Mead in Oursson FE0205D / GA ζυμωτή

Mead in Oursson FE0205D / GA ζυμωτή

Κατηγορία: Τα ποτά

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Μέλι	300 γραμμάρια
Ζύμη γρήγορης δράσης	πρέζα
Κώνοι λυκίσκου (έδαφος)	5 γραμμάρια
Σταφίδες	50 γραμμάρια
Mulled μείγμα κρασιού	Κουταλιά της σούπας
Βρασμένο νερό	~ 1,7 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αποφάσισα να μαγειρεύω κάτι στο Orsyusha, σύμφωνα με το φυλλάδιο που επισυνάπτεται σε αυτό. Οι συνταγές του Kvass με πέταξαν από την ειρήνη από το γεγονός ότι σχεδόν όλες περιέχουν ημιτελή προϊόντα (kvass wort συμπύκνωμα), και με προσβάλλουν. Και τότε συνάντησα μια συνταγή για το υδρόμελι, αλλά πρέπει να πω ότι το μέλι μου είναι υπέροχο, με στέλνουν από τον Καύκασο. Είναι εξαιρετικά φιλικό προς το περιβάλλον και δεν είναι ποτέ αδύνατο. Εκεί, οι μέλισσες που με αντιμετωπίζουν δεν βλέπουν ζάχαρη στα μάτια μου. Είναι αρωματικό, νόστιμο και πολύ υγιεινό.
• Έχοντας τρέξει γύρω από τη Μόσχα αναζητώντας κώνους λυκίσκου, τους αγόρασα στο φαρμακείο απέναντι, λοξά, από το σπίτι μου. Και ήταν ψυχικά και οικονομικά έτοιμη να μαγειρέψει υδρόμελι.
• Όλα γίνονται μία ή δύο φορές.
• Θα σβήσω τα πάντα από ό, τι και τι θα μαγειρέψω: ένα βάζο Orsyushin δύο λίτρων, ένα καπάκι, ένα σύρμα και κουτάλια.
• Αδειάζω αμέσως λίγο νερό στο βάζο.
• Λίγο για το νερό. Είμαι άσχημη γυναίκα. Βράζω το νερό και έπειτα το ρίχνω στην παγομηχανή και ο πάγος που έχει ήδη αποψυχθεί αποψύχεται σε μια κανάτα με ιονιστή (ασημένιος ελέφαντας). Και μαγειρεύω από αυτό το νερό, ειδικά όταν απαιτείται ωμό νερό.

• Προσθέτω όλο το μέλι και ανακατεύω καλά με χτυπήστε ελαφρά, ρίχνω τη μαγιά, κυριολεκτικά μερικά σιτάρια ταιριάζουν στην πρέζα μου. Αναδεύομαι, μετά προσθέτω σταφίδες, λυκίσκο και εκείνη τη στιγμή αποδείχθηκε ότι δεν είχα κανέλα ... Έπρεπε να βγω με τη βοήθεια ενός ζεστού σετ κρασιού (πρέπει να πω ότι περιέχει κυρίως toto, μια κανέλα είναι). Αναμιγνύω τα πάντα, προσθέτω νερό έτσι ώστε να υπάρχει λίγο κενό αέρα μεταξύ του καπακιού και του υγρού. Κλείνω το καπάκι.
• Στέλνω το κουτί σε μια ζεστή αγκαλιά (το έβαλα στο σώμα του ζυμωτή). Λειτουργία Kvass, και περιμένει με αγωνία το αποτέλεσμα.
• Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, έβλεπα φυσικά το διαφανές καπάκι για τη διαδικασία, το αφρώδες λιβάδι λίγο, ζύμωσε ελαφρώς, κάποια στιγμή ένιωσα ένα είδος αλκοολούχου ποτού. Στη συνέχεια, άνοιξα ακόμη και το καπάκι μερικές φορές και μύρισα. Την παραμονή της αφαίρεσης του βάζου, υπήρχε ακόμα κάτι που περιπλανιζόταν. Ο Ορσούσα ανακοίνωσε ότι η διαδικασία τελείωσε όταν ήμουν στη δουλειά. Η μαμά τέντωσε το λιβάδι και το έβαλε σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο. Μετά από πέντε ημέρες, αποδείχθηκε νόστιμο.
• Γευτείτε, πώς να το εξηγήσετε ... Μέλι kvass, με ελαφριές πικάντικες νότες, μυρμήγκιασμα της γλώσσας και ουρανίσκο. Δεν ένιωσα τον βαθμό. Εάν υπάρχει, τότε 5-7 °. Μας άρεσε. Την επόμενη φορά θα αλλάξω εντελώς τη συνταγή.
• Αυτό που δεν είναι σαφές - ρωτήστε, αλλιώς βιάστηκα, ήρθε η ώρα να ετοιμαστείτε για δουλειά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

~ 1,7

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά + 36 ώρες + 5 ημέρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κβας

[Νινέλ]

Νινέλ, Πολύ ασυνήθιστο. Νόμιζα ότι θα υπήρχε μια συνταγή για το αλκοόλ, αλλά εδώ είναι υπέροχο!

[Νινέλ]

Νινέλ, Πολύ ασυνήθιστο. Σκέφτηκα ότι θα υπήρχε μια συνταγή για το αλκοόλ, αλλά εδώ είναι υπέροχο!

ελαφρύ αλκοόλ. Η γεύση είναι πραγματικά κάπως ασυνήθιστη, αλλά ταυτόχρονα απίστευτα ευχάριστη. Σκέφτομαι, και αν η μαγιά ψωμιού, αντικαταστήστε το κρασί ή την μπύρα; ..

και αν η μαγιά ψωμιού, αντικαταστήστε με κρασί ή μπύρα;

Μπορείτε, και στη συνέχεια να αναμίξετε με βότκα και να πάρετε πραγματικό λιβάδι.

Μπορείτε, και στη συνέχεια να αναμίξετε με βότκα και να πάρετε πραγματικό λιβάδι.

Έτσι, μια τρελή σκέψη ήρθε στο μυαλό μου.

[Νινέλ]

Νινέλ, μια υπέροχη συνταγή.
Σίγουρα θα δοκιμάσω, αλλά απλά δεν μπορώ να αγοράσω κώνους λυκίσκου (Μπορείτε να μου πείτε πού το αγοράσατε;
Και τι είδους κανάτα έχετε με έναν ιονιστή; Ίσως έχω τέτοια nada)))

[julia_bb]

julia_bb, Αγόρασα το shishiki στο φαρμακείο Gorzdravovskaya, υπάρχει ένα τμήμα εκεί - τα βότανα του Καυκάσου και του Krasnodar και, κατά τη γνώμη μου, δεν συνδέεται με το ίδιο το φαρμακείο. Στο Lefortovo, στην Aviamotornaya. Έχουν επίσης έναν ιστότοπο, μόνο ένα κομμάτι χαρτί στο δωμάτιο, και εκεί το παιδί κοιμάται. Θέλετε να σας αγοράσω; Μόνο είναι έδαφος. Θα συμφωνήσουμε με κάποιο τρόπο για τη μεταφορά.

[Νινέλ]

Νινέλ, ευχαριστώ για τη βοήθεια) Τώρα θα ψάξω για αυτό το φαρμακείο στον ιστότοπο ή άλλους - ίσως πιο κοντά στο σημείο όπου μπορώ να βρω αυτο-παραλαβή, δεν θέλω να πιέσω κανέναν)

Καλός. Αν μη τι άλλο, σφυρίξτε. Ω, μόλις είδα ότι ξέχασα την κανάτα. Αυτή είναι μια συνηθισμένη γυάλινη κανάτα με καπάκι και ένας ασημένιος ελέφαντας αιωρείται σε αυτήν, σε μια αλυσίδα. Εδώ είναι ολόκληρο το μυστηριώδες βάζο με ιονιστή. Παρεμπιπτόντως, η θεία μου στο κατάστημα είπε ότι είχαν καλό μέλι. Για μένα, αν και άσκοπα, ο καθένας μπορεί να είναι χρήσιμος.