές γραμμές, όπως είπε ο Stanislavsky στο "Θεατρικό μυθιστόρημα": "Αλλά κάντε ό, τι θέλετε!"

[Ίκρα]

Ίκρα, γενικά, σήμερα η μητέρα μου ήρθε σε μένα, δοκίμασε το limoncello, πήρε τη συνταγή, είπε ότι η ζάχαρη ήταν σωστή και πήγε να κάνει το ίδιο για τον εαυτό της, με τις λέξεις: "Μέχρι τις 8 Μαρτίου, θα είναι απλά έτοιμη" Η αναλογία μου: 400 ml ζάχαρης + 100 ml νερού + 700 ml βότκα, καλά, 6 λεμόνια. Για τον εαυτό μου, την επόμενη φορά μπορώ να προσθέσω λίγο ζάχαρη και να προσθέσω.

Ιρίνα, τι φιλτράρετε; Συννεφιά στην αρχή. Μετά πόσο διευκρινίζεται;

Για μένα πάνω σου
Διηθήθηκε μέσω 4 στρώσεων γάζας.
Δεν θα πω ακριβώς πόσο καθαρίζει, αλλά αυτό το τμήμα, το οποίο βρίσκεται στη φωτογραφία - το ίζημα ήδη καθιζάνει, έχει γίνει λίγο πιο διαφανές.

Και για τη δική μου προτίμηση, το μισό ποσοστό ζάχαρης είναι το πράγμα - όχι κλειστό, αλλά ούτε και ξινό.
Πήρα 400 ml ζάχαρης ανά λίτρο βότκας και 300 ml νερού

Λοιπόν, λέω: κάντε ό, τι θέλετε, τις μητέρες σας, τους συζύγους σας. Δεν είμαστε στην παραγωγή, αλλά στο σπίτι, και τα ειδικά πρότυπα δεν είναι σημαντικά για εμάς. Είναι σημαντικό να υπάρχει μια συνταγή από την οποία μπορείτε να ξεκινήσετε και να την τροποποιήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Η Ιρίνα, δεν απαντήσατε, είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε το αλκοόλ με το φεγγάρι, είχατε μια τέτοια εμπειρία ;;;

[alenka_volga]

alenka_volga , συγγνώμη που δεν απάντησα αμέσως. Χωρίς εμπειρία, ποτέ δεν δοκίμασα καθόλου
Οπότε δεν ξέρω καν πώς έχει. Αλλά δοκιμάστε τουλάχιστον μισή μερίδα πρώτα, ώστε να μην χαλάσετε πολλά τρόφιμα. Από ένα ποτήρι αλκοόλ, καθώς και σιρόπι και λεμόνια, παίρνετε ένα πλήρες μπουκάλι του ποτού, μπορείτε να το δοκιμάσετε σωστά και να καταλάβετε πόσο καλά αποδείχθηκε. Και πες μας

Ευχαριστώ για τη συμβουλή!

Για μένα πάνω σου
Διηθήθηκε μέσω 4 στρώσεων γάζας.
Δεν θα πω ακριβώς πόσο καθαρίζει, αλλά αυτό το τμήμα, το οποίο βρίσκεται στη φωτογραφία - το ίζημα ήδη καθιζάνει, έχει γίνει λίγο πιο διαφανές.

Ευχαριστώ, Ιρίνα! Ήρθε η ώρα να γεννηθεί το "παιδί", θα φιλτράρω.

κορίτσια, εάν θέλετε να πάρετε ένα προϊόν χωρίς ίζημα, πρέπει να κόψετε το κάτω μέρος ενός πλαστικού μπουκαλιού λίτρου, να γεμίσετε το λαιμό με βαμβάκι, όχι πολύ σφιχτά και να φιλτράρετε με αυτόν τον τρόπο. Εγγυώμαι την πλήρη απουσία ιζημάτων.

Λοιπόν ... Τώρα πάω και παρεμβαίνω και προσπαθώ, παρεμβαίνω και προσπαθώ ... Και έχει ακόμη 10 ημέρες για να επιμείνει

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικοςκαι σωστά! Η διαδικασία πρέπει να ελέγχεται

Αλλά μου φάνηκε ότι μετά από 2 εβδομάδες από την εγκατάσταση του τελικού προϊόντος, έγινε πιο γλυκό. Μπορεί να είναι αυτό;

Το λινάρι, η επιπλέον πικρία και τα λιπαντικά έλαια μόλις εξαφανίστηκαν, η γεύση έγινε πιο μαλακή και επομένως πιο γλυκιά. Ετσι νομίζω.

[Ίκρα]

Ίκρα,
Ίσως, η πίκρα να έχει φύγει, αλλά δεν ένιωσα ούτως ή άλλως λάδια. Νομίζω ότι σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη, μου άρεσε πολύ η πίκρα.

Σκέφτομαι - Έχω μια φθηνή, αλλά κρυστάλλινη βότκα (αγοράστηκε σε ένα κρυστάλλινο κατάστημα, αλλά όχι χρήσιμο) - μπορεί να ανακατευτεί με αυτό, γιατί να σταματήσει τότε Τι πιστεύεις;

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

Σκέφτομαι - Έχω μια φθηνή αλλά κρυστάλλινη βότκα στο κατάστημά μου (αγοράστηκε σε ένα κρυστάλλινο κατάστημα, αλλά όχι χρήσιμο)

Γιατί είναι αυτή η βότκα, ε, ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ

Μπορείτε να φτιάξετε ένα λεμόνι ή να ρίξετε μερικά άλλα μούρα. Και μπορείτε να φτιάξετε αρκεύθου, αποδεικνύεται όχι χειρότερο από το τζιν. Ανοίγετε το μπουκάλι, ρίχνετε το σύζυγό σας ένα μικρό ποτήρι (30 γραμμάρια) και ρίχνετε αποξηραμένα μούρα αρκεύθου στο κενό μέρος στο καπάκι. Είναι καλύτερα να πάρετε μούρα που πωλούνται με τη μορφή μπαχαρικών και όχι φαρμακείων. Τα τελευταία είναι πιο στεγνά και δίνουν κιτρινωπή απόχρωση. Αλλά αν δεν υπάρχουν πρώτα, θα το κάνουν, εάν το χρώμα δεν παρεμβαίνει. Πρακτικά δεν επηρεάζει τη γεύση. επιμένουν τις ίδιες 2 εβδομάδες.

[Χαβιάρι]

Χαβιάρι
αλλά με μούρα αρκεύθου θα έχει γεύση - πώς μοιάζει;
και πόσα μούρα να πασπαλίσουμε στο 0,5; ενδιαφέρον να δοκιμάσω

[irysska]

irysska,
Ir, ο παραγωγός του φυτού Crystal βότκας

[irysska]

irysska, Έγραψα τα παραπάνω - θα μοιάζει με τζιν. Είναι τόσο εύκολο για τα αγόρια να πίνουν, με τονωτικό για κορίτσια.
Ρίχνουμε αρκετά ώστε τα μούρα (να είναι ελαφριά και να επιπλέουν), να καλύπτουν όλο τον ελεύθερο χώρο στο λαιμό μισού λίτρου, όταν ένα ποτήρι θερμαίνεται από αυτό, ρίχνουμε το στα μάτια. Σταδιακά, τα μούρα (πρέπει επίσης να μαζέψουν, να διατηρηθούν σε ξηρό, δροσερό, σκοτεινό μέρος) θα βυθιστούν στη βότκα. Μετά από 2 εβδομάδες, θα επιτευχθεί ένα καλό αποτέλεσμα.
Παρεμπιπτόντως, αυτή η μέθοδος μπορεί να διορθώσει οποιαδήποτε "άγευστη" βότκα Όχι χαμηλής ποιότητας, αλλά που φαίνεται να είναι τίποτα, αλλά δεν πήγε κάπως ... Δεν ξέρω ποια είναι τα κριτήρια, γιατί δεν πίνω μόνη μου βότκα, αλλά ο σύζυγός μου μερικές φορές "άγευστο"))))

[Χαβιάρι]

Χαβιάρι
έτσι το διάβασα προσεκτικά
ευχαριστώ για την εξήγηση, ίσως θα προσπαθήσω

Irina, φιλτραρισμένη limoncella, το Σάββατο θα δοκιμάσουμε! Αποδείχθηκε λίγο περισσότερο από ένα λίτρο.

[Μέρι]

Μέρι , από μισό λίτρο; Κάτι σαν να έπρεπε να ήταν. Επιτυχής δοκιμή!

Ναι, Ήρα, από 500 ml αλκοόλ. Όλα είναι όπως γράφονται στη συνταγή.
Έχω ήδη υποβάλει αίτηση, ελπίζω ότι οι επισκέπτες θα το αρέσουν, αλλά δεν θα το αρέσουν, οπότε ακόμα καλύτερα - θα μείνουν περισσότερα!

Φοβάμαι να σε αναστατώσω, αλλά ... δεν θα το καταλάβω ... Επισκέπτες - είναι!
(Ένας φίλος φτιαγμένος από λεμόνια και πορτοκάλια, για μια δοκιμή. Οι επισκέπτες ήρθαν, χύνουν ένα ποτήρι ... "Όχι, όχι!" ... Και καταδίκασαν 2,5 λίτρα σε μία συνεδρίαση. Γι 'αυτό ξέρω τη φυλή τους! ..)

Και πήρα περισσότερο από ένα λίτρο. Πιθανώς τα λεμόνια ήταν μεγαλύτερα και πιο ζουμερά. Έψησα το cupcake από την εκχύλιση τρεις ακόμη φορές, η συνταγή διευθετήθηκε, έτοιμη να βγει

[Καμηλοπάρδαλη]

Παίρνω περίπου 1,25 λίτρα, συν / μείον για χυμώδη.
Καμηλοπάρδαλη, η συνταγή, φυσικά, έλα, αλλιώς το "κέικ" μου στο ψυγείο λαμβάνει χώρα

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη, συνταγή, φυσικά έλα

Επίσης για περίπουγιου !!!

Έχω ένα «κέικ» στο ψυγείο

Και εγώ ...

[γιου]

Επίσης για περίπουγιου !!!
Και εγώ ...

Παίρνω περίπου 1,25 λίτρα, συν / μείον για χυμώδη.
Καμηλοπάρδαλη, η συνταγή, φυσικά, έλα, αλλιώς το "κέικ" μου στο ψυγείο λαμβάνει χώρα

Τι είσαι!
Και όταν ρώτησα τι να κάνω με τα τεχνικά απόβλητα, μου είπαν να τα πετάξω!
Γι 'αυτό έπρεπε να βάλω ξανά το Limoncello για να βάλω τεχνικά απόβλητα στις επιχειρήσεις αυτή τη φορά: μυστικό: μόνο για αυτό.

Διάβασα ολόκληρο το θέμα για πολύ καιρό, γλείψα τα χείλη μου, σήμερα τελικά αποφάσισα! Ακριβώς έως τις 8 Μαρτίου θα ωριμάσει. Εν τω μεταξύ, θα σκεφτώ συνταγές από κέικ ...

[Πιάνο]

Πιάνο, καλώς ήλθατε στις ασυνήθιστες αλλά ψυχικές τάξεις μας!

🔗

Ε, και όταν ήδη στις 23 Φεβρουαρίου

[Ίκρα]

Ο σύζυγός μου και εγώ κάναμε κάτι σαν κοινωνία με το ποτό. Μετά από 3 εβδομάδες γήρανσης, η γεύση γίνεται όλο και πιο πολύπλευρη (ω, πόσο λυγισμένο)
Σήμερα αγοράσαμε περισσότερα λεμόνια ανά μερίδα. Ίκρα, ήρθε η ώρα να δημιουργήσετε ένα θέμα σχετικά με την κωδικοποίηση του αλκοολισμού. Είμαστε από μια οικογένεια "δεν πίνουμε αρκετά" σε μια οικογένεια "δοκιμάζουμε τακτικά limoncello".

[Ίκρα]

Ίκρα, ήρθε η ώρα να δημιουργήσετε ένα θέμα σχετικά με την κωδικοποίηση του αλκοολισμού.

Είμαστε από μια οικογένεια "δεν πίνουμε αρκετά" σε μια οικογένεια "δοκιμάζουμε τακτικά το limoncello".

Κορίτσια, δεν ήθελα ... Δεν υποψιάστηκα ότι όλα θα γίνονταν έτσι!